LITEITS-
ROLEUR
DE STEM
Campagne moet consumptie struisvogel-biefstuk flink doen toenemen
T?
artners B.V.
ING HUISPITAAL
MET ONS MEE?
Struisvogelleer uit Oosteind
'Struise prijzen'
m
WÊÊÊÊÊÊ
E1
'ERKER
DMINISTRATIE
iGKUNDIGEN en
ERZORGENDEN
w
■HHnHHHlI
Cyprus is een kruitvat ZIE WEEKEND 2
Op Mars gebeuren rare dingen
lUGUSTUS1996
itigd op hel Industrieterrein „Zwartenberg" te fn„
u:ll', D„» i_. l r. Ie"'
'schappij van Hill's Pet Nutrition Inc. en heeft
dewerkers. Het bedrijf is gespecialiseerd in de ontwikke
droogvoederproducten, zoals brokjes, diners, snacks voo'
onzienlijke export binnen Europa.
Weekend
ee|t perso-
ctiecopociteit bestoat een aantal vacatures
en zijn wij t
in een sterk geautomatiseerde productieomgeving waarin
ruders en verpakkingsmachines grondstoffen worden be-
Tucten. U bent vanuit uw discipline mede verantwoordelijk
roductkwaliteit volgens de gedefinieerde specificaties. II
kwaliteit. De werkzoomheden worden verricht in 3-
iring van grondstoffen, halffabrikaten en eindproducten;
■fs en operators;
ievindingen en bijzonderheden en acties bij afwijkingen;
en kwaliteitsverbeterprocessen;
d en hygiëne.
drage aan de verdere ontwikkeling van het kwaliteit
i/v) met tenminste een MAS-A opleiding;
iervaring;
pruk;
andvastig en overtuigend);
Irdigheden;
iP is een pre;
|(i.v.m. de ligging von het bedrijf/ploegendienst);
it innoverend bedrijf met een goede orderpositie;
ide) een verantwoordelijke en zelfstandige functie in ti
irekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.
r. W.A. Lauwerijssen,
tel. 0168-324157
HESS
ZATERDAG 24 AUGUSTUS 1996
H
binnen l
in, richten aan:
522,4870 AM Etten-Leur.
BOUWEN
accommodatie - produktie
lat zich voornamelijk bezighoudt met acti
viteiten bestaan onder andere uit verkoop
i verhutir van een compleet pakket aanne-
'plaatsbare accommodaties en stalen stei-
wij op korte termijn een
Jerantwoordelijkheid te dragen voor alle
|kzaamheden, zowel uitvoerend als coördi-
ten behoeve van de directie. Tevens is
itrolewerkzaamheden en functioneert als
Ivan degene die belast is met de algemene
opleiding
Èngestelde persoonlijkheid
"cbekwaamheid
goede inzet en betrokkenheid
eid curriculum vitae, kunt u binnen
Struisvogel
zet de
aanval ih
Acht jaar na de opening van de eerste struisvogel
farm in Drente, moet het er maar eens van komen.
Nederland aan het struisvogel vlees! Achter de
schermen wordt druk gewerkt aan een promotie
campagne om het biefstukje van de loopvogel op
de borden te krijgen. De tijd is rijp om het struis
vogelvlees van eigen bodem op de markt te bren
gen, vindt de Nederlandse Struisvogelhouders
Organisatie. Die organisatie waakt over het wel en
wee van de inmiddels duizenden struisvogels die
in Nederland rondrennen. Gevangen in een trend
of een blijvertje?
Door Romain van Damme
en collega weet
1 j het heel zeker. Met
J dat struisvogel-
dferrTTtifpj biefstukje wordt
kt in Nederland nooit wat
„Kijk toch eens naar dat koppie
met die grote ogen, zo aandoen
lijk. Dat slacht je toch niet voor
ten stukje vlees?"
Met diezelfde aandoenlijkheid
tapt struisvogel Baasje je half
lens als je iets te dicht in zijn
hurt komt. Baasje heet niet voor
niets Baasje. In het weiland achter
de Thoolse woonboerderij van
Addy en Kees Vos is hij hét man
netje. Geen twijfel mogelijk. De
vier andere struisvogels kennen
hun plaats. Ook 'De Rooie', het
tweede haantje in de ren.
„In het begin dachten we nog, die
beesten zullen we eens naar onze
hand zetten," lacht Kees Vos. „We
hebben drie hennen en twee ha
nen. Ze waren jong en wij nog
naïef. Regelmatig liepen we er
één
i verstrekt.
kruiswerk en kraamzorg
loor de overheid erkende organisatie voor
medio mei zorg verleent in o.a. Wesf-
ende vraag naar kruiswerk zijn er op
de werkgebieden Bergen op Zoom on
;ers verwachten wij dat zij:
ende diploma;
aand kunnen werken;
jispitaal onderschrijven; ,s
rukkingsvaardigheid, zowel mondeling a
jmma van Stichting Huispitaal te volgen-
werkgebieden.
t appel wordt gedaan op uw verantwoof
r;
intractvormen; en
i van cursussen/thema-avonden bin"
Het is de enige leerlooierij in Nederland die het doet. Struisvogel
huid tot leer verwerken. „Een vrij omslachtig procédé," zegt Ger
ard Driesen van het gelijknamig bedrijf in Oosteind.
Het aanbod is nu nog vrij beperkt. Driesen: „Het is de bedoeling
dat er straks veel meer geslacht wordt in Nederland, dus krijg je
ook veel meer huiden. En die moeten dan gelooid worden. Ons be
drijf is het enige die dat kan. Omdat we simpelweg niet al te groot
zijn."
Driesen leerde het vak in Duitsland en kreeg van een oom uit Al
melo de nodige recepten voor het looien van struisvogelhuiden in
handen. „Prachtig toch? Het is ook een stukje enthousiasme. Leuk
om te doen en als het straks wat commerciëler wordt, ook best
aantrekkelijk."
Het leer wordt met name verwerkt in luxe-artikelen en in de kle-
dingbranche gebruikt door de modekoningen uit Parijs. „Het is in
ieder geval niet geschikt voor het bankstel," zegt Driessen. „Daar
is het niet sterk genoeg voor. Nu is het nog redelijk duur, maar als
dat aanbod groter wordt, zakt de prijs natuurlijk pok.
Ms
'\i'. -
.,.J-
Jlf
:«8r
v. "V...
-mf'.
li
•m
'4
conform de C.A.O.-Thuiszorg.
j met belangstelling tegemoet en i
n naar: Stichting Huispitaal, t.a.v. de n
1901 HC Oosterhout.
kunt u
tussen, een beetje aaien, veel mee
bezig zijn. Dachten we nog, nou,
dat lijkt ons stug dat we daar str
aks niet meer tussen kunnen lo
pen."
Geen schijn van kans. Sinds de nu
drie meter hoge en 150 kilo zware
Baasje geslachtsrijp is, laat ie op
zijn terrein niemand meer toe.
„Als we in het weiland of het
schuilhok moeten zijn, loopt een
van ons langs de omheining. Hij
volgt meteen. De ander kan dan
een extra hek dichtschuiven en
vervolgens kunnen we ons werk
doen en de eieren rapen."
Op het weiland waar eens koe
Bertha van haar oude dag genoot
en als dank het gras maaide, lopen
nu vijf prachtige struisvogels. Om
precies te zijn, zwartnek-struisvo-
gels. Drie.hennen en twee hanen.
Met de groeten uit Almelo. „Daar
hebben we ze gehaald. In het Oos
ten van het land zitten de groten.
Op farms met meer dan 200 bees
ten. Prachtig om te zien, maar zo
groot hoeven we zeker niet te wor
den. We willen best uitbreiden en
denken dan nog eens aan vijf vo
gels."
Dat moet dan de vaste collectie
worden, verdeeld over twee stuk
ken weiland. Elders op de ver
bouwde boerderij is er plaats in
geruimd voor het kleiner spul.
Kroost van amper drie weken oud
vermaakt zich opperbest in een
langwerpige ren. Ze zijn met zijn
zevenen.
„We hebben de eieren van onze
struisvogels voor het eerst laten
uitbroeden in een broedmachine.
Prima gelukt. Het ziet er allemaal
goed uit, maar het blijft wel teer
spul. Je moet niet gek opkijken als
er morgen eentje dood ligt. Dat
kan zo maar gebeuren."
Misschien een onnozel vraagje,
maar komt dat door het klimaat?
In Nederland toch wezenlijk an
ders dan in zuidoost-Afrika waar
de struisvogel als een balletdanser
door woestijnachtige gebieden
trekt. „Daar kan het 's nachts dus
ook behoorlijk koud zijn. Ze kun
nen strenge vorst tot vijftien gra
den onder nul hebben.
200 bedrijven
Je moet het maar weten. „Toen
wij begonnen, wisten we er ook
niet zo gek veel van. Het fasci
neerde ons en we wilden er naast
onze vaste banen wat bij doen. Bij
deze boerderij hebben we ruimte
genoeg. We zijn op onderzoek uit
gegaan, vergaarden zoveel moge
lijk kennis en haalden vorig jaar
februari de vogels binnen."
Net op tijd, vermoedt Kees Vos.
Want het lucratieve van de struis
vogel is er al een beetje af. Acht
jaar geleden was Gerrit Vos uit
Zuidwolde in Nederland de eerste
struisvogelfokker. Nu zijn er ruim
200 bedrijven. „Of bedrijfjes," nu
anceert Fred van der Horst van de
Nederlandse Struisvogelhouders
Organisatie (NSO).
„Nederland telt enkele bedrijven
met 500, 600 beesten, dat klopt.
Langzaam maar zeker wordt het
professioneler en wordt het een
volwaardige bedrijfstak waarvoor
zeker ruimte is. Al gebeurt er ook
nog veel in de hobbysfeer om het
zo maar eens te zeggen."
Nou ja, hobby. Kun je daar nog
wel van spreken als je 40.000 gul
den geïnvesteerd hebt. Dat was
voor Addy en Kees Vos het begin
kapitaal. „Als we straks uitbrei
den, hebben we ook weer het een
en ander nodig. En wij hebben
dan het geluk dat er nu nog spra
ke is van een acceptabele prijzen.
Zeker de prijs voor een bevrucht
ei is nog niet zo slecht.
■Want daar draait het bij Addy en
Kees Vos nu nog om. De bevruch
te eieren komen via een handelaar
in België terecht waar na '42 da
gen broedmachine' een kuiken uit
het ei kruipt. „Voor een bevrucht
ei kun je 80 tot 150 gulden ont
vangen. Het hangt ervan af wat
voor contract je gesloten hebt met
de handelaar."
Je kunt bijvoorbeeld een contract
afsluiten dat er pas betaald wordt
als het ei aangepikt is. „Dat wil
zeggen dat het kuiken probeert
eruit te komen. Dan is het daarna
niet belangrijk meer of het kuiken
het haalt of niet. Aanpikken is
voldoende."
Zo een eitje doe je trouwens niet
zo maar de deur uit. Het moet ont
smet worden, er moet een stempel
van de 'farm' op en het moet ge
wikkeld zijn in een gezondheids
verklaring van de dierenarts én
formulier van het produktschap
voor pluimvee. Na de bevalling in
België vliegen de kuikens naar
Amerika. Daar worden ze vet ge
mest waarna ze meestal weer te
rugkeren naar Europa. Als bief
stukje. Fred van der Horst: „In
Amerika wordt heel veel struisvo
gelvlees gegeten. De markt loopt
daar echter ook langzaam maar
zeker vol. Vandaar die blik op Eu
ropa."
VERVOLG OP VOLGENDE PAGINA
Het biefstukje van de struisvogel kost ongeveer even veel als een
goed stukje vlees van rund en varken. Diverse restaurants in heel
Nederland hebben het inmiddels op de menukaart staan.
De struisvogels worden geslacht als ze veertien maanden zijn.
Een slaeht'vogel kost tussen de 800 en 1000 gulden. In Nederland
zijn er momenteel slachthuizen in Beekbergen en in Zeist.
Voor de fokdieren moet heel wat meer betaald worden. Tussen de
3000 en 5000 gulden. Bevruchte eieren doen tussen de 100 en 150
gulden. Niet bevruchte eieren worden meestal leeggezogen en
voor 10 tot 15 gulden als sierstuk verkocht.
Met de veren wordt in Nederland nog niet zoveel gedaan. Wel in
Denemarken en Amerika. In Amerika worden de niet-statische,
veren gebruikt om er auto's vóór het spuiten schoon te maken.
Voor een pak goede veren wordt ongeveer 100 gulden' betaald.
De huid is aanzienlijk duurder. In Oosteind verwerkt een leer
looierij struisvogelhuid. De prijzen variëren van 75 tot 300 gul
den.
Tot slot, voor een kuiken van ongeveer drie maanden wordt tus
sen de 300 en 500 gulden betaald.
ZIE WEEKEND 3
