GRIJZE HAREN,
enu van de week
<U
WIJZE HAREN
Aandacht voor de
mossel
Over regenmantels gesproken
BLIJF GEZOND!
Parker
KOMT ER VAN HAAR NIETS TERECHT?
KOFFIE HOE OOK GEZET...
ALTIJD BETER MET
BU ISIVE A
NIEUW
"17"
Zaterdag 9 december 1961
DE VRIJE ZEEUW
Pagina 7
„HÈ MAMS, help me nu
eens mijn haar uit te kam-
>men", zei Dolly, terwijl ze met
een beteuterd gezicht naar me
stond te kijken. Even moest ik
glimlachen, zoals ze daar
stond, hulpeloos met in haar
linkerhand een pluk haar en
in de rechterhand een kam,
die natuurlijk weer gebroken
was. ,.Nou vooruit dan maar,
ga maar voor me zitten op de
grond". „Ja maar mams, mijn
kam... mag ik even de jouwe
pakken?". Ik had eigenlijk nog
geen ja gezegd, maar mijn
dochter was reeds verdwenen.
Even later kwam ze terug
met mijn kam. Nu ben ik in
het bezit van een gewoon klein
kammetje, dit is namelijk vol
doende voor m'n dunne restan
ten haar, maar voor het haar
van Dolly is het als een aard
appelmesje dat je zou gebrui
ken als kapmes in een oer
woud. Je komt er nooit door!
Dus ik probeerde het maar
heel voorzichtig. De tijd dat
Dolly stil moest zitten, vulde
ze met allerlei vragen over het
haar.
„Mammie, wat is het ver
schil tussen droog en vet
haar?"
..Nou kind, wanneer je haar
„elektrisch'' is. uitvalt en je
hoofdhuid hard aanvoelt in-
plaats van zacht en soepel,
dan heb je droog haar. En
„elektrisch" wil zeggen: als je
er met een kam doorheen
gaat, dan hoor je knetterende
geluidjes. Dat is elektriciteit.
Vet baar heb je, wanneer je
het net gewassen hebt en na
vier dagen merkt dat het v.-eer
vuil is. En wanneer je haar
aan ö'kaar vartpiakt".
„Ja, aus mijn haar is niet
droog en ook niet vet. En
weet je wat Selma zegt, dat je
je haar niet zo vaak moet was
sen. Dat is toch ook niet waar,
hè mams?"
„Dat hangt er van af lieve
kind, wanneer je droog haar
hebt, dan is het aan te be
velen om .je haar om de negen
a tien plagen te wassén. Voor
vet haar om de zeven dagen.
Selma heeft dus wel gelijk, het
is echt niet goed om je haar
vaak te wassen".
HET SCHOOLFEESTJE
U ZULT wel denken, wat is
die Dolly nieuwsgierig, vooral
op het gebied van het haar.
Mijn dochter is altijd nieuws
gierig Maar dit gesprek èn
vele andere gesprekjes betref
fende het haar, de opmaak, de
kleding, het schoeisel enz. vul
len al een paar weken ons huis.
De aanleiding: een feestje op
school. Er wordt niets anders
besproken dan: „Hoe draag jij
je haar? Gebruik je lippestift?
Trek je je wenkbrauwen nog
bij?"
Kees wordt overstelpt met
vragen„Hè paps, mag ik vast
mijn zakgeld hebben, dan kan
ik nog voor het feest een hals
ketting kopen". „Paps, ze gaan
allemaal op de fiets naar het
feestje, mag ik ook? Als ik met
de bus ga, moet ik al zo vroeg
naar huis gaan. En met de
fiets is veel gezelliger".
Ik krijg de vragen betref
fende de opmaak, het haar, de
kleren. En John, mijn oudste
zoon, krijgt de vragen binnen
van: „Zeg John, komt Eddy
ook. O, dan moet ik beslist op
tijd zijn". En: „Zeg, komt die
malle Pim ook nog?" „Nou,
dan zorg ik dat ik uit de buurt
ben, stel je voor, ik met hem
dansen".
John maakt zich er vanaf
met een: „Meid, stel je niet
aan". Ook John gaat naar het
feest, maar daar maak "ik me
geen zorgen over. Die gaat zijn
eigen gang, en je kunt er van
op aan dat hij het er goed van
afbrengt. Maar Dolly, die wil
debras, die weetgraag, enfin
ik kom woorden tekort voor
haar.
„Mams. ik vraag je wat. Hè,
waar denk je nu weer aan". Ik
schrok opeens wakker uit mijn
overpeinzingen: „Wat is er,
waar heb je het over".
„Ik vroeg je, of je me wat
meer kan vertellen over de
haardrachten van vroeger en
zo".
HAARDRACHTEN
„NOU mijn kind, ongeveer
in het jaar 500 droegen de
Atheense mannen twee vlech
ten, die ze om hun hoofd had
den gewonden. Sommigen droe
gen het zelfs in een wrong. Als
bewijs van rouw droegen
Griekse vrouwen het haar los
en onopgemaakt. Zo in de
trant van: mijn man is nu
overleden, voor wie zou ik me
nog mooi moeten maken?
„Toe nou mam, ik bedoel
niet van zó lang geleden, maar
zo in de tijd dat ik geboren
werd".
„Daar kan ik niet zoveel van
zeggen, de laatste jaren is er
niet zoveel veranderd. Het
werd dan weer eens kort ge
dragen, dan weer eens lang en
tegenwoordig bol, dan stoppen
ze een wrong op het hoofd en
daaromheen wordt het haar
vastgezet. Wat ze ook weldoen
om het haar bol te krijgen, is
met een kam een plukje haar
nemen en terugkammen, dat is
helemaal iets wat je nooit mag
doen, daar gaat het haar dood
aan. Zoals jij Dolly, je hebt
lang haar, goed, en je draagt
het ook wel eens in vlechten
en als er een feestje is opge
maakt, maar als je van school
komt en ook op zondag, dan
sta ik er op dat je je haar los
draagt, je mokt dan wel, maar
het haar moet ook zo af en
toe „gelucht" worden. Je mag
het niet laten verstikken".
„Zo mams, nu vind ik het
wel genoeg, bedankt, ik ga
gauw naar boven dan kan ik
nog wat lezen". Ik kreeg een
dikke zoen en met de woor
den: „En hier heb je nog een
kus voor paps", was ze ver
trokken naar „hogere sferen".
ANNEKE NEEFJES.
(Nadruk verboden.)
Begin september is weer het
oester- en mosselenseizoen ge
opend, onder Koninklijke be
langstelling en met velerlei fes
tiviteiten. Vooral de mossel ver
dient het om eens flink in het
zonnetje en op veel vuren en
tafels gezet te worden. Het is
wel typisch, dat in diverse lan
den om ons heen de mossel in
hoog aanzien staat en in ons
eigen land weinig gegeten wordt.
Vroeger zag men misschien
vooral tegen het schoonmaken
op tegenwoordig zijn de mos
selen schoon en wel in plastic
zakjes te koop. Gemakkelijker
kan het niet. Ook het koken
levert geen moeilijkheden en is
in een ommezien gebeurd. Pro
beert u ze weer eens u zult
er geen spijt van hebben. Mosse
len zijn niet alleen lekker, maar
ook rijk aan voedingsstoffen.
2 a 3 kg schoongemaakte mos
selen nakijken openstaande
exemplaren een tik geven. Wan
neer zij niet dichtblijven de mos
selen wegdoen. De mosselen
wassen en zonder of met een
De herfst zal ons onge
twijfeld komen plagen met
het daarbij behorende weer
tje. Regen, wind en guurheid
zullen ons deel zijn. We we
ten allen uit ervaring, hoe
nuttig het in ons landje is
om over prima regenkleding
te beschikken. Iedereen zal
zich in de herfst beschut
en beschermd willen weten.
Wie zich nu eenmaal niet
goed beschermt, loopt een
beste kans om minstens met
een verkoudheid, als het
geen griepje wordt, bezocht
te worden. Nu is daar niet
altijd kruid voor gewassen,
want je kunt je nu eenmaal
niet van top tot teen gaan
inpakken. Maar behoorlijke
beschermende regenkleding
kunnen we ons toch nog wel
aanschaffen.
Nu is er heel wat variatie
en zeker ook kwaliteit in. Het
is ook op dit terrein weer zo,
dat goedkoop veelal duur
koop is. Wie zich iets dege
lijks aanschaft, heeft daar
evenwel ook veel plezier
Van.
Onze illustratie toont een
pracht van een stevige en
toch zeer modieuze regen
mantel. De kleur is geel
bruin van een zware
pregneeTde stof
mo<iel is eenvoudig,
n«eft iets sportiefs en is
1 gekleed bovendien.
Echt een mantel waar van
alles mee mogelijk is. Het
sportieve element vinden we in de dubbelgestikte naden en de opgestikte
Kak »en. Een ceintuur is niet aanwezig, hetgeen de lijn beter doet uit
komen. De fraaie knopen geven deze mantel iets gekleeds. Het is een ty
pisch mengelmoesje, maar toch harmoniseh. dat ons in staat stelt deze
mantel tc dragen bij regenweer, ongeacht waarJlfieh we ons moeten be-
i. Zlen Pr alti'd correct uit
iNadzuk verboden'
EkLY MARTINS.
geim-
gemaakt.
bodempje water in een grote
pan opzetten met een paar plak
ken ui, wat peterselie- en selde-
rijgroen en pepert korrels). De
mosselen vlug aan de kook bren
gen en onder af en toe omschud
den gaarkoken in ongeveer 10
minuten. Zij zijn gaar wanneer
de schelpen openstaan. De mos
selen in de schelp opdienen of
vóór het opdienen uit.de schelp
wippen. Het kooknat zeven en
vermengen met azijn en zout
naar smaak. De mosselen met
gehakte peterselie bestrooien en
geven met het sausje van het
kooknat of opdienen met een
tomaten-, pinda- of peterselie
saus. Rijst of gekookte of gebak
ken aardappelen en een sla erbij
geven.
De gekookte mosselen uit de
schelpen nemen en laten uitlek
ken. De mosselen door paneer
meel wentelen en in hete boter
of margarine vlug bruin en cro-
quant bakken. De mosselen met
zout (en peper of een weinig
kerrie) bestrooien.
2 kg schoongemaakte mosse
len, 500 gr. tomaten, 2 uien,
boter of margarine, zout
(peper).
De mosselen nakijken en was
sen. De tomaten en de uien
schillen en kieinsnijden. De bo
ter of margarine smelten en de
uien lichtbruin fruiten. De toma
ten ermee vermengen. De mos
selen toevoegen en 't geheel op
een heet vuur, onder af en toe
omschudden, gaarkoken. Kook
tijd 10 minuten. Zout en
peper naar smaak toevoegen en
de mosselen heet opdienen.
2 kg mosselen, 400 gr. droog
kokende rijst, 2 eetlepels
olie, 6 dl <4 kopjes) water
met een vlees- of kippebouil-
lonblokje (1 paprika), 1 ui,
zout. boter of margarine (ci
troensap, tomatenketchup),
In een braadpan de olie heet
laten worden. De rijst toevoegen
en, onder roeren, verwarmen
lotdat de korrels lichtgeel van
kleur zijn.
Het water met het bouillon
blokje toevoegen. Het geheel
vlug aan de kook brengen en de
rijst zachtjes gaarkoken in onge
veer 25 minuten. Inmiddels de
paprika wassen en doorsnijden
en het zaad en de zaadlijsten
verwijderen. De paprika in stuk
jes snijden en deze de laatste
5 minuten met de rijst mee
koken.
De mosselen nakijken, was
sen en in een grote pan met wat
ui en peterselie vlug gaarkoken.
Kooktijd ongeveer 10 minuten.
De mosselen uit de schelpen
nemen en met de rijst en de pa
prika vermengen. Zout, boter of
margarine en desgewenst wat
citroensap of tomatenketchup
naar smaak toevoegen.
Van gemarineerde mosselen,
te koop in plastic doosjes of
potjes, zijn smakelijke hapjes te
maken: slaatjes (al of niet met
aardappel of biet), „toostjes"
(met wat mayonaise, ketchup of
een stukje gebakken bacon) of
„cocktails" (mosselen in een
glas leggen, naar verkiezing ver
mengen met b.v. garnalen en be
dekken met een ravigotesaus of
tomatenmayonaise
DE „TWIST"
HAARMODE
Na het succes van de nieuwe
dans „twist" is in Wenen tie
nieuwe hqarstql van die naam
gelanceerd. Het kapsel is de
nieuw e lijn voor deze winter.
(Advertentie)
De wintermaanden zijn zo echt
de peulvruchtenmaanden. Op
koude dagen zijn erwtensoep,
bruine of witte bonen een trac-
tatie en het is een genot af en
toe een lekkere peulvruchten
maaltijd klaar te maken. Wordt
het een maaltijd zonder vlees,
zoals dat deze week het geval is,
dan is het wel aan te bevelen als
aanvulling een nagerecht met
melk of yoghurt te geven.
ZONDAGAnanastoast met
kaas; rundertong, doperwt
jes, zure saus, aardappelen;
caramelpudding.
MAANDAG: Kerrierijst (met
rest tong), sla; appelkoek
jes.
DINSDAG: Hutspot met klap
stuk; sinaasappel.
WOENSDAG: Witte bonen met
tomatensaus; spek en aard
appelen; yoghurt met ba
naan.
DONDERDAGWitte bonen
soep; runderrolletjes, spruit
jes en gebakken aardappe
len.
VRIJDAG: Visgehakt of ver
scholen eieren; sla van an
dijvie, biet en appel, aardap-
fj DEZE WINTER GEEN VERKOUDHEID,
GEEN BRONCHITIS, GEEN ANGINA,
0 GEEN INFLUENZA EN GEEN LONG-
0 ONTSTEKING.
DE koude lucht golft weer over ons werelddeel. Iedereen
heeft z'n wintergarderobe al uit de kast gehaald. En terecht,
want wie draagt er nu 's zomers en 's winters dezelfde kleren?
Toch doen we er geen goed aan, om in het koude seizoen
overmatig veel textiel aan te trekken. Velen leven nog steeds in
de ijdele hoop, dat zij zich daarmee beschermen tegen ziek
worden
KASPLANTJES LIGGEN ZO ONDER DE WOL
MET al die dikke en be
schuttende lagen wordt ons
lichaam echter steeds gevoe
liger voor de vele invloeden
die onze gezondheid bedrei
gen. Dat is niet zo moeilijk te
begrijpen, want een plant die
altijd in de beschuttende om
geving van de kas heeft ge
staan, kan ook geen enkel
stootje meer hebben.
Ja, u hebt het goed be
grepen wij moeten ervoor
zorgen, geen „kasplantjes" te
worden. Al die veel te dikke
kleren komen onze weerstand
helemaal niet ten goede. De
huid wordt er steeds gevoeli
ger door.
De vochtige lichaamswarm
te die het lichaam moet ver
laten, kan niet naar behoren
worden uitgewassen. In de
poriën van de huid nestelen
zich spoedig bacteriën en
schimmels. Dit geeft dan
weer aanleiding tot allerlei
verdere onfrisse complicaties.
DUNNE KOUSEN,
BLOTE ARMEN
HET gaat voortreffelijk
met wat minder bekleedse-
len. En wie het niet gelooft,
die kijkt maar tiaar de da
mes: ragdunne kousen, blote
armen, soms zelfs laag uitge
sneden halzen.
Het zogenaamde „zwakke"
geslacht wordt met deze uit
gesproken luchtige dracht
beslist niet vaker ziek dan al
die heel goed ingepakte
heren. We zouden bijna zeg
gen: integendeel!
Bij de dames vertonen de
onbedekt blijvende delen van
de huid maar zelden zieke
lijke veranderingen. (De zo
hinderlijke steenpuisten in
de nek behoren tot de typi
sche mannenkwalen.)
Kortom: wij kleden ons in
Nederland, vooral 's winters,
over het algemeen veel. te dik
en wij bewijzen onszelf daar
beslist geen dienst mee.
OVERDEKTE ZWEM
BADEN
HET is helemaal niet erg
als wij ons lichaam er aan
wennen temperatuurverschil
len op te vangen. Het is
daartoe in staat, als men er
maar „oefening" in heeft.
Het is eigenlijk een gebie
dende eis dat wij deze moge
lijkheid niet door nodeloze
verwennerij verloren iaten
gaan, want dan zouden we
heel erg vatbaar worden.
Vooral voor kinderen is het
wel erg nodig, dat zij er van
hun jongste jaren af aan
wennen, de huid geregeld
met de buitenlucht in aan
raking te laten komen.
Dat wil zeggen: niet alleen
op het gezicht en op de han
den, maar ook op grotere
delen van het lichaamsopper
vlak. 's Zomers zo moge
lijk ook 's winters biedt
het zwemmen daartoe een
unieke gelegenheid.
MET HET HELE
GEZIN
MAAR behalve in water
kan een mens ook in de lucht
badenDaarvoor behoeft
dan helemaal geen dure ski-
reis te worden gemaakt,
thuis kan zulks ook heel goed
gebeuren.
Verstandige mensen kom-
bineren dat met het maken
van enige lichaamsbewegin
gen 's morgens na het op
staan. Het hele gezin doet
daar misschien wel aan mee.
Vanzelfsprekend trekken
we bij die ochtendgymnastiek
een badpak aan; het weer
laat het dikwijls toe, dat de
ramen van het vertrek wage-
wijd open staan.
ECHTE SPORT
HELEMAAL buiten ver
dient eigenlijk de voorkeur,
maar de woonomstandig
heden van de meesten onzer
en de wisselvalligheden van
ons gure klimaat laten zulks
helaas niet altijd toe.
Echte gymnastiek of andere
sportbeoefening is natuurlijk
ook dienstig. Gemakkelijk
zittende kleding, die hals, ar
men en zo mogelijk ook de
benen vrijlaat, is daarbij ge
wenst.
Pas na de training of na
de wedstrijd worden dan de
wollen truien en de iange
broeken weer aangetrokken,
waarin men ook zijn entree
in de gymnastiekzaal of op
het sportveld heeft gemaakt.
dr. H. W. SCALONGNE.
pelen;
ber.
griesmeel met gem-
ZATERDAGMacaronischotel
met ham en kaas; stoofpeer-
tjes.
ANANASTOAST MET KAAS
125 gr. kaas, 75 gr. amande
len, 1 schijf ananas, 65 gr.
mayonaise.
De kaas, de amandelen (die
men in wat heet water heeft la
ten broeien, waardoor het schil
letje gemakkelijk loslaat) er. de
ananas in fijne reepjes snijden
en met mayonaise en eveniueel
nog wat citroensap op smaak af
maken. Langwerpige toastjes er
mee bedekken.
APPELKOEKJES
200 gr. bloem, 2I/a3 dl melk,
1 ei, zout, 1 theelepel bakpoe
der, 2 grote appelen, bruine
suiker naar smaak, 50 gr. bo
ter om te bakken.
De appelen boren, schillen, in
plakken snijden en bestrooid
met wat bruine suiker wegzet
ten.
Een beslag van bloem, zout,
bakpoeder, ei en melk maken. De
boter in de koekepan heet ma
ken, hierin ais voor drie-in-de-
pan schepjes beslag doen en op
ieder koekje een plak appel leg
gen. Daarop weer wat beslag
gieten. De koekjes langzaam aan
beide kanten gaar en lichtbruin
bakken en met bruine suiker be
strooid opdienen.
(Advertentie)
i. JUNIOP
Voor Je jongeren. di«
elke dag veel te
'pennen' hebben!
Een mooie, sterke
vulpen, die de
ontwikkeling van het
handschrift ten
goede komt.
Octanium pen
Electro-Polished
penpunt
Keuze uit 4 kleuren
houders 17 gg
BOEKHANDEL
VAN DE SANDE
LAATST was ik bij mijn overbuur
vrouw op visite. Het is een jong vrouw
tje en ze heeft twee kinderen: een jon
gen van zes en een meisje van drie
jaar.
„Zusje is toch zo'n ijdeltuitje", vertelt
de moeder, „af en toe weet je heus niet,
hoe je het hebt. Moet je kijken, daar
heeft ze warempel alweer de spiegel te
pakken!" Moeder staat op. „Kleine on
deugende kraai," zegt ze lachend. „Zal
je het laten? Geef hier die spiegel,
gauw!" Moeder neemt de kleine spiegel
af.
Moeder schudt het hoofd. „Je kunt er
toch maar niet vroeg genoeg bij zijn.
een dergelijke ijdeltuiterij uit te roeien."
Inmiddels staat zusje naasth aar. Ern
stig en vol verwachting kijken de grote
droomogen in het zachte blanke ge-
zichje.
„Itte tout?" kirt het hoge stemmetje.
„Ja", zegt haar moeder met een ern
stig gezicht, „je bent stout! Je mag niet
altijd in de spiegel kijken. Wie altijd in
de spiegel kijkt en zich met schoonheid
vleit, beseft de ware schoonheid niet,
maar jaagt naar ijdelheid",declameert
het jonge vrouwtje. Van dat laatste
snapt zusje natuurlijk niets. Diep te-
neergeslagen kijkt ze naar de punten
van haar pantoffeltjes. Dan gaat plots
het kopje met een ruk omhoog, een mol
lig vingertje wijst naar mijn gastvrouw.
„Mamma tout!" klinkt het zeer beslist.
Een beetje beteuterd kijkt het moederje
mij aan.
„Daar moet ik toch wat aan doen",
zegt ze geschrokken. „Af en toe ben ik
wel eens bang. dat van zusje niets te
recht komt op die manier. Ze is ijdel en
brutaal
OPVOEDING
EEN VERSTANDIGE MOEDER
ZOEKT DE OORZAAK
NAUWELIJKS heeft ze haar woorden
gesproken of we zien beiden dat de
kleine alweer met de spiegel in de han
den staat. Getroffen staart de moeder
naar haar kind. Ze wil opstaan, maar ik
houd haar tegen. „Luister eens," zeg ik.
Ze kijkt mij vragend aan. „IJdelheid
berust op zelfingenomenheid en hoe
kan nu zo'n kleine prul zelfingenomen
zijn?"
„Maar die voorliefde voor die spiegel
moet toch een oorzaak hebben", oppert
mijn gastvrouw. „Maar dat is nieuws
gierigheid, dezelfde nieuwsgierigheid
die elk jong wezen op onderzoek doet
uitgaan, als het er maar even de kans
toe krijgt. Zusje is bezig zich zelf te ont
dekken! En wat is er niet allemaal te
zien!
Zwijgend kijken we toe. „Oogleden,
die op en neer gaan, open-dicht, open-
dicht. Als je ze dicht houdt, kun je niet
kijken. Ze gaat het proberen. Neen. het
gaat niet. Dan maar op een heel klein
kiertje open: Met trillende oogleden kijkt
zusje door de spleetjes in de spiegel.
Wacht, dat is een leuk spelletje, ie kunt
één oog open doen en één dicht. Dat is
moeilijk, andersom gaat het ook en die
bolletjes in je ogen, daar kun je ook van
alles mee doen. Zusjes moeder begint
zachtjes te lachen. Ze ziet het nu ook.
Het is fijn dat we het kind, dat geheel
in haar spel opgaat, zo kunnen obser
veren.
Die spiegel is voor zusje een levend
stuk speelgoed en juist dat levende
geeft er zo'n heel bizondere bekoring
aan. Een hummel van drie, vier of vijf
jaar is niet ijdel, alleen maar geweldig
nieuwsgierig en er is zoveel te ontdek
ken in die grote wereld.
ALS INGRIJPEN GEBODEN IS
EEN ANDERE vraag is, of hier moet
worden ingegrepen, of dat men dit spel
letje maar moet laten gaan. Daar het
minder wenselijk is, dat kinderen al te
veel met zichzelf bezig zijn. is ingrijpen
tenminste in gevallen, waar de aan
dachtige zelfbeschouwing tot gewoonte
dreigt te worden gewenst en geboden.
Nu kan ingrijpen op verschillende ma
nieren geschieden. Voor sommige ouders
betekent het uitsluitend verbieden zon
der naar de ware oorzaak te speuren.
In zó heel veel gevallen betekent in
grijpen echter iets geheel anders, name
lijk zorgen voor afleiding. De aandacht
en de belangstelling van het kind moe
ten anders worden gericht en de moge
lijkheden hiertoe zijn legio.
Later toen zusje een jong broertje
kreeg, keek ze naar de spiegel niet meer
om.
ELDY MARTINS.
(Nadruk verboden).
