van de weak
(/aar de
Geef een persoonlijke noot aan uw breiwerk
Vakantie-
tassen te kust
en te keur
Het is weer barbecuetijd
1
HET
STOFFENPALEIS
r
OOK BIJ ZOELOE-WEDUWEN AANGETROFFEN
DIKKE MENSEN HEBBEN ER VEEL LAST VAN
u
HET
ZOMERSTOFFEN-FESTIVAL
gaai onverminderd
voort in
0,98
ƒ1,49
ƒ1,99
ƒ1,89
ƒ1,98
2,29
2,98
per meter
SCHOENEN POETSEN
ZONDER VUILE
HANDEN.
MEDISCH PROBLEE'um
Is te
bloeddruk een ziekte?
Te hoge bloeddruk kwam in de honger periode, die vooral
westelijk Nederland aan het eind van de tweede wereldoorlog
teisterde, weinig voor. In de jaren van welvaart die daarop volg
den, zien we echter het aantal personen die hieraan lijden ernstig
toenemen en momenteel behoort deze kwaal tot een van de
meest voorkomende ziekten in geheel Europa.
Tegenwoordig heeft men uitstekende middelen om de te hoge bloed
druk te beïnvloeden, aangezien de wetenschap een bloeddrukverlagend middel
heeft gevonden, dat in het geheel geen nevenverschijnselen veroorzaakt. Men
mag hiermee hopen het verschijnsel „te hoge bloeddruk" (hypertonic) spoedig
meester te worden. Er blijft echter een onaangename kant over en wel, dat
men het middel voortdurend moet gebruiken. Stopt de patiënt er mee, dan
stijgt de bloeddruk weer. De medici tobben namelijk met het probleem, dat zij
de oorzaak van hypertonic nog niet kennen.
Op elk congres waar internisten bijeen komen, is het probleem van de
hoge bloeddruk steeds weer onderwerp van gesprek. En steeds weer wordt
door iemand de vraag gesteld of men hierbij eigenlijk wel met een ziekte te
maken heeft.
NIET ZIEK
Het merkwaardige bij dit verschijn
sel is wel, dat de patiënt zich niet
ziek voelt. Hij klaagt over moeheid
en slapeloosheid, maar heeft verder
geen opvallende klachten. Wel is het
zo, dat veel mensen die aan te hoge
bloeddruk lijden, opvallend snel ge
ïrriteerd zijn, zich spoedig ergeren,
maar ze zullen het zelf niet toe
geven. Onder de automobilisten her
kent men dadelijk de lijder aan te
hoge bloeddruk aan het feit, dat hij
zich verschrikkelijk opwindt over de
slechte manier van rijden van de an
dere weggebruikers, terwijl hij ob
jectief gezien zelf beslist niet beter
rijdt dan die anderen.
Het staat wel vast, dat een tijdelijk
te hoge bloeddruk door emoties en
agressieve stemmingen kan worden
veroorzaakt. In Duitsland heeft men
wat dat betreft eens de proef op de
som genomen en enige studenten tij
dens hun examen verbonden met een
apparaat waarmee men voortdurend
hun bloeddruk kon meten. Wanneer
de professor een vraag aan een van
de studenten stelde, vloog de bloed
druk bij het „slachtoffer" omhoog.
Had deze het antwoord gegeven, dan
zakte de bloeddruk weer dadelijk. De
proefkonijnen konden zelf niet zien
hoe de bloeddrukmeters reageerden
en waren dus volkomen onwetend.
Na afloop verklaarden zij unaniem
dat ze in geen geval bijzonder opge
wonden waren geweest.
BIJ DIKKEN EN BIJ WEDUWEN
Met de huidige stand der weten
schap is men momenteel in staat, be
paalde opvattingen over de hyper
tonic, die in de leerboeken staan, te
weerleggen. Zo blijkt bijvoorbeeld, dat
te hoge bloeddruk beslist niet veel-
vuldiger voorkomt bij stadsmensen
dan bij bewoners van het platteland.
De Amerikaanse onderzoeker Nor
man Scotch heeft in Afrika een on
derzoek ingesteld naar de bloeddruk
van verschillende inheemse stam
men. Hier ontdekte hij, dat het ver
schijnsel „te hoge bloeddruk" bijzon
der veel voorkomt bij dikke mensen
en bij Zoeloevrouwen die weduwe
zijn. In grote gezinnen komt pro-
centsgewijze meer hypertonie voor,
dan in kleine gezinnen.
Dan is er nog een merkwaardig
verschijnsel, dat blijkt uit de statis
tieken en wel, dat te hoge bloeddruk
meer voorkomt bij manlijke christe
nen, dan bij mannen van een andere
godsdienst, terwijl dat voor vrouwen
niet zo is. Vooral dit laatste is zeer
merkwaardig en het zal vermoedelijk
nog wel lang duren,, voordat men
hiervoor een verklaring zal kunnen
geven.
BIJ ANALFABETEN
Norman Scotch ontdekte bijvoor
beeld ook, dat hypertonie minder
voorkwam bij inheemsen die een
school bezochten, dan bij analfabeten.
Hiervoor meent de onderzoeker
Pflanz een verklaring te hebben.
Volgens hem nemen de Afrikanen
die kunnen lezen en schrijven, aktief
deel aan de stormachtige ontwikke
ling van dit werelddeel, terwijl de
analfabeten het gevoel hebben ge
discrimineerd te worden ook door
TIPS
hun eigen rasgenoten. Zij worden als
het ware steeds weer naar beneden
gedrukt en dat vormt voor velen van
hen een voortdurende druk, die oor
zaak zou kunnen zijn van de ver
hoogde bloeddruk.
Er wordt soms wel eens veronder
steld, dat een langdurige psychische
druk hypertonie zou kunnen veroor
zaken. Professor Thure von Uexküll
is het daar echter niet mee eens. Vol
gens hem is de uitdrukking „psychi
sche druk" te algemeen gesteld. Deze
geleerde heeft een onderzoek inge
steld naar het voorkomen van ver
hoogde bloeddruk tijdens de laatste
jaren van de tweede wereldoorlog en
wel in de tijd dat het bommen regen
de op het Duitse rijk en men mag
aannemen, dat de bevolking dus in
derdaad onder wat men noemt „psy
chische druk" leefde. Het bleek hem,
dat er in die tijd minder hypertonie
voorkwam dan normaal
GEEN GEVOLG VAN ONZE
BESCHAVING
Men kent tot op heden slechts één
factor, die, zoals de statistieken en
onderzoekingen uitwezen, beslist te
maken heeft met te hoge bloeddruk
en dat is het te dik, te zwaar zijn. Te
hoge bloeddruk heeft dus wel iets
met onze leefwijze te maken, maar
niets uitstaande met onze bescha
ving, want dikke en zware mensen
vindt men niet alleen by ons, maar
ook ergens op de eilanden in de Stille
Oceaan, de eilanden van „romantiek
en gelukzaligheid", waar volgens de
verhalen en films alleen maar ge
zonde en gelukkige mensen zouden
leven. Op die eilanden is geen sprake
van „beschaving" zoals wij die ken
nen en toch vindt men er alle ziek
ten, waaronder die, welke wij „be-
schavingsziekten" plegen te noemen,
hypertonie incluis.
Waarom echter deze kwaal bij ons
veelvuldiger bij ambtenaren vóórkomt
dan bij arbeiders is echter onbekend.
Het zou natuurlijk iets te maken
kunnen hebben met het zittend leven
dat ambtenaren en kantoormensen
over het algemeen leiden.
Kort na de oorlog heeft men de
bloeddruk van Europeanen verge
leken met die van mensen uit Zuid-
west-Afrika. Er waren geen grote
verschillen. Het percentage lijders
aan hypertonie was vrijwel gelijk.
Een dergelijke vergelijking van re
cente datum toont ons, dat het per
centage lijders in Europa sterk is ge
stegen, terwijl dat in Afrika gelijk
bleef. Men zou dit kunnen toeschrij
ven aan de grotere welvaart die wij
momenteel genieten vergeleken bij
de jaren van kort na de oorlog. Toch
staat de invloed van onze omgeving
op het ontstaan van te hoge bloed
druk niet vast.
ERFELIJKHEID NIET
BEWEZEN
Er is ook geconstateerd, dat hyper
tonie veel in bepaalde families voor
komt en men ging er aan denken, dat
de kwaal misschien erfelijk was, of
dat mensen uit bepaalde families ge
predisponeerd zouden zijn voor deze
ziekte.
Bewijzen zijn er weer niet. Men zou
eveneens kunnen zeggen, dat wat
wij „te hoge bloeddruk" noemen, nog
binnen „normaal" valt en er dus niets
aan de hand is. Maar dat gaat niet
op omdat de gevolgen van te hoge
bloeddruk toch bepaalde klachten van
de patiënt met zich brengen, waar
door men mag zeggen, cat een en
ander niet normaal is.
De medici hebben echter nog geen
kans gezien de juiste exacte grenzen
vast te stellen. Bij 'n bepaalde druk
zegt men dat die normaal is en bij
een andere die aanmerkelijk hoger
ligt, dat deze abnormaal is, maar in
het grensgebied wordt het een moei
lijke zaak. Wat is nu nog net binnen
de grenzen van normaal en wat er
buiten, dus abnormaal?
INGEWIKKELD PATROON
Bij sommige patiënten wordt de te
hoge bloeddruk bij; een onderzoek
toevallig ontdekt, maar de verschijn
selen zijn niet aanwezig, wat dit be
treft voelt hij zich goed. Er wordt
dan echter wel vastgesteld, dat de
patiënt „te hoge bloeddruk" heeft en
dusis hij ziek!
Verschillende factoren spelen bij
het regelen van de bloeddruk een
rol, zoals de zenuiwen, de beweging
van het bloed, de hormonen en de
geestestoestand, zij werken samen en
op elkaar in. Het physiologische sy
steem is dermate ingewikkeld^ dat
men eigenlijk niet anders dan diepe
bewondering kan hebben voor de
schepping, waarin een zo ingewik
keld en mooi regelsysteem mogelijk
is, terwijl men daarnaast een diep
respect kan hebben voor die geleer
den, die daarvan de finesses ontdek
ten.
(Nadruk verboden)
Het is nu tijd om aardbeien te eten en dan niet alleen op de boterham of op
een beschuitje. Deze smakelijke en gezonde fruitsoort kan op vele manieren
verwerkt worden b.v. gecombineerd met yoghurt, hangop, room of gebak. Een
open vruchtentaart gevuld met verse aardbeien en eventueel opgespoten met
wat slagroom is wel een heel feestelijk nagerecht! (zie weekmenu)
ZONDAG: sneetje Clivia, biefstuk,
doperwtjes, aardappelen, aard
beientaart.
MAANDAG: roerei, tomatensla, ge
bakken aardappelen, chocolade
vla met gember.
DINSDAG: gebakken bloedworst,
zoete appeltjes, aardappelpuree,
karnemelkpudding met vanille
saus.
WOENSDAG: kerriesoep met kaas,
gebakken lever, appelmoes, aard
appelen.
DONDERDAG: Stoofschotel van bal
letjes gehakt, bloemkool en to
maten, rijst, hangop met aard
beien.
VRIJDAG: gekookte tong, worteltjes,
aardappelen en botersaus
óf
witte bonen, tomatensaus, spek
lapjes en aardappelpuree, citroen
vla.
ZATERDAG: minestrone, fruit.
SNEETJE CLIVIA.
1 banaan, 2 schijven ananas, een
kleine zure appel, 100 g gerookte
ossetong.
Snijd deze ingrediënten in kleine
stukjes, besprenkel ze met Madeira
en verdeel deze massa over 4 sneet
jes geroosterd brood.
Beleg ze vervolgens met een plak
jong belegen kaas. Plaats ze even on-
DE één is er misschien wat han
diger mee dan de ander, maar breien
en haken kunnen we allemaal. Al op
de lagere school zijn ons de aller
eerste beginselen van deze zeer oude
technieken bijgebracht. Alleen maak
ten de verplichte maaslapjes en «de
kousen met 'n bepaald aantal minde
ringen ons toen lang niet altijd een
opgaaf, maar met de tong tussen de
tanden zetten we dapper door, alleen
omdat het moest.
Maar aldoende leert men. En me
nige huisvrouw is dankbaar voor de
goede hulp van de schooljuffrouw,
als ze intens 'tevreden naar haar
eigengebreide spulletjes kijkt.
De belangstelling voor gebreide
kleding neemt trouwens de laatste
KUNT
NIET ALLES
WETEN
DEKENS VAN KUNSTSTOF zijn heel geschikt om .door asthma-patiënten
gebruikt te worden.
ER ZIJN HEEL EENVOUDIGE MAGNEETJES in' de handel, die aan de
muur bevestigd kunnen worden. Zeer geschikt om in de keuken het aard
appelmesje „aan op te hangen". Het mesje is nu steeds bi] de hand, ge
makkelijk in het bereik en kinderen kunnen er met by.
STAALWOL en staalwol met zeep blijven langer roestvrij als we het,
onmiddellijk na het gebruik in een glazen potje met water, waaraan wat
zeep is toegevoegd, doen.
MOET AL HET OUDE BEHANGSELPAPIER .dit jaar, vóór het opnieuw
behangen van de muur gehaald? Neem een schuimplastic verfroller en
heet water, hiermee week u het oude behang het beste van de muur.
MET EEN LANGHARIGE VERFROLLER kan u heel snel goed gaas
schilderen.
GOOI HET VOCHT VAN BLIKGROENTEN nooit weg, want u verliest
dan zeer veel vitaminen en voedingszouten. Het vocht kunt u in de soep
of in een sausje verwerken.
IN DE REPRODUKTIE-AFDELING van musea kunt u de mooiste af
beeldingen kopen. Dit voor als u een cadeautje zoekt voor een kunst
zinnige vriend.
VLIEGEN komen niet op vers vlees, als u het vlees met een paar schijf
jes ui bedekt. (Nadruk verboden.)
tijd weer enorm toe. Denk alleen eens
aan de gebreide modellen van Cha
nel. Ook andere zeer bekende mode
huizen brengen haute couture in
brei- of haak-modellen.
Zoek de pennen weer eens op!
BIJ het zien van al d.it moois be
kruipt velen van ons de lust om de
pennen, die we misschien in geen ja;
ren meer aangeraakt hebben, weer
eens op te zoeken. Breien is een ge
zellig werk, we nemen een breiwerk
je zo gemakkelijk eens even op en
menig vrij ogenblik kan benut wor
den. Praten en breien gaat gemak
kelijk samen en ongemerkt schiet je
heerlijk op.
Onze oudste, die al eens met afgun
stige blikken naar de gebreide man
tel van haar vriendin gekeken heeft,
voelt haar kansen op zo'n aanwinst
stijgen. Zo'n jas van vrij grof brei-
of haakwerk heeft juist dat aparte
waar elk jong meisje naar verlangt.
Trouwens, breiwerk is over het al
gemeen zeer aantrekkelijk, omdat we
er zo gemakkelijk een eigen, per
soonlijk cachet aan kunnen geven.
Er zijn zoveel mogelijkheden.
DE PERSOONLIJKE NOOT
WAAROM zoudt u altijd aan de
onderkant van een pullover of vest
je een boord breien? Een zoom, die
we aanbreien en later vastzetten is
weer eens even iets anders. Een apart
gehaakte rand van stokjes, die we
later, als het breiwerk klaar is, langs
de randen naaien. Of u breit juist
heel brede boorden, maakt op de af
scheiding van boord en overig pa
troon een gaatjes toer en haalt hier
een koordje door. Zeer apart.
Een brede rand aan breiwerk ha
ken, en door de lussen die u maakte,
enige draden rijgen, is ook weer iets
anders. Maak eens een verkapte slui
ting met haakjes, drukknopen of kno
pen.
Een kort gehaakt jasje is gekleder
dan een vest en u kunt het ook voe
ren. We krijgen een geklede blouse
wanneer we op regelmatige afstand
een stokjestoer haken en hier later
een satijn lintje doorrijgen.
der de grill öf boven in een goed
voorverwarmde oven. Uit de oven
garneren met een geconfijt kersje.
AARDBEIENTAART.
Voor het deeg:
250 g bloem, 150 g
witte basterdsuiker,
zout.
boter, 100 g
1 eierdooier,.
Voor de vulling:
250 g aardbeien, 50 g basterdsui
ker.
Voor de garnering:
Vs liter slagroom.
Meng bloem, suiker en zout door
een. Snijd hierin de boter en voeg de
eierdooier er aan toe. Kneed de ingre
diënten goed dooreen. Beboter een
open vruchtentaartvorm en bestrooi
deze met iets bloem.
Druk het deeg uit in de vorm en
bak de taart in ongeveer 30 minuten
in een matig warme oven goudgeel
(vooral niet te hard en donker laten
worden). De taart uit de vorm haleh,
laten afkoelen en vullen met schoon
gemaakte en gewassen aardbeien.
Garneren met slagroom.
ocvoooacoooooooooooooooPCfo®
SPORTIEF OF JEUGDIG
Een wat langer model met een
strikcentuurtje geeft juist weer een
sportievere indruk. Afwisselend in
twee kleuren breien en in de randen,
die zo ontstaan iets borduren (al is
het maar een heel eenvoudige rand
in kettingsteek), voldoet erg. Langs
een hals een rand van lussen of pom-
poemtjes is vrolijk en jeugdig.
Een gehaakte japon, een gebreide
deux-piècesWe worden er he
lemaal een beetje opgewonden van.
Misschien heeft u de kans een rokje
op een breimachine te maken en de
blouse gezellig met de hand. Dan
schiet het meteen zo op, dat u al brei
ende al weer iets anders in gedach
ten neemt.
Wil uw dochter, aangestoken door
haar moeder's ijver en enthousiasme,
zelf ook eens iets gaan maken? Laat
haar dan beginnen met een spencer,
't Is niet zo'n groot werk en het kan
misschien nog net voor de vakantie
klaar zijn. Of misschien 'heeft ze lie
ver een jasje van stof, waar ze ge
breide mouwen in maakt. Of zo'n grof
gebreid jakje voor het strand.
WELKE WOL?
EN dan de keus in materiaal. „Brei-
wol", helemaal van kunstvezel ge
maakt, voldoet ook heel erg, omdat
het goed en gemakkelijk wasbaar is
en zeer snel droogt. Eigenschappen,
die voor vakantiekleding onmisbaar
zijn. In draion zien we Shetland, mo
hair en ook als zijde uitziend ultra-
pan.
Er is gezellige, dikke sportwol;
tweedwol die zo prettig opbreit en
ook erg geschikt is voor sportieve
kleding. We zien fijngeweven fan
tasiedraden voor een geklede blouse.
Er is ook een waterdichte wolsoort,
zodat u, als u hiervan iets breit, in
de vakantie niet altijd met uw re
genjas behoeft te slepen.
Bergen wol en draion, in de mooist
denkbare kleuren liggen op u te
wachten en er zijn goede patronen
in overvloed.
BETTY TEELING.
(Nadruk verboden.)
HET FEEST
VAN DE HONDERDEN
KOOPJES
van tientallen Merk - artikelen
met medewerking van de meest
vooraanstaande fabrikanten
verlaagd tot fantastisch lage
prijzen.
'Gaat U ook met vakantie De
meesten van ons zullen een derge
lijke vraag bevestigend beantwoor
den. Maar hoe we ook op vakantie
gaan, het betekent altijd het mee
nemen van die dingen die we nu
eenmaal niet kunnen missen en
bij ons moeten hebben. Het mee
nemen er van vergt verpakking,
koffer- of tasruimte, en daarbij
komen we op het punt dat nu voor
ons van belang is. Hoe dikwijls
hebben we misschien in het ver
leden al niet lopen sjouwen met
een bijzonder grote en onhandige
koffer
We moeten bij de keuze van dit
materiaal wel degelijk in ogen
schouw nemen wat er in verpakt
dient te worden en hoe een en an
der kan worden getransporteerd.
Moeten we het met handkracht
persoonlijk meedragen, dan dienen
we bij de keuze van koffer of tas
daar wel rekening mee te houden
en een en ander niet te groot te
kiezen. Het is namelijk nog altijd
gemakkelijker om in elke hand één
kleine koffer te dragen, dan aan
één hand een dubbele gewelde
naar, want daar komen we echt
niet ver mee, ook niet al wisselen
we hem van de ene hand naar de
andere hand en omgekeerd. Derge
lijke koffers zijn alleen nuttig,
wanneer we er zelf niet mee be
hoeven te zeulen, wanneer (schaar
se) kruiers er voor zorgen of wan
neer ze slechts in auto's of op an
dere wijze meegaan.
Voor het materiaal dat we gedu
rende de gehele dag tijdens de
reis bij ons moeten hebben, kun
nen we het best een gewone week
endtas gebruiken, dan zijn er nog
de speciale foudraals voor onze
mooie hoeden en de handige plun-
jezak, die we zo over onze schou
der mee kunnen dragen.
Tegenwoordig worden de koffers
en tassen uitgevoerd in leuke ruit-
dessins en van kunststoffabrikaat,
zoals bijvoorbeeld Draion, waar
van de koffers en tassen op onze
illustratie werden vervaardigd. Uit
een dergelijke collectie zal men
ongetwijfeld een keuze kunnen
maken.
ELLY MARTINS
(Nadruk verboden).
?XS>®XSXSX5XSXSXSXS>SXS><SXS>Ï2X5><S.<S;
Er is maar één land in Europa,
waar het schoenpoetsen in hoge
ere staat: Spanje. De Spaanse
schoenpoetser is trots op zijn be
roep. Hij legde er heel zijn hart
in. Elders wordt het vernederend
gevonden, aan iemands voeten te
zitten, om schoenen te poetsen,
die iemand aanhoudt. Maar daar
ligt juist het geheim in van de
kunst, de schoenen zo glanzend
mogelijk te krijgen.
Een nieuwe Belgische vinding
maakt het schoenpoetsen ook
voor anderen tot een plezijer.1
Onder de Spaanse naam Cordoba
komt dit wondermiddel op de
markt, waarmede schoenen ge
poetst kunnen worden, zonder
vuile handen te krijgen. Met een
buis, gevuld met vloeistof en met
een schuimrubber-spons afge
sloten, wrijft men de schoenen
af. De vloeistof komt via het
sponsje op de schoenen. Nadat
de schoenen droog zijn, ze even
met een wollen doek opwrijven,
en ze glimmen of een Spanjaard
er zijn krachten op beproefd
heeft.
Er zijn voorlopig drie kleuren:
bruin, zwart en kleurloos.
(CONCU)
I2<3xsx3xsx^s>®sxsx3>®<&sx3>®®®<sxsxs>®<3>®"sxsxsx!esxsx3xs«sxë> fc5XSXS>
Voor de barbecue, de Amerikaanse
tuingrill, bestaat in de laatste jaren
ook in Nederland grote belangstel
ling. In de zomermaanden krijgt de
barbecue haar kans weer. Trou
wens, in Amerika wordt er ook al
in het voor- en najaar „gebarbe
cued", met jassen en mantels aan.
Oorspronkelijk een primitief, doch
thans vaak een zeer luxueus buiten,
kacheltje, waarop vlees geroosterd
wordt in de open lucht, maar vaak
ook binnenshuis als de weersom
standigheden niet gunstig zijn.
Juist met gasten is zo'n barbecue
voor de huisvrouw een uitkomst,
daar zij bij het bereiden van het
hoofdgerecht, het vlees, bij haar
gasten blijven kan.
Natuurlijk eist zo'n barbecue de no
dige voorbereidingen. De sauzen,
sallades en andere bijgerechten
dienen tevoren te worden klaarge
maakt. Het is zeer belangrijk, vast
te stellen, uit welke hoek de wind
waait, om rook, een te hard dan
wel een te zacht vuur te vermijden.
Is er weinig wind dus een zacht
vuur, dan moet het vlees, dat gaar
gegeten dient te worden, vóórge-
roosterd te worden. Beginners doen
goed vlees te kiezen, dat gauw ge
reed is: worstjes of heel dunne
biefstukjes trouwens een uitste
kende combinatie.
,Wat de brandstof betreft, goed
nieuws! E.r is thans een speciaal
voor barbecues geprepareerde
houtskool, dat vrijwel rokeloos is,
verkrijgbaar.
Ook de sauzen zijn thans in ruime
mate kant en klaar verkrijgbaar.
Tenslotte nog een goede raad. Pen
seel het te grillen vlees tevoren in
met olie. Vet of boter kunnen bij
het grillen niet gebruikt worden.
Houdt u van wat vet bij het vlees,
koop het dan niet te mager
(CONSU)