TIPS
VOOR
UW
KERST
DINER
Stokbrood bij
bakkerij Mostert
verser dan vers
KERSTCIRCUS AHOY':
NOG NOOIT VERTOOND
Ledematen kun ie
niet in de
supermarkt kopen
3
33.
DE ADVERTORIAL;
EEN MANIER OM
ANDERS TE ADVERTEREN
WINDSURFCENTRUM DE SPECIALIST IN SNOWBOARDS
KEES SCHROEVERS VAN DE VRIJBUITER
DE FAAM - DE VLISSINGER
Woensdag 20 december 1989
Snowboarden snelst
groeiende
wintersport
V.'
—i
Met de vier topmerken Sims, Elfgen, Simmer en
Lipsticks is het Windsurfcentrum Zeeland dè spe
cialist in snowboards. In de zaak aan de Middel
burgse Segeersstraat staat een enorme selectie
snowboards, waarover eigenaar Robert-Jan Ras
graag alle informatie geeft. Wintersportliefheb
bers kunnen de snowboards in het Windsurfcen
trum zowel kopen als huren.
Snowboarding is de snelst
groeiende wintersport, legt
Robert-Jan Ras uit. „Het
werd uitgevonden aan het
eind van de jaren zestig
door ene Tom Sims", weet
de Middelburgse winkelier.
En: „Alle skischolen geven
les in snowboarding en alle
leeftijdsgroepen kunnen er
plezier aan beleven. Snow
boarden zit tussen skate
boarding en golfsurfen in".
Ras heeft vastgesteld - „Ik
ben zelf een fervent skiër,
maar sinds twee jaar ben
ik helemaal gek van snow
boarden" - dat het leren
even een paar dagen
duurt. Maar: „Je leert het
sneller dan gewoon skiën.
Dat is ook de oorzaak van
het succes".
Overigens wijkt snowboar
den af van monoskiën. Bij
monoskiën worden stok
ken gebruikt, bij snow-
V"«Vv
V-V.
Bij alle recepten worden
altijd afgestreken eetle
pels bedoeld. Er zijn set
jes maatlepeltjes in de
handel van: 1 theelepel, 1
dessertlepel, 1 theelepel
en 1 theekopje aan een
ringetje.
boarden niet. Bij een mo
noski staan de voeten pa
rallel naast elkaar op één
ski. Bij snowboarden wor
den de voeten ongeveer
geplaatst zoals op een
surfplank.
Er is een aantal typen
snowboards: freestyle, half
pipe en slalom. „Hoe kor
ter de staalkant, hoe snel
ler je draait. Dus freestyle
en half pipe hebben een
korte staalrand en de sla
lom heeft een lange".
Snowboards kunnen ge
bruikt worden met ski
schoenen of
snowboardschoenen,
maar ook voor bergschoe
nen of moonboots. De prij
zen voor een snowboard
beginnen bij f
895,-. Wie wil huren be
taalt bij het Windsurfcen
trum Zeeland f 17,50 per
dag.
WINDSURFCENTRUM ZEELAND
SEGEERSSTRAAT 68
MIDDELBURG
01180-34662
De rechtgeaarde Fransman eet zijn stokbroodje
op de dag dat hij het heeft gekocht. De dag daar
na vindt hij het niet vers genoeg meer. Hoewel Ne
derlanders wat stokbrood betreft doorgaans
minder kritisch zijn, geven ook zij de voorkeur aan
zo vers mogelijk. De Middelburgse bakkerij
Mostert heeft dat goed begrepen. De nieuwste
specialiteit van deze zaak is halfafgebakken stok
brood: stokbrood wat thuis nog even in de oven
moet.
Hm P
„Verser kan het niet", zegt
Ad Mostert. „Speciaal met
het oog op de feestdagen
is dit halfafgebakken stok
brood handig. Stokbrood
dat op de zaterdag voor
kerst in huis wordt gehaald
is is maandag tenslotte al
weer oud". Overigens
hoeft het brood niet lang
nagebakken te worden: ze
ven tot acht minuten is al
genoeg voor een knapperig
vers dampend broodje.
Bovendien hoef je geen cu
linair genie te zijn om dit
stokbrood extra lekker te
maken: ham, kaas en ana
nas ertussen en de ba-
quette Hawai is klaar. En
zo zijn er nog tal van ande
re mogelijkheden te beden
ken. „Ideaal voor een
snelle hap tussendoor",
vindt de bakker. Het halfaf
gebakken stokbrood is in
de koelkast drie dagen en
in de diepvries een maand
houdbaar.
Larderen is het doorrijgen
van vlees met reepjes vers
vet spek. B.v. bij droog
wild.
Zorg bij fondue altijd dat
het vlees droog is anders
gaat het spetteren. Lever
kunt u beter door de
bloem rollen.
-f-v?
•na*
W
Het laten schrikken van
sommige groenten is
hoofdzakelijk voor het
mooi houden van de kleur.
Kappertjes worden op
azijn geconserveerd en
geven een pittige smaak
aan vele gerechten.
SS
Wil men eieren voor gar
nering van tevoren koken
en pellen bewaar ze dan
onder water met wat
zout.
Kant en klaar gekochte
desserts kunt u verfijnen
door een eierdooier, verse
vruchten of gehakte.noten
er door te roeren.
Vóór een zwaar hoofdge
recht wordt een lichte
soep gegeven, vóór een
licht hoofdgerecht een
wat krachtiger en voedza
me soep.
De soep wordt steeds nd
het koude en vóór het
warme voorgerecht op
gediend.
Champignons blijven
mooi wit als u ze na het
wassen meteen bespren
kelt met wat citroensap.
Prik teentjes knoflook of
andere kruiden die later uit
het gerecht verwijderd
moeten worden aan een
houten prikkertje, dan
kunt u ze makkelijker te
rugvinden.
Het voorgerecht moet
zich van kleur en smaak
van het hoofdgerecht on
derscheiden. Dus nooit
een kipsalade voor een
kiphoofdschotel.
De smaak van kip of jonge
haantjes komt het best tot
zijn recht wanneer bij het
bakken of grillen niet te
veel scherpe kruiden zijn
toegevoegd.
Kies een goed ruim wijn
glas en zorg dat het glim
mend schoon is en natuur
lijk ongekleurd.
Doe met het flamberen
het licht uit dan ziet u hoe
de vlammetjes flikkeren.
Houd eiergerechten nooit
warm, daar worden ze
taai en onsmakelijk van.
Denk er bij uw keuze van
het nagerecht aan dat de
ze moet contrasteren met
de hoofdschotel.
Droge witte wijnen mo
gen hooguit 'n uur voor
het diner in de koelkast
gezet worden.
Rozijnen en andere vruch
ten zullen minder zakken
als u ze even door de
bloem heeft gerold.
Abrikozen, perziken, to
maten e.d. stevige vruch
ten pelt u makkelijker als u
ze even in heet water
heeft gedompeld.
Steek de vleesvork bij het
voorsnijden niet in het
vlees maar houdt hem
met de bolle kant op het
vlees en gebruik een goed
scherp mes.
Wild vlees moet goed
bestorven zijn dan is het
mals en komt de
wildsmaak het beste tot
zijn recht. Koop daarom
wild bij een betrouwbare
poelier.
Sauzen in pakjes of blik
kunnen door toevoeging
van wijn, sherry, room, ei
erdooier of wat kruiden
een eigen karakter krijgen.
Groenten mogen niet
(pap)gaar gekookt wor
den. Ze zijn veel lekkerder
als ze nog wat knapperig
zijn en u houdt er meer vi
taminen in.
Halfzoete of zoete en
mousserende wijnen mo
gen wel "koud" gedron
ken worden. Deze kunnen
best 'n paar uurtjes in de
koelkast gezet worden.
Serveer rode wijn niet te
warm, deze moet onge
veer 14 15 graden zijn.
Dan komt het bouquet be
ter tot zijn recht.
Het unieke van Kerstcircus Ahoy' is elk jaar
weer de samenstelling van het programma.
Voor niet meer dan tien voorstellingen reizen ar
tiesten uit vele delen van de wereld naar Rotter
dam, om daar voor die korte periode een samen
hangend circusspektakel in en boven de piste
neer te zetten. Zo'n programma is in die vorm
nooit eerder vertoond. En na die ene kerstweek
ook nooit meer te zien. Want na Rotterdam
zwermen de artiesten weer uit over de wereld.
Dat maakt Kerstcircus Ahoy' telkens weer tot
een uitzonderlijke circusgebeurtenis, waarop
hooggeëerd publiek uit heel Nederland en cir
cusliefhebbers van ver over de grenzen
afkomen.
Het bijzondere van het
Rotterdamse circusevene
ment geldt ook de kwali
teit. Die is nu al negentien
jaren achtereen, van zeer
hoog gehalte. Dat kan
nauwelijks toeval zijn.
Klopt! Kerstcircus Ahoy'
heeft zo zijn eigen recept.
Gebaseerd op de weten
schap dat niet of twaalf of
veertien afzonderlijke
nummers een programma
vormen. Maar dat het
gaat om de allesomvat
tende opbouw van de
voorstelling. Dat is het
grote geheim van Kerstcir
cus Ahoy'.
Producent Fernand Ban
ning is de man, die deze
formule aantoonbaar be
heerst. "Het moet mooi
zijn", zegt hij, "en er moe
ten een paar vaste ele
menten in zitten: verba
zing, bewondering, een
beetje huiveren, een on
verwachte lach, een
vleugje vrouwelijk
schoon....en dat dan zorg
vuldig gedoseerd en ver
deeld over een kleine drie
uren".
Zo is ook Kerstcircus
Ahoy' weer tot stand ge
komen. Van vrijdag 22 tot
en met vrijdag 29 decem
ber a.s. te zien is het Rot
terdamse Sportpaleis
Ahoy'.
Een programma ditmaal
met opvallend veel dieren.
En met artiesten, die nu
nog in bijvoorbeeld Oost-
Europa, Taiwan en op de
Philippijnen werken. Want
om tot een uitgebalan
ceerde voorstelling te ko
men bestaan er voor Ban
ning geen grenzen. Dat
leidt dan, voor de zo
veelste maal in successie,
tot een nog nooit vertoon
de circusgebeurtenis. Een
vluchtige opsomming:
Gerd Siemoneit, directeur
van het Westduitse Circus
Barum, komt met heel
veel levende have naar
Ahoy'. Om te beginnen
zijn eigen gemengde roof-
dierengroep, waarin ijsbe
ren, tijgers, luipaarden,
een leeuw en een zwarte
panter tegelijk optreden.
Barums huisdresseur Sa-
cha Houcke Jr. - teig uit
een wereldvermaard cir
cusgeslacht - presenteert
de twaalf paarden in vrij
heid. Datzelfde doet hij
met de twaalf zebra's, die
in combinatie werken met
twee olifanten. Daarnaast
komen er nog zes kamelen
en dromedarissen, buf
fels, een bison en een gi
raf in de piste.
De Bulgaarse Slavovi
Troupe brengt nog meer
paarden mee. Het is een
tien man sterke ruiter
troep van het klassieke
kaliber, zoals er in Europa
nog maar heel weinig te
zien zijn.
De voetballende honden
van de Nederlandse broer
en zus Ron en Manuela
van Rijn completeren de
stallen van Ahoy' gedu
rende het Kerstcircus.
Maar ze moeten er wel
voor uit Taiwan komen,
want daar verdienen ze
het afgelopen seizoen hun
brood en hondebrokken.
Een van de hoogtepunten
wordt ongetwijfeld het
optreden van de Philippijn-
se Scorpio's. Meesters op
het gebied van de Ikari-
sche spelen. Maar echt zo
goed, dat ze het aandur
ven om vrijwilligers uit het
publiek deel te laten ne
men aan hun acrobatische
toeren. Dit wereldnummer
won prijzen op alle festi
vals waar het optrad. Vo
rig jaar waren ze de ver
rassing van het Kerstcir
cus in Carre, En Ahoy'
heeft zich gehaast om ze
dit jaar voor Rotterdam te
boeken.
The Flying Rodleighs, een
zes man sterke vliegende
trapeze, komt - net als de
Van Rijns en hun honden -
rechtstreeks uit Taiwan
naar Ahoy'. Deze onver
schrokken luchtacrobaten
hebben, behalve trapezes,
een schommel in de nok
van het circus hangen,
vanwaar de vliegers wor
den gelanceerd. Een zeer
spectaculair nummer.
Bijzonder zijn ook de ver
richtingen van het Duo
Galaxis, twee broers die
eveneens de lucht in
gaan, maar heel ongebrui
kelijk langs twee touwen,
waaraan zij welhaast on
mogelijke acrobatische
toeren uithalen.
Het "vleugje vrouwelijk
schoon" is zorgvuldig ge
selecteerd. Niet alleen op
uiterlijk, maar ook op pres
tatie. Dat geldt zowel voor
BROOD- EN
BANKETBAKKERIJ MOSTERT
SEISWEG 65
MIDDELBURG
01180-13391
GEEREPASSAGE Zeven tot acht minuten in de oven voor een knapperig vers
MIDDELBURG dampend stokbrood
01180-15023
Kees Schroevers vindt het leuk om mensen over zaak aan de Scheldestraat vast. Dan enthousiast:
zijn vuurwerk te adviseren. „Als je goed vuurwerk „Je hebt echt prachtig siervuurwerk en pijlen met
koopt en het op de juiste manier afsteekt, hoeft een groot bloemboeket"
het niet gevaarlijk te zijn", stelt de Vlissinger in zijn
de Belgische contorsio-
niste Gina Giovanni, als
voor de Tsjechische Miss
Angelika, die een veel
voud aan "hoela hoeps"
om haar lichaam, en dus
van de grond, weet te
houden.
En dan zijn er nog de Hon
gaarse Quick Boys, zes
"toffe jongens", die een
onvervalste en pistevul-
lende cascade brengen
naast een bijna acroba
tisch te noemen fiets-
nummer.
Alles is weer nieuw aan
Kerstcircus Ahoy'. Behal
ve enkele vaste en ver
trouwde kenmerken. Zo
als spreekstalmeester
Maurice Veldkamp en het
voortreffelijke tien man
sterke circusorkest van
Joe Schwarz. Dat alles
staat er garant voor dat
ook de 19e editie van
Kerstcircus Ahoy' weer
een wervelende circus
voorstelling zal gaan
worden.
De premiere vindt plaats
op vrijdagmiddag 22 de
cember om 5 uur, daarna
volgen nog negen voor
stellingen van 23 tot en
met 29 december. Dage
lijks om 2 uur 's-middags,
met uitzondering van
tweede Kerstdag: dan zijn
er twee voorstellingen om
12.30 en 17.00 uur. Er is
in die hele periode een ex
tra avondvoorstelling: op
donderdag 28 december
om 20.00 uur.
De toegangsprijzen bedra
gen f 16, f 20,-,
f 24,-, f 28,- en
f 32, Kinderen tot en
met 12 jaar en
65-plussers betalen in alle
voorstellingen de helft.
Kaarten zijn verkrijgbaar
bij de kassa van Ahoy', de
VVV-Bespreekburo's en
bij de bekende voorver
koopadressen. Telefo
nisch reserveren kan ook:
010 - 4104304.
Kees Schroevers van De Vrijbuiter in zijn element.
Maar hij kijkt wel aan wie 0f een kleine groep:' „Het
hij verkoopt. Vragen als: zjjn allemaal factoren die
Zijn er kinderen? Is er ge- een belangrijke rol spelerr
noeg ruimte voor een grote bij de verkoop van vuur-
Elke 14 dagen kunnen adverteerders in de
rubriek Produkt Informatie hun speciale
boodschap op 'een andere wijze' aan de
consument kenbaar maken.
Anders dan anders? Ze- uitvoeriger dienen te wor
ker. Er bestaat immers een den belicht dan vaak in
logische honger naar in- een gewone advertentie
formatie bij het publiek, mogelijk is. Dit fenomeen
Het wil op de hoogte zijn heet 'ADVERTORIAL' en is
van ontwikkelingen en eigenlijk niets meer dan
waar wat te koop is. Stelt u uw reclameboodschap
zich als adverteerder maar verpakken in een redaktio-
eens in de schoenen van nele vorm.
een consument. In de lan
delijke media ziet u een
nieuw produkt en u denkt,
dat zou ik willen hebben.
Maar waar is dat dan te
koop?
Wij van de Faam/Vlissin-
ger bieden de ruimte om
anders te adverteren met
produkten of service die
INTERESSE;
BEL EVEN
DE FAAM/DE VLISSINGER
TELEFOON 01184-84312
VRAGEN NAAR:
CHARLES VAN DEN
OOSTERKAMP
werk, dat straks bij de jaar
wisseling een niet meer
weg te denken rol speelt".
Veilig
Kees Schroevers vindt het
een goede zaak dat er veel
campagne wordt gevoerd
om veilig om te gaan met
vuurwerk. „Tenslotte kun
je geen ledematen kopen
in een supermarkt", zegt
hij ernstig.
Ook dit jaar gaan er weer
heel wat astronauten, huil-
sirenes en vuurpijlen over
de toonbank van De Vrij
buiter. Niettemin worden
de regels strikt gehand
haafd. „Zo is er een mini
mum leeftijd van achttien
jaar. Ook is knalwerk aan
een maximum aantal deci
bels gebonden". Kees
Schroevers verwacht dat
de voorkeur bij het publiek
ook dit jaar weer zal uit
gaan naar siervuurwerk.
„Mooie grote sierpotten
zoals Lange Jan, het
sprookje van Sneeuwwitje,
Parelsnoer en Bloemen-
vaas zullen de jaarwisse
ling tot een kleurrijk geheel
maken".
Koud vuur
Bij de pijlen tipt Kees de
Vuurbal, Blauwzilver en de
Heliumzon. Voor de ster
renregen wil de uitbater
van de Vrijbuiter waar
schuwen. „Veel mensen
denken dat het koud vuur
is. Maar koud vuur bestaat
niet. Kijk maar eens wat er
gebeurt als zo'n sterretje
op een nylon jack valt". En
hij adviseert: „Laat kleine
kinderen de sterrenregen
niet zelf vasthouden. Door
de hitte is de kans aanwe
zig dat het ijzerdraadje om
de hand van het kind gaat
krullen".
Tot slot heeft Kees nog en
kele tips. „Leg het vuur
werk eerst neer en steek
het dan pas aan. Gebruik
voor pijlen een lege fles als
lanceerbasis. Gebruik ook
een aansteeklont om het
vuurwerk af te steken. En
doe dat dan met gestrekte
arm".
Voor de goede orde: De
Vrijbuiter verkoopt het
vuurwerk tot en met de
laatste verkoopdag.
DE VRIJBUITER
SCHELDESTRAAT 41
VLISSINGEN 01184-10747
