Monumentenprijs Middelburg uitgereikt
Uitermate gelukkig
met Filmquiz-prijs
Denkkracht (4)
Halfuursbehandeling
voor gehaaste vrouw
B.V. MONUMENTENBEHEER SNELLER DAN GEMEENTE
Janssens Vlissingen en
Louisse Auto samen
Puzzelen en winnen
Agrarische
Vakbeurs
in Goes
Vrouwen uit Arnemuiden
halen smog in huis
De winnaars
KRUISWOORDPUZZEL
K Monumentenprijs
Zorgenkind
PSYCHOCONSULT
Drs. Henk C.M. Hermans
Wie de oplossing van de puzzel goed heeft en op
een briefkaart opstuurt kan één van de aantrekke
lijke prijzen winnen.
Het Zeeuws Museum en het Maritiem Restaurant
Arsenaal zijn de gulle gevers van de prijzen.
MILIEUTIP
Mileutip Walcheren
Woensdag 27 oktober 1993
DE FAAM - DE VLISSINGER
15
De B.V. Monumentenbeheer Mid
delburg heeft vorige week voor
de eerste keer de Monumenten-
prijs uitgereikt. De prijs, die
bestaat uit een geldbedrag van
vijfentwintigduizend gulden,
werd in tweevoud toegekend aan
de familie Dieleman en de familie
Boezem, de bewoners van het
oude Burgerweeshuis aan het
Molenwater.
De B.V. Monumentenbeheer Mid
delburg is een schaduworganisa-
tie van de gemeente Middelburg.
In 1992 is de B.V. in het leven ge
roepen omdat het gemeente
bestuur zich zorgen maakte over
de verschillende grote monumen
tenpanden die de komende jaren
leeg komen te staan. De B.V. Mo
numentenbeheer wil voorkomen
dat de gebouwen door leegstand
verloederen en zet zich in om
panden te restaureren. Wethou
der G.B. Schoenmakers is
president-commissaris van de
B.V. en de gemeenteraad functio
neert als aandeelhoudersverga
dering.
„We hebben deze constructie be
dacht omdat we zo sneller kun
nen handelen. Het is nu mogelijk
om, als dat nodig is, snel panden
aan te kopen. Als gemeente is
dat veel moeilijker, omdat het
ambtelijke gemeenteapparaat
vertragend werkt", aldus
Schoenmakers. Doordat de B.V.
een non-profit organisatie is, kan
zij rekenen op maximale subsidie
gelden van monumentenzorg.
Dat maakt het mogelijk om
restauratie rendabel te maken zo
dat de panden vervolgens weer
voor een 'normale' prijs op de
markt kunnen komen. Het start
kapitaal van 1,5 miljoen heeft
Monumentenbeheer Middelburg
van de gemeente gekregen.
restaureren, je frustreert daarmee
de bedoelingen van de architect.
Maar in sommige gevallen is het
niet anders mogelijk".
De B.V. heeft samen met het Ko
ninklijk Zeeuwsch Genootschap
der Wetenschappen Huize 's-
Hertogenbosch aan de
Vlasmarkt aangekocht. Het zal in
de komende jaren gerestaureerd
worden. Sinds vorige week is de
B.V. ook in het bezit van het
hoekhuis aan de Herenstraat
32/34.
UJ
ct De Monumentenprijs is door de
B.V. ingesteld om particuliere mo-
numentenbezitters -enerzijds als
blijk van waardering en ander-
5 zijds voor verdere restauratie-
5. een geldbedrag toe te kennen.
Schoenmakers: „De prijs moet
O niet alleen symbolisch zijn, maar
er moet ook iets mee gedaan
u_ kunnen worden. Daarom hebben
we gekozen voor een cheque ter
waarde van vijfentwintigduizend
gulden, die moet worden besteed
aan verdere restauratie van het
pand".
De eerste Monumentenprijs ging
naar de echtparen Dieleman en
Boezem. Sinds 1990 bewonen
de beide echtparen het uit de
achttiende eeuw stammende
pand aan het Molenwater 125.
Schoenmakers' B.V. was blij dat
er zo een goede bestemming,
voor het leegstaande pand was
gevonden. De twee eigenaars
van het pand kwamen samen op
het idee om het te gaan bewo
nen. „We kenden elkaar al via het
werk en wisten van elkaar dat we
op zoek waren naar een andere
woonruimte. Zo is het plan gebo
ren en verder uitgewerkt", aldus
prijswinnaar P. Dieleman. Mede
eigenaar M. Boezem zegt het
geld te gaan besteden aan een
nieuwe voordeur en aan schilder
werk wat nog moet gebeuren.
De Noordstraat baart de B.V. Mo
numentenbeheer Middelburg zor-
Huize 's-Hertogenbosch:
één van de projecten waarin
Monumentenbeheer Middel
burg participeert.
gen. De gebouwen van de
belasting en de rechtbank komen
binnenkort leeg te staan.
Schoenmakers weet te vertellen
dat ook de PTT op zoek is naar
een andere locatie om haar kan
toor te vestigen. „Het zit er dus
in dat er de komende jaren veel
monumentenpanden vrijkomen
waar iets mee moet gebeuren",
verklaart Schoenmakers. Een
aantal panden was van origine
woonhuizen. Schoenmakers ziet
ze het liefst weer bewoond, maar
zegt geen voorstander te zijn van
appartementenbouw achter de
monumentale gevels. Schoenma
kers: „Als je er appartementen in
gaat bouwen, moet er een boel
aan het oorspronkelijke interieur
worden gesleuteld. Dat is niet
Audio-videospeciaalzaak Dert uit
Vlissingen heeft vorige week een
Beocenter 8000 van Bang en
Olufsen, ter waarde van ruim vijf
duizend gulden, overhandigd aan
de familie Joosse uit Aagtekerke.
De Joosses wonnen de tuner-
versterker/cd-speler/cassettedeck
in een filmquiz van Filmnet. Zij
moesten hiervoor een slagzin af
maken en in een telefoonquiz nog
enkele vragen beantwoorden. De
familie Joosse toonde zich uiter
mate gelukkig met de prijs.
P.J.Schouwenaar voor zijn geheel nieuwe en nog zeer lege Opel-
showroom. FOTO AN DA VAN RIET
De Opel-dealers Janssens Vlis
singen en Louisse Auto uit Mid
delburg zijn niet meer. Na jaren
van zelfstandige bedrijfsvoering
hebben beide dealers besloten
hun activiteiten gezamenlijk
voort te zetten in een nieuw be
drijf: Schouwenaar Opel. Vanaf
eind oktober zullen daar onge
veer dertig medewerkers uit de
oorspronkelijke bedrijven werken.
Volgens de twee dealers zal door
de samenwerking, onder directie
P.J. Schouwenaar, de service aan
de klanten en de efficiency ver
beteren. Verder zijn de showroom
en de werkplaats aangepast aan
de eisen van de tijd en is de par
keerruimte uitgebreid. Voor het
nieuwe bedrijf is, bijna op de ge
meentegrens van Vlissingen en
Middelburg, een gloednieuw ge
bouw neergezet op het industrie
terrein Vrijburg in Vlissingen.
In het werkplaatsgedeelte staat
de eerste testbank in Nederland
waar op hetzelfde moment de
voorwielen en de kwaliteit van
schokdempers en remmen kun
nen worden getest. De nieuw
mgegeven bruggen kunnen
volledig in de vloer wegzakken en
maken dat de monteurs gemak
kelijk bij de te repareren auto's
kunnen. Nieuw voor de klanten is
de Quick-service. Voor kleine
onderhouds- en reparatiewer-
zaamheden wordt hier zonder af
spraak gewerkt. De showroom is,
net als de werkplaats, voorzien
van grote lichtkoepels, waardoor
de auto's zich van hun beste kant
kunnnen laten zien.
Ter viering van de grote stap
houdt Schouwenaar Opel op 29
en 30 oktober open huis en tot 6
november een openingsshow. Tij
dens het open huis controleren
de werkplaatsmedewerkers gra
tis de kwaliteit van voorwielen,
remmen en schokdempers van
de bezoekers en wordt, indien
nodig, de autoverlichting af
gesteld. Kopers van een nieuwe
Opel of een OK-inruilwagen ma
ken tijdens de openingsactie
kans het bijbetalingsbedrag terug
te winnen. En voor de kinderen is
er een verkeerstuin, waar ze hun
verkeerservaring kunnen ver
groten.
De heer Wright had kanker aan
de lymfeklieren in een verge
vorderd stadium. Alle bekende
behandelingen sorteerden
geen effect. Zijn nek, oksels,
liezen, borst en buik waren be
zaaid met tumoren ter grootte
van sinaasappelen. Hij moet
constant zuurstof krijgen om
te kunnen ademen en zijn eni
ge medicijn was nog een
pijnstiller om hem pijnloos te
kunnen laten overlijden.
Ondanks zijn toestand koester
de meneer Wright nog enige
hoop. Hij had gehoord van een
nieuw geneesmiddel, Krebio-
nen, dat werd getest in de kli
niek waarin hij was
opgenomen. Hij kwam daar
voor echter niet in aanmerking,
omdat zijn toestand te slecht
werd gevonden. Wright
smeekte echter zo aanhou
dend, dat de artsen besloten
om hem één injectie te geven.
Enkel dagen na de Krebionen-
injectie liep de heer Wright op
gewekt rond over de afdeling.
Bij onderzoek bleken de tumo
ren sterk verkleind en hadden
ze nog maar de helft van de
oorspronkelijke grootte. Er
werd besloten tot een verdere
kuur met Krebionen-injecties.
De heer Wright kreeg deze nu
echter driemaal per week. Bin
nen tien dagen kon hij van zijn
"sterfbed" opstaan, omdat in
die korte tijd bijna alle tekenen
van ziekte waren verdwenen.
Twee maanden later versche
nen er rapporten in de pers,
waarin werd gesteld dat de
Krebionenkuur nauwelijks tot
goede resultaten leidt. Meneer
Wright maakte zich hierover
"kvvakdenkers" genoemd, om
dat ze aan psychologische
kwakzalverij zouden doen. Nu
kan men sommige vertegen
woordigers van deze groep der
geestelijke genezers de neiging
ernstig zorgen, en hij verloor
zijn laatste hoop. Na twee
maanden van praktisch perfec
te gezondheid viel hij terug in
zijn oude toestand en werd hij
zeer somber en triest. Ook de
tumoren namen weer in om
vang toe en twee dagen later
overleed hij.
Bovenstaande samenvatting
van een onderzoeksverslag
door de Amerikaanse psycho
loog Bruno Klopfer illustreert
op dramatische wijze de in
vloed van onze mentale instel
ling op onze lichamelijke
gezondheid. Lichaam en geest
zijn niet zo absoluut van elkaar
gescheiden als vaak wordt ver
ondersteld in de traditionele
gezondheidszorg. Ziekten,
waaronder zelfs kanker, zou
den niet uitsluitend het resul
taat zijn van lichamelijke
processen, maar hangen ook
samen met het psychische
functioneren, iemands denk
wijze. Deze "ontdekking"
heeft inmiddels geleid tot een
hele cultus binnen met name
de alternatieve gezondheids
zorg (onder andere Louisa
Haye) en de filosofie (zoals de
New Age-beweging). Ze wor
den door hun traditionele te
genstanders schamper
tot magisch denken inderdaad
niet ontzeggen. Ze kunnen
nogal absoluut zijn in de moge
lijkheden die we in huis hebben
om baas te zijn over ons eigen
lichaam. Toch kunnen we er
niet aan voorbijgaan, dat ie
mands mentale houding (zijn
denkwijze) sterke invloed kan
hebben op het ontstaan en het
herstel van lichamelijke klach
ten. Allereerst komen uit het
moderne stressonderzoek
steeds meer aanwijzingen, dat
iemands weerstand tegen ziek
ten onder andere samenhangt
met zijn leef- en denkwijze. Een
"overspannen denkwijze"
heeft een negatief effect op
uw natuurlijk afweersysteem
(het immuunsysteem) en kan
zo indirect uw gezondheid ne
gatief beïnvloeden. Dit gege
ven heeft geleid tot een aparte
wetenschap, die der psychoïm-
muniteit. Bovendien kunnen
we niet ontkennen, dat ook de
traditionele geneeskunde zich
(al dan niet gewild) bedient van
psychologische mechanismen
bij de behandeling van ziekten.
Zo zou naar schatting dertig
procent van de geneesmidde
len hun effect vooral te danken
hebben aan de positieve ver
wachting die deze bij patiënten
oproept. We kennen het zoge
naamde "placebo-effect", dat
verwijst naar het gegeven dat
ook neppillen in nogal wat ge
vallen leeiden tot positieve be
handelingsresultaten. Volgens
sommigen kunnen we zelfs de
werking van alle homeopati-
sche middelen op deze wijze
verklaren.
In zijn boek "Lessen van won
derbaarlijke patiënten" geeft
dr. Bernie Siegel enkele metho
den waarmee u ziekten en pijn
via psychische weg kunt aan
pakken, zoals de volgende
visualisatie-oefening. Stel u de
pijn voor of een andere kwaal
die U op dit moment heeft in
een bepaalde vorm die u zinnig
vindt. Vorm nu een beeld van
de behandeling die u op dit
moment krijgt en zie voor u dat
deze de oorzaak van de pijn of
de kwaal uit de weg ruimt of
dat deze het vermogen van het
lichaam om zichzelf te genezen
vergroot. Stel u voor dat het
immuunsysteem en de natuur
lijke processen van het lichaam
de oorzaak van de pijn of de
kwaal wegnemen. Zie uzelf nu
voor u. Gezond, zonder last
van de kwaal of de pijn. Zie
uzelf voor u, terwijl u met suc
ces bezig bent met het verwe
zenlijken van de doelen die u
zich in het leven stelt. Geef
uzelf een compliment voor het
feit dat u aan uw eigen herstel
werkt. Zie uzelf de visualisatie
oefeningen driemaal daags
doen, terwijl u tijdens de oefe
ningen wakker en alert blijft.
Wie meer wil weten over de
geschiedenis van Zeeland kan
niet heen om het Zeeuws Mu
seum. Daar is veel te zien. Lo
gisch dus dat we met enige
trots aan de winnaars kaartjes
aanbieden voor een gratis be
zoek aan de zalen die zijn on
dergebracht in het
Abdijcopiplex in Middelburg.
Het Arsenaal complex her
bergt niet alleen een Maritiem
Attractie Centrum. Er is ook
een restaurant gevestigd waar
de gast zich tegoed kan doen
aan kostelijke spijzen. Er wordt
een lunch aangeboden en da
gelijks heeft de chef een leuk
menu samengesteld, waarvan
ook de man of vrouw met de
Lopend Buffet bij Maritiem restaurant het Arsenaal
smalle beurs kan genieten. De
gastronoom kan er overigens
zelf bepalen wat hij neemt en
de drank wordt er eveneens op
basis van zelfbediening aan
geboden.
De winnaars van vorige
week zijn:
2 Kaartjes voor het
Zeeuws Museum - M. Ver
stoep uit Vlissingen.
Etentje voor 2 personen
in Maritiem Restaurant Ar
senaal - H. Mulder uit
Domburg.
De oplossing van de puzzel
dient maandag 1 novem
ber in ons bezit te zijn. Het
adres: PZC Weekbladen,
t.a.v. de redactie Postbus
5017. 4330 KA Mid
delburg).
Oplossing
Puzzel week 42
HORIZONTAAL: 1 bier; 4 kopra; 7
biet; 10 veer; 11 raar; 12 trek; 14
aarde; 17 silo; 19 aar; 20 jas; 21 Inn;
23 sas; 24 fa; 25 ruitenaas; 28 kt; 29
krat; 31 eng; 32 gems; 35 otter; 37
opera; 40 oom; 41 e.d.; 42 al; 43 sla;
44 appel; 47 asbak; 49 knie; 50 eed;
52 oker; 54 Ir; 55 netelroos; 58 os; 60
nar; 62 red.; 63 Ier; 64 kol; 65 epos;
67 tsaar; 69 safe; 70 mier; 71 ozon;
72 nier; 73 atlas; 74 loop.
En op de zondag biedt het
restaurant een oergezellige
brunch met levende muziek.
Winnaars van deze puzzel ma
ken kans op zo'n gratis brunch
voor twee personen.
VERTIKAAL: 1 botaf; 2 ever; 3 rek; 4
kraai; 5 por; 6 arena; 7 bas; 8 iris; 9
toost; 13 raak; 15 aster; 16 dingo; 18
laks; 20 juttepeer; 22 nagelboor; 25
rat; 26 en; 27 SER; 30 roman; 33
maske; 34 wol; 36 Ede; 38 pas; 39
hak; 45 pin; 46 Leeds; 47 Adria; 48
aks; 49 krap; 51 el; 53 roof; 54 ineen;
56 tetra; 57 oeros; 59 slemp; 61 Ro
me; 64 kano; 66 sir; 68 aal; 69 sol.
Winwoord:
AALBESSEBOOMPJE
P&P E2201
64
5
29
30
67
46
61
34
49
16
78
24
69
47
60
Welk winwoord komt er in het balkje?
HORIZONTAAL:1 tussenruimte; 7 padvindersleider; 13 gebergte; 14
slaapplaats; 16 roofdier; 17 vlies op wijn; 18 buigzaam; 20 plezier; 21
nummer; 22 verlaten; 24 voegw.; 26 magnesiumsulfaat; 28 pl. in de
Betuwe; 31 pers. vnvi/.; 33 voltooid; 34 boombot; 36 zangnoot; 37
uitroep; 38 weekdier; 40 leefregel; 42 sluiting; 44 vr. titel; 45 met an
dere woorden; 46 kloosterzuster; 47 schoenmakerspriem; 48 stelsel;
50 spuitwaterfles; 52 oevergewas; 53 paardeslee; 54 voegw.; 56 in-
sekt; 57 pers. vnw.; 58 zangnoot; 59 roofdier; 61 ezelsoor; 63 heer;
64 telw.; 67 bijwoord; 69 edel metaal; 71 soort kers; 72 snoeimes; 74
vergissing; 76 hoofd; 77 rangtelw.; 78 kansspel; 79 soort hond.
VERTIKAAL: 1 ruime japon; 2 voornemen; 3 afzonderlijk; 4 tot en
met; 5 voorz.; 6 brandstof; 8 voorz.; 9 speelgoed; 10 vogel; 11 slot
woord; 12 vochtig; 14 tenen mand; 15 projectieplaatje; 18 water door
latende; 19 opening; 22 telw.; 23 fout; 25 vergissing; 27 vaartuig; 29
loofboom; 30 beroep; 32 glandula; 34 voedingsstof; 35 zangstem; 37
diefjesmaat; 39 vlaktemaat; 40 halsdoek; 41 vat; 43 gesteente; 49
landmaat; 51 dans; 52 mannetjeshond; 55 hoofddeksel; 57 hemelli
chaam; 59 ruw mens; 60 deel van een auto; 61 huid; 62 pl. in Lim
burg; 63 muziekinstrument; 65 korte kous; 66 toofboom; 68 toe
spraak; 69 inwendig orgaan; 70 aanw. vnw.; 72 lidw.; 73 door; 75 de
oudere; 77 lidw.
De Algemene Toeleveringsvak
beurs voor de Agrarische In
dustrie wordt van 10 tot 12
februari gehouden in het ten
toonstellingscomplex 'De Zee
landhallen' in Goes; in het hart
van Nederlands belangrijkste
land- en tuinbouwprovincie.
Door sterke economische en
structurele ontwikkelingen bin
nen de agrarische industrie blijkt
dat veel agrarische gebieden een
eigen vakgerichte, regionale
beurs zouden willen hebben,
waarin specifieke aandacht
wordt besteed aan de plaatselijke
activiteiten en mogelijkheden. Te
gen die achtergrond is de beurs
in Goes georganiseerd.
Centraal binnen de agrarische
vakbeurs staan thema's als on
derhoud en renovatie en ver
schuivingen binnen de
akkerbouw naar andere agrari
sche activiteiten zoals fruitteelt,
kasbouw en veeteelt. Deze on
derwerpen zullen nog eens extra
onder de aandacht worden ge
bracht in een gelijktijdig gehou
den lezingenprogramma.
Relatie - Het Centrum voor Zelf
bezinning, regio Middelburg,
heeft K. Scholten Wassink uitge
nodigd om vrijdag 27 oktober in
de Zeeuwse Bibliotheek een le
zing te geven. De lezing heeft de
titel 'Hoe is de relatie met mezelf'
meegekregen en begint om 20
uur.
Laminaten hebben onze we
reld veroverd. Laminaten zijn
overal. Misschien heeft u er
nog nooit van gehoord, maar
u krijgt ze dagelijks onder
ogen en in handen. Lamina
ten zijn, zeg maar, de multi-
plexen onder de
verpakkingen. Combinaties
van materialen die onverbre-
kelijk met elkaar verbonden
zijn. Het melkpak bijvoor
beeld: karton met een plastic
laagje aan de binnenkant. De
vruchtesappakken: hetzelfde
of met een laagje aluminium.
Het zakje om de kippesoep of
macaronimix: papier met alu
minium. Het knisperende
zakje van de chips: kunststof
met aluminium. En het pro
bleem zit in de onverbrekelijk
heid: je kunt de verschillende
grondstoffen nauwelijks te
rugwinnen. Als dat wel kon
zou je van de vijf miljoen
melk- en vruchtesappakken
die we dagelijks weggooien
heel wat nuttigs kunnen ma
ken: 100.000 kartonnen ver
huisdozen, 67.500
kunststoffen emmers en 165
aluminium sportfietsen. Elke
dag! In dat licht bezien is het
maar goed dat je ook kunt
kiezen voor melk en vruchte-
sap in een (retour)fles. Meer
voorbeelden van keuzes voor
minder afval zijn te zien op de
tentoonstelling "Afval, duur
betaald", in het Milieu-
Educatie-Centrum aan de Ko
renbloemlaan 5 te Vlissingen,
op woensdag- en donderdag
van 14 tot 17 uur, en zater
dagmiddag van 13 tot 16 uur..
Schoonheidsspecialiste Christel Verbeek aan het werk in de
nieuwe salon.
Een schoonheidssalon van deze
tijd. Zo kun je de beautysalon die
Parfumerie Douglas in Middel
burg onlangs binnen haar muren
opende, met recht noemen. Wie
weinig tijd heeft kan er toch ver
zorgd uitzien, want de beide
schoonheidsspecialistes werken
volgens een concept waarbij
iedere afgeronde behandeling
precies een half uur duurt. De
klant met meer tijd (en geld), kan
zelf eventueel behandelingen
combineren.
„Of het nu een regenerende of
reinigende behandeling is, een
gezichts- of een lichaamsborstel-
massage, een manicuurbeurt of
een lichaamspeeling, je bent er
hier altijd dertig minuten voor
kwijt", zegt filiaalmanager Inge
Legemaate. Boven op het platte
dak van de zaak aan de Lange
Delft opende zij een schoon
heidssalon volgens het Lan
casterconcept.
„Lancaster, het huismerk van
Douglas, ontwikkelde een nieuw
systeem van schoonheidsbehan
delingen dat speciaal rekening
houdt met de moderne vrouw die
weinig tijd heeft en er toch goed
uit wil zien. In Nederland zijn nu
ongeveer 55 Douglas Parfumerie
zaken, waarvan één derde ook
een Lancasterschoonheidssalon
binnen haar muren heeft. Wij zijn
de enige Douglaszaak in Zeeland
en hebben veel vaste klanten, die
steeds vaker vroegen om een
schoonheidssalon."
De beide schoonheidsspecia
listes, Marnel Jeras en Christel
Verbeek, huren de ruimte van
Douglas, die heeft gezorgd voor
de modernste apparatuur. „In de
salon is het mogelijk voor iedere
vrouw van iedere leeftijd en iede
re beurs een korte of lange be
handeling te kiezen, die bij haar
past. Dit concept is echt ideaal",
besluit Legemaate enthousiast.
Sonja en Louis Honders bij de Belgische bonbons.
De vissersvrouwen uit Arnemui
den hebben op zaterdag graag
zoveel mogelijk smog in huis. En
daarmee wordt niet die vieze
lucht bedoeld die de adem be
neemt, maar een grote hoeveel
heid zoeternijen die de
vissersfamilies speciaal voor het
weekend inkopen, als de mannen
thuis zijn van zee. Sinds kort kun
nen de Arnemuidenaren hiervoor
terecht in bij Croissy Gastrono-
mique de France.
Onder deze welluidende naam
openden Louis en Sonja Honders
een croissanterie, een traiterie en
een auberge, die zij, naar de klok
ken van het dorp. Carillon noem
den. Louis Honders, die zijn
koksopleiding in Frankijk genoot,
ziet veel in het drie-in één recept
dat hij in het vissersdorp van de
grond tilde. „Er is hier een enkele
snackbar en een chinees. De tijd
was rijp voor iets meer. In de
week, als de mannen weg zijn,
halen de vrouwen misschien wel
hun eten bij de chinees, maar in
het weekend moet het geld rol
len,"
In de Croissanterie kun je terecht
voor broodjes, croissants, ba-
quettes en wafels. Al het deeg,
de ovens en de rijskast zijn van
Franse oorsprong. Wie liever wat
mee naar huis neemt, kan in de
Traiterie terecht, waar zoetwaren
worden verkocht, zoals de Belgi
sche bonbons van het huis Mon-
dose. Maar ook bijzondere
theesoorten, jams en in de toe
komst paté, zelfgemaakte soe
pen en dergelijke. „Binnenkort
beginnen wij met een ontbijtser
vice aan huis. Daar is al veel
vraag naar", vertelt Honders en
thousiast.
Feestelijk uit eten kan onder het
dak van Auberge Carillon. „We
hebben dertig zitplaatsen, maar
uitbreiding is mogelijk", vertelt
Honders in de sfeervolle ruimte,
waar een grote tafel met verschil-
lende aardewerk-eenden opvalt.
„Die zijn voor het surprisemenu
Auberge Canard. Elk gerecht ver
schijnt dan in een 'eendenverpak
king' op tafel. In de toekomst ga
ik ook nog iets met een berenme
nu doen, maar de Arnemuidena
ren moeten eerst maar eens over
de drempel komen. Zij zijn wat
afwachtend, maar ik weet zeker
dat er hier een markt voor is."