Van alles wat.
2Qu zijn, wordt doo.r velen ztpj be
twijfeld, tenzij als nevenbedrijf.
Hoewel het buitengewoon snel toe
neemt, is het zuid-oosten in de eerste
jaren nog het land van het wagen en
probeeren en van de speculatie. Het
is het land. waar men het meest op
zijn eigen inzicht en eigen onderne
mingsgeest is aangewezen; het land
waar de meeste „land-haaien" hun
slag slaan. De Nederlander, die er
regelrecht naar toe gaat en zich niet
voorziet van vertrouwensmannen ter
plaatse, zal er ontegenzeggelijk leer
geld moeten betalen vóór hij tot voor
uitgang gaat komen. Het is ongetwijfeld
het land voor hen, die uit handels-
en administratieve kringen meenen
goed te doen met te gaan „farmen in
Amerika" en die over voldoende ka
pitaal beschikken om eventueel leer
geld te kunnen betalen. Voor niet-
vakkundigen zonder geld ishiergeene
plaats. Zij komen er te staan op ééne
lijn met de overal in grooten getale
aanwezige negers.
5o. Het westen tasschen de prairie
en de kost van den stillen Oceaan
(Californië, Oregon, Washington, Idaho
en Nevada). Dit is voor zoover ont
gonnen en bebouwbaar, eene rijke,
vruchtbare streek, met prachtig klimaat
en natuur, maar met hooge landprij-
zen, veelal tengevolge van de kunst
matige bevloeiïng e.d. De boerderijen
zijn klein, het land is bergachtig. In
de dalen daartusschen worden land
en tuinbouw uitgeoefend voor export
naar het Oosten en Europa. Met het
oog op den bouw voor export (drogen,
inmaken e. d.) en de veelal noodige
irrigatie is het dikwijls niet voldoende
alleen hard te kunnen werken. „Sett
lers" in de west moeten een zekeren
graad van hoogere ontwikkeling in
hun vak hebben bereikt, die in de
prairie r óch in de oudere staten noo-
dig is. De zuivelindustrte is er zeer
belangrijk, maar er wordt volgens een
geheel ander systeem gewerkt dan in
Nederland. Het benoodigde kapitaal
voor zelfstandige vestiging in onge
veer tienduizend dollars, dat is nog
meer dan vereischt is voor vestiging
in de staten van de eerste groep en
zeker meer dan in die van de tweede
groep.
(Mededeeling van de Neder-
landscfie Vereeniging „Land
verhuizing").
Handelsberichten.
De Financiën.
Van Engelsche en Fransche zijde is
voor eenigen tijd door ministers ver
klaard, dat de financiën van de Ge
allieerden beter zijn dan die van
DuitschlandOostenrijk, dat zij daarom
er sterker voor staan in het volhouden
van den oorlog.
Uit de rede van den Duitschen Rijks
minister van Financiën ontleenen wij
de volgende opmerkingen
1. Geld alleen doet het hem niet,
zooals had gelieven te zeggen de En
gelsche minister van Financiën Lloyd
George.
2. Duitschland had geen bankdis-
conto van tien percent zooals Frank
rijk, en kon het evenals Engeland stel
len met zes percent.
3. Duitschland had niet noodig een
moratorium-, zooals zelfs vele neutrale
landen.
4. De Fransche staatsleening is se
dert het begin van den oorlog gedaald
met 12, soms met 15 percent, de Duit-
sche met 3 en de Engelsche consols
met 7 perffent, waarbij nog komt, dat
de Engelsche regeering een minimum-
koers heeft vastgesteld.
5 .De oorlogskosten zijn voor de
Geallieerden grooter dan die voor
Duitschland met bondgenooten.
6. De koers van de eerste Duitsche
ooriogsleening stond soms boven pari.
De tweede leening kan worden uitge
geven met een percent hooger dan de
eerste, terwijl de Engelsche ooriogs
leening in koers is gedaald.
7. Terwijl de Engelsche minister
van Financiën had verklaard, dat bij
toe zou kunnen komen tot juni, kon
digt hij reeds een tweede leening aan
na Paschen.
8. Aan Rusland is het niet gelukt
een financieele operatie op touw te
zetten tot dekking van de oorlogskos
ten. Te verwonderen is dit niet, om
dat Rusland reeds in vredestijd noodig
heeft de kapitalen van hel buitenland.
De Fransche kapitaalmarkt is geheel
in wanorde. Eerst in den laatsten tijd
heeft de Fransche minister van Finan
ciën den moed gevonden voor een
grootere actie.
10. Het plan van een gemeenschap
pelijke lening voor Engeland, Frank
rijk en Rusland is mislukt door den
tegenstand van Engeland.
11. Engdands finantieele uitrusting
tpoAt in de laatste dagen een zwak
punt. En in de Duitsche Rijksbank
stroomt nog eiken dag het goud.
12. De goudvoorraad van Rusland
is achteruit gegaan, die van Frankrijk
niettegenstaande alle pogingen tot sta
ving niet hooger dan bij het begin van
den oorlog. Engeland wist den goud
voorraad door het opnemen van Rus
sische millioenen, van de Belgische
Nationale Bank, van voorraden uit
Canada en Australië te doen stijgen
van 40 tot 72 miilioen pond, maar se
dert November is de voorraad vermin
derd tot 57 miilioen.
13. Goudvoorraad is nog geen maat
staf van de financieele kracht van een
volk. Maar die van het Duitsche volk
blijkt uit de toename der bankdeposi-
tos, en uit die van de spaarbankgel-
den met 900 miilioen, terwijl de spaar-
bankgelden in Frankrijk verminderden
met 120 miilioen.
14. De gezonde toestanden in
Duitschland zijn te danken aan het en
orme aanpassingvermogen.
—O
Het Duitsche prikkeldraad.
In een artikel over de oorlogvoering
schrijft de Matin De Duitschers heb
ben zich in hun stellingen genesteld als
een zijdeworm in een cocon, alleen met
dit onderscheid, dat zij niet zijde, doch
staal spinnen. Onophoudelijk hebben
zij gewerkt, en geholpen door hun
gansche industrie, hebben zij ten slotte
over het geheele Fransche gebied een
prikkeldraad-versperring gespannen,
waartegen de scherpste schaar mach
teloos is en welke geen sabelkling kan
stuksnijden.
Tonnen en tonnen zijn uit Duitsch
land gekomen met prikkeldraad, ka
bels, waarvan de kleinste 1 cM. door
snee heeft. Daarmee hebben zij hun
stellingen in Vlaanderen, Artois, Cham
pagne, Argonnen en Vogezen dicht
omgeven. En verborgen achter dit
ontzaggelijk net wachten zij evenals
de geduldige spin af, tot de Franscben
als zorgelooze en lichtzinnige vliegen
er in verward raken, om te dooden
of gevangen te nemen.
o—
Het valschelijk gebruik maken van
de Nederl. vlag.
Het Ministerie van Marine heeft in
de„Staatscournat" het volgende ter ken
nis van belanghebbenden gebracht.
Op handelsschepen van vreemde
nationaliteit, vertoevende binnen Ne-
derlandsch rechtsgebied, welke door
het hijschen van de Nederlandsche
vlag of van een internationaal naam-
sein, toebehoorend aan een Neder-
landscb handelsschip, of door het aan
brengen van beschilderingen, namen
of andere onderscheidingsteekenen op
rpmp, schoorsteenen en tuigdeelen,
den schijn aannemen dat zij de Ne
derlandsche nationaliteit bezitten of
tot eene Nederlandsche reederij be-
booren, zullen zoodanige maatregelen
worden toegepast, dat hun het vertrek
uit en de vaart door het Nederland
sche rechtsgebied wordt belet.
o
Een diereu pension.
Men schrijft ons uit de hoofdstad
Amsterdam heeft nu al een twintig
tal pensions voor honden, katten, ka
naries, papegaaien, duiven, enz. maar
het dieren-asyl blijft toch altijd de
oudste inrichting, n.l. die op de Spui
straat tegenover de Kolksteeg. Dat
logement is er al tientallen jaren, en
het schijnt in een behoefte te voor
zien.
Z'n populariteit dankt het aan z'n
uitstekende reclamevoor ieder raam
der étalage kruipen of draaien enkele
dieren, en hoewel 't heel gewone konij
nen, honden, katten of apen zijn, waar
niets bijzonders aan te zien is, de
menschen blijven staan, wel kwartieren
achtereen, om te zien, hoe vreedzaam
de beestjes met elkaar omgaan. Als
het jonge aapje het wat koud krijgt,
weet het de twee hondjes bij zich te
lokken, en die dringen het tropisch
diertje net zoo lang, tot het weer warm
geworden is. En de menschen lachen
en hebben er aardigheid in, en als
straks hun hond ziek is, of hun kanarie
niet wil zingen, gaan zij ermee naar het
pension, om den pensionhouder raad
te vragen.
o
De bloemententoonstelling bij Kras.
Men achrijfi ons uit Amsterdam
Evenals andere jaren, is ook thans
de serre van Krasnapolsky weer in een
prachtige bloementuin herschapen.
Buitengewoon fraaie azalia's, waaron
der exemplaren van meer dan D/2M.
hoogte wekken inderdaad ieders be
wondering op. Voorts ziet men al
lerlei palmen-soorten, bloeiende Mei
doorns, seringen, sneeuwhallen, en
tal van andere voorjaarsbloemen.-In
het midden vindt men een perk tulpen.
Vooral 's avonds, wanneer het elec-
trische licht z'n plicht doet, loopt
Amsterdam uit, om deze vroeg-voor-
jaarsche bloemenweelde te zien.
o
Een luchtpostdienst.
In de Vereen. Staten is men thans
druk in de weer, een werkelijken lucht
postdienst voor te bereiden. Niet uitvin
ders en fantasten houden zich ermee
bezig, maar industrieelen confereeren
druk met den. postmeester generaal,
en de kans is zeer groot, dat in 1916
het eerste luchtpostkantoor zal worden
opgericht.
o—
Gezonde woningen.
Het ingewikkelde probleem van een
voudige, gezonde en tegelijkertijd goed-
koope woningen, heeft reeds vele jaren
architecten, economen en hygiënisten
bezig gehouden. Te Parijs is men met
woningen voor talrijke gezinnen op de
Boulevard Bessïères een stap in de
richting genaderd. Het doel was een
goedkoop huis te bouwen, dat vele
gezinnen voor geringen prijs een ge
zellige en gezonde woning zou ver
schaffen. De voorgevel van het gebouw,
dat uit zeven verdiepingen bestaat, is
eenvoudig en zonder versiering. Aan
dezen kant komen de ramen van de
woonkamers uit, terwijl de keukens en
waschgelegenheden aan den anderen
kant van het gebouw gelegen zijn,
waar zij uitkomen op groote balcons.
Deze balcons zijn het meest karakte
ristieke van het gebouw. Ze zijn 1,5
M. breed, en loopen langs het geheele
huis, van boven bedekt door het bal-
con van de volgende verdieping, alieen
met traliewerk tot op drievierde der
hoogte afgeschut. Door deze balcons
kan men met alle woningen in ver
binding komenze zijn dus te be
schouwen als de gang. Een trappen
huis aan den achterkant verbindt de
verschillende verdiepingen. Het is een
stuk boven het uiterste balconfront
uitgebouwd. De deuren tot de ver
schillende woningen (vier aan iederen
kant van het trappenhuis) bevinden
zich op de balcons, waar ook de kin
deren spelen kunnen. Iedere woning
bevat een eetkamer, die tevens als keu
ken dienst doet. Het fornuis is zoo
ingericht, dat daardoor ook de slaap
kamer verwarmd kan worden. Dit is
een vrij groot vertrek, 4l/2 M. breed
en pl. m. 5 M. lang. Door een schut
is het in twee afdeelingen gesplitst, een
voor de ouders en een voor de kinde
ren. Deze tusschenwand is ongeveer
2 M. hoog. In de woningen zijn klo-
sets. Deze zijn in het trappenhuis aan
gebracht. Hier bevindt zich ook een
buis, waarin het vuilnis geworpen
wordt, dat op die manier in het sous
terrein belandt, vanwaar het verwijderd
wordt. Water is overal ruimschoots
aanwezig.
o—
Korte declaratie.
H ij„Wilt gij op mijne bruiloft
komen
Z ij„Met wie trouwt u
H ij„Met u."
o
De arbeidsgeschillen in Engeland.
Verschillende zijn weder bijgelegd.
Intusschen is volgens een correspon
dent uit Glasgow aan de „Times", de
toestand nog volstrekt niet bevredigend.
De arbeiders hervatten het werk onder
voorwaarde dat er geen weerwraak zal
zijn, maar zij dreigen, dat als hun bij
arbitrale uitspraak niet de gewenschte
2 d. per uur opslag wordt gegeven, ze
weliswaar niet weer zullen staken,
maar eenvoudig weg het stelsel zullen
gaan toepassen van zoo min mogelijk
uit te voeren.
Het stakirigscomité, of zooals het
zich zelf noemt, het „Withdrawal from
work" comité, heeft, naar de corres
pondent van de „Times" meedeelt,
onderhandelingen gevoerd met de ar
beiders in de machine-industrie elders
ook aan de oostkust van Schotland
en te Londen ten einde zich van
den steun var. dezen te verzekeren,
indien de regeering maatregelen zou
willen nemen tegen het stakingscomité
of tegen de stakers aan de Clyde. Dat
wil dus zeggen dat sympathiestakingen
zullen uitbreken, indien de regeering
de stakers zou willen gaan dwingen.
Kenschetsend voor de opvattingen
onder de arbeiders is het antwoord
dat één der stakingsleiders gaf, toen
hem er op werd gewezen dat de sta
king van ernstigen invloed kon zijn op
den militairen toestand. „Wij zouden",
zeide hij, „het natuurlijk zeer betreuren
als er iets gebeurde met onze mannen
in de loopgraven, omdat ze gebrek
hadden aan munitie, maar wij achten
onze 2 d. per uur van meer belang
dan de munitie voor heel het leger."
Om billijk te zijn, zegt de correspon
dent, dient echter verklaard, dat dat nu
niet de opvatting is van de meerder
heid der arbeiders aan de Clyde. Inte
gendeel, er zijn er velen, die al be
ginnen in te zien, welk nadeel zij hun
land doen.
Intusschen doet de vakbond, de
Amalg. Society of engineers, alles om
den vrede te doen weerkeeren. Maar
zooals in de laatste jarer in Engeland
zoo vaak bleek, de discipline in de
vakbonden is zeer verzwakt, de leiders
worden niet meer gevolgd, indien dit
in de kraam der leden te pas komt.
De Engelsche bladen zijn voor een
deel, zooals te begrijpen is, scherp in
hun uitlatingen tegen de stakers, an
dere bladen betoogen dat men de zaak
niet zoo ernstig moet opvatten, maar
de „Times" acht den toestand blijk
baar wel ernstig en waarschuwt tegen
het gebruik van dreigementen en stren
ge maatregelen. Als het regeeringson-
derzoek toont, dat den arbeiders de 2
d. per uur toekomt, zullen ze die wel
krijgen en alles zal in orde zijn. Indien
het regeeringsonderzoek niet tot dit
besluit leidt, zal het beste zijn de loo-
nen te publiceeren en de aanbiedin
gen der werkgevers. De openbare
meening kan dan oordeelen in een zaak,
die volkomen de zaak van de natie is.
o—
De handelsvloot der wereld.
In 1900 bad de wereld-handels
vloot een totaalinhoud van 29760000
br reg. ton. In 1913 was die ton-
nen-iühoud met 66 pCt gestegen
hij bedroeg toen 49457000 ton
Engeland leverde hierin een aandeel
van ongeveer 2172 miilioen ton,
Duitschland had op zijn naam 572
miilioen ton genoteerd,
o—
De planeten.
Mercurius is van het midden tot
het einde der maand aan den mor-
genhemel te zoeken Venus is mor
genster. Ook Mars wordt langza
merhand aan den ochtendhemel zicht
baar den 24sten is deze planeet
slechts 12 minuten van Jupiter ver
wijderd, die eveneens vóór zonsop
komst aan den Oostelijke hemel waar
neembaar is. Alleen Saturnus is in
de eerste helft van den nacht zicht
baar.
—o
De grootste schrijfmachine ter
wereld.
De grootste schrijfmachine ter
wereld wordt geexposeerd op de Pana-
ma-Pacific-Tentoonstellingen men
typt er de bullet ns mee. De machine
is 1728 maal grooter dan een ge
wone Schrijfmachine De machine
weegt niet minder dan 14 ton (14000
K,G.), terwijl een gewone schrijf
machine nauwelijks 15 k 20 K.G.
weegt, De machine is 21 voetbreed
en 15 voet hoog, en voor haar ope-
faties heeft de machine noodig een
ruimte van 25 bij 30 bij 25 voet.
De wagen alleen weegt 3500 Pounds.
Men is twee jaar bezig geweest, om
deze Mammoet-schrijfmachine te con
st rueeren, en de aardigheid heeft
f250 000.gekost,
o
Een merkwaardig spinneweb.
Een rijk industrieel te Chicago
bezit een landhuisje, dat, hoewel het
zeer confortabel is ingericht, de wo
ning van een oermensch moet ver
beelden. Het landhubje ligt in een
kunstig aangelegd oerwoud, en om
de „oerachtigheid" nog beter te illu-
streeren, achtte de tuinarchitect het
noodzakelijk, tusschen een paar hoo
rnen een reuzen-spinneweb te vlech
ten Het ziet er zeer natuurlijk uit,
jammer is het alleen, dat de spin
ontbreekt. Het web heeft een dia
meter van meer dan 20 M. en is
op een afstand van 100 M, uitste
kend te zien. Dit paBtoraal milieu
moet den zakenman imponeeren.
o
Een radiam-bliksemafleider.
De bekende geleerde Szilard tracht
de uitvinding van Franklin te ver
beteren, en beveelt een radium-blik-
*semafleider aan. De constructie
is eenvoudig de gewone bliksemat-
leider wordt onder z'n top voor
zien van een schijf, waarop onge
veer 2 mg. radiumbromuur is aan
gebracht. Door het radium-praepa-
raat zal de bliksemafleider beter z'n
plicht doen Menschen die zich spe
ciaal op de beveiliging tegen den
bliksem toeleggen, verwachten veel
van de vinding van Szilard.
o
De voedingswaarde van bloedworst.
In de „N. K. Ct vertelt de heer
Bonnema een en ander over de voe
dingswaarde van bloedworst. We
ontleenen er het volgende aan
De handelswaarde nu van bloed
is uiterst gering. Het meeste bloed
van onze slachtdieren wordt gebruikt
als meststof De voedingswaarde van
bloed is evenwel buitengewoon hoog.
Yan de bloedsoorten is als mensche-
lijk voedsel het varkensbloed het
meest geschikt. Terwijl het magere
varkensvleerch ongeveer 19.5 pet.
eiwitstoffen bevat, bevat het varkens-
bloed ongeveer 18 pet. eiwit.
Men kan dus de voedingswaarde
van 1 liter bloed bijna gelijk stellen
aan de voedingswaarde van 1 kilo
gram vleesch.
Maar behalve dat het bloed rijk
is aan eiwitstoffen, bevat het de
kostbare bloedkleurstof, waarvan een
gedeelte, wanneer wij het bloed als
spijs gebruiken, tot de bloed vorming
kan bijdragen. Daarnaast bevat het
bloed nog de zeer belangrijke voe
dingsstof het lecithine, en voor de
voeding ook zeer gewichtige zouten.
Varkensbloed bevat bovendien een
weinig vet Wanneer men nu het
varkensbloed verwerkt tot bloedworst,
dan krijgt men een product dat de
meeste menschen zeer smakelijk vin
den.
Aangezien, zooals ik reeds ver
meld heb, de handelswaarde van het
varkensbloed bijna niets is, maar
men er toch iets voor zal moeten be
talen, zoo heb ik den prijs voor 1
liter varkensbloed op 5 cent gesteld.
Dit cijfer kan natuurlijk hooger of
lager zijn. 0
1 Liter varkensbloed 5 cent, 72
kilogram roggemeel 6 cent, 1 ons
tarwezemelen 1 cent, 15 gram keu
kenzout, 1 gram gemalen witte pe
per, 1 gram gemalen piment (nagel-
gruis) te zamen 1 cent, 150 gram
(aD derhalt ons) bruine stroop 3 cent.
te zamen 16 cent.
De opbrengst aan bloedworst be
draagt ongeveer anderhalf kilogram.
De verdere onkosten heb ik niet be--
rekend, d w.z. de kosten voor de
zakken en voor het vuur. In ieder
geval zal een pond bloedworst vol
gens bovenstaand voorschrift gemaakt,
niet meer kosten dan 7 cent.
Bedenkt men nu, dat het eiwit
gehalte van deze bloedworst zeer
hoog is en dat de worst bovendien
nog zet neel en suiker bevat, dan
ziet men gemakkelijk in, dat het een
uitstekend en zeer goeduoop voedsel is.
De volgens bovenstaand voorschrift
vooraf goed gemengde massa stopt
men in zakken van gee! katoen, die
men eenigszins spits laat toeloopen
om de worst er later gemakkelijk
uit te krijgen. Men kan de zakken
telkens, nadat ze schoon gemaakt
zijn, weer ge ruiken De zak wordt
ongeveer \i_or d ie vierde deel gevuld
en de massa stijf ingestopt. Den
aldus gevuiden zak brengt men in
niet te veel kokend water en laat
anderhalf uur of langer koken. Men
kan de stroop ook weglaten of men
kan aan de bloedworstmassa een
vierde ons rozijnen zonder pitten
toevoegen.
Bovendien wordt de smaak en ook
de voedingswaarde zeer verhoogd
door toevoeging van een ons in dob
belsteentjes gesneden spek, waardoor
evenwel ook de prijs per pond met
vier cent wordt verhoogd.
Aan te bevelen is, wanneer de
bloedworst koud geworden is, ze in
de koekepan op te stoven met water
en vet en dan bij aardappelen te eten,
