(SPOOR
Gezonde expansiedrang van
tuinbouw niet stuiten!
DE VROUW
Bowling-
spel
ook beoefend door de vrouw
ITAINS
20 ct.!
Noodweer
in Tunesië
Doorgaan na vakantie
smiddell
ve prijs t
ïnDE
Aanknopen
bij centra
Tllc ïïliê&m'j
PINDAKAAS of
CH0N0TA...
Kostbaar
on
gelukjt
Soldaat liet
zeven V.W.'s
verdwijnen
Schot trouwt
in Moskou
ctatie t
Huishouden op
rolletjes
Neem eens een
keer kussa
bi
ankwerkers
bankwerkers
werkers
ars/
C.V.-monteurs
iijpfitters
sch lassers
Geel
^i£D,NG
I k-artikelen,
liakje korrelthee.
it.
ide hagel
>TARD
SOLADE
'OEDER
ATIS!
louillon-
)9 ct.!
Altijd 10°/o
korting op
-nerk-artikelen,
/eekreclames,
anbiedingen
ïteren van
ptember 1962.
in betere
71 I waar
procent
Randstad ideaal
Toename
Noord-Italië
geteisterd door
noodweer
kwaliteits-produkten!
Bolsward is boos
reportage
over t.v.-
Profiteren
Söetfztui
Delana trui
voor elke dag
8.5°
P
gruyter
Malse maatjeszure haring gebakken haring
Naar Amerika
Mode
„FEMINA" IN
ROTTERDAM
Meubelexpositie
Koelkast
Slapen op lucht
Tapijt
Koffiekan
's-Winters warme voeten
IEDRIJF TE UTRECHT
montagewerken:
„-diploma).
?oor reisgeldvergoeding
reisgeldvergoeding,
ijfskledir.g.
rinataandeelr egeling.
nnen verkregen worden
r a.s. tussen 7 en 8 uur
elijk Arbeidsbureau te
ar een Werkspoor-ver-
ig is.
a by sollicitatie worden
i, tel. 01640-5524
tel. 01650-5319
61672-575
01647-335
ie PK-detaillist in üw omgeving
ihell Nederland Vetkoopmaat-
Telefoon 18.34.00, toestel 367.
n f. 4,-
lelgoedzegel a 10 ct.!
melk of puur
goedkoper
Reelgoedzegel a 10 ct.!
e pakje
OF
leelgoedzegel 10 ct.'
an 55 cf.
lelgoedzegel a 10 ct.!
pak
mèt recht op 1
peelgoedzegel a 10 ct.! I
it^TIEN
7t I prf
(Van een bijzondere medewerker)
f.E behoefte aan recreatieruimte zal de
U komende jaren aanzienlijk toene
men en doet zelfs de gedachte opko
men, of bestaand landbouwgebied
daarvoor niet in natuur- en recreatie
terrein dient te worden omgezet, zo
schreven wij in een voorafgaande be
schouwing.
Wanneer het tot een dergelijk be
leid mocht komen, dan zal er toch
geer nauwlettend voor dienen te wor
den gewaakt, dat geen levenskrachtige
agrarische bedrijven, zoals de tuin
bouw, hieraan worden opgeofferd. In
het streekplan, dat Ged. Staten van
Noordbrabant vaststelden voor na
tuurschoon- en recreatiegebieden, wor
den de expansiemogelijkheden van de
tuinbouw dan ook ontzien. Wij willen
hier verder nog eens de betekenis van
deze agrarische bedrijfstak in het licht
stellen.
|R. N. C. Hofman on ir. M. Kippers heb-
ben onlangs in de „Economisch-Statis-
tische Berichten" met betrekking tot
de tuinbouw in de Randstad Holland er
op gewezen, dat, terwijl tussen 1952 en
1960 de produktiewaarde voor de ak
kerbouw vrijwel geen verandering ver
toonde, voor de veehouderij een toene
ming met 40 pet en voor de tuinbouw
een stijging met 95 pet optrad.
GENOEMDE deskundigen beschouwen
de tuinbouw als een specifieke taak
van de Randstad, omdat bodem, kli
maat, zonlicht-uren en waterbeheer
sing daar zulke gunstige voorwaarden
voor deze agrarische bedrijfstak bie
den. Hierbij is dan echter ook gedacht
aan de bloembollencultuur en aan de
sierteelt bij Boskoop.
HIERBIJ komt, dat men een ruim bin
nenlands afzetgebied bij de hand
heeft in de grote steden, terwijl tevens
alle verkeerstechnieken ter beschik
king staan voor de export. Met de vei
lingen en andere instellingen ten ge
rieve van de tuinbouw kreeg het tuin
bouwgebied in de Randstad Holland
ook een krachtige centrumfunctie.
wERKWAARDIG is in ieder geval, dat
de Randstad alleen al 48 pet der to
tale produktiewaarde van de Neder
landse tuinbouw in 1960 voor haar re
kening nam.
Niet minder dan 80 pet van de op
pervlakte glas ligt in het Randstadge
bied. Van de tuinbouwexport is circa
70 pet uit ditzelfde gebied afkomstig,
expansiemogelijkheid, die er nog in de
tuinbouw zit. De Euromarkt zal, naar
verwacht wordt, die expansiekansen
nog vergroten.
ia#AAR moet dan die expansie plaats-
vinden? Volgens de irs. Hofman en
Kippers zal de tuinbouw zich in Ne
derland jaarlijks met 1500 ha moeten
uitbreiden en zou daarvan een derde
in de Randstad moeten worden gevon
den. Zij achten dit ook mogelijk, om-
dat er binnen de Randstad nog 55.000
a 60.000 ha grond geschikt te maken
is voor tuinbouwteelten.
aa AAR de uitbreiding van de tuinbouw
ondervindt in de Randstad weerstand
Zo werd er een Streekplan Westland
ontworpen, dat het bouwen van kassen
i verbiedt in 5000 ha, en het uitbrei-
dingsplan van Haarlemmermeer heeft
dit zelfs verboden voor 95 pet van het
gemeentelijk gebied. Wanneer de Kroon
er geen stokje voor steekt, betekent dit
voor genoemde gebieden praktisch een
tuinbouwvestigingsverbod.
pEN en ander gebeurde op esthetische
overwegigingen, maar dan is het
streekplan voor natuurschoon- en re-
CEN bijzonderheid van de tuinbouw is,
dat, in tegenstelling tot de andere
agrarische bedrijfstakken, het aantal
arbeidsplaatsen daarin niet af- maar
toeneemt, in het algemeen sinds 1947
met 5 pet, in het Randstadgebied met
circa 20 pet. Zulks als gevolg van de
Noord-Italië, dat geteisterd werd door
de ergste droogte in 35 jaar, heeft dins
dag te lijden gehad van een regen en
hagelstorm, die het toch al zwaar be
proefde gewas nog meer schade toe
bracht.
Door de droogte was de oogst reeds
verminderd met 40 procent in deze ge
bieden. Hoe groot de schade is, die door
de storm werd veroorzaakt is nog niet
bekend.
(Advertentie)
De burgemeester van Bolsward, mr. J.
A. Geukers, heeft in de openbare raads
vergadering zijn misnoegen te kennen
gegeven over de TV-reportage, die de
AVRO heeft gemaakt van het interna
tionaal folklorisch festival te Bols
ward. Hij noemde deze reportage ,,een
miskraam".
Met de raad was burgemeester Geu
kers van mening, dat de reportage een
heel verkeerd beeld van Bolsward gaf,
toen deze suggereerde, dat Bolsward
een stil stadje zou zijn waar vrijwel
nooit iets gebeurde wat van belang was
en waar ,,de sik" (locomotief van de
goederentrein) het enige leven in de
brouwerij zou brengen.
creatiegebieden van Noordbrabant
toch soepeler, want dit is zo gestipu
leerd, dat het tuinbouwexpansie mo
gelijk laat.
qOK buiten de Randstad moet de tuin-
bouw zich immers uitbreiden. Daar
zouden dan toch jaarlijks 1000 ha aan
het tuinbouwareaal zijn toe te voegen.
Dat kan dan het best gebeuren, waar
men reeds bestaande tuinbouwstreken
met een zekere centrumfunctie vindt,
al is deze ook niet te vergelijken met
die van de Randstad. Dergelijke stre
ken vindt men in noord-Limburg en
west-Brabant, ook nog bij Utrecht. Het
gaat er dan om, biervan te profiteren
voor de agrarische welstand in deze
gebieden. Economisch steekt de tuin
bouw immers zeer gunstig af by an
dere agrarische sectoren.
qE mogelijke spanning tussen de eisen
van de tuinbouwexpansie en die van
de natuurschoon- en recreatiebehoefte
dient weggenomen te worden door een
planologisch beleid, dat zich niet be
paalt bij „bevriezing van het huidige
landschapsbeeld", maar ook, rekening
houdend met de agrarische noodzaken
als het ware hiermee speelt om nieu
we landschapsvormen te scheppen.
In de Hollandse kasverboden zit
hiervoor geen ruimte; he-t Brabantse
streekplan biedt die gelegenheid wel.
(Advertentie)
r w OEOEMSWART
wol' met katoen- dus
warman sterk-5 friasse
kleuren, raglan mouw.
rits op. de e 507 95
rug-3-7iaar O. I»
LET OP HET DELAH AET1KET1
In Italiaanse mouUné
kleuren meteen effe^
LET OP HET DELANA ETIKET
„Joy Black, de nieuwe ,,Miss Gre
at Britain" heeft tijdens een bezoek
aan een cosmeticafabriek in A-
mersham (Engeland) een fles met
rozenolie laten vallen waardoor de
ze brak en de kostbare vloeistof
verloren ging. De waarde ervan
teas 720 pond sterling.
Het spijt me," stamelde juffr.
Black toen de fles op de grond in
scherven viel.
„Een ongeluk ligt in een klein
hoekje," zei fabrieksdirecteur Leigh
Walker, galant, maar met een iet
wat grimmige ondertoon.
De 20-jarige dienstplichtig soldaat
H L uit Rotterdam is door de brigade
van de Koninklijke Marechaussee in de
legerplaats 't Harde bij Oldebroek aan
gehouden, omdat hij er van verdacht
wordt dat hij in enkele maanden niet
minder dan zeven Volkswagens heeft
zoekgemaakt. De jongeman maakte er
een gewoonte van om in onbeheerd
staande, liefst nieuwe, Volkswagens te
stappen. Hij reed er dan zolang mee
rond tot de benzine op was. Hij par
keerde daarna het voertuig, maar
steeds zo, dat de eigenaar soms weken
moest zoeken voor hij hem terug had.
Hij heeft dergelijke kunsten uitgehaald
o.m. in Den Haag, Amsterdam, Rotter
dam en Scheveningen.
Hij reed nu en dan met veel bravoure
(Advertentie)
rond in de legerplaats 't Harde. Dat
heeft hem tenslotte tegen de lamp doen
lopen. Een luitenant kreeg argwaan en
liet een onderzoek instellen. De Konin-
lijke Marechaussee is er intussen in ge
slaagd alle vermiste auto's op te spo
ren alsmede een autoradio, die hij uit
een van de auto's gestolen had.
L. is niet in het bezit van een rijbe
wijs, maar veroorzaakte geen ongeluk
ken of beschadigingen.
Slagregens in centraal Tunesië hebben
dinsdag meer dan 500 woningen in de
oase-stad Kebili, in centraal Tunesië ver
nield.
Tengevolge van de zware regenval wer
den de verbindingen tussen Kebili en Ga-
bes tijdelijk verbroken.
Volgens de eerste berichten is onge
veer 20 milimeter regen 'gevallen te Ke
bili, een stad van ongeveer 40.000 inwo
ners.
In El Hamma viel naar schatting 75
mm regen en in Matmata 62 mm regen.
In het ,,trouwpaleis" van Moskou is
dinsdag een Schotse student in het hu
welijk getreden met een Russische bi
bliothecaresse. De 38-jarige student,
Hugh Gilchrist, rekent er vast op, dat
hij zijn 35-jarige bruid, Elena Kontse-
witsj, die hij pas vijf maanden geleden
leerde kennen, binnenkort aan zijn fa
milie in Edinburgh zal kunnen voorstel
len. „Iedereen heeft me tot dusver
reusachtig goed geholpen", vertelde hij,
„Mijn visum werd zonder veel moeite
verlengd om het huwelijk te laten
plaatshebben."
Gilchrist, die een jaar lang aan het
Moskouse instituut voor vreemde talen
heeft gestudeerd, gaat 15 september
voorlopig alleen naar zijn land terug,
maar hij is vol vertrouwen, dat zijn
vrouw spoedig zal kunnen volgen.
f;l jlïiiK
V - .W
In ons land is „kegelen" iets heel anders dan „bowling". Het ver
schil ligt niet zozeer in het spel, als wel in de sfeer, waarin het spel
gespeeld wordt. Wanneer een man zegt: ,,Ik ga naar de kegelclub"
dan weten we, dat hij vertrekt naar de „heilige hallen", naar de
vrienden, waar hij om en naast het kegelen een stemming vindt van
een besloten, intiem karakter. De man én de vrouw, die naar het
bowlingcentrum gaan, besteden hun vrije tijd aan een sport, waaraan
velen tegelijkertijd in een lange rij hanen naast elkaar, deelne
men. De bowling-enthousiastelingen spelen wel in kleine teams,
maar toch in een groot geheel, zoals dat het geval is by zeilen,
tennissen en aan het strand.
Het spel bowling wijkt niet veel af
van kegelen; het is er dan ook uit
voortgekomen.
Het kegelen stamt uit de grijze oud
heid. De Egyptische beeldhouwwer
ken, die dateren van 5200 jaar voor
Christus, is een spel vermeld, dat by-
zonder veel op kegelen lijkt.
Slaan wy 5000 jaar geschiedenis over
dan vinden wij in Zwitserland ten
tijde van Caesar, een kegelspel, dat
de voorloper is van het Italiaanse
„bocci". Een sprongetje van drie
eeuwen en we zien het kegelspel be
oefenen in Duitsland. Geschiedkundi
gen zijn het er over eens, dat het
moderne kegelen zijn oorsprong vindt
in de kathedralen van die tijd, niet
als sport, maar als een ceremonie.
Het aantal omgeworpen kegels zou
maatgevend geweest zijn voor de god.
vruchtigheid.
Tijdens de middeleeuwen werd de
ze sport populair in onze streken en
toen de Nederlanders in 1626 op Ame
rikaanse bodem Nieuw Amsterdam
oordeelden het. Maar zij waren daar
bij te precies en verwierpen het spel
met de negen kegels. In 1874 werd
het herboren met tien kegels. Thans
tellen de V.S. 25 miljoen spelers en
daarvan zijn 8 miljoen vrouwen in
aparte clubjes georganiseerd. In de
laatste jaren is het spel over de he
le wereld ingevoerd.
De eerste Nederlandse bowling-hall
(18 banen) werd verleden jaar door
Prins Bernhard in Scheveningen geo
pend; Den Haag telt 1500 spelers,
waarvan 300 Amerikanen. Daarna
volgde Breda (16 banen) thans 2000
bowlers. Onder deze 2000 zijn veel
junioren en zo'n 500 dames. Er zijn
15 damesteams (vijf dames per team)
die in competitieverband uitkomen.
De Amerikanen schrijven de grote
naoorlogse verbreiding van de sport
toe aan drie oorzaken: de T.V., de
automatische keukenuitrusting en de
automatische kegelopzetters. De T.V.
liet regelmatig toernooien zien en dat
wekte de belangstelling van de kijkers
De automatische keuken gaf de
vrouw meer vrije tijd; maar de mo
derne gezondheids- en schoonheids
leer zegt de vrouw, dat zij haar vrij-
e tijd niet in de stoel mag doorbren
gen, maar in beweging moet blijven
verdubbeld zal zijn. Een van de nieu
we hallen komt op London Airport
een attractie voor de luchtpassagiers
vooral als zij door de mist worden
opgehouden. Men bouwt ook graag
nieuwe gelegenheden bij supermar
kets: dat wordt nog eens gezellig
winkelen!
Het kon niet anders of de mode moest
worden ingeschakeld bij deze sportie
ve bedrijvigheid, waaraan zoveel
vrouwen deelnemen.
De American Machine Foundry
Corporation, die de belangrijkste fa
brikant van automatische kegeljon
gens is, gaf aan enkele beroemde
modeontwerpers opdracht speciaal
voor dit spel kleding te ontwerpen,
die zowel de kenmerken van de „hau
te couture" als die van het sport
tenue zou dragen. De ontwerpen,
die op 1 september, bij het begin van
het herfstseizoen uit de bus zijn ge
komen zijn gelukkig niet zó uitge
sproken bowling-costuum, dat zij niet
geschikt zouden zijn voor het leven
van alledag. Alleen de schoenen van
de befaamde Florentijnse schoenont
werper Ferragamo horen nergens
anders dan in de bowling-hall thuis:
de linkerschoen heeft een zool van
leer, de rechter- een zool van rubber.
Maar men kan de schoenen ook huren
ofschoon ze dan niet van Ferraga
mo zijn. Wij menen trouwens, dat
de kansen om een „strike" te ont
werpen niet geringer worden in de
rok en jumper uit een rek van het wa
renhuis.
Een Franse naam voor een oor
spronkelijk Engels modelRiding
Coat. De ridingcote is zeer in trek
en zal deze winter niet zelden wor
den gecompleteerd door een stola
van hetzelfde materiaal. Dit hand-
geweven model is van La Vigna.
Profiteer ten volle van de winst, behaald in sport en spel! U bent nu in
vorm, door al uw wandelen en zwemmen.
Denk aan de dreigende winter-
stichtten, brachten zij het spel van
de negen kegels mee. Nu, 300 jaar la
ter, keert het uit Amerika naar ons
land terug in de gewijzigde vorm,
die BOWLING heet.
Menig Amerikaans gezin gaat een
of twee avonden per week naar de
baan. Vader en zoon blijven wat lan
ger, moeder en dochter, soms met
buurvrouw of logé, gaan wat eerder
naar huis, ofwel het devies is sa
men uit, samen thuis. Dit is een ont
wikkeling, die in de vorige eeuw ze
ker niet is voorzien.
Nadat het kegelen in Nieuw Amster
dam was geintroduceerd, is het in
de loop der jaren ontaard in een gok
spel en de kerkelijke autoriteiten ver-
In het Ahoy-complex te Rotterdam
zal van 21 september tot en met 4
oktober de 15e Femina, internationale
beurs, voor mode en huishouding
worden gehouden. In 303 stands zal dè
consument, en dat is hier natuurlijk
de vrouw, de nieuwste producten kun
nen bewonderen.
Op grote internationale modeshows
zullen mode-ambassadrices van acht
landen hautecouturemodellen laten
zien. In de Glazen zaal wordt onder
het motto „De Vrouw in de Kunst"
een aantal werken van Nederlandse
kunstenaressen geëxposeerd. Daar
naast zullen kunstnijverheidskunste-
naressen demonstraties geven in
potten bakken, weven en het vervaar
digen van bijouterieën. Centra van
huishoudelijke en gezinsvoorlichting
en van de Nederlandse Vereniging
van Huisvrouwen zullen informaties
geven.
Van 28 september tot en met 9 ok
tober zal in het Jaarbeursgebouw
te Utrecht de meubeltentoonstelling
„Wonen 1963" worden gehouden. De
expositie zal een groot aantal stijl
opvattingen en -richtingen in de bin
nenhuisarchitectuur representeren en
zal voorts een overzicht geven van
wat in 1963 op het gebied van wo
ninginrichting te koop zal zijn. Het
thema van de expositie is ruimte en
beweging. Duidelijk zal op de expo
sitie getoond worden, dat het moder
ne meubel steeds meer een mobiel
karakter krijgt. Bovendien zullen op
deze expositie weer een groot aantal
volledig ingerichte woningen te be
zichtigen zijn, aangepast aan de plat
tegronden van het moderne huis,
compleet met huishoudelijke appara
ten, schilderijen, aardewerk en der
gelijke.
en sport moet beoefenen dat ver
oorzaakte haar belangstelling voor
bowling. De automatische machine
maakte het spel helemaal aangenaam
Voordien moest een kegeljongen de
omvergeworpen kegels weer op hun
plaats zetten. De aanwezigheid van
zo'n jongen was niet altijd zeker;
bovendien moesten de spelers na ie
dere worp wachten, en het spel ver
liep traag. Sinds de automatische ke-
gelopzetmachines zijn uitgevonden
veranderde het aspect van het spel-
Sommige bowling-centra zijn dag en
nacht open; er konden luxueuzer ge
legenheden worden geopend, waar
door spelers uit alle lagen van de be
volking werden aangetrokken.
In Europa vinden wij hallen in toe
ristenplaatsen, badplaatsen en grote
steden. Engeland staat vooraan met
23 centra's, maar men verwacht,
dat dit aantal binnen een half jaar
De koelkast van de toekomst zal
geen koude-middel meer hebben.
De koude wordt rechtstreeks uit de
elektrische energie opgewekt. In
Duitsland zijn al kleine koelinstal
laties in gebruik, die op het nieuwe
principe berusten. Een principe,
dat het mogelijk maakt verplaats
bare koelkasten te gebruiken. Zo
bestaat er al een serveerwagen voor
de huishouding. die twee vakken
heeft. In het onderste vak wordt
thermo-elektrisch gekoeld en de
onttrokken warmte wordt naar 't
bovenste vak geleid, waar spijzen
dus warm gehouden kunnen wor
den. Op een en hetzelfde serveer
wagentje dus kokende gebakken
aardappeltjes op het bovenblad en
onderin het ijsje toe. Mooier kan
het(nog) niet.
crème, roze of geel en is voorlopig
verkrijgbaar in twee maten: voor
vier en voor zes kopjes koffie.
Slapen op lucht met gevulde blaas
jes. Dat is het nieuwste van het
nieuwste op matrassengebied. Een
z.g. Drakacelmatras is op dit prin
cipe gebaseerd. Duizenden kleine
blaasjes met lucht hebben de taak
overgenomen van springveren,
schuimplastic, kapok en andere
materialen. De matras is lichter
dan de „normale", is stofvrij en
heeft geen naden of noppen. Bo
vendien is de matras bestand te
gen zonlicht en vocht.
Koffie op de juiste temperatuur
houden zonder dat 't aroma wordt
aangetast is niet gemakkelijk. Er
is echter nu een tafelwarmhoud-
kan (het spijt ons, maar zo héét-
ie) die voorzien is van een isolhtie-
kap van ge'éloxeerd lichtmetaal,
die aan de binnenzijde is bekleed
met een laagje vilt. Dit jasje nu
houdt de warmte vast. De kan
wordt geleverd in drie kleuren,
Uit drie lagen bestaat het nogal
dure, maar naar men zegt sterke
Herculon-tapijt. Op een juten on
dergrond heeft men een lijmlaag
aangebracht, waarboven een Per-
Ionpoel. Daar Perion een gladde ve
zel is kan vrijwel elke verontrei
niging gemakkelijk worden verwij
derd met water en huishoudzeep.
Olie, vet en inkt laten geen sporen
achter. Maar het handigste is mis
schien nog wel, dat het tapijt e-
ventueel gemakkelijk te repareren
is. Een brandende sigaret, die op
het tapijt valt kan geen' kwaad.
Als er smeltvlekken ontstaan zijn
deze eenvoudig te herstellen. Met
een slagpijpje wordt n.m. dit ge
deelte verwijderd, waarna eenzelf
de stukje uit een reserve staaltje
op het tapijt wordt geponst en on
zichtbaar ingeplakt. Het tapijt is
er al in 15 kleuren.
Wandelschoen in zwart calf met hoog
opgesneden voorblad en sluiting
opzy, middels een smal veterbandje.
Model Bata International.
De hang naar romantiek, die zich
met de dag sterker uit, heeft de Ita
liaanse schoenontwerpers geïnspi
reerd tot een mode, die doet denken
aan voorbije perioden uit de vorige
eeuw. Anna Karenina wordt in her
innering geroepen door de hoge Rus
sische laarsjes van het soepelste leer,
rikend tot halverwege de kuit of tot
de knie, gevoerd of gegarneerd met
kostbaar bont. Dichtgeknoopte hoge
schoenen met spitse neuzen en hoge
hakken zullen de vrouw in huis en
op straat behoeden voor winterse kou.
Bata International toonde in Amster
dam de nieuwe collectie voor deze
winter en verraste met de laarzenra
ge. Behalve de genoemde modellen
waren er nog witte, gouden en rode
met bonte borduursels, bedoeld voor
après-ski, maar ook sportievere half
hoge laarsjes met bontvoeringen en
een gemakkelijker hak.
De schoen met hoog opgesneden
voorblad en hoge hak zal een elegan
te en toch op ons klimaat geschoeide
voet laten zien, maar de geklede
schoentjes vertonen daar tegenover
laag uitgesneden zijkanten.
Sierlijk laarsje in zwart leder met een
garnering van persianer. Model Bata
International.
maanden! Nog niet zozeer vanwe
ge de koude, alswel vanwege de
feestelijkheden, die zich schuilhou
den in de rij van komende decem
berdagen. Het klassieke kikker
spel is zo eenvoudig en zo gauw
gedaan. U kent het: de voeten zij
delings in eikaars verlengde en
uw handen steunend aan stoel of
bed, en dan maar kniebuigingen
met mooie rechte rug! Hiel op
de grond houden en het aantal
buigingen opvoeren, naarmate U
meer traint, (Alleen geschikt voor
jonge voeten en knieën!)
Heeft uw groentehandelaar kussa's
en hebt u er al een paar maal om
heen gedraaid, weifelend of u zich
er wei of niet aan zoudt wagen. U
kunt het gerust eens met kussa pro
beren. Ze hebben weinig smaak en
veel mogelijkheden: zoet of hartig
rauw of gekookt of gebakken kunt
u ze opdienen.
De voedingswaarde is niet bijzonder
hoog, maar ook weer niet echt laag.
Het schoonmaken is heel eenvoudig:
u kunt de kussa met of zonder schil
verwerken (schillen gaat gemakkelijk
met een dunschiller), de pitten be
hoeft u er niet uit te nemen.
Voor een kussa-slaatje de groente
in plakken of blokjes snijden en met
slasaus of olie en azijn of citroensap
zout en desgewenst peper, mosterd
een gesnipperd uitje, tomaten-ketch-
up en/of verse tuinkruiden vermen
gen. Het verdient aanbeveling de
sla niet al te kort voor het gebruik
klaar te maken; de kussa is lekker
der wanneer de saus een tijdje heeft
kunnen intrekken. Desgewenst kunt
u de kussa tevoren met wat zout be
strooid wegzetten (weliswaar zal dit
de voedmgswaarde niet ten goede
komen).
Een smakelijk gemengd groente
slaatje kan gemaakt worden van b.v.
blokjes of plakken kussa met plat
ken tomaat of blokjes kussa met grof
geraspte wortel.
Ook vruchtensiaatjes kunnen met kus
sa-blokjes worden gemaakt, b.v. een
slaatje van kussa met rode bessen
en suiker.
Voor het koken van kussa dient men
slechts kort te rekenen, 5 minu
ten. Bij lang koken gaat de kussa
n.m. gemakkelijk stuk. De gekookte
kussa-blokjes kunnen vermengd wor
den met boter of margarine en:
peper of nootmuskaat of
paprikapoeder of
zeer fijn gesneden peterselie-
of selderijgroen of
geraspte kaas of
kleine gehaktballetjes
Smakelijk is het ook om op het laatst
plakken tomaat met de kussa mee
te koken.
Houdt u van groenten in een saus,
aan kunt u de kussa opdienen in een
bloemkoolsaus (of een peterselie-, to
maten-, kerrie-, of mosterdsaus.
Het is ook smakelijk om de kussa in
plaats van in water te koken, zacht
jes gaar te smoren in boter of mar
garine of met blokjes uitgebakken
spek. Het smoren duurt 5 a 10 minu
ten. Desgewenst kunnen kerrie nasi-
goreng-kruiden, was gesnipperde ui of
éen of meer der bovengenoemde toe
voegsels mee gesmoord worden.
Bakken kunt u de kussa ook al: in
de koekepan of in frituurvet of -olie.
In het laatste geval haalt u de cm
-dikke plakken door een dik beslag-
)e als voor appelbeignets (1 1/2 dl
melk op 125 g bloem of bakmeel met
wat zout) en u bakt de plakken in
heet vet vlug bruin. Weet u wat lek
ker is: een beetje geraspte kaas door
het beslag mengen en dan na het
bakken nog wat kaas over de warme
beignets strooien. Meteen opeten!
