u
Voorstel wethouder afgekraakt en die is daar blij mee
c Nieuwe ondernemer voor café-restaurant in Stavenisse
7
Slapeloze nacht
Er zit letterlijk en
figuurlijk muziek in
de toekomst van
de Muziekschool
Boete
De horeca in de haven van
Stavenisse verandert.
Café-restaurant 't Packhuys
opende gisteren de deuren
met een nieuwe ondernemer,
Cor Grijs.
Cor Grijs (49) wist het
zeker na jaren werken
als vrachtwagen
chauffeur in binnen-
en buitenland. ,,Ik
word horecaondernemer in mijn
eigen favoriete zaak, 't Packhuys in
mijn dorp Stavenisse." Gisteren
opende hij de deuren van de bras
serie aan de haven.
Koken is al jaren de grote passie
van Cor Grijs. Hij houdt van de ge
zelligheid en van de sfeer in de ho
reca. Hij vertelt enthousiast over
het stoofpotje van wild zwijn dat
hij aan het maken is. ,,Ik heb me
zelf koken geleerd en mijn zwager
die kok is, prijst zelfs mijn Beef
Wellington, toch een razend lastig
gerecht." In 't Packhuys houdt hij
het iets eenvoudiger en richt zich
op een overzichtelijke, smakelijke
brasseriekaart.
Als zijn dochter Melany (16) in
september 2021 vertelt dat 't Pack
huys te koop komt te staan, is Cor
Grijs meteen enthousiast. Na een
slapeloze nacht vertelt hij aan zijn
vrouw Lia (50) dat hij deze kans
echt dolgraag wil grijpen.
Melany Grijs werkt met veel ple
zier regelmatig in de brasserie, in
de keuken en in de bediening. Na
een zaterdagavond werken vertelt
eigenaar van het pand Stefanie
Rijnberg aan Melany dat ze wil
stoppen. Na vijf jaar pionieren en
zeven dagen per week werken wil
ze meer rust.
Samen met gastheer Ralf Smits
wist Rijnberg van 't Packhuys een
gezellige zaak met een populaire
formule te maken. Een café-res
taurant in brasseriestijl voor gezel
lig, ontspannen eten en drinken
aan de haven van Stavenisse. Maar
ze wil een stap terug doen en de
exploitatie en haar restaurantfor
mule overdoen aan een andere en
thousiaste ondernemer.
Tweede keer
Lia Grijs snapt goed dat haar man
't Packhuys wil voortzetten.
Twaalfjaar geleden stond 't Pack
huys ook te koop en toen hadden
Cor en Lia het bijna gekocht. Als
hun huis toen snel verkocht was
geweest, hadden ze het gedaan. Nu
staat het pand er beter voor.
Pandeigenaar Stefanie Rijnberg
bouwde een ruime, lichte serre
aan 't Packhuys. Nu kunnen Cor
en Lia het pand van Rijnberg hu
ren en de formule voorzetten. De
overnamegesprekken lopen soe
pel.
Cor en Lia zetten het huis in Sta-
We gaan geen grote
verbouwingen doen
en de kaart is prima
venisse waar ze wonen met doch
ter Melany en zoon Kelvin te koop.
,,We gaan hier boven de zaak wo
nen, zodra ons huis aan de Prinses
Margrietstraat verkocht is", vertelt
Cor.
Prima gastheer
Lia Grijs houdt haar baan in de
zorg aan. Verder gaat het gezin he
lemaal voor het nieuwe hore-
ca-avontuur. Cor Grijs is dolblij
dat Ralf Smits, die al twintig jaar
werkt in 't Packhuys bij hem blijft
werken. ,,Hij is een prima gastheer
en kent de zaak door en door."
Mensen die 't Packhuys kennen,
zullen zich er thuis blijven voelen,
verwacht Cor Grijs. ,,We gaan
geen grote verbouwingen doen en
de kaart is prima." De zaak zal
donderdag tot en met zondag open
zijn in de winter, van 10.30 tot
22.00 uur. In de zomermaanden en
tijdens vakanties zullen de ope
ningstijden ruimer zijn. Dan kan 't
Packhuys wel weer zeven dagen
per week open zijn.
Cor Grijs kijkt ook uit naar de
nieuwe horecaburen in Café De
Kleine, dat zijn ook mensen uit
Stavenisse, weet hij. Hij verwacht
dat twee gezellige zaken aan de ha
ven elkaar versterken.
Het gebeurde donderdagavond in
Heinkenszand, toen de gemeente
raad van Borsele sprak over door
gaan of stoppen met de Muziek
school Zeeland. B en W hadden
voorgesteld aan de gemeenteraad
om uit de Muziekschool te stappen.
Die wordt betaald door bijna alle
Zeeuwse gemeenten samen. Het
was een uit nood geboren voorstel,
want Borsele zoekt naar allerlei ma-
nieren om te bezuinigen. B en W
kregen daarom onder meer op
dracht om uit te zoeken hoe er kon
worden bespaard op de Muziek
school. Er helemaal mee stoppen
bleek in dat geval de enige optie, en
dus moest wethouder Marga van de
Plasse met tegenzin dat voorstel
doen. Het zou Borsele meer dan een
ton per jaar opleveren.
Bijna alle raadsleden zagen er héle
maal niets in. Het muziekonder
wijs in de gemeente zou er flinke
klappen mee krijgen. Bovendien
zou Borsele éérst een uittreedsom
(een soort boete) van meer dan zes
ton moeten betalen aan de Muziek
school, waardoor de bezuiniging
feitelijk pas na zes jaar zou ingaan.
Daarnaast bleek Muziekschooldi
recteur Robert Vroegindeweij in
druk te hebben gemaakt met zijn
toekomstvisie. Binnen vijf jaar gaat
de manier van werken van de Mu
ziekschool op de schop: zo wordt
het voor gemeenten mogelijk om te
'winkelen' binnen het aanbod en
scherpe keuzes te maken. Daardoor
wordt het 'lidmaatschap' van de
Muziekschool mogelijk goedkoper.
Redenen genoeg voor alle fracties
om tegen het voorstel te stemmen,
behalve voor de VVD. Raadslid Jack
Burgers gaf aan dat voor hem vijf
jaar een veel te lange periode is voor
de Muziekschool om anders te gaan
werken. De oppositiepartij stemde
als enige voor het voorstel, alle an
deren tegen.
En daar was wethouder Marga
van de Plasse dus mee in haar nop
jes. ,,Ik ben hier nooit voorstander
van geweest. Zeker omdat de Mu
ziekschool in een positieve flow zit.
Er zit letterlijk en figuurlijk muziek
in de toekomst ervan."
De raad nam twee andere bezui
nigingsvoorstellen wel aan. Zo
wordt er ruim een ton bezuinigd op
sport door een lagere bijdrage aan
Sportfondsen Borsele, dat zwem
bad Stelleplas en de sporthallen in
Heinkenszand en 's-Gravenpolder
exploiteert, en door geen 'coördina
tor sport en bewegen' meer aan te
stellen. Daardoor wordt de hulp aan
scholen bij beweegonderwijs ver
minderd. Er wordt 15.000 euro be
zuinigd op cultuur door minder in
subsidiepotjes te stoppen en de
subsidie aan de Culturele Raad met
bijna 4000 euro omlaag te brengen.
- Martijn de Koning
PM ZATERDAG 5 FEBRUARI 2022
Grijs zet 't Packhuys voort
Arie Westeneng
Stavenisse
de heropening van 't Packhuys in Stavenisse. In de serre staan van links naar rechts Ralf Smits, Cor
FOTO JOHAN VAN DER HEIJDEN
De laatste voorbereidingen vooi
Grijs, dochter Melany en Lia Grijs.
- Cor Grijs, nieuwe eigenaar
van 't Packhuys
HEINKENSZAND
Het zal niet vaak gebeurd zijn:
een bijna complete gemeente
raad die tégen een voorstel van
de wethouder stemt, en vervol
gens diezelfde wethouder hoort
zeggen dat ze 'daar heel geluk
kig mee is'.
- Marga van de Plasse
