FAST \)o&t de \jc&uw NA HET EERSTE LEVENSJAAR ling Bescherming tegen vaak onvoldoende ongevallen Maak van het huwelijk geen kooi blijft periodieke medische controle zeer gewenst KLEUREN IN HUIS Opdienen van maaltijden vergt wat aandacht DE VRIJE ZEEUW Pagina 9 enu van de -weel 24 november '62. Zaterdag 24 november "62. I POXTIAO E S zijn t 1 55,— 59,— 60.— 67,50 79,50 81,— 83,— 91,— 99,— 102,— 109,— 139,— 195,— 275,— 385,— 2381 eschenk.c« die bijeengebracht Xj> EMDEN en NDSHIRTS •n - Tel. 2125 ktie betrekking -er. orden aan« voorts ten ie diensten stige voor- ing van de iwd tehuis, .elijkheden. folder met en van het MEDISCH CONSULT HET lijkt wel of de veronderstelling heeft postgevat, dat een kind niet veel kwaad meer kan overkomen als de zuigelingenleeftijd maar eenmaal voorbij is. Niets is echter min der waar: de één- tot zesjarige kinderen kan van allerlei overkomen. Er zijn immers tal van besmettelijke ziekten die de kleintjes juist op de kleuterleeftijd be dreigen. Daarenboven zijn er nog tal van andere klippen waarop de goede gezondheid van de kleuter kan stranden. VOORKOMEN VAN INFECTIEZIEKTEN EN VAN ENGELSE ZIEKTE ALLEREERST zijn daar de difterie en de kinkhoest: ziekten waartegen de dokter door middel van inenting uw kleuters kan beschermen. Verder is er de Engelse ziekte die voorkomen kan en moet worden. Engelse ziekte ziet men vrij dikwijls bij peuters van eén tot twee jaar. Weliswaar zijn de zware rachitische misvormin gen tegenwoordig gelukkig zeer zeldzaam, maar lichte aandoenin gen van de beenderen worden nog vaak genoeg aangetroffen, NEUROTISCHE STOOR NISSEN DE gevolgen van zulke lichte iachitische stoornissen kunnen van verschillende aard zijn. Verkrommingen van de lede maten en een slechte lichaams houding nemen daaronder een belangrijke plaats in. Wie zich, ook als de eerste verjaardag van een kind ach ter de rug is, door deskundi gen laat raden over alle pro blemen van de kinderhygiëne, behoeft voor rachitis niet be vreesd te zijn. Zeer belangrijk is ook de geestelijke ontwikkeling van de kleuter. Men dient te bedenken, dat het latere levensgeluk van een kind voor een groot deel afhangt van de ervaringen die in de kleuterjaren zijn opge daan. Veel zenuwziekten op latere leeltijd zouden voorkomen kun nen worden, als de ouders wat meer inzicht bezaten in de psychologie van 't jonge kind. Op de kleuterbureaus wordt ook op dit punt wel voorlich ting gegeven en zo mogelijk hulp geboden. NOOIT VAN GEHOORD EN nog steeds zijn er ouders, die niet beseffen van hoeveel belang het is als kinderen op de kleuterleeftijd regelmatig door de dokter worden onder zocht. Voor pasgeborenen en zuige lingen vindt men de genees- cVi Al enige weken is de jacht vzeer geopend en kunnen wij weer genieten van ree- en haze- bout. Het vlees van wild is over het algemeen fijn van vezel en aangenaam van smaak. De voe dingswaarde is ongeveer gelijk aan die van het vlees van slacht dieren. Het vlees van pas aange schoten wild is taai en moet eerst enige dagen besterven op een koele, liefst tochtige plaats 'voor klein wild 2 a 3 dagen). Een goed toebereide wildschotel vormt altijd het hoogtepunt van een feestelijke maaltijd en nu de feestelijke decembermaand weer begint moeten we zeker „gebra den haas in roomsaus" eens op het menu zetten. ZONDAGGebraden haas in roomsaus, bessengelei, ap pelmoes, aardappelenschui mige citroenvla. MAANDAG: Jachtschotel van rest van de haas, aardappel puree; gebraden appelen met dunne room. DINSDAG: Risotto van toma tensaus, andijviesla; kren- tenpannekoekjes. WOENSDAG: Koolrolletjes met gebakken aardappelen; va- nilievia met stoofperen. DONDERDAG: Kerrysoep; ra tatouille. VRIJDAG: Gebakken bokking (of goulash), stoofprei en aardappelpuree; warme be schuitpudding. ZATERDAGBruine bonen met spek; yoghurt. GEBRADEN HAAS IN ROOMSAUS De haas braden en uit de pan nemen. Wat fijngesneden ui en wortel in de boter fruiten. Eén glas zure, witte wijn toevoegen en 1 dl bouillon erbij gieten. Het geheel goed laten inkoken. 2'A dl slagroom of licht-zure room toevoegen. Tien minuten laten doorkoken (eventueel afmaken met dl hazebloed). De saus 'zeven en over de voorgesneden haas gieten. RATATOUILLE Een grote fijn gesnipperde ui in 80 gr. boter goudgeel fruiten, 1 pond in stukjes gesneden to maten en 8 in plakjes gesneden aardappelen meesmoren. Een komkommer in kleine blokjes snijden en een 'A pond gesneden spitskool met iets ge hakte peterselie 10 minuten mee koken. Vóór het opdienen 100 gr. ham blokjes en 100 gr. in dobbel steentjes gesneden kaas erdoor mengen. Warm opdienen. kundige controle een vanzelf sprekend iets. De consultatie- bureaus voor baby's worden daarom ook zeer druk bezocht. En wie er zo'n zuigelingen bureau niet wil bezoeken, wendt zich uit eigen beweging tot huisdokter of kinderarts met het verzoek de voeding te regelen en ook de verdere ver zorging van de baby voor te schrijven. Dat er nu ook nog consulta tiebureaus voor kleuters zijn, is voor veel moeders iets waar van ze schijnbaar nooit ge hoord hebben. Dat is een vreemde geschiedenis, want in iedere plaats van enige beteke nis kan men ergens met zijn kleuters terecht. dr. ALFREDA BRIEDÉ. (Nadruk verboden.) TE VEEL BRANDWONDEN GEEN KLEUTERS MOEDERZIEL ALLEEN IN HUIS Een moeder van jonge kinderen heeft wel erg veel om aan te denken! Geschikt voedsel klaarmaken, zorgen voor kleding, wassen en baden, maken dat ze voldoende buitenlucht krijgen. Behalve deze positieve zorgen heeft zij ook nog een heel belangrijke negatieve taak: de kleuters beschutten tegen allerlei ongevallen, die ze zich zo licht op de hals halen. §g g EEN HELE WERELD VOL GEVAREN i g - s Wat kan een jong kind al niet overkomen! Het gaat ons 1 duizelen wanneer we ons al die ge beurteil jkheden eens even i realiseren. Inderdaad de wereld is voor peuters en kleuters 1 er één vol gevaren. Open ramen, balkonnetjes, trappenhuizen, grachten, 1 kanalen, auto's, bromfietsen, stopcontacten, gaskranen, j kokend water, lucifers, kolenkachels, elektrische straal- 1 kachels, messen, scharen, inkt, amonia, afwasmiddeien en 1 medieljnflesjes: men moet op alles bedacht zfjn. Natuurlijk, men kan jonge kinderen niet tegen alle j jj kwaad beschermen, toch zal moeder voortdurend moeten 1 blijven letten Op al de hierboven opgesomde bedreigingen. j Dat zijn er een heleboel! MM mm—in wihmwi «m SOMS SCHUILT IN ONZE LIEFDE TE VEEL EIGENLIEFDE WANNEER twee mensen met elkaar in het huwelijk treden, dan gaan zij samen een bij zonder belangrijke verbintenis aan, een ver bintenis, waarbij zij volledig en door dik en dun op elkaar moeten kunnen rekenen. Wan neer het goed is, dan drijft de liefde twee men sen tot elkaar en dat kan soms wel eens lei den tot moeilijkheden in het huwelijk. Vooral als er ook nog eigenliefde in 't spel is. Over dit laatste zullen velen de wenkbrau wen fronzen. Moeilijkheden in het huwelijk juist doordat mensen van elkaar houden?, zul len zij vragen. Ja, het is dikwijls juist het feit. dat de partners van elkaar houden en dat één van beiden of alle twee tegelijk veel van zich zelf houdt. Wanneer een huwelijk uit liefde wordt ge sloten, dan hebben de partners dikwijls het gevoel alsof de ander geheel en al, met huid en haar van hem of haar is. Dan gaat het, zoals bij jong getrouwde vrienden van mij. Het voorbeeld van dit jonge echtpaar zal u duidelijk maken wat ik bedoel. HELEMAAL VAN HEM WANNEER zij 's morgens aan het ontbijt zitten, komt de post. Hij is altijd het eerst in de gang, nieuwsgierig naar wat er in de bus is gedeponeerd. Is het een brief voor zijn vrouw, dan legt hij die naast haar neer. Maar zij weet, dat zijn ogen haar geen ogenblik los laten, terwijl ze de enveloppe openscheurt en begint te lezen. Ze weet ook welke vraag er onvermijdelijk op volgt; „Van wie is die?" HIJ EN ZIJ Ze krijgt nooit een brief waarin iets staat dat haar man niet mag weten. Het is alleen die vraag die haar steeds weer prikkelt, een ont wijkend antwoord te geven. Telkens als haar man, van wie zij echt veel houdt, zich op die manier het recht aanmeet, alles van haar te weten, omdat ze zijn vrouw is en in haar privé-leven binnendringt, komt het duiveltje van opstandigheid haar influiste ren, dat er dingen zijn, waarmee hij niets te maken heeft. Ze is getrouwd, alles goed en wel, maar betekent dat, dat je opeens geen eigen leven meer mag hebben? Ik weet, dat haar man zijn gedrag heel ge woon vindt. Door haar te trouwen is ze zijn eigendom geworden. Hij kan zich meester maken van haar gedachten, gevoelens en da den. Niet alleen haar heden en toekomst, ook haar verleden, met alles wat ze daarin beleefde en iedereen die ze daarin kende, behoren hem nu toe, zo redeneert hij in een liefde die meer rekening houdt met zichzelf, dan met haar... Als hij thuis komt, wordt ze aan een vol ledig verhoor onderworpen„Wat heb je van daag gedaan? Ben je uit geweest? Waar naar toe? Is er bezoek geweest? Wie?" ZOIETS WORDT BENAUWEND IN het begin was het niet zo erg. Toen vond ze het nog wel vleiend, dat hij haar zo opeiste, Maar later begon het haar te verstikken. Ze voelt zich bespied, bewaakt, geboeid. En de enig mogelijke reactie is... verzet. Ze verliest haar natuurlijke ongedwongenheid en haar goed humeur. Met heimwee denkt ze terug aan vroeger, toen ze een vrij mens was. Zoiets kan op den duur monsterachtige afmetingen gaan aannemen. Haar man heeft haar lief, maar wat heeft ze daaraan, wanneer hij door zijn liefde het huwelijk tot een vergulde kooi maakt? De les die we hieruit kunnen leren is, dat in een huwelijk twee mensen bijeen komen, twee mensen die, ook al houden ze heel veel van elkaar, afkomstig zijn uit twee totaal ver schillende werelden, uit twee geheel verschil lende miljeus, mensen met ieder een eigen karakter, eigen gewoonten eneen eigen verleden. Mensen die tot nu toe zelfstandige individuen zijn geweest, zelf dachten, zelf be slisten, zelfstandig handelden. Mensen die zich ervan bewust zijn een deel van hun zelfstan digheid in het huwelijk te zullen moeten prijs geven, omdat zij in dit huwelijk ten nauwste samenleven met de ander, maar die toch de natuurlijke behoefte hebben om als het even kan, nog een klein stukje privéleven over te houden, leven waarin de ander slechts mag kijken, wanneer het toegestaan wordt, doch dat ook afgesloten kan worden, zonder dat dit iets aan de verhouding mag afdoen. Er behoeft in het geheel niets achter te steken, doch het gaat om het idee, dat er nog iets van een eigen leven over is. juist als we veel van iemand houden, mag die niet het ge voel krijgen met huid en haar verkocht te zijn. Dat is een belangrijk element om onze liefde te veredelen en onze eigenliefde te overwinnen en uit te schakelen. Een scheut kokend water Onder de talloze ongevallen, die onze peuters en kleuters, vol experimenteerzucht ener zijds en onervarendheid an derzijds, bedreigen, neemt ver branding wel een zeer voor name plaats in. Veelal betreft het hier on gelukken. die de moeders hadden kunnen vermijden. Het kind behoeft toch niet tegen 'n rood-gloeiend staan de kachel te lopen. En het mag ook niet voor komen. dat het in een teil met kokend water valt. of hete dranken over zich heenkrijgt, doordat het trekt aan een tafelkleed waar een gevulde theepot op staat. Heel zeker moeten de ouders ervoor zorgen, dat er altijd iemand in huis is om hun kleuters in veiligheid te kunnen brengen wanneer er brand mocht uitbreken. Wie zijn (onge kinderen onbekom merd alleen laat, is het voor recht van het ouderschap niet waard. Elektrische straalkaehel Heel gevaarlijk met het oog op brand zijn ook elektrische verwa rrn in gsa pparaten .waar van de gloeiende draden in aanraking kunnen komen met kleren, nacht- of beddegoed van de kleuters. Het is daarom gewenst om voor verwarming, vooral voor verwarming van de kinder kamer, uitsluitend die elek trische toestellen te gebrui ken die rondom afgesloten zijn. de zogenaamde donker- straalkachcls. Wat te doen- als een kleuter zich toch heeft gebrand? Dat hangt er om te beginnen na tuurlijk van af hoe erg het is. Daar dient dan dus eerst eens goed naar te worden gekeken. Bjj elke verbranding die een groot deel van het lichaams oppervlak beslaat of die er ernst'A uitziet, moet onmid dellijk een dokter of, indien ter plaatse aanwezig, de ge neeskundige dienst worden gewaarschuwd. Vaak lelijke littekens Het kan zijn dat het kindie dan naar een ziekenhuis wordt gezonden; daar staan voor verbrandingen tegenwoordig zeer goede geneesmethoden en medikamenten ter beschik king. Een zware verbranding blijft desondanks een gevaarlijk iets. Niet alleen dat het leven er onmiddellijk dpor kan wor den bedreigd, de brandwonden genezen traag en er komt ge makkelijk infektie bij. Na af loop kunnen er bovendien vaak lelijke littekens over blijven. Alleen een heel lichte ver branding mag men zelf be handelen, door het getroffen lichaamsdeel in koud (liefst stromend) water te honden. In alle andere gevallen Is het nodig medische raad in te winnen. En denkt u er wel aan: als er later brandblaren zijn ont staan, mogen die niet worden opengeknipt, want dat geeft te veel kans op infectie van de wonden die daarbij ontstaan. Dr. ALFREDA BRIEDÉ. (Nadruk verboden) WILLEN we zelf wat gaan opknappen in huis, dan moe it ten we ons toch heus niet zó •k maar op de muren en deuren it werpen, maar met overleg it te werk gaan. 't Allerbeste is natuurlijk ons licht op te it steken bij een vakman. Want It wat moeten we met het pla it fond, het behang en de deu- ren, om werkelijk iets goeds it te krijgen? Het advies zal luiden, dat we dienen uit te gaan van het staan de werk, behalve dan de deuren. We kiezen nu de kleur voor al het houtwerk voor elke kamer apart. We kunnen het beste shantung, wit of zilvergrijs nemen, rekening houdend met onze meubelen, vloerbedekking en gordijnen. Is de beslissing gevallen, dan komt het kiezen van de deur- kleuren. Ook hierbij moeten we denken aan allerlei belangrijke zakenSlaapt er een kind in die kamer? Is er veel zon? Ligt de kamer op het noorden of op het zuiden? Voor kinderslaapkamers is roze vaak heel geschikt als kleur. Voor de slaapkamer van de ouders kiezen we vaak licht groen of blauw. DAN BEHANGEN HEBBEN we dit enorm be langrijke deel van het voorbe reidende werk achter de rug, dan komt de keuze van het behang. Daar behang veel korter mee gaat dan het schilderwerk, is dit vanzelfsprekend dus onderge schikt aan de kleur van de verf. Gelukkig dat het wel of niet slagen van ons werk heus niet afhangt van het heel dure wat we kiezen. Met overleg kan met minder duur materiaal ook een zeer geslaagd geheel ontstaan. Kunnen we ons wel iets duurs permitteren en hebben we bo vendien nog een goede smaak, dan kan er natifurlijk helemaal iets moois komen. Maar een goede en gezellige sfeer hangt er gelukkig niet van af. ER IS ALTIJD EEN OPLOSSING VOELEN we ons niet in staat, helemaal zelf al deze beslissin gen ie nemen, dan kunnen we onze adviseur verder raadplegen. We krijgen vakkundig advies, dat na enig praten zeker aange past is aan onze eigen smaak. Het zal wel eens kunnen voor komen dat adviseur en cliënt even moeite zullen hebben om het eens te worden, maar meest al zal er wel een bevredigende oplossing gevonden kunnen wor den. Zelfs die mijnheer, die er op stond een gobelin behang in zijn eetkamer te krijgen, nam toch tenslotte genoegen met iets an ders, iets wal inderdaad beter bij zijn meubels paste. En hoe wel er diep in zijn binnenste nog een soort heimwee naar het go belin is, geeft hij royaal toe, dat zijn adviseur gelijk had. BETTY TEELING. (Nadruk verboden.) MAAR WELKE KLEUREN? In de zitkamer voldoet uitstekend één wand met donker behang en daarop lichte wandversieringen, mits u alle andere wanden een licht behangetje hebt met donkere wandversie ringen. Het houtwerk in de ka mers moet licht geschil derd zijn, omdat donkere verf teveel licht absorbeert en lichte kleuren het licht weerkaatsen. Kies dus ge broken wit, crème of licht geel. Een gezellige keuken maakt u niet door vele kleurencontrasten, maar door de keuze van twee goed bijeen passende tin ten, die harmoniëren met de reeds aanwezige kleur van de keukenuitzet. Als u in één kamer twee kleuren verf gebruikt, moet de donkerste het minst worden gebruikt. Wilt u ouderwetse deu ren verschillende kleuren geven, bevestig er dan eerst gladde platen triplex of hardboard op en schil der die in matte, zachte tinten. Maak de schroef gaatjes onzichtbaar! ANTI-VRIES Een winterjak met vaste kap van zwarte met bruine mohair uit (1e collectie van Morland. Getoond (loor Isabel Bahiatiska en gezien in Londen. In deze jachtige tijd is het noodzakelijk, dat we tenmin ste tijdens de maaltijd eens gezellig met het gehele gezin bijeen zijn. De maaltijd is n.I. een rustpunt waarmede een drukke dag wordt onder broken of afgesloten. Toege geven. de huisvrouw wacht daarna nog de afwas, doch de heer des huizes of een van de grote kinderen kan haar daarbij best een handje hel pen. Het voornaamste voor haar is echter dat de maaltijd goed heeft gesmaakt en dat iedereen voldoende heeft ge geten. Dat zal echter pas het geval zijn wanneer de opge diende gerechten er ook sma kelijk uitzien, want er bestaat nog altijd verband tussen oog en smaak. En dat geldt niet alleen voor de aardappe len en groenten, doch vooral voor het vlees. Wanneer u b:v. rosbief eet, is het zaak deze zo goed mogelijk voor te snijden, d.w.z. in dunne plak ken en deze op een vlees- schaal op tafel te zetten. Het is heus niet zoveel moeite want het vlees moet toch ge sneden worden en een schaal meer bij de afwas vereist geen uren extra arbeid. Om even op het voorsnijden terug te komen: Neemt u hiervoor een goed scherp mes, zgn. kartel- of golfmessen zijn on geschikt om vlees te snijden omdat dit soort messen vrij snel bot zijn en daardoor het vlees stuk trekken. Bovendien snijdt u rosbief met een bot mes veel te dik met als ge volg, dat het minder mals ge geten wordt. Wanneer u de warme maaltijd vervangt door een broodmaaltijd, vergeet dan niet ook deze een beetje „op te sieren". Diverse brood soorten (waaronder ook klei ne broodjes) „doen" het altijd op tafel, terwijl aan het broodbeleg ook een belang rijke plaats moet worden in geruimd. Vergeet ook hier niet dat b.v. vleeswaren, die in papieren zakjes op tafel worden gebracht en dat ge- NOVEMBER: SLACHTMAAND DUS MAAND VAN DE WORST November, de slachtmaand, was vroeger dé maand van de worst. Nu eten we het hele jaar door worst, doch er zijn soorten die des winters spe ciaal lekker smaken. Er be staan 2 hoofdsoorten worst: gemaakt van orgaanvlees, zo als leverworst, en gemaakt van spier vlees, waarvan de rookworst wel het beste voor beeld is. De worst van spier- vlees kan in drie soorten wor den verdeeldgerookt, ge kookt en „verse" worst, die gebakken wordt (braadworst en saucijzen). Onder de rookworst is de Gel derse worst in ons land het meest gevraagd. Deze worst wordt gemaakt van twee delen mager varkensvlees op een deel spek, met toevoeging van verschillende kruiden. De worst wordt licht gerookt, zodat deze mits op een droge en koele plaats ge ruime tijd houdbaar is. Tegenwoordig wordt de worst ook in een speciale verpak king verkocht, waarop staat aangegeven hoe lang men de worst kan bewaren. Rookworst moet men niet koken. beurt nog in heel veel gezin nen niet bepaald bijdragep tot verhoging van de sfeer van de maaltijd. Het staat veel aardiger wanneer u even de moeite neemt de vleeswa ren op stenen schaaltjes te rangschikken en deze te ver sieren met slablaadjes en schijfjes tomaat. Het is be slist niet zo moeilijk om een maaltijd goed op te dienen, als het vaak lijkt. moet er alleen wat tijd voor nemen. daar de darmen dan zouden knappen. Het toebereiden van rookworst noemt men wel len: men legt de worst in bijna kokend water (90° C) en zorgt, dat dit water op temperatuur blijft. De tijd van het wellen hangt af van de dikte van de worst, meestal 15-25 minuten. Rookworst smaakt goed bij de broodmaaltijd, en natuurlijk ook bij de hoofdmaaltijd. Groenten, waarbij de rook worst heerlijk smaakt, zijn de koolsoorten, met uitzonde ring van de rode kool; voorts bij verschillende soorten peul vruchten. zoals linzen, capu- cijners, groene erwten en na tuurlijk in de erwtensoep. Rookworst smaakt ook lekker tussen de maaltijden door. als men even trek krijgt. Dat bewijst wel het toenemend aantal stands in de waren huizen, waar men een stukje rookworst uit het vuistje kan opeten. Schijfjes koude rookworst, ver sierd met een augurkje, zijn een heerlijk hartig hapje. tCONSU). OORKNOP EN MANCHET KNOOP WEER IN TREK Is het u ook al opgevallen dat er steeds meer oorknoppen naast de oorbellen worden gedra gen? Dat hoeft ons niet te verbazen, want de kapsels, die het oor vrij laten, vragen als het ware om een kleine bijbehorende „decoratie". Vele juweliers en byoutiers to nen uitgebreide collecties oor knoppen, en niet oorknoppen alleen. Want ook de man vraagt weer om iets, dat juist zo'n verzorgd accent geeft aan zijn keding, namelijk de man chetknoop. Al zijn de door snee overhemden dan ook voorzien van vaste knoopjes, toch neigen vele mannen er toe om de manchetknoop fn ere te herstellen. Hoe meer manchetknopen «r echter op de markt komen en hoe mooier ze worden, des te vaker richt zich de blik van de vrouw op deze „sieraden". Zij, die tegenwoordig zo vaak blouses met manchetten koopt, schaft zich maar al te graag een paar van die glin sterende knoopjes aan. (CONSU).

Krantenbank Zeeland

de Vrije Zeeuw | 1962 | | pagina 5