koken, bakken en braden, als zyn Ideaal r.
oogen ziet?
Groentensoepkalfscoteletten, gedroow
appeltjes, aardappelen; sinaasappelvla.
Maandag, 1 Februari 1935
Vleeschregout (van overgehouden jJ.
vleesch en coteletten), koolraap, aardapnel™
havermout.
Ik neem van den groentenboer nu ook
schilde aardappelen, 't Spaart me minste»;
een half uur.
Dinsdag, 2 Februari 193^
Annie B., by wie ik vanmiddag thee cW
had heerlijke koekjes, iets van biscuits
chocolade. „Voor vijftig procent eigen maak.
sel," zei ze. ,,'t Zijn doodgewone Maria-koeh
jes van twaalf cent per ons, maar ik heb
allemaal aan één kant met een laagje ch».
colade bestreken. De chocolade heb it
maakt van '/4 ons cacaopoeder, te ons n»,
dersuiker, y2 blokje Delfia en een paar arZ
delen. Het blokje Delfia liet ik in een kom.'
metje boven den wasem van een ketel koke»i
water smelten, roerde er toen de gezeefj!
poedersuiker cn de cacao door en bestree,
met dit papje ieder koekje. Ik hakte
amandelen heel fjjn, strooide een paar snin
pers op het midden van elk koekje en liet
chocolade hard worden. C'est simple comm.
bonjour
Dat vind ik ook en daarom zal ik Annie-*
voorbeeld stellig eens volgen.
Saucijsjes, bloemkool, aardappelen; gries-
meel met gestoofde pruimen.
Woensdag, 3 Februari 1932,
De koekjes zijn prachtig gelukt. Vader et
de Mnderen hebben er van gesmuld, maat
toen Ik later vertelde hoe ik ze had gemaakt
heeft vader hartelijk gelachen en gezegd
„O wat zijn jullie vrouwen toch inco!»
quent1"
„Zoo zei ik effen. „En de reden van die
origineel© opmerking
„Wel, die ligt, dunkt me, nogal voor de
hand," was het antwoord. „Je tracht op alle
mogelijke manieren je hu shouding te ver-
eenvoudis-en en nr ga je notabene zelf koek-
jes maken, die je, alles en alles by elkaar
gerekend, op minstens dertig cent komen te
staan, waarvoor je in den winkel de lekkerste
koekjes kant m klaar kunt koopen
Ik geloof, dat ik een kleur kreeg, want had
vader geen gelijk
Hutspot met klapstukbroodschoteltje met
appelen en rozijnen.
Donderdag, 4 Februari 1932.
Rolpens, roode kool, aardappelengries-
meel pap.
Annie B. raadde me aan de leelijke randt»
in mn gootsteen eens af te wrijven met e-
woon keukenzout, 't Heeft prachtig geholpa
Vrijdag, 5 Februari 1932.
Vader heeft me meegetroond naar e&
lezing over de hervorming van geschiedenis-
boekjes voor kinderen. Ik het er geen spijt
van gehad, maar ik ben toch niet zoo enthou
siast als vader, 't Wil er b« m« niet in, dat
een geschiedenisboekje zooveel invloed he it
op het zich vormende karakte- van het kind.
Ik geef toe, dat er aan de „heldendaden" van
een Tromp en een De Ruyter nog wel wat te
tornen valt, maar dat zij den kinderen zou
den leeren, dat oorlog goed of kwaad is, be
twijfel ik. Geschiedenis is een leervak, waar
van het kind de kennis tot zich neemt, doch
maar zelden verwerkt. Ik kan me nog goed
herinneren, dat ik een heele rij jaartallen
vlot kon opzeggen als ik ze denzelfden dag
had geleerd. Maar den volgenden dag was ik
ze zoo goed als allemaal vergeten. Neen, heel
wat beter zou ik het vinden als leesboeken
over onze zoogenaamde „vaderiandsche hel
den" werden uitgeroeid. Want dergelijke ver
halen verwerken de kinderen wél
Er is een briefkaart van de Kranenbergs,
dat zy Zondagmiddag komen thee drinken.
We hebben ze stellig in geen half jaar gezien.
Gekookte bot met eiersaus en aardappelen;
njst met peertjes.
Welsh Rarebit
Dit Lngelsch kaasgerecht kan bi)
de namiddagthee worden gepresen
teerd of als hors d'oeuvre worden op
gediend.
4 geroosterde sneden brood.
2 volle eetlepels dikke to.natenpurée.
125 gram 0/4 pond) geraspte kaas.
Wat zout, peper en misschien wat mosterd.
1 theelepel Maggi's Aroma.
Roer op een zacht vuur de tomatenpurée
met de kaas tot een geiyke, smeerbare massa.
Maak ze op smaak af met de Maggi's Aroma,
het zout, de peper en misschien wat mosterd.
Bedek met dit mengsel vlug de warme
sneden geroosterd brood, leg ze op een ver-
warmden schotel en dien ze onmiddellijk
voor. By afkoeling wordt het mengsel taai.
Vrouw, man en kind.
„Tja," besloot mijn vriend, die door een
vrouw, zegge één vrouw, in zeker opzicht was
teleurgesteld, „tja, zoo is de vrouw
Ik had het op de lippen om te zeggen
„Oe dank je weimaar ik had geen lust
om met mijn zwartgalligen vriend te dispu
teeren en dus zweeg ik, hoewel ik op dit
oogenblik volkomen besefte, dat er gevaar
dreigde. Want ik weet zeker, dat onze ge
zamenlijke vriend S. ter gelegener t«d de
zelfde verzuchting te hooren krijgt en dan
het heele vrouwendom naar die ééne, die zoo
jammerlijk teleurstelde, zal afmeten. Ik hoor
hem al te pas en te onpas oreeren „De
vrouw Niets gedaan Daarmee kom je altijd
bedrogen uit
Hij zal me doen denken aan een verre
vriendin, die altijd spreekt van „dé man". ,,De
man is nu eenmaal egoïstbeweert ze en
den laatsten tijd praat ze voortdurend van
„hét kind." Zonder aarzeling, op en top de
verpersoonlijking van het Fransche spreek
woord, dat zegt dat een deur open of dicht
Is, doceert ze „Het kind is wreedof „Het
kind speelt het liefst alleen I" Als ik der
gelijke dingen van haar hoor, ben ik altijd
dankbaar, dat er aan het dilettantisme voor
Oen groot gedeelte paal en perk is gesteld en
zij dus geen cursussen kan houden over on
getwijfeld goed bedoelde paedagogie..
Ja, generaliseeren is gevaarlijk en wie
spreekt van „dé vrouw" en „dé man en
„hét kind", zegt eigenlijk onzin. Want „dé
vrouw", „dé man" en „hét kind" bestaan niet.
Er bestaan alleen vrouwen, mannen en kin
deren, en als twee dingen nooit precies aan
elkaar gelijk zijn, dan is dit zeker het geval
in de wereld der menschheid.
Want er zijn vrouwen, die vijf kinderen
hebben en geen greintje moederlijk gevoel
bezitten en er zijn vrouwen, die zonder kin
deren en één-en-al moeder zijn. Er zijn vrou
wen, die zich zelf alles ontzeggen om van
haar man's inkomen zooveel mogelijk te spa
ren en er zijn vrouwen, die niet weten
wat ze zullen doen om het inkomen van haar
man op te maken. Er zijn vrouwen, die pra
ten zonder verstand en er zijn vrouwen,
die verstand hebben zonder te praten. Er
zijn vrouwen, die het altijd even druk heb
ben en geregeld maar wat rondklungelen
en er zijn vrouwen, die een volhandigen
werkkring hebben en overal tijd voor kunnen
vinden. Er zijn vrouwen, die zeggen altijd een
goede echtgenoote te zijn en nooit een hand
uitsteken naar de knooplooze jassen en
vesten van haar echtvriend en er zijn
vrouwen, die de kleinste oneffenheid in het
leven van haar man dadelijk glad strijken en
nooit aan haar voorbeeldigheid denken. Er
zijn vrouwen, die klagen, dat de vrouw geen
rechten heeft en het malligheid vinden als ze
haar stemplicht moeten vervullen en er
zijn vrouwen
Ja, van „dé vrouw" gesproken!
En er zijn mannen, die zich modern noe-
men en het belachelijk vinden als hun doch
ters willen studeeren en er zijn mannen,
die den ouden tijd nog zoo slecht niet vinden
en hun dochters als een vanzelfsprekendheid
dezelfde rechten geven als hun zoons. Er zijn
mannen, die voor iedere vrouw galant zijn,
behalve voor hun eigen vrouw en er zijn
mannen, die voor niemand anders oogen en
aandacht hebben dan voor de eene, de aan
gebedene. Er zijn mannen, die bij hun hu
welijk zeggen, dat ze hun vrouw op de handen
zullen dragen, maar haar zelfs geen arm aan
bieden als ze op een hobbeligen weg loopt te
struikelen en er zijn mannen, die hun
vrouw laten beloven lief en leed met elkaar
te deelen, maar die alles, wat haar zou kun
nen verontrusten, met zichzelf uitvechten. Er
zijn mannen, die overal een opgewekt gezicht
zetten, behalve thuis - en er zijn mannen,
wier trekken zich pas ontspannen als zü hun
pantoffels aan de voeten hebben en met hun
pijp bij den haard zitten. Er zijn mannen, die
een vrouw het hof maken en met een ander
trouwen en er zijn mannen, die zich ver
plicht voelen een vrouw te trouwen als hij
haar een zoen heeft gegeven. Er zijn man
nen, die op hun kantoor gevreesd worden,
maar thuis geen woord te zeggen hebben
en er zijn mannen....
Ja, van „dé man" gesproken
En dan „hét kind" 't Mocht watEr zyn
kinderen, die op school engelen zijn en waar
mee geen land te bezeilen is - en er zijn
kinderen, die thuis nooit over de s^eef
gaan en op school voortdurend uit den band
springen Er zijn kinderen, die hun onder
wijzers aanbidden - en er zijn kinderen, die
niet weten wat ze zullen doen om hun onder
wijzers op stang te jagen. Er zijn kinderen
die bloemen plukken en ze wegsmijten - en
er zijn kinderen, die van bloemen houden en
er op hun knietjes stil naar gaan zitten
kijken. Er zijn kinderen, die zich dood
ongelukkig voelen als ze een vreemden be
zoeker een handje moeten geven - er zijn
kinderen, die er nooit zóó stralend uitzien
als ze met vreemde menschen kunnen kennis
maken. Er zijn kinderen, die een onverschil
lig gezicht trekken en een warm kloppend
Onder redactie van TRUUS EYGENHUYSEN.
hartje bezitten en er zijn kinderen met
een altijd levendigen oogopslag en die heele-
maal geen hart hebben. Er zijn kinderen, die
een alles begrijpende moeder hebben en nooit
vertrouwelyk met haar kunnen omgaan
en er zyn kinderen
Myn hemel, en dan nog te spreken van
„hét kind"
Astrakan, astrakan und kein ende.
Er is geen bontsoort, die vroeger of in dit
seizoen méér opgang heeft gemaakt dan
astrakan. Bekijk de mantels in groote en
kleine modemagazijnen. De meeste kragen
en manchetten zullen van astrakan zyn. Laat
u korte jasjes toonenhet meerendeel zal
van astrakan zyn vervaardigd. Ga met uw
modiste of kleermaker te rade omtrent de
garneering van uw nieuwe costuumzij zul
len in de eerste plaats astrakan noemen als
de bontsoort, die het meest „en vogue" is.
We kunnen zeggen, dat het winterseizoen in
het teeken van astrakan staat. „Een bewijs"
zei laatst iemand, „dat we weer naar groot-
moeder's tijd terug gaan." Waarop, ad rem,
een ander repliceerde„Ja, óf een bewijs,
dat we op weg zyn Rusland te evenaren, al is
het dan voorloopig alleen maar uiteriyk."
Hoe het echter zy astrakan speelt in de
mode van vandaag een belangrijke rol en zij
zal dit als de mode tenminste niet ook op
dit punt haar wispelturigheid demonstreert
nog ver in het voorjaar doen. Want astra
kan is een bontsoort, die by de eerste koes
terende zonnestralen niet hinderlijk warm zit.
Daar astrakan uiterst soepel is, soms even
soepel als stof, wordt ze op verschillende
manieren gebruikt. Deze bontsoort heeft er
het eerst toe geleid nog een andere garnee
ring toe te passen dan alleen die van kraag
en manchetten. Daardoor kregen we pele
rines, schoudérkappen, driekwart mouwen,
godets enz. enz., waardoor aan een mantel of
een mantelcostuum een ongemeen karakter
werd verleend, dat we altijd zoo graag in
kleeding aantreffen.
Onlangs zagen we eenige zeer chique man
tels, die duidelijk demonstreerden dat astra
kan op verscheiden manieren kan worden
aangebracht. Onder deze was er een van
donkergroene diagonaalstof met gryze astra-
kangarneering. De kraag stond achter in den
hals hoog op en liep aan den voorkant langs
den overslag van den mantel door tot aan
den zoom. Vanaf de taille verbreedde zich de
bontstrook, waardoor deze neerviel als een
soort draperie. De nauwe, gladde mouwen
aan den bovenkant bedekt door een wyde kap
van astrakan, waardoor de mantel iets mar
kants kreeg. Een mof en een groen mutsje,
afgezet met astrakan, vormden met dezen
mantel een keurig en aantrekkehjk geheel.
Niet minder fraai was' een mosgroene man
tel met zwart astrakan. Behalve een hoog op-
staanden kraag had deze mantel ook een
voorstuk van bont, dat den indruk wekte van
een boléro. De eenigszins naar boven stulpen
de kap op de hoogte van den elleboog droeg
er toe by dien indruk te versterken.
Behalve bij fantasie-stoffen voldoet astra
kan ook bijzonder bij laken. Voornameiyk
zwart astrakan en zwart laken is een zeer
gedistingeerde combinatie, die de vrouw van
smaak weet te apprecieeren en in de meeste
gevallen ook weet te dragen.
Onder de mantels, die we onlangs zagen,
was er ook een van dof, zwart laken met een
grooten sjaalkraag van zwart astrakan, twee
met astrakan afgezette panneaux en met
mouwen, die voor driekwart gedeelte uit
astrakan bestonden. Deze mouwen liepen
boven den elleboog kelkvormig uit en vorm
den een coquet contrast met de
strakke bovenmouw van laken.
Waar berg ik mijn zakdoekje?
Waar bergt u uw zakdoekje als u op een
bal of in den schouwburg is In uw avond-
taschje Dat is niet zooals het behoort, me
vrouw de mode wil het nu anders. Zy wil
nu, dat het zakdoekje dat natuurlyk
uiterst fijn moet wezen door den arband
wordt geschoven, waardoor het in twee sier-
lyke draperietjes langs de hand valt.
Soms zijn de zakdoekjes van witte of ge
kleurde zyde, in een der hoeken versierd met
een kantmotiefje. Ook wel is het geheele
middenstuk van kant, omgeven door gazen
chiffon.
Witte kleedjes.
Koopt u witte kleedjes voor uw salon- of
slaapkamer-tafeltjes Denkt u er dan aan,
dat kantmotieven in styl Lodewyk XV weer
zeer „en vogue" zyn. We kunnen hiermee te
vreden zijn, daar zij zich voortreffelijk aan
passen by heerschende mode en by de strak
gelijnde meubels goed tot hun recht komen.
Huismoeders dagboek.
Zaterdag, 30 Januari 1932.
„Ik begryp er niets van," zei vader van
middag, „geen Marie en toch ook geen ver
moeide vrouw en geen ongezellige kamers."
„Je denkt er natuurlyk achteraanwat
hebben die twee vrouwen in 's hemelsnaam
vroeger uitgevoerd?" zei ik.
Vader lachte maar eens. Hy gaf er geen
antwoord op, wat natuurlyk een verdacht
teeken is. Ik zou hem nu wel kunnen vertel
len, dat ik al heel wat veranderd heb, dat ik
geen kamers doe als het niet strikt nood
zakelijk is, dat ik maar om den anderen dag
de bedden afhaal en meer van dergelyke
dingen, maar dan heb ik groote kans, dat hy
zeggen of denken zal„Hoe hebben jullie
jaren lang zóó oneconomisch kunnen wer
ken En zooiets is natuurlyk ook niet ple
zierig. Bovendien.... er staat een boordevolle
verstelmand, zóó boordevol als ze nog nooit
geweest is. Een bewijs dus, dat het met myn
reorganisatie nog niet heelemaal in orde is.
Gehakt, andyvie, aardappelenwentel
teefjes.
Zondag, 31 Januari 1932.
Els is weer op de been en wou vanmiddag
met alle geweld de familie verrassen met een
bewijs van haar culinaire kundigheden. Het
liep helaas op een teleurstelling uit. Guus
zei„Dat je zóó oliekoekerig zou zyn, had ik
nog niet eens gedacht I" Daarmee kon Els
het voorloopig doen. Ze had nameiyk flens
jes willen bakken en had alle melk en eieren
tegelijk bij het meel gedaan, met het gevolg,
dat ze natuurlyk een klonterig mengsel
kreeg. Het gaf vader aanleiding me in allen
ernst aan te raden, Els eens wat meer in de
keuken te laten doen. Ik heb er hartelyk om
gelachen. Dat onze dochter op haar leeftyd
nog geen flensjes kan bakken, vind ik vol
strekt geen bewys, dat ze op weg is als vrouw
te mislukken.
„Maar jij kon het toch wel toen je dien
leeftijd had protesteerde vader nog.
„Maar het ideaal omtrent de vrouw was
toen ook heel anders dan nu
Vader is het er niet mee eens. Is er wel
één man, die nu eens een vrouw, die niet kan
tavia aan, dat, naar de schryvers meenen,
deze stad haar naam te danken heeft aan
het feit, dat men hier de huizen naar het
voorbeeld van die der Batavieren heeft ge
maakt.
Uit het bovenstaande Mijkt wel, dat de
vereeniging „Nederland in den Vreemde",
welke bovenstaande staaltjes schryft, geen
overbodig werk doet met haar verspreiding
van juistere en betere kennis over Nederland
en zyn koloniën in het buitenland. Dank zy
de bemoeienissen van deze vereeniging werd
reeds in verschillende Europeesche landen dit
streven met veel succes bekroond.
Haar onderwijskundig leider drs. B. G. L.
M. Tosseram mocht reeds nu uit Frankrijk,
aan welk land thans meer in het bijzonder
de aandacht is gewijd, zoowel uit middelbare
als uit hooger onderwijskringen berichten
ontvangen, welke de verwachting rechtvaar
digen, dat binnenkort, in elk geval uit de
voornaamste leerboeken de onjuiste voorstel
lingen omtrent Nederland en zijn koloniën
zullen verdwijnen.
Het dreigend conflict by Piet Smit.
De conferentie met den ryksbemiddelaar,
de directie van de N.V. Machinefabriek en
Scheepswerf van P. Smit Jr. te Rotterdam
en de organisaties van de werknemers heeft
tot niets geleid. De directie bleef by haar
voorstel tot 10 loonsverlaging.
Als gevolg van een en ander zal Maandag
as. de staking ingaan in dit bedrijf.
Meer dan de helft van het personeel is niet
bij een vakbond aangesloten.
Louis Walter Boer.
Louis Boer, kapitein-directeur van de
Kon. Militaire kapel, heeft te Marseille zijn
eerste concert gedirigeerd voor circa 4500
menschen. Op het programma stonden ouver
ture Promotheus van Beethoven, La Tragédie
de Salomé van Florent Schmitt en het viool
concert van Beethoven door Zino Frances-
catti.
De bladen noemen onzen landgenoot een
dirigent van waarde, van hoogen rang en
loven zyn styi en magistrale autoriteit. „Le
Petit Marseillais" noemt hem een der besten
naast Straram, vol muzikaliteit en gezag.
Hy wist ook in het vioolconcert van Beetho
ven keurige nuances aan te brengen.
Internationaal kamp van de Nederlandsche
Toeristen Kampeer Club.
Door de Nederlandsche Toeristen Kampeer
Club wordt, ter gelegenheid van haar 20-
jarig bestaan, met Pinksteren van dit jaar
een groote internationale kampeerders R/allye
gehouden op Saxenheim bij Nunspeet.
De buitenlandsche kamporganisaties als de
Camping Club of Great Britain and Ireland,
Les Campeurs de France, Camping Club de
■Belg'que, Vlaamsche Kampeer Gemeenschap,
Dansk Camping-Klubben en de Camping
Club de Catalunya (Spanje) hebben met veel
sympathie deze plannen ontvangen en de
verschillende kampeerorganisaties zyn nu be
zig om voorbereidingen te treffen voor een
kamptocht naar Holland.
Leden van de N.T.K.C. zullen daartoe aan
de grenzen, of aan de grensstations de bui
tenlandsche gasten ontvangen.
Het hoofdmoment is natuurlijk de bijeen
komst »an 14—17 Mei op het buitengewoon
mooie terrein van Saxenheim.
Na afloop zullen de buitenlandsche kam
peerders een trektocht maken door Holland,
onder leiding van de N.T.K.C.
Kampeerders of kampeersters, die nadere
inlichtingen wenschen omtrent de deelname
aan dit groote kamp het eerste interna
tionale kamp op toeristisch gebied kunnen
deze inlichtingen verkrygen by den secretaris
der kampcommissie, den heer W. C. Posthu
mus Meyjes Jr., Van Pallandtstraat 10, Am-
hem.
KUNST
Een nieuw ontdekte Rembrandt.
Te Beriijn is een nieuwe Rembrandt ont
dekt, 52 Jm. hoog en 38 cM. breed. Het is een
kniestuk en stelt den vader van den schilder
voor. De linkerhand steunt op den goud
glinsterenden knop van een zwaard het met
goud bestikte castuum is fluweelachtig-don-
kerrood en om den hals ligt een ketting van
goud, paarlen en turkooizen. Het hoofd is in
dekt met een kleinen tulband, waaruit een
witte veer steekt. Op den schemerlgen ach
tergrond van het schilderij ziet men een zuil
ter herinnering aan Jacab Isaacsz van Swa*
nenburgh, Rembrandts eersten leeraar.