ZEEUWSE FEESTTAART
'HET MINNESPEL
DER MAAGDEN'
Actie voor nieuw
Recordwedstrijden op Veerse Meer
windorgel nog
niet afgerond
Soos voor ouderen in Open Hof
wordt steeds drukker bezocht
SHARP MICRO
COMPUTERS
roskam bv
mmmwm
mm
mmm
mm&m
Woensdag 27 oktober 1982
Acht flessen Cointreau
een dijkval'
Iets speciaals
PLANKZEILERS VAN WERELDKLASSE
ZIJN GEBRAND OP OVERWINNNING
NCO V-ZE ELAND UIT STARTBLOKKEN
J.P.A. ROSSEL
KUNSTGEBITTEN
REPARATIE
Riverboat shuffle met
Max Collie Rhythm Aces
Sneller
HAARPROBLEMEN
BIOSCALIN NEMEN!!
v.v.v.v.v.v.v.v.v.v.v.v.v.vav.'.
w.v.v.;,
XvX-XvXvX'
'.v.v.v.v,
•y.y.
'.v.'.v,
.•.v.v.;
■v.;.:.;.;.;.;.;.:.;.;.;.:
Kun je een taart maken voor zo'n
zeshonderdvijftig personen: zo
ongeveer luidde dezer dagen het
verzoek dat aan meesterkok Piet
Haak van de Middelburgse
schouwburg werd gericht. Het
Delta-instituut voor
hydrobiologisch onderzoek in
Yerseke, een mondvol voor een
instelling, die alle milieutechnische
ontwikkelingen rond de uitvoering
van de Deltawerken in de gaten
houdt, vierde het vijfentwintigjarig
bestaan. Volop reden om een beetje
feest te vieren. En omdat prinses
Juliana zou komen, moest het een
bijzondere taart worden, waarmee
ook nog een officiële handeling kon
worden verricht.
Na veel denkwerk ontstond in de loop
van de weken die vooraf gingen aan de
jubileumviering van het Delta-instituut
ontstond bij stukjes en beetjes een plan
voor het maken van een grote maquette
van Zeeland. In taartvorm.
Nadat alles eerst op grote vellen papier
was uitgetekend kon het werk beginnen.
Maar om een taart eetbaar te houden
kun je daar niet vele dagen tevoren aan
beginnen. Dat werd die laatste dagen
voor het feest dus nachtwerk. Een klein
legertje keukenprinsen zag een poosje
het bed niet. Of moest zich met een ha-
zeslaapje behelpen.
Maar het resultaat mocht op het jubi
leumfeest gezien worden. Twaalf tafels
van tachtig bij 120 cm waren nodig om
de taart, in de vorm van een kaart van
Zeeland, te kunnen dragen. Twee nach
ten van tevoren werden de grote cakes
tukken gebakken. Daarin werden onder
meer 800 eieren verwerkt, 16 kg suiker, 8
kg bloem, 25 kg poedersuiker. Een nacht
voor het gebeuren werd er in die cake
een vulling gebracht bestaande uit een
kwarkbasis met chipolata. Om het ge
heel plezierig op smaak te brengen werd
aan die vulling ook nog eens de inhoud
van acht flessen Cointreau toegevoegd.
De Zeeuwse dijken werden gevormd
door chocolade plakjes die zo dun waren
dat er zo'n zesduizend stukjes moesten
worden aangemaakt om er drieduizend
helemaal heel te houden. Het Zeeuwse
landschap werd verder aangekleed met
markante Zeeuwse bouwsels. Totaal
dertien stuks. Uitgevoerd in chocolade.
Zo prijkte, daar op de kaart en dus de
taart onder meer de basiliek van Hulst,
de Middelburgse Koepoort, de televi
sietoren van Goes, de oesterputten van
Yerseke, de Zeelandbrug, enfin, te veel
IN COMBINATIE MET DE FAAM HUIS-AAN-HUIS OP GEHEEL WALCHEREN
Het Souburgs Toneel en
Cabaret, kortweg STEC
genoemd, heeft 'Het Minnespel
der maagden' op het programma
staan voor de uitvoeringen op de
zaterdagen 30 oktober en 6
november in De Zwaan te
Oost-Souburg. Geen erotische
voorstelling overigens zoals de
titel misschien zou doen
vermoeden, maar een
dolkomisch toneelspel waarin
drie zusters die aardig op weg
zijn 'oude vrijsters' te worden,
plotseling hun kans zien om in
die situatie verandering te
brengen. Letterlijk alles stellen
zij in het werk om hun frivole
plannen te verwezenlijken. Dit
leidt tot dwaze situaties vooral
als de tegenpartij nergens van op
de hoogte is. Spanning en plezier
verzekerd.
De medespelers zijn: Riëtte v.d.
Wekke, Ria Provoost, Monique
Oosterom, Bram van Lomwei,
Kees Wielmaker, Laura van
Hulle, Paul Nonnekes en John
Valkenburg. Regie Marina de
Smit.
Voor het eerst in de meer dan
dertig jaren dat de STEC bestaat
is er een goed verzorgd
programmaboekje uitgegeven.
Hierin geeft Bart Reyerse,
oprichter en erevoorzitter van de
STEC, een terugblik en ook het
jongste lid, Kees Wielemaker,
leverde een bijdrage over zijn
visie van de huidige STEC. De
uitvoeringen beginnen om half
acht. Kaarten, vanaf zeven uur,
aan de zaal verkrijgbaar. Bal na
met de JW-band.
om op te noemen. In elk geval ontbrak
ook de veerboot Vlissingen-Breskens
niet. Om het geheel in het kader te
plaatsen van de jubileumviering van het
Deltainstituut was verder ook de Ostrea,
het hefschip dat de pijlers van de
stormvloedkering in de Oosterschelde-
monding op hun plaats brengt, aan de
Zeeuwse kaart toegevoegd. Met het
neerlaten van de pijler, een door prinses
Juliana te verrichten handeling, was het
feest een feit.
Vanaf de trappen en het foyerbalcon
keken de gasten op het feest met verba
zing neer op de gigantische taart die op
de dansvloer in de schouwburgfoyer was
geplaatst.
"Kijk een dijkval" zei iemand toen die
Piet Haak een stuk Walcherse rand zag
afsnijden. "Nou, nou' we moesten maar
eens een watermonster nemen van de
Oosterschelde", zei een ander, wijzend
op de kleur van het water, die met een
bodem van maanzaad en vruchtengelei
was gevuld om het blauwgrijze van de
Zeeuwse Stromen wat terug te halen.
Alleen al in de rivierarmen werd zo'n
vijftig liter vruchtengelei gedumpt. De
Zeeuwse kaart werd bestreken met zo'n
vijfenvijftig kilo fondant. Zeeuwse ste
den en dorpen waren aangegeven met
marsepeinen vruchten en andere crea
ties.
"En dan te bedenken dat ik een vrese
lijke hekel heb aan het patisseriewerk",
verzuchtte meesterkok Piet Haak na af
loop van het kolossale karwei. "Ik heb
bewondering voor mensen die uren
kunnen zitten turen naar een roosje van
marsepein. Ik kan het niet". Zijn chef
kok Pierre Schmetz vond het in zoverre
een uitdaging omdat dij een dergelijke
klus de aangeleerde basistechniek on
voldoende blijkt.
Je moet die basis gewoon gaan verleg
gen, omdat je er anders niet uitkomt. Je
moest ook de meest gekke gereedschap
pen zelf gaan construeren, want het
materiaal dat er is, is niet toereikend
voor dit soort reuze-opdrachten. En
neem nou het verwerken van twintig li
ter fondant. Dat is in drie minuten hard.
Je moet op zo'n moment wel weten wat
je doet. Het lijkt wel of je beton aan het
storten bent. Bij zulk bijzonder werk kun
je ook geen colleges bellen om advies te
vragen".
Was het voor Piet Haak en Pierre
Schmetz een bijzondere activiteit, iets
unieks was het zeker voor de jonge
schouwburgkoks André Steketee, Ron-
ny Roelands en hun assistente de leer
lingkok Miranda van de Avoird. En iets
speciaals was het zeker voor de voor dit
karwei ingeschakelde leerlingen van de
streekschool: Marco Haak en Michel
Visser.
Zij allen kijken voldaan maar vermoeid
terug op die taartstunt. En er is maar één
opmerking waarmee je ze in deze dagen
op de kast kunt jagen: heb je zin in een
stukje taart....?
Smullen en nog eens smullen was het in de Middelburgse schouwburg van de taart van meesterkok Piel Haak en zijn assistenten. De
taart in de vorm van de provincie Zeeland was 'gebakken' voor het 25-jarig jubileum van het Delta-instituut.
Op 1 november zal in de het programma. Een de jaren tachtig". Ook
Schouwburg te Middel- NCO V-delegatie zal zich wordt er een forumdiscus-
burg het gewest Zeeland in de plaatsen Goes en sie gehouden over de vraag
van het NCOV officieel Vlissingen bezighouden "Welke kansen zijn er
worden opgericht. met problemen en moge- vandaag voor onderne-
Door de oprichting van lijkheden van de plaatse- mers?".
een provinciale organisatie lijke ondernemers. Ver
voor ondernemers in het schillende gesprekken. Aan deze discussie zal on-
midden- en kleinbedrijf, met ondernemers, wet- der andere worden -deel-
krijgt het NCOV rneer houders en Gedeputeer- genomen door de heren
mogelijkheden het provin- den staan op het program- R.C.E.Barbé, Gedeputeer-
ciaal en locaal beleid voor ma. de Economische Zaken,
de middenstand te beïn- 's Avonds zal NCOV- mr. R.de Blij. secretaris
vloeden en te volgen.voorzitter S.Veninga een Kamer van Koophandel,
Verschillende activiteiten toespraak houden onder C.M.A. Bosman, beleids-
staan voor 1 november op de titel "Ondernemen in medewerker NCOV.
TANDPROTHETICUS
Spoedig klaar
Tel. afspraken 01184-14533
Hobeinstraat 52, Vlissingen
Voor de vrienden van Max Collie
Rhythm Aces - een succesrijke Engelse
jazzformatie - is er goed nieuws. Zij
kunnen kijken en luisteren naar hun fa
voriete jazzorkest tijdens een boottocht
om het Eiland van Dordrecht. "Deze Ri
verboat Shuffle wordt gehouden zondag
12 december. Nog een heel eind weg
weliswaar, maar om alles tijdig rond te
krijgen wordt er nu al hard aan gewerkt.
Ook een aantal Zeeuwse Max Collie-
fans zal de muzikale boottocht meema
ken. Een van deze enthousiastelingen is
de Souburger Dick Verwaard. Hij pro
beert nog meer Zeeuwen warm te ma
ken voor deze happening. Verwaard
heeft plannen om vanuit Vlissingen een
bus naar Dordrecht te laten rijden, maar
daarvoor zijn minstens veertig deelne
mers nodig, stelt hij. Zondagmorgen 12
december wordt er om rond 11 uur in
gescheept aan het Groothoofd in Dor
drecht. De ontscheping is omstreeks ze
ven uur 's avonds.
Verwaard regelt ook de voorverkoop
voor Zeeland. Er kan telefonisch wor
den besteld op nummer 01184-63007 of
bij zijn huisadres aan de Waddenzee
straat 14. 4388 GM Oost-Souburg.
De actie 'Vlissingen verdient een
windorgel' heeft 4625,— gulden
opgebracht. Het geld werd gespaard
middels verkoop van delen van het
oude windorgel en inzamelingsac
ties. De Vlissingse Rabobank onder
steunde dit initiatief van de Culturele
Raad Vlissingen. De bank zegde toe
het bedrag te verdubbelen, zodat het
totaal nu 9.250,— is.
Woensdagmiddag 27 oktober (vandaag)
ontvangt wethouder Daan Bruinooge
van onder meer culturele zaken in de
gemeente Vlissingen het bedrag uit
handen van een vertegenwoordiger van
de initiatiefgroep.
Om het beschadigde orgel op de Nolle-
dijk te kunnen vervangen dient
27.000,— op tafel te worden gelegd.
Om het ontbrekende bedrag bij elkaar te
krijgen hoopt de Vlissingse Culturele
Raad dat de plaatselijke overheid nog
duiten in het zakje zal doen. Verder
blijft de initiatiefgroep 'Vlissingen ver
dient een windorgel' niet bij de pakken
neerzitten. Enkele acties zijn reeds in
voorbereiding.
Een Fins wetenschappelijk team van de
Universiteit te Helsinki is er na ruim
10 jaar onderzoek in geslaagd een middel
samen te stellen dat uitstekende resul
taten geeft bij sterke haaruitval en roos,
dunnend en slap haar etc. Het middel dat
onder de naam BIOSCAL1N wordt uit
gebracht is in Nederland verkrijgbaar
bij apotheker, drogist en kapper. Het be
staat uit een elixer, welke bij voorkeur
in combinatie met de BIOSCALIN spe
ciaal Shampoo dient te worden gebruikt
om optimale resultaten te kunnen ver
wachten. Voor deskundigen is er weten
schappelijke literatuur beschikbaar.
Inl. bij BIOSCALIN (Nederland)
Tel. 070-8977 52 - Postbus 16140
2500 Bt Den Haag
Toen de activiteitencommissie van het
wijkcentrum 'Open Hof zo'n acht jaar
geleden begon met het houden van een
soosmiddag voor de ouderen uit de wijk,
was de belangstelling maar gering. In die
beginperiode kwam er maar een gezel
schap van acht personen naar de weke
lijkse bijeenkomst op de woensdagmid
dag. Mevrouw G.W. van der Vliet was
toen belast om vanuit de activiteiten
commissie het sooswerk voor ouderen op
te zetten. En dat zij daarin goed geslaagd
is blijkt wel uit het aantal bezoekers dat
nu wekelijks naar de soosmiddag komt.
Dat zijn er ongeveer negentig. Iedere
woensdagmiddag tussen twee en vijf uur
komen de mensen bijeen om te sjoelen,
te dammen, te biljarten of te kaarten.
Ook wordt er veel gehandwerkt of ge
woon maar gepraat. "De contacten on
derling zijn erg goed", vertelt mevrouw
Van der Vliet, die dit werk allang niet
meer alleen aan kan. Zij heeft assistentie
van mevrouw L. Schout en het hand-
werkgedeelte wordt verzorgd door me
vrouw Jellema. Als er één van de trouwe
soosbezoekers naar het ziekenhuis moet
of in Der Boede terecht komt, onder
houden de dames van de soosleiding de
contacten door regelmatige bezoekjes
aan de oud-soosleden. Inmiddels krijgt
het sooswerk voor ouderen in Open Hof
ook subsidie. In de beginperiode moest
echter zonder overheidsgelden worden
gewerkt, maar nu draait alles veel ge
makkelijker. Wel wordt er jaarlijks nog
een verkoping gehouden van de hand
werken die voor de soos zijn gemaakt.
De opbrengst wordt gebruikt om nieuwe
materialen aan te kopen. Belangstellen
den voor de soosmiddagen kunnen tij
dens de soosmiddagen een kijkje komen
nemen.
Tegen de 150 snelheidsduivels op de
plank en twintig razendsnelle catama
ranzeilers doen tot en met 31 oktober
weer hun best om op het Veerse Meer
wereldrecords te laten sneuvelen. Ge
streden wordt om de Pall Mali Cup.
Omdat de af te leggen afstand slechts
500 meter bedraagt, is dit schouwspel
ook voor publiek interessant om te vol
gen. En om de wedstrijd nog aanschou
welijker te maken, staan in het restau
rant van De Schotsman in Kamperland
monitoren opgesteld. Nabij dit recrea
tiecentrum wordt gestart en gefinished.
Het Veerse Meer is een geschikte plaats
om snelheidswedstrijden te houden.
Dankzij de gunstige ligging en de mees
tal strakke wind die er in deze tijd van
het jaar over het water waait, kunnen er
hoge snelheden worden gevaren. De
Nederlander Jaap van der Rest behaal
de vorig jaar tijdens dezelfde wedstrij
den een gemiddelde van 46,5 km per
uur. Hij evenaarde daarmee zijn eigen
wereldrecord uit 1980.
Maar dit jaar varen de geperfectioneer
de plankzeilen nog sneller. Eind sep
tember realiseerde Philip Prudenz in
Frankrijk met zijn Mistral een tijd van
49,1 km per uur. Dat record hield even
wel slechts twee weken stand, want Pas
cal Make voer in Weymouth begin ok
tober-51,5 km per uur. En met die we
tenschap staat vrijwel zeker vast dat de
plankzeilers hun pinken in piaecnditie
hebben gebracht om op het Veerse Meer
te kunnen schitteren en de cup mee naar
huis te nemen. Om een nieuw wereldre
cord te laten aantekenen moet minstens
52,6 km per uur worden gevaren. En om
aan te tonen hoe revolutionair de snel
heid in de afgelopen jaren zich heeft
ontwikkeld: Derk Thijs behaalde in
1977 een wereldrecord met een snelheid
van 34,74 km per uur.
De tijdwaarneming geschiedt met haar
scherpe videoapparatuur. Elke record-
poging kan daardoor tot in hondersten
van seconden worden gemeten. Tevens
is het mogelijk om met deze toestellen
rond de 1200 starts per dag te laten
plaatsvinden. Via een computer worden
de uitslagen verwerkt, hetgeen allemaal
is te volgen op de monitoren, maar ook
life.
De wedstrijdleiding is in handen van
Wim Thijs. Er zijn geen vaste starttijden.
De plankzeilers starten als het weer
gunstig is.
DAMPOORTWEG 29
4322 AW MIDDELBURG
TELEFOON 01180 - 3 61 51"
een perfekte admi
nistratie,
een voorraad/
inkoopsysteem,
een cliënten
systeem met adres-
seermogelijk-
heden enz. enz.
Eenvoudig te
bedienen en nog
betaalbaar ook.
Tijdelijk compleet
vanaf 8.975.—
excl. b.t.w.
Bezoek onze showp$5?
van 2 t/M 5 nov.
De micro-compu-
geeft nu ook
het kleinere
bedrijf, de vrije
beroepen en de
middenstand de
kans om te profite
ren van al die com
putervoordelen
zoals:
