garage
t modehuis
100%
wollen
L. C v. d. Weele
Citroën
Slabbekoorn
Dank zij
Het is
altijd
gekoelde gascellen
tijd
GOES
'1 BEVA- HUIS
BIEDT U DE GROOTSTE KEUZE IN:
personenwagens
combinatiewagens
bestelwagens
^Tïf
dekens
breiwol
breigoederen
Wolfederatie
GARAGE i. VAN FRAASSEN en ZN.
Tijdens de fruifweek
f 5,- en f 7,50
REDUCTIE
fabriek van betimmeringen
Vraagt inlichtingen
bij die off. dealer:
MARCONISTRAAT 1
TELEFOON 6538
op de Grote Markt
BRUIDSSTOFFEN
BRUIDSJAPONNEN
't Modehuis Dominicus - Goes
Voor mooie dameskleding
in pracht kwaliteiten
is het juiste adres
DAMESMODE
Hoofdagent Citroën
VOOR EEN PASSENDE BETIMMERING
ZELFBEDIENING
TEXTIEL
DROGISTERIJ
KOELING
HORECA
osao3iinaj
I
T
0!]!S()(1llI;O;
T10[7|
L
OSM0318fliH
I
FRUITCORSO
brengt een aparte collectie
en alle accessoires: diademen,
sluiers, handschoenen, tasjes,
beugels, petticoats.
(in eigen atelier vervaardigd)
hebben een grote naam, zijn
apart, chique ennaar uw
eigen smaak
Grote Markt 6 - telefoon 01100 - 6015
's Maandags gesloten.
Papegaaistraat 13, GOES
Telefoon 01100-6903 - lange Kerkstraat 14 - Goes
Twee uitvoeringen, één prijs: 5690,-
De ami6/break 'Confort' heeft een voorbank,
een uitneembare achterbank (dan is de
laadruimte 165cm lang!) en helanca-bekieding.
De ami6/break 'Commerciale' heeft
voorstoelen, een uitneembare achterbank,
die óók kantelbaar is tegen de voorstoelen
en kunstleer bekleding.
f
Voorstad 79 GOES Tel. 01100-7353
op diverse VESTEN en PULLOVERS.
Wees er als de kippen bij in
LANGE VORSTSTRAAT 64
OP HET GEBIED VAN
MARCONISTRAAT 17
Tel (#1100) 7402
GOES
FRUITCORSO
ised jejaq |eaAoz n eip esse|>] eMnem uea
sorteer- en bewaarmethoden met spron
gen vooruit. Bovendien warden fruilibe-
dirijven en veilingen in deze landen van
overheidswege gesubsidieerd.
Drs. Butijn kent dergelijke methoden
nog uit de tijd, dat hij werkzaam was in
de Groningse confectie-indu&trie. Hij laait
meteen de naam Prato vallen als we hier
over praten. Prato is zoals bekend
de Noord-Italiaanse textielstad, die dank
zij al dan niet verkapte overheidssubsi
dies de Nederlandse wolindustrie al ja
renlang flink de das om doet.
Van de fruitsector weet hij te vertellen,
dat de regeringen van Frankrijk en Ita
lië tot dertig procent van de investeringen
financieren en daarbij nog subsidies ge
ven voor kredieten in de vorm van le
ningen tegen een rentevoet van (hoe is
het mogelijk) twee procent. En of dit al
les nog niet genoeg is komen vaak de ar
rondissementen (provincies) hierbij nog
eens hun medewerking aanbieden op fi
nancieel en organisatorisch gebied. Als
de Nederlandse fruittelers en veilingen
desondanks toch nog hun eigen peultjes
weten te doppen pleit dat alleen maar
voor hun vakbekwaamheid en inventieve
ond ernem i ngsgeest
Volgens de moderne methode wordt het
fruit, evenals bij de mechanische koelme-
thode, opgesloten in celruimten bij een
temperatuur van één tot drie graden.
Echter met dit verschil, dat de celruimten
worden afgesloten van de buitenlucht. De
appels en peren nu, die in cellen opge
stapeld staan in kisten, „ademen" zuur
stof uit de lucht en zetten deze om in
koolzuurgas. Maar aangezien de celruim
ten hermetisch afgesloten zijn heeft er
geen aanvoer plaats van nieuwe zuurstof.
Wel ontstaat er een overmaat aan kool
zuurgas. Het gevolg hiervan is, dat de
ademhaling en daardoor ook het levens
proces vertraagt, waardoor de appels en
peren langer jong, vers en fris blijven.
Ook de kwaliteit, kleur en 9maak van het
fruit blijven perfect bij de bewaring in
g©seellen.
Dit is dan ook de reden, dat de vei
lings vereniging „Zuid-Bevel and", die
•vorig seizoen 1400 ton appels en peren
(Van een onzer verslaggevers)
GOES Er is een tijd van zaaien, van
mesten, van wieden en van snoeien. En
na dit alles biedt de natuur één tijd van
oogsten; slechts één grote oogsttijd ieder
jaar. Dat is een moeilijke zaak, want we
moeten het hele jaar door kunnen eten,
dag na dag. Geen wonder dan ook, dat de
mensen als nijvere hamsters voedsel ver
garen en reserveren voor slechtere tijden.
Dit om over de koude, donkere winter
heen een veilige brug te kunnen slaan
naar de volgende zomer en de nieuwe
oogsttijd. Dit is niet alleen een voortdu
rende zorg, maar ook een kunst, die de
„hamsters" van appelen en peren behoor
lijk onder de knie hebben.
Directeur drs. P. J. A. Butijn (34) van
de veilingsvereniging „Zuid-Beveland" te
Goes weet alhoewel hij nog niet zo
heel lang in het vak zit daar veel meer
over te vertellen. Even belangrijk als in
teressant is bijvoorbeeld de overschake
ling van mechanische koeling op „gas-
koeling", waarmee zijn veiling thans vol
op bezig is.
Al tal van jaren, aldus de uiteenzetting
van drs. Butijn, kent men de bewaring
van fruit in grote koelcellen, die een con
stante temperatuur hebben van even bo
ven het vriespunt, zo van één tot drie
graden. Bij deze zogenaamde mechani
sche koelmethode blijft het fruit wel de
hele winter goed. Maar voor een gunstige
marktspreiding is het nuttig het fruit
in dit geval de appels en peren nog in
maart, april en zelfs in mei op de markt
te kunnen brengen. Daarom is in het
voorbije koelseizoen de veiling „Zuid-
Beveland" voor een deel reeds omgescha
keld op een nieuwe bewaarmethode mid
dels „gascellen", die zeer goede resul
taten blijkt te hebben.
DRS. P. J. A. BUTIJN
steeds vooruitzien
in gascellen bewaarde (de totale koel-
capaciteit van de veiling is ca 6000 ton)
diit seizoen reeds voor 2300 ton fruit
gascellen heeft omgebouwd.
De ontwikkeling vam de gascellenmetho-
de is al tien jaar goed op gang, vertelt
directeur Butijn. Ze komt oorspronkelijk
uit de Verenigde Staten van Amerika,
waar ook veel proeven met vertraging
van levensprocessen worden genomen in
verband met de ruimtevaart. In ons land
werd 'de gascellenmethode verder be
proefd en onderzocht door het Instituut
voor Bewaring en Verwerking van Tuin-
bouwprodukten van de Landbouw Hoge
school in Wageningen. En het onderzoek
duurt nog voort. Zo heeft men nog niet
zo lang geleden voor twee bekende ap
pelrassen, de Cox's Orange Pippin en de
„gescrubde" gasbewaring. Genoemde
Goudreinet een variant bedacht op de
hiervoor beschreven methode: de zgn.
twee appelrassen bleken namelijk bij de
normale gasbewaring niet bestand tegen
een overmaat aan koolzuurgas, dat ze
zelf hadden uitgeademd. Hiervoor is een
oplossing gevonden door in de cel de lucht
te leiden over kalk, waardoor koolzuur
gas wordt geabsorbeerd. Weliswaar ont
staat hierdoor weer in de cel een onder
druk, maar deze lost men op door een
weinig lucht van buiten toe te laten, zon
der echter het vertraagde levensproces
overmatig te activeren. De „gescrubde"
gasbewaring heeft het afgelopen seizoen
voor de Gouai emei ïèeu» unsiekende be-
waarresultaten opgeleveixl. Over de Cox's
Orange Peppin is men daarentegen nog
niet geheel bevredigd Reden waarom het
empirisch onderzoek wordt voortgezet.
Maar drs. Butijn zoekt en speurt nog
naar andere verbeteringen, onder andere
op het gebied van de mechanisatie en de
automatisering, die toegepast kunnen
worden op de veiling „Zuid-Beveland".
De veiling, die voornamelijk aan fruit een
omzet heeft van rond de f 10 miljoen per
jaar, is op de eerste plaats een handels
centrum, ook al heeft ze vier grote koel
huizen. Verder heeft de veiling een ruime
mechanische sorteerafdeling. Bovendien
wordt zestig procent van het aangevoerde
fruit ter plaatse verpakt. Voor het sorte
ren en verpakken heeft men in het sei
zoen ca honderd personeelsleden nodig.
Deze zijn nu nog wel te krijgen, maar het
is nodig dat er gedacht wordt over en ge
zocht wordt naar een verdere mechanisa
tie van het bedrijf in de toekomst.
Op het moment, dat dit extra fruitnum-
mer verschijnt, zit directeur Butijn waar
schijnlijk al ergens in Amerika om in
een studiereis nieuwe ideeën op te doen,
zodat hij straks aan het veilingbestuur
verantwoorde adviezen kan geven voor de
toekomstige ontwikkeling van de veiling.
Stilstand is immers ook in het veiling
bedrijf achteruitgang; daar is iedereen
wel van overtuigd. Maar bovendien moet
men hier in Nederland waakzaam zijn
tegenover andere EEG-partners, met na
me Frankrijk en Italië. In deze landen
gaan de produktie van fruit, alsook de
tiez is voiup óuaonya. vracht
wagens met mooi Bevelands jruit
rijden dag in dag uit de veiling
binnen.
Hüii
X. s
