reis:
EAU..!
Organisatie r.-k. kerk
verkeert in een malaise
Biefstuk Stroganoff
EAU
^SHWmsv^
DR. H C. LAAN IN PROEFSCHRIFT:
is 't eigenlijk niet jammer
van dieboterham
van die biefstuk
Maar eigenlijk bezuinigt u vooral
op smaak, op eerlijk gezond
plezier-in-t- eten*
Beter met Boter
Ach, t was wel goed,
maar toch wat saai en gewoontjes...
Natuurlijk, u bezuinigt per
boterham wél een cent of Zo,
enperbiefstukje misschien zelfs wel
een of twee stuiver.
de cologne
van
BOLDOOT
it IIP®
n
19
WAT KNAF
JE DAAR
VAN OP!
Roep om nationaal
instituut voor het
bejaarden wezen
TEKORTEN
WÊÊÊÊÉ
FRUSTRATIES
STAAT IN DE STAAT
MOORDEN OM
SIGARETTEN
V doppertjes
DAGBLAD DE STEM VAN VRIJDAG 2 JUNI 1967
(ADVERTENTIE)
Koele verkwikking in bus, trein,
auto en op vakantie. Handige
Towelettes:.doekjes gedrenkt
in zuivere Boldoot Eau de Co
logne. Verdrijft warmte, ver
moeidheid, hoofdpijn. Fris -
opwekkend - onvervangbaarI
Vergeet het nooit I
y* -j n -»
AMSTERDAM (KNP) Op het
10-jarig bestaan van de katholieke ver
eniging van bejaardentehuizen heeft
fle voorzitter, mr. A.A.M. Struycken,
gepleit voor de totstandkoming van een
nationaal instituut voor het bejaarden
vezen. Dit instituut zou tot taak moe
ten hebben om een nationaal beleid
ten behoeve van de bejaardentehuizen
te ontwikkelen. Mr. Struycken achtte
net niet gewenst dat de zich aandienen
de problematiek separaat en per levens
beschouwing zou worden benaderd. Een
dergelijk instituut zou de verschillende
sectoren moeten omvatten. Hij achtte
J® realisatie echter slechts mogelijk
wanneer de bestaande landelijke orga
nisaties daartoe de aanzet geven. „De
Struycken333* voorafgaan"' aldus mr-
Ten aanzien van de specifiek katho-
S'kwesties in de bejaardenzorg be
rmi struycken verdere bezinning
apHh ule^zorg onc*er bejaarden. Hij
avMrÜ van.het grootste belang dit
total Va? knmateriële zorg in het
tehi pa et van voorzieningen der
zal et i? ln te bouwen- De eisen, die dit
deliuT aan de rectoren, zullen dui-
2J* geformuleerd moeten worden. Dit
bM en functioneel als wat
oetreft de financiën.
1 dirpot?'C'J" van Loon' Plaatsvervangend
Pleittl "g0neraal gezondheidszorg be-
dW*LV eFe wetenschappelijke ver-
Paig van de bejaardenzorg.
(ADVERTENTIE)
PW til II onreïtn
I P0TSTIL1-
vwOSw fSïïïii
jf OISTtUÊftV 50BUN
(ADVERTENTIES)
(Van een onzer redacteuren)
ROTTERDAM
De rooms-katholieke kerkorganisatie in Nederland maakt een totale crisis
door, omdat zij ten dele berust op oude waarden, die in onze tijd hun bete
kenis hebben verloren en ten dele nieuwe, die haar vanuit de maatschappij
worden opgedrongen. Dat is de voornaamste conclusie van het proefschrift
dat dr. H. C. Laan, priester van het bisdom Haarlem, gistermiddag aan de
economische hogeschool te Rotterdam heeft verdedigd. Promotor was prof. J.
A. A. van Doorn.
Dr. Laan is in ons land de eerste,
die een wetenschappelijke studie heeft
gemaakt van de katholieke kerkorga
nisatie. Zonder enige theologische
vooringenomenheid legt hij haar op de
snijtafel, observeert hij de symptonen,
lokaliseert hij de kwalen en tracht hij
aan te geven wat er zou moe
ten gebeuren om deze kwalen uit de
wereld te helpen.
Zijn studie bestaat uit drie delen. In
het eerste duidt hij het thema aan en
zet hij uiteen, hoe e.en sociologische
bestudering van dit thema zin en be
tekenis kan hebben. Het tweede deel
beschrijft hoe de kerkorganisatie in
de loop der eeuwen is gegroeid, welke
waarden daaraan ten grondslag liggen
en welke invloed daarop werd uitge
oefend door de steeds wisselende maat
schappelijke situaties. Het derde deel
bevait een poging tot analyse van de
toestand, waarin de organisatie van de
katholieke kerk in Nederland zich mo
menteel bevindt. Het mondt uit in de
conclusie, dat het wettige organisatie
patroon over heel de lijn verouderd is
en daardoor slecht functioneert.
,,De bisschoppen", aldus Laan, „zul
len de kerkorganisatie als volmaakte
maatschappij moeten opheffen en hun
gelijkwaardigheid met de burgerlijke
gezagsdragers moeten prijsgeven. Als
legalistischbureaucratische leiders zal
hun gezag binnen de kerk steeds min
der erkenning vinden. Slechts op ba
sis van een persoonlijk-charismatisch
en - of professioneel-deskundig gezag
zullen de bisschoppen hun leidende po
sitie in de kerkorganisatie kunnen her
winnen".
De tekorten van onze kerkorganisa
tie concentreren zich rond diiverse pun
ten. Ten eerste loopt zij vast met het
handhaven van het territorialiteits-
principe: bisdommen, dekenaten en pa
rochies worden territoriaal afgebakend.
Op enkel punten heeft zij dit principe
moeten laten vallen': de categorie ziel-
(ADVERTENTIE)
1
j N vH
ijn
1
IËTTS* NIEUWS'
Kfiioevsi
VINYL
OF» DEE VLOER
EVIENIE
1
„Ik kook slechts bij gelegenheid, maar merkwaardig genoeg schijnt
dat steeds op een boot te moeten zijn", zegt de kleine filmster
Natalie Wood. „Ik houd bijzonder veel van eieren en met name van
een omelette ranchero met een flinke lik tomatensaus erover en
gekruid met Chilipepers en knoflook". Omelette ranchero is een
Mexicaans ontbijt, dat zeer populair is in haar geboorteland Cali-
fornië.
Sjwiissaris vm dp A°nt?agen hoofd-
ïtte' de heer vLh Amsterdamse po-
SesteldaaaraanlSstn1 Molen' hee£t &»-
'SB het Amsterr!^ van de uitspraak
Laht'zatte, "damse ambtenarenge-
Raad heifer115 bij de Ce""
J* Moment staat ?ellng komer». Op
wMol<*ta iel?T d?1 de Zaak-Van
ft* °P de aePtJ niet voor seP*
worden geplaatst. Centra e
Ze ziet ook nog wel kans, wat an
dere hapjes met zalm en roomkaas
klaar te maken, maar ze krijgt er
niet zo vaak de kans toe. omdat haar
vrienden er meestal op staan voor
haar te koken. Wel regelt ze zelf de
etentjes die ze thuis geeft. Haar ko
ken laat ze over aan haar Engelse
huisknecht. Voor officiële diners
wordt de maaltijd
tot in de kleinste
details verzorgd
en opgediend in
de ruime eetka
mer. „Als ik meer
dan 25 gasten
krijg maken we
een afdak boven
het terras", zegt
Natalie Wood.
Ze geeft een gedetailleerd menu. „Als
cocktail geef ik de voorkeur aan een
bescheiden quiche-Lorraine en kavi
aar. Voor de eerste gang krab ge
volgd door gebakken kapoen, rijst
gemengde salade, kleine aardapDel-
tjes. Het dessert is altijd „eenvoudig".
Als het wat minder formeel toegaat
dan maakt ze meestal een Italiaan
se schotel klaar.
„Feitelijk houd ik van ieder soort
voedsel zowel Polinesisch als Chinees,
vooral Foe Yong Hal vind ik lekker.
Ook eet ik vaak Japanse of Russi
sche kost". Dit laatste komt door het
feit dat ze Frans-Russische ouders
heeft.
Natalie drinkt graag wijn bij het eten.
Haar voorkeur gaat uit naar Cha
teau Margaux, Chateau Haut Brion
Chateau Neuf - du Pape - Pouilly
Fuisse en Valpolicella met Italiaanse
gerechten.
Alhoewel Natalie Wood een inkomen
heeft van dicht bij het miljoen dollar
per jaar, vindt ze dat het noodzakelijk
is te weten hoe het eten klaargemaakt
wordt. Ze geeft ons een van haar fa
voriete recepten voor Stroganoff.
Natalie Wood's biefstuk met stroga
noff.
Ingrediënten
2 pond runder lendevlees
2 theelepels zout
halvetheelepel
vers gemalen pe
per
7 eetlepels boter
1 eetlepel bloem
2 kopjes vlees
bouillon
anderhalve eetle
pel tomatenpu
ree
4 eetlepels zure room
1 kopje dun gesneden ui
3 kopjes fijn gesneden champignons
een half kopje witte droge wijn
Verdeel het vlees in stroken met een
dikte van ca 1 cm. Krudd het vlees on
geveer twee uur voor de bereiding
van het gerecht. Smelt 2 eetlepels
boter en voeg de bloem toe. De bouil
lon met beetjes toevoegen en laten
koken tot het mengsel dik begint te
worden. Voeg de tomatenpuree toe.
Al roerende vijf minuten laten sud
deren.
Braad het vlees in een afzonderlijke
pan. Fruit d,e uien. Voeg daarna de
uien en de champignons bij het
vlees. Laat het boven een rustige
vlam gaar worden.
Het vlees na toevoeging van het to~
matenmengsel nog ca. een half uur
door laten sudderen. Voeg zure room
en wijn toe. Direct opdienen met rijst
of nooddles. (voor 6 personen).
zorg en aan de zeer vele overlegor-
anen, die alle grenzen doorbreken.
Maar de grondstructuur blijft territo
riaal en daardoor komt de kerkorga
nisatie op gespannen voet te staan met
de huidige 'werkelijkheid. Dr. Laan
wijst o.a. op het feit, dat sommige pa
rochies een te grote en andere een te
kleine bezetting hebben. Aanpassing
van de grenzen van parochies en dio
cesen blijft dikwijls achterwege omwil
le van de moeilijkheden die er aan
vast zitten.
Een tweede oorzaak van wrijving is
het feit, dat de kerkorganisatie berust
op een bezitsdenken (elk gezag wordt
toegewezen aan een functionaris die
een deel der kerkelijke goederen be
zit), terwijl de maatschappijstructuur
berust op de categorie „verdienen".
Dr. Laan laat duidelijk zien tot wel
ke moeilijkheden dit leidt bij de ker
kenbouw (de lasten voor een nieuwe
kerk worden vaak op een bezitloze pa
rochie afgewenteld) en bij de salarië
ring van de priesters (grote afstand
in de salariëring tussen hoog- en laag
betaalden, steeds meer priesters zoe
ken „betaald werk".
Vervolgens wijdt de auteur aan
dacht aan het declericaliseringsproces.
In een kerk die bij de traditie cleri-
caal is opgebouwd begint de decleri-
salisering zich, onder invloed van de
profane maatschappij, door te zetten.
Dit leidt bij veel priesters tot frustra
ties en tot status-onzekerheid. Pries
terstudenten komen door de onduidelij
ke beeldvorming over het priesterschap
in een allerminst benijdenswaardige
situatie te verkeren.
Een vierde punt, waarop de kerkor
ganisatie hapert is het verticalisme:
alle lijnen lopen principieel van boven
naar beneden. „Voor de minste onder
scheiding is het hoogste gezag in Ro
me nodig, al geldt het maar een kerk
meester, die 25 jaar de parochiebezit
tingen heeft beschermd".
Aan dit beginsel wordt op alle ni
veaus danig geknabbeld, maar als be
ginsel blijft het toch overeind. En dat
geeft enorme spanningen, niet alleen
rond de paus maar ook rond de bis
schop en de pastoor. Zij zullen moe
ten omschakelen naar een beleid, dat
altijd bereid is tot overleg en tot sa
menwerking.
Een vijfde wrijfpunt is het beginsel
van de uniformiteit. Ook dit is in een
pluriforme maatschappij niet onver
kort te handhaven. Er worden dan ook
concessies gedaan zonder dat het be
ginsel wordt prijsgegeven. Dit leidt
volgens dr. Laan soms tot koddige
consequenties. „De bisschoppen staan
aan elf categorieën personen toe,
onder twee gedaanten te communice
ren. Voor andere gevallen zeggen zij
onmogelijk verlof te kunnen geven".
Tenslotte het beginsel, dat de kerk
een zelfstandige, onafhankelijke staat
is met een eigen bevolking, een eigen
grondgebied en eigen middelen, onaf
hankelijk van elk burgerlijk gezag.
Op basis daarvan, aldus de auteur,
„kon men het mandement in het diep-
sie geheim voorbereiden alsof het een
staatsgeheim was en in de tekst zich
een bevelende toon aanmatigen, die
een manifeste onkunde met de maat
schappelijke situatie moest verber
gen". Hij toont aan, dat genoemd be
ginsel in de huidige wereld niet meer
te handhaven is, en ziet een weer
slag van deze ontwikkeling in de kri
tiek, die allerwegen ontstaat op het in
stituut van de nuntiaturen. Ook sig
naleert hij een gebrekkige communi
catie met de civiele overheid. „For
meel", zo zegt dr. Laan, „bestaat er
tussen het bestuur van de Nederland
se kerkprovincie en de civiele over
heid geen enkel contactorgaan. Het
episcopaat kan met de Nederlandse
regering slechts contact zoeken mid
dels de procurator van de Nederland
se kerkprovincie in Rome, die toeval
lig ook conseiller ecclesiastique hono
rair bij de Nederlandse ambassade in
het Vatikaan is". Ook het contact met
Rome acht hij absoluut onvoldoende.
Dr. Laan komt tot de conclusie, dat
zich op kerkorganisatorisch gebied een
duidelijke malaise aftekent, dat de
kerk haar positie als zelfgenoegzame
maatschappij moet verlaten en dat zij
openheid moet scheppen naar de re
gering, maatschappij en kerkvolk. In
dit velband pleit hij ervoor, de eed
tot geheimhouding te vervangen door
de eed van openheid, de eed namelijk
om eerlijk alles mee te delen wat be
langhebbenden willen weten.
NEW YORK (AP) De politie van
New York heeft de 18-jarige Jonathan
Pitchford, bediende in een worstjestent,
in staat van beschuldiging gesteld we
gens moord op twee mannen, die hij in
een straat van Brooklyn zou hebben
doodgestoken, omdat zij hem niet de
sigaretten konden geven, waarom hij
vroeg.
De arrestatie van de moordenaar vond
plaats na een onderzoek, dat weken
heeft geduurd en waarbij niet minder
dan 40 rechercheurs zich voordeden als
zeelui, beatniks en dronkaards.
Pas na ongeveer 70 telefonische tips
te hebben nagegaan en bijna 1000 ver
horen te hebben afgenomen begon de
politie Pitchford te verdenken.
De politie is ervan overtuigd, nu de
rechte man te hebben. Pitchford, een
lange, magere man met lange bakke
baarden, woonde bij zijn ouders in en
de worttent, waar hij werkte, was Kan
hen.
AAN
DE VROUWEN
DIE
NOG GEEN
ECHTE BOTER
GEBRUIKEN
de beste chef-kok kan üw boterham
niet verbeteren als er
heel gewoon echte boter op zit
;v"'
üw kippetje5:thuis,mevrouw,
kan zo fijn en lekker smaken alsof het
in de beroemde Franse keuken is klaar gemaakt.
- 't Recept is simpel: braden in echte bóter
biefstuk?
waarom denkt u dat men spreekt van botermalse biefstuk?
U weet het best:
'■.Oj zo'n sappig stuk vlees
wordt immers alleen maar echt fijn met echte bóter.
'li een klontje
echte bóter op gewone
om ze super super fijn te maken
