3
uit blik
Wordt het mét ofzonder alcohol dit
jaar? Beide, denkt Erikjan Vos van
Proost in Zierikzee. ,,Maar een echt
groeiende trend is het alcoholvrije
drankje. De alcoholvrije mocktails
zoals gin/tonic, mojito en de bit
ters. Ook worden er steeds meer
wijnen en alcoholvrij gedistilleerd
aangeboden."
En ook de verantwoorde dranken
zoals vegan wijnen en fairtrade-
dranken zullen het komende jaar
een trend blijven, denkt hij. En, op
merkelijk genoeg, bier in blik. ,,Blik
is de nieuwe fles. De brouwerijen
schieten als paddenstoelen uit de
grond. Alleen al in Zeeland hebben
we zeker negen actieve brouwe
rijen die allemaal bezig zijn met
Mensen
experimenteren thuis
steeds meer met
allerlei cocktails
speciaalbier. En hier komen dan de
kleine (thuis)brouwers nog bij die
ook allemaal hun eigen smaak heb
ben."
Bij de alcoholhoudende dranken
verwacht Vos geen spectaculaire
veranderingen. ,,Al een aantal jaren
is de gin/toniccocktail een hype en
dat zal ook dit jaar onveranderd
doorgaan", verwacht hij ,,Niet al
leen de frisse London Dry, maar
ook de zoetere Old Tom of de gela
gerde gins. Mensen zijn steeds
meer thuis aan het experimenteren
met het maken van uiteenlopende
cocktails. Dit geldt zeker voor de
leeftijdscategorie 20 tot 40 jaar en
doordat mensen veel thuis zijn is de
vraag naar basisproducten als sha
kers en dergelijke groot."
PC ZATERDAG 8 JANUARI 2022
José Dekker: ,,De kleuren worden dit voorjaar licht. Tegen pastel aan." foto melita lanting
Personal trainer Rico de Putter: ,,Veel mensen hebben coronastress en dan kan
sport een uitlaatklep zijn.'' foto johan van der heijden
Tegels zijn onverminderd populair in de tuin. Hans Leutscher ziet ook dat de groep
mensen die kiest voor wat meer groen groeiende is. foto marieke mandemaker
- Erikjan Vos
