'Overleven' in de kou durende vitamin® C RIE-E ui 20 WEKEN VOOR MAAR 11 GULDEN Sportvisserij ligt eruit 'Wij b de Ro Armei „Ik l efficiëntie Binnenshuis is het vaak net zo onveilig als buiten ^Ssggstt* EX-STERN PETER K< WOENSDAG 16 JANUAR11985 EXTRA OP WOENSDAG5 V -1 dte1®i»12tjajF Zorg er voor dat u ziet waar u uw voeten plaatst. Een afsluiting zorgt ervoor dat kinderen niet op de trap belanden. Ca nooit op een vouwstoel staan en opgepast voor geïmproviseerde stellingen om in de hoogte te werken. Men kan beter een paar minuten verhezen om een trapje te plaatsen dan 2 weken in het hospitaal door te brengen. Kernenergie Kerkelijk gezag PAPIER VOOR UW PEN Zuinig/verkeerd stoken PAPIER VOOR UW PEN WOENSDAG1t BEL 035-284333 DURASIL HELPT UREN LANGER HENGELEN CCC NA AC AANSLAG fi ls de winter toeslaat - en hoe! - komt het gesprek op het propvolle treinportaal of in de tochtige bus, om dat de auto niet wilde starten, al vlug op het onderwerp 'overleven'. Dat kan natuurlijk op goede kleding slaan, maar ook op wat je moet eten om zo ongeschonden mogelijk de kou door te komen. En dan valt onvermijdelijk het woord vitamine. Wat heb je van die activerende stoffen nodig en hoe kom je eraan? Waar zit de Vitamine- C? Vitamines zijn nodig voor het gezond functioneren van het lichaam en wie voldoende gevarieerd eet met een wat opgevoerd aandeel verse groenten en fruit hoeft niet bang te zijn wat te kort te komen. De makkelijkste oplossing is natuurlijk dagelijks een fraaigekleurde pil te slik ken met een combinatie van allerlei vitamines en mineralen erin en dan helemaal niet meer op te letten op wat er verder ter tafel komt. Vaak wordt het eventuele voordeel van zo'n pil dan hele maal weggewerkt door de staat van verwaarlozing van de eigenlijke maaltijd. Boven dien is het dagelijks slikken van die pillen toch een kostba re zaak. Vooral de vitamine C ofte wel het ascorbine-zuur, zoals de scheikundigen deze stof noemen, staat 's winters in de belangstelling. Nogal wiedes, want buiten kijf staat dat deze vitamine extra bescherming tegen infecties en vooral griep en verkoudheid oplevert. Lo gisch ook, dat onderzoekers sinds de dertiger jaren van de ze eeuw in al meer dan dui zend gerapporteerde projecten verse groenten onderzocht hebben op het voorkomen daarin van vitamine C. Bladgroen Ze zochten niet alleen naar de groente met het hoogste vi tamine C-gehalte, maar pro beerden ook uit te maken wel ke delen van een bepaalde groente het meeste grammen van die stof bevatten. In een recent nummer van het door het ministerie van Landbouw uitgegeven blad „Bedrijfsont wikkeling", doet drs. M. van der Meer van het Wagenings Sprenger-instituut daar ver slag van. Dat instituut houdt zich wetenschappelijk bezig met de bewaring en verwer king van tuinbouwproducten. Het resultaat en de slotsom van Van der Meers overzicht is de volgende reeks van ver gelijkingen. Het vitamine C- gehalte is in de wortel lager dan in het blad; in de hoofd stengel lager dan in het blad; in de bladsteel lager dan in het blad; in de bladnerf lager dan in het bladweefsel; in het vruchtvlees lager dan in de vruchtschil; in de knol lager dan in de schil van de knol; in de zaden lager dan in het vruchtvlees; in de zaadlobben lager dan in de zaadhuid. Wat die zaadlobben betreft: dat is vooral van toepassing bij peulvrucht-groenten, zoals de boon en de tuinboon. Wie bij voorbeeld een tuinboon open snijdt vindt daarin twee tegen elkaar aanzittende groene schijfjes: dat zijn de zaadlob ben, de eerste twee blaadjes van een jong uit het zaad kie mend plantje. In de schillen van vruchten en in het groene weefsel van het groente-blad is de meeste vitamine C te vinden. Spruitjes Om eens een wintergroente als boerenkool bij de kop te nemen: uit onderzoek is geble ken, dat vooral de middenbla deren aan de steel de meeste vitamine C bevat. Voor andere koolsoorten geldt dat vooral de meer naar buiten gelegen bla deren van de krop een hoger gehalte aan vitamine C heb ben. Wie van spruitjes houdt kan volgens de groente-onder- zoekers beter de bladeren van die plant eten, dan de groene knopjes, die van de stengel ge trokken worden. Die bladeren zitten bovenaan de plant en worden doorgaans wegge gooid. Eigenlijk helemaal fout, want in honderd gram blad werd 161 miligram vitamine C aangetroffen tegen 137 mg in de spruiten. De onbetwiste vitamine C- kampioen onder de vruchten is natuurlijk de paprika en wel de rode, hoewel het ver schil met de groene vaak niet het exorbitante prijsonder- scheid rechtvaardigt. Van de tomaat moet gemeld worden dat pellen van die vruchten boven de gasvlam of in heet water uit het oogpunt van vi tamine-consumptie een hals misdaad is, omdat net de vel letjes de meeste vitamine C bevatten. De groene komkom mer tenslotte is een van de weinige verse groentes, die vergeleken met andere maar weinig bijdragen aan vitami ne C-inname. De allerbelangrijkste stelre gel bij de vitamine-consump tie moet in acht genomen wor den bij de verwerking van de groenten in de keuken. Hij luidt: verhit de verse groente, als die al gekookt moet wor den, niet te lang. Kapotge- kookte, papperige spruitjes hebben niet alleen kraak nog smaak meer, maar ook nau welijks nog vitamines. Toch is het niet zo, dat verse groentes na koken meer vitamine-C zou bevatten dan pot-, blik- of diepvriesgroenten. Volgens het Voorlichtingsbureau voor de Voeding in Den Haag moe ten verse groentes doorgaans langer gekookt worden dan blik- en diepvriesspullen, die alleen maar opgewarmd hoe ven te worden. Daardoor komt het vitamine-C-gehalte van vers ongeveer op hetzelfde peil uit als bij verpakte groene eet waar. Is het dan beter rauwe groenten te eten? Ook daarop zegt het voorlichtingsbureau 'nee', omdat doorgaans van rauwe goenten minder gege ten wordt dan van gekookte. De maag raakt van rauwkost sneller verzadigd en dat brengt de totale som aan vita mine-C opnieuw op dezelfde hoogte. Voor de mensen, die overi gens om gezondheidsredenen extra veel vitamine C moeten slikken, is er een nieuw er kend geneesmiddel op de markt gebracht door de phar- maceutische fabrikant Will- Pharma onder de naam C- Will. Het gaat om een prepa raat, dat vitamine C geduren de 10 tot 12 uur aan het li chaam kan afgeven, terwijl de gebruikelijke pillen na enkele uren al „uitgewerkt" zijn. Die zogenaamde vertraagde afgif te wordt bereikt doordat de vi tamine zit opgesloten in steeds afgesloten laagjes van 1 mili- meter dikke korreltjes, die op hun beurt weer in een capsule zitten. mm® Citroenen in een zandloper: zo prijst Will-Pharma zijn nieuwe langzame-afgifte-vitamine-pil aan. Wintertip: Bij sneeuw en vorst speelt een belangrijk deel van het dage lijks leven zich intramuraal af. Deze fraaie kreet uit het gezondheidswezen betekent gewoon: binnen tussen vier muren en onder een dak. Dat is in ieder geval warmer maar of het ook veiliger is dan bui ten op de weg of de stoep, daar heeft het Belgische consumen tenmagazine „Test/Aankoop" zo zijn twijfels over. Verlucht met zeer duidelijke domino-plaatjes geeft het blad vier pagina's vol welgemeende adviezen ter preventie van on gevallen binnenshuis. In de afdeling 'valpartijen' de vol gende goede raadgevingen: draag geen hoge hakken of ruime kleren om op een ladder te klimmen; laat geen voor werpen op de trap slingeren; zorg ervoor dat u ziet waar u uw voeten plaatst; ga nooit op een vouwstoel staan. Men kan beter een paar minuten verlie zen om een trapje te plaatsen dan twee weken in het hospi taal door te brengen. Onder het hoofd brandwonden staat nog een hele goeie: plaats braad- en kookpannen met de steel naar de achterkant of het midden op het fornuis, zodat een kind er niet aan kan. En het chapiter „diverse risico's" gaat over de onvermijdelijke plastic zakken en de 20 centi meter water, waar kinderen genoeg aan hebben om in te verdrinken, als ze zonder toe zicht in bad zitten. Binnen be tekent warm, maar echt veilig is nog beter. Enkele van de geïllustreerde raadgevingen van 'Test-Aan koop'. Het zoveelste staaltje volks verlakkerij van deze rege ringscoalitie is een feit. Er moeten 2 kerncentrales bij komen. Atoomstroom is he lemaal niet zo goedkoop als men het doet voorkomen. Ze rekenen zoal de kosten van het nog onopgeloste kernaf val er niet bij. Tevens lapt dit kabinet de uitslag van BMD aan zijn laars, waarin bleek dat de meerderheid van Nederland tegen kern centrales is. Dat er in kern centrales bijna geen onge lukken voorkomen is een fa beltje en de radio-actieve vergiftiging werkt op lange termijn. Wat dat betreft moet u de kankerpercenta ges in de buurt van kerncen trales maar eens opvragen! Sellafield in Engeland en La Hague in Frankrijk en ook Doel en Borssele zijn spre kende voorbeelden. Of is de ze regering soms van plan bij het vrijkomen van plu- tonbium zelf atoomwapens te gaan vervaardigen. Bergen op Zoom J.C. v.d. Ketterij Nooit eerder(?) trad er in de r.-k. Kerk van Nederland een groep bisschoppen aan, die, hoewel veelzeggend, zo weinig inspirerend de blijde boodschap van Christus ver kondigde als wel deze 'club van Rome'. Het is al moraal en orthodoxie, starre wet matigheid en dodende recht zinnigheid, wat de klok slaat. Het artikel in De Stem van maandag 7 januari 'Si- monis steunt mening Gij sen over communie' is daar weer het zoveelste voorbeeld van. Maar ook als de bisschoppen al de gelegenheid hebben voor radio of televisie wer kelijk gelovend en inspire rend naar mensen te spre ken, laat men kans op kans voorbijgaan. Wat hebben we nog van hen te verwachten, voor wie levend geloven klaarblijkelijk gestold en versteend is tot een aantal leerstellige zekerheden en benauwende betutteling van mensen. Hoe heetten die mensen in Christus' tijd ook alweer en waarom had Je zus het juist altijd met deze lieden aan de stok? Christus zelf was allesbehalve een doemdenker of moralist. Hij sprak levende en bevrijden de woorden en schiep weer openingen, waar allle toe komst voor vele van zijn toehoorders was afgesneden. Hij genas mensen en gaf hen weer perspectief. En dat niet alleen met mooie woorden. Neen, hij genas hen eerst en vooral van een geestelijke dood, die vaak mede veroor zaakt was door verstarrend en verstikkend doemdenken, hen ook veelal met de paple pel ingegeven door de on heilsprofeten van die tijd, de farizeeën en schriftgeleer den. Als de r.-k. Kerk van Nederland valt of staat bij gratie van het gezag en de visie van haar bisschoppen, dan geef ik er al met al geen stuiver meer voor. Maar God zij dank is de Kerk meer dan paus en bisschop pen alleen, al kun je dat in het epsicopaal verziekte kerkklimaat van Nederland vaak nauwelijks meer ge waarworden. Er is één ge luk: naarmate het kerkelijk gezag aan geloofwaardig heid en zeggingskracht in boet, des te sterker en krachtiger worden die groe pen in en buiten de muren van de Kerk, die nog een oorspronkelijke blijk be waard hebben op de persoon van Christus en op zijn ge meenschap, die wij allen vormen. Breda A.W. van Mil Na eerst op de televisie te zijn afgekraakt wordt nu ook in De Stem plaatsruimte gewijd aan (bij)verwarming met petroleumkachels. Wij stoken zelf reeds meerdere maanden een dergelijke ka chel en kunnen alleen maar zeggen: de kachel ruikt to taal niet bij gebruik van zui vere petroleum, geeft totaal geen condens, kan niet brandgevaarlijk zijn, ver stookt per uur ca. ƒ0,25 en verwarmt dan een ruimte van ca. 136 m3. Wij weten van onze handelaar, dat er reeds vele van deze kachel verkocht zijn en dat een ieder tevreden is! Vraag: Zouden wij met z'n allen toch wat te weinig duur gas gaan verbruiken? Je zou zeggen van wel, want dezer dagen begon de radio ons ook al te vertellen, dat de zgn. allesbranders ook al niet goed waren! Rijen 3. Hannessen Naschrift: Zelf weten. On derzoek Consumentenbond verschafte de gegevens die o.a. De Stem publiceerde. zal er snel worden maar de hele procedure aj! wel iets meer J voorbeeld gen veertien Voor toeristen die net k last hebben van de ven» treinen als de Italia: gers, geldt volgens het m hetzelfde procédé. Metdi(. stande dat ook zij na enig dig wachten een cheque thuisgestuurd, te innen l Italiaanse bank in hun land, voorzover aanwezig men met een vertraagde q Trein te laat Door Coos Mandors E OME - Vertraging in E het treinverkeer is JL^^Jiet zo typisch Ita- E liaans als een rege- E ringscrisis of een bord vol uiterst ge- E raffineerde maca- E roni. Reizigers die E de perrons van Ro- E me, Milaan en Na- E pels bevolken krij E gen vaak op hun ge-' E zicht een uitdrukking E van gelatenheid, soms van E wanhoop en moedeloosheid. De luidspreker heeft zojuist een E nieuwe 'ritardo' of vertraging E aangekondigd, "om technische redenen", of "vanwege grote drukte op het baanvak." Een ri- E tardo van 30 minuten is doodge- E woon, van 120 of zelfs 180 mi- E nuten niet opzienbarend. Wie met de trein wil reizen, E moet dit soort ongemakken op E de koop toenemen. De meeste Italianen zijn wijzer en nemen E de auto of het vliegtuig. Sinds het herstel van de democratie in Italië hebben spoorboekjes hun waarde verloren. Elke Italiaan E weet dat. Tot nog toe kon nie- mand de schade van die gemiste trein op de Italiaanse spoorwe- E gen verhalen, maar sinds Nieuwjaar is dat anders. De mi- nister van Transport heeft per 1 decreet bepaald dat alle reizigers 5 van een sneltrein (een 'rapido') die minimaal 60 minuten vertra- ging heeft, hun zogenaamde sneltreintoeslag kunnen terug- krijgen. Dit is iets heel bijzon- E ders in een land waarvan de overheid doorgaans haar schoe- E nen afveegt aan de belangen van E de burgers. Een rapido-toeslag E is niet zo geweldig veel (voor een E retourtje tweede klas Rome-Mi- E laan ongeveer 30 gulden) maar E het gaat om het principe, om het begin van een mentaliteitsveran- dering in de relatie overheid- E burgers. E Goede wil kan de Italiaanse E overheid dus niet ontzegd wor- E den, maar hoe zit het met de uit- E werking van dit decreet? Hier E wordt het ministerie van Trans- port, dat over de spoorwegen E gaat vaag: "We moeten nog zien E hoe alles in de praktijk zal wer- E ken." Reizigers die met vertra- E ging aankomen in stationTV6X, worden geacht zich naar een E speciaal loket te begeven om E hun vertraging van waarde te la- E ten verklaren. De reiziger geeft E zijn biljet af, en kan dan na ver- loop van tijd met de post een E bankcheque verwachten met het E bedrag waarop hij recht heeft. E Dat zegt het ministerie. Maar als alle 750 reizigers van een ver- S traagde rapido tegelijk op het E loket afstormen, kan iedereen E zich de chaos voorstellen. E Bovendien kost een uurtje in E de rij staan vaak al meer dan E men met de terugbetaling kan 'verdienen.' De ambtenaar ach- E ter het loket zal alle aanvragen E verzamelen, en die doorsturen E naar de districtsaccountant van E de spoorwegen. Vandaar gaat E een betalingsopdracht naar de E bank, en deze zal tenslotte een E cheque moeten sturen naar die- E gene die zijn rapido-toeslag te- rug wil. Volgens het ministerie ïflIllllllllllllllllllllllltlltllllMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIINIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII uit het buitenland in ltai:: dan wordt het pas ingewih "We hebben nog ge beeld van die situatie. Mai is duidelijk dat wij vertraging uitbetalen, w« wij, de Itaüaanse spoons verantwoordelijk zijn, dusc geval alleen vanaf de Itabaa i grens", zegt de voorlichta ambtenaar. De relatie overheid-buig Italië wordt gekenmerkt groot wantrouwen, en vai terugbetalingsdecreet is dai met gepaste achterdochl a minste met enige scepsis fc genomen. Enkele kranten gen zich af of het niet tas het geld, de tijd en de ti die nu in die omslachtige ie i betalingsprocedure geïnvesteerd te besteden au efficiëntere organisatie va Italiaanse spoorwegen, door zouden juist al die k re vertragingen kunnen w voorkomen. Maar er is vreugde over de nieuwe maa gel. Gehoopt wordt dat dit alleen tot de spoorwegen perkt zal blijven, maard principe ook toepassing zal den op de rest van I heidspakket, de ziekenhui de vuilnisophaaldienst, dels vaart, de burgerlijke stands die andere diensten die enorme vertraging werken 1 de overheid maar eens gaas talen voor haar eigen lek mingen, zo wordt be»e 1 Maar iedereen realiseert ziel dit niet mogelijk is zonden faillissement van Italië. (ADVERTENTIES) GEWRICHTSPIJN Dan hebt u een middel nodig dat de pijn lang en effectief bestrijdt. Langer dan gewone pijnstillers. Dat middel is er: Durasil. Durasil helpt bij gewrichtspijn, lang en goed. Verkrijgbaar bij uw drogist. De >e sportvisserij op het bin nenwater ligt er voor wat de gewone gang van zaken be treft uit. Ijslagen die het elf- stedenminimum her en der ruimschoots overtreffen be dekken vaarten, plassen en havens. Nu zijn het in de winter vaak genoeg toch al de ha ventjes aanpalend aan wijd water ivaar de winterse sport visserzijn heil zoekt. Eén leu ke mogelijkheid is er bijge komen, nl. ijsvissen! Men hakt een bijt, nabij wat stei ger- of paalwerk (ijs dunner) strooit een miniem handje lokvoer in het gat (verwijder de brokken ijs eerst). Men vist met een miniem ragfijn afge steld tuigje. Aas? Kleine rode maden, slap deeg en wormpjes. Men vangt vaak nogal wat kleine vis, zeker bovenin. Op den duur (ook als men vaker voert op zo'n plaats) komt er ook grotere vis. Verwacht echter niet een constante beet. Vangt men grotere nis, dan is het zaak minimaal te blijven voeren. In de winter is de vis sowieso niet zo actief, de vis is heel snel verzadigd. Op zee is het met de visserij gedaan. Of men moet een ver re tocht met een Noordzeekot- ter in de zin hebben. Dat wordt dan wel 20 mijl, liefst in de buurt van wrakken. De kans op kabeljauw is niet zo groot in januari. Schar, steen bolk, wat wijting en bot ge ven de meeste kansen. Op de Schelde en het Wad is het wa ter te koud. Schar doet het he lemaal niet meer, een enkele met Rien van Nunen puitaal wordt gevangen. Vanuit de havens vertrekt bijna geen schip meer en ook vanwege de ijsgang wordt de zaak link. Zodra echter de zon aan kracht wint komen de botten, ondanks de lage tem peratuur van het water, het eerst op gang. Eind februari is er de schol alweer, hoewel dat wegens de extreme kou van nu (we zijn niets meer ge wend nietwaarweieens langer kan duren. Op sommige plaatsen kan men wel een visje vangen en nog heel behoorlijk ook. Het is bekend dat de Grevelingen als viswater het gehele jaar niet zo bijzonder veel voor stelt. In de late winter en het vroege voorjaar is het echter wel zaak aanwezig te zijn want dan komt wel degelijk veel vis samen op diepere plaatsen. Meestal is dat schar en bot, wat later dikwijls nogal toat mooie schol. Niet altijd van dat mooie spul van de eerste Grevelingen-jaren (toen de zaak door sportvis sers in korte tijd werd kapot- gevist) maar toch een heel re delijk visje. Het aas voor de Grevelingen is de 1 schaarser wordende zagd Goed Toch kan een strenge ter kansenverhogend in het voorjaar. Goede ters leveren bovendien ij sterfte een verhoogde I® prestatie bij vissoorten au beljauw en tong op. SI®i weer om dan hebben vee i sen tegelijk honger, 'L voedsel schaars, dus W de kansen van henge verhoogd. \r (AP) militairei zomer uit e Israelis heeft dit JERUZALEM raëlische mil nog deze weg zijn. De mier Peres verklaard. Maar vice- mir, Peres' vaal in de tionale eenheid dat in het plan seerde doende =- bouwd dat het Israël niet meer krijgen van -premi belangri regering ve ici voor v terugtrekkin garanties zi noot te 1 krijgen van aanva. Palestijnse strijders lijk Libanon. Het Israi heeft de hoop met de aan de een akkoord reikt over t nam daarom leden voor en plan aan waarin dige Israëlische king in drie regeld. Shamir van de 6 t-0—- fensieminister als Peres van de partij) zei het na Libanon welletjes We zijn er met schande achter Israël niet moet politie-agent uit idliL'ii. Israëlische hoop laten 1 c Libanese onderhandel rd kan wo terugtrel 1 maandi 6 te ee te fasen (Likoed) i tegenstemt! Rabi A] 2,1 t( SC gekt pro te Van onze correspon BRUSSEL - De terreur satle CCC (Cellules nistes Combattantes gisteren toegegeven „een vertakking is van Armee Fraktion" en aangekondigd in de t niet te aarzelen tot he van personen over te g Zij deed dat in een dat in het Brusselse m tion Diamand werd g< na de aanslag in St. Woluwe bij Brussel, de aanslag sinds begin vorig jaar. De CCC trof dit k< een bomauto een sociaï reel centrum aan de a( de van het NAVO-hooi tier in Brussel. Het to< M Van onze correspond HAMBURG - „Ik ben men geruïneerd. Sinds ik in de journalistiek mijn werk had ik aanzien verworven, alles was in een keer Peter Kochs stem schor. De vroegere I dacteur (46) van het weekblad Stern hakk. stuntelt voor de rechtl Hamburg. Hij kan zich meer herinneren, gebeurtenissen die veranderden, nog jaar terug liggen. Van gante, zelfverzekerde de wereld in april deed van de sensatie de hand had gelegd up dagboeken is niets meei De affaire heeft een b slagen in de geloofw: heid van het blad. Het Djke magazine, altijd tegen anderen een «Pen te trekken, is eui bot geblameerd. Bijvoe naamwoorden als 'gei meerd' en 'gezaghe Worden sindsdien niet i relatie met Stern gebrui Ruim 9,3 miljoen «aide het blad aan verslaggever Gerd mann. Met koffers reisde „de taaiste Sj tet de journalistiek naar Stuttgart om Paar dagboeken op vervalser Konrad Ki n§zamerhand een arm van het schrijven k: Al maandelang probe rechtbank in Hamburg construeren hoe het t« vergelijke catastrofe k( v en en waar het geld is an: Terwijl dat laats' nooit helemaal duideli worden, geeft het proce «en verrassende kijk acl „■"ormen van het blad c hter Henri Nannen t wm. magazine van E v maken. Nannens I or de informatie var v„Hrs is niets te duur. E f p'bg werd dezer dage v geïllustreerd do< frJëere Sterndirecteur r 'scher. Op de vraz rechter Schroder of hi dat J°kken was, toen sr,„_ dagboeken, die P onkelijk twee miljoei hoe zijl geei K 198 da op gro tot ma i zij v< spei we te ha Kujs

Krantenbank Zeeland

de Stem | 1985 | | pagina 4