Vereenvoudigd eten
in de vakantie
IN DE ZON
DE! IRUITEN-RINGO TAS!
VOOR
VROUW
MOND
OP MOND
Hoe verdrijf ik
es?
die luchtj
4lbnms
mi dl «uk
Vroeg of laat geeft de grotestanfs christeliiKe vrouw de voorkeur aan PRINSE S
GEEN WAARDEVOLLE
VOEDINGSSTOFFEN TEKORT KOMEN!
RAUWE
VRUCHTEN
ONMISBAAR
Mooi zijn
ZELFS MET KRULSPELDEN
KUNT U FLANEREN..
NIEUWE METHODIEK IN
DE E.H.B.O.
OPWEKKEN VAN DE LEVENSGEESTEN
Zaterdag 11 juli 1964
DE VRIJE ZEEUW
Pagina 9
Omgaan met meik
Doe meer met kaas
BOEKHANDEL
VAN DE SANDE
Hoe we de vakantie ook mogen doorbrengen: het is prettig om in die tijd
eens een beetje te breken met de dagelijkse sleur. We mogen dan graag de
bedden „alleen maar rechttrekken", we houden er maar mee op om altijd
weer stof af te lopen nemen en we vinden dat we de bereiding van onze maal
tijden ook wel een tikkeltje kunnen vereenvoudigen.
Wie beslist geen zin heeft om in die heerlijke vrije tijd dagelijks boontjes
af te halen, postelein uit te zoeken of andijvie schoon te maken, mag best
blikgroenten gebruiken, vooral wanneer er wordt gezorgd voor toevoeging
van een rauwkostschoteltje van la-opsla, komkommer of tomaat.
Zo'n beetje rauwkost vergt niet
veel tijd van klaarmaken, alleen met
sla kan het wel eens wat vervelend
zijn. Soms zijn die kroppen immers
zó vuil, dat reiniging ervan alleen
mogelijk is met veel water en met
nog veel meer geduld. Voor de mees
te kampeerders is het klaarmaken
van sla daarom veel te ingewikkeld,
om van de bezwaren van het aan
maken van deze groente dan nog
maar niet te spreken.
De hoofdzaak bij het vereenvoudig
de eten is en blijft, -dat men met al
dat gemak geen waardevolle voe-
idingsstoffen tekort (komt;. Mjet to
maten en met een stuk komkommer
behoeft zelfs een kampeerder geen
moeilijkheden te hebben, die kunnen
uit het vuistje worden genuttigd. Dit
zelfde geldt voor bananen, perziken,
peren, druiven, pruimen en ander
fruit.
Waar U nu precies in Europa te
recht komt, in vrijwel alle landen zijn
er rauwe vruchten te verkrijgen, in
de zuidelijke gebieden zijn zij zelfs
in overvloed aanwezig. Dat wil niet
zeggen, dat ze ook in overvloed moe
ten worden genuttigd; wie daar zo
plompverloren aan begint, zou er
wel eens last mee kunnen krijgen.
Dus dagelijks wat rauw fruit nutti
gen, maar in een bescheiden, althans
normale hoeveelheid.
Volledigheidshalve dient hier te
worden vermeld, dat het gebruik van
vruchten hoe belangrijk ook voor
de gezondheid het nuttigen van
verse groenten niet volledig kan ver
vangen. Voorts en nu komen wij
bij het volgende punt dient in de
vakantie zowel by het klaarmaken
als by het opeten van alle voedsel
evenals in de andere weken van het
jaar voldoende reinheid in acht
worden genomen.
We zouden dit laatste niet nog eens
extra vermelden, wanneer de feiten
niet uitwezen, dat al die vrolijke em
onbezorgde vakantiegangers met de
hygiëne dikwijls een loopje nemen.
Zie er daarom ook op toe, dat er
met het eetgerei wordt omgegaan
zoals U dat thuis gewend bent en
dat er zeker even vaak handen wor
den gewassen als anders. Veel oplet
tendheid vraagt ook het omgaan met
voedingsmiddelen als melk, karne
melk, yoghurt en alle produkten die
daarvan kunnen worden bereid.
Laat ieder er niet alleen voor zor
gen, dat hy driekwart liter melkkost
(alles inbegrepen) binnenkrijgt, maar
laat hij er ook op letten, dat bacte
riën geen gelegenheid krijgen om
lekker in die melk te gaan woeke
ren! Flessemelk verdient de voor
keur, de flessen (met inhoud) moe
ten zo koel mogelijk worden be
waard op een zo donker mogelijk
plekje. Losse melk moet voor het
gebruik worden gekookt.
Behalve de melk zelf en de melk
in verschillende gedaanten (daar
sloeg dat „alles inbegrepen" op) be
staat er ook nog zoiets als kaas en
dat moet men op trektochten goed
onthouden. Kaas is een zeer waarde
vol eiwitrijk voedingsmiddel, kaas is
praktisch overal te koop, kaas laat
zich gemakkelijk vervoeren.
Vooral jonge menteen, die er ge
zamenlijk zonder ouders of volwas
senen op uit trekken, zouden wij
deze eenvoudige voedingsvoor
schriften goed willen inprenten.
Allerlei huishoudelijke zaken en
regels zijn hen vaak niet bekend
en dan gaan ze zo maar ineens
voor zichzelf „koken"'. Dat het
eten dan minder smakelijk is, valt
hen wel op, maar dat doet aan hun
plezier weinig af. Dat hun .kokerij'
ook voor de gezondheid nadelig kan
zijn, wordt dikwijls helaas pas be
merkt als het daarvoor eigenlijk al
té laat is.
Dr. ALFREDA BRIEDÉ.
Een zakdoek op hej hoofd en twee blaadjes op de ogen is wel de
meest eenvoudige zonnebescherming die men zich denken kan. De meest
simpele, maar lang niet de leukste en meest flatteuze. Als zonnebe
scherming zou het genoeg kunnen zijn, maar omdat een vrouw zich,
juist in de vakantie, eens op haar gemak mooi kan maken, zoekt; ze
naar andere middelen. En er is genoeg om het nuttige met het mooie
te verenigen, we denken hierbij vooral aan de gezellige hoofddoekjes,
de beeldige zonnehoeden en de nieuwste zonnebrillen.
Knoop een, tot een schuine reep opgevouwen vierkant doekje eens
zó om het haai-, dat een lok op het voorhoofd nog net te voorschijn komt
en het achterhaar er los, of in een paardestaart uitkomt. Heel koket
staat het om de slippen van de knoop aan één zijkant van het gezicht
te laten vallen. Ook kan een grote vierkante shawl zó worden omge
slagen, dat het achterhaar er helemaal door wordt bedekt, terwijl twee
lange slippers langs de oren worden gelegd en boven op het hoofd vast
geknoopt. Alleen kort haar dat van voren onder de shawl uitkomt, kan
een beetje verwaaien.
BANDEAU EN BRIL
Maar misschien houdt u meer
van een bandeau? Zo'n elastie
ken brede band beschermt het
haar ook heel goed tegen de
wind, bovendien nog op een flat
teuze manier. De nieuwste ban-
deaus zijn van badstof.
Tassen zijn een bijzender belang
rijk accessoire van de vrouw, want
wij hebben nu eenmaal niet zoals
de heren der schepping de nodige
zakken in onze kleding, waarin we
de dingen kunnen stoppen die we
dagelijks bij ons moeten dragen.
Onze tas vervangt de zakken in de
herenkleding.
Wij kennen de tassen in alle denk
bare variaties, van groot tot klein
en in ontelbare kleuren. Er zijn
tassen voor oudere dames, voor
het gaan naar gelegenheden, voor
winkelen, voor jonge meisjes en
wat al niet meer en al die tassen
hebben stuk voor stuk een eigen
karakter, waardoor ze precies
sen bij de draagster.
Hoeveten hebben er op een E. H. B. O.-cursus niet staan zwoegen om de
techniek van de kunstmatige ademhaling onder de knie te krijgen? Bij de me
thode van Silvester ligt de schijndode op de rug; bij de kunstmatige adem
haling volgens Schafer behoort het slachtoffer op de buik te liggen.
Inmiddels heeft de mond-tot-mond-beademing zijn intrede in de E. H. B. O.
gedaan. Als het er om gaat, de levensgeesten weer op te wekken, wordt aan
ideze nieuwe techniek veelal de voorkeur gegeven. Maar ook deze methode
dient terdege te worden geoefend, wil zij: het succes hebben dat men ervan
verwacht!
ALLE WEGENWACHTEN
De Koninklijke Nationale Bond
voor Reddingwezen en Eerste Hulp
bij Ongelukken „Het Oranje Kruis",
Statenlaan 81 te 's-Gravenhage, heeft
voor het oefenen in de mond-op-
mond-beademing en de uitwendige
hartmassage poppen ter beschik
king. Deze oefenpoppen zijn te huur
Door het plaatsen van een bran
dende kaars in uw kamer waarin
gerookt wordt, verdwijnt de rook
spoedig.
Plastic gordijnen in de keuken
houden minder geurtjes vast
Om de onaangename geur uit uw
keuken te verwijderen, kunt U 'n
flinke handvol zout in een braad
pan flink heet laten worden.
Eveneens kan een emmer water,
geparfumeerd met dennenaalden-
essence, uitkomst brengen in dit
vertrek.
Indien U kool kookt, komt de
kooklucht pas na ongeveer uur
koken vrij, kook idus zo kort mo
gelijk.
Citroen- of azyn-di-uppels gevoegd
bij het kookwater van vis, zal de
kooklucht waarop geen mens ge
steld is, uit uw keuken houden.
Indien vaatwerk naar vis ruikt,
kunt U dit afwassen met water
waarin koffiedik is gemengd.
Vindt U spirituslucht onaange
naam bij het schoonmaken van
ruiten of spiegels enz., voeg bij
de te gebruiken spiritus dan wat
soda en de sterke geur is zo goed
als verdwenen.
In de handel zyn tegenwoordig
bovendien middelen te koop voor
luchtverdrijving met verschillen
de aantrekkelijke geuren.
voor maximaal twee weken (ƒ10,-).
Uit een ander bericht nemen, wij
kennis van het feit dat alle wegen
wachten van de A. N. W. B. zijn uit
gerust met beademingsmaskers. Al
deze gediplomeerde en ervaren E. H.
B. O.-ers hebben voor deze mond-op-
mond-beademing een speciale oplei
ding moeten volgen.
Het is dus beslist niet zó, dat het
beademingsmasker of de canule met
kraag er alleen maar zijn om de veel
geroemde hygiëne hoog te houden en
dat eigenlijk iedere welwillende, niet
geoefende voorbijganger nu zijn mond
maar even op de lippen van een be
wusteloze behoeft te zetten om er wat
lucht door te blazen.
REGELS VAN DE KUNST
Allereerst dient men volgens de
regels van de kunst de mond en keel
van het slachtoffer te reinigen wan
neer zulks nodig mocht zijn. Vervol
gens plaatst men zich achter de pa
tiënt die op de rugt ligt, er voor zor
gend dat deze de kin omhoog heeft.
Dan wordt bij volwassenen het lange
gedeelte van de buis boven de tong
in de mond geschoven en wel zo dat
de kraag van het toestelletje op de
lippen van de getroffene komt te lig
gen.
Nu moet met de duimen de neus
van de patiënt worden dichtgedrukt,
met- de wijsvinger moet de kraag van
het toestelletje tegen de lippen van
de patiënt worden gedrukt zodat de
mond van het slachtoffer volkomen
afgesloten is; de overige vingers heb
ben tot taak de kin omhoog te blij
ven houden. Daarna kan met het
eigenlijke beademen worden begon
nen.
GELIJKTIJDIGE HARTMASSAGE
Het gaat er hier niet om een vol
ledige handleiding te schrijven over
hoe men in allerlei verschillende ge
vallen, die zich kunnen voordoen, wèl
en niét moet handelen. Deze me
thode is trouwens nooit door een
schriftelijke cursus te leren; uit het
bovenstaande zal dit reeds voldoen
de duidelijk zijn.
Degenen die de mond-tot-mond
beademing hebben geleerd, kunnen
daarmee opzienbarende resultaten
bereiken, vooral wanneer zij tevens
zijn geïnstrueerd in het gelijktijdig
toepassen van hartmassage. Dón is
er in de gemengde berichten weer
sprake van een verkeersslachtoffer,
ddn weer van een drenkeling, die
door de mond-tot-mond methode in
leven is kunnen blijven.
Dr. H. W. SCALONGNE.
Voor de jonge meisjes is er nu
een nieuwe tas in de mode: de
ruiten Rinkel-tas!
Het is een bij uitstek geschikte tas
voor de jongeren onder ons, want
hij is lekker ruim, sportief, leuk
uitgevoerd en met een fijne draag
riem.
Hij is geïnspireerd door de Beatle-
drummer Ringo Starr, wiens eigen
lijke naam Richard Starkey luidt.
Zijn bijnaam dankt hij aan zijn
grote voorliefde voor ringen, die hij
met twee, drie tegelijk aan elke
hand draagt.
Ook de Ringo-tas in jolita-ruiten
- ontworpen door de Arnhemse le-
derwarenfabriek Qerretzen - is
voorzien van een opvallend aantal
ringen. Het zijn er drie aan elke
kant en ze hebben, behalve als
sierring, de functie om het verstel
len van draagriem en overslag mo
gelijk te maken. Hierdoor kan d»
totale bergruimte van de tas groter
worden, naarmate de mhoud zich
uitbreidt. Heel toepasselijk bij deze
Beaüe-tas is ook de zwarte „kuif"
van kunstleer op de overslag, waar
op het koperen klepje van het
draaislot is bevestigd. Hoewel de
tas een zeer actuele modeschlager
is, zal hij ontegenzeggelijk de Beat-
le-rage overleven omdat hij heel
praktisch aan allerlei omstandig
heden kan worden aangepast.
(Nadruk verboden)
(Adv.)
De vakantietijd is weer aangebro
ken en ieder zoekt zijn terrein voor
ontspanning en rust. Voor diegenen,
die de bossen voor vakantie kiezen
ligt daar nu volop de gelegenheid
voor het verzamelen van bramen en
bosbessen. Naast de aardige bezigheid
die dit zoeken en zwerven door bos
sen en duinen biedt, schept zij boven
dien nog de mogelijkheid om van de
ze zomerse vruchten speciale gerech
ten te bereiden, die het feest van va
kantie en kamperen nog vergroten.
In plaats van bosbessencompöte zou
ter afwisseling ook eens een frisse
bosbessendrank gemaakt kunnen
worden. Het recept hiervoor volgt na
onderstaand weekmenu.
ZONDAG: kop tomatensoep; blinde
vink, aardappelen, snijbonen;
■yoghurt met bosbessencompöte.
MAANDAG: gevulde aubergines met
gehakt; gebakken aardappelen;
vanillevla met rode bessen.
DINSDAG: kruidenomelet, andijvie
aardappelkoekjes; wentelteefjes.
WOENSDAG: Venetiaanse leverscho-
t@l' 1Q6TS6TI/
DONDERDAG: schotel witte bonen,
tomaten en kaashangop met ra
barber.
VRIJDAG: witte bonensoep met
kaas; gebakken vis of gebakken
champignons; komkommers in
mosterdsaus; rijst.
ZATERDAG: macaroni met ham en
kaas; frambozen met sour cream of
kwark.
VENETIAANSE LEVERSCHOTEL
Zout vier plakken lever en snijd
ze in stukjes, bak ze aan weerszij
den in bruine boter. Vermeng 1
eierdooier met 1 eetlepel bloem,
het sap van 2 sinaasappelen en de
rasp van 1 sinaasappel. Giet dit
mengsel over de lever en laat het
even meesmoren.
Kook spaghetti in ruim water met
zout gaar, giet ze af en spoel de
spaghetti na met koud water. Leg
ze vervolgens op een schotel en
voeg hierbij de gebakken lever.
Bedek het geheel rrtet de saus en
strooi hierover de geraspte kaas.
Gameer de schotel met partjes
sinaasappel.
BOSBÈSSENDRANK
Kook de bosbessen heel even en
wrijf ze door een paardeharen
zeef. Voeg suiker naar smaak toe.
Sla </s liter slagroom stijf met sui
ker. Klop van een ei het eiwit
stijf, meng dit met de room voor
zichtig door '4 liter bosbessen-
sap. Doe onder in 4 glazen een
lepel bosbessen en voeg hierbij het
bosbessenschuim. Deze frisse zo-
merdrank kan met wat achterge
houden room gegarneerd worden.
Staan hierbij ronde zonnegla
zen, gevat in een celluloid mon
tuur niet sierlijk op elk neusje?
Een beetje manlijk deze wat
zware monturen voor dames, die
toch ook weer zo bijzonder char
mant zijn, dal; ze meer en meer
worden gedragen. Vooral bij de
jonge meisjes zijn ze erg in trek.
Ronde glazen in een ovaal
montuur zijn voor meer typen
draagbaar, ze zijn ook wat spor
tiever. Mooi zijn ook de zwarte
monturen met brede veren, die
het zijlicht nog wat temperen. De
brede metalen veren zijn er in
goudkleur, rood of blauw.
Weer eens iets anders is bet
om een zonnehoed van gevloch
ten stroo te garneren met een
lint in de kleur van de glazen
van de zonnebril. De rand van
het hoedje kan, om het helemaal
mooi te maken, tegengevoerd
worden in die zelfde tint.
Ja, wij vrouwen zijn geneigd
in de allereerste plaats te kijken
hoe zo'n hoedje, hoofddoekje en
zonnebril ons staat. Maar bij het
kopen van een zonnebril moet
er toch echt wel goed op gelet
worden of het glas van die bril
wel zuiver en optisch verant
woord is. Gewoon glas geeft im
mers spanningsstrepen, die ver
tekenend en daardoor hinderlijk
en vermoeiend kunnen werken!
Onze ogen zijn een te kostbaar
bezit, dat we er niet voorzichtig
genoeg mee kunnen omspringen.
VERZORG UW HAAR
Draag het haar in de vakantie
zo praktisch, dat u zorgeloos
kunt zwemmen en baden. Wie er
van houdt blootshoofds door de
wind te lopen, vergt ook meer
van haar kapsel dan het als regel
kan verdragen. Voor de houd
baarheid zal in veel gevallen een
goede basispermanent nodig zijn.
Wordt het 'bovendien dan nog zo
geknipt dat u het door het tel
kens weer anders te borstelen af
wisselend kunt dragen, dan zal
het zo natuurlijk mogelijk vallen
en dat is eigenlijk het mooist.
Borstel ook in de vakantie 's
morgens en 's avonds het haar.
U weet toch, dat de beste ma
nier hiervoor is om voorover ge
bogen op een stoel te gaan zitten,
zodat het hoofd ter hoogte van
de knieën komt? Het bloed cir
culeert namelijk beter door de
hoofdhuid, en borstelen op dez®
manier zal al na enige dagen een
beter resultaat te zien geven.
Ueeft het haar heel erg te lij
den gehad, dan zal er niets an
ders op zitten dan krulspelden te
Betten. Dat is niet zo erg, want
in de vakantie heeft men toch
tijd genoeg? Maar wie wil graag
voor zo'n hoofd vol krulspelden
op haar kamer blijven, terwijl an
deren van het zonnetje genieten?
KRULSPELDEN VERBERGEN
Er is een methode om u met
een haardos die door krulspelden
wordt ontsierd toch netjes te
kleden, zodat u toch naar buiten
kan gaan. U kunt immers gerust
over de boulevard wandelen als
u het in wikkels gedraaide haar
onder een hoofddoekje verbergt
en daar een snoezige zonnehoed
overheen zet? Een grof gevloch
ten strohoed is hier precies ge
schikt voor.
Is uw haar bij het zwemmen
nat geworden? Draai er snel
«nge krulspelden in en bindt 'n
leuk gekleurde katoenen shawl
om het hoofd. Een vlotte grof
gehaakte muts is er ook geschikt
voor om de ontsierende spelden
te verbergen. Die mutsen hebben
het grote voordeel, dat ze mees
tal hoog genoeg zijn en bovendien
iuehfag genoeg om het haar snel
te laten drogen. En ze staan reu
ze gezellig.
Wil het haar echt helemaal
met meer, neem dan uw toe
vlucht tot een valse staart. Zo'n
gevlochten staart, los om het
hoofd gelegd, bedekt alle piekjes
U ziet er aardig mee uit als u in
'badpak bent en u bent er sjiek
mee, als u uw cocktailjapon
draagt.
(Nadruk verboden.)
BHTTY TEELING.
