rERS
Delicatessen, het js maar wat
je er jn de keuken mee doet
Feestelijk dineren:
het oog wN ook wat
UIILLV
2.795.-
1.995.-
945.-
1.945.-
2
philips
[philips
KERSTBOMEN
PHILIPS
BV
is in de meeste
jannen een goede
gditie em met de
[estdagen wat extra
indacht te besteden
I de maaltijden. De
borbereiding begint al
jde winkels, waar ge-
Ut wordt naar deli-
Itessen: fijne eetwa-
|n.
I in Nederland geldt ganzele-
Ipastei (uit blik) als een deli-
|esse bij uitstek. In Frankrijk
|l daar eet je het vers. Red
key zalm uit Alaska is een
Jkernij en smelt op je tong
Kar wanneer je de verkeerde
L gebruikt verpest je het
[echt en is het geen delica-
|se meer". Aan het woord
|eo Oomen, die al zeventien
|t een delicatesse- en wijn-
■l m de Oosterhoutse bin-
istad drijft. Een man, die
let waarover hij het heeft,
■bomen legt de nadruk op
laiiteit „Als je kiest voor 'n
licatesse, moet je kwaliteits
kost zijn. Ook in de keuze
tmgredienten, die er bij ge
tikt moeten worden".
Inhoud
Etiquette
Tafelversiering
Kaarsjes voor de
kinderen
RADIO - TELEVISIE
WASMACHINES
HUISHOUDELIJKE
APPARATEN
UB 2023/00A
ÏE1Q24/00A
VK 4100
CAMERA
VR 2120/00A
>v\V
VR 2220/00
Tuner/Timer.
KERSTBOMEN MET OF ZONDER KLUIT
Onze kers(t)verse aanbiedingen zijn o.m
IJSLANDS MOS
nobilisvfg"
I
L:STEM VAN DONDERDAü lb UbübMBER 1982
A57
W
iNDEL-
EKHANDEL
2 - Terneuzen
150-12031
voor de een delica-
|jse is, hoeft het voor de
natuurlijk niet te zijn.
Jjöïandse kost kan bijzon-
t up zijn, zeker wanneer
I allerbeste ingrediënten
kelen gebruikt en de kok
wanten weet. Maar
wsoep in Indonesië zal
pil een delicatesse zijn
Mossels zijn lang volks
teel geweest. Maar er zijn
Leidingswijzen, waarmee het
i delicatesse wordt. Neem
Sidientjes Uitstekend voor
hfeestelijke salade, maar ze
l'den nauwelijks meer ge
likt. Waarom? Uit het rek
inden snel de laagst geprijs-
Iblikjes gepakt. Prima hoor,
nar geen delicatesse. FHet zijn
Italië en Marokko gevangen
|verwerktevisjes, meestal in-
l in plantenolie. Neem je
fc Franse sardines, dan praat
|over lekkernij. De voor de
a kust gevangen sardines
de langste trek ge
lakt Ze zijn zwaarder en vol-
j. Net als de Portugezen leg-
0 de Fransen de visjes als
il in koud geperste olijfolie
('Kwaliteit maar wel met een
jlijk prijsverschil,
j de portemonnee dunner
i let men meer op de prijs
(minder op kwaliteit. Dat is
jammer, want kwaliteit hoeft
niet altijd duurder te zijn".
Oomen toont een voorbeeld.
Asperges, van Duitse bodem
en verpakt in blik en onze FHol-
landse in glazen pot. Op het
eerste oog een aanzienlijk
prijsverschil. Maar de inhoud is
bepalend. Het potje omvat
twee keer zoveel asperges dan
het blikje. Zo'n vergelijking \Ki:i+n ,,,iin
gaat voor meer produkten op. VVI116 Wijn
„Een schildpadsoep van La- Al pratend trekt Theo Oomen
croix is met te evenaren. Maar
voor de helft van de prijs staat
er ook 'n blikje schildpadsoep
van een ander merk in het rek.
Daar zit dan minder schildpad
en meer andere ingrediënten
in. Als je met die soep in de
keuken wat doet, breng je toch
iets op tafel waarvoor je com
plimenten krijgt. Het komt dan
aan op inventiviteit. In de goe
de speciaalzaak leveren ze
overigens gratis receptuur".
twee flesjes Muscadet open.
De ene met de aanduiding „de
Sèvre et Maine", de andere
met de kwalificatie „Sur Lie".
Het verschil in smaak is duide
lijk. In prijs overigens ook.
Oomen: „Voor een feestje of
als aperitief is een muscadet S.
et M. uitstekend, maar kiest
men deze wijn als begeleiding
bij een visgerecht, dan is een
„Sur Lie" niet te versmaden.
Steeds vaker maakt sherry als
aperitief plaats voor een glas
witte wijn. Verstandig. Droge
witte wijn maakt hongerig en
bevat minder alcohol".
„De Nederlandse consu
ment heeft een enorme keus
aan delicatessen. Uiteraard in
de speciaalzaken, maar ook in
de supermarkten. Er is geen
land ter wereld, waar die keuze
zo ruim is. Ik ken maar één uit
zondering en dat is de stad Pa
rijs".
Kaas kan ook een delica
tesse zijn. „Bijzonder ge
schikt, maar helaas te wei
nig gebruikt als dessert is
het kaasplankje. Wie daar
voor de feestdagen aan
denkt, moet eens Hollandse
kaas kopen. Goede oude
Noordhollandse brokkel-
kaas, Friese nagelkaas oi
boeren-Leidse. Kaas laai
zich graag begeleiden mei
een glaasje port. Wie voor
ijs of koffie met gebak kiest,
adviseer ik daarbij Sauter-
nes te drinken, een kruidige
zoete wijn. Maar...", zegt
Oomen, wel een klein
glaasje
Kerstmis is bovenal het
feest van de sfeer. En te
genover alle kritiek die het
kerstdiner de afgelopen ja
ren heeft moeten ondervin
den, mag ook wel gesteld
worden, dat het „gezamen
lijk aanzitten" een intieme
bezigheid is. Eten verbroe
dert. Ook het lekkerste
etentje komt echter pas
goed tot zijn recht op een
feestelijk gedekte tafel. In
vroeger tijden werd voor het
kerstdiner het smetteloos
witte damast uit de zorgvul
dig opgebouwde linnenkast
gehaald. Later is dat smet
teloos wit op tafel verdron
gen door alle mogelijke an
dere kleuren, maar wit in de
linnenkast is weer in op
mars! Kerstmis '82 wordt de
stijlvolste sinds jaren, met
het spotlicht op al wat mooi
is.
Alvorens het tafelkleed
wordt neergelegd, dient de
tafel met een molton kleed
te worden bedekt. Laat de
middenvouw van het ta
felkleed altijd precies over
het midden van de tafel val
len. Zorg dat het laken min
stens 40 centimeter van de
tafelrand afhangt. De bor
den worden regelmatig op
de tafel gezet en wel zo, dat
de rand van het bord gelijk
is met de rand van de tafel
en dat eventuele patronen
op de borden dezelfde rich
ting uitwijzen.
De onderkant van het be
stek dient eveneens gelijk te
zijn met de rand van de ta
fel. Het bestek moet zo wor
den neergelegd, dat wat het
eerst wordt gébruikt het
meest aan de buitenkant
ligt. Wijnglazen worden
rechts van het bord gezet.
Het eerste glas recht boven
het mes. De daarop volgen
de glazen worden in een
schuin naar links toe lopen
de lijn boven het eerste qlas
gezet.
Tafelversiering komt het
meest tot haar recht wan
neer deze de ordelijkheid
van de gedekte tafel niet
verstoort. Streef daarom
naar een zo groot mogelijke
symmetrie. Kaarsen zijn
met Kerstmis natuurlijk niet
van tafel weg te denken.
Zorg echter wel, dat ze ste
vig in hun kandelaars staan
en voor niemand een obsta
kel vormen. Op een kerst
stuk met kaarzen in het mid
den van de tafel heeft ieder
een het zicht. Het staat bo
vendien niemand in de weg
en kan een eenvoudig ge
dekte tafel op slag in een
feestelijke dis veranderen.
Een kerststuk is gemak
kelijk zelf te maken met be
hulp van een stuk synthe
tisch steekmos, zeker rond
Kerstmis bij iedere bloe
menwinkel te koop. In het
mos kan van alles worden
gestoken: groen uit de tuin
of van de kerstboom, met
denneappeltjes, takjes hulst
en malusappeltjes, aange
vuld met bijvoorbeeld wat
kleinbloemige chrysanten.
Wijnflessen of -karaffen
kunnen van tevoren op tafel
worden gezet. Zorg wel, dat
de wijn op de juiste tempe
ratuur blijft. Wijnkoelers zul
len alleen maar bijdragen
tot de feestelijke aanblik.
De servetten kunnen op
eenvoudige wijze geplooid,
bijvoorbeeld met een terug
geslagen punt, op de bor
den worden gelegd, met
eventueel daartussen een
takje van de in het kerststuk
gebruikte bloemen Bent u
echter een liefhebber van
het kunstig geplooide ser
vet: torenhoge bouwsels
zijn weer volop in stijl.
Voor kinderen is natuurlijk
niets leuker dan een eigen
kaarsje bij het bord. Kaars
jes bij kinderborden worden
helaas regelmatig omge
gooid of „even niet gezien".
Om ongelukken te voorko
men, zou u de kinderen een
waxinelichtje (met cup) in
een glazen potje kunnen
geven Dit kunnen ze zelf
beplakken of beschilderen.
Het glas van bijvoorbeeld
een jampotje wordt niet
heet en het vlammetje
wordt goed afgeschermd.
Cloosterstraat 105 - Kloosterzande
Postbus 10 - Kloosterzande
Telefoon 01148-1270
Filiaal: Overdamstraat 14 - Hulst
Telefoon 01140-14398
BRUTO
3.095.-
- Volgens het Video 2000 systeem. -
„Picture Search" versnelde beeld
weergave. - „Picture Stop" stilstaand
beeld. - „Slow Motion" vertraagde
beeldweergave - Voorprogramme
ring van 5 programma's tot 16 dagen
vooruit. - Zenderzoeksysteem, pro
grammakeuze voor 26 voorkeurzen
ders. - Omkeerbare cassettes met
een maximale speelduur van 2x4 uur
- Volledig elektronische, dus foutloze
bediening, microprocessor gecontro
leerd - Elektronisch opzoeksysteem
„Go-To" met grote nauwkeurigheid
- Automatische terugspoelmogelijk-
heid na beëindiging van een opna
me - Stopt automatisch aan het ein
de van de band - 4-cijferige, elektro
nische teller met nul-instelling. - 4-
cijferige led voor het aangeven van
de tijd, go-to, TV-band tijdens zender-
zoeken en programmeergegevens -
2-cijferige led voor het aangeven van
de kanaal- of programmakeuze. -
DTF, elektronische spoorvolging. -
DNS, dynamische ruisonderdrukking.
- Inclusief afstandsbediening. -
Aansluitbus voor audio/video in/uit
(DIN) - Aansluitbus voor adaptor 22
AV 5530. - Uitv. bruin/zilverkleurig
NIEUW
I
BRUTO
3.295.-
- Stereo-videorecorder. - Volgens
het Video 2000 systeem. - „Picture
Search" versnelde beeldweergave -
„Picture Stop" stilstaand beeld. -
„Slow Motion" vertraagde beeld
weergave. - Stereo-decoder voor
stereo-geluidsopname en weergave
met taalkeuze-mogelijkheid. - Voor
programmering van 5 programma's
tot 16 dagen vooruit. - Zenderzoek- -
systeem, programriakeuze voor 26
voorkeurzenders - Omkeerbare cas
settes met een maximale speelduur
van 2x4 uur. - Volledig elektronische,
dus foutloze bediening, microproces
sor gecontroleerd. - Elektronisch op
zoeksysteem, „Go-To" met grote
nauwkeurigheid. - Automatische te-
rugspoelmogelijkheid na beëindiging
van een opname. - Stopt automa
tisch aan het einde van de band. - 4-
cijferige, elektronische teller met nul
instelling. - 4-cijferige .ed voor het
aangeven van de tijd, go-to, TV-band
tijdens zenderzoeken en program
meergegevens. - 2-cijferige led voor
het aangeven van het kanaal of pro
grammakeuze. - DTF, elektronische
spoorvolging - DNS, dynamische
ruisonderdrukking - Inclusief af
standsbediening - Aansluitbus voor
adaptor 22 AV 5530, - Aansluitbus
voor audio/video in/uit (DIN). - Uitv.
bruin/zilverkleurig
nu
-AiW
Tuner/timer voor videorecorderdeck
VR 2220. Voorprogrammering van 2
programma's to 30 dagen vooruit of
dagelijks. Zenderzoeksysteem, pro
grammakeuze van 15 voorkeurzen
ders. Microprocessor sturing van de
afstemfuncties. Digitale klok voor de
juiste tijd en de programmeertijden
Indicatie van het TV-kanaal of pro
grammakeuze d.m.v. cijfer-leds. De in
het geheugen opgeslagen gegevens
worden 3 maanden vastgehouden, in
dien de tuner/timer niet op het licht-
net is aangesloten. Afm.
21 9X11.5x27.4 cm bxhxd. Gewicht
ca 4 kg. Uitvoering bronskleurig/zil
verkleurig.
Draagbaar videorecorderdeck
volgens het video 2000 systeem.
„Picture Search" versnelde beeld
weergave vooruit „Picture Stop" stil
staand beeld „Slow Motion" ver
traagde beeldweergave vooruit. „Re-
verse" beeldweergave achteruit nor
male snelheid. Beeld voor beeld. 1 /5
sec. normale snelheid vooruit. „Audio
Dubbing" toevoegen van audio „As
sembling" de videobeelden worden
automatisch, zonder storingen gekop
peld Aangesloten op een tuner/timer
VR 2120 kunnen ook televisiepro
gramma's worden opgenomen. Met
behulp van een camera kunnen
camera-opnamen worden gemaakt,
buiten met de accuvoeding en binnen
op een netvoeding. Gemotoriseerde
cassettehouder vereenvoudigt het in
zetten van de cassettes, 4-cijferige,
elektronische teller met nul-instelling.
Omkeerbare cassettes met een maxi
male speelduur van 2x4 uur. Afm.
21.9x11.5x27.4 cm bxhxd Gewicht
4.6 kg excl. accu en cassette. Uitvoe
ring: bronskleurig/zilverkleurig.
Deens
Kerstgroen
(Rendiermos)
Zaterdag Sas v. Gent
Markt bij de kerk.
I
I
I
