Melkdiëef bij de helft van
huisvrouwen bekend
De MODEWERELD
van onze kinderen
VOOR
VROUW
WENKEN VOOR MOEDERS
SNELVERKEER EN MELK
DSIBELWK MET
ELKAAR VERBONDEN
DUET
DE VRIJE ZEEUW
Pagina 5
Onderzoek Nederlands Zuivelbureau toont aan:
Tegenspraak
Snelverkeer
3VYLONS
met gratis
•waardezegels
van 15 en 25 ct.
Slagzinnen bekender
Noorden positiever
Let op
Van top tot teen
Zaterdag 11 december 1965
(Adv.)
Ruim de helft van de Nederlandse huisvrouwen kent het bestaan van het zoge
naamde „meikdiëet" als middel om af te slanken, terwijl ca. 150.000 huisvrouwen
een dergelijk diëet weieens hebben gebruikt of gebruiken. Dit is één van de veie
conclusies, afkomstig van een onderzoek dat in opdracht van het Nederlands
Zuivelbureau te Rijswijk werd ingesteld door het Nederlands Instituut Agrarisch
Marktonderzoek te 's-Gravenhage. Tijdens deze enquête welke in het voorjaar
plaatsvond werden 1.750 vrouwen ondervraagd, een groep die een getrouwe
afspiegeling vormt van alle huisvrouwen in de diverse delen van ons land. De
bedoeling van de gehouden enquête was, na te gaan, hoe de huisvrouw staat
tegenover de produkten melk, roomboter en kaas en in hoeverre haar houding het
gebruik van deze produkten beïnvloedt. Aangezien in 1963 ook reeds een soort
gelijk onderzoek was verricht, kon tevens worden nagegaan of en in welke mala
de instelling van de huisvrouw ten opzichte van melk, roomboter en kaas bepaalde
wijzigingen had ondergaan ir. de loop van twee jaar. Uit het onderzoek blijkt dat
deze houding gedurende deze periode nauwelijks is veranderd.
Dat „melk goed is voor elk" is een
stelregel, waar praktisch alle huisvrou
wen het volkomen mee eens zijn. „Zon-
der*melk kan een mens niet leven" is
een uitspraak die vooral in het kwali
tatieve vooronderzoek vele malen naar
voren kwam. Lijnrecht in tegenspraak
hiermee is echter het feit, dat een groot
deel van de huisvrouwen zelf geen
melk drinkt, het kopje koffie buiten
beschouwing gelaten. Daarbij is het on-
vallend, dat ongeveer twee van de vijf
huisvrouwen nog steeds de mening zijn
toegedaan, dat je van melk drinken dik
wordt, een opvatting die vrij hardnek
kig blijkt te zijn.
Het is duidelijk gebleken, dat het
„melk is goed voor elk" volgens de
huisvrouw het meest voor kinderen
geldt, met name voor de schooljeugd
„die er nog van moet groeién". Het is
dan ook typerend, dat van twaalf ver
schillende termen het begrip „school"
't sterkst met melk werd geassocieerd:
niet minder dan 87 van de huisvrou
wen vond „school" en „melk" uitste
kend of zeer goed bij elkaar passen.
Ook een begrip als „sport" wordt dui-
i delijk' met' melk in verband gebracht,
waarbij men vooral denkt aan factoren
als prestatie- en uithoudingsvermogen.
Verrassend is het duidelijke verband
(Adv.)
spaar plezierig met
vraag vooral om de
DUET-spaarkaart
dat door de huisvrouw tussen melk
snelverkeer wordt gelegd: bijna vier
van de vijf huisvrouwen vonden dit be
grip uitstekend of zeer goed bij melk
passen. Uit deze resultaten kan wor
den afgeleid, dat de door het Neder
lands Zuivelbureau gevoerde actie voor
het gebruik van melk bij (deelnemers
aan) snelverkeer aansluit bij opvattin
gen die, althans bij de huisvrouw, sterk
leven.
Een andere aanwijzing hiervoor vin
den we in het feit, dat ruim een derde
van de huisvrouwen (36 de reeds
enkele jaren gebruikte slagzin „Rijdt
veilig met melk" (her)kent, terwijl tij
dens het in 1963 gehouden onderzoek
het percentage herkenning slechts 12
bedroeg. We kunnen dus stellen, dat
de bekendheid van „Rijdt veilig met
melk in twee jaar tijds is verdriedub
beld, waarbij in aanmerking moet wor
den genomen dat de meeste automobi
listen niet onder de huisvrouw moeten
worden gezocht.
Zoals bekend voert het Nederlands
Zuivelbureau op verschillende fronten
campagnes, teneinde het gebruiken van
melk door verschillende groépen uit de
bevolking te bevorderen. Jonge mensen
tracht men o.a. te bereiken door middel
van advertenties, waarin het drinken
van melk wordt gekoppeld aan bepaal
de (populaire) vormen van vrijetijds
besteding. De slagzinnen „Melk is in"
en „Melk is verrukkuluk" die daarbij
worden gebruikt, bleken in 1963 slechts
bij een zeer gering aantal huisvrouwen
bekend te zijn: twee jaar later daaren
tegen is het percentage huisvrouwen
dat deze slagzinnen kent bijna vervier
voudigd.
Een aanwijzing dat ook de huisvrouw
het idee van de melkdrinkende teen
ager niet verwerpt, zien we o.a. in het
feit, dat de helft van de huisvrouwen
het volkomen eens is met de stelling,
dat melk er steeds meer in komt bij
jonge mensen. Ook verklaart tweederde
zich tégen de uitspraak, dat melk meer
voor kinderen dan voor volwassenen
zou zijn. Dat er tussen deze meer
algemene opinie en tussen hetgeen
men in de praktijk doet bepaalde ver
schillen bestaan, is overigens duidelijk
uit het onderzoek gebleken.
Sommige slagzinnen blijven lang han
gen, ook al zijn ze in jaren niet meer
gebruikt. Dit bleek wel heel duidelijk
uit het feit, dat een slagzin als „Met
melk meer mans" door nagenoeg alle
huisvrouwen (93 onmiddellijk werd
herkend. Ook het overigens nog
steeds gebruikte M-embleem blijkt
met 84 bekendheid nog steeds in po
pulariteit toe te némen, terwijl het zo
genaamde „Driepinter-embleem" door
bijna driekwart van de huisvrouwen
met melk werd geassocieerd. Mogelijk
dat in het laatste geval het gebruiken
van affiches in het kader van de actie
een rol van betekenis heeft gespeeld.
Melk als voedingsmiddel en energie
bron wordt iets gunstiger beoordeeld
door huisvrouwen in de drie noordelijke
provincies dan door degenen in andere
delen van het land. Zo blijken in Gro
ningen, Friesland en Drenthe ruim ze
'ven van de tien vrouwen het volkomen
eens te zijn met de uitspraak, dat een
paar glazen melk per dag je fit houden
tegen gemiddeld 54 in geheel Neder
land. Ook een stelling als „Je kunt niet
buiten melk, alles zit er in" vindt in
het noorden naar verhouding meer bij
val dan elders in het land.
Daar staat tegenover, dat huisvrou
wen boven de vijftig jaar een in het
algemeen wat negatievere houding ten
opzichte van melk aannemen. Hierbij
spelen vooral de angst voor het dik
worden en bepaalde gezondheidsover
wegingen een rol. Eén ding is echter
wel duidelijk naar voren gekomen, na
melijk het feit, dat de aanwezigheid
van kinderen in het gezin het oordeel
van de huisvrouw over melk positief
beïnvloedt. Dit geldt voor alle aspec
ten van melk die tijdens het gehouden
onderzoek aan de orde kwamen.
0 Voor de wintersport: een trui,
sjaal en muts, alle drie versierd
met een randje van rood en zwart,
dat leuk afsteekt tegen de witte
ondergrond. Een bijpassende witte
wollen lange broek completeert het
geheel.
IS
0 Voor deze twee jongetjes ano
raks met leuke versierende rand
jes. De linkse helder rood en de
rechtse Is koningsblauw met een
rood-witte garnering langs de ca
puchon en de sluiting.
Kinderen dragen, vooral als ze nog
heel jong zijn, de kleren die moeder
voor hen uitzoekt. Voor de moeder is
dit een grote verantwoordelijkheid,
want het hangt helemaal van haar
smaak af of de kinderen zich prettig
voelen in de door haar gekozen kleren.
Nu is het tegenwoordig niet zo moei
lijk meer om iets leuks te vinden. De
laatste jaren heeft vooral de Neder
landse kinderkonfektie een grote voor
uitgang gemaakt, zowel wat de mode
betreft als in kwaliteit en afwerking. De
produkten van onze kinderkledingin
dustrie heeft in de concurrentie op Je
wereldmarkt een belangrijke plaats in
genomen. De ontwerpen voor de kin
derkleding worden steeds beter en men
verliest daarbij de doelmatigheid, die
vooral bij de kinderkleding zo'n belang
rijke rol speelt, niet uit het oog.
Leuke modelletjes en speelse mo
tiefjes zullen de kinderen ook heus niet
onberoerd laten en als zij groot genoeg
zijn om met moeder mee te gaan en
zelf te kiezen zullen zij eerder geneigd
zijn iets in een vrolijke kleur aan te
passen dan het degelijke bruine jasje
dat u van plan was te kopen.
Aan U dan de taak de keus van uw
kind en uw eigen degelijkheid te com
bineren, zodat u tot ieders tevreden
heid met een groot pak onder uw arm
de winkel weer kunt verlaten. Moeilijk
is het echter niet om doelmatigheid en
mode te combineren, want dat is nu
reeds voor u gedaan door de kinder
kledingontwerpers.
Waar u wel op moet letten is of de
kleding voor uw kind warm genoemd is
MENU van de week
De winter Is weer in aantocht en met de winter de
griepjes en andere narigheden. Dat een goede voeding
onze weerstand tegen deze belagers van de gezondheid
verhoogt, weet u natuurlijk. Laten we daarom eens extra
op de voeding letten, vooral ook op die van onze school
gaande kinderen. Voor hen is immers de voeding ook in
verband met hun groei zo belangrijk.
HEIT ONTBIJT EEN GOEDE START
Het moet een vaste regel zijn, dat ieder kind pas na een
goed ontbijt, bestaande uit goed belegde, gedeeltelijk brui
ne boterhammen, de deur uitgaat. Een goede belegging
kunt u vinden onder de eiwitrijke produkten: kaas, vlees
of ei. Wat fruit zorgt ook 's morgens voor een frisse
boterham; iets om eens aan te denken voor moeilijke
eters. Sommige kinderen houden van een bord pap, dat
dan de beker melk of chocolademelk kan vervangen, die
anders natuurlijk aan geen ontbijt mag ontbreken.
EEN HARTVERSTERKING IN DE OCHTENDPAUZE
Zijn uw kinderen in de gelegenheid schoolmelk te drin
ken, dan is dat beslist aan te raden. Anders kunt u voor
Ln de pauze een boterham met ksaas of vlees of pindakaas
of een appel meegeven. Ze hebben er meer aan dan snoep,
dat bovendien slecht is voor hun tanden en kiezen. Na
een hartversterking kunnen ze hun aandacht weer beter
op de les concentreren.
HET TWAALF-UURTJE, WARM OF KOUD, THUIS OF
OP SCHOOL.
Komen de kinderen tussen de middag thuis, zorg dan
dal M de tafel gedekt vinden. Dat is gezelliger en voor
komt dat ze eerst nog gaan spelen, waardoor tijd en zin
om rustig te eten ontbreken. Eet u tussen de middag
„koud", dan staat er behalve witbrood weer bruin- of
roggebrood op tafel en is er voor een eiwitrijke belegging
gezorgd. Een rauwkostslaatje van b.v. heel fijn gesneden
groenten met citroensap of 'n in plakjes gesneden vrucht
(b.v. banaan) op 't brood gaan er altijd wel in. Tegen een
zoete boterham is er geen bezwaar, maar pas wanneer de
„gezonde" boterhammen goed en wel gegeten zijn. De
combinatie zoet gezond bestaat overigens ook; denkt
u maar eens aan rozebotteljam en appelstroop. Een beker
melk of een melkdrank maakt de maaltijd af.
NA GEDANE ARBEID IS HET GOED EN GEZEL
LIG RUSTEN.
Laat de kinderen als ze 's middags thuiskomen even
rustig genieten van een beker melk, chocolademelk of
een kopje thee met iets erbij.
DE WARME MAALTIJD
Het is niet ongewoon (dat kinderen tot het aller-aller-
laatste moment wachten voor ze aan tafel komen. Laat
ze eerst even uitrusten; ze hebben anders weinig trek en
zeker geen belangstelling voor het eten.
Wat de samenstelling van de maaltijd betreft: iedere
dag voldoende liefst verse groente mag niet ontbreken.
Als u eens erwten- of bonensoep als hoofdmaaltijd
neemt, verwerk er dan ook voldoende groente in; dit geldt
natuurlijk evenzeer voor stamppotten. Bij het stampen
van aardappelen en groente gaat veel vitamine C ver
loren. Bovendien zet deze slappe kost de tanden niet aan
't werk.
van 12 t/m 18 december '65
In de dure decembermaand met
haar vele feestdagen maken we in de
Tijd tussen Sint en Kerst maar wat
eenvoudige en voedzame maaltijden
klaar als b.v. stamppotten. Deze zul
len in dit gure en kille jaargetijde
juist zeer welkom zijn. Wat yoghurt
toe werkt stimulerend op de spijsver
tering, zodat dit voor degene die moei
te heeft met de vertering van al deze
zware winterkostjes een prachtig
hulpmiddel is.
Zondag: kop bouillon, kalfslapjes in
kerriesaus, lof, aardappelen, vruch-
tencompóte met dunne room
Maandag: gebakken champignons,
andijvie, gebakken aardappelen,
vanillevla met appel
Dinsdag: grapefruitcocktail, runder
lapjes, spruitjes, aardappelen
Woensdag: kruidenomelet, worteltjes,
aardappelpuree, sinaasappel
Donderdag: zuurkool met worst, ca-
ramelvla
Vrijdag: gebakken kaasplak óf sau
cijsjes, bloemkool, aardappelen,
wentelteefjes
Zaterdag: stamppot boerenkool, schui
mige yoghurtvla
Schuimige yoghurtvla
liter yoghurt
2 eieren
2 dl melk
30 gr. suiker
8 gr gelatine
citroenrasp
Klop de eierdooiers met de suiker,
verdun ze met warme melk en bind
met dit mengsel de rest van de koken
de melk. Los hierin van het vuur af
de geweekte gelatine op. Koel de vla
wat af, voeg de yoghurt toe en schep
daarna voorzichtig het stijfgeslagen
eiwit met de citroenrasp erdoor. Dien
de vla in coupe-glazen op.
Gebakken champignons
Was de champignons goed. Bak ze
in hete boter samen met een gesnip
perd uitje en 50 gr. fijngesneden ham
zeer snel gaar. Op smaak afmaken
met peper, zout en wat fijngehakte
peterselie.
en of de kleding de kinderen bij het
spelen niet hindert, want dan lopen ze
al gauw zonder jas naar buiten. Ook
moet u altijd nagaan of de kwaliteit
van de stof zodanig is dat ze er niet
gauw vuil uitziet en gemakkelijk te
wassen is.
Voor kinderen zijn nog steeds de
lange broeken met het bandje onder de
voet populair. Ze zitten heerlijk warm
en kunnen niet optrekken naar boven.
Er zijn deze winter in combinatie met
deze broeken heel leuke truien te krij
gen die in de zelfde kleur zijn gebreid
en meestal zien we dan op de broek en
de trui het zelfde grappig iy.ebreide
randje. Een muts, een sjaal en wantjes
ook met zo'n randje maakt er een ge
heel wintersportpakje van.
Kinderen die graag stoere kleren dra
gen zullen zich helemaal gelukkig voe
len in een jack. Als het koud wordt,
kan de capuchon lekker over de oor
tjes worden getrokken. Wat we vroeger
een enkele keer op bontjacks zagen,
zien we nu, en heel vaak bij kinderen
op de nylon en popeline jacks: een leuk
randje langs de rits of langs de onder
kant, een imitatie van de Zweedse ano
raks. Er worden daarvoor allerlei mo
tiefjes gebruikt, die u zelf weer kunt
combineren met een das waarin u het
zelfde motiefje breit.
Helemaal trots zullen de kleine jon
gens, en ook wel de kleine meisjes zijn
met echte laarzen. Witte gummilaarzen
waar ze met broek en al in kunnen,
maar ook rode en zwarte staan heel
leuk bij regenachtig weer. En als uw
dochtertje er op gesteld is, zult u haai
geen groter plezier kunnen doen dan
een paar echte leren laarsjes voor haar
te kopen, die in enkele winkels wel ver
krijgbaar zijn.
Tot slot nog iets voor uw zoon die
veel liever buiten speelt en daar als
een echte robbedoes klimt en klautert
en de wildste spelletjes bedenkt. Van
de Franse kunststof tergal zijn echts
speelpakken vervaardigd, die bij de en
kels en de polsen door een boordje alle
wind en kou tegen houden. Ze zijn in
vele kleuren verkrijgbaar en de stof
biedt alle nodige bescherming
We hebben het nu alleen nog maar
over de overkleding voor kinderen ge
had, maar de kinderkledingindustrie
heeft natuurlijk veel meer onderwerpen
op de lijst. Enorm leuke, modieuze
jurkjes en pakjes zijn er verkrijgbaar,
maar daar moet u zelf maar eens naar
gaan kijken en u zult zien dat het uw
verwachtingen overtreft.
0 Dit lichtblauwe speelpak ver
vaardigd uit tergal is echt Iets voor
kleine stoere jongens. De gebreide,
nauwsluitende boorden om de en
kels en de pols bieden alle nodige
bescherming tegen de kou.