BLATGHFORDS KALVERENMEEL
HILVERSUM
P EN
Illlii
mm
PRIJS Fl. 195.-
Zuinigheid hedriegt soms de wijsheid.
Onbreekbare Horlogeglazen AKKER,AWijsif00f>
Kerstnummer
Een dwaze
opwatting
H.H. Veehouders
TANDARTS SPAAS
MET DE AANSCHAFFING
VAN EEN
WIELEN
liHIil; cp
N.V. Utrechtsche Hypotheekbank
UTRECHT
Firma Gebrs Tazelaar - Ter Neuzen
Bestrijdt foch
die Bronchitis!
S L U I S.
,Sanitas" St. Jacobstraat 1, Vlissingen.
Ter Neuzen
Firma P. J. VAN DE SANDF
OTHENE
1
Huis en Hof.
Pluimvee-rubriek.
een Onderwijzeres
een perceeltje B0UWGR0N0,
HOFSTEDEN
een Zit- en Slaapkamer
Qemeenten en Polders
Gowapend Betoo en IJzeroonstrocties
Firma D. J. OGGEL, Axel.
Konijne- en Hazevelien
is AFWEZIG
„RADI001STRIBUTIE- en DRAAD0MR0EP8EDR1JF"
Atelier
Firma D. J. OGGEL, Axel.
Voorhanden
HET LEVEN
De Prins
Haagsche Post
Aan de Openbare Lagere School der
gemeente Zaamslag
Winkeliersvereeniging
Eendracht maakt Macht"
AXEL.
Te koop aangeboden
Gevraagd te koopen of te pachten
Ingenleurs- en Architectenbureau
lr I. A. VAN CRUIJNINGEN
Hangaars in aile afmefingen
Wenscht Gij een goeden veestapel
Gebruik dan vanaf de geboorte het beste en voor-
deeligste voedsel n.l.
Vele aitesten voorhanden.
Aanbevelend,
L, BREEPOEL en C. VERM&ST
van 25 Dec. tot en met
Vrijdag^ 2 Jan.1931.
l*.
Weder op besteiling verkrijgbaar
ECHT VERTROUWD
Belgisch- en Roozend. Klaverzaad.
Lucerne- en Hopperupsklaver
Gras- en Klaverzaden
F. D£ SRlliJN,
Wendt U tot het
Van Steenbergenlaan 13
TER NEUZEN
R. J. DE KRAKER - Axel.
STIULEN DADCLYK
4'/a °/0 PANDBRIEVEN a 101
koopt U niet alleen het beste, dat de
moderne radio-techniek biedt, maar de
reputatie die de N.S.F. heeft, garandeert
U bovendien een biijvend en ongestoord
genot van Uw radio-ontvangst
Leverbaar op maandetijksche termijnen van 111.-.
Philips luidsprekers in prijzen vanaf f 27.50.
niet van glas te onderscheiden
IS. ADRIAANSENS - Korto Keikstraat 8
„Voor de Borst"
inn/vii m'm~i'inr^
d. -I- "W 1"^, w. vwwiNKE.
menschen gedupeerd worden. Toen dit het ge-
val was met de lantaarn bij de Roeck, was
deze a] spoedig hersteld, zooals spreker van
vertrouwde zijde is medegedeeld, waarom ge-
beurt dat elders ook niet?
De Voorzitter zal de noodige stappen doen
bij de PZEM.
De heer Stallaert hoopt, dat de Voorzitter
er werk van zal maken v66r de Kerstdagen.
Dit wordt toegezegd.
De beer Stallaert vraagt hoe het staat met
het opgeheven voetpad over den dijk Kampen-
Luntershoek.
De Voorzitter antwoordt, dat de ligger nog
niet gewijzigd is.
De heer v. d. Wielen wil in overweging
geven de voetpaden door werkloozen te laten
opknappen.
De Voorzitter is voomemems binnenkort
zooals boven reeds gezegd met het Dag.
Bestuur wegen en voetpaden op te nemen en
dan na te gaan, wat eraan te doen zal vallen.
Mej. v. Eerdenburg dringt erop aan met
het oog op de aanstaande feestdagen be-
hoorlijke verlichting aan te brengen bij de
kerk.
De Voorzitter zegt daarvoor te zullen
zorgen..
Nog vraagt de heer Stallaert hoe het staat
met den autobusdienst van den heer du Puy,
waarvoor indertijd suosidie is verleend.
De Voorzitter deelt mede, dat van dien
dienst is afgezien, omdat er geen voldoend
aantal passagiers gebruik van maken. Hiema
volgt sluiting.
KERSTBLOEMEN.
Bloemen in de kamer maken op 't Kerst-
feest het contrast tusschen de koude winter-
stemming buiten en de weldoende gezellig-
heid rond den huiselijken haard nog grooter.
De behoefte aan bloemen om zich heen, ter
versiering en opvroolijking of omdat men niet
graag, in welken tijd van 't jaar ook, bloe
men mist, is oorzaak geweest, dat de kamer-
flora op Kerstmis tamelijk uitgebreid is ge-
worden.
De bloemenkweekers houden hiermede ter-
dege rekening en jaarlijks worden bijvoorbeeld
millioenen bolgewassen door de broeiers ge-
trokken, omdat ze dan met klinkende munt
betaald worden. Niet alle bolgewassen lee-
nen zich voor forceeren, hetgeen menige
broeier tot zijn schade heeft ondervonden.
Maar er zijn verschillende soorten die we
gerulst wat kunnen vervroegen, ook wel in de j
kamer. Zoo is het zeer goed mogelijk met
Sneeuwklokjes in bloei te hebben en zulks nog i
wel met heel weinig mioeite en kosten. Daar- j
toe worden de bolletjes vroeg in den nazomer
in potten gezet, ongeveer een 10 stuks in een i
gewonen bloemipot en daarna in den tuin in- i
gegraven of in een kist met aarde geplaatst.
Begin December zijn dan de bladeren reeds
tamelijk ontwikkeld en kunnen de potten m
de kamer worden gehaald. Het beste is ze
de eerste veertien dagen in een niet-gestookte
kamer te plaatsen en ze pas daarna in de
huilsikamer te brengen, zoover mogelijk van de
kachel af. Te veel kunstmatige warmte kun-
nen ze niet verdragen, daar anders de bloem-
knoopen verschrompelen.
Ook Lelietjes van Dalen leenen zich goed
voor het forceeren en verder de bekende tulp-
jes, de Ducjes, de fleurige dwergjes onder de
tulpen, die door hun gewilligheid en hun
kleurschakeeringen vergoeden, wat ze aan
vorm en grootte missen. De gelukkigen met
een gevulde portemonnaie kunnen uit de kas-
sen een overvloed van rozen en seringen laten
aanrukken, doch hoe kostbaar deze bloemen
overigens ook zijn, ze kunnen het nooit halen
tegen de op hun tijd bloeiende exemplaren.
Er zit maar al te dikwijls iets ziekelijks in
dat geforceerde goed. Zooveel te merkwaardi-
ger is het, dat er een plant is, die om dezen
tijd haar bloei begint, daarbuiten, te midden
van veel, wat dor en verwelkt is, haar fris-
sche, groote bloemen ontplooit en daarna een
rijkdom van glanzig groen blad voortbrengt,
alsof er geen kou bestond.
Deze heldin onder flora's kinderen is de
Kerstroos, Helleboris niger. Dit is een der
meest bekende Kerstbloemen, die thuis hoort
in Zuidelijk Europa, waar ze veelvuldig in de
loofbosschen wordt aangetroffen en die hier
wel als sierplant wordt gekweekt. Erg veel
vuldig komt ze in onze tuinen niet voor.
Eigenlijk behoorde ze veel zorgvuldiger voor
te komen, doch waarom dit niet zoo is, weten
we niet. Dat de Kerstroos zeer oude brieven
heeft blijkt wel uit een oude legende uit de
middeleeuwen, welke in U kort luidt:
Toen de herders van Bethlehem vemamen
van Jezus' geboorte, snelden ze toe om Hem
te aanbidden. Een jonge herderin legde eenige
van te voren geplukte bloemen van de Kerst
roos op de kribbe en van toen af was de
Kerstroos gezegend en ontsluit ze haar bloe
men bij het luiden der Kerstklokken.
De trek- en vechtlustige Romeinen konden
de Kerstroos ook reeds, doch als een uitste-
kend middel tegen krankzinnigheid. Twijfelden
ze aan het verstand van iemand, dan werd
hem vriendelijk toegevoegd, dat hij verstandig
zou doen, met een dosis van dit geneesmiddel
te slikken.
Bij de Duitschers staat de fijngemalen wor-
telstok van de Kerstroos in aanzien als een
uitlstekend niesmiddel, althans tot voor eenige
jaren was dit nog zoo.
Wij evenwel hechten waarde aan de Kerst
roos als de moedige winterbloeister, die ijis en
sneeuw ten spijt haar bloemen ontsluit.
Vragen, deze rubriek betreffende.
kunnen door de abonn6's worden
gezonden aan Dr. Te Hennepe,
Diergaardesingel 96a, Rotterdam.
Postzegel van 6 cent voor ant-
woord insluiten en blad vermelden
KIP IN BUS.
Bij mijn bezoek aan de tentoonstelling te
Kopenhagen trof mij naaist de keuring van
het slachtpluimvee en het sorteeren daarvan
nog een ander punt, waarover men in Holland
ook weinig hoort. Het betreft de industrie
van het inmaken van pluimvee, wat ik zou
willen noemen: „kip in bus" of „kip in weck-
flesschen". Er was een groote stand met
groote en kleine bussen, kuikens vanaf 350
gram tot oude dieren van 1% K.G. toe, som-
migen ingemaakt met gelei, direct klaar voor
een koude lunch. Dezen zomer op de wereld-
tentoonstelling in Londen zag ik daarvan op
de Amerikaansche stand ook pracht-inzendin-
gen. In allerlei flesschen en bussen kon men
daar pluimveeproducten koopen en verschil
lende bussen bevatten ook kippenvleesch ver-
mengd met allerlei groenten en groente-
extracten, zoodat men in een oogenblik tijd
er allerlei gerechten uit maken kon. Men
heeft tegenwoordig in Amerika zelfs speciale
fabrieken waar duizenden en duizenden stuks
pluimvee verwerkt worden na gekeurt te zijn
en geheel voor de bussen-industrie gebruikt
worden.
Pluimveevleesch kan men, naar de Ameri-
kanen zeggen, in bus verwerken zonder dat
het veel van smaak en geur verliest. Natuur
lijk eischt het bedrijf allerlei technische han-
digheden die men kennen moet wil men suc-
ces hebben. Zoo worden van de groote dieren
zooveel mogelijk de beenderen verwijderd om
dat deze maar ruimte innemen zonder veel
waard te zijn. De onderbeenen worden ver
wijderd, de uiteinden der vleugels eveneens en
het borstbeen en de schouderbladen. Nu wor
den de pooten er af gesneden in de heupge-
wrichten en stopt men de eene poot met het
dunne einde vooraan in de bus en de andere
poot met bet dikke einde, zoodat de ruimte
zoo goed mogelijk benut wordt. Alle losse
vet wordt uit de dieren verwijderd en even-
eehls de levers. Deze levers worden apart in
bussen geconserveerd en zij geven dan een
soort leverpastei, die ik te Kopenhagen voor
het eerst zag en die er zeer smakelijk uitzag.
Het blijkt dat als men de levers met de kip
zelf in de bus doet, dat de smaak van het
vleesch er onder lijdt.
De bussen worden met een machientje ge-
sloten. Daarvoor bestaan kleinere, handige
toestelletjes die men aan de keukentafel be-
vestigen kan. De bussen worden gesloten
voor ze gesteriliseerd warden, de flesschen
worden na het steriliiseeren gesloten.
Oudere dieren, soepkippen, enz. worden
eerst gekookt, net zoo lang tot het vleesch
van de beenderen loslaat en dit vleesch wordt
dan in de bussen geconserveerd. Dit been-
looze, geconserveerde kippenvleesch is dan
later voor allerlei keukengebruik geschikt.
Nadat de dieren geplukt en geschroeid zijn
moet de huid goed afgeschrobd worden om de
losise huidschilvers te verwijderen. Sommige
bedrijven hebben verschillende soorten bussen.
De eene soort bevat bijv, alleen de groote
borstspieren, de meest malsche stukken van
de kip, andere bussen bevatten weer de vleu
gels, ruggen, halzen, pooten.
Een andere methode van conserveeren is
het bevriezen nadat eerst de ruggegraat ver
wijderd is. Men neemt het kuiken dat men
bereiden wil in, knipt aan weerszijden van de
ruggegraat het kuiken in de lengterichting
door. Daarna islaat men het open en neemt
alle ingewanden er uit, wat dan natuurlijk
zeer gemakkelijk gaat. Nu wordt de hals,
maag en lever in het kuiken gebracht en
dit weer dichtgevouwen en bevroren. De huis-
moeders die nu een kuiken willen hebben be-
stellen dit bij den poelier die ze in voorraad
heeft in de koelkamers en ze in cartonnen
doozen, omhuld met cellophaan-papier afle-
vert.
Zoo zien we dus dat allerlei methoden toe-
gepast worden om het pluimvee gemakkelijx
koopbaar en aantrekkelijk te maken. In het
buitenland kan men ook herhaaldelijk zien
hoe in de poelierswinkels deelen van pluimvee
verkocht worden. Iemand die bijv. geen heele
kip of haan kan gebruiken koopt een helft of
een vierde deel of een paar pooten. Zoo zag
ik een maand geleden in Hannover een groote
uitstalling geheel van ganzen. Er hingen
heele ganzen, maar men zag ook allerlei dee
len van ganzen, bijv. ganzen-borstspieren,
ganzen-hammetjes, harten levers, enz. Dat
deze verkoop goed hing kon ik zien aan groote
stapels ganzenborstbeenen, geheel ontdaan
van vleesch, die in den winkel lagen.
Het conserveeren maakt van een seizoen-
bedrijf meer een continu-bedrijf, het geheele
jaar door. De overproductie van jonge haan-
tjes wordt als het ware meer over een geheel
jaar verdeeld en daardoor kunnen de dieren
meer opbrengen. Natuurlijk brengt deze
nieuwe industrie voor de pluimveefokkers ook
weer allerlei problemen mee. Zoo zoekt men
thans kuikens te fokken die snel in de veeren
komen, daar de stoppels van jonge veeren erg
veel tijd kosten om ze te verwijderen en een
veer zich natuurlijk veel gemakkelijker laat
plukken. Ook vraagt de bus-industrie dieren
met zware borstspieren en dikke dijspieren en
kuitspieren.
Of de ,,kip-in-bus"-industrie in een land toe-
komist heeft zal wel van veel factoren afhan-
gen. Als men daarover gaat nadenken komt
men tot allerlei gevolgtrekkingen, die men
niet direct zou verwachten. Zoo brengt het
gezinsleven mede dat men in een flink gezin
wel een heele kip of haan of en groot kuiken
aan kan, maar in een land waar het restau
rant-wezen sterk ontwikkeld is of bijv. in een
stad als Londen, waar veel menschen snel een
lunch in een restaurant gebruiken, daar moet
men rekenen op kleine dieren. Een persoon
kan dan aan een niet groot kuiken 66n portie
hebben of men kan een groot kuiken tot twee
porties verdeelen. Worden de dieren echter
nog grooter dan komt men voor de moeilijk-
heid dat men van 66n dier vier porties moet
maken wat in een restaurant of in een gezin
aanleiding kan geven tot moeilijkheden, daar
de een een poot wil en de ander een vleugel
of omgekeerd. Hoe het zij, de kip-in-bus-in-
dustrie ontwikkelt zich in verschillende lan-
den goed, zooals ik in Amerika, Ierland en nu
ook in Denemarken zag.
Dr. TE HENNEPE.
wordt gevraagd
met akten j en k.
Stukken aan den Burgemeester in te
zenden v6or 10 Januari a.s.
De uitslagen der beide Verlotingen
zijn als volgt
le VERLOTING
Nos. 8821, 6137, 7287, 6655
10086, 4577, 2545, 9793, 9420
5836, 9206, 3554, 11584, 9490
1283, 6098, 7376, 5396, 5359
11108, 8777, 107O5, 3694, 4850
9158, 1949, 11383, 792, 4265
4925, 6557, 7674, 10222, 9731
171, 1731, 6703.
2e VERLOTING
Nos. 1983, 5445, 8235, 7658
3100, 9109, 9314, 8227, 174
4877, 6515, 2375, 6139, 577
9679.
Nummers inleveren bij P, A. WONDERGEM,
Nieuwstraat G 65.
HET BESTUUR.
is het dat een goed artikel per s6 ook
duur moet zijn. Schoencream ,,GL!M"
is billijk in prijs en kan in kwaliteit
door geen enkel merk overtroffen worden.
frontbreedte 7 Meter, gelegen te Zaamslag
Axelschestraat, tusschen deWed.ToLLE-
NAAR en V. Vessem.
Te bevragenJ. KNIJFF, Zaamslag.
van 100 of meer gemeten, gelegen in
Zeeuwsch-VIaanderen.
Brieven onder No. 525, bureau v/d blad.
met Pension tegen 1 Januari.
Brieven onder No. 527, bureau v/d blad.
Civiel-Ingenieur OOSTBURG Tel. 44
Alle werkzaamheden voor
Speciale afdeeling
Slooperij Ter Ncuzen,
geven de hoogste prllsBeti voor
Tel. 121. AANBEVELEND.
HEERENGRACHT 13
voor groenbemesting, ook
voor aanleg van tijdelijke en blijvende
Weiden met oogaaf van grondsoort.
Beleefd aanbevelend,
Zaadteler. HULST.
„Ja, het is wel buitengewoon, Radio voor slechts 7 centen per
dag, minder dan de prijs van een goede sigaar.
Jan hoeft het rooken er niet om te laten, 7 cent kan er altijd nog
wel af. Maar voor duizend sigaren zou hij nu zijn aansluiting op
de Radio-Centrale niet meer willen missen.
Ken ding spijt hem slechts; dat is, dat hij zich niet eerder heeft
laten aansluiten!
per 9B
WAGEN
RIJTUIG
HANDKAR
Kurkdroog. - Uit voorraad.
Lage prijs. - Prima afwerking.
voor moderne DAMES- en
HEEWENKLEEDINO naar
maat. Uitsluitend le klas maatwerk
Onberispelijke pasvorm.
Aanbevelend, J. SCHUMACHER,
Kazernestraat 16.
DE
XWAARSTE VERKOUDHEDLH.
Prijs35 cent.
Te koop by alle voortverkoopen
der Poeders van he! WITKRU3S.
PANDBRIEVEN pl.m. 157.000.000,—
De bank stelt beschikbaar;
(BEURSKOERS)
in stukken van 11000,1500,en 1100,
De Directie
Mr. A. J. S. VAN LIER. Mr. P. R. HOORWEG.
Als elk jaar opnieuw een bronchitis U
komt waarschuwen dat het koude jaar-
getij is ingetreden, waarom dan geen
Abdijsiroop genomen? Menschen met sedert
jaren telkens terugkeerende bronchitis
vonden daarbij baat. Abdijsiroop is weten-
schappelijk samengesteld, verwijdert de
taaie met ziektekiemen bezoedelde slijm
en helpt Uw ademhalingsorganen. Sedert
menschen-heugenis geprezen bij pijnlijk en
veelvuldig hoesten, Bronchitis, vastzitten-
de kou, Kinkhoest, Influenza, Asthma.
Door de laatste prijsverlagingen verschilt de prijs van
SL,UI8* OCHTENDVOEDER slechts weinig met
die van andere merken. Door de kwaliteit en de kwantiteit
van dit voer komt het zelfs voordeeliger uit.
Hebt U Voer noodig, noem dan Uw leverancler
slechts naam
Aanbevelend,
Verkrqgbaar bfl
Concurreerend adres voor Goud-
en Zilverwerken en voor alle
voorkomende Reparaties.
Aiom verkrijgbaar. Prijs Fl. 1.50, Fl. 2.75, Fl. 4.50
Gebruik buitenshuis Abdijsiroop-Bonbons
(60 ct.). Dan bespoedigt Ge Uw genezing.
ABDIJSIROOP-BONBONS (Cestolde AbdijsiroogJ
van
Eenlg adrei voor 8pe ctale Geneeomlddelen.
Spniten voor alle doeleinden, concur reerende prflzen. Onze Gnnmnlwarea
X onovertrefbaar. Urie pfflen genezen bedwateren rt^iceal prfla J
Bnlfebanden, Brenkbanden en Elastle ke Kouaen In de beate kwalltedten en
