i Elektricien I
4
Oesters in heden
en verleden
VenkaSe
Waapom eten velen Rqyco
mk,
erwtensoep zo vaak
f
Advertentiën
Halilran
E. Klinker!
Voor fouten
TARIEVEN
Hoeder begreep niet, dat ik
week erwtensoep at...
geen spreekuur
telefonisch
A. C. VERMEULEN
BREDA
AUTOMOBIELEN
Flinke jongedame
Halfwas zetter of loopjongen
Drukkerij-Boekhandel Fa. J. C. VINK -AXEL.
HEREN LANDBOUWERS!
PETRUS LEERAERT
WIE WIL GRAAG
WINKELJUFFROUW WORDEN
DE GOUDSCHATTEN VAN BAGDAD
H/Uödemj y
mó dló mmt
F6F
«e* e* -e*.
Historische
overwegingen
op een week
doch smakelijk
motief door YORICK
voor de productie-afdelingen
voor de inpak-afdeling
§9 druppels Ha/itran
'i Is half zes ik ga
w even erwtensoep
iy opzetten moeder.
Moet je nu nog
aan erwtensoep,
v beginnen^^M
Wat een uitkomst
zo vlug klaar I
En ja, je hebt gelijk
vindt U m'n Royco
Erwtensoep? v
r Kostelijk i
Ja, dit smaakt
naar méérl
FAMILIEBERICHTEN
(uit andere bladen)
Overleden: Jakob Mie
veen. 88 jaar. Oisterwijk. AI-
degonda Heesbeen-Sterk. 71
jaar. Öen Bosch. Christiaan
Hornstra. 61 jaar. Laren (NH)
Eerw. Heer Hendr. de Leeuw
Lazarist, 74 jaar, Helden-Pan-
ningen. Hendrik Mouwen, 88
jaar, Venlo.
Op vrijdag 20 januari a.s.
Hopen onze geliefde ouders
Aloys Buysrogge
en
Luciëne Buysrogge-
Maenhout
de dag te herdenken waarop
rij vóór 25 jaar in het hu
welijk traden.
Dat zjj nog lang gespaard
mogen blijven is de wens van
hunne dankbare kinderen.
Hulst, Tivoliweg 76.
Op de feestdag Maria
Lichtmis hoopt onze lieve
dochter, zuster en tante,
Zuster Alcantara
haar zilveren klooster iubilé
te Curasao te vieren.
Hare dankbare familie,
Wed. de Rechter-Beugels
J. de Rechter-v. Acker
Henk en Tilly
Otto
Mia. 873-0
Voor de zeer vele blijken van
belangstelling bij het overlij
den van onze innig geliefde
echtgenote moeder, schoon
moeder, dochter. zuster,
schoonzuster en tante
LOUISA MARIA VERME1RE
betuigen wij U onze welge
meende dank.
Uit aller naam,
A. de Houck.
IJzendijke, januari 1956.
Ravalijnstraat 2. 180-O
Tandarts
GOES
DONDERDAG a.s.
Voor direct gevraagd
Z aankomend en leerling Z
I
I Aanmelden
ij VERLICHTINGS. j
MAGAZIJN
v/h. Brinkman
Z Tolbrugstraat 18 - Breda Z
Z Tel. 7289-9514. Z
die gemaakt
worden in
opgegeven
advertenties
kunnen wij
geen enkele
verantwoordelijkheid
aanvaarden.
Directie
DAGBLAD DE STEM.
Alléén bij vooruitbetaling
tlits uitend voor de Zeeuwsi
oplage: 3 regels of minder
meisje in kl. gez n voor dag of
dag en nacht voor nu of later,
f U.BU; tedere regel meer 15 cl
Bij 3 achtereenvolgende ge
Hjke plaatsingen wordt de
derde plaatsing tegen ualf
geld berekend.
2S letters, cijfers of lees
tekens gelden voor 1 regel
PERSONEEL GEVR.
Net meisje gevraagd in gezin m,
kinderen. Intern, hoog loon. -
Nadere inl. Poolseweg 117 Breda
Inwonende assistente in de huis-
houding gevraagd in r.-k. gezin
•met schoolgaande kinderen, te
gen 1 maart. Zéér goed salaris;
verdere hulp aanwezig. Brieven
aan mevr. D. ten Brink-Mast
wijk, De Laiijessestraat 50 hs,
Amsterdam-Z. 11177
Huishoudster voor België gevr.,
30-50 j. Kunn. koken, geholp. d.
werkster, bij dame alleen. Mme
G. Busschaert Stationstr. 86,
Beveren W. 554
TE KOOP AANGEB.
Kippenpoulet f 1,75 per pond.
Iedere dag verse aanvoer van
heerlijke kuikens voor 'n zacht
prijsje. Bertram, Reigerstraat 11
Breda. 5669
Gebruikte schrijfmachine i.g.s..
te koop gevraagd. Br. met prijs
opgave onder no. 5665 v. d. blad.
VERLOREN
Bruine lederen herenhandschocn
verloren op de weg Zeildijk-
Hulst, Ter. te bez. teg. bel. bij
Fr. Leeraert, Jagertje. Zeiidijk,
Hulst
FINANCIERT
(Nieuwe wagens 5 o twaalf maanden)
Zowel rechtstreeks alt via dealers.
V Aanvragen: WILHELMINASINGEL 26 TELEF. 9500
GEVRAAGD
voor administratief werk en verkoop.
die verder in het vak kan worden opgeleid.
Verkrijgbaar op bestelling aan scherp concurrerende prijzen
Levering februari - maart
BINTJES klasse E 25/28.
Herkomst Friesland of Groningen.
Planters worden bewaard met buitenluchtkoeling.
Dubbele Poort, HULST. Telefoon 454. 671-0
3000OO0000000000000000000OOO0OOOO0OOO0O.
in onze nieuwe winkel te SLUIS
(jj Brieven aanPEMA, Levensmiddelen, HULST.
DOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO0OOOOOOO0OOOOOOOC
DAGBLAD DE STEM VAN WOENSDAG 18 JANUARI 1956
63-13 Zodra dc galei in open
zee is, beveelt Aram de roei
ers, in noordelijke richting de
kustlijn te vo'gen. Dan ont
neemt hij de soldaat van de
Kalief de tang en begint eigen
handig de ketenen der slaven
los te breken. Terwijl Aram
hiermee bezig is, ziet de Ara
bier zijn kans schoon en haas
tig sluipt hij naar de railing.
Een waarschuwende kreet van
een der roeiers doet Aram ver
rast opkijken, maar hij kan
niet meer voorkomen, dat de
slavendrijver behendig op het
boord springt en in de golven
duikt! Met krachtige slagen
zwemt de ontsnapte krijger in
de richting van het kasteel, en
ondanks de sterke stroming
Allereerst omdat ze zo bijzonder lekker is. Hoe gul laat ze
U proeven, dat ze van de fijnste erwten is bereid. En... ze is
lichter. Vandaar dat Royco Erwtensoep ook bij uitstek ge
schikt is als deel van Uw maaltijd van een maaltijd die
prettig is te variëren... Cn die U klaar hebt binnen een half uur
Royco Erwtensoep
en rijstebrij
KLAAR BINNEN EEN HALF UUR!
VOOt O
slaagt hij erin de steiger te
bereiken. ..Snel." schreeuwt hij
de soldaten toe van de Kalief,
,,in de galeien, en hen na!! De
blanke ridder is aan boord en
hij heeft alle slaven van hun
boeien bevrijd!"
Het barmhartige leven, dat altijd weer heul heeft voor
alle psychische pijnen, gaf mij dezer dagen vier oesters. Het wa
ren naar de schenker mij deskundig zei, incourante exemplaren;
hun schalen waren niet zó volmaakt rond, de positie van hun
lichamen in die schalen niet zó centraal, dat een hotelhou
der ze zou kunnen presenteren zonder tegelijkertijd door de
grond te zakken van schaamte. Ik zeg dit, opdat de lezer niet
tot de onjuiste conclusie zou komen, dat de Nederlandse jour
nalistiek tot dagelijkse oesterfeesten leidt. Daarbij komt nog,
dat deze vier de eerste waren,, die in mij gleden. Zoals men ziet:
er is geen sprake van braspartijen.
De Bond ter Bescherming van de Oesterhandel te Ierseke
heeft mij niet verzocht, dit artikel te schrijven; ik weet niet
eens, of een dergelijke bond wel bestaat. Iedere gelijkenis met be
staande personen is dan ook zuiver toevallig. Ik schreef deze
regels, omdat ik een afkeer heb van het gedachteloze slikken.
Vier oesters geven mij aanleiding tot een diepgaande studie over
deze dieren in heden en verleden. Gij voelt wel, dat ik mij, om
deze tic, tot sobere maaltijden moet beperken.
Intussen zij gezegd, dat de vier wat
verfrommelde present - exemplaren
het uitstekend deden. Zeker, men
moet oesters leren eten. Epicuristen
zullen U- een hele lijst kunnen ver
strekken van bijkomstigheden, die
men er aan dient toe te voegen, maar
ik meen, dat zout en peper volstaan.
Dat hiervoor enige oefening nodig is.
spreekt vanzelf, er is niets aardigs,
wat wij zonder moeite krijgen. Het
geldt voor het geniten van cognac
evenzeer als voor dat van het levens
werk van George Braques.
Maar de vier hebben mij bekeerd
tot een fervent oesterminnaar. Ik her
haal: het heeft niets met het Delta
plan te maken. Van wat ik omtrent
collega's te weten kwam, doe ik hier
onder verslag.
In een Belangrijk Boek heb ik zo
juist gelezen, dat Bismarck, de ijze
ren kanselier, aan één maaltijd
twaalf dozijn oesters tot zich placht te
nemen. Zijn kleinzoon, die vroeger
ambassadeur in Londen geweest is,
staat in voor de waarheid van het feit
en het aantal. Gezien de eerbied, die
kleinkinderen hun grootouders plegen
toe te dragen, mogen we nauwelijks
aannemen, dat hij het aantal heeft
verhoogd om indruk te maken.
Het record moet overigens op naam
staan van een anoniem Fransman,
(nergens kon ik zijn naam achterha
len). Deze heeft het gepresteerd,
eens driehonderdtachtig oesters te
eten, WAARNA HIJ AAN ZIJN
MAALTIJD BEGON. Een verdere
blik in dc historie toont ons de eet
zaal in het paleis van de Romeinse
keizer Vitellius. Van hem wordt ge
zegd, dat hij honderden oesters per
dag consumeerde. Trouwens Marshal
Turgot, de achttiende eeuwse politi
cus, placht elke morgen honderd oes
ters op te eten om zo zegt zijn bio
graaf zijn eetlust gaande te maken.
Het zou verantwoord zijn, hieraan de
goed-vaderlandse vraag ,,Mot U nog
peultjes?" te verbinden.
De culinaire faam van deze glib
berige dieren gaat dus terug tot een
grijs verleden. Nog niet zo lang ge
leden hebben archeologen te Caerleon
op het eiland Wales de restanten ge
vonden van een oud-Romeinse oester
bar. Behalve oesterschelpen lagen er
massa's ongeopende exemplaren ver
spreid tussen het stof. Het is zeker
geen wetenschappelijke ontdekking,
maar ze is toch wel interessant.
De Romeinen, die om imperialisti-
sche motieven destijds in Engeland
opereerden, kwamen uit een zonnig
land en ze voelden zich in de denk
beeldige, mistige straten van het
toenmalige Londen lang niet op hun
gemak;' het is een verschijnsel dat
men ook kan waarnemen bij Italianen
die hier op vakantie komen, in Ne
derland, cn die, als zc de tulpen en
de molentjes gezien hebben, echt niet
zo „weg" blijken te zijn van 't kli
maat. Maar een Romeins historicus
schreef toch, ongeveer vijftig jaar
vóór Christus, over de Engelsen:
„Iets goeds hebben ze toch wel: de
oester".
Bernard Shaw bleek aardig ge
schiedenis te kennen. In zijn stuk
Caesar en Cleopatra (een van die
befaamde drama's waaraan hij een
ontzettend lange inleiding laat vooraf
gaan, terwijl het stuk zelf dan (mij)
tegenvalt) laat hij Julius Caesar zeg
gen: „Ik ben in Engeland geweest,
dat westers land vol romantiek.... Ik
ging erheen om de beroemde Britse
parels te zoeken. De Britse parel was
een fabeltje, maar toen ik hem zocht
vond ik er de Britse oester". En
Apollodorus antwoordt dan: „Heel
het nageslacht zal U daarvoor zege
nen".
De Romeinen waren, ook vóór hun
cultuur in verval raakte, al ware min
naars van spijs en drank en ze deden
al 't mogelijk, om te zorgen, dat de
oesters in de beste condities in het
eetgrage vaderland aankwamen.
Uiteraard gingen de oesters per
schip naar het marmeren Rome. Dit
behoeft een historieschrijver niet zo
uitdrukkelijk mee te delen, want ik
zou wel eens willen weten, op welke
andere manier ze er hadden moeten
komen bij de toenmalige stand van
het luchtverkeer. Maar het is wel
belangwekkend, van mr. Hector Boli-
tho (die een klassiek werk over de
oester schreef) te vernemen, dat de
Romeinen de gewoonte hadden, de
oesters in zakken vol sneeuw te ver
pakken, zodat de schelpen bijeen ble
ven, waardoor de oesters zelf voch
tig en fris bleven in hun eigen vocht.
En dit -zal dan wel alleen in de win
ter hebben gekund, gezien de toen
malige stand van de frigidaire....
Keren wij nog eens terug naar
la Douce France. Napoleon stond
als een groot oester-minnaar be
kend. Het lijkt wel, of imperialisti
sche naturen deze voorkeur gemeen
hebben, al moet ik zeggen, dat ik
omtrent de neigingen van Hitier en
de Russen in dit opzicht geen ge
gevens heb kunnen verkrijgen. Maar
het is ook bekend, dat Lodewijk de
Twaalfde van Frankrijk de profes
soren van de Sorbonne eenmaal per
jaar op oesters placht te fuiven om
te bereiken, dat zij hun taak met
de nodige vaderlandsliefde bleven
vervullen. Andere beroemde Fran
sen, die in dit opzicht gepassioneer
de liefhebbers waren, waren Dide
rot, Voltaire, Rousseau en Ro
bespierre.
Ook Engeland had zo zijn oester
kenners. Met het flegma, aan zijn
landsaard eigen, zei dl'. Johnson, dat
het net „kinderoren in zaagsel" wa
ren en Thackeray al even droog
vond, dat het inslikken van een oes
ter te vergelijken was met het ver
zwelgen van een baby. Dean wift
kende aan de weekdieren drie nega
tieve eigenschappen toe; hij zei: „het
is een wreed voedsel, want we eten ze
levend op, het is een egoistisch voed
sel. want we laten niets over voor
de 'armen en het is een ongodsdienstig
eten, want we spreken nooit een
dankgebed uit, als we ze op hebben".
Dat was allemaal heel aardig opge
merkt, maar het staat toch vast, dat
de heer Swift elke dag dozijnen oes
ters naar zijn maag deed zakken.
Ongeveer een eeuw geleden ontdek
te een restauranthouder in Drury
Lane, dat een van zijn oesters een
scherpe fluittoon liet horen, als men
water door een gaatje in en uit de
schelp stuwde. Daar is toen heel
Londen naar gaan kijken en niemand
minder dan Dickens was onder de
gasten. De historie vertelt niet of
de eigenaar er rijk van geworden is
maar de omzet zal toch zeker wat
gestegen zijn, want men gaat toch
niet naar zo'n fluitende oester kijken
en luisteren zonder dat men tegelij
kertijd de smaak van niet-musiceren-
de exemplaren eens wil proeven.
Maar het staat wel vast, dat in die
dagen de oesters heel wat voordeli
ger van de hand gingen dan tegen
woordig; men betaalde maar een
paar centen voor een schepel. Een
eeuw geleden waren oesters het voed
sel van de armen.
Het stemt mij verdrietig, dat de
Nederlandse hoogconjunctuur nog niet
tot gevolg heeft gehad, dat die oude
prijzen weer zijn gaan gelden; het
glibberige viertal heeft mij tot die
weemoed nu wel aanleiding gegeven,
dat wel. Maar van de andere kant:
wat de mens heeft, waardeert hij
nauwelijks, en omgekeerd. Het is een
constatering, die we wel eens mogen
overwegen, zelfs na enkele woorden
over oesters....
YORICK
N.V. DE FAAM, FABRIEK VAN &U1KERWÉRKEN
Liniestraat 19 Breda j
v r a a g t 1 J
ENIGE FLINKE JONGE MANNÉN, die j
bü gebleken geschiktheid opgeleid kon-
nen worden tot suikerwerker;
NETTE MEISJES voor licht inpakwerk.
Geboden wordt een aangename werkkring met loon J
vlg. C.A.O. regeling voor de suikerverwerkende
industrie. Gegadigden dienen zich te melden aan
het kantoor van de N.V., Liniestraat 19. 207-do
HET GEHEIM VAN DE GOEDE GASTVROl
Qroquelte
Het lichte bil
cuitje met dt
fijne vanille
smaak. 52 o
per 250 gram
^Marta
Evenals Pent
Beurre voot
elk uur van dt
dag geschikt
52 ct p. 250 gt
T^egrn Vanillt
Een dubbele
biscuit met eet
laagje heerlijk,
vanille-crêmt
er tussen.30tr
per lOOgrcj
Ntzza
De bekende
Verkade bis
cuit met fijne
cocossmaak I
24 ct. p. 100 g.
ea. 60 maal meer Vitaminen dan gewone levertraan.
Tdry se Wafel
Brosse wafel
met delicaie
crême-vulling jfl
'n Franse lek I
kernij! 55 ct
per 100 gram
b
evenveel Nstuur.vltaminen als een paplepel levertraanI
Van Halitran behoeft U per dag
maar 3 druppels te geven op een
schepje suiker of in een lekker
bordje pap en U hebt de abso
lute zekerheid, dat Uw kleine even
veel natuurvitaminen binnenkrijgt
als een hele lepelvol levertraan bevat
Dit komt. omdat Halitran ea. 60
maal zo rijk is aan Vitaminen als
gewone levertraan. Louter natuur
lijke Vitaminen uit de verse levers
van heilbot en andere edelvissen uit
de arctische zeeën. Dit lichtverteer-
bare concentraat Is voor kinderen
de aangenaamste en veiligste Vita
minen-bron. De constante vitamine
hoogte van Halitran wordt nagegaan
en op certificaat gewaarborgd door
het Noorse „Institut for Ernaerings-
forsking", Oslo. Dit verschaft U ab
solute Vitamine-Zekerheid. (Voer
oudere kinderen en volwassenen
zijn er Halitran-capsules. handig om
in te nemen en per capsule gelijk
staande aan een paplepel levertraan).
Halitran bevat: 38.000 i.e. Vitamine A per gr.
3.S00 I.e. Vitamine Ober gr,
Jifbiitfan geeft: meer weerstand tegen grieb
bronchitis «n andere ziekten. Voorkemt en bestrijdt
rachitis. Kweekt sterke beenderen en ten gaaf gebit.
druppels
Verkade
(gemengdeBiscuits
ROYAL MIXED blik van 1,45 kg f4.25 Per 100 gr 1 ct
SUPRÏMï per blik van 1.60 kg f5.50. Per lOOgi. 56 ct.
Statiegeld blik f 1.50.)
