en
Ui'
Z>
INDE
Geef Sinterklaas
een nieuw gewaad!
J<>Ot (it J/tOUW
We richten de kinderkamer in
^elcl ióeen betrekkelijk genot
"N
KUNT
NIET
ALLES
WETEN!
MENU
DE VRIJE ZEEUW
Pagina 7
ttst
I. 2449
ERNEUZEN
Grote stroohoed
uit Londen
HIJ EN ZIJ
Dm een
kippekop
van te
krijgen
Hongaarse mode
Oude bisschop verstikt straks in materialisme
ran de week
15 november 1961
Saterdag 25 november 1901
LEGO
-ïois
•iriiNKflIii:: (i: iHlliimliitillHi
60.—.
netto 38,75.
dicht condcnsvrij
a 87,— NU 78,30.
0.
VANMORGEN om een uur of negen, toen ik
juist bezig was mijn haar te borstelen, ging de
telefoon. Het was Cissy: „Zeg Anneke, ik ben de
kamer van onze kleine Ronald aan het inrichten,
kom je even langs, dan kunnen we er even over
praten hoe het het leukste is. Betty zou ook even
komen kijken, zij is namelijk ook bezig met de
kamer voor haar dochtertje. Zeg, ik reken er op
hoor!" Vóórdat ik ja of neen kon antwoorden,
had ze al weer neergelegd.
Nou ja, vandaag had ik
toch niet zoveel te doen. Kees
had de auto thuis laten
staan, omdat hij met zijn
baas mee zou rijden Duits
land in. Vanochtend vroeg
was hij al weggegaan en mor
genavond laat pas thuisko
men. Ik behoefde niet voor
eten te zorgen want dat deed
hij wel samen met de bigg
boss in een of ander luxueus
restaurant. Vanochtend zei
hij nog plagend: „Hè, hè, die
2 dagen eet ik tenminste weer
eens lekker".
Dit is „Tropicana", een grote
strohoed met bepaald oosterse
inslag, welke in Londen op de
markt is gekomen. Om de bol
san ruw koningsblauw stro zijn
strengen geel en oranje raffia
gewonden.
9 als v wilt voorko
men, dat uw ellebogen gauw
door de mouwen steken, zet
dan na aanschaffing van
nieuwe kleren een rondje fla
nel op de plek aan de bin
nenkant.
9 hebt u een vetvlek
gemaakt in een (geleend)
boek, leg dan een stuk vloei-
of grauw pakpapier op deze
plaats en strijk er over met
een hete bout.
9 voor de vorst komt,
moet u de stok- en treurro-
zen inpakken in wat stro.
9 als u de kleur van uw
brilmontuur wilt veran
deren, kunt u het verven met
scheenenverf in de gewenste
kleur. Met de rest van het
flesje kunt u nog verschei
dene paren schoenen behan
delen. Het zelfde kunt u met
plastic glansverf bereiken.
9 als u gemakkelijk uw
wenkbrauwen wilt bij.
tekenen, wrijft u ze dan eerst
even in met wat haarolie.
Het potlood pakt dan beter
dan op een droge huid.
van
oplos
zuiverings-
op aan-
wie last heeft
een glimmende neus
veroorzaakt door een vette
huid. moet er even een
sing van 2 delen zu
zout op 1 deel water
brengen, alvorens het gezicht
te poederen.
als u voordelige lip
penstiften wilt ge
bruiken i.p.v. kiss-proof.
druk dan na het poederen
6ven de dons op uw mond.
De lippenstift geeft dan niet
meer af.
denk in dit jaargetij
de aan de vogels. Strooi
behalve brood ook eens wat
spekzwoerdjes en kaaskors
tjes op kolenkist. schuurdak
of in het vogelhuisje. En ver
geet als de vorst invalt
met het bakje handlauw
water.
Het beste is hierop geen
antwoord te geven. Ik ging
dus gauw verder met mijn
toilet. En om tien uur precies
reed ik de richting Cissy op.
bed is nummer één
TOEN ik bij haar arriveer
de, zaten ze al uitgebreid aan
de koffie. Cissy liet me in
met de woorden„Ha, vrouw-
ke, kom er gauw bij zitten,
je zult wel koud zijn". Nu
word je in een auto niet
gauw koud, maar ik had be
hoorlijke trek in een kop kof
fie a la Cissy. Zo kwam het
gesprek dan op de kinderka
mer. „Zeg Anneke", begon
Cis, „hoe zou jij een jongens
kamer inrichten?"
„Wel", zei ik nadenkend,
.,om te beginnen dient zo'n
kamer als slaapkamer. Zo'n
jongen als de kleine Ronald
zal zich er heus nog niet in
terugtrekken. Dus laten we
eerst eens onze aandacht val
len op het bed. Is het een
wildebras, dan zou ik een bed
met een hek prefereren bo
ven een gewoon bed, er is
dan niet veel kans voor hem
om er elke avond uit te val
len en er dan maar weer in
te moeten kruipen. Wordt de
vent wat groter, dan is het
hek er gemakkelijk af te
halen. Hang boven zijn bedje
wat platen, liefst natuurlijk
dierenprentjes. Dat vinden ze
meestal wel prachtig. En op
het raamkozijn plaats je z'n
teddybeer. Weet je wat ook
leuk is, een klok. Zo'n gezel
lig' tikkend klein koekoeks
klokje. Maak een klein rekje
met zijn boekjes er op".
hij wordt groter!
„MAAR Donald moet er
soms spelen", zei Cissy.
„Plaats er dan nog een
leuk klein tafeltje waar hij
met zijn blokken, auto's of
dergelijke kan rommelen,
maar neem het meubilair
wel op de groei, hij wil dan
ook goed zitten. De grotere
jongens richten zelf hun
kamers wel in, daarvoor zou
ik geen schilderijen nemen,
laat hen hun gang maar
gaan. zij plakken de muren
wel vol met autoplaten, Elvis
Presleys en voetballers. Zet
voor hen een bureautje neer,
een paar stoelen en een tafel.
Eén echte bureaulamp, een
boekenkast en eenvoudige
(makkelijk te wassen) gor
dijnen. Jongens gebruiken
deze namelijk maar al te
graag als servet, inktlap of
handdoek. Nou en meer zou
ik echt niet weten'!,
„Meid, dat is meer dan ge
noeg, je hebt me fantastisch
van advies gediend". Toen
vervolgde Betty: ,,Ja, maar
Anneke, ik moet een kamer
inrichten voor mijn dochter,
hoe kan ik dat het beste
doen?"
„Wel ja, ik ben geen ver
tegenwoordiger van een of
ander woninginrichtingbu
reau!" Ik moest er eens over
denken wat ik nu weer zou
adviseren. Ik dacht aan de
kamer van mijn dochter.
schemerlamp
en spiegel
„JA, voor een meisje van
een jaar of 15 kun je natuur
lijk wel wat gezelliger en
fijnere gordijnen neerhangen.
Een schemerlamp bovenhaar
bed en wel bij het hoofdeind
is ook leuk. Eèn meisje leest
altijd nog graag het weekblad
dat, ze die dag ontvangen
heeft, nog uit in bed. al duurt
het toch 'n uur of twaalf. Ik
heb eigenlijk spijt dat ik het
bij Dolly heb gedaan, want
soms zie ik licht in de gang
branden en als ik ga kijken,
floep is het weg. Dolly heeft
het dan gauw uitgedaan,
nauwelijks heb ik de gang
mijn rug toegedraaid of ja
hoor. er brandt, weer licht en
de volgende ochtend moet je
ze dan het bed uit sjorren.
Wat de wandversiering be
treft. een meisje heeft altijd
wel interesse in balletfoto's,
in dierenplaten of in een
mooi schilderijtje. Hang wat
leuke plantjes aan de muur,
geef haar een nachtkastje,
een paar stoelen en een tafel.
Op het kozijn kan ze dan
beeldjes enz. plaatsen. Ver
geet vooral niet een grote
spiegel in de kamer te han
gen, dit is hoogst belangrijk
voor een meisje. Je hebt van
die leuke wandgarnituurtjes
met een laatje er aan en een
plaatsje waar je je spulletjes
op kan zetten".
„Ik heb een grote spiegel
over, van m'n moeder", zei
Betty, „maar daar zit zo'n
lelijke ouderwetse lijst om
heen".
„Die kun je laten moderni
seren. Dan halen ze niet al
leen de lijst er af. maar snij
den hem ook in een moder
ner vorm, b.v. langwerpig en
smal maar met een bolle bo
venkant. En daar maak je
man dan een horizontale
glasplaat onder.
Sommige meisjes hebben
heel wat spulletjes om er
neer te zetten, nagellak, lip
penstift, poederdoos, wenk-
brauwenstift, valse wrongen,
haarknijpers, enfin, allemaal
dingen die ze heus nog niet
nodig hebben en er dus rus
tig blijven liggen. Èen geluk
dat Dolly al die snuisterijen
nog onzin vindt".
een foto
„WAT ook zeer belangrijk
is, geef haar een foto van jou
met je man, of een familie
foto wanneer je meer kinde
ren hebt, die doe je in een
leuk lijstje en je dochter kan
er elke avond naar kijken. Bij
Dolly staat onze trouwfoto
maar die moet je niet geven,
want bijna elke avond als ik
haar kom toedekken zegt ze
„Hè mams, wat was je toen
een leuk bruidje, dat zou je
nu toch niet meer aan je kun
nen zien". En dan antwoord
ik maar weer: „Ja lieverd, zo
was jij vroeger een schat van
een baby, je lachte altijd en
pruilde nooit. Tegenwoordig
pruil je alleen nog maar".
Dus Betty, je hebt voor het
kiezen: een schemerlamp is
funest, een spiegel onnodig
en een foto verschrikkelijk".
Inmiddels was het twaalf
uur. ik moest maken dat ik
thuis kwam want mijn kroost
zou zo wel thuiskomen. „Nu
lieverds, dan ga ik maar
weer. Bedankt voor de koffie
Cis en tot ziens Betty". Toen
ik wegreed zag ik nog twee
stralend lachende gezichten
voor het raam.
ANNEKE NEEFJES.
(Nadruk verboden.)
het hangt er maar van af
wat je er mee doet.
„IK wou, dat ik rijk was", is een ver-
zuchting die door de meesten van ons wel
eens geslaakt zal zijn. Dat kun je trou-
wens best begrijpen, als je denkt aan de
vele vrouwen, die elke week en elke
maand opnieuw moeite hebben de eindjes
aan elkaar te knopen. Die vrouwen heb-
ben honderd en misschien wel duizend
wensen op haar verlanglijstje staan, die ze
in vervulling zouden brengen als ze ri.ik
waren, maar waar nu geen uitzicht op be-
staat, dat ze ooit verwezenlijkt zullen wor-
den.
En toch hopen we allemaal waarschijn-
lijk in het diepst van ons hart op een
wonder; dromen we stilletjes over al die
heerlijke dingen, die we zouden kunnen
doen, als we op een dag zomaar opeens
rijk zouden zijn.
En dan? Het zou interessant zijn te
weten, wat alle mensen, die nu verzuch-
ten: „Ik wou, dat ik rijk was!" met hun
geld zouden doen, als ze eens een enorm
kapitaal zouden bezitten, als ze zouden
winnen in loterij of voetbalpool, of als ze
een erfenis krijgen.
een betrekkelijk genot
HET zou me niet verwonderen, als zij het
op het eerste moment niet eens wisten, al heb
ben ze het geld ook nog zo vaak in gedachten
besteed. Er is immers zoveel, waar altijd
tevergeefs naar verlangd wordt. Hoe zouden
ze dan dadelijk weten, waarmee te beginnen?
Nu is het bezit van geld maar een betrekke
lijk genot en het Hangt er helemaal vanaf wat
je er mee doet, of het je wel of niet gelukkig
zal maken. Velen willen er namelijk niet aan.
dat geld geen waarborg voor geluk is. Zij
denken, dat geld alleen maar gelukkig kan
maken. In ons diepste wezen weten we heel
goed dat dit niet - het geval is. Met geld is
geen gezondheid te koop, geen gelukkig huwe
lijk.
Zeker, geld kan tot. geluk bijdragen, maar
het is zeker niet het alfa en omega van het
Op de 16e jaarlijkse
pluimveetentoonstelling
in Londen toonden Do-
reen Grey (links) en
Maureen Oliver (rechts)
deze twee toepasselijke
hoeden, gemaakt van
veren van resp. een rode
Rhode Islander en een
witte Sussex kip. Het
ontwerp is van mevr. N.
Stubbs uit Saltfleet,
Louth in het Graafschap
Yorkshire. Het zal je
eigen vrouw maar
wezen
geluk. Het kan zelfs het omgekeerde zijn en
niets dan ongeluk brengen. Het hangt er
maar vanaf wie degene is die het geld heeft
en wat hij of zij er mee doet.
wat zou ik wensen?
IK heb er eens over nagedacht toen ik in
een groot warenhuis wandelde. Er waren
zoveel leuke dingen die ik zou willen kopen,
maar waarvoor ik tenslotte het geld niet had.
Toen dacht ik ook: ,.Was ik paaar rijk!" Ik
zou al die dingen gekocht hebben, zo. op
staande voet. Ik zou ze dan hebben bezeten
en blij zijn geweest.
Maar dan? W.at dan? Dan zou ik nog meer
wensen in vervulling doen gaan. Al die dingen
die ik graag zou willen hebben had ik dan
gekocht, want dat, kon ik me toch permit
teren als ik zo'n enorm kapitaal bezatIk zou
blij zijn geweest om al die kleine dingen die
ik kocht en bezat. Maar dan komt het mo
ment, dat er geen kleine dingen meer zijn die
je zoudt willen hebben. Dan koop je een tele
visie, een mooie sportwagen, een villa en der
gelijke. Maar tenslotte komt het moment dat
je niets meer weet te kopen. Wat dan? Dan
word je blasé en ontevreden. Je hebt alles
wat je wenst, je reist de wereld door. ziet
vreemde landen en volkeren, eet oesters en
kaviaar, maar wat. moet je nog meer doen?
Dan wordt het geld een vloek, althans het kan
het dan worden!
werken en sparen!
NU liggen de zaken heel anders. Ik zie iets
moois dat ik graag, wil hebben, maar het geld
heb ik niet. Dus wérken en sparen. En einde
lijk. eindelijk komt het lang verwachte mo
ment dat ik met het geld in mijn zak ga
kopen.
In al die tijd leefde ik er langzaam heen.
En nu. nu is het grote moment gekomen en
de triomf is dubbel groot. Zeker groter dan
wanneer ik zo'n luttel bedrag zo op staande
voet kon neertellen uit miin kapitaal en me
op die manier het gewenste verschafte. Bo
vendien is dat ene mooie ding dat. ik op die
manier koop, steeds weer een genot, juist
ofndat het niet ondergaat in eên weelde van
vele mooie dingen.
Zo mijmerende kwam ik tot de slotsom, dat
een zekere mate van welvaart, waarin we ten
slotte toch allemaal graag leven, geen kwaad
kan en prettig is. maar heel erg rijk zijn
neen, ik geloof dat dit een mens toch echt
niet gelukkig maakt.
ELLY MARTINS.
(Nadruk verboden.)
Op een modeshow van winter-
kieding in de Hongaarse hoofd
stad Boedapest werd o.m. deze
pullover getoond, welke is ver
vaardigd van geel-, groen- en
bruinbedrukte wol.
IN het kader van onze natio
nale inspanning, maar ook in
dat, van de internationale econo
mische inspanning die alle Wes
telijke landen zich getroosten,
zal het nationale inkomen van
Nederland elk jaar weer een
stijging te zien geven. Deze ge
dachte wordt nog meer gestalte
gegeven door ons toenemend
vertrouwen in de mogelijkheden
tot beheersing van de op- en
neergaande beweging van het
economisch leven. Van deze wel
vaartsstijging profitéren alle ge
beurtenissen die op consumptie
gericht zijn, dus ook het Sinter
klaasfeest.
gevolgen van de
welvaart dienen
zich aan
ER is bij dit feest sprake van
een soort omwenteling. In een
vakterm gevangen zouden wij
willen spreken van „de struc
tuurwijziging van het Sinter
klaasfeest.". Wanneer wij dit
feest in oude trant proberen aan
onze kinderen te verkopen, dan
falen wij al bij hen op zeer jeug
dige leeftijd.
De gedachte van het huppe
lende paardje op de daken, dat
van schoorsteen tot schoorsteen
gaat, moge passend zijn voor het
tijdperk van de eengezinswonin
gen waarin van huis tot huis
grote kachels brandden met de
daarbij behorende geweldige
schoorstenen (zij is nauwelijks
nog te verkopen aan het moder
ne kroost, dat bij de centrale
verwarming niet eens meer een
schoorsteen vindt), om niet te
spreken van de geweldige flat
gebouwen met daarnaast nog
enkele huizen van vijf meter
hoog. En laat nu die goede oude
schimmel nog maar eens hup
pelen van het dak van een flat
gebouw op de wankele overkap
ping van een huis met respecta
bele leeftijd.
Neen. wij geven u in over
weging de historie maar aldus
over te leveren dat die schim
mel nu van huis tot huis gaat,
om pakjes af te leveren aan d-
voordeur. Het zal ons spoedig
moeite genoeg kosten om een
Sint op een paard aan het kind
te brengen, want dit beest be
gint de jeugd al ze zoetjes aan
bij de voorwereldlijke dieren in
te delen.
geen uitzondering
MEER
DE zelfde evolutiemoeilijk
heden doemen op in de eco
nomische betekenis van het
Sinterklaasfeest. Voorheen
was het een gebeurtenis als
een kind een cadeau kreeg.
Dat wonder voltrok zich op
'n verjaardag en op 5 decem
ber. Tegenwoordig spelen de
ouders elke dag voor Sinter
klaas voor hun kinderen, die
in de welvaartsroes met goe
de gaven worden overladen,
en 't kind dat te weinig krijgt,
beklaagt zich.
Alles goed en wel, maar hoe
zal een kind dan nog juichkreten
aanheffen over de goedheilig-
man? Waarom zal het kind
weken lang zoet zijn voor het
Sinterklaasgeschenk terwijl het
alle dagen cadeau's krijgt bij
wijze van spreken als dank voor
de grote mond, die het zijn on
derwijzer geeft, of omdat het zo
juist zijn grootouders heeft uit
gemaakt voor „oude zeurkou
sen"?
Er wordt wel op allerlei ma
nieren geprobeerd het Sinter
klaasfeest in een nieuwe vorm
te gieten. Eén van die vormen is
deze, dat men de vijfde decem
ber reserveert voor de dag van
de grote geschenken. Vader kan
zijn jongens bijvoorbeeld wel
een speelgoedauto en moeder
haar dochtertjes evengoed een
póp geven, maar voor een tele
visietoestel of een bandopnemer
moet eerst Sinterklaas komen.
Die kan de duurdere dingen wel
betalen.
't is zo praktisch
ER wordt zo geredeneerd uit
praktische overwegingen. Waar
om op Sinterklaasavond een la
ding met prulgeschenken uit te
storten als je nu van de gelegen
heid gebruik maakt om eens
iets groots aan te schaffen, waar
je anders niet toe komt?
Daarom geven wij de kinderen
dan maar een zakje snoep en
een chocolade-letter en verder
maken wij er een gezellige
avond van waarop wij het gehele
gezin tracteren met een groot
cadeau. Daar hebben wij alle
maal wat aan, zo heeft die oude
bisschop wijs geredeneerd.
In het verlengde van deze
gedachte ligt de toenemende
gewoonte om prachtige ge
schenken uit te delen aan
echtgenoten, verloofden,
ouders en grootouders, om
dat die al zolang naar be
paalde luxe artikelen zitten
te verlangen. Zo'n familie
feest is dan een prachtige ge
legenheid om dergelijke reke
ningen te vereffenen, onder
het motto-: ,.We moeten toch
één keer in het jaar wat voor
ze doenIn dat geval
moeten de kinderen het maar
met iets minder doen. Die
krijgen tegenwoordig toch al
zo veel
de grote vergissing
WIJ geven het graag toe, ook
die grote-mensenfeesten in mo
derne vorm hebben vele goéde
kanten, omdat zij toch ergens
het gezinsverband versterken.
Toch wordt hier een fout ge
maakt, want de kinderen blijven
niet meer de centrale figuren vol
van verering voor de goed-heilig-
man.
Wij kunnen er langs vele
wegen aan meewerken om het
Sinterklaasfeest als een kinder
feest bij uitstek te behouden.
Sommige ouders doen dit, door
reeds maanden vóór het grote
feest bij geuite verlangens naar
de vijfde december te verwij
zen. Anderen zijn al weken te
voren bezig het feest van de
bisschop naar een climax te lei
den door een intensieve voorbe
reiding. De kleinere kinderen
moeten het zang-repertoire in
tensief voorbereiden, de ouderen
kunnen aan het wérk worden
gezet door het maken vande
nodige gezichten en het ontwer
pen van een originele verpak
king waarin de geschenken zul
len worden aangeboden.
Wij moeten zo'n kalender
datum niet te zeer zien als een
middel om een hoeveelheid ma
terie over te dragen. Dit is wel
een belangrijke factor, maar het
gaat vooral om de wijze waaróp
een en ander wordt gepresen
teerd.
hoe organiseren
wij het?
JUIST nu ons in de wel
vaartsstaat meer vrije tijd
wordt geboden, moeten wij
er eens op letten hoe wij dit
feestgebeuren voor de kinde
ren moeten verpakken. In de
wijze van verpakking ligt het
geheim van de moderne ver
koop. Zo ligt in de manier
van presentatie het geheim
van het geslaagde Sinter
klaasfeest.
Voor ons zelf, maar vooral
voor onze kinderen, kunnen wij
met gedichten, aardige vondsten
en originele gedachten een in
wezen stokoud feest weer nieuw
leven inblazen. Doen wij dit niet
en zoeken wij bij stijgende wel
vaart onze kracht in steeds meer
geschenken van steeds 'grotere
omvang, dan moet dit zo op de
verbeeldingskracht van kinde
ren werkende feest juist in het
materialisme verstikken.
En dan komt het over enkele
jaren zover, dat wij er niet meer
aan doen. Ten bewijze van onze
innerlijke armoede.
drs. HERMES.
(Nadruk verboden.)
In de Sinterklaastijd kunnen
van marsepein allerlei feestelijke
figuurtjes zelf worden gemaakt
als men maar wat fantasie óf
een voorbeeldje bij de hand
heeft! In verschillende winkels
kan men marsepein per ons ko
pen, maar men kan marsepein
ook zelf maken door 250 gram
amandelen te broeien, te pellen,
te drogen en dan heel fijn te
malen. Daarna wordt 250 gram
poedersuiker gezeefd en met de
gemalen amandelen en l'/t eiwit
en 1 theelepeltje oranjebloesem
water vermengd, nog eens ge
malen en dan in een pan met
dikke bodem op een zacht vuur
en met een houten lepel roe
rend verhit tot alles goed heet
is. Er wordt daarna nog eens
250 gram poedersuiker doorge
werkt. Als de massa goed is afge
koeld kan ze op een met bloem
oestoven aanrecht worden uitge
rold, waarna er allerlei figuur
tjes kunnen worden uitgestoken.
Men kan van de marsepein na
tuurlijk ook figuurtjes boet
seren. Heel leuk staat het ook
om de marsepein in porties te
verdelen en iedere portie met
plantenkleurstof een eigen kleur
tje te geven.
v,
ZONDAGLondonderriesoep
hazebout met spruitjes en
aardappelen; bananenroom-
pudding.
MAANDAG: Hazenpeper, appel
moes, aardappelkoekjes;
wentelteefjes.
DINSDAGKaascroquetten
lof sla, aardappelen; yoghurt.
WOENSDAG: Casseler rib met
zuurkool, aardappelpuree;
tweekleurenvla.
DONDERDAG: Omelet, andij
vie, aardappelen, kaassaus;
rijstpudding.
VRIJDAGGebakken bokking
(of rolpens), rode kool, ge
bakken aardappelen, appel
moes. (Erwten in de week
zetten.)
ZATERDAG: Erwtensoep; ge
bakken appel.
londonderriesoep
40 gr. (ruim 2vz eetlepel)
roomboter, Vs eetlepel ker
rie, 40 gr. (4Va eetlepel)
bloem, 1 liter gekruide bouil
lon, een scheutje melk, een
klein blikje champignons.
Voor de bouillon het vlees
met ui, wortel, peterselie, thijm,
foelie en zout 2 3 uur laten
trekken en daarna zeven. Het
uitje schoonmaken, snipperen
en met de kerrie in de room
boter fruiten. De bloem toevoe
gen en onder roeren langzamer
hand de bouillon erbij gieten.
De soep 10 min. laten door
koken. De champignons zo no
dig kleiner snijden. De soep
zeven en op smaak afmaken
met melk, champignonnat en de
in stukjes gesneden champig
nons.
bananenroompudding
Va kg bananen, 2 citroenen,
1 eiwit, 50 gr. (3 eetlepels)
suiker, flesjes slagroom,
8 gr. (4 blaadjes) gelatine,
geconfijte vruchten.
De puddingvorm invetten met
slaolie en omgekeerd wegzetten.
De gelatine in ruim koud water
weken. De bananen in de schil
in ruim water 5 a 10 min. ver
warmen. De slagroom stijfklop-
pen met de suiker. De citroenen
uitpersen. De bananen schillen
en met een vork fijnmaken. Het
citroensap erover gieten. Het
eiwit met een lepel water en een
paar korreltjes suiker stijfklop-
pen. De gelatine uitknijpen, in
een weinig heet water oplossen
en iets laten afkoelen. Op de
slagroom het eiwit en de ba-
nanenpuree leggen. De gelatine
toevoegen en voorzichtig met
een roestvrije metalen lepel de
bestanddelen omscheppen. Als
de massa niet meer uitzakt alles
overdoen in de puddingvorm. De
stijfgeworden pudding keren op
een puddingbord en garneren
met stukjes banaan en stijfge
klopte slagroom.