UIT HET ZAKENHART
Emancipatie in slagersvak
Showroomoppervlak Meyers
Tweewielercentrum vergroot
O
Waardering winkeliers
voor werk stadswachten
Spaans b
in De Parel
Gewichtig
paasei
Winnaars
voorjaars
puzzel
SOCIALE VERNIEUWING IN MIDDELBURGSE WIJK
KRUISWOORDPUZZEL
Oriëntatie
mogelijkheid
exporteurs
Wijkbemiddeling
Muurtje
SLAGERSVROUW VALT IN PRIJZEN
Dat een vrouw vleesschalen opmaakt, dat willen de
mensen nog wel geloven. Maar dat ze ook vlees uit
beent en vliest, daar kijken de meesten nog raar van
op. Evelien Merks-Muilwijk (23) is slagersvrouw, een
beroep dat ergens in het emancipatie-proces is blij
ven steken. Half maart behaalde ze twee zilveren
medailles bij een wedstrijd op de Slagersvakbeurs in
Eindhoven: één voor haar vleeswarenschotel en één
voor de gourmetschotel. Daarmee stak ze menig
mannelijk vakgenoot naar de kroon.
Scharrel
Handtekeningenaktie Vogelbescherming
MILIEUTIP
Woensdag 21 april 1993
DE FAAM - DE VLISSINGER
19
Verloederd plein
wordt speeltuin
Een somber asfaltpleintje, half
overwoekerd door dicht struikge
was en in gebruik als hondenuit-
laatplaats en vuilstortplek voor
de buurtbewoners. Zo lag het
Van Epenpark er, volgens het
bestuur van de wijkvereniging
Nieuw Middelburg, tot vorig jaar
herfst bij. Vanaf dat ogenblik vol
trekt zich langzaam een meta
morfose. Met behulp van de
gemeente en een dertigtal vrijwil
ligers wordt het ongezelligste
plekje van de wijk omgetoverd in
een speelpark met een grasmat,
speeltoestellen en bankjes voor
de ouders. Een voorbeeld van so
ciale vernieuwing in de praktijk.
Vorige week zaterdag verrichtte
wethouder mevrouw S. Smits
kamp de officiële opening van de
speeltuin in het Van Epenpark.
Voor de wijkvereniging betekent
dat echter niet dat zij op haar lau
weren gaat rusten.
„Het is hier de kinderrijkste buurt
van Middelburg en wij hadden
geen enkele speelplek", vertellen
Louis Filius, Anja Scheepers en
Gerda den Hartog van de wijkver
eniging Nieuw Middelburg. „Tot
twintig jaar geleden was het Van
Epenpark nog echt een parkje
met een zandbak en bankjes.
Toen gooide de gemeente er as
falt overheen en begon de ver
waarlozing. Al gauw raakte het
plein overwoekerd met dichte
struiken en fungeerde alleen nog
als hondenuitlaatplek en stort
plaats van vuilnis. De jeugd
stichtte er regelmatig brand. De
wijkvereniging kwam na overleg
met de bewoners met een plan
voor een speeltuin. In het kader
van de sociale vernieuwing werd
Klanten die in de week van Pasen
bonbons kochten bij Duijse Bon
bons in Vlissingen mochten het
gewicht raden van een één meter
hoog chocolade paasei. Degenen
die er minder dan een kilo naast
zaten kregen een doosje bonbons
cadeau. Zeven mensen maakten
uiteindelijk een juiste schatting.
Het paasei woog precies zeven
tien kilo.
een gezamenlijk projekt van de
gemeente en de buurtbewoners
opgezet. Zeven maanden werd
met man en macht gewerkt.
Van de kant van de gemeente
190.000 gulden doorgesluisd
voor het project. De Stichting
Kinderpostzegels, het Nationaal
Jeugdfonds en de Stichting
Steun Rabobanken kwamen met
donaties. In totaal kwam het
kostenplaatje voor de hele voor
ziening neer op f 255.000. „Een
bedrag dat precies in kas zat",
volgens penningmeester Anja
Scheepers. „Als we niet zoveel
werkzaamheden zelf hadden uit
gevoerd had het 't dubbele
gekost".
Een klimtoren met hangbrug, een
metersbrede zandbak, een kabel
baan, een communicatieschom
mei met autobanden en een
waterbaan die met een echte
pomp bediend wordt. Stuk voor
stuk uitdagende speelwerktui-
gen, die de bezoeker van het van
Epenpark onmiddellijk opvallen.
Veel hout en robuuste materia
len. Een tweepersoons glijbaan
draagt het bordje Amgas. Dit be
drijf uit Middelburg stelde mate
riaal en werkplaats beschikbaar
aan twee werknemers, woonach
tig in de wijk, die in hun vrije tijd
het gigantische bouwwerk in el
kaar zetten. Het glimt van nieu
wigheid. De archimedesspiraal,
een waterspeeltoestel, is een ge
schenk van de Woningbouwver
eniging Middelburg.
De nieuwe beheerder van de
speeltuin loopt nog wat onwen
nig rond en heeft tegen slui
tingstijd duidelijk moeite om het
enorme net over de zandbak te
trekken. Filius: „Wij konden via
de gemeente deze beheerder
aanstellen omdat wij zelf de wijk
bemiddeling op ons hebben ge
nomen met vrijwilligers. In
andere wijken zorgt de gemeente
voor een banenpooler als wijkbe-
middelaar. Door dat zelf te ver
zorgen met eigen bewoners
kwam deze mogelijkheid vrij.
Naast toezicht zal de beheerder
zich ook bezig gaan houden met
kleine klusjes en reparaties".
Nu het speeltuinprojekt is afge
rond is de wijkvereniging alweer
druk met nieuwe plannen bezig.
FOTO AN DA VAN RIET
„Ook voor de oudere jeugd moe
ten er meer voorzieningen komen
vindt Gerda den Hartog, voor
zitter van de Beheerscommissie
Speelvoorzieningen, een aparte
werkgroep in de wijk. „Binnen
kort wordt er een begin gemaakt
met de renovatie van het plein
rond de snackbar in de Zacharias
Jansenstraat. Daar bevindt zich
een ontmoetingspunt voor de
jeugd. In het kader van het
schoolverlatersprojekt van de
Wellinge, zullen leerlingen daar
een rond muurtje metselen waar
de jeugd op kan zitten. Boven
dien komen er een betegeling
met boompjes en ronde zoge
naamde klapbanken. De wijkbe
woners hebben zich zelf over de
tekeningen gebogen. „Ook voor
het Alexanderplein en het Marij-
keplein, waar wij een grasveldje
en banken zouden willen neerzet
ten voor moeders met hele jonge
kinderen, zitten plannen in de
pen", besluit Den Hartog. „Het
gaat erom dat de wijkvereniging
zelf met plannen en ideeën komt
bij de gemeente. Je moet wel een
lange adem hebben, maar uitein
delijk lukt het meestal toch iets
van de grond te tillen".
Evelien Merks stond al van kinds
been af in de slagerij van haar va
der, De Scharrelslager die sinds
drie jaar in de Vlissingse Schel-
destraat huist. Ze maakte er
schoon en hielp de klanten. Toch
zag ze het niet als haar roeping
om in de voetsporen van haar va
der treden. „Ik wilde graag de
mode in", vertelt ze. Ze volgde
een 2-jarige vakopleiding en ging
stage lopen in een kledingzaak.
Daar mocht ze het magazijn
opruimen en stoffen. De Vlissing
se hield het voor gezien en klopte
alsnog bij haar vader aan voor
een baan in het slagersbedrijf.
Inmiddels zit Merks in het derde
en laatste jaar van de Slagers
vakopleiding in Goes, waar ze
voor haar chef slagérsdiploma
studeert. Ze herinnert zich dat in
het eerste jaar de helft van de
leerlingen uit vrouwen bestond.
„Nu zijn dat er minder", bekent
ze. „Er zijn er veel die afhaken.
Misschien omdat ze tijdens hun
stage vaak nog achter de toon
bank worden gezet", veron
derstelt ze. Toch behoren de
meiden volgens haar vaak tot de
betere leerlingen en zijn zij het die
meestal de bekers binnenhalen
met examens. „Er wordt dan ge
keken hoe schoon je kunt vliezen
of hoe je een slavink klaarmaakt.
Meiden zijn daar blijkbaar toch
wat preciezer in".
Veel klanten kijken nog vreemd
tegen een slagersvrouw aan.
Merks: „De meesten halen zich
een met bloed bevlekt schort
voor de geest en vinden het een
vies beroep. Maar meestal zit is
het alleen vleesvocht en zit er
nauwelijks meer bloed aan". Het
scharrelvlees dat bij haar vader in
de winkel verkocht wordt bevat
minder vocht dan het wat nattere
bio-vlees. Haar verklaring: „Bio-
vlees moet in zes maanden vol
groeid zijn, scharrelvlees doet er
drie maanden langer over. Daar
door wordt het steviger en houdt
je ook meer over als je het bakt.
Bovendien", voegt ze er aan toe,
„is het vlees niet alleen beter,
maar is het ook veel diervriende
lijker. Ik zou nooit ander vlees
willen verkopen".
Het uitbenen van een dikbilrund
blijft zwaar werk voor een vrouw,
maar het moet gebeuren. Aan de
andere kant is het slagersvak af
wisselend, iets wat het in de
ogen van Evelien Merks leuk
maakt. Vlees schoonmaken, bak
ken, worst maken, maaltijden be
reiden - de nieuwe toekomst
volgens haar - en klanten helpen
zijn allemaal dingen die om de
hoek komen kijken. En dan na
tuurlijk het opmaken van vlees
schotels. Dat is iets dat
creativiteit en precizie vergt.
Merks: „Voor een wedstrijd moet
alles op de milimeter goed liggen.
Vorig jaar behaalde ik met bijna
dezelfde schaal als nu een gou
den medaille omdat de verhou
ding schaal en vlees net iets
anders was".
Wist u dat in Nederland nog
steeds in natuurgebieden als
"Oranjezon" en "De Mante
ling" gejaagd mag worden?
Ook trekvogels, zoals gan
zen, snippen en diverse een
densoorten zijn in ons
zogenaamde beschaafde
land hun leven niet zeker. On
begrijpelijk dat dit wettelijk is
toegestaan.
MICMEC Walcheren
Vele natuurbeschermingsver
enigingen waaronder de Ne
derlandse Vereniging tot Be
scherming van Vogels
(Vogelbescherming) hoopten
dat de op stapel staande
nieuwe Flora- en Faunawet
tenminste de trekvogels in
natuurgebieden zou ontzien.
Niets is echter minder waar.
Onder druk van de jachtlobby
heeft de minister de adviezen
van de Vogelbescherming en
andere grote natuurbescher
mingsverenigingen nagenoeg
geheel naast zich neergelegd.
Om aan te tonen dat een gro
te meerderheid tegen de
jacht is, met name in natuur
gebieden en op trekvogels,
heeft o.a. de Vogelbescher
ming een enquête gehouden
waaruit bleek dat 90% van
de Nederlandse bevolking
anti-jacht is. Het kan en mag
daarom niet waar zijn dat vol
gende maand de Tweede Ka
mer deze "nieuwe" Flora- en
Faunawet in deze vorm aan
neemt. Om dit nog eens te
benadrukken organiseert de
Vogelbescherming op dit mo
ment een landelijke handte
keningenaktie. Wanneer u de
trekvogels hier een betere
ontvangst toewenst dan één
met hagel, dan kunt u dat tot
1 mei a.s. kenbaar maken. U
kunt uw handtekening zetten
op de lijst van de Vogelbe
scherming die gereed ligt in
de MilieuWinkel, Reigerstraat
2 te Middelburg.
P&P 1908
14
52
51
69
22
10
24
16
4
48
66
2
31
71
13
Welk winwoord komt er in het balkje?
HORIZONTAAL: 1 verzet; 6 vrucht; 12 reeks; 13 drank; 15 zoog
dier; 16 op deze wijze; 17 boomloot; 19 vogel; 22 blad papier; 23
zijrivier van de Moezel; 25 stad in Frankrijk; 26 dapper man; 27
zwaard; 29 beestenvoer; 30 verworpeling; 31 pers. vnw.; 32 diere-
huid; 34 wild zwijn; 36 voorzetsel; 37 troep honden; 38 jaargetijde;
40 hoofddeksel; 41 muziekteken; 43 pl. in Gelderland; 46 vr. taal;
49 vóór de middag; 51 ver; 52 stad in Zweden; 53 soort onderwijs;
54 aanvang; 56 koor; 58 adreskaartje; 60 afscheidsgroet; 61 Griek
se letter; 63 staketsel van bamboe; 64 erg los; 65 maand; 67 deel
van het gezicht; 68 boom; 69 honingdrank; 70 raadgeving; 72 lidw.;
73 boistof; 74 kerkboek.
VERTIKAAL: 1 dwang; 2 vaartuig; 3 tangens; 4 boom; 5 knevel; 7
wapen; 8 lokspijs; 9 per procuratie; 10 vrl. dier; 11 militair; 14 op
geld; 18 aanhangend strookje; 20 zijrivier van de Maas in België;
21 breedvoerig; 22 afgelegen; 24 proefstuk; 26 speelkaart; 28 pl. in
Utrecht; 30 fijn kwastje; 33 mil. rang; 35 van een; 37 inhoudsmaat;
39 schoenmakerspriem; 42 kleinkunst; 44 ofschoon; 45 vogel; 46
vr. taal; 47 eminentie; 48 hoofdoffbier; 50 één van de Gorgonen;
53 Spaanse stad; 55 doordringende kreet; 57 bezieldheid; 59 sna
vel; 61 Europeaan; 62 stad in Italië; 65 oplosmiddel; 66 vordering;
69 met name; 71 vervoersmij.
Oplossing
Puzzel week 15
HORIZONTAAL: 1 most; 4 gerst; 8
keet; 12 uit; 13 zon; 14 ver; 15 trijp; 17
rebel; 19 menu; 20 forel; 22 kaper; 24
'Steeds meer mensen nemen een tweede fiets'.
Tweewielercentrum Meyers aan
de Troelstraweg in Vlissingen is
flink uitgebreid. In een tijds
bestek van drie maanden is er
een groot stuk bijgebouwd. Hier
door beslaat het totale vloerop
pervlak nu zo'n vijfhonderd
vierkante meter. Fietsen, brom
fietsen en motoren kunnen door
deze metamorfose heel wat rui
mer worden opgesteld.
De liefde voor tweewielers heeft
eigenaar Henk Meyer niet van
een vreemde. Vader Meyer had
een kleine fietsenzaak in Oost-
Souburg, waar zijn zoon samen
met zijn broer Kees al van jongs
afaan meehielp. Kees runt nog
steeds de wat kleinere zaak in
Oost-Souburg, terwijl Henk in
1976 naar Vlissingen is verhuisd.
De verbouwing was volgens
Meyer hard nodig. „We begonnen
uit onze voegen te groeien omdat
de collectie nog steeds toe
neemt. Veel mensen schaffen te
genwoordig een tweede fiets
aan. Eén voor het werk en een
wat luxere uitgave om te toeren.
Ook zie je dat de motor aan ter
rein begint te winnen. Of je nu
een man bent of een vrouw, het
maakt allemaal niks meer uit.
ledereen klimt op die stalen ros".
„Onder veel Walchenaren leeft j
het misverstand, dat wij ons
voornamelijk richten op de ver
koop van motoren", zegt Meyer,
er nog wel terloops aan toevoe
gend dat hij 'wel het grootste as
sortiment van Walcheren heeft'.
Elke soort tweewieler is voor
Meyer even belangrijk, „ledereen
die van plan is een fiets aan te
schaffen, moet dus zeker eens bij
'Meyers Tweewielers' langsko- j
men. Bekende merken zoals Uni
on, Sparta en Batavus staan bij
ons in de showroom".
kin; 25 bar; 27 ketel; 29 pedel; 32
Amor; 34 titel; 36 loge; 38 rak; 39 bok;
40 vin; 41 ster; 43 peper; 45 vete; 46
regel; 48 leger; 50 bel; 51 aal; 53
kubus; 55 Latijn; 58 iris; 60 wezel; 62
noga; 64 pan65 lijn; 66 don; 67 stam;
68 Aalst; 69 gems.
VERTIKAAL: 1 muts; 2 oir; 3 stijf; 5
ezel; 6 rob; 7 snek; 9 ever; 10 een; 11
truc; 16 poker; 17 renet; 18 label; 19
merel; 21 rit; 23 pad; 26 barst; 27
koker; 28 libel; 29 pekel; 30 lover; 31
Wenen; 33 mat; 35 top; 37 git; 42
rebus; 43 peluw; 44 reaal; 45 velijn;
47 geb.; 49 gat; 52 gips; 53 kina; 54
sela; 55 lens; 56 node; 57 gans; 59
rat; 61 zijl; 63 gom.
Winwoord:
REUZENREGENWORM
DE, PAREL.
Babelweg 2,4357 BT Domburg,
telefoon 01188-3230
Een uitgebreid warm en koud buffet met overheerlijke gerechten,
zoals Tapas, Paella, Ensalada, Chorizo, Tortilla Espagnola en nog
vele andere gerechten op zaterdag 24 april en 1, 8, 22 en 29 mei.
Prijs: 39,50 p.p.
Kinderen tot 12 jaar halve prijs.
Buffet in combinatie met een partijtje bowlen slechts 42,50 p.p.
Reserveer tijdig, restaurant 'De Parel': 01188 - 3230
06 PAREL IS EEN
heervj*
IARAOUS
MET FITNESS SAUNA BOWLING. EN SOUASHBANEH KUURCENTRUM. THEATER. CAFE'S EN RESTAURANTS IN0O^P&
Voordat in juni de nieuwe ploeg
aantreed zetten de Middelburgse
ondernemers de stadswachten
letterlijk en figuurlijk nog even in
het zonnetje. Op de dag voor pa
sen overhandigde de voorzitter
van de ondernemersvereniging
Lange Delft, P. Castenmiller, een
bos bloemen aan de coördinator
van de stadswachten Gert-Jan
Bommeljé. „Als blijk van waarde
ring", onderstreepte hij het ge
baar. In de week van 14 juni gaat
de nieuwe ploeg de straat op. In
Vlissingen, Goes en Terneuzen
maken de stadswachten dan hun
debuut.
De Middelburgse ondernemers
merken volgens Castenmiller dat
het stadswachtenproject, dat nu
één jaar achter de rug heeft, re
sultaat boekt. Daarmee doelt hij
voornamelijk op de preventieve
werking. Er is volgens hem min
der vandalisme. „En er wordt
minder gefietst in de winkelstra
ten". In totaal werden het afgelo
pen jaar 4000 fietsers op de
vingers getikt. „Slechts vijftig
van hen weigerden af te stap
pen", zegt Bommeljé. „In princi
pe hebben ze niets van de
stadswachten te vrezen", geeft
hij toe, „maar ze hebben geen re
den om niet mee te werken".
De voorjaarspuzzel die rond
Pasen in deze krant ver
scheen heeft weer de nodige
inzendingen opgeleverd.
Honderden puzzelaars stuur
den hun oplossing van de
mammoetpuzzel naar de re
dactie. De enige juiste oplos
sing was: Vliegt snel de
leeuwerik naar omhoog, dan
wordt de hemel klaar en
droog.
Uit de stapel briefkaarten zijn
tien winnaars getrokken, die
ieder een VVV-bon ter waar
de van vijfentwintig gulden
opgestuurd hebben gekre
gen. De gelukkigen zijn:
V.Donze-Los uit Vlissingen;
C.PIouvier-Crone uit Vlissin
gen; Rden Outer uit Vlissin
gen; A.Houmes uit
Middelburg; D.Kuiper uit Vlis
singen; mevrouw Kloeg uit
Vlissingen; C.Schreurs uit
Vlissingen; P.M.Hoek uit Vlis
singen; A.Maljaars uit Zoute-
lande en T.Boersma uit
Vlissingen.
Namens de Middelburgse ondernemers overhandigd R
Castenmiller een bos bloemen aan de coördinator van de stads
wachten Gert-Jan Bommeljé.
i Evelien Merks kreeg voor haar vleesschalen zilver op de Slagersvakbeurs. De nieuwe ploeg bestaat, evenals
in de andere drie grote plaatsen,
uit zes stadswachten. Dat is de
helft van het aantal dat vorig jaar
werd ingezet. „We willen kijken
hoe het met minder mankracht
gaat", licht Bommeljé toe. Hij is
bang dat er anders over twaalf
maanden te veel beveili
gingsmensen op de arbeidsmarkt
komen. De stadswachten moe
ten na een jaar opleiding en erva
ring als stadswacht een baan in
de beveiligingswereld zien te vin
den. Van het vorige team hebben
er inmiddels zeven een vast con
tract. De overige vijf wachten
nog op het diploma.
Het stadswachtenproject is nog
in de experimentele fase. Bom
meljé: „Er moet worden gekeken
of de vrijwilligersfase voorbij
gaat. Als de markt voor beveili
gingsmensen volgend jaar vol is,
zullen we zien hoe het verder
gaat". De stadswachten hebben
volgens hem in ieder geval hun
bestaanrecht bewezen.
Exporteurs die een vaste voet
aan wal hebben in één van de
omringende landen, zijn toe aan
een bredere oriëntatie, oordeelt
de Kamer van Koophandel in
Middelburg. Daarom biedt zij
dinsdag 27 en woensdag 28 april
de mogelijkheid in een vrijblijvend
en persoonlijk gesprek de moge
lijkheden in de landen Oostenrijk
en Zwitserland te bekijken.
Gesprekspartner is de heer F.Wit-
peerd, vertegenwoordiger van de
Handelskamer Nederland-
Zwitserland en de Nederlandse
Kamer van Koophandel voor
Oostenrijk. Oostenrijk en Zwit
serland moeten volgens de Ka
mer van Koophandel deel
uitmaken van de oriëntatie van
wege de koopkrachtige markt, de
handelscultuur en de strategi
sche ligging. Zij zijn volgens haar
een interessante stap naar inter
nationalisering. In een gesprek
van een uur kunnen exporteurs,
ervaren of onervaren, zich laten
informeren of adviseren over het
zaken doen met de twee landen.
