De varkensverzekering
6UIT
VOORZORG
Jl s I
kerst-
Sluiskil
ÜNA ZEELAND 31 zaTERDAG 24 DECEMBER 1983
latselijk
>fdplaat
neuzen
PAGINA ZEELAND 4
ehieting
larkten
iiiiii .i
I V' Y-;%f
v v'
!UWS
:amp Fosqueu - De bi) I
•reniging Fosqueu tJ
Iplaat houdt maandaJ
:de Kerstdag) een prijs
voor leden in café pj
dschap. Voor de winnaaJ
er een speenvarken t>|
anen. Aanvang 19.30 uUr f
go - De eindstand van IJ
helft van de wintercoij I
van de bridgec;lJ
go te Terneuzen is gJ
A-groep: 1. mevrouw!
roeck en de heer VaiJ
2. dames Sandrini-yar[|
ries, 3. heren IJsebaert.l
:1e, 4. echtpaar Nijstenjl
i Sandrini-Visser, gl
1. heren Kramer-Ijse.|
2. heren Kock-Van <|J
«1, 3. dames Hoogen.l
i-De Heus, 4. darneJ
i-Visser, 5. dames Ver-I
Vreugdehil.
VC - Het algemeen club.
lioenschap bij 4
wsch-Vlaamse Automo-
oort Club is in de A-klas-
de categorie bestuurders
nnen door M. IJsebaertte
euzen met 81 punten. 2. H
t sr. te Sas van Gent 77, j
Poorter te Terneuzen ft
vigators: 1. H. Hazelager
rist 81 punten, 2. H.. Korst
Sas van Gent 77, 3. A, 1
Zuiddorpe 59. B-kla:
lurders: 1. J. van de Vel-
\xel 81 punten, 2. me.
w Dierick, Axel 81, 3, ;i
ïhout, Koewacht 67. B-
;e navigators: 1. E. Die-
Axel 81 punten, 2. P. Ku-
Vlissingen 73, 3. me-
w Mol, Zaamslag 73.
indent
tl en cultureel werkinl
kersttijd een uitgeT
ctiviteiten spelen zickl
le Gildestraat af. Erisl
Le-I Slachting op een erf bloedworst in de beginfase.
Van binnenbeer en hutsepot
Om 16.00 uur wordt erl
gezongen. Mevrouw!
Ïhout en mevrouw BenjiT
sz zullen kerstliederen!
olken.
p tweede kerstdag is weerl
doorlopende tentoonstel-I
Om 11.00 uur is er netzo-I
op eerste kerstdag gratis!
'ie te verkrijgen in het Gil-I
uis. De Sluiskilse fanfare!
om 16.00 uur een kersl-f
:ert.
p 28 december wordt er del
:1e dag gewerkt door del
ieren aan alles wat met del
penkast te maken heeft!
ens is er die dag om 19#)|
een flippercompetitie e
tafeltennistoernooi. Del
•lij kse kerstboomverbrait-l
g is op woensdag 4 januari I
[EERENHOEK - In de „Koreu-I
hield men een.schietingGw
iggende wip voor bej aarden enl
ensioneerden; er waren 311
itters. De uitslag is: eerstel
fdvogel A. de Jonge Rijk Wij-I
Teil, tweede hoofd vogel Jamil
Willem Teil, eerste zijvoge|
de Baar, tweede zij vogelt
itmeester, allen Willem Tel
izande, derde zij vogel P. Pantus|
landia, vierde zij vogel A. van|
Dries V.I.O.S., eerste kal J- Goe-I
ïr Juliana, tweede kal B.
ge Concordia, derde kal J- r
anus, vierde kal Jac. de Baar|
lem Teil. Meeste kleine vogejjl
m stuks C. Baas Juliana.
'ende schieting is op dinsdag 'I
uari 1984.
[STERDAM -
nmarkt. In pintje 35-50pJ|
amen 10 contracten tot
)r levering april tegen f 49,'
1,50 per 100 kg. De stemming JI
m.Voor Bintje 50mm we fl
contracten verhandeld voor te;
ing april bij een prijs van fW I
f 78,50 per 100 kg en 10 contrei
voor levering mei tegen f
stemming was goed prijsWfl
id voor april en kalm voor meL f
Wethouder A. de Feijtet
- FOTO DE STEM/COBJ °eB
rder rustig afwacht tot
lurtbewoners met hun u®
rkte plannen op de Pr°P^
We kennen het tafe
reel nauwelijks
meer. De varkens
verdwenen van het
erf. Zo verging het
ook de varkensver
zekering.
Zeeuwsch-Vlaanderen
kent er in ieder geval nog
eén; de coöperatieve var
kensverzekering 'Uit Voor
zorg' te Aardenburg.
De verzekering bestaat al
sinds 1890 en leidt immer
een florerend bestaan. Le
den met varkens zijn er nog
maar een stuk of tien, dona
teurs des te meer. De kasin-
houd, zeven a achtduizend
gulden, stelt de leden zelfs in
staat om elk jaar een 'teer-
dag' te houden.
Iedereen had z'n eigen hok
met z'n eigen varken. De
mensen kochten dat beest
als big in het voorjaar. Ze
zorgden ervoor, gaven het te
vreten, zorgden voor stro en
kuisten elke week dat kot
uit. Dat kost allemaal geld.
Kwam er een ziekte en ging
je varken van 150 kilo dood
dan kon je het in een put
steken, weg spaarpot. Stond
je daar met zeven gulden in
de week en tien kinderen, 't
Is daarom dat die verzeke
ring er is, sinds 1935 aange
sloten bij de coöperatieve. Al
bijna veertig jaar treedt hij
op als secretaris-penning-
meester.
Het varken als spaarpot!
Door de week reuzel op de
boterham in plaats van bo
ter. Als beleg een stukje
spek. Soms was dat 'schuif-
spek', een dobbelsteentje
spek dat je opschoof naar
mate je je boterham naar
binnenwerkte. Als lekkernij
bij het werk op het land
kreeg je soms een stukje
worst mee, volgepropte
darm, ook al 'van 't verken'.
Ja, het waren zuinige tijden.
De bode van de varkens
verzekering haalde elke
maand de contributie op,
eerst een dubbeltje, later een
kwartje, op zich nog een hele
uitgaaf voor de met veel
kinderen gezegende landar
beidersgezinnen. Florent
Gijs: „Je had boerenknechts
met een varken en dat beest
zat dan bij het varken van
de baas in de schuur. Dat
van de boer was nooit verze
kerd. Ging er dan een var
ken dood, dan was het altijd
van de knecht natuurlijk.
Daarom is er een merkplicht
ingevoerd. De bode moest de
varkens tatoueren. Hij had
er een speciale tang voor.
Dat tatoueren kostte tien
cent per knip".
Borrel
Over dat ritueel: „Het was
een feestdag. Het varken
werd gebrand en netjes ge
schrapt, op een ladder ge
spannen en opengesneden.
Dan kon die slager er alles
uithalen. Ondertussen
kwam er een borrel tevoor
schijn en bij elke ham die de
ton inging werd het glas in
geschonken. Ja...en moe
ders maar werkenhet
bloed koken en die dunne
darm netjes kuisen... goh
hoe lang was die maar..ze
ker vijfentwintig meter-
voor de bloedworst
„Ja... ik bin voorzitter
van de verkensverenege-
nog niet zo langvanaf
'70...". Aan het woord is
Louis de Clerck, voorzitter
van 'Uit Voorzorg' en daar
naast actief in tal van ande
re functies in Aardenburg.
Achter zijn lage arbeiders
woning staat de varkensstal.
De bewoner ervan is kortge
leden naar de diepvries ver
huisd. De opvolger komt be
gin maart, een big van ze
ven, acht weken, ongeveer
twintig kilo zwaar.
Hesp:
en
„Toen hadden ze nog geen
diepvries, 'k Weet nog van
m'n grootvader, die had ook
maar zo'n huusje net as
wudder, zo laag ee.,en dan
had ie een rooster en daar
werd dat vlees opgelegd-
van die grote hespen goh
soms wel vijftien kilo..dan
droogde dat boven de ka
chel".
„Vroeger werd er voor de
varkens gekookt, aardap
pels, brood, es een beetje
bietenal het overschot
van 't etendat ging er al
lemaal naar toe...ja en in
november dan slachtte je
dat varken en dan had je een
maand of drie vlees om hut
sepot te maken en je had
hammendan kon de
werkman weer een ogenblik
voort..en de mensen deel
den onder elkaarhier een
hutsepotj e en daar een hut-
sepotje...zo ging dat, maar
as je zo'n maand of acht ge
kweekt had en het varken
ging dood, dan had je niks,
dus daarom was die verze
kering er".
Binnenbeer
„Zo'n varken kan ziek
zijn..je kan hebben dat je
een binnenbeerkan je heb
ben dat het van binnen een
beer gebleven is, dan is 't
vlees niet goeddan is't
een binnenbeerdan wordt
ie 3 van het reglement".
Uitkering bij een biologi
sche afwijking of bij voortij
dig overlijden. De grootste
ramp uit de geschiedenis
van 'Uit Voorzorg' was in
het puin. Ghijs: „Ze zijn
door de maatschappij uitbe
taald, dat heeft toen zeker
2500 gulden gekost".
„Vroeger timmerden ze
maar een kot en dan zeiden
ze: Steek d'r maar een var
ken in, maar nou zitten ze
schoon binnen. Toen was 't
koud voor die beesten hoor,
zo'n planken kotje... je
moest er wat stro op het dak
steken, dan was het wat
warmer... ja en overdag
liep ie in de ratten bij en da's
gevaarlijk, want daar kun
nen ze tbc van krijgen-
.daar moet je ook erg in'
hebben... de maatschappij
heeft er nog maar een gehad
om uit te keren."
Fabriekje
Eigenlijk was zo'n varken
vroeger een klein fabriekje.
Met etensresten als voeding
produceerde het beest bin
nen een een maand of zeven
160 kilo spek, ham en worst.
Alles werd gebruikt, zelfs de
mest, die ging de tuin in of
zoals Louis zegt: „Alles van
't verksje was goed jong".
„Nee, ik mag niet klage-
nik heb nog geen onge
lukken gehad vanaf dat we
een varken gehouden heb
ben nou en de diepvries
zit nou weer vol en d'r zit
nog wat in 't zout dus we
kunnen d'r weer tegen"
Over 'de maatschappij'
zegt hij nog: „Zo lang d'r
mensen in Aardenburg zijn
die varkens houden blijven
wij bestaan met de verzeke
ring...en ja...de meeste
mensen blijven lid ook al
hebben ze geen varkens
meer".
)men. De wethouder:
It gebeurd is kan ik laten
kenen wat de financiële c°
met
m
quenties zijn en
>orstel naar
ad gaan".
de genree'
;*r: y.t*
jw
n
Louis de Clerck bij de jonge vlees-aanwas.
Beeld van een huisslachting, zoals die in Vlaanderen plaatsvinden.
