Vooruit naar betere til den!
Mr. P. J. OUD
Mr.RJ. N°lVAN LIJST
Het Regeerbeleid der laatste jaren heeft een
hechte grondslag gelegd voor nieuwe welvaart.
Reeds telt Nederland ruim 60.000 werklozen min
der dan een jaar geleden; in- en uitvoer nemen
sterk toe, de opbrengst der Rijksmiddelen stijgt.
Het belang van het Nederlandse volk en in het bij
zonder van die grote groepen, die nog in ernstige
moeilijkheden verkeren, eist dat deze economische op-
leving met alle kracht wofdt bevorderd en niet wordt
verstoord door gevaarlijke proefnemingen, waarvan
men elders de verderfelijke gevolgen heeft kunnen zien.
Steunt de Vrijzinnig Democraten in hun arbeid gericht op:
Economisch herstel, Bestrijding van de werkloosheid en Ver-
betering van het levenspeil van die groepen der bevolking,
uuier levenspeil hij dat van andere groepen ten achter is gebleven.
Stemt daarom op
ZAAMSLAG.
MINISTER VAN FINANCIEN
JISTER VAN FINANt
No 1 v^n lijst 6
VRIJZINNIG DEMOCRATISCHE BOND
ASSENEDE.
Sport
VOETBAL.
Wat de Huisvrouw moet weten van
Voedingsleer.
van de nieuwe tijd die de neutrale God-looze
staat zal doen verdwijnen, om daar voor in
de plaats te stellen de nat.-socialistische, aan
te beveien.
Hierna had een pauze plaats waarin doer
eenige der aanweizigen een zevental vragen
werden gesteld, die spreker uitvoerig beant-
woordde en waarbij zijn bijbelvastheid als ge-
wezen lid der Staatk. Geref. Partij duidelijk j
aan den dag trad. Bij het einde bleven slechts
een vijftal toehoorders op sprekers verzoek
om het ,,Wilhelmus" te zingen op de boven-
zaal en daarmede was deze eenige hier ter
plaatse vanwege de NjS.B. gehouden verkie-
zingsvergadering beeindigd.
25 jaar dijkgraaf.
Donderdag j.l. toen het bestuur van den
Kleine Huissenspolder, zijn gewone jaarlijk-
sche vergadering hield, was het 25 jaar ge-
leden, dat de dijkgraaf, de heer J. Verpoorte,
tot deze functie werd benoemd in de plaats
van wijlen zijn vader den heer Jac. Verpoorte.
Door het bestuur en den ontvanger-griffier
Werd den jubilaris hartelijk gefeliciteerd.
Te veel regen gevallen.
Door de aanhoudende regen dezer dagen
blijkt, dat vele aardappelen tot verrotting zijn
overgegaan en deze door bijpoting worden
aangevuld, terwijl in de velden en tuinen de
uitgeplante boonen voor een groot gedeelte
den zelfden weg zijn gegaan.
Een bijenzwerm.
Heden, Zondag, namiddag kwam een bijen
zwerm aaijgevlogen in den tuin bij den heer
A. Kaijser en zetten zich vast in een fruit-
boompje op eenige meters van de woning.
Aan een kenner is hiervan kennis gegeven en
zal deze vermoedelijk inkassen.
Openbare vergadering.
Zaterdagnamiddag sprak alhier in het ge-
bouw der Christelijke Bewaarschool voor de
anti-revolutionaire partij, het Tweede Kamer-
lid, de oud-minister J. J. C. van Dijk.
De vergadering werd geopend door het zin
gen van Ps. 58 vers 1, waama de heer L. de
Blaaij, voorzitter van de plaatselijke kiesver-
eeniging ,,Nederland en Oranje" een openings-
woord sprak en vervolgens voorlezing deed uit
de Heilige Schrift naar aanleiding van den
brief van den apostel Paulus aan de Efeziers,
waarvan hoofdstuk 6, vers 10 tot 18. Nadat
de voorzitter hierop was voorgegaan in gebed,
was het woord aan den heer Van Dijk tot het
uitspreken van zijn rede.
Spreker begon met erop te wijzen, dat we
bij het ingaan van den verkiezingsstrijd ons
altijd voor oogen moet houden om welke be-
langrijke zaken het gaat. We hebben hierbij
een roeping te vervullen. Er is echter nog een
tweede zaak waarop gewezen moet worden,
waarbij spreker het oog heeft op de geestes-
stroomingen die tegen elkander botsen, welke
stroomingen van buiten zijn gekomen. Zij da-
teeren niet van dezen tijd want die geestes-
stroomingen hebben altijd gewoed en zullen
blijven duren tot het einde der dagen. We
weten dat er in deze dagen een groote ver-
warring is en wel in het bijzonder op geeste-
lijk gebied. Het spreekt vanzelf dat we met
elkander moeten overwegen waar het in het
bijzonder om gaat. In dit verband behandelt
spreker het afgeloopen regeeringsbeleid en in
welke mate Het leven van ons volk wordt be-'
heerscht door beginselen. Wanneer we bezig
zijn met onze dagelijksche zorgen dan wordt
meermalen vergeten, daarvoor God den dank
toe te brengen. We leven nog altijd onder het
bewind van een Vorstenhuis, dat geleerd heeft
de knieen te buigen voor onzen God en we
hebben te danken, dat we nog vrijuit mogen
gaan Voor dit alles past ons een woord van
dank aan God. En dan bekruipt ons een mate-
looze critiek, die op het regeeringsbeleid is
geworpen. We vergeten niet, dat de leider
van dit kabinet is Dr. Colijn. Spreker behan
delt voorts de economische en financieele re-
sultaten, die dit kabinet heeft bereikt. Het
heeft te dezen opzichte bereikt wat het zich
had voorgesteld. Het financieele terrein was
wel zeer moeilijk waar begonnen werd met een
tekort van 190 millioen gulden per jaar, wes-
halve getracht moest worden de begrootmg
sluitend te maken, waartoe de eerste ingrij-
pende maatregelen waren besnoeiing of m-
krimping van de openbare uitgaven. Wat aan
werkloozen wordt uitgegeven bedroeg de laat-
ste jaren 140 millioen gulden per jaar. En dat
bij diep inzinken van de inkomsten. Door de
maatregelen die de Regeering heeft genomen,
werd de begrooting ongeveer sluitend ge-
maakt. Eenige zwakke plekken hierbij zijn,
dat sommige uitgaven moesten worden uitge-
steld Het staatscrediet is evenwel onge-
schokt gebleven. Wanneer men had gedaan
wat de S.D.A.P. en de C.D.U. van de Regee
ring hadden geeischt, dan zou het staats"e"
diet tenzeerste geschokt zijn geworden. Ook
had de Regeering een taak te vervullen
opzichte van het economische leven
Onze producten vonden geen afzetgebied
meer in het buitenland, weshalve de Regeering
dan ook verschillende maatregelen heeft ge-
nomem in dit verband noemt spreker de aan-
passingspolitiek, die de Regeenng ^ef t ™oe"
ten maken. Deze was drieerlei en bestond in
de eerste plaats uit de huishoudelijke aan-
nassingspolitiek, ten tweede om den onvol-
doenden afzet op andere producten te verhalen
en ten derde den productie-prijs in oyereen-
stemming te brengen met den maratprijs.
Daarvoor waren diep ingrijpende maatregele
noodi-. En het slot is geweest, dat de con
currentie mogelijkheden weer
Er waren groepen die meenden d
in velerlei opzicht onuitvoerbaar achtte.
Voorts legde hij den nadruk op de gevaren
van de verschillende geestesstroommgen
waarbij hij wees op de dictaturen m sommige
landen Spreker wees verder op de valsche
leuzen der N.S.B. We zullen houden wat we
hebben en dat is de rechte democratic en de
volksvertegenwoordiging die controle kanui -
oefenen op het bewind. Gezag en vnjheid.
Het principe dat we hebben, blijven we huldi
fen en dat blijven we vasthouden We gaan
fn g-esloten gelederen als anti-revolutionaire
achter Dr. Colijn en we doen dat omdat Hg
getoond heeft stoatsmanswijsheidtebezitten.
Zoo gaan we den strijd in, omdat we de b
ginsefen liefhebben. We gaan rustig dooi- om-
dat we het weten dat de Heere regeert. Laat
ieder zijn een propagandist voor onzen krmg
neen niet voor ons, maar voor Godszaakb
een krachtige peroratie om paraat te blijven
in den komenden strijd besloot spreker zijn
met alle aandacht gevolgde rede, waarvoor
hem een daverend applaus werd gebracht.
van de gelegenheid tot vragen stellen
weTd een ruim gebruik gemaakt, waarop de
heer Van Dijk tot genoegen van antwoor
di6lS€voorzitter dankte den gevierden spreker
voor zijn prachtige rede. waarna gemeen-
schappelijk werd gezongen Ps. 25 vers 2 en de
vergadering op verzoek van den voorzitter
•T I »gjir b
efe rusv sJifoisqe mi Jt'srt -istateaeji "1
'xsliuJY. ab hjhv 3' ish
i
Aan VRIJZINNIG DEMOCRATISCHE BOND
Wilhelminastraat 49, Haarlem
.Zendt mij kosteloos brochures over de
VJ^jtlNNIG DEMOCRATISCHE BOND
Naam..
Ad resTt.—.T
Dit formulier in open envelop gefrankeerd m. V/iCt.
postzegel verzenden.
(Ingez. Med,)
door den heer Van Dijk met dankgebed werd i
gesloten.
Bij Kon. besluit is in de vacature, ontstaan
door het aftreden van den heer De Dobtoelaere
als burgemeester van deze gemeente, als zoo-
danig benoemd de heei®Cruijl, brouwer alhier,
welke benoeming door velen verwacht werd.
UITSEA.GEN VAN ZONDAG.
Kon. Nederl. Voetbalbond.
Kampioenschap van Nederland.
Ajax kampioen van Nederland.
Het is geloopen zooals veVwacht werd,
Feijenoord is het niet mogen gelukken om
Ajax voor de twede maal te kloppen. Tot
de rust bleef de stand 00, doch zelfs een
gelijk spel zou voor Ajax al voldoende zijn
geweest, doch in de tweede helft maakte Ajax
aan alle zekerheid een einde, want zij slaagde
er in tweemaal den bal langs Van Male in
het net te deponeeren, terwijl iedere poging
van Feijenoord mislukte.
De te Eindhoven gespeelde wedsitrijd PSV
Go Ahead is ook met een overwinning van de
thuiscluto beslist, want met 21 kwam het
einde van deze vrij onlbelangrijke ontmoeting.
doelp.
gsp. gew. gel. verl. put. v.t.
7 6 1 12 17—10
7 4 3 8 15—9
6 3 3 6 10—12
7 2 5 4 811
7 2 5 4 12—20
Prometie-competitie Derde klasse.
p>v
TemeuzenRCS. 50.
Ajax
Feijenoord
Be Quick
Go Ahead
PSV
Afdeeling IV.
Promotie-competitie Tweede Klasse.
Mlddellburg heeft bepaald pech in deze pro-
motiecohipetitie en ofschoon er nog slechts 2
wedstrijden zijn gespeeld, zijn reeds nu zoo
goed als zeker haar kansen verkeken, want
zoowel op M3W als op Willem H staan de
Middelburgers 4 punten ten achter. Zij trof 't
wederom slecht dat haar tegenstander Wil
lem n, evenals vorige week MW, een uiterst
gunstigen dag had, waar Middelburg, ondanks
haar enithousiast spel, niet tegen opgewassen
bleek. Voor de rust was de stand 01 en on
geveer in de helft van de tweede periode
kwamen kort achter elkaar 2 doelpunten voor
Willem n, waama Middelburg een verloren
strijd speelde.
MW zet haar zegetocht voort nu zij Mi
randa op eigen terrein met 23 wist te klop
pen, weliswaar ging het niet zoo vlot als ver
wacht werd, maar ten slotte moest de Twee
de klasser het tegen het meer gefundeerde
spel van MW afleggen. Het ziet er naar uit,
dat de gelukkig* in deze competitie zal moe
ten gezocht worden bij MW of WUlem II en
reeds komende week komen deze clubs tegen-
over elkaar te staan, hetgeen een zeer be-
langrijke en harden strijd belooft te worden.
doelp.
gsp. gew. gel. verl. pnt. v.t.
Willem H 2 2 4 7—1
MW 2 2 4 62
Miranda 2 2 3 7
Middelburg 2 2 06
Bij een voor voetbal vrijwel ongeschikte
temperatuur is de Promotiewedstrijd tusschen
Temeuizen en ROS uitgelcopen op een groote
overwinning voor onze .stadgenooten; het is
een uitslag geworden, welke geen enkele be-
zoeker zal helblben verwacht, want tot onge
veer een kwartier voor het einde was de
stand nog dubbel .blank en de uitslag dus nog
een groot vraagteeken. Toen onze stadgenoo
ten echter eenmaal de leiding hadden genomen,
klopte het verder als een bus en het resultaat
was, dat nog viermaal werd geseoord.
Er was voor deze ontmoeting een flinke be-
langstellingde roep die van de Souburgscbe
voorhoede uitiging, zal hieraan wel niet vreemd
zijn geweest. In de competitie heeft deze ploeg
imtoers niet minder dan 165 doelpunten bij-
een weten .te garen. Zij, die echter hiervoor
zijn gekomen, zullen wel teleurgesteld zijn ge
worden, want hun spel viel zeer veel tegen.
Wel hadden de Souburgers aardige momenten
van samenspel, maar dit was grootendeels zoo
doorzichtig, dat de verdediging van de thuis-
oluib bijna steeds met succes kon ingrijpen.
De achterhoede, die als het zwakste deel was
gedoodverfd, speelde daartegenover thans een
aardige partij.
Onder leiding van scheidsrechter Montaan
bijigestaan door zijn collega's Huiibregtse en de
Pauw als grensrechters, wordt te half drie
aangevangen. Daar de aanvoerder van RCS
den toss had gewonnen en het voordeel van
zon en lichte wind had gekozen, krijgt Temeu
zen den aftrap te doen. Onize stadgenooten
verschijnen met een elftal, dat nogal wat af-
week van dat van vorige week. De opstel-
ling was thans als volgt: doel: J. Dooms; ach
ter: v. d. Wege en v,..d. 'Hooft; midden: Kiel,
Geensen en v. Pienlbroek; voor: A. Hamelink,
Laurens, Hofman, J. Hamelink en Kouwijzer.
Ook thans werd door het bestuur van Ter-
neuzen de kampioensclub, evenals te Axel het
geval was, met een bloemenhulde gecompli-
menteerd.
INauwelijks aan den gang, krrjgt Terneuzen
reeds een comer te nemen. De thuisclu'b is
lichtelijk in de meerderheid en het duurt bijna
10 minuten eer RCS tot een aanval kan over-
gaan. Het schot van den midrvoor gaat hoog
over. Een minuut later is het de rechtsbinnen
der gasten, die het doel te hoog zoekt. De Sou-
burgers koimen er dan langzamerhand beter
in en de thuisclub wordt zelfs op haar doel
teruggedrongendit duurt echter niet lang,
want na eenige minuten weet zij zich weer los
te werken en, de partijen zijn- dan aan elkaar
gewaagd. Bij een aanval van Terneuzen gaan
twee spelefs gded "dombirieerend op het doel
af. De keeper went op het juiste moment den
bal tusschen hun weg te pikken en het spel
is weer op de andene helft, waar RCS dan
een vrije trap krijgt te nemen, waarbij echter
ddn van haar sipelars zich in buitenspelpositie
bevindt. De Soufburgsche mid'voor zoekt bij
een hard schot het doel weer veel te hoog.
ROS krijgt dan ook een comer te nemen,
waaruit de bal goed voor het doel komt, waar-
na de rechtsbinnen inkopt, maar Dooms is op
zijn plaats. Wanneer dan eerst Temeuzen
tweemaal een comer heeft mogen nemen,
moet Dooms, bij een voorzet van rechts, han-
delend optreden, wat hij subliem doet. Als bij
een aanval van Terneuzen Hofman op doel
schiet, komt hij in botsing met een tegenstan
der. Het spel moet eenige oogenblikken voor
hem worden gestopt. Wel komt hiji terug,
maar als hij dan tegen een bal trapt, valt hij
weer en verlaat tenslotte het vel'd. 'Hij wordt
vervangen door v. Driel, die redhtsibuiten
gaat spelen en Kouwijzer midderuvoor. Uit een
venijnig schot van den RCS-midVoor, tipt
Dooms den bal over de lat. Acht minuten zijn
er in de eerste helft nog te spelen, als een
schermutseling voor het ROS-doel ontstaat,
warbij Temeuzen tweemaal een kans krijgt
db te scoren. Men weet hiervan echter geen
gebruik te maken. Een paar minuten later
pakt de Souburgscbe keeper, bij een op doel
geplaatsten bal, finaal er naast; tot zijn geluk
gaat het ieder echter naast. Wanneer Dooms,
die onder de lat een .goede partij voltolkt, na
een comer den bal fraai het veld heeft inge-
slagen, en beide voorhoeden nog een vergeef-
sche poginig hebben ondemomen, komt dan
met blanken stand de rust.
De eerste aanval in de tweede helft is voor
Temeuzen; het schot van Kouwijizer komt in
handen van den keeper. Ongeveer vijf minu
ten zijn er verstreken als RCS de kans van
den dag krijgt. Als Dooms n.l. een bal stopt,
komt hij te vallen en het ieder blijft voor het
doel. De RCS-rechtsbinnen heeft maar voor
het intirappen, maar mist ertbarmelijk en ten
slotte trapt een Temeuzen-verdediger den bal
weg. Beide partijen zijn nu vrijwel even sterk.
Geensen probeert 't eens van verren afstand,
maar vindt den keeper op zijn weg. Een schot
van v. Driel komt in het zijnet tereclht. Aan
de andere zijde lost de midvoor een vliegend
schot, dat over het doel gaat. Geensen, die op
de spilplaats geweldig zwoegt, wringt zich
op een gegeven moment door de verdediging
heen, maar zoekt tenslotte het doel op een
vetrkeerde plaats. Bij een Souburgsche aanval
staat de roodzwarte verdediging raar te
scbutteren, maar de roodwitte aanvallers we
ten hiervan geen profijt te trekken. Ongeveer
'n half uur is er gespeeld, als Laurens met een
hard schot pech heeft, het wordt n.l. door de
paal gekeerd. Terneuzen komt dan weer terug,
er ontstaat eenig gewirwar en tenslotte is
het Jan Hamelink, die voor Temeuzen de lei
ding neemt. 10.
Bij een vinnigen ROS-aanval gaat de links-
binnen op het doel af, v. d. Wege kan nog
juist den bal comer werken. Temeuzen is door
het doelpunt zoodanig tot inspiratie getoracht,
dat zij als bij tooverslag verre de meerdere
van de Souburgers wordt. Tweemaal gaat een
schot van Laurens juist langs den verkeerden
kant van de paal. Elf minuten zijn er nog te
spelen, als uit een voorzet van A. Hamelink
de bal bij Jan Hamelink komt en deze, van
kortbij, den keeper geen schijn van kans
geeft. 20.
Drie minuten later kan de Souburgsche
keeper een harden schuiver van Laurens niet
voldoende stoppen. Jan Hamelink komt toege-
stormd en ten derde male doet hij het net
trillen. 30.
Een minuut later is het weer Jan Hame
link, die nu met een prachtig schot de
score weet te verhoogen. 40.
Soulburg is geheel de kluts kwijt. Als Ter
neuzen dan weer eens in goede slagorde naar
voren gaat, wordt de bal over de ROS verdedi
ging heen gespeeld, Jan Hamelink loopt er
achter aan, maar voordat hij hij den bal is,
wordt hij zoo unfair tegen den grond gewerkt,
dat hij, blijft liggen, hetgeen waarschijnlijk
niet door den scheidsrechter wordt opigemerkt,
want deze laat het spel doorgaan. 'Hamelink
moet tenslotte het veld verlaten; v. Pienbroek
gaat in de voorhoede en Geensen jr. komt de
ploeg volmaken. Twee minuten voor het einde
moet de Souburgsche keeper nogmaals vis-
schen, als, na een voorzet van A". Hamelink,
v. Pienbroek den bal fraai over hem heen in
het doel kopt. 50.
Met dezen stand wordt spoedig daarna het
einde aangekondigd.
.'Zooals reeds gezagd, is door deze overwin
ning voor Temeuzen de kans op behoud van
bet Tweede Klasserschap niet geheel verkeken.
Wel wachten haar nog twee zware wedstrij
den, maar strijdende met het elan en dezelfde
taktiek als in het laatste kwartier gisteren,
hebben wij goeden moed.
De stand is als volgt:
doelp.
gsp. gew. gel. verl.
pnt.
v.—t.
Temeuzen
2 1—1
2
6—2
Axel
2 1 1
2
4—4
ROS
2 1—1
2
3—7
Zeeuvvsche Voetbalbond.
De Terneuzensche Boys hebben volkomen
aan de verwachting beantwoord, want zij
wisten te Oostburg het tweede elftal van de
club van dien naam met 03 er onder te
houden.
De reserves van Hulst moesten eveneens
de gasten met de eer naar huis laten gaan,
want Schoondijke won met 13.
HJ.
ONS TWAALFUURTJE.
door
MARTINE WITTOP KCKNLNG.
Uit den aard der zaak mag ons ,,twaalf-
uurtje" wat omvangrijker zijn dan ons ont-
ibijt. De ochtenduren, die deize twee maaltijden
soheiden, behooren voor de meeste menschen
tot de best besteede van den dag, en het werk,
dat in dien tijd is verricht, geeft een zeker
recht op aanvulling van de verloren krachten.
Verder moet de thans op te nemen hoeveel-
heid voedsel voldoende waarborg geven om ons
ook gedurende de nog volgende werkuren be-
hoorlijk van energie te voorzien.
Beschouwen we dus dit z.g. trweede ont-
bijt" als een iets uitgebreider editie van den
eersten maaltijd, dan zou die uitbreidiug in de
eerste plaats gevonden kunnen worden in de
vermeerdering van het aantal boterhammen;
ze zou echter ook bereikt kunnen worden door
naast de boterhammen nog iets anders op
tafel te brengen; op koude dagen b.v. een
warm hapje, 's zomers de een of andere sla.
Als luxe behoeven zulke schoteltjes heusch
niet te worden beschouwd; het warme hapje
kan een restje opgewarmde stamppot van
den vorigen maaltijd zijn of een kopje soep
van dezelfde herkomst; ook wel een portie
gebakken aardappelen of wat aardappelpuree,
die beide met weinig moeite en kosten van
overgeschoten aardappelen zijn te beri'den.
En wat de slaatjes betreft, ook die kunnen be-
staan uit overgebleven koude aardappelen en
groente (slaboonen, worteltjes, doperwtjes),
aangemaakt met wat olie en azijn £of citroen).
Ontbreken dergelijke restjes, dan stellen ge-
raspte rauwe biet of winterwortel, in plakjes
gesneden rauwe worteltjes, komkommers of
tomaat, een kropje sla enz. enz. ons in staat
om toch vlug een smakelijk koud schoteltje
voor de koffietafel in orde te maken.
IHeb ik hier misschien in de eerste plaats
Uwe aandacht gervestigd op het ,,smakelijke"
van de lunch, mijn keus was toch z66 inge-
richt, dat ze tegehjkertijd rekening hield met
de voedingswaafde; immers, de bepaalde
eischen omtrent het gehalte aan voedings-
stoffen, die den vorigen keer bij de samen-
stelling van het ontbijt naar voren werden
gebracht, moeten ook hier gelden, en juist de
betrekkelijk groote afwisselinig, die ik U voor
ons tweede ontbijt voorstelde, geeft de beste
kans om aan alle eischen te voldoen.
Hoe ziet nu, als we die eischen in toepas-
sing brengen, onze koffietafel er ongeveer
uit?
Er is ten eerste brood en natuurlijk
wordt daarbij ook het ongebuilde^brood weer
niet vergeten! Verder is er footer.
Vrijwel onmisfoaar in het dejeuner is ook de
k a a s. Maar denkt U er aan, dat eentoo-
nigheid vaak leidt tot mindere waardeering en
richt U het dus z66 in, dat de vele verschil
lende soorten van onze baroemde Hollandsche
zuivelproducten afwisselend een beurt krijgen.
Geeft U ook de kaas niet altijd als een plakje
op de boterham, maar mengt U ze eens
geraspt of fijn gesneden door het opge
warmde restje stamppot, door 4e aardappe!-
purde of door de gebakken aardappelen (juist
even voordat ze de koekenpan verlaten)tien
tegen edn, dat U met zdo'n smakelijk en tege-
lijk voedizaam nieuwigheidje succes zult heb
ben.
(Het kopje soep, dat ik U daareven noemde
als den van de mogelijkheden om zelfs een
eenvoudige lunch aantrekkelijk te maken,
kan heel simp el zijn oonsprong ontleenen aan
een restje stamppot of aardappelpurde, te
klein, om „als zoodanig" nog eens op tafel
te verschijnen. We verdunnen het dan tijdens
het opwarmen geleidelijk met zooveel melk,
dat het de gewone dikte van een gebonden
soep heeft bereikt, we laten het even door-
kokenen ons hapje hutspot, kool-, uien-
of koolraapstamppot is herschapen in een
smakelijk (en ook voedzaam!) soepje. Zou de
grondstof uit enkel aardappelpurde bestaan,
dan kan de smaak worden verhoogd door op
het laatst wat gehakte peterselie er door te
roeren, al of niet in combinatie met wat ge-
raspte kaas.
Natuurlijk kan ik hier niet uitweiden over
alle mogelijkheden, die onze koffietafel ver
der nog ten dienste staan: allerlei overbeken-
de boterhambelegsels kunnen er beurtelings
een plaatsje vinden; het leek mij alleen niet
onbelangrijk, om U juist een paar niet al-
gemeen bekende wenken te geven.
Tot slot moeten we nog vermelden, wat bij
de boterham zal worden gedronken.
'Door de kinderen (tot minstens 16 jaar) in
eik geval melk. 's Zooners kan misschien
karnemelk daarvoor in de plaats treden,
terwijl in den winter de beker koude melk
vervangen kan worden door 6f warme melk
of niet te sterke melkchocolade, een drank,
die ook bij de volwassenen tegenwoordig
sterk concurreert met de anders gebruikelijke
koffie en die uit een oogpunt van voedings-
wiaarde (door de ruimere hoeveelheid melk)
zelfs hooger staat.
Wie na het nuttigen van een op deze wijze
venzorgd twaalfuurtje weer aan 't werk gaat,
die zal het gewoonlijk wel tot aan het mid-
dagimaal kunnen uithouden; alleen bij een
zeer laat etensuur zal het gewenscht zijn am
tusschentijds (om 4 uur b.v.) een kleinigheid
te gebruiken: een besohuit of een sneetje
roggeforood met kaas, een vrucht, in elk ge
val iets, wat den eetlust voor den warmen
maaltijd niet bederft.
lOver de samenstelling van dat warme
middagmaal spreken we een volgende keer.
