VOLKSBLAD.
VEREENIGING VOOR VOLKSBELANGEN TE GOES.
No. 38. 1 8 7 2. 21 September.
ETEN «F ZICH VOEDEN?
DERDE JAARGANG.
Dit blad verschijnt iederen Zaterdag. G&Üo<myiïwI 'Sïnmmoru Gewone Dienstaanbiedingen en
De prijs per Jaar ƒ0,50. cM i Uil lui lJl U 111 111 rib Dienstaanvragen worden geplaatst it 3 0 Cents.
Tranco per post n 0,80. a J Cgut Advertentiën tegen Cents per regel.
Te voldoen in driemaandelijksche Groote Letters en Afbeeldingen
termijnen. naar plaatsruimte.
De Advertentiën moeten Vrijdag vóór 12 uur bij den Uitgever bezorgd worden.
Aan het pas versohenen derde nommer van het
weekbladDe Huisvrouw ontleenen wij het volgen
de Het gehalte van verschillende levensmiddelen
wat de voedzaamheid betreft, is door nauwkeurige
proeven nagegaan, en men heeft bevonden, dat 100
deelen van de volgende spijzen aan voedende be-
standdeelen bezittenlinzen 36 a 38amandelen
24, witte boonen 20 a 22, ossenvleesch 12 k 20,
erwten 16 a 18, dooiers van eieren 17, chocola
de 16, schapenmelk 8 a 15, roggemeel 12 a 14,
eiwit 12, tarwemeel 10 a 12, snijboonen 10 all,
geitenmelk 9 a 10gerstemeel 6 a 8, koemelk 5j-,
rijst 3 a 4ezelinnenmelk 2aardappelen (roode) 2
peren 1kruisbeziën 1 kersen j- en pruimen {- deel.
Wat bij de verschillende stoffen aan de 100 dee
len ontbreektbestaat deels uit waterdeels uit
evenmin voedende stoffen.
Ik vond dit bericht in De Huisvrouw belangrijk
genoeg om er een paar woorden bijtevoegen.
Wat kan voor allen van meer belang zijn dan
de gezondheid en wat oefent meer invloed op de
gezondheid uit dan de voeding.
De meesten hebben echter zelden nagedacht over
het verschil tusschen eten en zich voeden. Die zich
den maag vult, kan een gevoel van voldaanheid
krijgenhet gevoel van weeheid kan verdwenen
zijnmaar of hij inderdaad voeding heeft gekre
gen voedsel heeft ontvangenvoldoende om de
door werken verloren kracht te herstellen, zie dat
is eene geheel andere vraag en dat hangt ook af,
niet van de hoeveelheidmaar van de soort der
levensmiddelendie men gebruikt.
Van duizenden bestaat de voeding bijna al
leen uit aardappelen. Zie nu eens de bovenstaande
lijst inaardappelen 2 percent voedingdat is wan
neer gij 100 pond aardappelen eet gij 2 pond
voeding hebt. Hadt gij inplaats van 100 pond aard
appelen 00 pond linzen gegetengij zoudt inplaats
van 2 pond 3S pond voeding gehad hebben dat
is 19 maal meer.
Hoe meer gij eet, hoemeer uw lichaam inwen
dig te werken heeft. De werktuigen waardoor gij
uwe spijzen verteert, hebben met 100 pond natuur
lijk meer werk dan met 50 en nu wilt gij met al
uw aardappeleten uzelven inwendig aftobben zon
der nut. Zoo gij iets eetdat meer voedsel bevatzult
gij niet alleen er meer nut van hebbenmaar ge
woonlijk ook minder inwendige vermoeienis.
Die dikke buikjesdie aardappelbuikjesbij kleine
kinderen, die klierachtige oude mannetjes bij de
kinderen vraag eens hoeveel al dat aardappel
eten er schuld aan heeft.
Maar men blijft aardappeleten en er is niets
aantedoen en als men de lui hoort redeneerenzou
men waarlijk gaan geloovendat ze gelijk hadden.
1°- beweert men „we hebben geen geld om beter
voedsel te koopen." Maar wat moet ik van die be
wering maken. Als gij een anderen kost tweemaal
duurder moet betalen en die stof bevat tweemaal meer
voedende bestanddeelenzoodat gij maar de helft
noodig hebt, dan staat het nog gelijk in geld en
wat uwe gezondheid aangaat wint gij er bijwant
gij hebt minder ballast meetedragen. Dat gij min
der massa te verteren hebt, kan niet anders dan
in uw voordeel zijn. Laat een maal aardappelen
al tweemaal minder kosten dan witte boonen, ver
geet niet, dat witte boonen (zie boven) 10 a 11
maal meer voeden dan aardappelen en dat gij dus
