3D
en
0^n - pagina
Oost-Soubi irrt
SPAARBANK
Hf
SS»
HAIRSTYLING
J®MJW 4
KAROLINGENONDERNEMER VAN DE MAAND
Bakker Steketee bakt authentieke
Karolingenbroodjes naar oud recept
Alléén vo/gens afspraak
*•«£2?
MODE OP
HOOG
NIVEAU!
KANAALSTRAAT 73
4388 BK OOST-SOUBURG
TELEFOON 01184-67050
's Maandags ges/ofen
Kanaalstraat 41 4388 ZG Oost-Souburg Tel. 01184-62020
'v.
gen
liïarmcbafvlvor
Kanaalstraat 2, O-Souburg, 01184-61291 j.
KORTING op dameslaa
i^BDgEL8URG
In de winkel van Bakker Maarten Steketee wordt de Karolingische gedachte goed
levendig gehouden. Een voedzaam Karolingenbrood, overheerlijke kleine gevulde
Karolingenbroodjes met room, suiker en kaneel en voor de komende Sinterklaastijd
het Burgmijtbrood doen allen herinneren aan de tijd van de oude Karolingische
Burg.
.Toen werden in die oude vuurstenen houtovens, die meestal rond waren, op de
vloer ook ronde zuurdesembroden gebakken met rijstebloem en paneermeel om er
een knappend korstje aan te geven", vertelt de bakker die bijna iedere nacht om
half twee uit de veren moet om met behulp van zijn knechten in de ochtend brood
en banket op tijd op de schappen te hebben. „Ik sta voor honderd procent achter
alle activiteiten om de Karolingische Burg terug te krijgen in Oost-Souburg. Het
trekt mensen aan van buitenaf en geeft ons dorp meer fleur en cachet. Voor mij
is het een uitdaging om bijna iedere vier weken weer een ander artikel te bedenken
met een Karolingische achtergrond. Verschillende recepten heb ik overgeërfd van
mijn overgrootvader, die net als mijn vader en grootvader ook bakker was. Zo is
ook het natuurbrood, vervaardigd met zuurdesem en zonder suiker en zonder extra
vet, een grote trekpleister. Het is zelfs zo dat het door diëtistes in het ziekenhuis
van Vlissingen aan veel mensen wordt aangeraden, en daar ben ik best trots op",
vertelt de bakker die zelf het liefst wittebrood eet.
„Hoewel de gemeente Vlissingen nog weinig actie or
Burg, vind Ik toch dat wij moeten blijve
zou ik een dubbele pluim willen zetten
NEMIDSO voor al het werk dat zij hier
Oost-Souburg.
t, een grote trekpleister. Het is zelfs zo dat h
van Vlissingen aan veel mensen wordt aangerac.»..
vertelt de bakker die zelf het liefst wittebrood eet.
„Hoewel de gemeente Vlissingen nog weinig actie onderneemt voor de Karolingen
Burg, vind Ik toch dat wij moeten blijven duwen, want de aanhouder wint. Daarom
zou ik een dubbele pluim willen zetten op de hoed van de Middenstandsvereniging
NEMIDSO voor al het werk dat zij hier voor doen", besluit de inventieve bakker uit
Onst-Souhura.
S
GEHELE WEEK
NATUURBROOD
(de vitaminebron voor het gezin)
10 MINI KADETTEN
2 KAROLINGENBROODJES
2 ANANASFLAPPEN2.2
VRIJDAG ZATERDAG
GEVULD KAROLINGENBROOD3.98
BURG MIJT BROODJE 0
«(rechtstreeks uit Spanje)c..c.U
in Oostkapelle "de Zeeuwse Mik" I
in Ritthem Fa. Moelker
in Vlissingen "Ki^S" (hoge
2.15
2*
Qv 4»
k Os
4qq
burg
1"
UUAi'TVfSg
tAfi
i£osr.<.
