Het Hof van Holland
Drie kookboeken
radio
Feestconcert
voor
jubilerende
mariniers
even piekeren
I
DE: STEM VAN DONDERDAG 8 JANUARI
Tijdens het inkopen doen in
de supermarkt, het halen van
een pakje sigaretten in de zaak
op de hoek en een bezoek aan
de kiosk kom je ze tegen: de,
vaak draaibare, rekken vol zo
geheten damesromannetjes. Ze
zorgen ervoor dat de lezeressen
soms kunnen vertoeven in de
droomwereld van knappe, in
telligente vrouwtjes en hun
stoere minnaars en bescherm
heren. De VPRO onderzocht
hoe deze droomwereld wordt
gefabriceerd, verkocht en be
leefd. Het resultaat is te zien in
de documentaire Droomland.
(Nederland I, 19.55 uur).
EO-Metterdaad zag in de
opvang en begeleiding van
druggebruikers een onderwerp
voor een programma. Van
avond alvast een voorproefje
van het resultaat dat op 21 ja
nuari wordt uitgezonden on
der de titel „Stuff tot naden
ken".
(Nederland I, 21.50 uur).
Alexander Pola, een van de
schrijvers van „Ieder z'n deel".
Een al niet meer zo jong
echtpaar ruilt het rijkeluisle-
ventje voor een alternatief be
staan. Een zoon en schoon
dochter zijn typische verte
genwoordigers van het nieuwe,
jonge establishment: prima in
kleren en spullen, een tikkeltje
blasé. Zet deze vier mensen bij
elkaar in een boerderij en ie
dereen kan zich voorstellen tot
wat voor aardige en onaardige
belevenissen een en ander kan
leiden. Alexander Pola en
Chiem van Houwingen slaag
den erin er een achtdelige serie
over te schrijven die de VARA
uitzendt. Vanavond de eerste
aflevering van „Ieder z'n deel".
(Nederland II, 22.OU uur).
De ombudsman neemt de
problemen van het onlangs ge
sloten dagcentrum in Breda
onder de loep. Oud
medewerkers, bezoekers van
het centrum en leden van de
opgerichte ondersteunings
groep komen in het pro
gramma aan het woord. Het
centrum moest in december
worden gesloten omdat er geen
subsidieregeling voor het crea
tief begeleiden van mensen
met psychische problemen
voorhanden was. Een trieste
zaak, temeer daar de Neder
landse gezondheidszorg in zijn
algemeenheid wel enthousiast
is over deze in Breda al vijfjaar
bestaande werkvorm.
(Nederland II, 21.35 uur).
De Vara zendt vrijdag de eer
ste aflevering uit van een serie
comedy-shows met de recht
bank als middelpunt.
In de afleveringen komen
onder mher voor: een rechter,
die ook maar een mens blijkt te
zijn, een marktkoopman, die
werkelijk knollen voor citroe
nen heeft verkocht en daarom
terecht moet staan, een bouw
vakker die werd aangeklaagd
omdat hij in de zon, in zijn
pauze en in zijn nakie van zijn
welverdiende rust genoot en
twee buurmannen die een re
clamefolderprobleem hebben.
Volgens de Vara is de tv-serie
die de naam „Het Hof van Hol
land" kreeg een aaneenschake
ling van grappige scènes.
Op de foto een beeld uit de
eerste aflevering met Max
Schuur als rechter en Han
Boskamp als verdachte. Ver
der werken aan de serie onder
andere mee: Ina van Faassen,
Jan Blaaser, Johan te Slaa,
Piet Ekel, Aart Staartjes en
Paul Klare. De teksten zijn van
Jan Riem, Gregor Frenkel
Frank, Hies Moonen en Jan
Raes. Herman Schoonderwalt
componeerde de muziek voor
Het Hof van Holland.
(Van onze RTV-redactie)
HILVERSUM - Het Korps
Mariniers bestaat 310 jaar eu
ter gelegenheid daarvan werd
in het Sportpaleis A boy te Rot
terdam een feestavond gege
ven. De opnamen daar ge
maakt, worden door de
AVRO-radio vandaag in het
programma van Hilversum 2
uitgezonden van 19.00 tot
20.00 uur.
Medewerking verlenen de
Marinierskapel der Konin
klijke Marine onder leiding
van de le luitenant J. Koops,
de Skymasters onder leiding
van Sander Sprong, de Steeld
rumband Los Allegres, het
Cocktail Trio en door Magda
van Oorschot, Letty de Jong en
Rom Kalma.
Het programma wordt gepre
senteerd door Lex Braam
horst.
Pipo de Clown
Voor alle grote en kleine,
dikke en dunne televisiekij
kende kinderen treedt Pipo
vandaag op. Hij doet dat onder
de titel „Pas op daar komen
ze", het tweede deel van de se
rie „Pipo en de lachplaneet".
In deze aflevering blijkt de ra
ket van meneer Ben Ziene te
werken. Mammaloe blijft een
zaam en bezorgd op aarde ach
ter.
(Nederland II, 19.05 uur).
Gewoon koken is er niet meer
bij. De boekenmarkt wordt
overspoeld met culinaire caprio-
lenboeken, maar de auteurs zijn
niet langer de chef-koks uit ge
renommeerde (tot voor kort
liefst Franse) restaurants. Nee,
nu zijn het doktoren, voedsel
deskundigen, oosterse goeroes
en wijsgeren die zich met onze
eetgewoonten bezighouden. Al
lemaal omdat de echte boter, het
zware stuk spek en de aardappe
len met jus van onze voorouders
niet goed bleken te zijn.
Hieronder weer drie voorbeel
den van „kookboeken-nieuwe-
stijl".
Dr. Atkins' Dieet Revolutie,
door Robert C. Atkins, Bosch en
Keuning, Baarn f 19,50. Met
een voorwoord van dr. A. C. van
Swol.
Dit dieet werkt altijd, voor
100 procent, staat er op de flap.
„Wilskracht is een mooi ding,
maar gebruikt u het maar voor
iets anders want voor dit dieet
zult u het niet nodig hebben", is
een ander beloftevolle kreet. Het
geheim wordt door dr. Atkins
al gauw onthuld: ongelimiteerd
eten van vetten en eiwitten,
maar spijzen met koolhydraten
laten staan.
Volgens de uitvinder van deze
„dieet-revolutie" zijn stofwisse
lingsstoornissen de belangrijk
ste oorzaken van zwaarlijvig
heid. Wij zijn, vindt Atkins, het
slachtoffer van koolhydraten-
vergiftiging omdat wij verslaafd
zijn aan suiker. De wat Atkins
noemt „cola-cake-ketch-up en
kaakjescultuur" doet voortdu
rend een aanval op onze ge
zondheid. Van het 250 pagina's
tellende bock wordt eenderde
besteed aan menutips. De rest
bevat een uiteenzettingover het
hoe en waarom van dit dieet, de
uitwerking bij dikkerds die zich
ten einde raad tot deze revolutie
bekeerden en de gevaren die aan
het suikerverhruik verbonden
zijn.
Atkins gaat zelfs terug tot de
prehistorie om onze eetgewoon
ten na te gaan. De recepten en
menu's zijn van Fran Gare en
Helen Monica, Ientje Linden-
bergh bewerkte ze voor Neder
land.
Het Yoga Kookboek, door
Yogi Vithaldas en Susan Bo
berts. Uitgeverij C. A. I. van
Dishoeck, Bussum f 9.90.
Yogi Vithaldas laat u in dit
boek Kennis maken met de keu
ken van zijn geboorteland India
waar de al 5000 jaar oude prin
cipes van de yogaleer vpeding en
eetgewoonten bepalen. Zoals de
traditie vereist zijn alie recepten
vegetarisch. En daar beginnen
de problemen voor de eet-leek
die zojuist uit het boek van At
kins (zie boven) geleerd heeft
dat hij zoveel vlees mag eten als
hij wil. Wat in het revolutionaire
dieet van Atkins streng verbo
den is (brood, bonen, aardappe
len, erwten, maïs en melk) wordt
door de „eenvoudige gourmet"
Vithaldas ten zeerste aangera
den. En om het helemaal inge
wikkeld te maken beweert Vi
thaldas dat vegetariërs op mid
delbare leeftijd en op hun oude
dag minder last van ziekten
hebben dan vleeseters.
Atkins legt de nadruk op zo snel
mogelijk pondenverlies; Vithal
das wü recepten samenstellen
die „de tong strelen, het lichaam
voeden en de geest een gevoel
van welbehagen geven".
De belangrijkste ingrediënten
van de Indiase keuken zijn:
naast yoghurt „ghee" (ge
klaarde boter) en „dal" (spli-
terwten), waarvan de recepten
worden gegeven. Natuurlijk
ontbreken in dit boek ook in de
Indiase keuken onmisbare krui
den (cayenne-, kaneel-, peper-,
mos terzaad) niet. Wat u alle
maal met kerrie kunt doen
wordt in een lijst van elf recep
ten beschreven. Het boek omvat
verder zestien rijstgerechten,
broodgerechten, een hele trits
groentegerechten en recepten
voor „chutneys".
Groot Chinees Kookboek,
door Gloria Bley Miller. Neder
landse bewerking: Beb Vuyk.
Uitgeverij Luitingh-Laren,
f 34,90.
Een indrukwekkende luxe
uitgave met tal van recepten uit
de Chinese keuken. Wie het
„Groot Indonesisch kookboek"
dat Beb Vuyk al liet verschijnen
veel gebruikt, zal ongetwijfeld
aan dit Chinese kookboek ook
veel plezier beleven.
De schrijfster, Gloria Bley
Miller, is een Amerikaanse die
de Chinese keuken leerde ken
nen in San Francisco. De Chi
nese keuken die op veel wester
lingen een ingewikkelde indruk
maakt blijkt erg eenvoedig en
logisch. De bereidingen van een
Chinees gerecht kost ook beslist
niet meer tijd dan onze groente -
aardappelen - vlees - prak.
Toch schreef Gloria Bley Millei
haar boek voor „diegenen die
veel tijd in hun keuken beste
den".
De Chinese keuken maakt vooi
circa tachtig procent gebruik
van ingrediënten die ook on Ne
derland worden gebruikt', de
rest is puur Chinees en zal in
speciaalzaken moeten worden
gekocht.
Het „Groot Chinees Kookboek'
werd vertaald door Riekus Was-
kowsky.
J.P
NEDERLAND I
E.O.
15.00 Van hart tot hart.
NOS
18.45 Toeristische tips.
18.55 Journaal.
VPRO
19.05 Laurel Hardy.
19.20 Landgenoten: gesprek.
19.30 All in the family.
19.55 Droomland - een fel rea
listische avond.
NOS
21.35 Journaal.
E.O.
21.50 Stuff tot nadenken: over
opvang en begeleiding
van druggebruikers.
22.00 Van U wil ik zingen:
muziekprogramma.
22.25 In de beginne,..Go«l, we
tenschappelijke film,
NOS
22.50 Journaal.
NEDERLAND II
NOS
18.45 Paulus de Boskabouter.
18.55 Journaal.
VARA
19.05 Pipo en de lachplaneet -
deel 2.
19.30 Horen, zien, zwijgen:
serie met slapstick- en
stomme filmfragmen
ten.
NOS
20.00 Journaal.
VARA
20.25 Achter het nieuws.
20.40 De Pallisers, tv-serie.
21.35 De Ombudsman.
22.00 Ieder z'n deel (1), een
comedyserie.
22.30 Achter het nieuws.
23.05 Gedicht.
NOS
23.06 Journaal.
DUITSLAND I
10.00 Journaal. 10.05 Actua
liteiten en muziek 10.25 Klei-
der machen Leute, Duitse
speelfilm uit 1940. 12.05 In
formaties en meningen over
actuele thema's. 12.50 Perso
verzicht. 13.00 Journaal. 16.15
Journaal. 16.20 Informatief
programma. 17.05 Sport en
spel voor scholieren. 17.55
Journaal. 20.00 Journaal en
weerbericht. 20.15 Econo
misch magazine, 21.0OEinsatz
in Manhattan, detective-serie.
21.45 Kontraste. 22.30 Jour
naal, commentaar en weerbe
richt.
DUITSLAND II
12.25 Eurovisie: Skiën, afda
ling voor dames, wereldkam
pioenschappen. 16.15 Op
voedkundig magazine. 17.00
Journaal. 17,10 Tekenfilm.
17.40 Actualiteiten en muziek.
18.20 Spannagl Sohn, tv-
serie. 18.55 Mainzelmannchen.
19,00 Journaal 19.30 Der
grosse Pre is, spelprogramma.
21.00 Journaal. 21.15 Kontro
vers. 22 00 Skiën, reportage
van de afdaling voor dames.
22.15 Goldflocken, film. 0.45
Journaal.
BELGIE (Nederl.)
17.00 Schooltelevisie. 18.00
Ti-ta-tovenaar. 18.05 Gevari
eerd en informatief program
ma. 18.45 Programma over
vrijetijdsbesteding. 19.10 Ver
keersveiligheid. 19.15 Dieren
film. 19.40 Mededelingen.
19.45 Journaal. 20.15 Corona
tion Street, Engelse tv-serie.
20.40 Actualiteiten. 21.30 Gi
taarmuziek. 21.40 Standpun
ten. 22.05 Fragmenten uit
nieuwe films. 22.50 Journaal.
BELGl£ (Frans)
HILVERSUM I
NCRV: 7.00 Nieuws. 7.02
.Het levende woord. 7.08 Te
Deum Laudamus, klassieke
gewijde muziek. 7.30 Nieuws.
7.41 (S) Hier en Nu. 7.55 (S)
Muziek in uw straatje. (8.00
Programmaoverzicht). 8.24 (S)
Op de man af, evangelisch
commentaar. 8.30 Nieuws.
8.36 Gymnastiek voor de huis
vrouw. 8.45 (S) Tot uw dienst,
klassieke muziek. 9.45 (S) On
der de hoogtezon, pastoraal,
muzikaal ziekenbezoek. 10.30
Nieuws. 10.33 (S) Een uur na
tuur, radiomagazine voor het
buitenleven. 11.30 (S) Muziek
uit film en musical. 11.58
Programma-overzicht. 12.00
(S) De Kilima Hawaiian»
Show. 12.15 Voor boer en tuin
der. 12.26 Mededelingen voor
land- en tuinbouw. 12.30
Nieuws. 12.41 (S) Hier en Nu.
12.41 (S) Hier en Nu. 12.55
Middagpauzedienst. 13.15 (S)
Goed gestemd, kinderzang
koorzang, volkszang en Franse
chansons. 14.00 (S) Klanks-
noer, klassieke muziek. 15.00
(S) Globaal, muziek, mensen
en meningen. (15.30-15.32
Nieuws). 17.30 Nieuws. 17.32
(S) Hier en Nu. 18.00 (S) Tijd
vrij voor muziek in vrije tijd.
18.30 Nieuws. 18.41 Wereld
panorama. 18.53 De kerk van-'
daag. 19.10 Leger-des-Heils-
kwartier. 19.25 (S) De wereld
zingt Gods lof. 20.05 (S) Schut-
tersweg 8. 22.25 Avondover
denking. 22.30 Nieuws. 22.40
(S) Hier en Nu. 23.00 (S) Stair
way to the stars. 23.55-24.00
Nieuws.
HILVERSUM H
AVRO: 7.00 Nieuws. 7.20 (S)
Dag met een gaatje. 8.00
14.00 Schooltelevisie. 17.40
Schooltelevisie. 18.10 Kinder
programma. 18.30 Savoir-
vivre cuisine, tv-serie. 19.00
Mister Magon, tv-serie. 19.25
Regionaal nieuws. 19.42
Weerbericht. 19.45 Journaal.
20.15 Si vous saviez, informa
tieve serie. 20.35 Le gang An
derson, detectivefilm. 22.10
Filmfragmenten. Aansluitend:
Journaal.
Nieuws. 8.11 Radiojournaal.
8.50 Morgenwijding. 9.00
Knipperlicht, verkeersmaga-
zine. 9.35 Waterstanden. 9.40
Schoolradio. 10.00 (S) Voor de
kleuters. 10.10 Arbeidsvitami
nen,
ma,
In het figuur dienen woor
den van vier letters te worden
ingevuld. De laatste letter van
een woord is tevens de begin
letter van het volgende woord.
Horizontaal: 1. zoon van
Adam - rivier in Rusland; 3.
dikwijls; 4. oevergewas; 6. lek-
tuur - reet; 8. kerkelijke recht
bank - putemmertie; 10.
schoorsteenzwart - telwoord;
11. bedehuis - gewricht; 13.
vervelend - venster; 15. tekst
met melodie - hardhorende;
17. gast; 18. jongensnaam; 10.
vuurkoord - proef.
Verticaal: 1. stad In Duits
land - boonvormige klier; 2.
behoeftige - voedsel; 3. alleen
recht; 5. deel van een trap; 6.
deel van een boom - melodie; 7.
vogel - gebogen haakje; 8.
tocht - vlug; 9. overschot - deel
van een trap; 11. nauw - deel
van Limburg; 12. eekhoorn -
schoorsteenzwart; 14. zoon
van Adam; 16. eetgerei.
•^JOA '91 'jaqv 'II ')aoi - 'z\ Jaaj - dEJï[ 'n 'aart - tsa.i
"6 'jaus - siaj g 'uia.in - tfao.i j, 'unap - pe(q 9 'paar} -9 'oiaA 'g 'uara
- auue z 'JaiU - ua^v 'I 'PM qsa; - juoj g t '81 'aSo( 'u 'aAOp
-pail 'SI 'uibe.i-.tbbu 'gj qj 'uatj -;ao.i 'ot - k}o.i
•g 'ja;j{ - Jjaoq g 'jan 'jjeba g 'Buaq - [aqy T 'JOH :3utsso[do
i, verzoekplatenprogram-
(11.00 Nieuws. 11.03 Ra
diojournaal). 11.30 (S) Ron
dom twaalf, allerlei voor ie
dereen (11.55 Beursberichten)
12.30 AVRO's wekelijkse spor-
trevue. 12.54 Midden- en
kleinbedrijf. 13.00 Nieuws.
13.11 Radiojournaal. 13.25 'n
Middagje muziek, informatie
en service, met om 16.00
Nieuws. 16.03 Radiojournaal.
17.00 (S) Mobiel, beweeglijk
programma, 17.55 Mededelin
gen. 18.00 Nieuws. 18.11 Ra
diojournaal. P.P.: 18.20 Uit
zending van de CPN. IKON;
18.30 kleur, informatie en
commentaar. AVRO: 19.00 (S)
310 jaar Korps Mariniers, fees
tavond. 20.00 Nieuws. 20.05
Radiojournaal 20.10
Programma-overzicht. 20.15
(S) Residentie Orkest. Groot
Omroepkoor en solisten: klas
sieke gewijde muziek. 22.00 (S)
Het Labyrint, hoorspel NOS:
23.00 Met het oog op morgen.
23.55-24.00 Nieuws.
HILVERSUM IH
Ieder heel uur nieuws.
TROS7*02 (S) Drie op je bo
terham. 9.03 (S) Pep-op-drie.
11.03 (S) Drie draait op ver
zoek. 12.03 (S) Drie tussen de
middag: Boter, Klaa6 en Prij
zen en spel Will, wil wel 14.03
(S) Pop-contact: De Neder
landse tip-parade waarin de
NL-tippers. 16,03 (S) De Hit-
meesters: De Nederlandse
top-40. NOS: 18.03 De Vacatu
rebank. 18.10 (S) N.O.S.-maal.
TROS: 19.02 (S) Poster, de ge-
•afmoAvuiape 01
tuooqauuap 6 'Mnoui do daajjs g 'j@ai^s puotu 1 'uappiui
pueq 9 'uappiur jrom 5 'jpetins ui stu f 'P(S uea jubsj
-jooa g 'sjqoaj sjnui uba uiinjd j 'sjqaaj jaojuioojSBjs j
sehiedenis van de Nederlandse
popmuziek. 20.02 (S) Soul
top-10. 21.02 (S) Luister uit
én thuis: programma voor mi
litairen. 22.02 (S) Als dat zou
kunnen, verzoekplatenpro-
gramma. 23.02 (S) Sesjun, Jazz
Blues. 0.02 (S) De Hugo van
Gelderenshow met LP-werk.
1.02-7.00 (S) De Nachtwacht:
nachtwakers en suppoosten.
HILVERSUM IV
KRO: 7.00 Nieuws. 7.02 (S)
Badinerie: klassieke muziek.
9.00 Nieuws. 9.02 (S) Gespro
ken woord, met om 9.02 Aan
woorden voorbij. 9.10 Echo.
9.30 Ouders in school. 10.00 (S)
Aubade: klassieke muziek.
12.00 (S) Van twaalf tot twee.
14.02 (S) Gesproken-woord-
uur, met om 14.02 Pastoor Per-
quin, wat goed gezien
maar KRO, deed je 't ook zo?
14.32 Klassieke muziek. 15,00
(S) Suor Angelica, opera van'
Giaccomo Puccini. 15.55 (S)
London Symphony Orchestra:
klassieke muziek- 16.15 (S)
John Williams speelt John Wil
liams. 16.45-17.00 Oscar Pe
terson. 1
