van de weak (/aar de Geef een persoonlijke noot aan uw breiwerk Vakantie- tassen te kust en te keur Het is weer barbecuetijd 1 HET STOFFENPALEIS r OOK BIJ ZOELOE-WEDUWEN AANGETROFFEN DIKKE MENSEN HEBBEN ER VEEL LAST VAN u HET ZOMERSTOFFEN-FESTIVAL gaai onverminderd voort in 0,98 ƒ1,49 ƒ1,99 ƒ1,89 ƒ1,98 2,29 2,98 per meter SCHOENEN POETSEN ZONDER VUILE HANDEN. MEDISCH PROBLEE'um Is te bloeddruk een ziekte? Te hoge bloeddruk kwam in de honger periode, die vooral westelijk Nederland aan het eind van de tweede wereldoorlog teisterde, weinig voor. In de jaren van welvaart die daarop volg den, zien we echter het aantal personen die hieraan lijden ernstig toenemen en momenteel behoort deze kwaal tot een van de meest voorkomende ziekten in geheel Europa. Tegenwoordig heeft men uitstekende middelen om de te hoge bloed druk te beïnvloeden, aangezien de wetenschap een bloeddrukverlagend middel heeft gevonden, dat in het geheel geen nevenverschijnselen veroorzaakt. Men mag hiermee hopen het verschijnsel „te hoge bloeddruk" (hypertonic) spoedig meester te worden. Er blijft echter een onaangename kant over en wel, dat men het middel voortdurend moet gebruiken. Stopt de patiënt er mee, dan stijgt de bloeddruk weer. De medici tobben namelijk met het probleem, dat zij de oorzaak van hypertonic nog niet kennen. Op elk congres waar internisten bijeen komen, is het probleem van de hoge bloeddruk steeds weer onderwerp van gesprek. En steeds weer wordt door iemand de vraag gesteld of men hierbij eigenlijk wel met een ziekte te maken heeft. NIET ZIEK Het merkwaardige bij dit verschijn sel is wel, dat de patiënt zich niet ziek voelt. Hij klaagt over moeheid en slapeloosheid, maar heeft verder geen opvallende klachten. Wel is het zo, dat veel mensen die aan te hoge bloeddruk lijden, opvallend snel ge ïrriteerd zijn, zich spoedig ergeren, maar ze zullen het zelf niet toe geven. Onder de automobilisten her kent men dadelijk de lijder aan te hoge bloeddruk aan het feit, dat hij zich verschrikkelijk opwindt over de slechte manier van rijden van de an dere weggebruikers, terwijl hij ob jectief gezien zelf beslist niet beter rijdt dan die anderen. Het staat wel vast, dat een tijdelijk te hoge bloeddruk door emoties en agressieve stemmingen kan worden veroorzaakt. In Duitsland heeft men wat dat betreft eens de proef op de som genomen en enige studenten tij dens hun examen verbonden met een apparaat waarmee men voortdurend hun bloeddruk kon meten. Wanneer de professor een vraag aan een van de studenten stelde, vloog de bloed druk bij het „slachtoffer" omhoog. Had deze het antwoord gegeven, dan zakte de bloeddruk weer dadelijk. De proefkonijnen konden zelf niet zien hoe de bloeddrukmeters reageerden en waren dus volkomen onwetend. Na afloop verklaarden zij unaniem dat ze in geen geval bijzonder opge wonden waren geweest. BIJ DIKKEN EN BIJ WEDUWEN Met de huidige stand der weten schap is men momenteel in staat, be paalde opvattingen over de hyper tonic, die in de leerboeken staan, te weerleggen. Zo blijkt bijvoorbeeld, dat te hoge bloeddruk beslist niet veel- vuldiger voorkomt bij stadsmensen dan bij bewoners van het platteland. De Amerikaanse onderzoeker Nor man Scotch heeft in Afrika een on derzoek ingesteld naar de bloeddruk van verschillende inheemse stam men. Hier ontdekte hij, dat het ver schijnsel „te hoge bloeddruk" bijzon der veel voorkomt bij dikke mensen en bij Zoeloevrouwen die weduwe zijn. In grote gezinnen komt pro- centsgewijze meer hypertonie voor, dan in kleine gezinnen. Dan is er nog een merkwaardig verschijnsel, dat blijkt uit de statis tieken en wel, dat te hoge bloeddruk meer voorkomt bij manlijke christe nen, dan bij mannen van een andere godsdienst, terwijl dat voor vrouwen niet zo is. Vooral dit laatste is zeer merkwaardig en het zal vermoedelijk nog wel lang duren,, voordat men hiervoor een verklaring zal kunnen geven. BIJ ANALFABETEN Norman Scotch ontdekte bijvoor beeld ook, dat hypertonie minder voorkwam bij inheemsen die een school bezochten, dan bij analfabeten. Hiervoor meent de onderzoeker Pflanz een verklaring te hebben. Volgens hem nemen de Afrikanen die kunnen lezen en schrijven, aktief deel aan de stormachtige ontwikke ling van dit werelddeel, terwijl de analfabeten het gevoel hebben ge discrimineerd te worden ook door TIPS hun eigen rasgenoten. Zij worden als het ware steeds weer naar beneden gedrukt en dat vormt voor velen van hen een voortdurende druk, die oor zaak zou kunnen zijn van de ver hoogde bloeddruk. Er wordt soms wel eens veronder steld, dat een langdurige psychische druk hypertonie zou kunnen veroor zaken. Professor Thure von Uexküll is het daar echter niet mee eens. Vol gens hem is de uitdrukking „psychi sche druk" te algemeen gesteld. Deze geleerde heeft een onderzoek inge steld naar het voorkomen van ver hoogde bloeddruk tijdens de laatste jaren van de tweede wereldoorlog en wel in de tijd dat het bommen regen de op het Duitse rijk en men mag aannemen, dat de bevolking dus in derdaad onder wat men noemt „psy chische druk" leefde. Het bleek hem, dat er in die tijd minder hypertonie voorkwam dan normaal GEEN GEVOLG VAN ONZE BESCHAVING Men kent tot op heden slechts één factor, die, zoals de statistieken en onderzoekingen uitwezen, beslist te maken heeft met te hoge bloeddruk en dat is het te dik, te zwaar zijn. Te hoge bloeddruk heeft dus wel iets met onze leefwijze te maken, maar niets uitstaande met onze bescha ving, want dikke en zware mensen vindt men niet alleen by ons, maar ook ergens op de eilanden in de Stille Oceaan, de eilanden van „romantiek en gelukzaligheid", waar volgens de verhalen en films alleen maar ge zonde en gelukkige mensen zouden leven. Op die eilanden is geen sprake van „beschaving" zoals wij die ken nen en toch vindt men er alle ziek ten, waaronder die, welke wij „be- schavingsziekten" plegen te noemen, hypertonie incluis. Waarom echter deze kwaal bij ons veelvuldiger bij ambtenaren vóórkomt dan bij arbeiders is echter onbekend. Het zou natuurlijk iets te maken kunnen hebben met het zittend leven dat ambtenaren en kantoormensen over het algemeen leiden. Kort na de oorlog heeft men de bloeddruk van Europeanen verge leken met die van mensen uit Zuid- west-Afrika. Er waren geen grote verschillen. Het percentage lijders aan hypertonie was vrijwel gelijk. Een dergelijke vergelijking van re cente datum toont ons, dat het per centage lijders in Europa sterk is ge stegen, terwijl dat in Afrika gelijk bleef. Men zou dit kunnen toeschrij ven aan de grotere welvaart die wij momenteel genieten vergeleken bij de jaren van kort na de oorlog. Toch staat de invloed van onze omgeving op het ontstaan van te hoge bloed druk niet vast. ERFELIJKHEID NIET BEWEZEN Er is ook geconstateerd, dat hyper tonie veel in bepaalde families voor komt en men ging er aan denken, dat de kwaal misschien erfelijk was, of dat mensen uit bepaalde families ge predisponeerd zouden zijn voor deze ziekte. Bewijzen zijn er weer niet. Men zou eveneens kunnen zeggen, dat wat wij „te hoge bloeddruk" noemen, nog binnen „normaal" valt en er dus niets aan de hand is. Maar dat gaat niet op omdat de gevolgen van te hoge bloeddruk toch bepaalde klachten van de patiënt met zich brengen, waar door men mag zeggen, cat een en ander niet normaal is. De medici hebben echter nog geen kans gezien de juiste exacte grenzen vast te stellen. Bij 'n bepaalde druk zegt men dat die normaal is en bij een andere die aanmerkelijk hoger ligt, dat deze abnormaal is, maar in het grensgebied wordt het een moei lijke zaak. Wat is nu nog net binnen de grenzen van normaal en wat er buiten, dus abnormaal? INGEWIKKELD PATROON Bij sommige patiënten wordt de te hoge bloeddruk bij; een onderzoek toevallig ontdekt, maar de verschijn selen zijn niet aanwezig, wat dit be treft voelt hij zich goed. Er wordt dan echter wel vastgesteld, dat de patiënt „te hoge bloeddruk" heeft en dusis hij ziek! Verschillende factoren spelen bij het regelen van de bloeddruk een rol, zoals de zenuiwen, de beweging van het bloed, de hormonen en de geestestoestand, zij werken samen en op elkaar in. Het physiologische sy steem is dermate ingewikkeld^ dat men eigenlijk niet anders dan diepe bewondering kan hebben voor de schepping, waarin een zo ingewik keld en mooi regelsysteem mogelijk is, terwijl men daarnaast een diep respect kan hebben voor die geleer den, die daarvan de finesses ontdek ten. (Nadruk verboden) Het is nu tijd om aardbeien te eten en dan niet alleen op de boterham of op een beschuitje. Deze smakelijke en gezonde fruitsoort kan op vele manieren verwerkt worden b.v. gecombineerd met yoghurt, hangop, room of gebak. Een open vruchtentaart gevuld met verse aardbeien en eventueel opgespoten met wat slagroom is wel een heel feestelijk nagerecht! (zie weekmenu) ZONDAG: sneetje Clivia, biefstuk, doperwtjes, aardappelen, aard beientaart. MAANDAG: roerei, tomatensla, ge bakken aardappelen, chocolade vla met gember. DINSDAG: gebakken bloedworst, zoete appeltjes, aardappelpuree, karnemelkpudding met vanille saus. WOENSDAG: kerriesoep met kaas, gebakken lever, appelmoes, aard appelen. DONDERDAG: Stoofschotel van bal letjes gehakt, bloemkool en to maten, rijst, hangop met aard beien. VRIJDAG: gekookte tong, worteltjes, aardappelen en botersaus óf witte bonen, tomatensaus, spek lapjes en aardappelpuree, citroen vla. ZATERDAG: minestrone, fruit. SNEETJE CLIVIA. 1 banaan, 2 schijven ananas, een kleine zure appel, 100 g gerookte ossetong. Snijd deze ingrediënten in kleine stukjes, besprenkel ze met Madeira en verdeel deze massa over 4 sneet jes geroosterd brood. Beleg ze vervolgens met een plak jong belegen kaas. Plaats ze even on- DE één is er misschien wat han diger mee dan de ander, maar breien en haken kunnen we allemaal. Al op de lagere school zijn ons de aller eerste beginselen van deze zeer oude technieken bijgebracht. Alleen maak ten de verplichte maaslapjes en «de kousen met 'n bepaald aantal minde ringen ons toen lang niet altijd een opgaaf, maar met de tong tussen de tanden zetten we dapper door, alleen omdat het moest. Maar aldoende leert men. En me nige huisvrouw is dankbaar voor de goede hulp van de schooljuffrouw, als ze intens 'tevreden naar haar eigengebreide spulletjes kijkt. De belangstelling voor gebreide kleding neemt trouwens de laatste KUNT NIET ALLES WETEN DEKENS VAN KUNSTSTOF zijn heel geschikt om .door asthma-patiënten gebruikt te worden. ER ZIJN HEEL EENVOUDIGE MAGNEETJES in' de handel, die aan de muur bevestigd kunnen worden. Zeer geschikt om in de keuken het aard appelmesje „aan op te hangen". Het mesje is nu steeds bi] de hand, ge makkelijk in het bereik en kinderen kunnen er met by. STAALWOL en staalwol met zeep blijven langer roestvrij als we het, onmiddellijk na het gebruik in een glazen potje met water, waaraan wat zeep is toegevoegd, doen. MOET AL HET OUDE BEHANGSELPAPIER .dit jaar, vóór het opnieuw behangen van de muur gehaald? Neem een schuimplastic verfroller en heet water, hiermee week u het oude behang het beste van de muur. MET EEN LANGHARIGE VERFROLLER kan u heel snel goed gaas schilderen. GOOI HET VOCHT VAN BLIKGROENTEN nooit weg, want u verliest dan zeer veel vitaminen en voedingszouten. Het vocht kunt u in de soep of in een sausje verwerken. IN DE REPRODUKTIE-AFDELING van musea kunt u de mooiste af beeldingen kopen. Dit voor als u een cadeautje zoekt voor een kunst zinnige vriend. VLIEGEN komen niet op vers vlees, als u het vlees met een paar schijf jes ui bedekt. (Nadruk verboden.) tijd weer enorm toe. Denk alleen eens aan de gebreide modellen van Cha nel. Ook andere zeer bekende mode huizen brengen haute couture in brei- of haak-modellen. Zoek de pennen weer eens op! BIJ het zien van al d.it moois be kruipt velen van ons de lust om de pennen, die we misschien in geen ja; ren meer aangeraakt hebben, weer eens op te zoeken. Breien is een ge zellig werk, we nemen een breiwerk je zo gemakkelijk eens even op en menig vrij ogenblik kan benut wor den. Praten en breien gaat gemak kelijk samen en ongemerkt schiet je heerlijk op. Onze oudste, die al eens met afgun stige blikken naar de gebreide man tel van haar vriendin gekeken heeft, voelt haar kansen op zo'n aanwinst stijgen. Zo'n jas van vrij grof brei- of haakwerk heeft juist dat aparte waar elk jong meisje naar verlangt. Trouwens, breiwerk is over het al gemeen zeer aantrekkelijk, omdat we er zo gemakkelijk een eigen, per soonlijk cachet aan kunnen geven. Er zijn zoveel mogelijkheden. DE PERSOONLIJKE NOOT WAAROM zoudt u altijd aan de onderkant van een pullover of vest je een boord breien? Een zoom, die we aanbreien en later vastzetten is weer eens even iets anders. Een apart gehaakte rand van stokjes, die we later, als het breiwerk klaar is, langs de randen naaien. Of u breit juist heel brede boorden, maakt op de af scheiding van boord en overig pa troon een gaatjes toer en haalt hier een koordje door. Zeer apart. Een brede rand aan breiwerk ha ken, en door de lussen die u maakte, enige draden rijgen, is ook weer iets anders. Maak eens een verkapte slui ting met haakjes, drukknopen of kno pen. Een kort gehaakt jasje is gekleder dan een vest en u kunt het ook voe ren. We krijgen een geklede blouse wanneer we op regelmatige afstand een stokjestoer haken en hier later een satijn lintje doorrijgen. der de grill öf boven in een goed voorverwarmde oven. Uit de oven garneren met een geconfijt kersje. AARDBEIENTAART. Voor het deeg: 250 g bloem, 150 g witte basterdsuiker, zout. boter, 100 g 1 eierdooier,. Voor de vulling: 250 g aardbeien, 50 g basterdsui ker. Voor de garnering: Vs liter slagroom. Meng bloem, suiker en zout door een. Snijd hierin de boter en voeg de eierdooier er aan toe. Kneed de ingre diënten goed dooreen. Beboter een open vruchtentaartvorm en bestrooi deze met iets bloem. Druk het deeg uit in de vorm en bak de taart in ongeveer 30 minuten in een matig warme oven goudgeel (vooral niet te hard en donker laten worden). De taart uit de vorm haleh, laten afkoelen en vullen met schoon gemaakte en gewassen aardbeien. Garneren met slagroom. ocvoooacoooooooooooooooPCfo® SPORTIEF OF JEUGDIG Een wat langer model met een strikcentuurtje geeft juist weer een sportievere indruk. Afwisselend in twee kleuren breien en in de randen, die zo ontstaan iets borduren (al is het maar een heel eenvoudige rand in kettingsteek), voldoet erg. Langs een hals een rand van lussen of pom- poemtjes is vrolijk en jeugdig. Een gehaakte japon, een gebreide deux-piècesWe worden er he lemaal een beetje opgewonden van. Misschien heeft u de kans een rokje op een breimachine te maken en de blouse gezellig met de hand. Dan schiet het meteen zo op, dat u al brei ende al weer iets anders in gedach ten neemt. Wil uw dochter, aangestoken door haar moeder's ijver en enthousiasme, zelf ook eens iets gaan maken? Laat haar dan beginnen met een spencer, 't Is niet zo'n groot werk en het kan misschien nog net voor de vakantie klaar zijn. Of misschien 'heeft ze lie ver een jasje van stof, waar ze ge breide mouwen in maakt. Of zo'n grof gebreid jakje voor het strand. WELKE WOL? EN dan de keus in materiaal. „Brei- wol", helemaal van kunstvezel ge maakt, voldoet ook heel erg, omdat het goed en gemakkelijk wasbaar is en zeer snel droogt. Eigenschappen, die voor vakantiekleding onmisbaar zijn. In draion zien we Shetland, mo hair en ook als zijde uitziend ultra- pan. Er is gezellige, dikke sportwol; tweedwol die zo prettig opbreit en ook erg geschikt is voor sportieve kleding. We zien fijngeweven fan tasiedraden voor een geklede blouse. Er is ook een waterdichte wolsoort, zodat u, als u hiervan iets breit, in de vakantie niet altijd met uw re genjas behoeft te slepen. Bergen wol en draion, in de mooist denkbare kleuren liggen op u te wachten en er zijn goede patronen in overvloed. BETTY TEELING. (Nadruk verboden.) HET FEEST VAN DE HONDERDEN KOOPJES van tientallen Merk - artikelen met medewerking van de meest vooraanstaande fabrikanten verlaagd tot fantastisch lage prijzen. 'Gaat U ook met vakantie De meesten van ons zullen een derge lijke vraag bevestigend beantwoor den. Maar hoe we ook op vakantie gaan, het betekent altijd het mee nemen van die dingen die we nu eenmaal niet kunnen missen en bij ons moeten hebben. Het mee nemen er van vergt verpakking, koffer- of tasruimte, en daarbij komen we op het punt dat nu voor ons van belang is. Hoe dikwijls hebben we misschien in het ver leden al niet lopen sjouwen met een bijzonder grote en onhandige koffer We moeten bij de keuze van dit materiaal wel degelijk in ogen schouw nemen wat er in verpakt dient te worden en hoe een en an der kan worden getransporteerd. Moeten we het met handkracht persoonlijk meedragen, dan dienen we bij de keuze van koffer of tas daar wel rekening mee te houden en een en ander niet te groot te kiezen. Het is namelijk nog altijd gemakkelijker om in elke hand één kleine koffer te dragen, dan aan één hand een dubbele gewelde naar, want daar komen we echt niet ver mee, ook niet al wisselen we hem van de ene hand naar de andere hand en omgekeerd. Derge lijke koffers zijn alleen nuttig, wanneer we er zelf niet mee be hoeven te zeulen, wanneer (schaar se) kruiers er voor zorgen of wan neer ze slechts in auto's of op an dere wijze meegaan. Voor het materiaal dat we gedu rende de gehele dag tijdens de reis bij ons moeten hebben, kun nen we het best een gewone week endtas gebruiken, dan zijn er nog de speciale foudraals voor onze mooie hoeden en de handige plun- jezak, die we zo over onze schou der mee kunnen dragen. Tegenwoordig worden de koffers en tassen uitgevoerd in leuke ruit- dessins en van kunststoffabrikaat, zoals bijvoorbeeld Draion, waar van de koffers en tassen op onze illustratie werden vervaardigd. Uit een dergelijke collectie zal men ongetwijfeld een keuze kunnen maken. ELLY MARTINS (Nadruk verboden). ?XS>®XSXSX5XSXSXSXS>SXS><SXS>Ï2X5><S.<S; Er is maar één land in Europa, waar het schoenpoetsen in hoge ere staat: Spanje. De Spaanse schoenpoetser is trots op zijn be roep. Hij legde er heel zijn hart in. Elders wordt het vernederend gevonden, aan iemands voeten te zitten, om schoenen te poetsen, die iemand aanhoudt. Maar daar ligt juist het geheim in van de kunst, de schoenen zo glanzend mogelijk te krijgen. Een nieuwe Belgische vinding maakt het schoenpoetsen ook voor anderen tot een plezijer.1 Onder de Spaanse naam Cordoba komt dit wondermiddel op de markt, waarmede schoenen ge poetst kunnen worden, zonder vuile handen te krijgen. Met een buis, gevuld met vloeistof en met een schuimrubber-spons afge sloten, wrijft men de schoenen af. De vloeistof komt via het sponsje op de schoenen. Nadat de schoenen droog zijn, ze even met een wollen doek opwrijven, en ze glimmen of een Spanjaard er zijn krachten op beproefd heeft. Er zijn voorlopig drie kleuren: bruin, zwart en kleurloos. (CONCU) I2<3xsx3xsx^s>®sxsx3>®<&sx3>®®®<sxsxs>®<3>®"sxsxsx!esxsx3xs«sxë> fc5XSXS> Voor de barbecue, de Amerikaanse tuingrill, bestaat in de laatste jaren ook in Nederland grote belangstel ling. In de zomermaanden krijgt de barbecue haar kans weer. Trou wens, in Amerika wordt er ook al in het voor- en najaar „gebarbe cued", met jassen en mantels aan. Oorspronkelijk een primitief, doch thans vaak een zeer luxueus buiten, kacheltje, waarop vlees geroosterd wordt in de open lucht, maar vaak ook binnenshuis als de weersom standigheden niet gunstig zijn. Juist met gasten is zo'n barbecue voor de huisvrouw een uitkomst, daar zij bij het bereiden van het hoofdgerecht, het vlees, bij haar gasten blijven kan. Natuurlijk eist zo'n barbecue de no dige voorbereidingen. De sauzen, sallades en andere bijgerechten dienen tevoren te worden klaarge maakt. Het is zeer belangrijk, vast te stellen, uit welke hoek de wind waait, om rook, een te hard dan wel een te zacht vuur te vermijden. Is er weinig wind dus een zacht vuur, dan moet het vlees, dat gaar gegeten dient te worden, vóórge- roosterd te worden. Beginners doen goed vlees te kiezen, dat gauw ge reed is: worstjes of heel dunne biefstukjes trouwens een uitste kende combinatie. ,Wat de brandstof betreft, goed nieuws! E.r is thans een speciaal voor barbecues geprepareerde houtskool, dat vrijwel rokeloos is, verkrijgbaar. Ook de sauzen zijn thans in ruime mate kant en klaar verkrijgbaar. Tenslotte nog een goede raad. Pen seel het te grillen vlees tevoren in met olie. Vet of boter kunnen bij het grillen niet gebruikt worden. Houdt u van wat vet bij het vlees, koop het dan niet te mager (CONSU)

Krantenbank Zeeland

de Vrije Zeeuw | 1963 | | pagina 9