CHARTERS NAAR EGYPTE EN FLORIDA
bèveiu
Frisse stoofpot
Doe eens wat
met een sjaal
Cultureel paspoort nu ook voor Europa
Omzet in cosmetica
naar een miljard
f llolffdapl
V
Oogarts: bagagespin is
soms uiterst gevaarlijk
DISCUSSI]
Praagse
4in prim
Op maandag en vrijdag
Consument in De Stem
VALS ALARM
BUT BAAS
DE STEM CONSUMENT MAANDAG 22 AUGUSTUS 1988
Cf
pE STEM BINNE
DEN HAAG - Het Ha\
toekomst moeten plaa>
vorm van middelbaar i
bereidend hoger ondeH
Dat is een van de conclusie
ambtelijke nota die als inte
op het ministerie van Onde
TSJECHISCHE P1
AAN TAFEL
Door Marijke Prins
In de nazomer, tenminste als de zon wil
schijnen, is het lekker om wat frisser te
eten. Ook stoofvlees kan op een lichte
manier worden bereid.
Het volgende recept is een zomerse variant van de
boeuf bourguignonne, een gerecht van in rode wijn
gestoofd rundvlees met rookspek, groente en
champignons. De rode wijn is vervangen door
witte en het winterse spek is weggelaten. Daarvoor
in de plaats komen provenrjaalse kruiden, een
mengsel van de groene kruiden: thijm, basilicum,
rozemarijn, oregano en marjolein, die kant-en
klaar, gedroogd, in de winkel gekocht kunnen wor
den.
Rundvlees in witte wijn voor 4 personen
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: ruim 2 uur.
500 gram mager rundvlees
1 grote ui
1 teen knoflook
1 theelepel provengaalse kruiden
1 flinke scheut droge witte wijn
2 jonge preien
xh pond bospeen
4 stengels bleekselderij
twee takjes peterselie
zout en peper naar smaak
2 eetlepels (olijf-)olie
Het vlees wordt in grote dobbelstenen gesneden en
aangebraden in twee eetlepels olie (olijfolie is het
lekkerst). Neem het vlees uit de pan en laat de in
langwerpige stukken gesneden ui op een laag vuur
glazig worden. Dan het vlees weer in de pan doen,
blussen met de wijn en de kruiden, knoflook en
zout en peper naar smaak toevoegen.
De stooftijd is afhankelijk van het soort vlees dat u
neemt, maar rundvlees heeft al gauw twee uur no
dig om lekker mals te worden. In ieder geval moet
een kwartier voordat het gerecht wordt opgediend
- zeg maar als het vlees gaar is - de in grove stuk
ken gesneden prei, worten en bleekselderij in de
pan worden gedaan. Nog wat extra water of wijn
erbij als het vocht erg is ingedampt.
Het oogt feestelijk om de stoofpot op te dienen in
een aardewerken schaal en te bestrooien met ge
snipperde peterselie. Opdienen met gekookte aard
appelen of stokbrood.
Aan deze stoofpot heeft u een volledige maaltijd.
Wie er een menu van wil maken, kan voor de stoof
pot een sla opdienen van in plakken gerangschikte
tomaten met daaroverheen gebrokkelde tonijn' of
reepjes ansjovis. Een eenvoudige vinaigrette (3 de
len olie, 1 deel azijn, zout, peper en mosterd) over
de sla uitgieten.
De zomerse maaltijd kan worden besloten met een
vruchtensla waarbij een scheut van de wijn die is
gebruikt voor de stoofpot met wat vanillesuiker en
een kneep citroen dienen als basis.
Zacht fruit als peren, kiwi's en banaan vormen een
heerlijke combinatie. Wel ijskoud opdienen.
Skiles, een vertrouwd beeld tijdens de klassieke wintersportvakantie.
foto archief de stem
Wintervakanties duurder
Door Jack Arentsen
Voor het eerst sinds enkele jaren krijgt
de wintertoerist te maken met prijsverho
gingen. Gemiddeld stijgt zowel de prijs
voor een vakantie in de zon ais die voor
een verblijf in de sneeuw met 2
Dat is op te maken uit de winterreisgidsen van Ho
telplan, de eerste touroperator die de nieuwe win
terreisgidsen 1988/'89 heeft geïntroduceerd.
De prijsverhogingen bij Hotelplan komen voor een
deel voor rekening van het extra geld dat de tour
operator al heeft moeten betalen om zeker te zijn
dat de onderkomens tijdens de winter beschikbaar
zijn. „Al onze reserveringen voor hotels en appar
tementen zijn al voldaan. In enkele gevallen zijn
zelfs al voor meerdere jaren reserveringen vastge
legd en afgerekend. Daardoor voorkom je de kans
dat je met overboekingen te maken krijgt", zegt
Hotelplan-directeur Frans van Steenis.
Omdat het in de lijn van de verwachtingen ligt dat
ook touroperators als Arke Reizen, Holland Inter
national, Neckermann en b.v. Intra Tours het
zelfde gedaan hebben, zullen alle reisgidsen - en
dat is voor het eerst na twee jaar - voor deze winter
kleine prijsverhogingen kennen.
Hotelplan heeft ook een nieuwtje in de reiswereld
geïntroduceerd. Iedere wintersporter die tijdens
het skiën een arm of een been breekt of te maken
krijgt met een ernstige spierscheuring waardoor
men niet langer kan skiën, krijgt bij terugkeer in
Nederland de betaalde reissom voor 100 ver
goed.
Aan deze 'gipsvergoeding' zijn vier voorwaarden
verbonden. Men moet twee maanden voor vertrek
minimaal vijftien opeenvolgende lessen van het Ski
Aerobic Centre Nederland gevolgd hebben; men
dient de ski's af te laten stellen bij een erkende
sportzaak in Nederland of op de vakantiebestem
ming; men dient een annuleringsrisiko-verzekering
af te sluiten en de wintersportvakantie moet bij
Hotelplan geboekt zijn.
Naast de Canarische Eilanden en Zuid Israël zul
len alle tour-operators de komende winter twee
nieuwe zon-zekere bestemmingen aan de program
ma's toevoegen. „In samenwerking met de Neder
landse reiswereld hebben de Nederlandse charter
maatschappijen Transavia en Martinair het aange
durfd om twee nieuwe zonbestemmingen te ont
wikkelen: Florida en Egypte. Strandvakanties in
deze gebieden worden door de gunstige dollarkoers
(bij het afsluiten van de contracten) nu tegen bij
zonder lage prijzen aangeboden", kondigde Frans
van Steenis aan.
Bij Hotelplan kan men al voor een 9-daagse reis
naar Florida terecht voor nog geen 1.200 gulden;
een week in de badplaatsen Sharm el Sheikhen
Hurghada aan de Egyptische Rode Zee is er bij
Hotelplan vanaf 1.087 gulden per persoon.
Met het introduceren van strandvakanties in
Egypte is de Nederlandse reiswereld niet de eerste.
Duitse en Zwitserse reisorganisatoren hebben al
eerder de eindeloze mogelijkheden ontdekt om een
strandvakantie te combineren met een stukje cul
tuur in Egypte. Voor het eerst volgen alle Neder
landse winterreisgidsen dit buitenlands voorbeeld.
MODE
Door Carla Wijnstroot
Ze zijn er ween die grote, dunne sjaals,
die voorzien van de fraaiste dessins en
kleuren een saai kledingstuk kunnen op
fleuren met een zeer persoonlijk touché.
De warenhuizen, die al vroeg zijn met de najaars
collecties, kunnen je voor een luttel bedrag al hele
maal gelukkig maken, maar het zit 'm soms niet
eens in een nieuwe aankoop. Wie heeft er niet er
gens in huis nog zo'n lade, waaruit de vergeten ge
waande India-sjaal tevoorschijn komt, of het klas
sieke nopjesdessin, of het gebloemde katoentje?
Haal er een boutje over en ga ze dragen, want spe
len met sjaals kan tot de meest creatieve mode
ideeën leiden. De volgende tips zijn om u al een
beetje op weg te helpen.
Op de tekening, bovenste rij links: 'Lord Byron'-
sjaaltje in het overhemd: een dunne mousseline,
langwerpige sjaal leent zich hier het beste voor.
Wikkel 'm een keer extra om de hals en knoop hem
aan de voorkant van de hals vast. Doe het bovenste
knoopje van het hemd dicht, maar laat het tweede
open, steek de uiteinden van de sjaal daar door
heen.
Midden: Een grote, langwerpige zijden India-sjaal
kan van een eenvoudig t-shirt-jurkje een exclusieve
robe maken, zeker wanneer je daar een bolero-jasje
in bijpassende kleur bij draagt. Op die manier
maakt het felgekleurde dessin van de sjaal, die als
brede band om de taille wordt gelüioopt, een
zwarte basistint boeiend, het marine minder braaf
en bruin of donkergroen minder rustiek.
Rechts: knoop eens een gebloemde sjaal om het
hoofd op de manier zoals de zigeuners dat deden.
Heel dunne stof, zoals transparante katoenbatist of
zijden mousseline, wordt in een driehoek gevouwen
en achter op het hoofd vastgeknoopt, waardoor er
drie loshangende punten op de schouders vallen.
Onderste rij, links: De klederdracht-manier: een
zeer grote vierkante sjaal of stola wordt in een drie
hoek gevouwen, gaat kruiselings over de borsten en
wordt in de rug met de punten aan elkaar ge
knoopt. Heel erg praktisch is deze methode niet,
omdat het de armen niet zoveel bewegingsvrijheid
geeft, maar het is een romantische touch.
Midden: De sjaal als supergrote boothalskraag,
een hit van deze zomer. Op het randje van de ont
blote schouders wordt een vierkante sjaal, tot drie
hoek gevouwen, gedrapeerd en middenvoor vastge-
tekeningen ka tin ka hofstee
knoopt. Kies daarvoor een goed contrasterend des
sin op een effen ondergrond.
Rechts: klassiek en heel eenvoudig fleurt een sim
pel kruiselings gevouwen zijden sjaal met een mooi
grafisch dessin een wat sober belijnd jasje op.
Niet op de tekening: haal het pochet uit het zakje
van de blazer en knoop het eens in een paardes-
taart, of aan een schouderbandje van een zomer-
topje. Haal een dunne, langwerpige of grote vier
kante zijden sjaal eens door de lussen van een spij
kerbroek, in plaats van de gebruikelijke riem weer
eens iets anders.
Met het Cultureel Jongeren Paspoort
kunnen Nederlanders met ingang van
september ook in Frankrijk, België, Lu
xemburg, Spanje, Portugal en Schotland
de daar gebruikelijke kortingen krijgen bij culturele
manifestaties. Dat zijn er soms meer dan in eigen
land. Dit heeft de Federatie CJP bekend gemaakt.
Met het oog op Europa '92 hebben de federatie en
haar zusterorganisaties in genoemde landen hiertoe
besloten. Ze laten alle diensten gelden in eikaars
landen. Verwacht wordt dat meer EG-landen vol
gen.
In ons land hebben ongeveer 150.000 jongeren tot
26 jaar een CJP. De afgelopen twee weken hebben
al meer dan 250 musea besloten korting te ver
schaffen op museumbezoek. Hier had de federatie
samen met de Stichting Museumjaarkaart om ge
vraagd. Verwacht wordt dat dit aantal binnenkort
is opgelopen tot circa 500 musea. De kortingen zijn
niet overal gelijk; soms lopen ze op tot 100 pro
cent.
Ze komen in de plaats van de museumjaarkaart die
met ingang van het nieuwe seizoen niet langer in
het pakket van het CJP zit.
Vanaf vandaag twee keer per week aandacht voor consu
mentenzaken in De Stem. Op maandag met onderwerpen
die vooral vrouwen zullen interesseren, zoals de vaste ru
brieken over mode van Carla Wijnstroot en over koken van
Marijke Prins. Op vrijdag brengen we een aparte Consu-
mentenbijlage uit, met een breed scala aan onderwerpen.
Dat is nog niet alles.
Op enkele dinsdagen in het nieuwe leesseizoen zullen er ex
tra consumentenbijlagen verschijnen. De eerste al op 20
september, over de nieuwe herfst- en wintermode.
Oogarts Cruysberg met de verwerpelijke spits
kopbinder. foto do mi
-T.) HL.
De Nederlandse Cosmetica Vereniging (NCV) straalt van
De omzet in deze branche zal dit jaar de grens van 1 miljard
gemak nemen. In 1987 werd een totale omzet behaald van
miljoen. Dat was 6,1 meer dan in 1986.
Geen recordjaar zoals in 1986, toen er een plus van 10
venop gezet kon worden, maar de toekomst wordt met meer l-
gewoon vertrouwen tegemoet gezien. Er worden nu en in de nab
toekomst binnen de Nederlandse grenzen vele nieuwe markt
aangeboord.
W Het markt-aan-
deel, dat de drogis
terijen in de cosme-
tica-sector hebben
opgebouwd, is al
jaren aan het stij
gen. Vorig jaar
kwam er weer een
half procent bij en
deze zaken hebben
nu 42,1 van de
omzet in handen.
In 1983 was dat
nog 35,8
Het aandeel, dat de
levensmiddelen
handel in de bran
che heeft, loopt ge
staag terug. Het lag
in 1983 nog op
64,2 en was vorig
jaar teruggevallen
tot 57,9
De Stem Consument a.s. vrijdag:
Alles over de komende nationale Firato-expositie in de A®1;"
damse RAI: hardware voor beeld, geluid en computer en ver
vele andere zaken op het gebied van elektronica en informatica-
Wi
'Mijn school
gaande kinde
ren heb ik er
met vaderlijke
hand van kun
nen weerhouden
een net ge
kochte spin te
gaan gebruiken
om de dik ge
vulde boekentas
op de bagage
drager vast te
zetten.
Maar ik zie dan
ook regelmatig
wat zo'n los
schietende spin
voor naars kan
aanrichten," al
dus de oogarts
J.R.M. Cruys-
berg, chef de
policlinique van
het Sint Rad-
boudziekenhuis
in Nijmegen.
In dat zie
kenhuis zijn de
afgelopen tijd
negen patiënten behandeld met ernstig oogletsel, opgelopen
een spin of spinnekopbinder, zoals zo'n voorwerp officieel heel.
acht van de negen trof de weerbarstige spin, sterke elastieken
haken als tentakels, het rechteroog. Veel geld en operaties ra
er, aldus Cruysberg, nodig om de ogen weer zo te krijgen
hun oorspronkelijke functie konden gaan uitoefenen.
In verband met de vakantietijd en dadelijk de start van k|
nieuwe schooljaar is het zaak om niet nonchalant met
nen om te gaan. Volgens Cruysberg, die er binnenkort in een
tijdschrift over publiceert, maakt zo'n losschietende spin een
per, die gelijk staat met een harde stomp in het oog. Er treedt di
ook, zoals hij dat noemt, een 'stomp oogtrauma' op, een verwon
ding die sterk overeenkomt met zo'n klap.
Ook in de consumentengids van deze maand wordt
schuwd voor het gebruik van de bagagespin. Het heet daar dat hit
wat mensen bagagespinnen of losse snelbinders gebruiken omhi
bagage vast te zetten op hun auto-imperiaal of fietsbagagedrap
„Als de haak losschiet of de binder breekt, kunnen zij daarbij zs
ernstig oogletsel oplopen". De gids raadt aan om in plaats vanen
elastische bagagespin of een losse snelbinder niet-elastische bajji
gebanden toe te passen. „Ook bagagespinnen met veiligheidshals
vallen niet aan te raden, omdat zij altijd kunnen breken," aldus J
consumentengids.
Juichende Irakezen vieren
Hav
Het bestaan van de nota is gis
termiddag onthuld door d<
AVRO-radio. Woordvoerder;
van het ministerie wilden nof
geen commentaar geven.
Volgens de AVRO wordt irl
de notitie geconcludeerd da*
het huidige middelbaar onder
wijs op de helling moet. Hel
sluit niet meer aan bij het we
tenschappelijk en hoger onder
wijs. Als straks de basisvor
ming is ingevoerd, moet he*
vervolgonderwijs daarom ooi
op de helling, aldus het discus
siestuk.
In plaats van de bestaandr
vaste vakkenpaketten zou ei
gewerkt moeten worden ir
clusters. Scholieren krijger
dan niet meer het hele jaar le:
in een vastgesteld aantal vak
ken, maar krijgen in telken
wisselende periodes onderwijl
in bij elkaar horende vakken.
Na afloop van een periode]
wordt een afsluitend examer
gedaan, waarna aan eer
nieuwe cluster kan worden be-J
gonnen.
Van de bestaande vakkeii
zouden alleen Nederlandse taa|
en wiskunde-I blijven bestaan
PRAAG (RTR/DPA) - Eer,
ringsfunctionaris heeft tegr
gezegd dat de 'Praagse Ler
jaar geleden een einde aan
van Warschaupact-troepen,
In het vraaggesprek zei woord
voerder Miroslav Pavel dat de
regering in Praag bezig is een
hervormingsprogramma op tf
zetten dat te vergelijken is mei
de 'Praagse Lente'.
Sinds de door de Sovjetunir
geleide militaire inval in Tsje-
choslowakije stellen Praag en
Moskou dat de 'Praagse Lente'
feitelijk een komplot was om
het communistische systeem
omver te werpen.
Pavel zei dat de hervor
mingsbeweging fundamenteel
gezien gezond was maar dat
deze werd bedorven door de
leiding van Alexander Dubcek.
he toenmalige partijleider
werd kort na de Warschau-
Pact-inval aan de kant gezet,
hubcek en zijn medewerkers
wisten niet de risico's van de
beweging op binnenlands en
buitenlands gebied in te schat
ten, aldus Pavel.
Pavel liet doorschemeren dat
_de Tsjechoslowaaks autoritei-
(ADVERTENTIE)
h ,c Innntionerende voorzieningen op
'W»d van beveiliging werken
v.»,!,, s Wie zeker z'ln dat het goed
-Li® werkt het best met Van Heijst.
Erkend Rolluiken
uneto volgens
Beveigings- richtlijnen
installateur RQMAZO
