Op de grens van Noord en Zuid
Indiana Jones in Sarawak
Lopen door het Italiaanse gedeelte van Zwitserland
Maleisië mikt op eco-toerisme naar de jungle
EET wijzer
Op een bedje van prei
pESTEM
SURPLUS
E3
G OOK OPEN
0 tlm 17.00 uur
I ;;uige bergen, diepgroene alpenweiden met een hoog
I g0und of Music-gehalte en palmen. Ticino, het Itali
aanse deel van Zwitserland, heeft het allemaal. Een
I wandeltocht door het zuiden van Noord-Europa en
I jjet noorden van Zuid-Europa.
i bordjes spoorloos doen
i verdwijnen of er gewoon
i een paar omvouwen. En
[jan is er natuurlijk nog
i het natuurgeweld: lawi-
i nes, plotselinge uitdijen-
i je bergstroompjes, noem
I maar op.
I Groot verschil
Strada Alta
Steil
Titanic
Preutse paus
EZORGERS M/V
DE KRANT NI
Smaakvol
Koppensnellers
reizen KORT
April Wandelmaand
Air UK ook vanaf Rotterdam
Nieuwe uitgave met NS-trips
Fietsgids Zuiderzeeroute
Nieuwe charter naar Egypte
Zomerparadijs Zwitserland
Gratis slapen in Parijs
96
X 56
VRIJDAG 29 MAART 1996
I DEZE WEEK EXTREEM
INRUILWAARDE VAN
TOT
jor uw oude auto
ngeacht de staat,
ruilen ook uw boot,
en caravan in.
.v.a. 4.750.- p.m.
11.750.- p.m. 176.-
enz.88/90v.a. 10.250.- p.m. 153.-
12.950.- p.m. 194-
v.a. 5.750.- p.m.
6.950- p.m. 104.-
v.a. 3.750.- p.m. 56.-
I. enz. 83/84 8.750.- p.m. 131.-
\RDE voor uw auto!
cooter en caravan in.
bekr. enz., 91/92v.a. 13.750.- p.m. 206.-
c enz., 91/92v.a. 14.950.- p.m. 224.-
sunrool, airco enz., 88.v.a. 12.950.- p.m. 194.-
3, c.v. enz. 92/93v.a. 15.750.- p.m. 236.-
alarm enz. 92 32.750.- p.m. 491.-
v.a. 6.750.- p.m. 101,-
lunen enz. 91v.a. 16.750.- p.m. 251.-
lers enz 85/89 v.a. 4.750.- p.m. 71.-
enz. 8420.950.- p.m. 314.-
oilers enz., bj. '93794.v.a. 17.750.- p.m. 266.-
a.n„ bj. '91792v.a. 14.950- p.m. 224.-
11.950.- p.m.
ongevallenbeschermingsplan.
alt u helemaal niets.
bekrmetallic, enz. .bj.- '91 tot '93 .v.a.
p.m. 224.-
...16.950.- p.m.254.-
va. 5.250.- p.m. 78.-
ilWiamc, 3UUIUI
i0.- p.m. 59.-
I.950.- p.m. 209.-
bj. '89'91 S v.a. 9.950.-
en2., bj. '89790.v.a. 9.750.- p.m. 146.-
if, c.v. enz., bj. '92 .17.950.- p.m. 269-
<T13.950.- p.m. 209.-
of, l.m.-velgetii^nz., bj. '85 tot '87 .v.a.
p.m. 101.-
r.a. 9.950.- p.m. 149-
..10.750- p.m. 161.-
;n in onze verwarmde
Iv.a. 9.750.- p.m. 146.-
felgen enz., bj. '89790.v.a. 13.950.- p.m. 209.-
il automaat enz., bj. '87788v.a.
p.m. 161-
bj.'91793 v.a. 11.250.- p.m. 168.-
v.a. 14.950.- p.m. 224.-
nen. metallic enz., bj. '89.v.a. 14.750- p.m. 224.-
12.750.- p.m. 191.-
'87 tot'89v.a. 8.950.- p.m. 134.-
13.950.- p.m. 209.-
lic enz., bj.'91v.a. 12.950.- p.m. 191.-
chuifdak, metallic, c.v. enz., bj.
v.a. 13.950.- p.m. 209.-
11.950.- p.m. 179.-
dakrail, alarm, metallic, l.m.-velgen enz.,
v.a. 17.950- p.m. 269.-
stuurbekr enzbj. '93794 p.m. 359.-
13.750.- p.m. 206,
bj. '86 tot '88v.a. 7.750.- p.m. 116,
hoofdsteunen, bj.89 tot '91v.a.
p.m. 179,
c.v., alarm, stuurbekr. enz., bj. '89790v.a.
p.m. 194,
v.a. 10.750.- p.m. 161,
airco, LPG, benz. diesel, metallic, c.v.,
v.a. 12.950, p.m. 194,
v.a. 13.750, p.m. 206,
jk- en zetfouten.
eer voordelige financiering; lage I
Ook mensen met WAO zijn van
matie 076-5811175/5711466.
iering en/of aanschaf occasion
ewerkt
000 km beurt
»rd met een nieuwe APK-keuring
Door Jos Straathof
S»isTigt David Pino er
r van. De ex-hote-
ÊÊB
lier uit Airoio is tegen-
verantwoorde-
I tt voor 700 kilometer
- i in Ticino, het
I Italiaanse gedeelte van
i Zwitserland.
Wel met behulp van. vier
irbeidslozen, maar toch;
iet blijft een hele klus.
I Want ook in Ticino zijn
i vandalen die richting-
1 aanwijzers omdraaien,
I Ticino of Tessin, zoals de
i Duitstalige naam luidt,
I wordt in het noorden be-
i grensd door het Gott-
i hard-massief en in het
huiden door Italië. Het gebied
[heeft de meeste hoeveelheid
woud van Zwitserland en telt in
[totaal 3.000 kilometer wandel-
pad; van de bergdorpen in het
Gotthard-massief naar het sub-
tropische Lago Maggiore en het
[lieervan Lugano.
Twee dagen lopen we door dit ge-
d De eerste dag van Airoio in
liet noorden naar Osco; de tweede
j van Lugano naar Morcote,
tegen de Itaüaanse grens. Hoewel
de afstand tussen Airoio en Lu-
I gano nauwelijks 70 kilometer be
lt, is het verschil groot. De
imposante natuur bepaalt het
1 van Ticino, in het lieflij-
I ker zuiden ligt de nadruk op cul-
I tuur.
[Het is de eerste droge dag sinds
i week, bij het vertrek 's mor
ns vroeg, uit Airoio. Het dorp
t ingeklemd tussen bergwan-
n in het dal van de Ticino, de
I rivier waar het gebied naar ge-
coemd is. De lucht is fris, sneeuw
I schittert in de zon op de bergtop-
pen.
I Aan het einde van het dorp staan
[opvallende houten huizen, opge-
I trokken uit onbehandeld lariks-
I hout en in de loop van de eeuwen
1 donker, soms grijsachtig gewor-
':n. Het zijn woningen van de
allis, nazaten van de Aleman-
Inen, die zich lang geleden in het
I onhergbergzame Ost-Wallis
mochten vestigen op voorwaarde
ze het ruige gebied zouden
I ontginnen en vervolgens over de
I omgeving uitzwierven. De kozij-
Inen zijn licht van kleur, ter af
schrikking van kwade geesten.
I Onder de nok van het dak zit een
lionde opening, waardoor de ziel
altijd naar buiten kan, mocht er
Prakffsphe
informatie
Informatie over Ticino:
Zwitserland Toerisme, Koningsplein 11,
1017 BB Amsterdam, telefoon 020-6222033
zich onverwacht een sterfgeval
voordoen.
De Strada dei Morti, gemiddeld
op 1325 meter hoogte, leidt naar
boven. Langs deze dodenweg
werden vroeger in het voorjaar de
overledenen uit de bergen naar
het kerkhof bij Airoio vervoerd.
Transport in de winter was niet
mogelijk door de vele meters
sneeuw. De doden werden zolang
in een kapel hoog in de bergen
opgeslagen. Conservering was
met de heersende temperaturen
geen probleem.
Imposante stapelwolken verto
nen zich boven de bergtoppen,
waarvan sommigen in mist ge
huld zijn. Op veel bergwanden
zijn sporen van lawines te zien:
weggevaagde begroeiing, meege
sleurde stenen, takken. In 1951
vielen er in Airoio nog elf doden,
toen het dorpje bedolven werd.
Nu slingeren lawinebrekers, een
soort hekken, zich rond bergtop
pen als slingers in een kerstboom.
De route voert verder over de
Strada Alta, de 'hoge weg', die
over de noordelijke bergflank
van het Ticino-dal voert. Deze
klassieker onder de Zwitserse
wandelroutes werd in vroeger tij
den gebruikt als de wild-stro-
mende Ticino het dal onbegaan
baar maakte. Dit dal is altijd een
corridor geweest, zelfs voor trek
vogels. De Romeinen, barbaren,
allemaal trokken ze erdoor. Ook
Goethe trok zo richting Italië.
Beneden biedt het dal de aanblik
van een modelspoorbaan: groene
velden, kleine huizen en een ech
te Marklin-trein. Een boer spuit
van beneden met grote kracht
mest over een hoger gelegen
bergwei.
Wandelen over de bergflanken langs het Meer van Lugano.
De blik naar boven laat een
scherpe besneeuwde bergkam
zien, met twee kruizen op de top.
In de verte gaan de bergen over
de 3.000 meter. Op verschillende
plaatsen komt water de bergen
afkletteren; de sneeuw is aan het
smelten. In een muurtje van ge
stapelde natuurstenen ritselt een
'vipper', een adder.
Ongeveer halverwege de route
naar Osco ligt Altanca, waar de
steilste spoorlijn van Europa de
bergen intrekt. Het door kabels
omhoog gesleurde treintje over
wint hellingen van 87 procent.
Het traject is 1396 meter lang,
voert 768 meter omhoog en neemt
een kwartier in beslag. Grote
buizen lopen langs de rails: daar
door stort water uit de hoger ge
legen bergmeren naar het dal om
daar een krachtcentrale aan te
drijven.
Het gebied is schaars bevolkt. In
het gehucht even verderop blij
ken op de begraafplaats bij het
kerkje uit 1692 alleen maar Mot-
tini's en Pedroli's te liggen. „Ne
ven trouwen hier met nichten en
omgekeerd," zegt Pino.
Oude Romeinse wegen met de ka
rakteristieke kinderkoppen voe
ren af en toe de bergen in. We lo
pen inmiddels in de Val Piora,
bekend om de kaas. Prachtige
diepgroene alpenweiden, waar
alleen het gezang van de familie
Von Trapp ontbreekt.
Het laatste stuk voert door het
woud, over een moeilijk begaan
baar modderig pad, vol losse ste
nen, omhoog en omlaag. Tot
groot ongenoegen van een mede
wandelaar. Hij had het nog zó ge
vraagd aan de juffrouw van het
Zwitsers verkeerbureau. Een
tijdje geleden had hij zijn been
gebroken. Dat was wel weer goed
gekomen, maar hij had nog wel
wat moeite met klimmen. En of
die wandeltochten dan wel zo ge
schikt voor hem waren. „Me
neer," had de juffrouw geant
woord, „De paden zijn er vlak,
het zal geen probleem zijn. Wij
richten ons op de oudere toerist."
Het terrein rechtvaardigt de
voorkeur voor de oudere mede
mens inderdaad niet helemaal.
Terwijl hij mopperend zijn weg
zoekt, springen twee gemzen de
berg op. Een kruis langs het pad
benadrukt nog eens de nietigheid
van de mens. Hier wilde de Duit
se tv-journalist Eugen Fehr op 2
mei 1989 een mooie gele bloem
pakken, net buiten zijn bereik.
In Osco aangekomen pakken we
de buurtbus naar Faido, vanwaar
we per trein naar Lugano ver
trekken. Het landschap veran
dert; de eerste palmen verschij
nen.
Ook Lugano, aan het beroemde
meer, is volgens Loretta Somazzi,
gids van de provinciale VW, een
stad die vooral vermogende
oudere toeristen aantrekt, tot
grote vreugde van de plaatselijke
middenstand. Het befaamde
jaarlijkse jazzfestival in de zomer
wordt dan ook morrend onder
gaan. Dat trekt maar jonge rug
zak-toeristen.
Toch onttrekt ook Lugano zich
niet langer aan de moderne tij
den. Dat uit zich bijvoorbeeld in
de moderne bakstenen gebouwen
van architect Mario Botta, zoals
het indrukwekkende ronde 'Vijf
Continenten'-gebouw aan de voet
van de Monte San Salvatore.
Maar ook in de aanwezigheid van
de immense disco 'Titanic', waar
3.600 jongeren terecht kunnen.
Aan de boulevard langs het meer
staat de Santa Maria degli An-
gioli, een kerkje uit 1490 dat als
hospitaal is gebruikt in de tijd
dat Lugano door de pest werd ge
troffen. In de grote houten deur
zit een luikje waardoor de lijken
naar buiten werden geschoven.
Binnen zijn prachtige fresco's te
zien. Maar ze zijn fors bescha
digd door honderden putjes,
doordat de kalk, gebruikt bij het
ontsmetten, bij het schoonmaken
bleef plakken.
Met een van de oudste kabel
treintjes van Europa bestijgen we
de Monte San Salvatore: het uit
zicht op de top is adembenemend.
Het Meer van Lugano, de Alpen,
en zelfs een glimp van het Lago
Maggiore.
Het pad voert via de botanische
tuin op de zuidflank naar bene
den. Hier liggen de eerste witach
tige kalkstenen, een voorbode
van de Dolomieten die niet veel
verder de Alpen kruisen. In het
bos staan imposante beuken en
eiken, zilverwitte berken, alle
maal inheems. De kastanjes zijn
door de Romeinen geïmporteerd.
Het bos eenmaal uit, ontvouwt
zich een fraai vergezicht over het
meer.
In het dorpje Carona staat het
kerkje San Giorgio, met fresco's
van rond 1500. Een preutse paus
liet de naakten in de fresco's van
Michelangelo in het Vaticaan ooit
aankleden. Toen men besloot de
ze weer in de oorspronkelijke
staat terug te brengen, kwamen
de restaurateurs hier naar de
naakten in de San Giorgio kijken
hoe het er ook al weer uitzag. De
culturele rijkdom in dit gebied in
groot. Elk kerkje heeft zijn fres
co's, elk dorpje zijn kerkje.
Vanuit Carona lopen we via de
Alpe Vicania af, een alpenweide
bevolkt door koeien met bellen,
samen een heel carillon. Dan
volgt een trap van 990 treden
naar beneden, naar het kerkhofje
van Morcote, met graven als klei
ne kathedralen. Nóg 400 treden
naar beneden ligt Morcote, aan
de oever van het meer. Honderd
meter verder begint Italië, het
échte zuiden, en eindigt Ticino,
het zuiden van het noorden en het
noorden van het zuiden.
|0p Borneo, het een na
■grootste eiland van de
■wereld, ligt een stukje
[Maleisië. Daar, in Sara-
Iwak, geen onafzienbare
■stranden, stedeschoon en
lluxe toeristenspeeltjes.
[De waterweg is soms de
■enige mogelijkheid om
|ergens te geraken.
Hoor Henk van Weert
(iet ligt er heel onopvallend bij,
I® het westen van Borneo, het op
11® na grootste eiland ter wereld,
"ten grote stad, Kuching, een
aantal kleinere steden zoals het
L estadje Miri, wat nederzettin-
15® landinwaarts en voor het
renp bedoeninkjes en regen
ts u vee^ regenwoud. Sa-
wak is voornamelijk jungle,
pet vasteland van Maleisië profi-
®ert al langer van het groeiend
i ei?me naar het Verre Oosten,
oarawak staat het toerisme
flm de kinderschoenen. Sara-
k is ook geen land van onaf-
re stranden, stedeschoon
7*e toeristenspeeltjes. Geen
hoKK 'an(^ voor strandlief-
j hers - de stranden bij Miri
^oorbeeld zijn vervuild door
L.? e~industrie -, maar wel een
®§ende omgeving voor men-
»j '7le yan avontuurlijke vakan-
Lk ?n- Op hen ligt een onaf
ten 316 reëenwoud te wach
ten»'S'00'1' ^00r de jungle is
idonr i?lets an<^ers dan een tocht
Li •J6' Kralingse Bos. Wie
LJ at hij in zijn eentje naar
fan "^'hhten het regenwoud
«n bedwingen, onderschat de
I van het tropisch woud.
De jungle is iets voor specialisten
- in Sarawak de inlandse gidsen -
die veelal aan gidsorganisaties
verbonden zijn, maar ook indivi
dueel in te huren zijn.
Even naar het hartje van de jung
le rijden, kan al evenmin. Het we
gennet is gebrekkig en houdt he
lemaal op te bestaan, waar het
regenwoud dicht en nagenoeg on
doordringbaar wordt. Wie deson
danks de stap waagt, zal in de
jungle ergens willen eten en sla
pen, liefst niet alleen onder het
fraaie bladerendak, al kan ook
dat geregeld worden door gidsen.
De toerisme-branche van Sara
wak heeft een antwoord gevon
den op die belemmerende facto
ren voor de groei van het toeris
me. Dat antwoord heet resort.
Internationale hotels aan de kust
van de Zuid-Chinese Zee hebben
midden in de jungle dependances
gebouwd, die in bouwstijl en
sfeer aansluiten op hun ruige
groene omgeving. Het Rhiga-ho-
tel in Miri, bijvoorbeeld, beschikt
over het Royal Mulu Resort, vlak
bij het imponerende Gunung Mu
lu National Park. Hilton Kuching
heeft een landelijke dependance,
het Hilton Batang Ai Longhouse
Resort aan een diep landinwaarts
gelegen stuwmeer. Het eerste re
sort, bij het Mulu-park, is nau
welijks anders bereikbaar dan
met een vliegtuigje van Malaysia
Airlines, vanuit Miri. Batang Ai
is (nog) niet vanuit de lucht be
reikbaar. Een urenlange rit voert
naar dit nog écht ongerepte ge
bied.
Het moet gezegd, beide resorts
zijn smaakvol in het landschap
geïntegreerd. Toch blijft de vraag
gewettigd of zulke Fremdkörper
passen bij de pietepeuterige ne
derzettingen van inlanders, mid
den in het woud. Ze zijn met na
tuurlijke materialen in een lokale
stijl gebouwd. Het personeel
komt uit de omgeving. De direc
teur van Hilton Kuching is de
Arnhemmer Jan van der Putten.
Hij onderstreept dat zijn initia
tief weerklank vindt bij de lokale
bevolking.
„Ons personeel hebben we be
wust niet uit de stad laten over
komen. We hebben jonge lokale
mensen in dienst genomen. Geen
professioneel hotelpersoneel dus,
vaak mensen die niet eens Engels
spraken. Dat hebben we hen ge
leerd en we hebben hen gevraagd
om zich vooral zo natuurlijk mo
gen te gedragen. Vriendelijkheid
boven professionaliteit, dat is de
keuze geweest."
Gunung Mulu National Park ligt
een half uurtje vliegen van Miri
in het noorden van Sarawak. Het
is met bijna 53.000 hectaren het
grootste nationale park van Sa
rawak en een Dorado voor iedere
natuurliefhebber. Mulu is vooral
bekend geworden door zijn grot
ten. Van de Clearwater Cave
wordt gezegd dat het de grootste
grot ter wereld is. De Women's
Cave is evenmin een kleintje. Bei
de grotten zijn van het geijkte
type: de bekende stalagmieten en
stalagtieten, kleurrijke spelingen
van de natuur en onpeilbare af
gronden. Alles echter een paar
keer groter dan in Europa.
Minstens zo interessant als de
grotten zelf, is de weg daar naar
toe. In dit deel van de jungle is de
waterweg de enig begaanbare.
Over de rivieren zoeven long
boats', zespersoons langwerpige
boten, uitgerust met brullende
buitenboordmotoren. Het zijn de
watertaxi's van Borneo, bestuurd
door mannen, die elke steen en
elke stroomversnelling kennen.
In het zuiden, ter hoogte van
Kuching, ligt het Batang Ai-meer
met het gelijknamige resort. Van
daaruit zijn jungle-trektochten te
maken, in allerlei lengtes en
eventueel met geïmproviseerde
overnachting in de jungle. Het
wordt sterk aangeraden om een
gids in te huren. Heel apart is een
avondlijke wandeling door het
pikdonkere woud, dat dan vol is
van geluiden.
Bijzonder is een bezoek aan een
long house van een Iban-gemeen-
schap. Ibans zijn de oorspronke
lijke bewoners van dit gebied,
vooral bekend geworden als kop
pensnellers. Wie per long boat
naar deze nog traditioneel leven
de gemeenschappen gaat, wordt
nog in stijl ontvangen, zonder
commercie en toeristen-vertoon.
Niet iedereen kan overigens zo'n
trip maken.
De Maleisische regering wil de
Iban-cultuur zo veel mogelijk in
tact laten en heeft een quotum
vastgesteld voor het aantal be
zoekers. Per maand mogen
slechts enkele tientallen buiten
staanders het gebied binnen en
dan nog slechts via erkende toer-
organisaties.
De enige stad van betekenis is
Kuching. Het is een stad met
twee gezichten, waar de Sara-
wak-rivier zich doorheen slin
gert.
De sterke economische groei van
Maleisië is ook hier zichtbaar, in
de vorm van hoogbouw, fraaie
winkels en een levendig econo
misch verkeer in het centrum.
Maar het grootste deel van de
De rivier is de enige weg in het regenwoud van Sarawak, een
longboat het middel van vervoer. foto ventura
stad ademt nog de sfeer van een
provinciestad. Aantrekkelijk zijn
de vele markten. Op de grote zon
dagsmarkt vlakbij het centrum
brengen boeren uit de verre om
geving hun waren aan de man.
I Sarawak ligt in het westen van Borneo. Het is een van de meest ongerep
te gebieden van Azië. Sarawak behoort staatkundig bij Maleisië. De
hoofdstad is Kuching. De bevolking bestaat hoofdzakelijk uit Chinezen en
Maleisiërs. De staatsgodsdienst is de islam. Met de Engelse taal kunnen
toeristen overal terecht. Voor Nederlanders is geen visum nodig. Inentin
gen zijn nodig; advies via huisarts of GGD. Malaysia Airlines (020-6262420)
vliegt meerdere keren per week vanaf Schiphol via Kuala Lumpur naar
meerdere bestemmingen in Sarawak. Talisman Reizen in Dordrecht (tele
foon: 078-6142788) is een reisorganisatie die gespecialiseerd is in Maleisië.
Door Marijke Prins
Het klinkt misschien vreemd, vis gegratineerd met kaas, maar het
is de moeite van het proberen waard. Vis en kaas blijken goede
vrienden te worden in de oven. Samen met een eenvoudige risotto
en met mosterd gekruide worteltjes is het een heerlijk maal.
Voor vier personen
voorbereidingstijd: 10 minuten
oventijd: 40 miriuten
800 gram gefileerde kabeljauw
2 stokken prei
1 glas witte wijn
50 gram boter
40 gram parmezaanse kaas
1 eetlepel grove mosterd
peper en zout naar smaak
Was de prei en snijd de twee stokken in superdunne ringetjes.
Roerbak de groente enkele minuten in de helft van de boter. Was
de vis en bet hem af. Als je een forse moot hebt, dan zit er een dun
ner en dikker deel aan. Besmeer de vis met mosterd en klap dan
het dunne deel over het dikke deel heen, zodat de mosterd als het
ware in de vis is ingebed.
Leg de groente als een bedje voor de vis op de bodem van een
ovenvaste schaal. Leg de kabeljauw op de prei en bestrooi de vis
met zout en peper naar smaak. Giet de wijn in de schotel en zet
deze met folie afgedekt 30 minuten in een op 175 graden voorver
warmde oven. De laatste tien minuten gaat de folie eraf. Strooi de
kaas over de vis en als je een grill in de oven hebt, zet je die nu
aan. Zo niet, dan laat je gewoon de kaas op de vis smelten.
Risotto
Terwijl de vis in de oven staat, kunnen rijst en worteltjes klaarge
maakt worden. Voor de rijst heb je nodig:
kopje rijst per persoon,
1 flinke teen knoflook
1/2 kippebouillonblokje
een scheutje plantaardige olie
Verhit de olie in een pan met dikke bodem, Laat de knoflook en
kele seconden(l) bruisen in de pan en stort dan de rijst erbij. Roer
bak de rijst enkele minuten totdat hij dof wit is. Giet dan zoveel
kokend heet water in de pan dat de rijst bedekt is met 3 centime
ter water. Doe het bouillonblokje erbijen laat de rijst op hoog
vuur inkoken, totdat het water verdampt is en er putjes in de rijst
vallen. Zet de pan dan goed afgedekt op een plaatje (opeen zeer
laag vuur).
Wanneer de vis klaar is, zal ook de rijst gaargestoomd zijn.
Mosterdworteltjes
Neem per persoon zo'n 150 gram wortel (waspeen of winterpeen).
Maak die schoon en snijd de wortels in elegante stukken. Kook ze
in tien minuten beetgaar. Roer een lepel (grove) mosterd en een
klein klontje boter door de wortelen en houd ze warm totdat de
kabeljauw uit de oven gehaald kanworden. Je kunt bij deze maal
tijd natuurlijk ook altijd nog een groene salade serveren.
In april staat Nederland in het teken van wandelen. Dan bieden
zo'n honderddertig VW's, natuurorganisaties en wandelvereni
gingen meer dan driehonderd wandelingen aan. De routes varië
ren van vijf tot twintig kilometer. Er zijn routes die individueel
gelopen kunnen worden, maar er zijn ook tochten uitgezet die
door een gids worden begeleid. Verder kunnen belangstellenden
speciale hotelarrangementen boeken met daaraan gekoppeld een
Wandelmaand-route.
Bij VW-kantoren zijn April-Wandelmaand-wandelmappen te
koop; ze kosten 4,95 gulden en bevatten de wandelroute van de
week, informatie over wandelingen in de buurt en over een foto
wedstrijd, eventuele kortingsbonnen en een kleine verrassing.
De Britse luchtvaartmaatschappij Air UK start zondag met een
nieuwe lijnverbinding tussen Rotterdam Airport en Londen Stan-
sted. Ter introductie van deze vlucht geldt tot en met 30 juni een
actietarief van 285 gulden voor een retourvlucht. Tussen Schiphol
en Stansted geldt tot en met 30 april het actietarief van 296 gul
den. Ook hier geldt een minimumverblijf van één nacht van zater
dag op zondag.
De 1996-editie van 'Er-op-Uit!' verschijnt begin april.' In het
boekje bundelt NS het complete eigen toeristische aanbod. Voor
nagenoeg alle bestemmingen in het boekje is er een alles-in-één-
kaartje: Rail Idee. Dat geeft de treinreiziger korting op reis en
toegang. Er-op-Uit is onder meer te koop in NS-stations en post
kantoren, bij de ANWB en in de boekhandel; de prijs bedraagt
5,75 gulden.
Het is een fraaie titel voor een fietsgids: 'De Zuiderzee, fietsen
rond het natte hart van Nederland'. Diederik Mönch bracht de
route gedetailleerd in kaart: van weg tot waterloop, van over
nachtingsadres tot vogelkijkhut, van giromaat tot fietsenmaker.
De fietsgids geeft werkelijk een schat aan informatie. En niet al
leen over de te nemen fietsroute, maar ook over historische en
ecologische ontwikkelingen van het Zuiderzeegebied en beziens
waardige stadjes.
Ondanks dat de uitgave bomvol informatie, uitleg, feiten en we
tenswaardigheden staat, is-ie ook nog goed geschreven.
De fietsgids telt 112 pagina's, is uitgevoerd met kaarten en foto's
en kost 19,90 gulden. Te koop in de boekhandel, bij ANWB- en
VW-kantoren. Een uitgave van Buijten en Schippersheijn in
Amsterdam.
Hurghada aan de Rode Zee in Egypte is vanaf 2 april de nieuwe
charterbestemming van Transavia. In het voor- en naseizoen
vliegt de maatschappij vanaf Amsterdam via Maastricht-Aken
Airport, in het hoogseizoen rechtstreeks van Schiphol naar Hurg
hada.
Andere nieuwe zomerbestemmingen van Transavia zijn Ajaccio
(Corsica), Wenen, Madrid en het Griekse Kavala (voor het eiland
Thassos). Daarnaast wordt de lijndienstfrequentie op het Spaan
se Alicante verhoogd van vier naar vijf vluchten per week. De
komst van nieuwe charterbestemmingen betekent meestal dat er
ook meer en goedkopere vakanties naar die oorden worden aan
geboden door reisorganisaties.
'Zwitserland. Een zomerparadijs.' Dat is de titel van het nieuwe
magazine van Zwitserland Toerisme (het Zwitsers verkeersbu
reau) voor deze zomer. Van de twaalf toeristengebieden van Zwit
serland worden bekende en minder bekende facetten belicht. In
de uitgave staan ook belangrijke evenementen van het zomersei
zoen 1996 vermeld en sport- en cultuurarrangementen die in
Zwitserland te boeken zijn. Praktische reisinformatie is te vinden
in een uitneembare bijlage.
Het kleurenmagazine is verkrijgbaar bij Zwitserland Toerisme,
Koningsplein 11,1017 BB Amsterdam.
De VW Parijs en zestig hotels hebben een actie op touw gezet on
der de naam 'Paris Fantastique'. Tot en met eind april bieden de
ze hotels een tweede of derde overnachting gratis aan bij aan
komst op vrijdag of zaterdag. Degenen die van het arrangement
gebruik maken, hebben nog meer voordeel, zoals kortingen in en
kele warenhuizen en een welkomstpakket van de VW.
Een Nederlandse folder is schriftelijk aan te vragen bij Maison de
la France, Prinsengracht 670, 1017 KX Amsterdajn. Aanvragers
krijgen van het Frans verkeersbureau ook een algemeen informa
tiepakket over Parijs meegestuurd, met daarin onder meer een
plattegrond, een evenementenlijst, een musea- en een restaurant
gids en informatie over excursies.
