Vraagt Uw winkelier Zevla-zegelsü ook.
\Jaoc dt, \jcouw
^J^ozen
HARING-VARIA
tiaar
Angst kan door dwang verergeren
EEN JONGEN VAN ZESTIEN
heeft ze!
T. VERSLOOT, Oijkstraat 7, Terneuzen
U KUNT NIET
ALLES WETEN!
MENU
DE VRIJE ZEEUM
Vervanging met de grond
ZOET IJSLAND
Alle soorten
KLEURPOTLODEN
BALL-PENNEN
VULPENNEN
VAN DE WEEK
In openbare dansgelegenheden met poeder
en crème op zijn gezicht
KUNSTMATIGE
EIWITBEREIDIN G
IN ENGELAND
„Aai het maar".
Koop een konijntje.
Zaterdag 12 september 1959
Paging I
HAARDEN. KACHELS, WASMACHINES,
SOFZITIGERS en VERLICHTING
fw e-Ujlant der «Hchtinr Admtototratteksntoer L. STOLK, Msrgrietstrsat 2, Ternenien
Zie ook advertentie van volgende week in dit blad
PLANTTIJD EN
GRONDBEWERKING
Het najaar nadert met
rasse schreden cn daarmede
ook He planttijd van rozen.
Rozen kunnen we (velzet
ten van oktober tot begin
december, tenzij de vorst
vroeger invalt. Kunnen we
in het najaar niet. planten
dan dienen we te wachten
tot maart-april.
Houdt er rekening mee,
dat vorst, ijzel of sneeuw
nadelige gevolgen kunnen
hebben voor de rozenteelt.
Vooraf wordt de keuze bepaald,
waarvoor een bezoek aan een
kwekerij zeer nuttig kan zijn.
Bestelt deze maand, opdat de ver
langde soort niet uitverkocht is
pn levering op tijd kan geschie
den.
Te voren maakt u de plaats
waar geplant zal moeten worden
gereed, dus goed diep spitten en
hemesten. Denk om de juiste
diepte van het plantgat. dat luis
tert voor deze bloem héél nauw.
Besteedt er zorg aan
Een roos blijft in de regel ver
scheidene jaren staan, dus moet
het plantklaar maken van de
grond met zorg geschieden. Is er
eenmaal geplant, dan kunt u
verder slechts oppervlakkig de
grond los houden en bemesten.
De roos groeit het beste op
verse grond, waarop nog nim
mer rozen gestaan hebben. Ze
zjjn ten opzichte van de grond
soort niet zo kieskeurig als wel
eens gedacht wordt, d.w.z. zij
groeien dus zowel op zand- als
op kleigrond.
Veel water nodig'.
Planten kunnen alleen voed
sel in opgeloste toestand op
nemen. dus is de bodem het
voedselmagazijn". Gronden die
van nature droog zijn, moeten
vochthoudend gemaakt wor
den. Zandgrond b.v. is weinig
■vochthoudend, laat regen ge
makkelijk door en droogt weer
TIPS
1 Iaat vó<Vr de winter uw haard
of kachel grondig schoonma
ken en nakijken, eventueel
open naden dichten en kachel-
kit en micaruitjes vernieu
wen. indien zij defecten ver
tonen.
laat tijdig de schoorsteen
vegen. Straks, als het stook-
seizoen begint, heeft de
schoorsteenveger het zo druk,
nat u in de kou moet wachten
op uw beurt. Schoorsteen
vegen is wettelijk verplicht en
ook vele brandverzekerings
polissen eisen minstens een
jaarlijkse schoonmaak.
f Het branden van 2 kachels op
eén schoorsteenkanaal is ver-
llpf0" en tevens zeer gevaar
Roest in uw kachel kan men
verdrijven door aardappel
schillen op het rustig bran
dend vuur te werpen.
I Houdt de warmte in huis!
Eorg nu reeds voor goede af
dichting van naden en kieren.
Breng tochtband aan langs dé
ramen.
Een praktische deurveer kan
voorkomen, dat de deur van
kamer of keuken telkens blijft
openstaan als u met de han
den vol in- en uitgaat.
Pleeg overleg met uw kolen-
handelaar over de te kiezen
brandstof. U kunt niet straf
feloos de goedkoopste soor
ten gebruiken. Vooral bij
baarden is een Juiste verhou
ding bij gemengd stoken een
levenskwestie. Betere soorten
brandstof geven trouwens
méér en langer warmte.
Stook geen hout of papier
waren. De last en het onge
mak door voortdurende aan
voer en hevige roetaanslag
wegen niet op tegen de bespa
ring.
f Nadruk verboden).
HANDIGE
HANDEN
spoedig uit. Veel sproeien is 't
bpste.
Hooggelegen kleigrond wordt
bij langdurige droogte hard en
stug en geeft bovendien het
water niet gemakkelijk af.
Veengrond is zeer goed, vooral
die welke al enige jaren als
lilingrond bewerkt is; deze
grond is luchtig en vochthou
dend.
Uit het vorenstaande zal men
begrepen hebben, dat gronden
welke in een of ander opzicht
niet geschikt zijn, verbeterd moe
ten worden.
Mengen met veengrond, oude
turfmolm of ruige mest zal in
elk geval al vertering geven,
maar houdt er rekening mede,
dat het mengsel goed verdeeld
moet worden door de grond.
Vernieuwing van rozenheplan-
tingen kan noodzakelijk worden,
omdat de roos uitgeleefd is of
wel door ziekte verzwakt is. Is
dit het. geval, dan is het nood
zakelijk de grond minstens 60
cm diep uit te graven en nieuwe
grond te storten in de plaats van
de uitgegravene. Zorg voor goede
voedzame en vochthoudende
grond, ts er ruimte voor beschik
baar, dan is het echter aan te
bevelen, de nieuwe rozen ergens
anders te planten.
Neemt u als mest ruige mest,
welke voor het planten verwerkt
moet worden, liefst stalmest, die
reeds langere tijd op een hoop
heeft gestaan.
Ruige mest kan bestaan uit
strooisel, plaggen, stro, molm
enz., vermengd met de vaste en
doordiengd met vloeibare uit
werpselen. Als hoeveelheid van
deze samengestelde mest nemen
we 1 kubieke meter op 20 vier
kante meter grond.
(Nadruk verboden).
Houdt u ook zo van haring?
De eerste vreugde over de groe
ne haring is wat gestild. Nu kun
nen we nog profiteren van de
nieuwe maatjes-haring, na het
zangseizoen als koelhuismaatjes
verkrijgbaar. De verse haring is
evenmin te versmaden, als ge
stoofde of gebakken panharing
streelt hij onze tong. Bokking,
gerookt of gestoomd en gestoom
de haring zijn voor ons allen een
lekkernij. Heeft' tl' Ze wel eens
hij de warme maaltijd gepro
beerd, met b.v. gestoofde to
maten. bieten of sla als groente?
Ook de zure haring en de rol-
mops mogen we niet vergeten.
Gevulde verse haring
4-8 haringen, zout (peper),
azijn ot citroensap, een uitje, een
klein bosje peterselie, bloem,
boter, margarine of olie.
De haringen schoonmaken, ont-
graten cn wassen. De haringen
laten uitlekken, met zout (en
peper) inwrijven en met azijn of
citroensap bedruppelen. uj
schoonmaken en, evenals het pe-
terseliegroen. zeer fijn snijden of
hakken. De ui in 'n weinig boter
af margarine gaar fruiten en met
de peterselie vermengen Ui en
peterselie over de haringen ver
delen en deze dichtslaan Kort
voor het gebruik de vissen door
bloem wentelen en in hete boter
margarine of olie bruin en gaar
bakken.
Dit haringgerecht is zeer sma
kelijk met gebakken aardappe
len. aardappelpuree of rijst en 'n
groentesla.
Gestoomde haring niet
gestoofde tomaten
4 gestoomde haringen, 'i kg
tomaten, zout, peper, citroen,
40 gr boter of margarine, pe
terselie.
De haringen van de graat en
huid ontdoen en afwisselend met
schijfjes van 1 tomaat en van de
citroen op een platte schaal leg
gen. De rest van de tomaten
doormidden snijden en bestrooien
met zout en peper. De helft van
de boter of margarine smelten in
een pan of vuurvaste schotel leg
gen. Het gerecht in de oven of op
het fornuis gaarstoven in 10 k
15 minuten. Op hef laatst zeer
fijngehakte peterselie erover
HET VOORLICHTINGS-
BUREAU VOOR DE
VOEDING MELDT
TJslanders zijn de grootste
..zoetekauwen" ter wereld, zo
blijkt uit een overzicht der voed
sel- en landbouworganisatie van
de Verenigde Naties (FAO) over
het internationale suikerver-
bruik. Onmiddellijk hierop vol
gen de Denen en Britten. IJsland
gebruikte in 1957 gemiddeld 60
kilo suiker per hoofd van de be
volking; Denemarken 58 en En
geland 55 kg.
N.V. Fa P. J. v. d. SANDE
strooien. Gekookte aardappelen
erbij geven.
Haring-sneetjes
Een blikje haring in toma
tensaus, 1 eiwit, 8 sneetjes oud
brood, boter of margarine.
De haring overdoen in een zeef,
de saus opvangen. De sneetjes
brood roosteren en dun besme
ren. De haring over de sneetjes
brood verdelen. Het eiwit stijf-
kloppen en de tomatensaus voor
zichtig erdoor mengen. Het eiwit
op de toostjes leggen. De toost-
jes hoven in een hete oven zetten
en 5 a 10 minuten bakken.
Rjjslslaatje met haring
2 (koelhuis)maa(jes of zure
haringen, ongeveer twee kopjes
gekookte rijst. 2 augurken, 1 ap
pel, zout, peper, kerrie, slasaus
of olie en azijn; voor de garne
ring kropsla en desgewenst een
hardgekookt ei en een tomaal.
De haringen (ontgraten en) in
stukjes snijden. De rijstkorrels
losroeren. De appel schoonmaken
en. evenals de augurken, klein
snijden. Deze ingrediënten door
eenmengen en op smaak afma
ken met zout. peper, kerriepoe
der en een slasaus of olie en
azijn. Het slaatje overdoen op
een schaal of op bordjes en gar
neren met blaadjes en desge
wenst part jes hardgekookt ei en
tomaat. Het staat feestelijk het
slaatje op te dienen op schijven
appel of sinaasappel.
De nazomer schenkt ons veder
jaar weer vruchten als bijv.
pompoen, mais, aubergines cn
paprika, die we in de overige
jaargetijden praktisch niet zien
en. die er zich uitstekend toe
lenen om in onze menu's weer
eens de nodige variatie aan te
brengen.
De aubergines vallen op door
hun mooie, dieppaarse kleur. Ze
zijn zacht van smaak, kunnen
niet alleen gebakken genuttigd,
maar ook. heel goed met een of
ander smakelijk vulsel opge
diend worden. In dit wcekmenu
wordt daar een risotto voor ge-
bruikt, maar met eigen fantasie
en met behulp van b.v. eieren,
champignons, vis, tomaten, enz.
kan men natuurlijk eindeloos
veel variaties aanbrengen.
ZONDAG: Schelp met padde
stoelragout, varkenscarbona-
de, prinsessebonen, aardap
pelen; fruitsla met slag
room.
MAANDAG:
stoofde
melkvla.
Risotto met ge-
tomaten: karne-
DINSDAG: Gevulde aubergines
met sla; omelet met jam.
WOENSDAGGebakken lever,
snijbonen, aardappelen; ap-
pelcompóte. Witte bonen in
de week zetten.)
DONDERDAG: Witte bonen,
hardgekookte eieren, aard-
appelpurèe, peterseliesaus;
yoghurt.
VRIJDAG: Wittebonensoep, ge
bakken schol, sla. rauw ge
bakken aardappelen óf wit
te bonensoep. Chinese kool,
bloedworst, rauw gebakken
aardappelen.
ZATERDAGMacaroni met
ham en kaas; hangop met
rozijnen.
RECEPT: GEVULDE
AUBERGINES.
4 aubergines, risotto van 100
gr. rijst. 200 gr. champignons
of cantharellen, 30 gr. room
boter, 40 gr. geraspte kaas,
zout.
De aubergines in de lengte
doorsnijden, het zaad eruit ha
len, de rest met zout bestrooien
en in de koekepan bakken. De
helften vullen met risotto waar
aan de gebakken champignons
zijn toegevoegd, ze in een vuur
vaste schotel leggen, met de
kaas bestrooien en in de oven
lichtbruin laten worden.
RECEPT: HANGOP MET
ROZIJNEN.
2 liter karnemelk, 100 gr. rozij
nen, 100 gr. suiker, citroensap
van 1 citroen, iets water.
In een kom een vergiet plaat
sen en hierin een schone nat
gemaakte doek leggen. De kar
nemelk op de doek. schenken en
wegzetten. Af en toe het dikke
gedeelte van het doek afschep
pen en in een kom overdoen.
Tenslotte de hangop glad roe
ren. De rozijnen wassen en in
een bodempje water 10 minuten
zachtjes koken. De rozijnen af
laten koelen en met de suiker
en het citroensap door de hang
op doen.
(Advertentie)
Mevr. Visser
gedipl. schoonheidsspecialiste
Scheldekade 64, Terneuzen
Telefoon 3088
VftOEGÜR wae er vrijwel
geen sprake van mode voor nacht
kleding, Tegenwoordig is dat wel
een beetje anders geworden. Ook
m de nachtkleding is de mode
doorgedrongen.
Voor de dames zagen we de
babydoll en enkele andere model
len hun triomftocht maken. Voor
de kleintjes zijn er reeds vele
creaties. De kleuters zijn ook zo
geschikt om in leuke nachtpakjes
naar bed te gaan.
Onze illustratie toont enkele
nieuwe ontwerpen. Het jongetje
draag een pyjama van een lekke
re zachte flanellen stof, wit met
lichtblauwe stipjes, afgezet met
donkerblauw flanel. Het Is eigen
lijk een klassiek model, maar het
maakt van zo'n peuter een echt
mannetje.
Voor het jonge meisje zien we
een model met een broek van ge
broken wit met nauwe pijpen, die
afgezet werden met een leuke ge
streepte stof, waarvan ook het
jakje werd gemaakt. Dit jakje,
mei heel korte mouwtjes en lek
ker ruim, is lang en wordt even
onder de taille op de heupen door
een doorgeregen band ingesnoerd.
Dit zijn slechts enkele voor
beelden van de uitgebreide col
lectie nachtkleding die er voor
onze kleuters te krijgen is en die
rijk is aan variatie.
(Nadruk verboden)
..De algemene opvatting,
dat nozems ontstaan door
een verkeerde opvoeding van
de ouders kan ik niet delen.
Natuurlijk ontstaat er veel
kwaad door gebrek aan be
langstelling en door gemak
zucht van de ouders, maar
als huisvrouw en moeder
zou ik zo graag het volgende
eens onder uw aandacht
brengen."
Zo begint een brief die wij
dezer dagen ontvingen, een brief
waarin een stuk gezinstragiek is
neergelegd, die wij typisch voor
deze tijd achten. Alvorens wij
daarop ons commentaar geven,
willen wij ook onze lezers op de
hoogte stellen van de gerezen
moeilijkheden, omdat hier ver
schillende netelige kwesties wor
den besproken, die in menig ge
zin de nodige opschudding ver
wekken.
„Mijn eigen zoon van zestien is
het laatste jaar ontzaglijk ver
anderd. Van een werkelijk leuke,
hartelijke jongen is hij uitge
groeid tot een onhebbelijk, eigen
wijs wezen, waarin ik soms moei
lijk iets van 't oude terug kan
vinden. Ondanks ons verbieden
gaat hij 's-avonds naar een ver-
maakcentrum, heeft slechte
vrienden, leest slechte lectuur,
kortom hij gedraagt zich als een
nozem.
Ik neem aan dat u ons verdriet
kunt begrijpen. Alle mogelijke
hulpbronnen heb ik aangeboord
om mijn kind te redden, zoals
b.v. Med. Paedagogisch Bureau,
Kinderbescherming etc., maar
daar gaat het hier niet om. Ik
houd dolveel van dit kind, heb
ook nog een schattig meisje van
tien jaar en mijn vurigste wens
is n.l. weer een goede harmonie
in ons gezin terug te krijgen.
OM 1 UUB THUIS
Stijf ben ik heus niet, maar ik
wil toch niet dat hij uitgaat zon
der dat ik weet waar hij is, dat
hij 's-nachts om één uur thuis
De „British Glues and Chemi
cals Limited" heeft te Londen
een fabriek gebouwd, waar uit
planten eiwitstoffen worden ge
wonnen. In de fabriek, waarvan
de bouwkosten ongeveer 318.000
gulden hebben bedragen, zijn
deze eiwitten uit aardnoten cn
gras gewonnen, doch elk ander
gewas kan voor hetzelfde doel
worden gebruikt.
De installatie in de fabriek
werkt als een soort „mechanische
koe" met dit verschil dat het
proces van de eiwitwinning in de
fabriek ongeveer tien maal zo
snel verloopt ais bij de koe.
Harold Cotes, directeur van de
fabriek, verklaarde donderdag;
„Wij menen een middel gevonden
te hebben om het tekort aan
eiwitstoffen, dat een der hoofd
oorzaken is van de in bepaalde
streken heersende ondervoeding
der bevolking, te bestrijden".
Daar gebeurt het weer, wat de laatste
lijd zo vaak voorkomt en waar moeder
zich echt ongerust over begint te maken.
Lieselotje, haar vierjarig dochtertje en
enig kind, dat zoet in de tuin in de zand
bak aan het spelen was, komt gillend
naar binnen hollen: „Stoute poes, mam
mie! Stoute poes!" Het kind is over de
zenuwen heen en moeder weet bijna niet,
hoe ze haar tot bedaren moet brengen.
Het is pas de laatste tijd en heel plot
seling begonnen, deze overdreven angst
voor dieren, terwijl ze er toch nooit
kwaad van heeft ondervonden. In de tuin
komen wel eens buurkalten, maar Liese
lotje bekijken ze niet eens. Mogelijk is
het kind er een keer van geschrokken,
toen ze zo'n kat opeens vlak achter zich
zag zitten, zonder dat ze hem op zijn
zachte pootjes had horen aankomen.
Moeder weet het niet, maar ze vindt deze
angst van haar kind abnormaal en maakt
zich er daarom zorgen over.
Op straat of in winkels gaat het net
zo met honden. Lieselotje hoeft maar het
kleinste, zachtaardigste hondje te ont
dekken, of ze kruipt gillend achter moe
der weg. Moeder voelt zich opgelaten
tegenover de andere mensen met zo'n
bange wezel van een kind.
In het begin heeft ze in haar boosheid
en verlegenheid gereageerd door Llese-
OPVOEDING
lotje te willen dwingen. „Kijk dan, dat
het hondje niets doet. Het is een lief
hondje". Ze trok haar dochtertje naar
de hond toe en greep haar handje, om
haar het dier te laten strelen. Maar toen
volgde er helemaal een gegil of ze gevild
werd en Lieselotje spartelde zo hevig
tegen, dat moeder het er zelf van op de
zenuwen kreeg en haar een fikse tik gaf.
„Dat moet u niet doen", waagt een
oude dame het op een dag tegen moeder
te zeggen. „Als een kind ergens angst
voor heeft en je wilt ze met alle geweld
dwingen, die te overwinnen, maak je het
alleen maar erger en heb je kans, dat ze
er nooit meer overheen komen". Moeder
krijgt de neiging, prikkelbaar te vragen,
waar ze zich mee bemoeit. Maar de dame
heeft zo'n vriendelijk gezicht en schijnt
het zo goed te menen, dat ze wel tot de
conclusie moet komen, dat dit geen be
moeizucht is. „Het is net als met de kin
deren, die bang zijn voor water", gaat
ze voort. „Die moet je er ook niet onver
hoeds in duwen en dwingen door te zet
ten. Geef ze de tijd, er uit zichzelf ver
trouwd mee te raken".
„En wat zoudt u doen in zo'n geval
met die rare angst voor honden en kat
ten?" vraagt moeder ondanks zichzelf.
„Ik had ook een kind, dat eraan
leed", vertelt de oude dame. „Dat heb
ik heel eenvoudig opgelost. Ik kocht
een konijntje, dat veilig in een hokje
zat. Zolang hij ook daar bang voor
was, forceerde ik niets. Als ik 't diertje
eten gaf, bleef hij op een afstand staan,
steeds op zijn hoede, om het hazenpad
te kunnen kiezen, als het dier eens
mocht, ontsnappen. Toen dat nooit ge
beurde, kwam hij steeds dichter bij. Ik
deed of ik het niet zag; moedigde hem
nooit aan en trachtte hem zeker niet
te lokken. Ik ging rustig mijn gang.
praatte met het konijntje en streelde
het over de neus. En op een dag stond
hij ineens naast me en stak een aar
zelend vingertje uit. Zo heeft hij hele
maal uit zichzelf zijn angst voor het
konijntje leren overwinnen en niet
lang daarna was hij ook niet bang
meer voor andere dieren".
Moeder is blij, dat de oude dame haar
dit verhaal verteld heeft. Er Is nog geen
konijntje voor Lieselotje gekocht. Maar
ik heb een idee, dat het er toch wel gauw
van komen zal.
MARCE.LLE.
(Nadruk verboden).
komt, dat hij in openbare dans
gelegenheden rondhangt (waar
vast geen behoorlijke meisjes van
zijn leeftijd komen t, dat hij poe
der en crème op zijn gezicht
smeert, idiote klecüngcombinaties
bedenkt, spijbelt, niet met zijn
zakgeld kan uitkomen en dan
maar iets wegpakt (tot nog toe
alleen maar uit eigen huis).
Zo is deze jongen nu niet op
gevoed. Alcohol wordt hier thuis
niet gebruikt. Wij zijn een kerke
lijk gezin, maar van godsdienst
is bij hém geen sprake meer.
Mjjn man heeft door hem last
van zijn hart gekregen. U ziet
dus, een mooie waslijst waar wij
beslist geen schuld aan hebben.
Dit is zuiver de sterke buitenwe
reld, die hem van ons aftrekt. Er
is gelukkig nog dikwijls berouw
bij hem.
Nu die buitenwereld. Kinderen
met onverschillige ouders, dm
dut? daarvoor afglijden, zijn een
groot besmettingsgevaar voor
anderen. Dat is heus niet alleen
in zijn gezin geconstateerd, er zijn
heiaas heel veel ouders die vech
ten tegen de buitenwereld De
schuld ligt dus heus niet altijd
bij de eigen ouders".
TF. VER GEKOMEN.
Zo liggen de kaarten. En nu
ons commentaar
Het liefst hadden wij deze
moeder een eenvoudige en ge
makkelijk op te volgen raad ge
geven, die alle partijen zou be
vredigen en mogelijk tot elkaar
zou kunnen brengen. Maar goede
raad is hier heel moeilijk.
Over een kind van zestien jaar
behoort men natuurlijk veel meer
zeggenschap te hebben. In dit ge-
zin is al in een vroeger stadium
iets verkeerd gegaan en dat is nu
niet één, twee, drie weer goed
te krijgen. Ouders van kinderen
die nu nog jong zijn zouden uit
het voorgaande heel wijze lessen
kunnen trekken.
Deze moeder is daar nu niet
meer mee geholpen. Men kan
haar troosten door te zeggen dat
dit nu eenmaal een vervelende
leeftijd is die ieder kind door
moet maken; men kan haar ver
tellen dat zij niet meer met haar
gezinnetje gezellig naar de speel
tuin moet willen, maar zij heeft
daar nu zo weinig meer aan, om
dat zij en haar man het te ver
hebben laten komen.
IN EEN ANDER MILIEU.
Natuurlijk, dit kind kan een
minder gunstige aanleg, kan een
zwak karakter hebben, of juist
een te sterk, maar ik geloof niet
dat deze moeder mag zeggen dat
er geen opvoedingsfouten ge
maakt zijn, anders heeft men
over zó'n jongen meer te vertel
len.
Misschien zouden alle partijen
er in dat gezin nog het best mee
geholpen zijn als deze knaap
eens twee jaar in een ander mi
lieu, ver van zijn woonplaats,
werd opgevoed, in een kostschool,
in een vakschool met internaat,
of bij een onderwijzersgezin in
huis.
Een geschikt adres Is nooit
dadelijk bij de hand, maar als de
ouders dit werkelijk willen, kan
het zeker gevonden worden. Voor
het meisje zou er veel ten goede
veranderen, ook voor moeder, ook
voor vader en waarschijnlijk
eveneens voor de jongen in
kwestie.
Dr. H. W. SCALONQNE.
