Van plantenboter
wordt u niet mager
Veel noten op uw
dessert hebben
Niet gek, maar apart
Spaar de vitamines
Ouderzorgen
„LUIERKAMERS" OP
DE AUTOBAHN
EEN KALE BOEL BLIJFT
EEN KALE BOEL
Dene aparte badcombinatie be
staat uit een blauw en framboos-
kleurige Nylfrance plastron, wel
ke is vastgehecht op de uni-blau-
we slip. De Nylfrancebaret in de
selfde keuren en hetzelfde motief
zet de kroon op deze geestige cre
atie.
Iedereen die wel eens gebruik heeft
gemaakt van de Autobahn in de
Bondsrepubliek weet maar al te goed,
dat deze uitwijkplaatsen een uitkomst
zijn. Je kunt je benen even strekken
en even relaxen; je kunt je boter
hammen oppeuzelen of een appeltje
schillen. Zo'n rustplaats is echt niet
alleen voor vader gemaakt, maar
duidelijk ook voor moeder en de kin
deren.
Toch had men een belangrijke ca
tegorie van de mensheid tot nu toe
vergetén op deze voor het merendeel
goed ingerichte parkeerplaatsen; de
baby's. Daar is nu een eind aan ge
komen. Op een aan de autosnelweg
gelegen rustplaats bij de stad Neuren
berg, waar men zich al lang kon ver
pozen onder het genot van een drank
je of een snack, is thans een ver
trek ingericht waar moeders en des
gewenst ook vaders de baby op hun
gemak en naar behoren kunnen ver
schonen, voeden, of op andere wijze
kunnen verzorgen. De proef bleek al
gauw zo goed geslaagd te zijn en de
inrichting bleek in zo'n grote behoef
te te voorzien, dat men thans maar
liefst op 24 plaatsen aan autosnelwe
gen een dergelijke „luierkamer" gaat
inrichten bij bestaande restaurants,
pompstations e.d. of in gebouwtjes
die speciaal voor dat doel worden neer«
gezet.
O—
Volgens verscheidene haarinstituten
hoeft niemand met een kaal hoofd
rond te lopen en zou ook haaruitval
geen ernstiger kwaal zjjn dan een
lieht griepje. Br bestaan immers
prachtige middeltjes tegen kaalhoofdig
heid? Volgens genoemde instituten
zelfs onfeilbare middeltjes.
Volgens de Utrechtse dermatoloog
Uitterdijk is de enige mogelijkheid
een kaal hoofd weer gedekt te krij
gen een haarstukje te kopen. Want
haargroeimiddeltjes bestaan wel,
maar doen niets. Dr. Uitterdijk ver
telt in dit verband graag de anek
dote van de Utrechtse hoogleraar in
de dermatologie, prof. Zoon, die zich
altijd een beetje boos maakte, wan
neer iemand bij hem kwam voor een
haargroeimiddel. De hooggeleerde
heer wees dan op zijn glanzend ka
le schedel en vroeg: „Dacht u dat
als er zo'n middel bestond ik er zó
zou uitzien?"
Kaalhoofdige mannen troosten zich
vaak met de uitspraak van een on
bekende filosoof, die eens gezegd moet
hebben: „Waar hersenen zitten kan
geen haar groeien". Wij vrouwen zijn
echter zo ijdel, dat we graag wat her
senen zouden willen missen voor een
weelderige haardos.
Om meteen maar met de deur in
Ihuis te vallen, als u wilt vermage
ren moet u niet denken dat u iets
bereikt door plantaardige margarine
te gaan gebruiken. Wanneer op uw
pakje margarine „plantaardig" ver
meld staat, betekent dat alleen maar
,dat ze bereid is van plantaardige
oliën en of vetten. Het betekent ech
ter in geen geval dat ze minder vet-
rjjk zou zijn dan de andere marga
rinesoorten of roomboter.
Het vetgehalte van alle margarine
soorten is op grond van het marga
rinebesluit tenminste 80 procent. Ook
de zogenaamde dieetmargarine, die
wat het vetgehalte betreft aan de
zelfde eisen moet voldoen, bevat op
grond van het margarinebesluit dus
ook tenminste 80 procent vet.
U weet het dus, alleen minder eten
bevordert het vermageren, want u
wordt alleen mager van dat wat u
NIET eet.
Hebben uw huisgenoten veel noten op hun zang wat het nagerecht betreft,
dan moet u ze eens op uw dessert nemen. Een dessert van kokosnoot en
amandelen, afgemaakt met saus van room en perziken, zal zelfs bij de
meest verwende disgenoot lyrische ontboezemingen uit de keel doen op
borrelen. U kunt de tractatie trouwens ook buiten de maaltijden om, zo
maar als een luchtige verfrissing geven op een warme dag. U hebt er de
volgende ingrediënten voor nodig:
Vs kopje eiwitten, 1 eetlepel citroensap, wat zout, 250 g suiker,
75 g geschilverde kokosnoot en 75 g amandelen; voor de saus:
1 blik (800 g) California Cling perziken (schijven), 1 kopje
room, 2 druppels amandelextract en wat zout.
De oven zeer heet zetten. Eiwitten, citroensap en zout door elkaar slaan,
de suiker toevoegen en dit geheel stijfslaan. De geschilverde kokosnoot en
amandelen er doorheen doen en het mengsel uitsmeren over een licht in
gevette bakplaat. Om de rand een reepje aluminium folie aanbrengen, zo
dat het niet kan verschuiven. De plaat in de oven zetten, deze uitdraaien
en het mengsel laten staan, totdat de oven volkomen koud is (een nacht
over laten staan is wel het beste).
De saus als volgt maken: de perziken afgieten; iets minder dan de helft
van de perziken fijnstampen en de rest van de perziken voor de garnering
bewaren. De room met het zout en de amandelextract stijfslaan en hier
de gestampte perziken doorheen doen. Het geheel opdienen met de saus
van room en perziken.
Een nieuwe wereldburger wordt meest
al wel met veel enthousiasme begroet
en zelfs wanneer hij in z'n komst nog
wel een beetje voorbarig is geweest,
is zo'n klein mensenkind in z'n groei
zó hartveroverend, dat het hebben van
kinderen toch een groot geluk betekent
voor de ouders. Toch wordt dit geluk
tot een zó dagelijkse gewoonte, dat het
later soms nauwelijks meer gevoeld
wordt. Dikwijls maken allerlei kleine
ergernissen of teleurstellingen ons
prikkelbaar en geven ons meer een
idee van last dan van lust. Nu is een
goed humeur iets dat door veel facto
ren beïnvloed wordt. Onze gezondheid,
vermoeidheid, omgeving, aanleg, alles
spreekt een woordje mee. Maar ten
slotte kunnen we er toch ook zelf nog
wel iets aan doen wanneer we dat ern
stig willen. We hoeven maar in tegen
stellingen te denken. De eerste teleur
stelling, die vele jonge moedertjes om-
dervinden is, dat de dagen, die vol zijn
met het helpen van de baby zó ver
moeiend zijn, dat ze er nauwelijks van
kan genieten. Doch hoe zou ze het vin
den als haar huwelijk kinderloos zou
gebleven zijn f Als de krachten weer
terugkeren en er wat meer routine in
het verzorgen komt, gaat meestal
spoedig alles wel beter. Dan komt de
moeilijke periode van het vrijrondlo-
pen, dat eerst zeer bewonderd werd,
maar al meteen heel wat eisen blijkt
te stellen. En alweer: hoe moet het zijn
voor ouders waar de kleine niet vrij
kan rondlopen en overal aan wil ko
men? Tot de periode dat de kinderen
gaan lezen heeft moeder ook alweer
haar handen vol aan de kleuters die
zich willen ontwikkelen en bezig zijn,
zonder zich bewust te zijn van het ver
schil tussen een plastic jambekertje of
een kristallen vaas. De grijpgrage
handjes gaan overal en vaak houdt ze
haar hart vast als ze opeens een le
vensgevaarlijke klauterpartij ontdekt.
Wat zijn die kinderen toch bewegelijk
en druk! Kunnen ze nu nooit eens rus
tig zijn? Jawel, bij de eerste de beste
zieke dag, als ze slap en stil in hun
bedje blijven liggen. Maar of moeder
dan zo tevreden is? Zo gaat het met
leren, met opgroeien, met hun baan en
met hun huwelijk. We willen altijd wel
het volmaaktedat op zichzelf óók al
weer niet zo prettig zou zijn en aller
lei moeilijkheden zou meebrengen,
waar we zo gauw niet aan denken.
Doch maar al te vaak maken we ons
moeilijkheden over dingen die zo zwaar
niet zijn, als we ze vergelijken met om
standigheden die evengoed op onze weg
hadden kunnen komen.
Iedere huisvrouw weet tegenwoordig
wel hoe belangrijk vitamine-C voor
de gezondheid is, maar slechts enke
len doen er hun best voor ze b\j het
koken of verwerken van groenten en
fruit te bewaren. Het gevolg is dan
ook dat de meeste vitamines verlo
ren gaan door slordigheid of onwe
tendheid.
Dit verlies van waardevolle bestand
delen kan worden voorkomen als men
op de volgende dingen let: Vitamine-
C lost op in water, zodat er bijvoor
beeld al 17 procent van de vitamines
de gootsteen ingaan, als u spinazie
een kwartier in water laat liggen.
Was groente en fruit daarom (goed,
maar) zo kort mogelijk. Als u groen
te lang laat liggen en deze verbindt
zich met zuurstof, dan gaat er 10 tot
50 procent van de vitamines verlo
ren. Ook door het lange warmhouden
van groente raakt men veel vitami
nes kwijt.
Door de toevoeging van suiker
wordt vitamine C echter bewaard en
vastgehouden. U kunt aan de vruch
ten of groente die u voor de maal
tijd bereidt altijd wat suiker toevoe
gen, zodat de waardevolle, vitamines
behouden blijven.
JETTY
Telkens duiken er weer creaties op modegebied op, die door velen ter
stond als „gek, dwaas, onmogelijk en extravagant" bestempeld worden.
'J och is men wel eens wat haastig met een oordeel, want mode-ontwerpers
gaan nu eenmaal niet volgens rekenkundige of wiskundige formules te
werk. Fantasie laat zich niet aan banden leggen en bovendien lanceren
de couturiers vaak alleen maar met reactionaire modellen om op te vallen
en in de publiciteit te komen. Het tamelijk nauw aangesloten broekpak
met de struisveren behoort ongetwijfeld tot één van die showmodellen
van de ontwerper. We kunnen ons tenminste niet voorstellen, dat u vlug
naar de winkel zult hollen om te proberen zo'n uitrusting aan uw gar
derobe toe te voegen, zelfs niet al behoort u tot de slanksten. Het
ondeugende, hippe cocktailjurkje met bijpassende broek op Bermuda
lengte Tergalkan daarentegen echt wel worden gedragen, vooropge
steld dat de draagster jong en het type daarvoor is en dat ze weet waar
ze het draagt.
