Elke hortensia vraagt om een
eigen manier van snoeien
The Bodyguard
s
19
EIGEN TUIN EERST
ROMKE VAN DE KAA
Voel de spanning en de verleiding in The Bodyguard. Musical,
popconcert, thriller en love story in één. Met alle grote hits
van Whitney Houston, zoals ‘I Wanna Dance With Somebody'
en 'I Will Always Love You'.
‘Een
wetsteen met
verschillende
structuren kan
messcherp
k slijpen’
misschien wel de ideale manier
van slijpen. Die heeft de vorm van
een baksteen en moet nat gebruikt
worden. Je laat de steen voor ge
bruik een tijdje in het water lig
gen, vervolgens leg je de steen
neer op een plat oppervlak en haal
je je mes er overheen.
Het gebruik van de wetsteen
heeft volgens De Veld verschil
lende voordelen. Zo ligt de steen
stabiel waardoor het makkelijker
is de juiste hoek te vinden en te
houden. Ook kun je met een wet
steen een hogere scherpte berei
ken doordat je kunt werken met
verschillende groftes of grits: de
meeste stenen hebben aan de ene
kant een grovere structuur voor
het slijpen en aan de andere kant
een fijnere voor het polijsten.
Door dat polijsten wordt het
mes nog scherper. Als je een hard
Japans mes vlijmscherp wilt krij-
Snoeien, stekken, planten, verpotten, zaaien en schoffelen.
Tuingoeroe Romke van de Kaa helpt een handje.
dat je een ‘Annabelle’ na een on
weersbui nogal eens met haar ge
zicht in de modder ziet liggen.
Kartelmes en schaar
Maar hoe moet het nou met de
‘gewone’ messen? Broodmessen
die door jarenlang gebruik de
tandscherpte verloren hebben. Of
het gekartelde trouwbestek van je
ouders wat al 30 jaar in de la lag te
niksen. Die kun je zelf scherpen
met behulp van een keramische
slijpstaaf. Een arbeidsintensief
klusje, want je behandelt kartel
voor kartel. Naar de prof brengen
kan ook, voor een tientje is je
broodsnijder weer vllijmscherp.
Een tafelmes doet rond de €2,50.
Heb je dringend een scherpe
schaar nodig? Vouw een stuk alu
miniumfolie een paar keer dubbel
en knip er stroken van 20 centi
meter van. Ook repen schuurpa
pier afknippen werkt redelijk.
Maar echt scherp krijg je hem met
een wetsteen. Schroef de twee
schaarbladen los en haal eerst het
platte binnenste vlak erlangs en
dan het buitenste vlak. Tot slot
haal je de kniprand langs de steen.
Geen wetsteen in huis? Breng je
botte collectie roestvrij staal naar
een Repaircafé in de buurt. Daar
kunnen ze je wellicht helpen.
Bestel nu op pzc.nl/bodyguard
Iedere
hortensia
heeft een eigen
manier van
snoeien
De klassieke hortensia’s kun je in
twee groepen verdelen: de mopheads,
die met grote ronde bloemen, en de
lacecaps die bloeien met een plat
scherm. Deze hortensia’s snoei je
niet, omdat dat ten koste gaat
van de bloei. Maar toch is
het wel aan te raden om
ze af en toe te verjongen.
Als je ieder jaar een paar
van de oudste takken
j wegsnoeit, houd je een
eeuwig jeugdige, rijk-
bloeiende struik. Hoe je
die oudste takken her
kent? Ze zijn lichter van
kleur dan het eenjarige, jonge
hout. Dat is donkerbruin, terwijl ou
dere takken lichtgrijs zijn.
gen, kun je bij wijze van spreken
doorslijpen tot in het oneindige,
maar voor huis-, tuin- en keuken
gebruik is één polijstronde op een
redelijk fijne korrel prima.
Han Damen werkt in zijn slijpe
rij in Nijmegen ook voornamelijk
met wetstenen, en hij gebruikt
doorgaans vier grits van grof naar
fijn. „Het is een tragere ma
nier van werken ten
opzichte van machi-
nes, maar het geeft
me de ultieme
1 controle over hoe
verikga. Als jete
ver doorslijpt, be-
reik je namelij k
het tegenoverge
stelde effect. Op een
machine kunnen som
mige mensen het ook pre
cies goed doen, maar het is een
zeer dunne lijn en er zijn zeker
ook professionele slijpers die hier
mee de fout ingaan.”
kleinere bloemen aan stevigere
takken. Datzelfde geldt voor
Hydrangea arborescens ‘An
nabelle’: snoeien mag wel, j
maar het hoeft niet.
Snoeien geeft reusach-
tige bloemen. Bedenk
hierbij: hoe groter de
bloem, hoe sneller die
topzwaar is. Vandaar
orige week schreef ik
over snoeien. Ik
noemde de eenvoudig-
ste regel: snoei na de
V bloei. Maar als je het over
het snoeien van bomen en struiken
hebt, zijn er meer uitzonderingen
dan regels. Misschien is het daarom
dat tuiniers die een boek over
snoeien hebben aangeschaft, dit stee
vast in wanhoop tegen de muur
smijten, zeker als de auteur ook nog
snoeijargon gebruikt. Want wat is in
hemelsnaam een naar buiten wij
zend oog en hoe herken je als leek
overjarig hout? En waarom lijkt jouw
struik voor geen meter op het
schematische plaatje in je
snoeiboek dat met han
dige schuine streepjes
keurig aangeeft waar
je de snoeischaar
moet plaatsen?
Snoeien van hortensia’s is nooit
verplicht, maar zeker als die horten
sia’s in kuipen op het terras staan, is
het wel aan te raden. Geef die plan
ten altijd een grote kuip, want hor
tensia’s houden van water en hoe
kleiner de pot, hoe sneller de pot-
kluit uitdroogt.
Sommige mensen houden hele
maal niet van snoeien. Zij lijden aan
snoeiangst. Ook voor hen
bestaan hortensia’s - de
eikenbladhortensia, Hy-
Jk/ drangea quercifolia bijvoor
beeld. Die houdt helemaal
niet van snoei en hoe
meer je haar met rust
k laat, hoe rijker zij
■Jk bloeit. Daarbij kan
zij ook nog eens
JKf met minder water
toe dan de meeste
W soorten.
Als snoeien eenvou
dig was zou ik niet zo
veel vragen krijgen, jaar
in, jaar uit. Een vraag die ik
wel kan dromen, omdat die bijna
wekelijks weerkeert is: ‘Hoe snoei ik
mijn hortensia?’ Deze vraag leidt al
tijd tot een levendige mailwisseling,
omdat ik het antwoord nooit direct
kan geven. De verschillende soorten
hortensia’s vragen om een eigen ma
nier van snoeien. Ik anwoord daarom
altijd eerst met een wedervraag: ‘Om
wat voor hortensia gaat het?’
Is het Hydrangea paniculata, de
pluimhortensia? Deze hortensia hoef
je niet te snoeien, maar het kan
wel. Snoei je haar kort, dan
krijg je grotere bloemen. Laat -
je haar ongesnoeid dan krijg je
1 a wMilB
4
SCAN SHOP
Een scherp mes
snijdt makkelijk en
snel, zodat koken
plezierig is en blijft.
FOTO GETTY IMAGES
"Excl. €2,05 orderkosten.
Hydrangea quercifoha
Hydrangea mophead
I Hydrangea paniculata Siebold
PC ZATERDAG 28 JANUARI 2023
na»» 4
^354
1
