lalki:
steen
Verveling maar
misdrijven door
ook daling
vrije porno
DAT ZIT WEL SNOR
(S)LIMMERICK
Drink u
jong met
yoghurt
Churchill
JOSEPHINE
O JOSEPHINE
de toornige
tjiftjaf
!xlk sa
POE HET
NIET, LOCkCy LUKE.' HET
15 TE GEVAARLÜK.'
.at 72a
(gem. hulst) op de
isteen naar koewacht,
htends gesloten,
ivond tot 9 uur.
VRIJDAG 13 NOVEMBER 1970
■e, robuust eiken,
bij ADZ zijn alle
X
CL
(AT
O
*imvom (phyl-
mopus couvBiT8)-l1(mm-
1MB!DB EL B0MDYEPPEP7E
HE5JEL1 HET OPEtHtlG HM DE lib
mr.
kollektie.
EEN van de meest voorkomen
de en ernstigste zedenmisdrij
ven, het aanranden van kinde
ren, is in Denemarken waar
schijnlijk ook sterk afgenomen,
als gevolg van het legaliseren
van de pornografie in dat land,
zo heeft een Deense geleerde ge
meld. Velen waren er reeds van
overtuigd dat vrijgegeven por
nografie alleen maar gunstige
effecten kan hebben op de so
ciale orde, maar de gegevens
van de deskundigen bleven uit.
In een 200 pagina's tellende studie
die is uitgevoerd voor de Ameri
kaanse presidentiële commissie voor
obsceniteiten en pornografie, is de
crirmnoloog-psycholoog Berl Kut-
chinsky tot de slotsom gekomen dat
de theorie als zou pornografie zeke
re soorten zedenmisdrijven voorko
men „een nieuw serieus onderzoek"
behoeft.
Kutchinsky heeft statistieken van
de politie gecombineerd met vraag
gesprekken met 400 mannen en
vrouwen in Kopenhagen. Hij consta
teerde daarbij dat de scherpe daling
van zedenmisdrijven als „gluren" en
h?t aanranden van kinderen (zonder
verkrachting) niet kan worden ver
klaard door een verandering in de
seksuele moraal of een toegevender
houding jegens deze misdrijven van
het publiek en zeker niet van de
politie.
De meest waarschijnlijke verkla
ring, aldus Kutchinsky, is de porno
grafie.
Aan de andere kant heeft hij ge
constateerd dat een veranderende
houding wel een verklaring zou
kunnen zijn voor een scherpe da
ling van gevallen van exhibitionis
me en aanranding van vrouwen
(zonder verkrachting).
De studie van Kutchinsky was een
belangrijk onderdeel van de aanbe
velingen van de Amerikaanse com
missie, die overigens vorige maand
door regering en senaat zijn ver
worpen. De commissie beval aan de
pornografie voor volwassenen in de
V.S. te legaliseren. Omdat hij niet
weet of zijn rapport in Amerika ooit
volledig openbaar zal worden ge
maakt financiert Kutchinsky nu
persoonlijk de publikatie in het En
gels door New Social Science Mono
graphs, een klein tijdschrift dat op
niet-eommereiële basis in Denemar
ken verschijnt.
Uit de studie van Kutchinsky
blijkt dat de dalende tendens in ze
denmisdrijven in Kopenhagen dui
delijk werd in het begin van de ja
ren zestig, dat de daling scherp was
in het midden van het decennium
toen de eerste golf pornografie, toen
nog illegaal, over Denemarken
kwam.
Verder scherpe dalingen waren er
in 1968 en 1969, toen eerst geschre
ven en daarna beeld-pornografie
werd gelegaliseerd.
Van 1959 tot 1969 is het aantal
gemelde zedenmisdrijven gedaald
van 895 tot 330 een daling van
63,1 pet. De scherpste dalingen wer
den geregistreerd voor gluren (79,8
pet.), onzedelijke handelingen met
kinderen (69,1), exhibitionisme
(58,2) en lastig vallen van vrouwen
(56,2).
In die tijd werden geen wijzigin
gen aangebracht in het strafrecht op
de richtlijnen voor de politie die de
laling zouden kunnen verklaren.
Van de 400 door Kutchinsky ge
hoorde Kopenhagers verklaarde 40
pet. van de vrouwen en 35 pet. van
de mannen dat zij toleranter staan
5284
tegenover sommige niet-geweldda-
dige vormen van seksuele vergrij
pen. Dit, en de daaruit voortvloei
ende verminderde behoefte om der
gelijke vergrijpen bij de politie aan
te geven, verklaart de daling in de
meldingen van gevallen van exibi-
tionisme en het lastig vallen van
vrouwen, zo meende Kutchinsky.
Hij kwam tot de conclusie dat 93
pet. van de ondervraagden niet an
ders denkt over de ernst van gluren
en- onzedelijke handelingen met kin
deren en dat toch bij deze vergrij
pen de daling het scherpst was.
Kutchinsky merkte verder op dat
het aantal vergrijpen tegen kinderen
de laatste vijf jaar gehalveerd was
en dat dit samenhing met de mas
sale verspreiding van beeldporno
grafie. eerst illegaal en daarna le
gaal.
Hij meent dat veel van de mensen
die anders zich vergrepen zouden
hebben aan kinderen het n,u stellen
met pornografie om hun onbevre
digde heteroseksuele gevoelens te
bevredigen.
De noodzaak voor gluren is geheel
vervallen, want voor de gluurders is
Denemarken de laatste jaren een
paradijs geworden met volop moge
lijkheden om zonder risico seksuele
afbeeldingen en voorstellingen te
zien.
Op grond van een ander deel van
de studie, waarbij 72 studenten van
beide seksen één uur lang te maken
kregen met harde pornografie (films
- literatuur en tijdschriften) kwam
Kutchinsky tot de volgende bevin
dingen-
Sterke emotie was zeldzaam,
vaag plezier en toenemende ver
veling waren de gebruikelijke reac
ties.
De voorstelling leidde tot een
verminderde belangstelling voor af
wijkende seksuele handelingen on
der de meerderheid van de studen
ten.
Zelfs twee weken later ver
klaarden velen dat zij alle belang
stelling voor pornografie hadden
verloren.
Nauwlettende observatie van de
pornowinkels in Kopenhagen gaf dit
beeld van de typische klant: een
man uit de middenklassen tussen de
24 en 45 jaar oud.
VXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
SUSKE
EN WISKE -
K\X\XX\XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXV\XVXXXXXXXXXXXXXX%XXXXXXXXXXXXXX%XXXXXXX%XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX<
EEN bestseller in de snel-
roeiende categorie kant-en-
laar voedings- en genotmidde-
in is yoghurt. Terwijl in de
lelvaartslanden het gebruik
an melk en ook van andere zui-
elprodukten steeds meer terug
neemt dat' van yoghurt
ie. De laatste tijd zelfs met reu-
insprongen tengevolge van het
igekend aantal smaakjes.
Van tot tijd tot tijd is er een be-
ihtje te lezen over weer een Hon-
lar van ver over de honderd jaar
id.
„Waaraan dankt u deze leeftijd in
lik een goede gezondheid?", vraagt
interviewer hem. „Aan yoghurt
paprika," mummelt de krachtige
ijsaard met tandeloze mond; en
et glinsterende oogjes, want in
nden waar men vain oudsher ver-
irings- en gistingsprocessen kent,
eet men ook wat alcohol is.
Yoghurt heeft een eeuwenoude
ordingsgeschiedenis. In streken
et een heet klimaat, wist men al
leg het melkbederf uit te buiten
er goed smakend, redelijk houd-
ar, soms zelfs alcoholhoudend
edsel van te maken. De Bulgaarse
'odkwassa" is er het voorbeeld
gezonde, beroemde, nationaal
logst populaire, yoghurt (zonder
cohol).
Met de systematische, op weten-
Juppelijke basis uitgevoerde yog-
mtproduktie werd pas begonnen
nstreeks 1880 toen de microbiolo-
e het verzuringsproces van melk
ider invloed van bepaalde bacte-
esoorten, onder de knie had.
adsdien speelde deze licht-zure
kite melk een bescheiden rol in
st zuivelassortiment.
Bij de vorige generatie was yog-
itt in ons land beslist nog niet po-
ilair. Iemand die 't geregeld wens
te eten, leek net zo'n rare als een
«wkostaanhanger. Maar elders, in
jankrijk bijvoorbeeld, was het des-
los al een nagerecht, zelfs in res-
lurants verkrijgbaar, leuk geser-
sord in potjes van boers aarde-
'6rk „echt" Bulgaars. De smaak
Emmert dan ook aan die van Petit
pisse, een lekkernij die het midden
«at tussen kwark,' yoghurt en
J8room, sedert jaar en dag door
Et en alleman in Frankrijk (en
'tuurlijk in Zwitserland) geliefd.
Maar enkele jaren geleden kwam
de grote omwenteling. De yoghurt
werd lekkerder; onderzoekingen
naar de herkomst van het eigen
aardige aroma hebben de karakte
ristieke smaak verbeterd. Dat ge
beurde op een goed ogenblik. Want
de huisvrouw zag zich genoodzaakt
door beter inzicht in het noodzake
lijke voedselpatroon, de dagelijkse
maaltijden en gerechten te vereen
voudigen; dat stimuleerde haar ge
regeld yoghurt als toetje op tafel te
brengen.
We eten te veel, te goed, te vet,
te zoet. We nemen te weinig be
weging en doen geen zwaar werk
meer (in het algemeen gesproken
dan).
Wie hakt er nog hout' en wie staat
er nog aan het wasbord? Lang niet
alle naar binnen gespeelde calorieën
krijgen kans te verbranden. Zelfs
het feit dat we voortdurend lekker
warm gehouden worden is er ver
antwoordelijk voor dat de calorieën
niet verbruikt worden. Dus: geen.
pannekoeken en puddingen meer.
wel yoghurt (zonder of met weinig
suiker).
De huisvrouw die om welke reden
dan ook, het huishouden niet meer
zo interessant vindt als de 'rij moe
ders voor haar, kwam dit goed uit.
Ter' afwisseling besteedde ze aan
yoghurt soms wel een paar minuten
extra en maakte een „flip" of roerde
er wat vruchten door. Yoghurt
kreeg zijn vaste plaats in de serie
kant-en-klaar gerechten.
De ware vloedgolf van aromati
sering deed de rest; yoghurt met
vruchtenaroma gaat erin bis koek.
(Het is merkwaardig dat gearomati
seerde melk er niet in ging, choco
lademelk uitgezonderd!)
De vijf minuten om een „flip" te
maken zijn alweer uitgespaard, en
er komen met de dag meer smaak-
varianten in de vitrines van de su
permarkten. Daar kun je in je eigen
keuken niet tegenop.
In grote lijnen zijn ze te verdelen
in twee categorieën: die waarin
naast sappen en (of) aroma's, ook
vruchtjes voorkomen; en die, welke
uitsluitend met sappen of aroma's
op smaak zijn gebracht.
De Nederlandse warenwet maakt
dit onderscheid tussen deze groepen:
Yoghurt met vruchteSAP; bij
voegen van aroma NIET toegestaan.
Yoghurt met vruchten: bijvoe
gen van aroma WEL toegestaan.
Deze warenwet-situatie verschilt
van land tot land. In Zwitserland,
Frankrijk en West-Duitsland staat
de warenwet uitsluitend het aroma
tiseren met natuurlijke essences toe.
In weer andere landen is er in. dit
opzicht helemaal niets warenwette-
lijk geregeld.
Gearomatiseerde yoghurt wordt
bijna helemaal automatisch gefabri
ceerd. De gestandaardiseerde en ge
pasteuriseerde melk wordt geënt
met een „yoghurtcultuur" die be
staat uit een mengsel van S. ther-
mophilus en l. bulgaricus, dat wij
speciaal vermelden om u te laten
zien dat die oude Bulgaar er nog
steeds veel mee te maken heeft.
Daarna wordt de melk „bebroed",
en na afkoeling op smaak gebracht
met het aroma. Dit proces vanaf het
bebroeden kan plaatsvinden voor
het verpakken, maar ook nadat het
mengsel al afgevuld is in de eind
verpakking.
Het smaakcentrum van de Chemi
sche Fabriek Naarden (een wereld
concern met vele tientallen dochter
ondernemingen over de aardbol
verspreid) weet te vertellen dat in
landen waar aromatisering door an
dere dan natuurlijke produkten niet
is toegestaan, de uitbreiding van het
assortiment en een goedkopere pro-
duktie daardoor aan banden is ge
legd. Wij in ons land danken aan de
toestemming van de warenwet en
aan de aroma-uitvinders natuurlijk.
een smaken-assortiment om van te
likkebaarden. Er is hier naast aard
bei-, ananas-, citroen-, framboos- en
kersenaroma, sedert kort een nieuw
en verfijnd abrikoosaroma gebracht;
en 'om niet alleen ben vruchtesma-
ken te blijven, zei de chemische fa
briek:/ voila mevrouw, caramel-,
hopjes-, rum- en hazelnootsmaak.
Chemisch samengestelde smaken
hebben natuurlijk niet de kleur van
het nagebootste origineel. Maar wie
hopjes proeft, wil koffiekleur zien
en wie denkt aan abrikoos, heeft
zacht oranje voor zijn geestesoog:
dat wil hij ook in abrikozenyoghurt
zien, met open ogen.
Het kleuren van de gearomati
seerde yoghurt stelt aparte eisen: de
kleurstoffen moeten lichtecht zijn en
natuurlijk bestand tegen zuur. De
nieuwe aromasuggesties maken van
de aloude yoghurt een alsmaar jon
ger lekkernij, die de populariteit
vergroot en de huisvrouw het leven
veraangenaamt. Zij kan (als menige
TV-spot) vijf minuten voor de
maaltijd nog in haar spiegelbeeld
verzonken zijn en daarna in elegan
te rust een menu op tafel brengen.
Nog met een romige kersen-rum-
hazelnootcombinatie toe-
Het is te hopen dat menige Bul
gaar van anderhalve eeuw oud dat
meemaakt.
VXXXXXXXXXXXXXXXXXXXVXXXXXXXXXXXXXXXXVXXVXXXXXXXXXXXVSX
De Zuidwestnederlandse schare
slimmerickers heeft ons deze week
danig in de steek gelaten. De op
gave om te rijmen op „bergen"
bleek te moeilijk. Toch zijn er echt
woorden genoeg die eindigen op
-ergen We noemen maar: verber
gen, bergen, vergen, dwergen, ter
gen, herbergen. Bovendien is er na
tuurlijk de mogelijkheid om te rij
men met meerdere woorden en dan
gebruik te maken van een enjambe
ment (doorlopende dichtregel). Bij
voorbeeld: het eerste deel van de
uitdrukking „merg en been" rijmt
ook. De derde mogelijkheid is het
gebruik van het rime riche ofwel
„volle rijm". Dat wil zeggen dat al
leen de medeklinker van de be
klemtoonde lettergreep van het
laatste woord rijmt. Wanneer dan
bovendien de aansluitende klinker
rijmt, klinkt het allemaal best aar
dig. Voorbeelden: werken, berken
etc. ètc. Maar goed, niemand kwam
verder dan de woorden „tergen" en
„vergen". Eigenlijk zouden we deze
keer dan ook geen prijs moeten toe
kennen, ware het niet dat mevrouw
Van DongenGrinsven uit Breda
nog een aardige limmerick met ge
noemde woorden in elkaar wist te
flansen-
Een toestandsverklaarder in Bergen
zeiAls we ons zo laten tergen
door Progil en Shell
wordt de toestand een hel.
En dat kunnen ze van ons niet
vergen.
De regel voor de volgende week:
Een minderheidsgroep in Kortgene
NA de liaarstukken, lokjes en prui
ken waarvoor de vrouw langzamer-
hand een hele kastplank moet in
ruimen, nu ook eens een haarstukje
HEEL SPECIAAL voor meneer: de
regiments-snor van Max Factor. Hel
aJïïjfB accessoire is eigenlijk bedoeld als
-t jpPrSgH grapje (precies op tijd voor Sinter-
Hl ira klaassurprise) maar we zouden de
mannen de kost niet willen geven,
die het serieus nemen. Carel Appel
en T'ed de Braak dragen hem toch
zeker ook, echt of onecht? Mevrouw
u moet n'iet lacherig doen als een
man zich met zo'n snor siert; uw
Hüü grootmama ging ervoor door de
HEL knieën, waarom u niet! De snor van
"QHÉÉÉP'' echt haar waar het hier om gaat, is
IMjWf een bijvoegsel in de vorstelijke doos
A ROYAL REGIMENT met Cologne.
SHV 1 x jjH Een tube sporrecrème en een flesje
snorrelijm stellen meneer in staat te
s lijmen en te vormen naar believen.
Snorrebinders, een soort nachtmuts
HfetlMr' SV voor de snor, die in het begin van
deze eeuw door ijdeltuiten ijverig
RH M gedragen werden en buitengemeen
gjifiv V i .JgÈ potsierlijk stonden, zijn niet nodig
jMBBjjfe.*'' want 's avonds kan déze snor af
gezet worden. Wel jammer is het
dat de porseleinen snorrekoppen nog
niet terug zijn. Dat waren destijds
thee- en koffiekoppen met een hal-
ve-maanvormig ingebakken brugje
dat de snor tegenhield en aldus de
WHBwiWf'' iW aanraking met thee, koffie of choco-
jg voor de rechthandigen, want wie de
je op de neus.
.vxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx-
xvxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxs
DE film over de jeugd van
Churchill, het verhaal van de eer
ste 25 jaar van zijn leven, zal
worden geregisseerd door Richard
Attenborough.
De film Young Churchill" heeft
zo lang op zich laten wachten dat
Attenborough, die er eerst de
hoofdrol in zou hebben vertolkt
daar nu te oud voor geworden is.
De opnamen beginnen in april.
De film zal vermoedelijk in 1972
voor het eerst draaien.
ons grote opper
hoofd tichose wil een ongewa
pende onderhandelaar ontvangen)
t1cho6e belooft, pat pe onder
handelaar geen kwaad zal
geschieden
