IN PROEFSCHRIFT BELICHT
BEGONIA'S
en u
VOOR
Niet overdrijven of overhaasten
bij woninginrichting
Gfoot percentage zou willen trouwen
bloeiend in zomer en winter
van de week
mentaliteitsverandering
de bladbegonia
hoe ruiger, hoe beter
zuurkoolschotel
met appel
en casseleh rib,
'TT*
DE VtUfjK ZEETTW
O# iMNto Nederlandse vrijgezel
len tussen de dertig en vijftig jaar zijn
niet uit vrije keus ongehuwd geble
ven. Van de vrouwen had 79 graag
getrouwdiwillen zijn en by de mannen
bedroeg dit percentage nog altijd 60.
Deze en vele andere gegevens zijn
naar voren gekomen uit een sociolo
gisch - onderzoek dat mevrouw J. de
iong—Gierveld heeft ingesteld naar
de levensomstandigheden van onge-
huwden. Jarenlang heeft zij zich met
de Nederlandse vrijgezel beziggehou
den en tenslotte heeft zij haar bevin
dingen verwerkt in een proefschrift,
waarmee zij kortgeleden aan de vrije
universiteit te Amsterdam tot doctor
in de sociale wetenschappen promo
veerde. Eéh van haar stellingen luid
de: „De nadruk die op het huwelijk
wordt gelegd als de levensbestem
ming die op het huwelijk wordt gelegd
•Is de levensbestemming van man en
vrouw is eenzijdig, onbarmhartig en
dus on-ehristelijk".
VOORAL ongehuwde MANNEN
ZIJN ONTEVREDEN
Mevrouw De Jong laat in haar proef
schrift duidelijk uitkomen, dat het
beeld van de vrijgezel als de vrolijke
vrijbuiter berust op allerlei vooroor
delen en geenszins correspondeert
met de werkelijkheid. Natuurlijk zal
de vrijgezel over het algemeen meer
uitgaan dan de gehuwde, want ten
slotte zal hij (zij) zijn contacten bui
len de deur moeten zoeken. Maar dat
wil nog allerminst zeggen dat de vrij
gezel er maar op los leeft.
Zestig procent van de ongehuw
de mannen in de leeftijdsgroep van
SO tot 50 jaar zou zelfs graag ge
trouwd willen zijn. Bij de vrouwen ligt
dit percentage nog aanzienlijk hoger
(79). Mevrouw De Jong heeft de in
druk gekregen dat voor de ongehuw
de staat nog ste(eds geen positieve
plaats wordt ingeruimd in onze maat
schappij. Het is waarachtig niet alleen
de minister van financiën, die middels
de hoge, uit de bezettingstijd stam
mende vrijgezellenbelasting (de
„strafklasse") de ongehuwden discri
mineert.
In brede kring wordt de „alleen
staande" nog steeds beschouwd als
een zonderling, en het gevolg hiervan
is dat de ongehuwde zichzelf gaat
zien zoals de gehuwde hem ziet en in
derdaad het gevoel krijgt dat zijn le
ven „onaf" is zolang hij niet in de
huwelijksboot is gestapt.
38 EENZAAM
Uit het onderzoek is gebleken, dat
ongehuwde mannen zich hèt meest
geïsoleerd voelen. Onder hen treft
men velen aan, die in het leven zijn
teleurgesteld en daarom chronisch
ontevreden zijn. „Het beeld van de
ongehuwde man als vrolijke vrijbui
ter is onjuist" fconcludeert mevrouw
De Jong in een van haar stellingen.
De ongehuwde vrouwen blijken
over het algemeen positiever te zijn
ingesteld dan de ongehuwde niannen,
maar in vergelijking tot de gehuwde
vrouwen treft men onder hen ook
meer ontevreden en teleurgestelden
aan. Eenzaamheid is een probleem,
dat tall.oze vrijgezellen uit ervaring
kénnen. Niet minder dan 38 van de
door mevrouw Dei Jong en haar weten
schappelijk team ondervraagde vrij
gezellen voelde zjóh min of meer een
zaam. Dat Is des te opvallender, om
dat ongehuwden over het algemeen
meer deelnemén sian het verenigings
leven dan gehuwden en omdat Zelfs
de zich eenzaem voelende vrijgezel
len verschillende' personen konden
noemen, met wié zij regelmatig con
tacten hebben.
Het vrijgezellenprobleem is om
vangrijker dan men misschien zou
virondèrstëllen. Liefst tien procent
van dè leeftijdsklasse tussen 30 en 55
jaar is ongehuwd. Mevrouw De Jong
'hémen er In haar proefschrift op, dat
de geïsoleerde positie, waarin vele
ongehuwden zich bevinden, mede
wordt bepaald door de houding, die
de ongehuwden tegenover de gemid
delde vrijgezel aannemen. Onwaar-
dgring van het instituut huwelijk is de
voornaamste oorzaak van deze hou
ding. Vooral ongehuwde vrouwen
worden vaak als „muurbloempjes" be
schouwd, die de boot definitief heb
ben gemist.
Mevrouw De Jong pleit tenslotte
"Voof enkele maatregelen die de le
venssituatie van de ongehuwden kun
nen verbeteren. Zo zal dé woonsitua
tie voor ongehuwden verbeterd dié
nen tè worden. Op het ogenblik woont
«en groot deel van de Nederlandse
vrijgezellen op kamers, wéar zij, voor
al in de grote ètèden, vaak door de
vérhuurders Worden uitgebuit en wei
nig vrijheid genieten.
Ook zou er een einde moeten ko
men aejn de financiële discriminatie
van de ongehuwden door verminde
ring van de vrijgezellenbelasting, die
nu vooral op de groep ongehuwden
benéden de veertig zwaar drukt. Win
kels, postkantoren en banken zouden
wat hun opéningstijden betreft veel
meer rékening dienèn te houden met
hèt feit, dat er in Nederland vele tien
duizenden ongehuwden zijn, die over
dag vaak geen tijd hebben om bood
schappen tè doen.
Voorts pleit mevrouw De Jong voor
het oprichten vën zogenaamde ser
vicebureaus (niet te verwarren met dè
deels bonafide, deels malafide huwe
lijksbureaus), waar ongehuwden met
hun problemen terecht kunnen. Deze
bureaus zouden ook moeten beschik
ken over vaste krachten, die de on
gehuwde ingeval van ziekte bij kun
nen staan. De Amsterdamse sociolo
ge, die destijds als ongehuwde aan
haar proefschrift begon, méént ook,
dat het beleid ten aanzien van onge
huwden zich teveel op de vrouwèn
richt, hoewel gebleken is dat juist de
ongehuwde mannen dikwijls het meest
met zichzelf in de knoop zitten.
En wat vooral nodig is, is een men
taliteitsverandering aan te kweken,
waardoor ongehuwden tot een juiste
beleving én aanvaarding van hun on
gehuwde staat kunnen komen en dè
gehuwdèn de vrijgezel niet langer zien
als een zonderling of outcast.
I
Twèe bèganiasoorten zijn ér, die
in de zomermaanden bloèien en daar
na afgelost worden door de struik
begonia, die in i de wintermaanden
bloeit. Het zijn alle dankbare plantjes,
met veel bloemen. Als we in mei
knollen In de tuin uitzetten, ie het aar
dig enkele-hangbegonia's aan de vij
verrand of in eert tuinvaas te poten
en er een. paar als kamerplant in
bloempotten te dóen.
LANGE BL.OEJTIJP
De .knolbegoniè is éen krachtige
verschijning met haar grove blad en
grote enkele of dubbele bloemen, die
gekarteld kunnen zijn. Waar de andere
begonia's hoofdzakelijk 's winters
bloeien, valt de bloei van deze plant
in de zomer. Ze kan tot ver in het
najaar aanhouden en prachtig aanslui
ten bij de bloei van de struikbegonia.
In het najaar zullen tenslotte de bla
deren afsterven én begint de rusttijd
Gedurende de bloeitijd geven we bij
voorkeur 's avonds van tijd tot tijd
mest (vloei- of-kunstmest).
In de winter, als alle bladeren en
stengels afgestorven zijn, moeten de
potten geheel droog wprden gehou
den. We plaatsen ze op een vorstvrije
plaats; dit mag gerüst een donker
hoekje zijn. In april halen we de pot-
'ten weer tevoorschijn, en verwijderen
we de oude aarde. Ue knollen die niet
-
dé tuin ingaan, krijgén dan 'n plaatsje
in'kleinere potjes, die gevuld moeten
worden met vette tuinaarde, turfmolm
en oude mest. Hierna krijgen ze een
warm plaatsje, b.v. op de schoorsteen
of radiator en wachten we de groei af.
Zodra de plantjes uitspruiten, krijgen
ze een plaatsje op een vensterbank
op het noorden of noordoosten want
ze zijn niet goed bestand tegen de
felle zon. In het begin geven we matig
water. Zodra ze flink aan de groei
zijn, geven we meer water en af en
.toe mest en een lichte plaats; krijgt
zij deze, dan zal ze tegen de zomër
in volle bloei staan.
De bladbegonia is een echte iiêf-
bebbersplant. Oorspronkelijk greèn
van blad, met zilveren rand, kan ze
thans gekocht worden in de fraaiste
kleurencombinaties.
's Zomers groeit de plant snel en stelt
dan natuurlijk prijs op veel vocht en
eens in de veertien dagen kunstmest.
Ook deze plant verkiest een licht
plekje, maar is evenmin bestand te-
In de wintermaanden is het wel een
beetje een zorgenkindje, omdat de
wijze vgn begieten van zeer groot be
lang is. Er dient gezorgd te worden
voor niet uitdrogen van de potklult,
waar tegenover staat, dat we de juis
te hoeveelheid water blijven geve",
maar vooral geen mest. Zij moet in
het vole licht in een verwarmde ba
nier sta«n. Deze plant kan vermenig
vuldigd worden door het nemen van
een bladstek. We nemen hiervoor een
volwassen blad, snijden de nerven
hiervan op verschiléndé plaatsen in.
Dit „beschadigde" blad léggen we
vervolgens op een pot of kistje, ge
vuld met turfmolm én zand, dat met
een verstuiver vochtig gehouden
wordt. Het kistje of de pot wordt af
gedekt met glas. Op de wonden zul
len na korte tijd jonge plantjes ont
staan, die zodra zij geworteld zijn,
opgepot kunnen worden in een meng
sel van gelijke delen bladaarde, oude
mest, turfmolm en zand. Het is een
aardig werkje.
gén de felle zonnestralen, dus is ook
voor haar een plaatsje op het noor
den of noordoosten zeer aén te beve-
I-
Een Warme pels a-oor de koud
ste dagen. moet «r wel lang;
en slank voor zijn.
Oorspronkelijk behing de mens zich
met cJieréhhuiden als verslering en als
bescherming tegen de kou. In de loop
der tijden werden de dierenvellen tot
■kleding verwerkt, kleding die Steeds
geraffineerder en duurder werd.
'Dé prijs vén de huidige bontman
tels, wordt niét alleen bepaald door de
exclusiviteit van de soort bont, maar
■Jseker ook door de modieuze verwer
king ervan. Want ook in de bontsec-
tof is de mode èen zeer grote rol gaan
sp'elen. De bontmantels van weleer,
de statige statusjas, is zo langzamer
hand vervangen door zeer modieuze
bontkleding. Zo zijn er voor de ko
mende winter heerlijk warme overalls
of hansoppen, om zó maar gezellig
i/v huis te dragen, van allerlei soorten
bont. Verwende jonge vrouwen dra
gen daar dan een driekwart panter-
jasje bij als ze in haar auto stappen.
Bont wordt ook vaak met leer ge
combineerd. Heel chic, met een jeug
dig accent, in bijvoorbeeld een cos-
tuum dat uit een halflange perslaner
jas met wit leren revers, knopen en
zakgarnpring en witte leren rok be
staat.
Maximantels van bont hebben soms
kunstig verwerkte ritssluitingen in de
rok, zodat zo'n jas gemakkelijk In een
mini-mantel omgetoverd kan worden
doof hét onderste stuk van het rokge-
deèlté er af te ritsen.
Beeldschoon en zeer exclusief is 'n
mantelcoètuum mét bijpassende muts,
van dwars verwerkte nerts, een cos-
tuum, bestemd voor jonge slanke
vrouwen. Het is zeer modieus om bont
In dwarsstrepen te verwerken,
's Avonds hullen we ons in lange bont-
caps of we dragen een tot de knie
reikende driekante bontehawl. Deze
„omslagdoeken" van bont dreigen de
bontstola te verdringen.
Persianer, tijger en ocelot beloven
de grote mode te worden, wat niet wil
zeggen dat alle andere bontsoorten
uit de gratie zijn.
Bijgaande foto toont ons een ont
werp van de Italiaan Fabiani, een
maxi-mantel van wolfsbont. Het is een
zware hooggesloten mantel voor da
meest koude dagen van de winter.
Voor deze jas van wilde-beesten-bont
geldt kennelijk hoe ruiger en wilder,
hoe beter.
In de taille een brede, leren cein
tuur, die de jas behaaglijk om het
lichaam houdt. Elegant is deze jas
geenszins, maar hij is ongetwijfeld
heerlijk warm en praktisch. Maar na
tuurlijk kan alleen een lange, slanke
vrouw zich veroorloven zich in zo'n
jas te hullen.
Bruine laarzen en een bruin wollen
shawl, die om het hoofd geslagen
wordt, vervolmaken het geheel.
OOK COMBINATIES
Geheel anders is het ontwerp van
Clara Centinaro, een bewerkte miwk
jas in zeer vlot model.
Dit mini bontjasje, met zijden cein
tuur en half-hoge col, is vlot en ge
kleed. Wie het jasje kiest om haar
garderobe aan te vullen, let niet op
de warmtefactor, die bij het dragen
van bont zo'n grote rol speelt, maar
zuiver op het modieuze effect. Een
dure jas voor een dure vrouw.
Naast dit alles kwamen de ontwer
pers nog met overgooiers van bont,
jurken van bont en ceintuurs, laarzen,
rokken en tassen van ocelot of een
andere bontsoort. Er worden ook com
binaties verzonnen met andere mate
rialen als stof, leer en plastic.
Bont wordt verder als garnering ge
bracht. Maximantels van stof worden
vaak rijkelijk met bont gegarneerd en
ook mantelcostuums hebben bontkra
gen en bontmanchetten. Dat bont ook
toegepast wordt als voering is niet
nieuw. Naast stoffen jassen met zo'n
voering zijn er ook suède bontgevoer
de mantels, en, uiterst chic, leren jas
jes met een bontvoering.
Zuurkool, een echte wintergroente,
kunnen we tegenwoordig in vele va
riaties kopen: los uitgewogen, maar
ook hygiënisch verpakt In plastic zak
ken.
Wijnzuurkool is wel iets duurder,
maar bijzonder smakelijk; maar het is
goedkoper om zelf een scheutje wijn
door de zuurkool te doen.
Zuurkool is gezond, omdat het een
belangrijke vitamine C bron is, rijk
aan melkzuur, kalk, fosfor en ijzer.
Maak zuurkool ook eens op een an-
cjère manier klaar (zie onder het vyeek-
menu).
ZONDAG: kop bouillon; biefstuk tar
taar, bloemkool, patates frites,
fruitsla met sourcream.
MAANDAG: champignonomelette,
rijst, tomatensaus, sla; warme
broodpudding.
DINSDAG: siavink, witte kool met
kerriesaus, aardappelpuree; vlë-
flip.
WOENSDAG: zuurkoolschotel met
appel en varkenslapjes; beschuit
met bessesap.
DONDERDAG: gevulde uien met ge
hakt, macaroni; hangop met peer.
VRIJDAG: gegratineerde prei met
kaassaus," vissticks, aardappel
puree; druiven.
ZATERDAG; bami goreng; gébradèn
appels met vanillevla.
/'.v r
Leg onderin een vuurvaste schaal
een laag zuurkool, hierop éen in schij
ven gesneden éppek .een lepel ge
raspte oude kaas en hierop ,twee
stukken gerookte casafler rib. Leg
hierop een gehakte ui met een uit
geknepen teentje knoflook. Hierover
weer een laag zuurkool, schijven ap
pel, het geheel afgedekt met een laag
je geraèpte kaas. Giet vervolgens zo
veel appelsap over hét gerécht, dat
het voor 2/3 onderstaat. Doe een dek
sel op de vuurvaste' schaal en plaats
deze gedurende öriqeveèr 11/2 uur in
een matig, verwèrmde oven. Qêef er
aérdèppelpuFee bij:
ZUURKOOLSALADE
Snijd 200 gram zuurkool een beetje
fijn, meng er een, rauw gesnipperd
uitje door ert twee fijngesneden appe
len. Vermeng "alle" ingrediënten met
1 busje sourcream.
Of onze woonkamer na e*n tuin
kamer la óf een kanier van flatjè-
drie-hoog, We streven er altijd naar
die kamér zo gezellig mogelijk in 'te
richten, evenals d« rest van het huis.
Er zijn aitijd mensen die best iets
meer kunnen uitgeven maar het ér
eenvoudig niet voor over hebben.
Vloerbedekking «venwel mag je niet
te goedkoop kiezen. Varder hangt het
af van de grootte van ons gezin en
hoe oud de kinderen zijn, welke soort
tapijt en welke soort meubelen we
kiezen. Hoe we leven en wonen
spreekt bij de keus ook een woordje
mee, We denken hierbij bijvoorbeeld
aan dansavondjes, meer of minder
vaak visite ontvangen en mlaschien
nog thuia biljartspelen of iets derge
lijks.
In de meeste moderne huizen zien
we één grote woonkamer met aparte
eet- en zithoek. De meubelen worden
in. zo'n kamer dagelijks intensief ge
bruikt, dus hebben de bekledingsstóf-
fen en ook de tapijten daar veei te
lijden. Informeer daarom bij het kie
zen naar de gebruiksduur van de ver
schillende artikelen. Realiseer u dat
bijvoorbeeld het opnieuw overtrek
ken van een bankstel tegenwoordig
bijna evenveel kost als de nieuwprijs.
OVEWERESKEN
Met overleg te werk gaan is dus éen
eerste vereiste en bét is goed te weten
dat gr ook modeller: zijn ihet losse,
gestoffeerde kussens, die een handige
buisvróuw eventueel zelf wei van
niguwe overtrekken kan voorzien.
Een lange levensduur heeft natuur
lek een echt leren bank of fauteuil.
De uitgaaf hiervoor is wel groot,
maar op de lange duur is zo'n bank
of stoel, in verhouding tot niet stof
overtrokken banken
vaak van
nieuwe bekledingsstof moeten wor-
leiig ta
noe-
dgn voorzien, haast voordeli
men.
Sterk zijn ook de weefsels van pplya-
midevezels, zo heeft de dralonmeu-
gemakkelijk reinigen, is kleurecht én
heeft êen grote slijtvastheid.
We richten ons huis ook praktisch in,
om het Onderhoud zoveel mogelijk te
beperken, We kunnen hierbij gebruik
maken van de vele nieuwe techni
sche mogelijkheden, die ook op het
gebied van woninginrichting te vin
den zijn, Zo'n praktisch modern inte
rieur kan exclüsièf zijn, koStbaar of
eenvoudig mooi, want een modern in
terieur betekent zeker niet een in
richting met een wat nuchtere, mis-
schièn z»lfs zakelijke of ongezellige
sfeer.
OVERLADEN
In de tweede helft van de vorige
eeuw zette men de kamers zo vol mo
gelijk en de wanden hingen van on
der tot boven vol met Schilderijen.
Éen reactie hierop kon niet uitblijven
en allés wat overbodig en niet „eer
lijk" was. werd weggedaan. In de
twintiger jaren mocht zelfs geen
schilderij meer aan de wand hangen.
Op het ogenblik is het zo, dat er vele
mogelijkheden zijn, omdat men heeft
ingezien dat niet alle mensen gelijk
zijn en dat de mogelijkheden er dus
moeten zijn dat ieder mens een in
richting bij elkaar kan brengen die
heni of haar het beste ligt. Elk inte
rieur heeft zo zijn eigen sfeer. En
juist nu is op meubelgebied zoveel te
koop.
Wié geïnteresseerd is in nieuwe meu
belen moet weten dat er een nieuwe,
echt leren Sacco fauteuil is. Niet al
leen nieuw, maat ook zeer aantrek
kelijk en werkelijk het summum van
comfort om heel gemakkelijk te zit
ten. De leren „zetel" vormt zich
namelijk helemaal naar degene die er
op of „in" zit. Minder gemakkelijk is
de pouffe voor wat oudere mensen,
omdat het vrij moeilijk is om er uit
op te staan als de leden ietwat stijf
worden.
STEREO
Voor wie er van houdt is er tegen
woordig een stereobank met inge
bouwde bar en pick-up, met daarbij
nog ruimte voor boeken aan de ach
terkant, De zitting van de bank is uit-
trekbaar en biedt slaapruimte aan
twee personen.
Een „blokkendoos"-interieur is even
eens een nieuwtje. Dit interieur geeft
vele mogelijkheden, het is een „jong"
interieur en zeker ook geschikt v00r
tienerkamers.
Natuurlijk is elk nieuwtje op meubel-
gebied geen blijvertje, omdat 't in de
praktijk toch niet voldoende blijkt te
bevallen. Wie serieus naar praktische
dingen zoekt doet goed de modieuze
nieuwtjes wat kritisch te beloken,
wint in sommige gevallen zijn ver
beterde. bestaande ideeën aantrekke-
ljjekr om te bezitten.
