TOT UW DIENST!
VOOR 'N
Z0MERK00PJE
gazon
gazan
pantalons* jackets
gazan
gazan
japonnen* shorts
to;-
1799.-
159.50
gazan
gazan
t shirts m sweaters vb
DE SCHELDEBODE
r
„Onder de grond worden
de belletjes geboren"
I TRAKTEER UZELF 1
I GOED VERZORGD!
19.75
KOOP WAT MOOIS
29.75
tv
qmao-
[ITT!
DE CHAMPA GNESTREEK:
FA. DE PREE EN ZN.
Contact" radio-t.v.
VADERDAG
EIERKOEKEN io stuks nü 2.-
SLAGERIJ KOUWENBERG
SLAGERIJ WISSE
KAPSALON W. V.d. BROEK
342.-
LA CUNA
29.75 ,9.75
UIT DE RIJDENDE BROODBOETIEK
SCHOONMAAKBEDRIJF JASPERSE
Al onze worstsoorten uit
eigen ambachtelijke keuken
WASSALON
7 kg was voor 5.- (incl. zeep).
a
PIET VOSKAMP
Rijwiel en Bromfietsbedrijf
Oranjeplein 18, Oost-Souburg.
Oost-Souburg tel. 01184-61912
VOORRADIG:
Fietsen in diverse merken en prijs
klassen.
VakOAA&i
KALKHOFF SUPER SPORTFIETS
met 10 versnellingen, reeds voor
DEALER VAN I.T.T.
EN SANYO
KLEUREN T.V. va. 950.-
Wasmachines en koelkasten
zondag 18 juni
STROPDASSEN 8.- - 9.75
SPORTSHIRT korte mouw 17.-
5 PAAR SOKKEN10.-
va
DE ECHTE
ROOKWORST
A. STURM
T00B BETAALBARE KLBDIIG
TIPS VAN HELDER MIENTJE
TIPS VAN HELDER MIENTJE
DE SCHEUBODE VAN WOENSDAG 7 JUNI 1978
206
WIJZER
Kosten 17,50
4% B.T.W. 18.20
Inlichtingen
over voorwaarden
voor plaatsing in deze
rubriek, worden u gaarne
verstrekt op het kantoor
van De Scheldebode
Torenstraat 5
Vlissingen
of door onze
verregen woo ra igers
MIDDELBURG VLISSINGEN
Vers uit de oven.
Uitsluitend donderdag, vrijdag en zaterdag.
Voor het
schoonhouden van kantoren, bedrijven en
scholen en voor het schoorsteenvegen
Julianastraat 6 O. Souburg tal. 61855
Maasstraat 68 - Middelburg
Dagelijks verse NASI en BAMI
Geopend ma, di, vr. van 8-21.00 uur
Wo. do. van 8-17.00 uur
Maasstraat 52. M'burg (Stromenwijk)
Tel. 27332
heerlijke barbecue-worst en vele •soorten vlees
voor de barbecue, eerste kwaliteit bij
Torenstraat 4 - Meliskerke - 01186-1292
HEREN
SHIRT
korte mouw met
2 opgestikte zakken,
streepdessin, wit/zwart
marine of bruin.
S-EL
Voor
GAZELLE FIETSEN
Natuurlijk
MIDDELBURG
het adres voor
YAMAHA-ONOeRDELEN
Voor goede haarverzórging
en modieus gekapt naar:
Scheldestraat 66 Vlissingen 01184-13804
HEREN
PANTALON
corduroy.
100% katoen,
diverse kleuren
dames en heren
r lichtgewicht, met riem,
alle maten
C nylon, met rits
I v*
Waaronder: Magneet, Juncker-Burgers
Uw adres voor béïére^
kinderkleding tot 16 jaar
Oude Kerkstraat 30 - Sluis
Telefoon 01178-1277
99
BEEU&GELUO
Gedurende de WK
KLEUREN TV
66 cm. beeld
Bij Contact vindt u ook alle electrische huishoude
lijke apparaten, zoals: scheerapp., klokradio's,
cassetterecorders, koptelefoons, etc. etc.
Wij plaatsen antennes tegen redelijke prijs
Eigen technische dienst
Middelburg Oost-Souburg
Domburghschuitvlot 19 Kanaalstraat 31
Tel. 01180-14719 Tel. 01184-62999
ook grote maten
v.a.
polyester/katoen,
diverse kleuren
KOSTUUM
trevira/wol,
lichte zomerkleuren
dames en heren
ga
uit eigen rokerij
en meermalen bekroont
Koopt U bij:
Vleeshouwerij
Veeresingel 90
MIDDELBURG
Tel. 01180-12343
VLISSINGEN, Hermesweg 23
(Koopcentrum Groenendijk)
SPIRITUS HET MANUSJE VAN ALLES
Frankrijk verheugt zich de
laatste jaren in een enorme be-,
langstelling van Nederlandse
vakantiegangers en het feit dat
Frankrijk bekendstaat als een
wijnland bij uitstek zal daar
niet vreemd aan zijn. Steeds
meer Nederlanders gebruiken
hun vakantie om op een plezie
rige manier hun wijnkennis te
vergroten: sommigen komen
tijdens de vakantiereis even op
adem in een wijnbouwgebied,
terwijl anderen van hun va
kantie een complete „wijnreis"
maken en een groot aantal
Franse wijnstreken bezoeken.
Voor beide groepen vormt een
bezoek aan de Champagne
streek een ideaal begin van de
vakantie.
Dit wijnbouwgebied - waar
de sprankelende feestwijn
champagne vandaan komt -
bevindt zich in het noordoos
ten van Frankrijk, pal onder de
Belgische Ardennen en op
slechts enkele honderden ki
lometers van ons land. De
glooiende, met wijnstokken
beplante hellingen en de uitge
strekte bossen op de toppen
van de heuvels strelen het oog
met een rijke schakering van
groene tinten.
Op de wijnhellingen moet
het hele jaar hard worden ge
werkt. Het is alleen dank zij de
maximale inspanning van de
wijnboer dat zo ver naar het
noorden nog druiven van een
zo uitzonderlijke kwaliteit
kunnen worden gekweekt.
Toch is de koesterende zorg
waarmee de Champagneboer
zijn wijnstokken omgeeft (iets
waarvoor overigens strenge,
wettelijke voorschriften be
staan) slechts één van de facto
ren die de kwaliteit van de
champagne bepalen; een kwa
liteit die zo hoog is dat men de
champagne wel de „Koning
der Wijnen" noemt.
Alles wat met de produktie
van champagne te maken
heeft, is omgeven met wette
lijke bepalingen, die alleen tot
doel hebben de kwaliteit van
de wijn op het hoogst denkbare
niveau te houden. Bij de oogst
- die meestal in september
plaatsvindt - mogen bijvoor
beeld alleen gezonde, niet be
schadigde druiven tot cham
pagne worden verwerkt. Alle
trossen worden daarom letter
lijk „nageplozen" en alle drui
ven die niet aan de eisen vol
doen, worden eruit geknipt.
Nadat de druiven zijn ge
perst - hetgeen heel snel moet
gebeuren, omdat anders de
schillen van de veelal blauwe
druiven het sap rood zouden
kleuren - laat men de most in
vaten, kuipen of tanks gisten.
Het resultaat is nog geen
champagne, maar een gewone,
niet-mousserende witte wijn.
Om daarvan champagne te
maken wordt deze wijn in fles
sen gedaan, waarbij rietsuiker
en giststoffen worden toege
voegd. Deze flessen worden
vervolgens opgeslagen in de
uitgestrekte gangen en wijn
kelders die (vaak al door de
Romeinen) werden uitgehou
wen in de krijtrotsen. Het is
hier - onder de grond - dat de
belletjes worden geboren. Ge
voed door de rietsuiker produ
ceren de giststoffen koolzuur
gas dat gaandeweg in de wijn
wordt opgenomen. Door de
vorming van het koolzuurgas
loopt de druk in de fles sterk
op: tot zo'n 6 atmosfeer (ca.
vier maal de druk in een auto
band
Bij aeze gisting in de fles
vormt zich bezinksel dat uit de
fles moet worden verwijderd,
voordat deze naar de consu
ment kan gaan. De fles wordt
hiertoe horizontaal in rekken
(„pupitres") geplaatst. Om de
andere dag worden daarop de
flessen door een „remueur"
licht geschud, een achtste slag
gedraaid en iets meer onder
steboven gezet.
Het gevolg is
dat het bezinksel langzamer
hand in de hals van de fles te
rechtkomt en uiteindelijk -
wanneer de fles helemaal on
dersteboven staat - op de on
derkant van de kurk belandt.
De hals van de fles wordt ver
volgens in een pekeloplossing
van 20 graden onder nul ge
dompeld, waarbij een klein
beetje champagne bevriest.
Vervolgens wordt de fles ont
kurkt: door de druk schiet het
ijsklompje uit de fles en drijft
daarbij alle bezinksel voor zich
uit. De fles wordt daarna bij
gevuld terwijl tevens een hoe
veelheid suiker wordt toege
voegd al naar gelang het type
champagne dat men wil pro
duceren: Brut (droog), Sec (iets
zoet) of Demi-Sec (zoet). Wan
neer de fles vervolgens van een
nieuwe kurk, etiket en andere
aankleding is voorzien, is hij -
na nog een korte rustpauze -
gereed om te worden verkocht.
Sinds de oogst is dan gemid
deld zo'n drie jaar verstreken.
Bezoekers aan de Champag
nestreek kunnen de geboorte
van de belletjes van nabij aan
schouwen.
Een groot aantal
champagnehuizen heeft zijn
wijnkelders opengesteld voor
het publiek; de - gratis - rond
leidingen die deze champag
nehuizen aanbieden, worden
veelal afgesloten met het drin
ken van een glas champagne
„van het huis".
Een folder met
namen en adressen van de be
trokken champagnehuizen, de
tijdstippen van de rondleidin
gen en de talen waarin uitleg
wordt gegeven, kan - met de
vermelding „Rondleidingen
Champagnekelders 1978" -
schriftelijk worden aange
vraagd bij: Comité Interpro-
fessionel du Vin de Champag
ne, Raamweg 43, Den Haag. De
folder wordt dan kosteloos
toegezonden.
Ramen worden slreepvrij en spiegelschoon als u een
scheut Fenix -spiritus in de emmer met water doet.
En heren wistu dat uw autoruiten van binnen snel schoon
worden met een met-harige lap waarop een forse scheut
spiritus? Denk er om, de auto tijdens het schoonmaken niet
potdicht te houden (vanwege de damp).Een scheut spiritus
inhet water van de autoruitensproeier voorkomt bevrie
zing en het geeft mooie heldere autoruiten
Vlekken in niet wasechte,gekleurde weefsels kuntu vaak
met spiritus verwijderen Probeer altijd eerst even een on
opvallend plekje of hef weefsel er tegen kan. Ook vlekken
vaneen balpen kunnen soms met spiritus worden verwijderd
AMMONIA
Waf kan een mens allemaal met Ammonia doen Wie gaot
schilderen over oude maar gave verflagen, verwijdert de
onzichtbare vuil-en vetlaag met water met een scheut am -
monia .De nieuwe verflaag pakt anders niet
Wie door kwallen wordt gebeten of door wespen of mieren is
gestoken, bef de zere plek met ammonia, want ammonia neu -
fraliseerf hef gif Vliegenvuil, die nare zwarte stippen op ra -
men, verdwijnt met ammonia! Kokosmatten krijgen hun fris
heid terug als u ze een beurt geeft met ammonia water, goed
naspoelen! Zwart geworden zilver krijgt weerglans door
ammonia. Vlekken in metalen reageren in hef algemeen goed
opeen behandeling met ammonia. Overbodig te zeggendat wij
difmiddel veren veilig weg houden van onze kinderen.
