Waar vinden wij heigeluk?
Kiel in STILSTAAND wat»
enu
Haar fictieve lijken
brengen een fortuin op
Vliegen en muggen zijn gevaarlijke klanten
Een hypermodern vest
Zaterc
Zaterdag 17 augustus 1963
DE VRIJE ZEEUW
pagina 5.
KANS OP ZIEKTE VAN WEIL!
Tenzij alle ratten verdreven zijn
DE VLIEG SPUWT BACTERIëN IN ONS ETEN,
DE MUG BRENGT ZE ONS IN HET BLOED
van de neek
DE VROUWENSPIEGEL
Agatha Mary Clarisse Miller werd wereldberoemd als
Agatha Christie
KONINGIN VAN DE THRILLER
Zee en lavendel
Uit verveling
r
Het geluk kunnen we niet ergens op een goed verbor
gen plaatsje gaan zoeken, want het geluk ligt immers in
onze eigen levensbeschouwing besloten? 't Gelukkigst
zullen wij in ons leven zijn, als we het beste wat in ons
leeft op de juiste manier naar buiten uit weten te dragen
en als we open staan voor al het goede en mooie om
ons heen. Persoonlijk geluk is wisselend en ook vaak
zeer betrekkelijk. En stelt niet ieder zich, binnen de
grenzen van zijn levensbeschouwing een eigen, ander
doel voor ogen? Er leiden veel ivegen naar geluk
Een gelukkige jeugdeen periode waarin een kind met
liefde omringd en beschermd wordt en zijn persoonlijk
heid ontzien en geacht wordt, is voor elk mens zeker
één voorwaarde om een tevreden, evenwichtige en ge
lukkig mens te worden,
Gemis aan liefde in de kinderjaren is voor velen dik
wijls een beletsel om het leven blijmoedig te kunnen
aanvaarden. De sfeer in een gezin is daarom van groot
belang, de invloed van de houding van de ouders bij
zonder groot. En wat ouders hun kinderen door hun
opvoeding en liefde meegeven is van grote invloed op
heel hun latere leven.
HOE ZIJN ONZE MANIEREN
Is het niet zo, dat kinderen
snel overnemen wat ze zien,
horen en ondervinden? Hebben
ze een vader, die steeds met ge
weld zijn zin doorzet, dan ge
beurt het maar al te dikwijls dat
die kinderen op hun beurt zul
len proberen de baas te spelen
over andere kinderen. Ze zullen
dit vooral proberen bij jongere
of wat minder bij-de-hante
vriendjes.
De maniertjes van meisjes bij
het spelen met poppen, imiteren
moeders liefdevolle verzorging
van de baby. Ook het feit, dat
vaders helpen bij moeilijke en
zware werkjes in huis, zoals ver
zorgen van kachels, iets schilde
ren of repareren, fietsen helpen
opknappen, huiswerk overhoren,
de zwaarste dingen in huis ver
sjouwen of het speelgoed her
stellen, is iets wat aan de kinde
ren zeker niet onopgemerkt voor.
bijgaat. Alles wat vader doet
maakt een sterke indruk en het
laat zich dus goed begrijpen, dat
het doen en laten van vader gro
ter en belangrijker invloed op
hen heeft dan tot vervelens toe
herhaalde vermaningen.
Vaders staan doorgaans mid
den in de maatschappij. Zij bren
gen hun gezin in contact met de
buitenwereld en door hun toe
doen zal het gehele gezin op deze
manier belangstelling krijgen
voor wat er buiten de deur ge
beurt. Dat het oordeel van vader
thuis als belangrijk geldt is een
natuurlijke zaak.
(OOI) A'
WELKESFEER SCHEPPEN
Voor moeders met haar opvoe
dende en verzorgende taak is het
doen van de huishouding lang
niet het belangrijkste. Belangrijk
is. dat iedereen zich in huis
„thuis" en gelukkig voelt. Zij
zijn hèt die er op letten dat met
iedereen in huis rekening wordt
gehouden, dat iedereen apart tot
zijn recht komt en dat er volop
gelegenheid en ruimte is voor
knutselen, lezen en andere lief
hebberijen. De kinderen zullen
dan zeker met meer plezier leren
werken.
Beseffen we als moeder altijd
wel hoeveel indruk ons voor
beeld maakt? Ieder mens weet
van zijn eigen jeugd meestal nog
heel goed welke liedjes moeder
altijd met hem zong en welk ver
haaltje zij zo mooi vertelde. Het
vieren van verjaardagen en fees
ten als Sinterklaas en Kerstmis
in je jeugd blijven later als goede
herinneringen aan „thuis" eigen
lijk wel je hele leven in gedach
ten.
Van hoeveel belang is het dat
we dus ons gezinsleven op de
eerste plaats laten komen, de
huishoudelijke werkzaamheden
in de tweede plaats, want de
mensen verdienen toch immers
de volle aandacht en niet de din
gen om ons heen. Moeders leren
hun kinderen ook hóe zich te ge
dragen tegenover andere mensen
en hoe goed wellevendheid in een
mensenleven is.
DE BASIS VOOR HET
LEVEN.
Het zal voor de moeders zelf
daarom van belang zijn als ze
gedurende de drukke jaren van
hun huwelijk, als alle kinderen
nog thuis zijn, op de één of an
dere manier contact met de we
reld buiten het gezin hebben. Dit
kan actief deelnemen aan ver
enigingsleven, een kleine baan of
iets dergelijks zijn. Een huis
vrouw, die alleen maar steeds in
haar gezin bezig is, komt vaak
te weinig met andere mensen in
aanraking, wat een belemmering
is voor het openstaan voor an
deren, het opdoen van nieuwe
ideeën of het verwijden van haar
gezichtsveld.
In het gezin leert het kind an
deren te respecteren .911 rekening
met elkaar te. houden. Het gezin
waartoe het behoort, geeft het
de grondslag voor de kans op
persoonlijk geluk. Een goede
samenleving thuis is voor 'n kind
de basis voor zijn latere leven en
daarmee krijgt het zijn kans op
geluk.
In alle gezinnen van een land
bij elkaar wordt de bevolking
van dat land gevormd, de totale
waarde aan geestkracht en kun
nen van alle mensen, die voor
een zeer groot deel afhangt van
de geestkracht en het kunnen
van hun verzorgers. Een steeds
weerkerend proces. Op te groeien
in een gelukkig, harmonisch ge
zin is goud waard.
(Nadruk verboden.)
De riekte van Weil is een aan
doening waar niet te lichtvaardig
over gedacht moet worden. Het
nemen van beschermende maat
regelen is beslist geen overbodig
heid.
Allereerst zullen ratten moeien
worden geweerd uit al die wate
ren waarin zwembaden worden
ingericht. Het bestrijden van de
riekte van Weil komt neer op de
verdelging van ratten.
In en om de zwembaden dienen
rommel en etensresten te wor
den verwijderd: daar komen die
dieren op af! Beschoeiingen van
beton kunnen voorts goede dien
sten bewijzen.
Persoonlijk kan ieder zijn eigen
voorzorgen tegen het oplopen van
die ziekte van Weil nog wel ne
men. Zo zou men er bijv. heel
verstandig aan doen zich nooit in
stilstaand water te begeven.
In stromend water vindt voort
durend verversing plaats. Moch
ten zich in zulk water onver
hoopt ziekteverwekkers bevinden,
dan is de kans op besmetting
toch nog betrekkelijk gering. Het
is dus helemaal niet nodig, dat
men aan een algemene water
vrees gaat lijden!
Duitse en Japanse wetenschap
In het jaar 1SS6 heeft de Duit
se arts Weil de later naar hem
genoemde ziekte het eerst be
schreven. Voordien is deze aan
doening ook wel eens opgemerkt,
maar er is toen blijkbaar niet
voldoende aandacht aan besteed.
Lang vóór de publicatie van dr
Weil kende men namelijk ai een
merkwaardige ziekte bij arbei
ders, die de riolen van de Franse
hoofdstad - moésten schoonhou
den. Daar het juist rioolratten
zijn, die de ziekte van Weil over
brengen, zal dit dezelfde be
smettelijke ziekte wel geweest
zijn.
Twee Japanse onderzoekers
hebben later kunnen vaststellen
welk micro-organisme het eigen
lijk is, dat de ziekte van Weil
verwekt: het bleek een langge
rekt en smal eencellig diertje te
zijn dat de naam van Leptospira
Ictero-Haemorragia heeft gekre
gen.
Deze spirochaeten (want tot
deze micro-organismen worden
ze gerekend) komen terecht in
sloten, grachten en andere wa
teren, wanneer er ratten in dat
water leven.
Jongetje in gracht gevallen
Ratten zijn namelijk dikwijls
door de ziekte aangetast en ze
scheiden de ziekteverwekkers
dan met de urine uit. Zo kan de
mens worden besmet en het is
goed om dit te weten.
Vooral stilstaand water is in
dit opzicht gevaarlijk. Men zie
erop toe, dat er niemand in een
stadsgracht valt; men bedenke
dat men niet in een sloot of een
plas met stilstaand water moet
gaan zwemmen.
In zulk stilstaand besmet wa
ter loopt de mens ernstig gevaar;
de spiroehaeten kunnen het
lichaam binnendringen door de
slijmvliezen van de neus, keel en
mond en ook door de huid.
Velerlei organen worden aan
getast door de inwerking van de
Leptospira. Het meest opvallende
en zelden ontbrekende verschijn
sel van de ziekte van Weil is de
geelzucht, téweeggebracht door
een ontsteking van de lever.
HET IS ZOMER en dat betekent, dat we naast zon, warmte en
regen, ook volop van insekten kunnen „genieten".
De meesten van ons zijn niet erg op deze medeschepselen gesteld
en dat is in veel gevallen ook volkomen begrijpelijk. Het insekt
heeft iets antipathieks, men mag ze niet en dat ligt veelal aan
het uiterlijk van deze dieren. Ze lijken dikwijls op kleine monsters
en dat stoot de mensen af.
Overigens is een dergelijke instelling natuurlijk niet juist. 1-Ioe
griezelig sommige van deze dieren er ook mogen uitzien, wanneer
we ze eens wat nader beschouwen staan we versteld en vragen
we ons af hoe het mogelijk is dat de Schepper dergelijke dieren
kon creëren.
Dat we iets tegen bepaalde insekten hebben, omdat ze gevaarlijk
zijn voor de mens of schadelijk zijn, is te begrijpen en te recht
vaardigen. Nemen we bijvoorbeeld de insekten waarmee we in
deze tijd het meest te maken hebben, zoals de vliegen en muggen,
aan hebben we dadelijk al twee kwade rakkers bij de kop. Deze
twee insektensoorten, die behoren tot de orde der Diptera (twee-
vleugeligenwelke de -le orde in grootte van het insekten rijk is en
meer dan 60.000 soorten omvat, zijn voor de mens ronduit gezegd
gevaarlijk.
DE VLIEG
De kamervlieg is de meest ver
spreide en beruchtste soort van
al ie vliegen en vormt voor de
mens een permanent gevaar.
De larven van de vlieg zijn af-
valeters, die zich niet beperken
tot elk vochtig, rottend organisch
materiaal. Zij eten van kadavers
tot mest en alles wat daarbij
behoort. Het gebruik van dit
voedsel heeft het de vlieg moge
lijk gemaakt de mens overal in
de wereld te vergezellen.
De monddelen van de vlieg
worden gevormd door een korte
slurf of zuiger, met aan de top
een paar lobben.
Wanneer het dier gaat eten
spuwt het eerst een druppeltje
vloeistof op het voedsel, terwijl
de kussentjes over de opper
vlakte raspen. Daarna wordt het
grootste deel van de vloeistof
weer opgezogen, maar het restje
dat achterblijft bevat zoveel bac
teriën van vorig voedsel, dat
eventueel kan zijn: uitwerpselen
van mens of dier, geïnfecteerd
spe'èksel van een zieke, vocht van
etter, zweren en wat al niet meer.
Het staat vrijwel vast, dat dit
resterende vocht, vrijwel altijd
voor de mens schadelijke bacte
riën bevat en daarom is de vlieg
zo'n gevaar voor de mens, wan
neer hij zich op ons voedsel zet.
Hebben we te maken met de
steekvlieg, dan is de situatie nog
erger, want dan worden derge
lijke bacteriën nog reehtsstreeks
met de prik in ons lichaam ge
bracht,
Hoe ernstig het gevaar is dat
de vliegen voor ons betekenen,
blijkt wel uit het feit van de
snelle vermenigvuldiging. Eén
gewone huisvlieg kan in slechts
vijf maanden een nakomeling
schap van niet minder dan vijf
miljard stuks krijgen. Dat is eën
getal dat ons wel even te denken
geeft. Gelukkig staan wij in de
strijd tegen de vliegen niet alleen
en zijn er vele diersoorten die
ons daarbij helpen, want anders
zou de wereld slechts door vlie
gen worden bevolkt!
MUGGEN
Andere kwade rakkers zijn de
muggen, die eveneens behoren
tot de orde Diptera. Zij bezitten
evenals de vliegen slechts een
enkel paar vleugels, die dienen
om te vliegen, terwijl de achter
ste twee.zijn vervormd tot korte
knotsvormige orgaantjes „kolfjes"
of „halsters", die in de vlucht
als evenwichtsorganen dienst
doen.
Er zijn niet minder dan bijna
tweeduizend soorten steekmug-
gen in de wereld. De volwassen
dieren zuigen het bloed van huis
dieren, wilde dieren en mensen,
waarbij ze met het bloed ziekte
kiemen kunnen opzuigen, die ze
later weer op anderen overbren
gen.
Hun monddelen zijn speciaal
ingericht op het steken en bloed
zuigen. Overigens zijn het alleen
de wijfjes die bloedzuigen, om
dat de mannetjes na het paren
dat spoedig na het volwassen
worden plaatsvindt sterven.
HOE STEKEN ZE?
De mond van de mug heeft een
zuigbuis voor het opnemen van
vloeistof uit een gemaakte wond.
Het speeksel dat de mug af
scheidt is bedoeld om de huid on
gevoelig te maken voor de prik
en tevens het bloed dunner te
maken, waardoor het dier in
staat js het door het uiterst dun-
VESTEN zijn vooral in ons
land bijzonder geliefde kle
dingstukken. De omstandig
heden van ons klimaat wer
ken hiertoe mee en daarom
is er geen Nederlandse
vrouw of zij heeft één of
enkele van deze nuttige kle
dingstukken in haar garde-
robekast
Het is echter zo, dat iedere
vrouw er wel van houdt, dat
zij ook in de vesten wat va
riatie heeft en dat ze niet
allemaal hetzelfde zijn. Na
tuurlijk kunnen we om te
beginnen verschil in kleur
hebben, maar verschillende
vormen is toch wel even be
langrijk. I
Onze illustratie toont een
vest in hypermoderne stijl.
In wezen bestaat het uit niet
meer dan een los voor- en
achterschoot, die op de
schouderlijn met elkaar zijn
verbonden, het idee van een
poncho. Je steekt het hoofd
door het gat en het
vest is a angetrokken. Het
aardige van dit vest schuilt
in het originele idee van het
ceintuurtje.
Het voorpand heeft op tail
lehoogte opzij twee knopen.
Over het achterpand loopt
een ceintuur, evenals het
vest uit wol vervaardigd en
wel in de vorm van een
dubbel koord met lussen aan
het eind. Deze ceintuur ligt
over het achterpand en als het vest aangetrokken is, worden de lussen aan
de uiteinden om de knopen van het voorschot geslagen en zie het vest is
gesloten en zelfs iets getailleerd.
Het model op onze illustratie heeft er wel een bijzonder modern geheel
van gemaakt. Zij draagt een lange zwartleren pantalon, met daarop een
zwarte sweater met hoge kraag en hierojceihgen h,et besproken moderne
vest in zacht groene-wol uitgevoerd.
ELLY MARTINS.
ne buisje op te zuigen, terwijl
tevens door dit, vocht de stolling
van het bloed wordt tegengegaan.
Het is dit speeksel dat de zwel
ling en de jeuk van een mug-
gebeet veroorzaakt. Ammoniak
is een geschikt middel om de ge
volgen van een muggesteek tegen
te gaan.
Er zijn twee groepen bekende
steekmuggen en wel de Culicini
en de Anophelini, tot welke laat
ste onder andere de beruchte
malariamug behoort. Ze zijn on
der andere te herkennen aan de
manier waarop ze steken. De
Culicini brengen de steek toe,
terwijl zij hun lichaam evenwij
dig met het te steken oppervlak
houden, de Anophelini richten
bij de steek het achterlichaam
omhoog.
VAN EI TOT MUG
Na de paring gaat het wijfje
dadelijk op zoek naar een bloed-
maaltijd, want zonder deze
komen de eieren niet tot rijping.
De eieren worden op het wa
teroppervlak gelegd. De larven
die uit deze eieren komen, leven
van organisch afval en stuwen
zeer kleine deeltjes organisch
materiaal, dat zich in het water
bevindt naar de mond. De lar
ven hangen met de kop naar be
neden aan het wateroppervlak
en halen door een opening aan
de achterzijde van hun lichaam
adem.
De poppen van de steekmuggen
zijn in tegenstelling tot die van
andere insekten zeer beweeglijk
en zwemmen snel en grillig door
het water wanneer ze worden
gestoord. Evenals de larven halen
ze adem door lucht op te nemen
aan het wateroppervlak.
De meeste steekmuggen bren
gen slechts enkele dagen in dat
zeer kwetsbare stadium door en
worden dan volwassen muggen,
waarna de geschiedenis zich
weer herhaald.
INTENSE BESTRIJDING
GEWENST
Ook de mug kan de mens door
het baöteriënrijke speeksel, dat
hij in ons bloed brengt, ernstig
infecteren. Zowel de vlieg als de
mug zijn daardoor vijanden van
de mens, vijanden die we niet
genoeg kunnen bestrijden. Men
moet niet denken dat dit bestrij
den slechts kan plaatsvinden in
de zomertijd, wanneer de dieren
zich overal laten zien. Ook in het
frisse jaargetijde kan dit gebeu
ren, aangezien de wijfjes van de
muggen bijvoorbeeld in onze ge
matigde streken beschutte plaat
sen opzoeken om te overwinte
ren. In het voorjaar, na het ont
waken, gaan ze eieren leggen.
In die periode zijn ze kwets
baar. Ook gebeurt het wel dat
ze hun eieren al afzetten vóór
ze in winterrust gaan. Deze
eieren worden dan op een be
schutte plaats gedeponeerd, die
dan wel droog is, maar in het
voorjaar onder water zal komen
te staan.
Zo zien we, dat we deze in
sekten ook buiten de zomer kun
nen bestrijden door de plaatsen
die geschikt zijn voor overwin
tering van volwassen dieren of
eieren met insektenbestrijdings-
middelen te bewerken. In zijn
eigen belang dient de mens deze
gevaarlijke kleine dieren intens
en serieus te bestrijden.
(Nadruk verboden.)
Hevige pijn in de. kuiten
Daarnaast doen zich ook dik
wijls ernstige 'ontstekingsproces
sen in de nieren voor. Voorts
moet rekening worden gehouden
met de mogelijkheid, dat hart en
bloedvaten worden aangetast,
terwijl ook hersenvliesontsteking
kan ontstaan alsmede aandoe
ningen van het oog.
Heel karakteristiek voor de
ziekte van Weil is nog het symp
toom van hevige pijn in de kui
ten; dit berust op ontstekings
processen >in de spieren daar ter
plaatse.
dr H. W. SCALOGNE
(Nadruk verboden)
MENU VAN DE WEEK.
Enkele weken geleden gaven
we u in het weekmenu enige
recepten om zelf ijs te maken
en ook hoe u door allerlei toe
voegsels aan dit vanilleijs een
extra feestelijk tintje kunt ge
ven.
Met dit vanilleijs kan men
ook allerlei heerlijke koude melk-
dranken, zoals b.v. milkshakes
gemakkelijk thuis klaarmaken.
Ook een ice cream soda is heel
eenvoudig te maken.
Doe onderin een hoog glas
wat verse vruchtjes (aardbeien,
kersen, frambozen, bessen of
stukjes sinaasappel), giet hier
op een lepel limonadesiroop en
hierop weer een schepje room
ijs. Vul het glas verder bij met
spuitwater en garneer het met
wat stijfgeslagen room, waarop
wat vruchtjes worden gelegd. Er
kan een bros wafeltje bij wor
den gegeven.
Een coupe is een ijsgerecht,
dat met slagroom, vruchtjes, no
ten enz. wordt gegarneerd en in
een laag, wijd glas wordt opge
diend. Enkele voorbeelden vindt
u onder dit weekmenu.
ZONDAG: kaasbouillon, koude
vleesschotel, sla, ravigotte
saus, aardappelpuree, coupe
belle Hélène;
MAANDAG: gevulde paprika's
met gehakt, spaghetti, kwark
of Bulgaarse yoghurt met
kruisbessencompöte;
DINSDAG: spitskoolschotel met
kaas en tomaten, meloen
schijven;
WOENSDAG: snijbonengehakte
biefstuk, aardappelen, mok
kavla;
WIE KENT haar niet, deze vriendelijke
dame van even zeventig jaar, met twinkelende
donkere ogen en grijsblonde haren? Zij is een
beetje ouderwets en meestal in het zwart ge
kleed en dol op lavendel. Zij heet Agatha Mary
Clarisse Miller, maar niemand kent haar ondei
deze naam. Doch hebben wij het over Agatha
Christie, dan gaat ieder rechtgeaarde liefheb
ber van spannende detective-romans even
recht zitten.
ZIJ is het namelijk, die met haar uitzonderlijk geraffineerd ge
schreven boeken over misdaad en griezel miljoenen mensen, van
hoog tot laag, over de gehele wereld in adembenemende spanning
weet te houden. Het is daarom beslist niet verwonderlijk, dat zij
de „ongekroonde koningin van de thriller" wordt genoemd.
Iedereen leest haar boeken, staatshoofden, ministers, filmsterren,
mannen en vrouwen van de wetenschap, maar ook fabrieksarbei
ders, landbouwers, dienstertjes en loopjongens. Agatha's grote
kracht is, dat ieder haar kunst weet te waarderen. Zij is onuit
puttelijk in het bedenken van nieuwe spannende griezelverhalen.
Zij weet deze bedenksels op de meest fantastische wijze te beschrij
ven en voor een ieder waar te maken.
Zij schotelt haar verhalen in zo'n meeslepende stijl voor, dis
het de lezer bijna onmogelijk maakt ze te onderbreken. Wie eert
boek van haar onder handen heeft, moet het, of hij wil of niet, in
één ruk uitlezen. Zelfs Mariene Dietrich, de zo gevierde en nog
steeds vitale filmster, zangeres en cabaretière, kwam eens te laat
op een gastvoorstelling op Broadway, omdat zij vlak voordat haar
vliegtuig startte, bemerkte dat zij het boek „Vijf kleine biggetjes"
had vergeten mee te nemen. Mariene wilde het beslist tijdens de
vliegreis uitlezen en de machine moest wachten, totdat het boek
was gehaald.
DE SCHRIJFSTER vertelt, dat de leegte om haar heen, het
igeruis van de branding en de geur van lavendel haar het meest
inspireren. Wanneer deze drie factoren samenwerken, dan komt
er beslist iets bijzonders uit haar pen. Agatha Christie woont al
tientallen jaren in haar Greenway House, een sober landhuisje in'
een verlaten streek, vlak bij de steile kust van Cornwall. Hier
vindt zij haar bron van inspiratie. Het is derhalve zeer goed te'
begrijpen dat hier haar ruim zestig romans het eerste levenslicht
aanschouwden.
'Onze „thriller-koningin" heeft een onmogelijk handschrift, dat
haar uitgevers slechte ogen bezorgt. Maar zij denkt er niet over
een machine te gebruiken. Als we haar vragen waarom zij! niet
wil overstappen op een schrijfmachine, dan geeft zij als antwoord
„Ik wil graag de oogartsenrekeningen voor de heren betalen,
wanneer ik maar met de hand kan blijven schrijven".
Wanneer in Agatha's hoofd een nieuw plan rijpt, dan eet zij
niet. Zii doet niets anders dan rekenen, berekenen en ze maakt on
noemelijk veel aantekeningen. Zij bestudeert dan dagenlang ver
schillende naslagwerken, totdat het nieuwe geval haarfijn is uit
gedokterd en als vol rijpe vrucht in haar haarscherpe geest voort
leeft. Dan sluit zij zich op in haar werkkamer. Niemand mag haar
storen, met uitzondering van liet dienstmeisje, dat ieder uur een
nieuwe pot thee brengt, want dit is de drank, die de schrijfster bij
liters gebruikt, wanneer zij aan het werk is. Koortsig schrijft zij
voort en wanneer er een enorm spannend hoofdstuk naar haar
tevredenheid is voltooid, holt zii naar de keuken, eet van alles wat
voor de hand staat, ook als dat nog niet klaar is, vertelt haar
dienstmeisje in het kort wat erin gebeurt en haast zich weer aan
het werk.
Wanneer zij een manuscript klaar heeft, weegt Agatha Christie
vele ponden lichter, maar binnen enkele weken heeft zij haar nor
male gewicht weer terug.
AGATHA, die op 15 september 1891 werd geboren, heeft een
gelukkige jeugd gehad -en kwam eigenlijk door vervéling tot
schrijven, toen zij op vijftienjarige leeftijd met angina in bed lag.
Hetgeen zij toen schreef, bleef echter in de kast. Aanvankelijk
wilde zii graag naar het cabaret, doch hier kwam niets van.
Miss Miller werd nachtzuster in een militair hospitaal en in de
lange nachten nam zij voor de tweede maal. weer uit verveling
de pen op en schreef als jonge vrouw van twee en twintig het
manuscript van ,,'De onschuldige moordenaar". Er was echter geen
hond, die haar als schrijfster accepteerde. Nu zegt zij, dat de
schaduw van Conan Doyle. de wereldberoemde geestelijke vader
van Sherlock Holmes, haar lange tijd in de weg heeft gestaan.
Tenslotte kreeg zij toch haar kans en boekte zij succes.
Inmiddels trouwde zij in 1914 met de door haar verpleegde lui
tenant Archibald Christie en bleef schrijven. In 1930 leerde zij de
archeoloog Max E. L. Mallowan kennen, scheidde van Archibald
Christie en trouwde de archeoloog, die zij regelmatig op zijn reizen
door Syrië en Irak vergezelt. Verscheidene van haar boeken spelen
zich dan ook in het Midden-Oosten af.
Haar ster steeg na elke nieuwe uitgave. Zij schreef de ene
thriller na de andere. Haar fictieve lijken brachten en brengen
nog steeds een fortuin op. Uitgevers in tientallen landen vertaalden
en zorgden voor de uitgave van haar romans in alle delen van de
wereld, terwijl haar verhalen gretig worden bewerkt voor toneel,
film, radio en televisie.
(Nadruk verboden)
DONDERDAG: gebakken lever
met ananas en kaas, rijst,
yoghurtmuesli;
VRIJDAG: kaasragout, aardap
pelpuree en sla met toma
ten
óf
vleesragout, aardappelpuree
en sla met tomaten, brood
schoteltje;
ZATERDAG: huzarenslaatje,
griesmeelschoteltje met
schuimkop.
COUPE BELLE HÉLÈNE
Doe een schep vanilleijs on
derin een wijd glas en leg hier
op in de lengte doorgesneden
gesuikerde peren (of peren uit
blik). Giet hierover een warme
chocoladesaus en garneer dit
met een rand slagroom en wat
gehakte noten.
COUPE PÊCHE MELBA
Vul een coupeglas half om half
met vanille ijs en aardbeien ijs.
Garneer deze met een halve per
zik, die met marasquin is be
sprenkeld en met gesnipperde,
geroosterde amandelen is be
strooid. Spuit er een rand slag
room omheen.
GEBAKKEN LEVER MET
ANANAS EN KAAS
4 plakjes lever a 1000 gram,
zout, peper, bloem, boter, 1
blikje ananas (4 schijven ge
raspte kaas, paprikapoeder.
Wrijf de lever in met wat zout
en peper en laat deze 10 minu
ten intrekken. Wentel de plak
ken door de bloem.
Bak de lever in wat boter in
de koekepan gaar en aan beide
kanten bruin in 15 minuten.
Neem de lever eruit on leg deze
in de beboterde vuurvaste scho
tel. Bak de schijven ananas even
in de bruine boter en leg op el
ke plak lever een schijf ananas.
Strooi er een dikke laag gerasp
te kaas over en laat deze in een
warme oven lichtbruin kleuren.
Strooi er wat paprikapoeder
over. Maak de jus af met wat
ananasnat en water.