Nieuwe chef moet
zich eerst bewijzen’
5
L
Verdachte van
zuuraanval: ‘Ik
werd bedreigd’
Zeven jongeren krijgen jeugddetentie en
taakstraffen voor geweld op Schouwen
2
MICHELINSTERREN
PZC.NL
Verward
persoon
op dak
In Cadzand-Bad zijn ze de
schok nauwelijks te boven,
maar bij Michelin kunnen ze de
Zeeuwse topzaken
geruststellen: volgens een
nieuwe regel worden de
sterren even in de koelkast
gezet, als een restaurant een
nieuwe chef krijgt.
was het ook die in
januari van dit jaar
brand stichtte in het
hoekhuis waar op
WAT VINDT U?
‘Fellere
aanpak
hoornaar’
‘In het oog van de storm maar we
zijn er nog’, zo begon Sergio Her
man maandagavond zijn bericht op
Instagram. Wat volgde was een uit
leg voor het verlies van twee sterren
voor restaurant Pure C in Cad-
zand-Bad, gelardeerd met een ode
aan zijn team en een reeks flashy
filmpjes van schilderachtige ge
rechten.
Sergio Herman was een dag eer
der door Michelin op de hoogte ge
steld van het voor hem schokkende
nieuws. ,,Dat doe ik altijd bij geval
len sterren”, vertelt Werner Loens,
directeur van de gids in Nederland
Vijf van de zeven waren minderja
rig toen ze een spoor van geweld
achterlieten in Renesse, Scharen-
dijke en Burgh-Haamstede. Ze
maakten zich schuldig aan mishan
delingen en bedreigingen. „Zinloos
uitgaansgeweld waarbij veel alco
hol in het spel was”, zei de rechter.
,,Bij een aantal feiten was er sprake
van een overmacht van verdachten
en België. ,,Ik heb Sergio uitgelegd
dat wanneer een zaak een nieuwe
chef krijgt, zeker met iemand als
Syrco Bakker in de keuken, wij het
hele bedrijf even uit de selectie ha
len. Dat is een nieuwe procedure bij
Michelin.”
De nieuwe chef zal zich eerst
moeten bewijzen, voordat er weer
verse sterren aan de gevel hangen.
,,We kennen Jeffrey Laarberg na
tuurlijk, maar hij zal toch moeten
laten zien wat hij met zijn team kan
neerzetten. We zullen ze een paar
weken de tijd geven om in te wer
ken en dan gaan we er eten. En
daarna nog minimaal een, twee
misschien wel drie keer. Daarna
schrijven we Pure C weer in voor de
nieuwe gids in 2024.”
Zo zal het ook gaan met Inter
Scaldes, dat in oktober van eigenaar
tegen twee slachtoffers. Ze hebben
letsel opgelopen en voelden zich
onveilig, net als anderen uit de sa
menleving. Dat nemen we de ver
dachten zeer kwalijk.”
Een 16-jarige jongen uit Schie
dam kreeg 150 dagen jeugddetentie
(waarvan 49 voorwaardelijk) opge
legd met een proeftijd van 2 jaar.
Onderzoek wees uit dat hij vermin
derd toerekeningsvatbaar was toen
hij de feiten pleegde. Aan een 19-ja-
rige Rotterdammer legde de rechter
120 dagen jeugddetentie op, waar
van 75 voorwaardelijk met een
proeftijd van 2 jaar.
Een 19-jarige Vlaardinger werd
wisselt. Jannis Brevet, die nu nog de
keuken leidt, heeft begrip voor de
procedure. ,,Dat heeft gewoon met
een bepaalde continuïteit te maken.
Wij hebben nu drie sterren, Jeroen
(Achtien, de nieuwe eigenaar, red.)
heeft er in Zwitserland twee. Het is
aan hem om deze vast te houden bij
Inter Scaldes.”
Brevet kan zich voorstellen dat de
klap in Cadzand-Bad groot was.
,,Pure pech dat ze daar net van chef
wisselen rond de tijd dat de nieuwe
Michelin-gids uitkomt. De jongens
in Katseveer moeten ook helemaal
onderaan beginnen en zich bewij
zen. Maar als je goed bent, komen
die sterren vanzelf. Des te mooier
als je ze zelf hebt verdiend.”
Zeeland staat er nog altijd goed
op, benadrukt Michelin-directeur
Loens. ,,Codium is een heel mooie
aanwinst, en niet te vergeten de
groene sterren. We hebben ook nog
andere zaken in het oog, die wij vol
gen. En aan de reputatie van Pure C
verandert niets. Het is gewoon dat
wij even tijd nodig hebben.”
Zoals Sergio Herman zijn bericht
eindigde: ‘Morgen weer een nieuwe
dag.’
veroordeeld tot 100 dagen jeugdde
tentie, waarvan 36 voorwaardelijk
met een proeftijd van 1 j aar. Een één
jaar oudere plaatsgenoot kwam
weg met 30 dagen jeugddetentie,
waarvan 28 dagen voorwaardelijk,
met een proeftijd van 1 jaar.
De rechter legde een jongen (17)
uit Abbenbroek 30 dagen jeugdde
tentie (waarvan 26 dagen voor
waardelijk) op met een proeftijd
van 1 jaar. Daarbovenop kreeg hij
een taakstraf van 80 uur. Een man
(18) uit Gouda kreeg 40 uur werk
straf opgelegd, een leeftijdsgenoot
uit Vlaardingen 30 uur taakstraf.
Als je goed bent,
komen die sterren
vanzelf
het slachtoffer. De
rechter wees dat
verzoek af. ,,U bent
pas gaan verklaren
over de bedreigin-
normaal en saai le
ven. Ik schaam me
en heb spijt”, zei hijverklaringen over de
tijdens een voorbe- bedreigingen nogal
reidende zitting. vaag.’’
Volgens de in Lahr
woonachtige Duit
ser komen de drei
gementen uit de
hoek van de voor
malige partner van
het slachtoffer uit
Burgh-Haamstede.
Die man, een fana
tieke vlogger, heeft
nu een relatie met
A.’s ex. Via haar tele
foon kreeg A. telefo
nisch te horen wat
hij moest doen. De
officier van justitie
omschreef A.’s ex-
vrouw en haar
Het was volgens het nieuwe vriend als
Openbaar Ministe- ‘knettergek’ en zei
rie A. die vorig jaar dat ze zich bezig-
mei in Burgh-Haam- hielden met ‘rare
stede een bijtende, filmpjes’ en dat ze
chemische vloeistof bij een sekte horen.
over de bewoonster Advocaat Roeland
van een huis aan het Aerts vroeg de rech-
Sluispad goot. En A. ter of hij drie getui
gen mocht horen,
zodat duidelijk
wordt waarom A.
overging tot een
dat moment nie- misdrijf. Hij doelde
mand thuis was. op A.’s ex, haar vlog-
Nog dezelfde nacht gende partner en
werd A. samen met
zijn 15-jarige doch
ter opgepakt.
A. kende het
slachtoffer niet en
houdt vol dat hij on- gen nadat u dochter
der druk is gezet. had verteld dat u be-
,,Tot wat er ge- taald zou worden
beurde, leidde ik een voor wat u hebt ge
daan”, zei ze tegen
A. ,,Daarbij zijn uw
WOENSDAG 26 APriL 2023
PC
MIDDELBURG
Oneens
ZIERIKZEE
De moeder van
een klein kind aan
vallen, dat zou de
34-jarige Ilyas A.
normaal gespro
ken nooit hebben
gedaan. Maar
onder druk van an
deren kwam het
toch zover, zei de
Duitser gisteren
tegen de rechter
in Middelburg. ,,Ik
werd bedreigd.”
Gisteren:
Afschaffen die lintjes (2035 reacties)
De woning aan het Sluispad in
Burgh-Haamstede. foto valeska nastaly
Nieuwe stelling: Terecht dat Michelin
bij wisseling chef-koks sterren afpakt
Doe ook mee aan de poll op pzc.nl
Om te voorko
men dat de Azia
tische hoornaar
tot een onbe
heersbare plaag
uitgroeit in Zee
land willen Pro
vinciale Staten
de insectensoort
feller bestrijden.
Een voorstel
hiervoor van
BBB-Statenlid
Jody Vermeulen
kreeg brede
steun. in 2017
werd voor het
eerst een nest in
Zeeland aange
troffen. Het bleef
er dat jaar bij
één. De aan
tallen lopen de
laatste jaren op.
in 2020 werden
er 7 geteld, in
2021 10 en vorig
jaar 64. Op 2
maart werd in
Kloetinge de
eerste hoornaar
van dit jaar ge
zien. in april
volgden nieuwe
meldingen.
Hulpdiensten zijn
gisterochtend
even na kwart
voor elf uitgerukt
omdat een ver
ward persoon op
het dak van een
huizenblok aan
de Volkerak-
straat in Zierik-
zee was geklom
men. Uren later,
rond 15.00 uur, is
de man van het
dak gehaald.
De straat werd
afgezet. De
broer van de
man probeerde
hem naar bene
den te praten.
Hulpdiensten,
waaronder de
Dienst Speciale
interventies en
handhavers van
de gemeente
Schouwen-Dui-
veland, werden
ingezet. De
brandweer stond
klaar met een
hoogwerker en
reddingskussen.
MIDDELBURG
De rechtbank in Middelburg
heeft gisteren jeugddetentie op
gelegd aan vijf jongeren, die in
de zomer van 2021 huishielden
op Schouwen-Duiveland. Twee
anderen kregen een taakstraf.
- Eldridge Pentury
Syrco Bak
ker van Pure
C. FOTO CAMILE
SCHELSTRAETE
- Jannis Brevet, Inter Scaldes
72% 28%
Eens
Wendy Wagenmakers
Cadzand-Bad
Eldridge Pentury
Middelburg
-i'RATtONAl.]
