PICNICKS
Bromfiets met valhelm
JIJ MAG NIET JOKKEN
4
o
o
1/006 dl ftOUW
,v
EEN HEERLIJK
VAKANTIEPAKJE
Steeds meer medicamenten
o X* 0
<v
Menu van de week
DE VRIJE ZEEUW
Mode-impressie
uit India I
o"
Pannekoek verovert Amerika
u
ZATERDAG 16 JUNI 1962
Pagina 7)
EN WAAR U AAN MOET DENKEN
We leven weer in de
tijd van het mooie iveer
en daarmede in de tijd
voor picnics.
We weten allemaal
hoe echt gezellig picnics
kunnen zijn enhoe
sommige maaltijden vol
komen kunnen misluk
ken, niettegenstaande het
zonnige weer en schitte
rend natuurschoon. Wat
zouden de redenen daar
van zi jn F
Een picnic moet even goed
voorbereid zijn als het „eten
tje" dat we thuis organiseren.
Hebben we besloten na een
heerlijke wandeling onze hon
gerige magen te stillen, dan
moeten we niet tot de ont
nuchterende ontdekking ko
men, dat de sandwiches zijn
uitgedroogd, dat de koude
dranken lauw of de warme
dranken koud zijn, dat de
boter gesmolten is en het zout
vergeten is. Dergelijke dingen
werken bij velen nu eenmaal
op het humeur en verstoren
de vredige rust, waarvan men
in de natuur genieten wil.
We kunnen dq fout niet on
middellijk, zoals thuis, her
stellen. In de bomen zijn he
laas geen keukenkastjes met
kruiden e.d. aanwezig. Even
min verbergen Söe bloeiende
heidestruiken of de zaehtglooi-
ende korenvelden praktische
limonadekoelers.
In de allereerste plaats mor
gen we, dat de sandwiches
fris en aantrekkelijk blijven.
We maken ze klaar met wat
sla of komkommer of leggen
op elke plak kaas ook een
dun schijfje tomaat, wikkelen
ze in een papieren servetje en
stoppen de „driepuntjes" in
een blikje, dat we goed kun
nen afsluiten. U zult dan geen
lange gezichten zien, die in
uitgedroogde boterhammen
zitten te happen. Ook de ver
zuchting „was ik maar bij
moeder thuisgebleven", zal
achterwege blijven.
Andere noodzakelijke attri
buten zijn zout- en peperhou
dertjes, die op het feest be
slist niet mogen ontbreken,
want een ongekruide maaltijd
is geen maaltijd. Daarnaast is
de thermosfles vrijwel onmis
baar. Doen we de dranken er
koud in, dan blijven ze dagen
lang koud; vult u ze met
warme koffie of thee, dan
Op verzoek van het Verhond voor Veilig Verkeer heeft
het Centraal Bureau voor de Statistiek nagegaan welke
letsels berijders van bromfietsen zoal hebben opgelopen
in de maanden december en januari 1.1.
De uitkomsten van dat onderzoek stonden eigenlijk al
bij voorbaat vast. Alle deskundigen weten zo langzamer
hand wel, dat een bromfiets een tamelijk gevaarlijk ver-
voermiddel is.
GROTE GEVAREN
Op de afdelingen voor hersen-
chirurgie die deel uitmaken van
onze grote ziekenhuizen was het
al bekend, dat het aantal zware
schedelletsels bij bromfietsers
voortdurend toeneemt.
Zelfs heeft men van medische
zijde kunnen vernemen dat het
aantal ernstige schedeltraumata
door bromfietsongelukken reeds
groter is dan dat van alle andere
weggebruikers samen.
Toch is het goed dat over
deze kwestie nu eens enkele ge
tallen bijeen zijn gebracht om
na te gaan of de werkelijkheid
ook in overeenstemming is met
de tot nu toe verkregen indruk.
Welnu, uit het cijfermateriaal
blijkt duidelijk hoe groot de ge
varen van het bromfietsrijden
zijn en tevens kan men er uit
aflezen hoe vaak de schedel bij
ongelukken met dit voertuig
kwetsuren oploopt.
Akelige getallen
Van de 21 door bekende oor
zaak om het leven gekomen
bromfietsers stierven er 19 door
een schedelbasisfractuur; één
ervan overleed tengevolge van
een ander schedelletsel.
In de periode van onderzoek
verongelukten vier duopassa
giers; drie van hen stierven aan
een schedelbasisfractuur, bij het
vierde slachtoffer werd de sche
del verbrijzeld.
Zwaar gewonden
In de twee maanden waarover
dit onderzoek zich uitstrekte,
werden 1156 ernstige gewonden
tengevolge van bromfietsonge
lukken geregistreerd: 566 daar
van hadden een ernstig hoofd
letsel.
Onder deze slachtoffers waren
er 54 met een schedelbasisfrac
tuur, 114 met een zware hersen
schudding en andere verwondin
gen, 214 met alleen een zware
herseenschudding, 184 met een
minder ernstige hersenschud
ding, maar met andere hoofd
wonden.
Bij de 94 duopassagiers, die in
de beide maanden van het onder
zoek ernstige verwondingen op
liepen, lagen de verhoudingen
nauwelijks anders; ongeveer de
helft liep ernstige schedelver
wondingen op.
Bescherming nodi0
Het verdient aanbeveling dat
bromfietsers en hun duopassa
giers een valhelm dragen, is de
konklusie die het Verbond voor
Vielig Verkeer uit het verkregen
cijfermateriaal meent te moeten
trekken.
In Frankrijk is het sedert 1
april verplicht dat de „velo-
moteurs" een valhelm dragen.
Of deze bepaling in ons land
ook moet worden ingevoerd is
iets dat zeer zeker in over
weging genomen moet worden.
Het bestuur van het Verbond
is van oordeel dat de overheid
zou kunnen beginnen met richt
lijnen op te stellen aan welke
eisen een valhelm moet voldoen
om een redelijke bescherfning
te bieden.
(Nadruk verboden.)
Dr. H. W. SCALOGNE.
kunt u deze even warm
schenken als thuis. Voor de
boter gebruiken we een ronde
metalen of plastic doos met
schroefsluiting.
Om het geheel nog iets aan
trekkelijker te maken, nemen
we een aardig tafellaken of
leuk servet mee, al naar ge
lang het aantal personen dat
mee aanzit, spreiden dit uit
over de bosgrond en leggen
op de uithoeken een paar
stenen of denne-appels om op
waaien te voorkomen.
Picnic-benodigdheden zijn
werkelijk niet duur en ver
hogen de gezelligheid van uw
openlucht-diner.
Misschien mag ik u nog
even iets vragen en een goede
raad geven. Hebt u 'n regen
jas? Die zou ik vast en zeker
meenemen. Het zal in ops lieve
landje om deze tijd van liet
jaar wei niet vriezen en
sneeuwen, maar de zon kan
schijnen, ofhet regent. En
dat laatste is meestal wel het
geval!
ELLY MARTINS.
(Nadruk verboden.)
DOOLHOF VOOR DOKTER EN APOTHEKER
De postbode weet het en het dienstmeisje dat de brievenbus
leeg- maakt, beseft het: de dokter wordt dagelijks overstroomd
met 'n overstelpende hoeveelheid drukwerk waarin niedikamen-
ten van allerlei samenstelling met nadruk worden aanbevolen.
Elke dag verhuist er een bundeltje papieren naar de prulle-
mand, tegen het weekeinde. dan wordt de dokter verondersteld
het meeste tijd te hebben is de stapel vloeibladen, kalender-
tjes, prijscouranten en overdrukjes het grootst.
VERSCHOVEN, OPENGEKLAPT EN
DICHTGEVOUWEN
PUft, ^riep, diarrhec.^ influenza,
in etuis met 6 poeders maar ook in
een Jiarfiific £ast| Hf ISlPQTÜEEK
(mell let JeKKer
zonder prijsverhoging. Vraag uw drogist,
MEENK'S POEDMS helpen! Er zijn
Meenk's Poeders®® hoofdpijn, kies
pijn, hoest, griep, ifnrrhee, influenza,
rheumatick, koorfsiffeid bij gevatte kou,
periodieke pijnen (0. enz. Verkrijgbaar
in etuis met 6 poeders maar ook in
een handige plastic HUISAPOTHEEK
(met 6 verschillende etuis 4 6 poeders),
zonder prijsverhoging. Vraag uw drogist
MEENK'S POEDERS helpen! Er zijn
periodiekeQfa Vfirkmebaar
m BTSK_fok m
een handige pPasuc mJisArOTnEEK
■KiÉMaüéüMHl
De 21-jarige Mai Ling Rahman
uit New Delhi toonde tijdens een
show in Londen de nieuwste
zomerschoent.jes uit India. Zij
droeg bovendien een leuk bijpas
send dophoedje.
Men moet in de reklame iets
bijzonders doen om op te val
len. De namen van steeds weer
nieuwe geneesmiddelen ko
men bij de dokter in huis be
geleid door kindertekeningen,
reproduktie's van moderne en
oude schilderijen, met foto's
van landschappen, steden en
kuituurmonumenten, met pa
pieren mekaniekjes die ver
schoven, opengeklept, dicht
gevouwen en bewogen kunnen
worden.
Als de reclame verloopt zo
als het moet gaan, komen er
daarna artsenbezoekers, ge
leerde heren, soms van uni
versitair niveau, die het een
en ander komen toelichten op
het gebied van de chemie, van
het dierexperiment, van kli
nische onderzoekingen. Deze
heren komen de ervaringen
overbrengen van bekende
hoogleraren,zij willen proef
monsters achterlaten, zij zul
len nog meer litteratuur stu
ren.
Voor zover mogelijk wordt
door de geneesmiddelenindus
trie ook reclame gemaakt in
dagbladen en periodieken die
door het grote publiek wor
den gelezen. Dat betreft dan
medikamenten van meer al
gemene aard, dienstig te be
strijding van allerlei nare ver
schijnselen. middelen die men,
zonder recept van een dokter,
zelfstandig kan gaan kopen.
ANDERE PROPAGANDA
De stormachtige ontwikke
ling van de farmaceutische
industrie en de steeds groter
wordende stroom van fabrieks
matig vervaardigde genees
middelen is ook ter sprake ge
komen op de onlangs gehou
den jaarvergadering van de
beroepsvereniging van apothe
kers. De heer Martens, voor
zitter diér vereniging, heeft
hierover enkele zeer behar-
tenswaardige dingen gezegd,
waarvan wij er hier ter plaat
se slechts één willen bespre
ken.
De hter Martens was van
mening dat het vanzelfspre
kend is dat de moderne in
dustrie, ter verhoging van de
omzet, gebruik maakt van
moderne reclame-methodes.
De propaganda voor genees
middelen dient echter op een
andere wijze te worden ge
voerd dan die voor gebruiks
artikelen of genotmiddelen.
Als het om automobielen of
om sigaretten gaat, kan men
op commerciële gronden van
mening zijn dat men behoef
ten moet scheppen, wanneer
het geneesmiddelen betreft
kan men niet verder gaan dan
het bevredigen van behoef
ten!
Dit is een zeer waar woord
waaraan menigeen wat meer
aandacht zou kunnen beste
den. In de Verenigde Staten
van Amerika gebruikt zestig
procent van de bevolking al
geregeld laxeermiddelen, in
Engeland worden door de 52
miljoen inwoners dagelijks 10
miljoen pijnstillende tabletten
verorberd. In ons land weten
we ook weg met de vitamine
druppels, de maagpastilles, de
zenuwpillen en de hoofdpijn
tabletten.
(Nadruk verboden.)
Dr. H. W. SCALOGNE.
Welbewust onwaarheid spreken lie
gen met voorbedachte rade dat is
toch wel heel erg. Daarover zijn wij het
allemaal eens. En als wij zoiets merken,
dan zwaait er wat! Nietwaar, er moet
een voorbeeld gesteld, dan zullen zij het
in het vervolg wel lafagn, o zo!
OPVOEDING
Dat wij zo op waarheid staan en het
jokken verafschuwen, is mooi en goed,
maar hoe staan wij zelf tegenover onze.
kinderen, wat de waarheid betreft? Zijn
wij niet honderdmaal onwaar op één
dag? Lichten wij niet aanhoudend de
hand met de waarheid uit gemakzucht,
uit onwetendheid, of om-er-maar-af-te-
zijn? Vergeten wij niet al te vaak, dat
een leugen-om-bestwil toch altijd een
leugen blijft en dus afkeurenswaardig?
„Allemaal goed en wel", bromt de moe
der met het talrijke kroost. „Je kunt ze
toch niet alles aan hun neus hangen,
ze vragen zoveel! En als ik niet weet, wat
ik moet antwoorden, dan zeg ik maar
wat, dat is toch beter, dan helemaal
niets!"
NIET MET EEN KLUITJE
IN HET RIET
Als u niet weet. wat u moet antwoor
den, dan zegt u maar wat en dan ver-
Maar grote mensen wel
beeldt u zich. dat u het nog zo kwaad
niet doet. Precies mevrouw! Maar is een
willekeurig antwoord altijd beter dan
géén antwoord? Het kan ook anders.
Als u het niet weet en dat kan de
beste onder ons overkomen schaamt
u zich dan niet. dit te erkennen. Zeg ge
rust: „Dat weet ik niet, maar ik zal het
voor je opzoeken" en zorg dan, dat je er
zo gauw mogelijk achter komt. Hoe heer
lijk is het. wanneer vader of moeder na
een paar dagen kan zeggen: „Hoor eens,
nu weet. ik het, het is zus en zo".
Samen zult u dan genieten van de pas
verworven kennis en de opvoeder zal
een waardevol voorbeeld hebben ge
geven dat men er zich niet zonder meer
bij neerlegt, iets niet te weten, doch
moeite doet de ontbrekende kennis aan
te vullen.
BITTERE VRUCHTEN
Geeft uw kinderen eerlijke antwoor
den! Redt u er niet met een smoesje uit
in de hoop, dat zij dat wel voor zoete
koek zullen slikken. Niet zodra horen
zij de juiste toedracht van een ander, of
u verliest een stukje van uw aureool en
dat kunt u uzelf niet zo heel vaak ver
oorloven!
De zuivere intuïtie van kinderen be
driegt hen zelden of nooit en zij weten
precies, wanneer u hen met een kluitje
in het riet stuurt, om van hen af te zijn.
Van onze traagheid en onze gemak
zucht zullen wij steeds de zelfde bittere
W-
a y*
V> VI
'.O - -
O O®
-V/ - i.
ft Cl
O
-
1 'v - v
?-•>. 't V->v
De kleding die wij in de vakan
tie dragen, is in wezen geheel an
ders dan die welke wij normaal
thuis of in ons werk aan hebben.
Onze vakantiekleding is bereken
op fraai weer met zon, licht en
lucht. We spelen meer met kleu
ren en aparte vormen dan in onze
dagelijkse kleding, kortom vakan
tiekleding is vrolijke kleding.
We zien dat ook in het vakan
tiepakje dat onze illustratie toont.
Het is vervaardigd uit een ver
edelde katoenen stof, met een
grappig dessin van sterretjes en
grillige ballen in vrolijke kleuren.
Het bovendeel bestaat uit een
jakje met halve mouwen en een
wijde openstaande hals. echt een
jak, waarin men zich gemakkelijk
beweegt. Daaronder wordt een
strakke broek gedragen, die op
valt doordat aan de broekspijpen
voetjes zitten, die over ons
schoeisel heen vallen en er met
elastiek omheen sluiten. Ook zijn
er wel van zulke pakjes, waar in
het voetje een zool is gemaakt,
zodat geen schoeisel behoeft te
worden gedragen, aangezien de
zool als het ware aan de broek
vast zit.
Voor het strand is een dergelijk:
pakje zeer geschikt. Men zit er
echt helemaal in en dat kan zijn
voordelen hebben.
Dit pakje is maar een greep uit
de bijzonder uitgebreide collectie
bad- en strandkleding waaruit we
dit jaar kunnen kiezen. En on
getwijfeld zal ieder wel iets van
zijn gading kunnen vinden, bij
voorbeeld een pakje zoals wij j
hier toonden. ELLY MARTINS.!
Aanvankelijk heeft hel er na de
oorlog naar uitgezien dat de
pannekoek zijn beste tijd gehad
zou hebben. Vóór de oorlog in
talloze gezinnen een wekelijks
terugkerend gerecht, werd de
pannekoek na 1945 minder po
pulair. Doch in de vijftiger ja
ren vestigen zich in de grote
Nederlandse steden verschil
lende pannekoekenhuizen, waar
de gasten zich nog eens te goed
konden doen aan dit kostelijk
gerecht. Koks namen de taak
van de huismoeders over en
dit heeft de laatsten blijkbaar
toch niet zo verdient, want de
gezinnen waar ook thans nog
regelmatig pannekoeken het
hoofdgerecht van de maaltijd
vormen, zijn schaars.
In de Verenigde Staten is de
pannekoek nooit zo populair
geweest. In grote delen van het
land weet men nu nog niet,
wat een pannekoek is. Maar in
het westen van het land weet
men dft nu beslist wèl I De
laatste jaren zijn namelijk in
Los Angeles en de omliggende
contreien talrijke „pancake
houses" verrezen, vooral langs
de grote autowegen, waar men
naar hartelust zijn culinaire
verlangens kan bevredigen aan
pannekoeken in allerlei groot
ten en smaken. Torenhoge sta
pels van dit artikel verdwijnen
zo dagelijks in de magen van
vele Amerikanen, en het ziet
er naar uit, dat deze „pancake
vruchten plukken: een geruime poos zal
het ons lukken, de kleine vraagallen om
de tuin te leiden, maar dan komt onher
roepelijk de dag, dat zij ons uitschakelen
uit hun leven en niet alleen hun vragen,
maar ook met hun liefde en hun aanhan
kelijkheid naar anderen gaan, die wèl
tijd en belangstelling voor hen hadden,
toen zij er om vroegen.
LAAT HET NIET ZOVER KOMEN
Zover mag het echter niet komen. Het
heerlijke en onomwonden antwoord ver
sterkt het vertrouwen van het kind in
zijn opvoeders. Van dit vertrouwen han
gen de zekerheid, de rust en de veilig
heid af, die het kind tot houvast onont
beerlijk zjjn.
Het verzwakken van dit vertrouwen
is niet meer en- niet minder dan een
directe aanval op de geestelijke weer
baarheid van het kind, dat zich zonder
dit vertrouwen onzeker en bedreigd
voelt.
Het kind dat een onvoorwaardelijk
vertrouwen in vader en moeder heeft
leren hebben, heeft een sterke en krach
tige steun meegekregen, waarvan de
waarde oneindig groter is, dan de mees
ten vermoeden. Het is dit vertrouwen,
aangekweekt in de kleuterjaren, dat
later, in de moeilijke - jaren van weer
spannigheid en verzet, de enige brug
vormt, waarlangs wij de opstandige,
rijpere jeugd kunnen benaderen.
(Nadruk verboden.)
KUNT
NIET
ALLES
WETEN
0 Indien men worteltjes goed
schudt in water waaraan zout
is toegevoegd, behoeft men
deze niet te schrappen. Alleen
het atval moet verwijderd
worden en de vitaminen blij
ven bewaard.
F) Een stukje wit brood in een
pan, waarin sterk ruikende
groente wordt gekookt, zal
veel van de onaangename geur
wegnemen.
0 Kopjes een bekers die lekken,
krijgt men waterdicht door ze
in de melk mee te koken.
0 Steelt de kat van uw buur
man bij u een stuk vlees, dan
dient de eigenaar als u het
tenminste kunt bewijzen u
de schade te vergoeden. U
moogt de kat echter niet
doden. U kunt wel uw beklag
indienen bij de politie.
0 Sleek een gebruikt scheer
mesje in een flinke kurk en
u hebt een prima tornmesje.
Wanneer men een pannespons
gebruikt voor het schoon
maken van emaille pannen
wordt de pan van binnen ruw,
met gevolg dat eventuele
spijzen eerder zullen aan
branden. Gebruik dus heet
sodawater of een warm zeep-
sopje.
Indien men aardappelen met
kokend water opzet, blijft de
smaak veel beter.
0 Een slagroomvlek kan ver
wijderd worden met tetra.
(Nadruk verboden.)
race" nog niet is beëindigd en
dat ook in andere delen van het
land de pannekoek de eetlusti-
gen zal gaan verleiden.
Eekend exploitant van panne
koeken-restaurants is de „In-
ternatinal House of Pancakes
Inc." Deze onderneming opende
in 1958 haar eerste pannekoe-
kenhuis te Toluca Lake, nabij
Los Angeles, en het werd di
rect een éclatant succes. Nu
telt „International House" reeds
28 van dergelijke eethuizen.
Verschillende van deze restau
rants zijn geen eigendom van
„International House", doch
worden door deze onderneming
geëxploiteerd in de vorm van
zelfstandige filiaalbedrijven.
Alle bij het „International Hou
se' aangesloten restaurants zijn
gelijk van uiterlijk, zowel als
van inrichting, en bieden plaats
aan een 100 tot 250 eters. Het
menu is standaard. Op iedere
tafel staat een koffiepot waar
uit men zich gratis kan bedie
nen. De prijs van een portie
pannekoeken bedraagt één dol
lar. Alle pannekoekhuizen ver
heugen zich in een steeds gro
ter wordende klandizie. Door
„International House" worden
thans plannen overwogen der
gelijke pannekoekrestaurants
ook in Japan en Europa te be
ginnen.
Mei, juni en juli zijn voor de
huisvrouw wel dé maanden om
eens echt exclusieve gerechten
te kunnen maken, want allerlei
middelen staan haar daarbij nu
ten dienste. Bleekselderij, auber
gines, asperges, peultjes en aard
beien. Maar te lang moet ze
daar ook weer niet mee wachten.
Asperges zullen wel niet veel
goedkoper worden; bleekselderij
b.v. is nu nog heerlijk zacht
maar wordt over enkele weken
al wat harder en vooral de
vroege peultjes zijn een ware
delicatesse, al zijn ze nog erg
duur!
ZONDAGSchelp garnalen-
ragout, gebakken hamplak-
ken, bleekselderij in kaas
saus, aardappelen, aardbeien-
pudding.
MAANDAG: Gebakken aardap
pelen met uien en kaas,
gemengde sla, rabarber.
DINSDAG: Nierbroodjes, spina
zie, aardappelen, griesmee-
pudding met bessensapsaus.
WOENSDAGSpinaziesoep,
lamscoteletten, peultjes,
aardappelkoekjes.
DONDERDAG: Gevulde auber
gines, risoto, grapefruit.
VRIJDAG: Gehakt of gestoofde
vis, postelein, aardappelen,'
drie in de pan.
ZATERDAGVissoep, oranjasla.
GEVULDE
AUBERGINES.
Vier aubergines worden in de
lengte doorgesneden, het zaad
eruit gehaald, de rest met zout
bestrooid, in de koekepan in wat
boter kort gebakken en in een
vuurvaste schotel geschikt.
100 gr gesneden ham, 200 gr
gebakken champignons, 2 eier
dooiers, 1 lepel gehakte peter
selie en 1 dl room worden goed
dooreengemengd, de helften er
mee gevuld. Tot slot een laagje
geraspte kaas erover, waarna
men ze in de oven een bruin
korstje geeft.
ORANJESLA.
250 g belegen kaas, 2 appelen,
2 sinaasappelen en eventueel
wat fijn gesneden sla vermengd
met citroensap en rasp naar
smaak, met 3 eetlepels honing
en zoveel yoghurt tot een samen
hangende massa is verkregen.