'Aanpak van
oliefraude
schiet tekort'
00 ton
ees
voerd
Microsoft 'vangt' voor 47 miljoen software
BASF: 'Milieubeleid
steeds kostbaarder'
Fri-d'Or verwacht veel van 'snelle frieten'
Geld verzacht pijn
werknemers Renault
Café Hoegaarden roept Belgische sfeer op
MMENTAAR
LAND KORT
an Kolil af
r weer terug
nfabriek
dse film
t in Japan
pswerf in Spanje
DE STEM
ECONOMIE
A5
'Rijk mist honderden miljoenen'
PLM Dongen en
Duitse fabriek
werken samen
ECONOMIE KORT
Mogelijk acties bij PTT Telecom
Overnameplan terminal Bell Rotterdam
Groei Rotterdam Airport zet door
Diesel 1,8 cent duurder
Minder startende bedrijven
Principe-akkoord CAO horeca
Nigerianen willen Shell kwijt
Willem Smit duikt op in België
4 JULI 1997 A4
romanen. Behalve in de
en, maar net zo vaak ge.
Vat de risico's en de ge.
el. Want geld, veel geld
halen.
~g van de Vlaamse vlees-
eerste minister Van den
ïu als een weinig scrupu-
hormoonbestrijder heeft
ndel in Brits vlees en de
aan het licht gekomen
f onachtzaamheid, het is
e meest onschuldige con-
van BSE. ledereen weet
xport van Brits rundvlees
ng der ziekte en van be
ning Creutzfeldt-Jacob is
e markt brengt, kan niet
en.
af te schuiven op het mis-
riteiten, vooral de Britse,
el geld te verdienen valt'
oren bestuurders en con-
t wil inzien, is niet alleen
perkt. Daarover moet de
vleesmaffiosi is geboden,
beter te bewaken is even
dat Helmut Kohl aan-
n gisteren gepubliceerd
ndervraagden geeft de
hard Schroder, premier
enlandse Zaken, Belui
heeft gisteren premier
Celo verklaarde dat hij
m persoonlijke redenen
ochter daar ziek was. De
rking in Europa (OVSE)
olitieke partijen dat ze
rsbomen. OVSE-gezant
ervan de telling van de
in Kirikkale is gisteren
persoon kwam om het le-
ond. Uren nadat de auto-
atie onder controle was,
voor, waarbij een burger
m. De explosies brachten
rs. p *-
inzendingen is de docu-
fd' van Gerard Jacobs en
het filmfestival in Mün-
„Zelden is een zo indrin-
totalitaire en moorddadi-
en gisteren de schatting
de supertanker Diamond
al 1.315 ton (9.800 vaten)
re schatting.
swerf in de Spaanse stad
"iders omgekomen. Zeker
de twee ernstig. De brand
Toorse schip Proof Spirit,
s het tanken was er brand-
chinekamer vlam vatte.
ton Brits rundvlees is ille-
en deel daarvan is via ons
gypte. De Europese Com-
ervan de stempels en pa-
valst.
meent daaruit te mogen aflei-
dat het om niet gaat om be
lt vlees. Sinds 27 maart 1996 is
wereldwijd exportverbod
r Brits rundvlees van kracht
jens de koeienziekte BSE.
krant De Morgen noemde gis-
;n BV Lef ebre in Moeskroen et
gex-Gel in Wingene als Bel-
:he bedrijven die bij de vleess
ikkel betrokken zouden zijn-
hter Tragex-Gel en Lefebvre
ten kopstukken van de West-
lamse vleesmaffia. Er zijn aan-
jzingen dat Tragex-Gel Brits
•es in een Belgische verpakking
ar Vlissingen heeft vervoerd.
Brits vlees was zogenaam
Belgische origine, om de aine-
irs te misleiden. Tragex-
tkent de beschuldigingen
■eekt van een 'enorme blunder
enemarken heeft bekend ge
aakt dat het een ton Brits runa-
ees heeft ingevoerd en ook een
irtugese krant schreef gistere
it Portugal het verbod heeft om-
ild.
e woordvoerder van de Europes
immissie herhaalde dat de m
acties in Groot-Brittannie
met
^•trekking tot de exportvergun
ngen manifest onvoldoende zijit
e Britse autoriteiten zijn een on
irzoek begonnen naar illeg8
leesexporten.
i 111
VRIJDAG 4 JULI 1997
Van onze verslaggever
Hoofddorp - Microsoft Euro
pe heeft het afgelopen jaar in
Europa voor zevenenveertig
miljoen gulden aan illegale
producten in beslag genomen.
Het ging om zo'n duizend ille
gale of gekopieerde computer
programma's, cd-roms en ap
paraten.
Voor het eerst zijn ook gevange
nisstraffen uitgedeeld voor het
schenden van het auteursrecht op
software. Dit gebeurde onder-
meer in Frankrijk, Polen en Zwe
den.
„We hebben afgelopen jaar flink
jacht gemaakt op software-pira-
terij," zegt J. Pronk, manager bij
Microsoft. „Dat is ook nodig. De
omzet in Europa zou zonder de
software-piraten met 300 tot 400
miljoen gulden stijgen. Daar
kunnen we een hoop mensen voor
aan het werk zetten."
De in beslag genomen hard- en
software is toe te schrijven aan
eigen speurwerk van Microsoft,
marktleider op softwaregebied
en besturingssystemen. Bij het
vermoeden dat een bedrijf illega
le software gebruikt, stuurt Mi
crosoft een brief naar het bedrijf
met het verzoek om een kijkje te
mogen nemen.
„Soms is de sterke arm, de Busi
ness Software Alliance nodig,"
aldus Pronk. De Business Soft
ware Alliance (BSA) is een op
sporingsteam voor illegale soft
ware dat in het leven geroepen is
door een aantal software-gigan-
ten als Novell, Symantec en Mi
crosoft.
Namaakproducten komen vaak
aan het licht door foutmeldingen
bij Microsoft. „In de eerste in
stantie weten we niet dat het om
namaak gaat, Eerst stellen we
een onderzoek in. We doen ano
niem een aantal proefaankopen.
Als we genoeg bewijsmateriaal
hebben, sturen we onze advoca
ten erop af," zegt Pronk. Dat is
bijvoorbeeld gebeurd met de be
ruchte muizen van het Bredase
bedrijf Procase.
„We kregen meldingen binnen
van niet functionerende compu
ter-muizen. Na onderzoek bleek
dat het bedrijf illegale muizen
gebruikte. Inmiddels hebben we
een deal met Procase gesloten en
hebben ze een afkoopregeling be
taald."
Dealers die computers verkopen
met Microsoft software zonder
handleiding of licenties worden
door Microsoft wel via de juridi
sche weg aangepakt, aldus
Pronk. „Die worden direct aan
geklaagd voor inbreuk op mer
ken- en auteursrecht."
Rotterdam (anp) - De opsporing van oliefraude schiet volgens
de Nederlandse Vereniging voor de Energiebranche (Nove) te
kort. „Opsporingsdiensten doen hun best, maar wij hebben de
indruk dat er nogal wat mankeert aan de coördinatie," zegt H.
Oskam van de Nove.
Hoewel de vereniging geen volle
dig beeld heeft van de zwendel,
gaat de organisatie ervan uit dat
de overheid jaarlijks door zwarte
praktijken honderden miljoenen
guldens minder in kas krijgt aan
accijns en heffingen op diesel en
overige brandstoffen. De bonafi
de bedrijven lijden er ook onder.
„En dat terwijl de marges in onze
branche door het grote aanbod al
klein zijn."
Dat er nog steeds fraude op grote
schaal voorkomt, leidt de Nove af
uit de extreem lage prijzen waar
voor brandstoffen op de markt
komen. Die liggen soms beneden
de inkoopprijs. Vier jaar geleden
schakelden oliehandelaren zelf
detectives in om fraude op te spo
ren. „De onrustbarende informa
tie die daaruit kwam, gaven we
door aan de opsporingsinstan
ties," zegt Oskam.
Door hoge olieprijzen als gevolg
van bijvoorbeeld meer accijns is
het steeds lucratiever om te sjoe
melen. De fraudeurs zijn volgens
Oskam steeds sluwer in hun
praktijken. Dat maakt opsporing
moeilijk en tijdrovend.
De Nove reageert op een omvang
rijke fraudezaak die in Zuid-Hol
land aan het licht is gekomen.
Handelaren en schippers zouden
voor ruim tientallen miljoenen
hebben gefraudeerd. Ze zouden
veel geld hebben verdiend door
het mengen van verduisterde ac
cijnsvrije kerosine met diesel en
gasolie.
De Fiscale Inlichtingen- en -Op
sporingdienst FIOD ontkent dat
er sprake is van gebrek aan coör
dinatie bij de opsporing van ge
knoei met brandstoffen. „Onze
dienst gaat in overleg met het
Openbaar Ministerie zeer serieus
om met meldingen over mogelijke
fraude. We zijn voor tips over
duistere praktijken wel afhanke
lijk van de branche. Vorig jaar
kwamen er elf bij ons binnen,"
zegt de FIOD. Onderzoek in dit
soort fraudezaken is volgens de
opsporingsdienst vaak complex
en kan daarom wel twee jaar du
ren.
Van onze verslaggever
Antwerpen - Het wordt voor BASF Antwerpen steeds duurder
en moeilijker om de milieuprestatie verder te verbeteren. Dat
schrijft de directie van de Antwerpse BASF-vestiging in het
Leefmilieurapport 1996.
Het chemiebedrijf zag de produc
tie vorig jaar met 6 procent stij
gen, terwijl de absolute 'milieu
impact' (gestorte afvalstoffen,
emissies in lucht en water) met
drie procent daalde. Relatief (per
ton productie) daalde de impact
met tien procent.
De daling van de milieu-impact
begint af te vlakken, constateert
de directie, terwijl de kosten voor
milieu en veiligheid flink blijven
stijgen. De opmerking dat het
moeilijker wordt om het milieu-
Van onze verslaggever
Dongen - PLM Glasindustrie
in Dongen gaat nauw samen
werken met de fabriek van
PLM in het Duitse Bad Mun
ster. Het betreft samenwer
king op het gebied van pro
ductie, ontwikkeling, marke
ting en inkoop.
Een woordvoerder van PLM in
Dongen verwacht niet dat strak
kere samenwerking gevolgen
heeft voor het personeelsbestand
hij beide fabrieken. In Dongen
werken 550 mensen, in Bad Mun
ster circa 800.
De huidige directeur van PLM
Dongen, A. van der Walle, krijgt
de supervisie over beide fabrie
ken. Hij wordt managing director
Central Europe van de glasdivisie
van PLM. Onder Central Europe
verstaat PLM (een Zweeds con
cern) Duitsland en de Benelux.
Voorlopig blijft Van der Walle
°ok directeur in Dongen. Maar de
verwachting is dat er over een
Jaar een nieuwe plantmanager
aantreedt.
De intensievere samenwerking
tussen de Duitse en Nederlandse
fabriek moet onder meer de kos
ten drukken. Dit is hard nodig
voor PLM omdat door een grote
overcapaciteit op de glasmarkt
de prijzen flink onder druk staan.
e winst van PLM Dongen is
daardoor al enkele jaren terugge
ven. Ook voor dit jaar wordt
slechts een marginale winst ver
wacht,
r
belastingspeil verder te doen da
len, is volgens de directie geen
pleidooi om het streven naar
duurzaamheid af te remmen. Wel
pleit men voor een kosten-baten-
analyse.
„Het is een verkwisting van mid
delen wanneer op één plaats of
voor één sector zeer dure reduc
ties van een reeds lage impact op
gelegd worden, terwijl andere ac
tiviteiten met een hogere impact
op het leefmilieu nagenoeg onge
moeid gelaten worden," aldus de
directie.
De daling vorig jaar van de mi
lieu-impact bij BASF Antwerpen
kwam vooral tot stand door het
uit dienst nemen van een slibde-
pot. Het slib wordt nu verbrand
in een speciale installatie. De em-
missies van schadelijke stoffen in
lucht en water stegen in absolute
zin, relatief (per ton productie)
bleven ze gelijk.
De investeringen van BASF Ant
werpen in veiligheid, gezondheid
en leefmilieu bedroegen vorig
jaar bijna 48 miljoen gulden. De
bedrijfskosten voor veiligheid en
milieu liepen op tot ruim 150 mil
joen gulden.
FRIETPRODUCENT
Fri-d'Or is sinds kort in
handen van Danisco
Foods. Onder het Deen
se moederconcern hoopt
Fri-d'Or - met fabrie
ken in Bergen op Zoom,
Tilburg en Tsjechië -
een versnelde groei door
te maken. Dat moet on
der andere gebeuren
met nieuwe producten
zoals Speedy Fries:
'snelle frieten' die bin
nen één minuut uit een
automaat rollen.
Door Paul Verlinden
Bergen op Zoom - Fri-d'Or-di
recteur A. de Boef heeft jaren
met het idee voor een Speedy
Fryer rondgelopen. Over veer
tien dagen is het zover, dan
komt deze frietautomaat offi
cieel op de markt. „We verwach
ten dat er in het eerste jaar zo'n
vijfhonderd van verkocht wor
den," zegt De Boef.
Een automaat die kant-en-klare
porties friet produceert, is niet
nieuw. Wel claimt De Boef (die
het apparaat internationaal ge
patenteerd heeft) dat het om een
uniek product gaat. „Het is de
eerste automaat die friet maakt
zonder dat er olie of vet aan te
pas komt."
In de expeditiehal van Fri-d'Or
in Bergen op Zoom draait de
Speedy Fryer al enkel maanden
proef. De vrachtwagenchauf
feurs die het bedrijf bezoeken,
pikken vrijwel altijd een portie
mee.
Het levensgrote apparaat be
staat uit een 'magazijn' dat 12
kilo friet (goed voor bijna hon
derd porties) bevat. Een druk op
de knop is voldoende om de
Speedy Fryer in werking te stel
len. Binnen een minuut komen
de (Franse) frietjes naar buiten
rollen. Maximaal twee porties
per keer. „Een voetbalelftal kun
je in vijf minuten van friet voor
zien," zegt De Boef.
Het voorbeeld van een voetbal
team is bewust gekozen. Een
sportkantine is een plaats waar
zo'n apparaat goed zou draaien,
meent De Boef. „Het is makke
lijk te bedienen, snel en stank-
vrij." Andere locaties waar Fri-
d'Or het apparaat hoopt te slij
ten zijn tankstations, winkel
centra, scholen en stations.
Het apparaat is niet goedkoop:
30.000 gulden. „Maar een pro
fessionele friteuse met afzuigin
stallatie is ook prijzig," weet De
Boef en hij rekent voor dat de
Speedy Fryer binnen een jaar
terugverdiend kan zijn: drie
honderd porties per week levert
750 gulden op, terwijl de in
koopprijs slechts honderd gul
den is. „En je hebt geen olie no
dig."
De Franse frietjes die uit de
Speedy Fryer komen, zijn de
zelfde soort frieten die bij fast-
food-restaurants te krijgen zijn.
Op die friet worden hoge marges
gemaakt. Het zijn namelijk lan
ge, dunne pinnen waarmee een
zakje zo is gevuld: veel volume,
weinig gewicht. „Niet voor niets
halen de fastfood-jongens tach
tig procent van hun winst uit
friet en dranken," zegt De Boef.
?.,k - V --1
Fri-d'Or-directeur De Boef bij zijn nieuwe vinding: de Speedy Fryer.
foto de stem/ben steffen
Of het dunne of dikke friet is,
magnetronfriet of ovenfriet, bij
Fri-d'Or wordt het allemaal ge
maakt. Tachtig procent van de
productie van Fri-d'Or is friet.
De rest is aardappelspecialitei
ten (kroketten, schijfjes, wafels
etc.) en aardappelpuree. Voort
durend worden nieuwe produc
ten aan het assortiment toege
voegd want product-innovatie is
essentieel in een markt die door
hevige concurrentie gekenmerkt
wordt.
Na McCain en Aviko is Fri-d'Or
met 340.000 ton per jaar de der
de grootste aardappelverwerker
van Nederland. Op een omzet
van 210 miljoen gulden werd vo
rig jaar een winst van zeventien
miljoen gulden geboekt. Bij Fri-
d'Or werken 550 mensen: 230 in
Bergen op Zoom, 100 in Tilburg
en 210 in Tsjechië.
Hoewel Fri-d'Or ook aan de ho
reca en institutionele markt le
vert, zijn de belangrijkste klan
ten de supermarkten. In de re-
tailsector is Fri-d'Or zelfs
marktleider in Nederland, al is
dat niet zozeer met het eigen
merk maar vooral met huismer
ken voor supermarkten, zoals
Euroshopper voor Albert Heijn.
Zoals zoveel voedingsmiddelen
bedrijven merkt ook Fri-d'Or
dat de retaillers door fusie en
overnames een steeds groter
machtsblok vormen. Derhalve
komt de twee weken geleden
aangekondigde overname door
Danisco Foods zeer gelegen. Het
Deense concern, dat vorig jaar
ook diepvriesgroentenprodu-
cent Groko in Zundert overnam,
heeft van diepvriesproducten
een kernactiviteit gemaakt en
kan dus een vuist maken tegen
de grote supermarktcombina
ties. „Danisco kan een breed
pakket aanbieden," zegt De
Boef.
Bij de vorige moeder, het Britse
concern Hazlewood; was dat
veel minder het geval. Fri'd-Or
werd door Hazlewood (vooral
kant-en-klaarmaaltijden) niet
meer als kernactiviteit gezien.
Vandaar dat het bedrijf voor 140
miljoen gulden van de hand
werd gedaan.
Onder Danisco hoopt Fri'd-Or
sneller te groeien, met name in
het buitenland waar al tachtig
procent van de producten wordt
afgezet. In de Tilburgse fabriek
wordt momenteel gewerkt aan
uitbreiding van de capaciteit.
Vanaf september moet daar 12
ton friet per uur worden ge
maakt, tegen nu 8 ton. Ook in
Bergen op Zoom zijn nieuwe in
vesteringen gepland.
Waar Fri-d'Or veel energie
steekt in ontwikkeling van de
nieuwe producten, wordt ook
richting de aardappeltelers ge
werkt aan innovatie. Vroeger
werden alleen Bintjes gebruikt
maar die soort heeft aan popula
riteit ingeboet omdat er veel be
strijdingsmiddelen nodig zijn
om de oogst veilig te stellen.
„Afnemers als Albert Heijn ei
sen dat producten op een mi
lieuvriendelijke manier ge
maakt zijn," zegt De Boef.
„Daarom stappen we steeds
meer over op alternatieve rassen
die vaak ook een grotere aard
appel voortbrengen. Daarvan
kan beter friet gemaakt worden
en je krijgt een hogere opbrengst
per hectare. Het is dus goed voor
de boer, goed voor ons en goed
voor het milieu."
Amsterdam - Als PTT Telecom en Randstad Uitzendbureau niet
uiterlijk volgende week vrijdag de werkomstandigheden van
uitzendkrachten bij de inlichtingendienst verbeteren, wordt er
actie gevoerd. De FNV Dienstenbond heeft de twee bedrijven
een ultimatum van die strekking gestuurd. Een eventuele sta
king zou uniek zijn: nog nooit hebben in Nederland uitzend
krachten gestaakt. Hun rechtspositie maakt dat trouwens heel
moeilijk. De bond overweegt daarom ook andere middelen, zo
als het massaal bellen van de dienst, waardoor deze overbelast
raakt.
Botterdam - Een groep Rotterdamse bedrijven heeft een overna
meplan opgesteld om de overslagterminal van de Rotterdamse
rederij Bell Lijn te redden. Het faillissement van het Ierse moe
derbedrijf Bell Lines lijkt onafwendbaar nu de bewindvoerder
zijn reddingspogingen heeft opgegeven. De groep die de afgelo
pen maanden achter de schermen het overname-scenario heeft
voorbereid bestaat uit overslagbedrijf ECT, stuwadoor Deka en
de aandeelhouders van Deka Steinweg Handelsveem en Lehn-
kering Montan Nederland.
Botterdam - De groei van het regionale vliegveld Rotterdam
Airport heeft zich ook in de eerste helft van dit jaar doorgezet.
Het aantal passagiers steeg ten opzichte van het eerste halfjaar
van 1996 met 7 procent. In totaal maakten in de eerste zes
maanden van dit jaar ruim 244.000 passagiers gebruik van het
regionale vliegveld, bijna vijftienduizend meer dan in dezelfde
periode vorig jaar. De stijging van het aantal passagiers is mede
het gevolg van het openen van nieuwe lijndiensten op Hamburg
en de Ierse luchthaven Cork en de uitbreiding van vakantiebe
stemmingen.
Botterdam - De prijs van een liter dieselolie gaat met ingang
van zaterdag 1,8 cent omhoog, van 1,50 gulden tot 1,52. De prij
zen van benzine veranderen niet. Shell Nederland heeft dat
gisteren bekendgemaakt.
Woerden - Het aantal startende bedrijven is in 1996 gedaald.
Het waren er bijna vijftigduizend, net geen drieduizend minder
dan in 1995. De daling doet zich volgens de Vereniging van Ka
mers van Koophandel voor in de handel, horeca en het vervoer.
De zakelijke dienstverlening groeit nog steeeds, maar niet meer
zo uitbundig.
Nieuwegein - Koninklijk Horeca Nederland (KHN), de werkge
versorganisatie in de horeca en de bonden hebben na zeventien
uur onderhandelen in de nacht van woensdag op donderdag een
principe-akkoord over een CAO bereikt. De werkgeversorgani
satie is tegemoet gekomen aan het minimumpakket van de Ho-
recabond FNV en CNV Horeca. Werknemers krijgen een loons
verhoging van 1 procent per 1 juli dit jaar. Tevens vindt er per 1
juli en per 1 januari 1998 prijscompensatie plaats.
Lagos - Vier dorpen in het etnisch sterk verdeelde zuiden van
Nigeria hebben het olieconcern Shell tot 8 juli de tijd gegeven
om uit het gebied te verdwijnen. Doet het Nederlands-Britse
concern dit niet, dan zal het daartoe worden gedwongen, mel
den plaatselijke kranten. De plaatselijke bevolking beschuldigt
Shell ervan, dat zij haar niet voldoende laat profiteren van de
75.000 vaten ruwe olie per dag die door het gebied worden ge
pompt.
Hoofddorp - De Nederlandse zakenman Willem Smit, oprichter
van roemruchte maar niet meer bestaande automatiserings
fondsen Datex en Newtron, is opgedoken in België. Op de Nieu
we Markt van de effectenbeurs in Brussel wil hij zijn nieuwe
geesteskind Internoc Holding aan een notering helpen.
Van onze correspondent
Brussel - Werknemers bij Renault in Vilvoorde die vrijwillig
opstappen, hebben recht op een premie die, afhankelijk van het
aantal dienstjaren, kan oplopen tot 110.000 gulden bruto. In
Vilvoorde blijft werk voor slechts vierhonderd van de 3100 per
soneelsleden.
Vakbonden en directie van Re
nault bereikten gistermorgen na
achttien uur onderhandelen een
voorakkoord over een sociaal
plan. Dat moet vandaag worden
goedgekeurd door het personeel.
Renault heeft toegezegd dat
werknemers die niet meteen een
andere baan vinden maximaal
twee jaar kunnen profiteren van
een stelsel, waarbij zij boven op
hun uitkering een premie krijgen
van 550 gulden. Renault heeft
beloofd voor al die werknemers
te bemiddelen bij het zoeken
naar een nieuwe werkgever.
Werknemers van 50 jaar en ou
der kunnen met vervroegd pen
sioen.
Personeel van 48 jaar heeft daar
na twee jaar recht op. De Franse
autoproducent stelt als voor
waarde dat de stakende Re-
nault-arbeiders de vijfduizend
nieuwe auto's vrijgeven die zij al
enige maanden bewaken. Het
wagenpark vertegenwoordigt
een waarde van bijna tweehon
derd miljoen gulden.
De vakbonden waren niet hele
maal tevreden. De vierhonderd
banen noemen zij onvoldoende.
Bovendien is niet duidelijk wat
die werknemers moeten gaan
doen. Karei Ga corns van de so
cialistische vakbond ABW zei
dat het akkoord zeker niet als
een overwinning kan worden be
schouwd. „Ik heb het er moeilijk
mee. We hebben al die maanden
gevochten om het bedrijf open te
houden. Dat is niet gelukt."
Door Rob Oostelbos
Tilburg - Arm horizontaal ter hoogte
van de schouder, het glas met de pink
vooruit naar de mond brengen en ver
volgens het frisse witbier de keel ingie
ten. Zo en niet anders drink je Hoe-
gaarden van de gelijknamige bierbrou
werij uit de gelijknamige Belgische ge
meente.
Uëriëden van het gilde der Hoegaardiers -
met als stichtingsjaar 1560 het oudste in
België - kwamen gistermiddag kijken of
Coran (34) en Jolanda (32) van Ierse] de
drinkkunst beheersen. Het duo runt sinds
gisteren op het Piusplein in Tilburg het
eerste Hoegaarden-café en legde met goed
gevolg de proeve van bekwaamheid af.
Bij de zuiderburen is een pint pakken veel
meer dan dat. Er zit levensgevoel bij, folk
lore, maar vooral sfeervolle ambiance. En
dat is precies wat Café Hoegaarden ademt.
Wie binnenkomt, denkt in een kroeg te
staan die al honderd jaar of langer draait.
Écht een Belgische enclave in Tilburg die
naar het zich laat voorspellen druk bezocht
zal worden, want de formule staat als een
huis. Het concept is een arbeidsintensieve
co-productie van de Van Iersels en het in
Breda gevestigde Interbrew, waaronder
Hoegaarden valt.
Coran van Iersel: „Er zit een simpel ver
haal achter de opzet. Ik ben zogenaamd een
man uit Hoegaarden. Ik heb al jaren een
café naast mijn huis en omdat het goed
loopt, trek ik de huiskamer erbij. Het gaat
nog beter lopen en ik trek de plaats erbij
door die te overkappen. Gezien de aard van
het café, kan iedereen er zich thuis voe
len."
Bij binnenkomst stap je inderdaad in het
oorspronkelijke deel met houten planken,
rechts de iets sjiekere huiskamer met
schouw en spiegel, recht vooruit de over
kapte plaats en rechts achterin de bar.
Houten tafels, dito stoelen met zittingbe
kleding en veel foto's van bekende Belgen
aan de muur.
Op de menukaart Belgische namen als
broodje hesp (ham) en croque monsieur
(tosti). Op de tafel de Gazet van Antwerpen
en gebak komt niet uit de vitrine maar uit
de patisseriekast, uit de tap stroomt Jupi-
ler, er is bediening aan tafel en bij elke
consumptie volgt standaard een klein hap
je. Voor de duidelijkheid.' in het café zijn
meer soorten speciaalbier dan alleen Hoe
gaarden verkrijgbaar.
Interbrew wil een stuk of tien Hoegaarden-
cafés in Nederland openen en is ook bezig
een concept voor een Leffe-café te beden
ken. „Profileren moet tegenwoordig," zegt
chef Vic van Hattem van de afdeling busi
ness development van Interbrew. „Een
pand huren, een tap erin zetten en een
bordje met café ophangen, is achterhaald.
Een concept als dit vereist dat de exploi
tant een goed en vakbekwaam gastheer is
en weet hoe hij een zaak levensvatbaar
moet houden."
Burgemeester Huon van Hoegaarden voel
de zich gistermiddag prima thuis in de
zaak van de Van lersels, die ook café-hotel
restaurant Central en bistro De Tafelaer
exploiteren in Tilburg. Huon sprak van een
'Hoegaardse ambassade' om zijn bewonde
ring voor het café uit te drukken.
Jolanda en Coran van Iersel genieten
met volle teugen van hun nieuwe zaak.
foto ton toemen
