MARINE EN LEGER
GEMENGD NIEUWS
O
men aan den prijs gebonden is, mits men af
draagt aan de Zuivelcentrale, Spr. vindt dit
misschien maatschappelijk sociaal niet wen-
schelijk, doch men moet de vrijheid hebben.
Spr. wil dan ook de minimum boete eischen,
en vraagt bevestiging van het vonnis waar
van hooger beroep met uitzondering van de
straf 0.50 of 1 d. h.
De verdediger van verdachten, mr. P. W-
Adriaanse, zegt dat de Kantonreohter in de
afgeloopen week een soortgelijke zaak heeft
behandeld en in deze zaak aan den verdach
te geen straf heeft opgelegd.
Op een vraag van den President aan get.
Z. of verdachte thans een vergunning kun
nen krijgen deelt Z. mede, dat hij daarop niet
afwijzend zal adviseeren.
Een andere Zuivelkwestïe.
De Ambtenaar van het O.M. bij het Kan
tongerecht was in hooger beroep gekomen
tegen de navolgende vonnissen door den
Kantonrechter gewezen
P. J. P., 39 jaar, landbouwer te Ossenisse
G H. H. v. d. V., 49 jaar, landbouwer te Olin-
ge H. B., 56 jaar, landbouwer te Hontenis-
se C. de P-, 60 jaar, te St. JansteenR. F.
v. H., 60 jaar, landbouwer te St. Jansteen
A. I., 63 jaar, landbouwer te KoewachtH.
L P., 31 jaar, melkveehouder te St. Jan
steen A. R., 30 jaar, landbouwer te St. Jan
steen C. H. wed. E. de P., 63 jaar, te Clin-
ge K. L. de G., 37 jaar, landbouwer te St.
Jansteen A. S„ 61 jaar, landbouwer te St.
Jansteen.
Genoemde verdachten waren allen door
den Kantonrechter vrijgesproken van de hun
ten laste gelegde overtreding, nl. als boter-
producenten niet nauwkeurig aanteekening
houden omtrent bedrijf en gebruik van de
hun verstrekte merken overeenkomstig de
door de Crisis Zuivel Centrale gezegde voor
schriften.
De Kantonrechter overwoog destijds dat
niet is bewezen dat verdachten waren „er
kend" belanghebbende als boterproducenten,
en. dat voorschriften doop de crisiscentrale
werden gegeven in wetteljjken vorm als bij
de dagvaardingen is gesteld.
Verdachten waren geen van allen versche
nen. De Officier van Justitie eischt voor
allenVernietiging van het vonnis waarvan
beroep en veroordeeling tot een geldboete
van 40 of 20 d. h.
De zaak-Jamln.
De Hooge Raad behandelde een cassatie
beroep van A. M. F. Jamin, die door de
rechtbank te Rotterdam wegens het open
houden van elf winkels te Rotterdam op den
Zondag vóór St. Nicolaas door de rechtbank
te Rotterdam is veroordeeld tot elf geldboe
ten van zestig gulden. De procureur-generaal
concludeerde tot verwerping van het cassa
tie-beroep.
Op 6 Juni zal de Hooge Raad arrest in
deze zaak wijzen.
Luitenant ter zee le klasse F. J. E. Krips
is eervol ontheven van het bevel over Hr. Ms.
torpedoboot Z. 2 te Nieuwediep en overge
plaatst naar de marinekazerne te Amster
dam.
Kapitein ter zee J. T. A. J. Bruinsma, wien
vergund is uit Oost-Indië terug te keeren, is
26 April aan boord van het ms. „Baloeran"
van Tandjong-Priok vertrokken, wordt 16
Mei te Marseille en daarna hier te lande te
rugverwacht.
De état-major van Hr. Ms. politievaartuig
„Nautilus", welke bodem 10 dezer te Wil
lemsoord wordt in dienst gesteld tot het hou
den van toezicht op de Noordzeevisscherij,
bestaat uitkapitein-luitenant ter zee J. A
Sonnenberg, luitenants ter zee 2e kl. P. C
Wouters en A. P. Smitt, luitenant ter zee 3e
kl. der marine-reserve J. Mak, officier van
den marinestoomvaartdienst le kl. H. Uur-
banus, officier van gezondheid 2e kl. H. ten
Have.
Met ingang van 1 Mei is benoemd tot on
derkapelmeester bij de Koninklijke Militaire
Kapel in de vacature Bandel, de heer A. O.
van Leeuwen, muzikant bij genoemde kapel.
Inbraak. Terwijl de bewoners af
wezig waren hebben inbrekers hun slag ge
slagen by den winkelier N. de L. aan den
Heuvel te Oss. Toen de dienstbode te circa
half elf thuis kwam kon zij de deur niet
openen, terwijl zij binnen een onbekenden
man zag loopen.
Direct werd do marechaussee ontboden, die
den toegang tot het pand forceerde en con
stateerde dat ongewenschte bezoekers via de
keuken waren binnengedrongen en ook weer
ontvlucht.
Het geheele pand was overhoop gehaald,
alle kasten waren nagezien, terwijl ook de
brandkast was geforceerd. Uit deze laatste
werd een bedrag van circa 350 vermist.
Politie-ambtenaren ont
slagen. Te Nijmegen zijn twee politie
ambtenaren, nl. een rechercheur en een
agent uit den dienst ontslagen. De recher
cheur wordt er van verdacht zich schuldig te
hebben gemaakt aan grof plichtsverzuim, ter
wijl de agent door een collega op heeterdaad
werd betrapt bij diefstal van aan de gemeen,
te toebehoorende bloembollen uit het Hun
nerpark.
Ontvluchte krankzinni
ge aangehouden. Zaterdagavond
werd te Venlo door de politie een persoon
aangebracht die per fiets zonder licht reed.
De aangehoudene weigerde zijn naam op te
geven en vertelde ongevraagd dat hij het rij
wiel, dat hij in zijn bezit had te Well (L.i
gestolen had. De politie nam den man mede
naar het politiebureau. Bij nader onderzoek
bleek de aangehoudene te zijn, de 40-jarige
B., afkomstik uit Helmond, die sedert 1 Mei
uit het krankzinnigengesticht te Woensel was
ontvlucht.
De man is naar deze inrichting te Woensel
teruggebracht.
De anonieme briefschrü-
V e r Kort geleden kwam uit Winters
wijk een bericht over anonieme kaarten,
welke in die gemeente waren ontvangen en
waarmede bedoeld werd te bewijzen, dat ds.
R. te Winterswijk, die op dat oogenblik zijn
straf voor beleediging op dergelijke wijze ge
uit onderging, de schrijver niet kon zijn. Be
halve dat het al te denken gaf, dat één per
soon, i.e. de verdediger van ds. R. 15 kaarten
tegelijk ontving, was reeds bij de behande
ling voor het Hof te Amsterdam door de des
kundigen verklaard, dat „namaak" der ano
nieme kaarten tengevolge van de ruime ver
spreiding niet uitgesloten was. Bovendien
zijn de „echte" anonieme kaarten steeds te
Amersfoort gepost, terwijl bovenbedoelde col
lectie voor Winterswijk te Utrecht ter post
bezorgd was.
Doch buitengewoon merkwaardig is, zoo
meldt men thans uit "V.'interswijk, dat Zater
dag jl„ den dag na het in vrijheid stellen van
ds. R .te Amersfoort weer talrijke anonieme
kaarten zijn gepost, afkomstig van den oud-
verpleegde van Zandbergen, „echte" kaarten
dus. De inhoud van sommige k zóó beleedi-
gend en laag bij den grond, dat eenige der
geadresseerden meer dan voldoende redenen
hebben tot het indienen van een klacht. Bo
vendien zijn er reeds eerder opnieuw drie
klachten wegens beleediging te Utrecht in
gediend, tegen de R., zoodat de justitie met
Nieuws voor de huisvrouw.
Behalve voor vakmenschen op velerlei ge
bied was de tentoonstelling „Voeding en
Hygiëne", die van 2130 April te Amster
dam werd gehouden, ook zeer belangrijk voor
de huisvrouwen. We hadden eigenlijk niet
anders verwacht. Voeding en hygiëne houden
immers nauw verband met de taak van de
huismoeder, die voor het welzijn der gezins
leden moet zorgen. Natuurlijk heeft zij in
den loop der jaren wel geleerd op welke wijze
zij dit het best en het voordeeligst kan doen.
Maar er is vooruitgang op ieder gebied en
waar het getij verloopt, moeten de bakens
verzet worden.
De tentoonstelling „Voeding en Hygiëne"
heeft den huisvrouwen geleerd, dat er voor
de huishouding weer heel wat nieuws is uit
gevonden.
Daar was om te beginnen het Aga-fornuis,
waarvan Dr. Gustaf Dalén, de „Zweedsche
Edison", de uitvinder is. Het fornuis heeft het
uiterlijk van vele andere fornuizen. Het is
van crème-kleurig emaille en laat zich dus
gemakkelijk reinigen. Al wordt het gestookt
met cokes of anthraciet, toch verspreidt het
geen rook of roet en worden de pannen, die
op de plaat gezet worden, niet zwart. Even
min verspreidt het bijvullen van brandstof
gruis of damp, daar nieuwe kolen als het
ware in het brandgat worden „gepompt". Eén
keer per dag wordt het fornuis bijgevuld en
het kan zoo dagen en maanden, ja zelfs ja
ren achtereen branden. De temperatuur
wordt door een thermostaat automatisch ge
reguleerd. Behalve een braad- en bakoven
heeft het Aga-fornuis ook een kookvorm,
waarin spijzen, die op het fornuis zijn voor
gekookt, verder gaar kunnen koken zonder
dat men er naar om behoeft te kijken. Dit
koken in den oven heeft tot voordeel, dat de
keuken vrij van etensgeuren blijft, daar de
damp van de spijzen, ook die welke in den
braad- en bakoven staan, door een afzonder
lijk kanaal naar den schoorsteen wordt afge
voerd. Bij gebruik van dit fornuis is het dus
uitgesloten, dat de huisgenooten bij hun
thuiskomst al ruiken wat zij te eten krijgen.
Last not least heeft dit nieuwe kookinstru-
ment een ingebouwd waterreservoir van 40
Liter, dat door aansluiting op de waterlei
ding automatisch wordt bijgevuld. Het water,
dat aan de buitenzijde van het fornuis wordt
afgetapt, bereikt een hitte van circa 85 gra
den Celsius. Inderdaad dus een wonder-
fornuis.
Kent u al de Amerikaansehe braadpan?
Het is een langwerpig-ronde geëmailleerde
pan met een vrij hoog deksel. Het vleesch,
dat men wenscht te braden, wordt zonder
toevoeging van boter of vet in de pan gelegd,
de pan wordt daarna gesloten en in den
oven geschoven. Ze blijft daarin tot het
vleesch gaar zonder dat in dien tyd de pan
geopend wordt. Dus geen keeren en geen be
druipen, ook geen vrees voor aanbranden en
bruisen van de vloeistof. Want de ronde bo
dem van de pan verzamelt het vet en het sap
van het vleesch. Deze vloeistoffen verdam
pen, de damp trekt óf door het vleesch óf
slaat tegen het deksel aan en dan weer terug
op het vleesch, hetgeen op deze manier van
zelf „begoten" wordt. Dit „begieten" houdt
aan tot het vleesch even heet is geworden
als de damp. Dan begint het bruin worden.
Hieruit blijkt, dat bij deze bereidingswijze
alle voorname bestanddeelen van het vleesch
altijd sappig en malsch uit het proces te
voorschijn komt.
Als een aardige en fleurige variatie op het
bruin vuurvast aardewerk, zagen we schalen,
sohotels en soufflé-potjes van gekleurd vuur-
wast aardewerk. Op een wit gedekte tafel
zullen ze goed tot hun recht komen, waartoe
tevens nikkelen of pitrieten houders, die een
schotel voor de schalen overbodig maken,
kunnen bijdragen.
Een vinding van den allerlaatsten tijd is
de A. J .B.-matras. Deze matras bestaat uit
deelen, waarvan ieder deel een soort
Onder redacüe van TRUUS EYGENHUYSEN.
rechthoekigen zak is, die zes a acht met ka
pok gevulde kussentjes bevat. Doordat deze
rechthoekige zak, die den ouderwetschen
naam van „tijk" draagt, van een moderne
ritssluiting voorzien is, kunnen de kussentjes,
wanneer dit noodig is, nu en dan verlegd
worden om te voorkomen, dat de matras een
kuil krijgt. Ook kunnen de tijken op tijd ge-
wasschen worden en de kussentjes met nieu
we kapok worden bijgevuld.
Sojameel is niet te beschouwen als een ge
heel nieuw product, maar het gegniet toch
nog niet algemeene bekendheid. Sojameel
wordt verkregen van sojaboonen, die tot de
familie der peulvruchten behooren en in
Oost-Azië naast de rijst tot de hoofdspijzen
worden gerekend. In de huishouding kan
sojameel worden gebruikt by het bereiden
van soep, saus en stamppot en geeft hieraan
den indruk alsof er in deze spijzen vleesch
is verwerkt, terwijl het in de vetbehoefte vol
komen voorziet.
Weet u al, dat er melk- en roomsoorten
bestaan, die in het warmste jaargetyde on
veranderlijk blijven zonder dat er een ijs- of
andere koelkast voor noodig is
En wat zegt u er van, dat we nu ook al
electrisch vloeren kunnen schrobben en dat
er materiaal bestaat voor het „dweilen" van
houten en steenen gronden zonder dat daarby
de handen nat worden
Al met alDe tentoonstelling „Voeding en
Hygiëne" heeft de huisvrouwen weer op de
hoogte gebracht van wat er op haar terrein
aan nieuws gewonnen is.
Koken.
Hij (kribbig) Wat je me nu ook eiken
dag voorzet, het smaakt allemaal even el
lendig
Zij (naïef) Maar mannie, nu ben je on
redelijk Het is immers je eigen schuld.
Waarom kocht je ook dat kookboek van drie
gulden voor me in plaats van dat van zeven-
vyftig. Daarin stonden natuurlijk heel wat
lekkerder dingen.
Voor het strand.
'tMag dan heel prettig zijn den frisschen,
koelen zeewind vry door onze kortgeknipte
haren te laten spelen, als we later merken
hoeveel zand zich tusschen onze lokken gezet
heeft, betreuren we het, dat we ons tot dat
genoegen lieten verleiden.
Om extra haar-wasschen, -borstelen en
-kammen te voorkomen, is er al heel wat
uitgedacht. Linnen hoedjes, strooien hoedjes,
hoedjes van raffia en hoedjes van gevlochten
crêpe papier, kanten kapjes, geknoopte zak
doekjes. Ja wat niet alEn 't moet eerlijk
gezegd worden, al die hoofddeksels zitten
heel luchtig en zijn een Ideale dracht voor
aan 't strand.
Maar we houden nu eenmaal van veran
dering en daarom hebben we maar weer eens
iets nieuws bedacht, zeker als we zijn, dat
dit bij onze lezeressen wel in den smaak zal
vallen. Onze „nouveauté" is een mutsje, dat
met een sjaal verbonden is. Zoo'n mutsje met
afhangend sjaaltje moet van een heldere,
sprekende kleur zijn, zoodat het een aardig
en vroolyk gezicht is als de wind het sjaaltje
doet uitwapperen. Zwartlokkige meisjes doen
goed rood te kiezen, brunettes geel, blondines
felgroen of blauw.
Gemakkelijk is zoo'n mutsje zelf te maken.
Er is soepel zijden gaas, kunstzijde, shan
tung of heel dunne crêpe voor noodig. Het
mutsje bestaat uit een vierkanten doek,
waarvan iedere zijkant de afmeting dient te
hebben van den omtrek van het hoofd, langs
het voorhoofd gemeten. Eén zoo'n zykant
wordt om het hoofd gelegd, de rest van den
doek wordt naar links getrokken en daar by-
een gehecht in een groote dof.
Onder deze dof wordt de sjaal aange
bracht, die een vorm heeft als de teekening
aangeeft,
De sjaal wordt langs den voorkant om den
hals gelegd, het uiteinde wordt door de lus
getrokken, die zich opzij, bij het oor, gevormd
Vlekken wegmaken.
De schoonmaak is de tyd, waarin al het
werk in huis tot in de puntjes gedaan wordt.
Geen hoekje wordt overgeslagen, geen riohel-
tje wordt met rust gelaten, geen vlekje mag
blyven zitten. Vlekken.... we zijn meteen
waar we belanden willen. In ieder gezin
worden vlekjes gemaakt, op tafel, stoelen,
tapijt, zeil,,., zonder dat het dadelijk wordt
w
meestal de tijd om deze vlekjes, die toch
maar klein zijn en dus niet onmiddellijk in
't oog vallen, weg'te maken. Maar als het
schoonmaak is, wordt niets meer door de
vingers gezien en alles wat niet heelemaal in
orde is, wordt onder handen genomen.
Nog altijd zijn er huisvrouwen, die meenen
met benzine alle soorten van vlekken te
kunnen wegmaken, en als het biykt, dat dit
niet lukt, zijn ze heel verwonderd. Maar zoo
wonderiyk is dat heusch niet. Want benzine
bezit geenszins de eigenschap om alle vloei
stoffen, waarmee gemorst is en die daardoor
vlekken hebben veroorzaakt, op te lossen.
Benzine lost alleen vet op, dus kan gebruikt
worden voor het wegmaken van boter-, melk-,
olie en jusvlekken. Benzine is echter ge-
vaarlyk goedje omdat het spoedig ont
brandt zoodra er vuur in de nabyheid is.
Liever maakt men dan ook gebruik van tetra
(de officieele benaming is tetrachloorkool-
stof), dat op vetvlekken dezelfde inwerking
heeft en absoluut ongevaariyk is.
Verdere bekende vloeistoffen, die in staat
zyn vlekken weg te maken, zijn terpentijn,
spiritus, ammonia en zuringzout-oplossing. Ze
zijn echter, evenals benzine, niet voor alle
soorten van vlekken bruikbaar.
Terpentijn bezit de eigenschap verf- en
harsvlekken op te lossen- Ook teer en wa
gensmeer laten zich soms door terpentijn
wegmaken.
Spiritus dient ter verwijdering van vruch
ten- en wijnvlekken.
Met ammonia kunnen vlekken van vlie
genvuil worden weggemaakt.
Zuringzout, waarmee voorzichtig omge
sprongen moet worden, wordt gebruikt om
aangezet porcelein of metaal schoon te ma
ken. Een vettige porceleinen afwaschbak en
een zinken teil laten zich met zuringzout
prachtig reinigen. Daarna vlug en flink af
spoelen. Ook oude inktvlekken willen wel eens
met zuringzout verdwijnen.
Voor alle vloeistoffen, waarmee vlekken
verwijderd moeten worden, geldt de waar
schuwing er niet te veel van te gebruiken,
daar het overtollige vocht kringen maakt, die
niet of lastig zyn weg te maken.
frisschen moed opnieuw aan deze onsmake
lijke zaak kan beginnen.
Een geadresseerde, die zich ook door den
inhoud der ontvangen kaart beleedigd voelt,
zal een klacht indienen tegen den vroegeren
tuinman van ds. R. te Hoogland. Deze ge
adresseerde heeft namelyk dien tuinman,
zekeren Z. betrapt by het posten van anonie
me kaarten, ook reeds vóór ds. R. zijn straf
onderging.
Dat de kaarten afkomstig zyn van een
goed ingewyde in deze zaak moge o.a. biyken
uit het feit, dat een der geadresseerden, die
belangryk bewysmateriaal aanbracht in ver
band met een gewijzigd huisnumer, thans zijn
huisnummer op de adreszijde geheel door
prikt zag, zoodat wijziging onmogeiyk is.
Een woonwagen met elf
personen in een sloot. Gis
teravond omstreeks kwart voor negen is op
den weg Echt—Roermond, ter hoogte van
het kasteel Hattem, een woonwagen, waarin
elf personen gezeten waren, door een auto
bus van den weg gereden. Verschillende der
inzittenden werden min of meer zwaar ge
wond.
Vermoedelijk door het sleehte achterlicht
zag de bestuurder den woonwagen te laat. Hij
trachtte nog uit te wijken, doch mede door de
gladheid van den weg kon hij een aanrijding
niet meer voorkomen en met een snelheid
van ongeveer veertig K.M. reed de bus op den
woonwagen van achteren in, De woonwagen
werd van den weg geslingerd en kwam totaal
vernield in den sloot aan den kant van den
weg terecht. De inzittenden, behalve eeriige
oudere personen, waren eenige kinderen in
den wagen, moesten van onder de overblijf
selen van den woon-,vagen vandaan worden
gehaald. Twee kinderen, beide jongens van
ongeveer tien jaar oud, waren er het ergst
aan toe en moesten met ernstige wonden
naar een ziekenhuis te r rmond worden
overgebracht, waar zy ter verpleging werden
opgenomen.
VIeeschlooze dagen.
Hoe langer hoe meer brengt het gebruik
mee, dat de portie vleesch, waaraan men
wordt verminderd.
Niet alleen de economische omstandigheden
werken hiertoe meewel degelijk is ook de
opinie van de voedingsphysiologen in dit op
zicht veranderd, zoodat het vleesch, dat een
halve eeuw geleden nog zoo hoog door de
doktoren werd aangeprezen als het meest
versterkende voedsel, thans in hun oogen
volstrekt niet méér beteekent dan allerlei
andere levensmiddelen (melk, karnemelk,
kaas, eieren, peulvruchten, noten), die voor
het meerendeel veel gemakkelijker in ieders
bereik liggen.
Menige huisvrouw heeft dan ook in ver
band daarmede het aangedurfd om te bre
ken met de gewoonte van „dagelijks vleesch
op tafel". En ze kan dat met een gerust ge
weten doen als ze maar zorgt voor geschikte
vervangingsmiddelen; aan den éénen kant
dus levensmiddelen, uie in voedingswaarde
met het afgeschafte vleeschgerecht gelijk
staan, aan den anderen kant schotels, die in
smakelijkheid niet onder doen voor het
vleesch, dat uit het menu geschrapt werd.
Over dat laatste punt moeten we niet te
licht heenstappen de smakelijkheid van ons
voedsel is het middel, dat den eetlust op peil
houdt, en het zou verkeerde zuinigheid zyn
als het aan vleesch uitgespaarde geld later
toch moest worden uitgegeven om de ver
loren gezondheid te herstellen.
Het vleesch afschaffen bestMaar dan
dient de leege vleeschschotel gevuld te wor
den met een ander smakelijk gerecht, en
daaraan willen wij thans trachten u te
helpen.
Jachtschotel zonder vleesch voor
4 personen),
6 kopjes gekookte bruine boonen (resten
by voorbeeld van een vorig middagmaal).
1 K.G. koude aardappelen.
4 groote uien.
4 zure appels.
80 gram boter.
4 d.L. kokend water met 2 Maggi's bouil
lonblokjes.
Wat peper, nootmuskaat en zout.
Fruit de fyngesnipperde uien in de boter
lichtbruin, voeg er dan ook de in plakjes
gesneden appels bij en laat die even mee
smoren; roer ten slotte door het mengsel
wat peper, nootmuskaat en zout.
Leg in een vuurvast schoteltje laag om
laag de in plakjes gesneden aardappelen, de
boonen en het gefruite uienmengsel, ©lk
laagje vochtig makenue met een deel van den
bouillon. Ga zoo laag om laag voort tot alles
is opgebruikt, maar zorg, dat de bovenkant
gevormd wordt door dicht aaneengesloten
aardappelplakjes. Leg daarop kleine klontjes
boter en zet het schoteltje in een warmen
oven tot de aardappeljes gebakken zijn.
Gehakt zonder vleesch voor
4 personen),
2 sneden bruin brovd.
6 middelmatig groote koude aardappelen.
2 eieren.
1 ui.
Wat peper, nootmuskaat en zout.
2 theelepels Maggi's Aroma.
1 eetlepel tomatenpurée.
Ongeveer 100 gram boter.
Kook een van de eieren hard. Overgiet het
brood met wat warm water, wrijf het goed
fijn en druk er het overtollige water uit;
werk het flink door elkaar met de fynge-
maakte aardappelen, het in stukjes gesneden
harde ei, de kruiden, het zout, de Maggi's
Aroma, de tomatenpurée, het fyngehakte
uitje en het rauwe ei.
Vorm van het deeg, dat goed stevig moet
zyn, twee balletjes, wentel ze rondom in
paneermeel of gestampte beschuit en braad ze
op de gewone wijze met de boter (ongeveer
een half uur). Maak de Jus op de gewone
wijze af met een scheutje water.
DE K. L.
Mamsie
Met een
onderwijl
en nog i
Mamsie
ook al is
Heeft zij c
vindt u
Kan ze da
als een
Zou Greet
Mamsie
h
