Sophie en Charlotte zijn de Zeeuwse Oesterzusjes
c De Top2000: hoe stemde Zeeland?
8
Vlissingen
Danny Vera moest dit jaar de
koppositie in de Top 2000
teruggeven aan Queen. Toch
staat hij in de meeste
gemeenten nog altijd
bovenaan.
Peter R. de Vries-effect
ook hier zichtbaar
A Whiter Shade of Pale van Procol
Harum, het favoriete nummer van
de vermoorde Peter R. de Vries,
klimt dit jaar naar de derde plaats
in de Top 2000. Vooral in de kop
van Noord-Holland is het popu
lair. In Zeeland staat het bijna
overal in de top-10, behalve in
Veere. Ook Radar Love van Golden
Earring, dit jaar sterk gestegen na
het noodgedwongen afscheid van
de band, staat in bijna alle
Zeeuwse gemeenten hoog. Rond
Den Haag is het dit jaar zelfs het
favoriete nummer.
Aan de kust vooral
populair... aan de kust
Aan de kust van Blnf is landelijk te
vinden op de 435ste plaats, maar in
drie Zeeuwse gemeenten staat het
in de top-10: Schouwen-Duive-
land, Veere en Vlissingen. En in
derdaad, die liggen allemaal aan de
kust. Zoutelande, de grote hit van
Blnf met Geike Arnaert, staat in de
gemeente Veere (waar Zoutelande
onder valt) het hoogst: op de acht
ste plaats.
Geen Nederlandstalig
in Terneuzen
In elf Zeeuwse gemeenten staat
Oceaan van Racoon bij de boven
ste tien nummers. In Goes, thuis
haven van de band, zelfs op de
derde plaats. Alleen Reimerswaal
en Terneuzen houden Oceaan bui
tenboord. Ook Avond van Boude-
wijn de Groot haalt de Terneu-
zense top-10 niet. Daardoor is het
de enige Zeeuwse gemeente zon
der Nederlandstalig nummer in de
bovenste regionen.
C Metallica staat
zelfs met twee
nummers in de top-10
van Reimerswaal:
Nothing Else Matters
en One
Noord-Beveland negeert
de pianoman
Piano Man van Billy Joel is na Rol
ler Coaster en Bohemian Rhapsody
het populairste nummer in Zeel
and. Maar niet op Noord-Beveland.
In de andere twaalf gemeenten
staat het nummer hoog, maar op
Noord-Beveland haalt het niet
eens de top-10. Daar is men meer
gecharmeerd van bijvoorbeeld
Child in Time van Deep Purple.
Reimerswaal heeft iets
met Metallica
Niet één maar zelfs twee num
mers van Metallica staan in de top-
10 van Reimerswaal: Nothing Else
Matters en One. Ook Guns N' Ro
ses (met November Rain) doet het
er bovengemiddeld goed. Andere
nummers die in enkele gemeen
ten opvallend sterk scoren: Fix You
van Coldplay (Tholen en Veere),
The River van Bruce Springsteen
(Borsele en Sluis) en The Sound of
Silence van Disturbed (Tholen).
Vorig jaar was er geen
twijfel over mogelijk:
heel Nederland was
massaal gevallen voor
Roller Coaster. In 87
procent van de gemeenten oogstte
het nummer de meeste stemmen
bij de Top 2000. Dit jaar was de
strijd een stuk spannender.
Organisator NPO Radio 2 laat
zich niet uit over het aantal uitge
brachte stemmen. Wel is per ge
meente te zien wat de populairste
nummers zijn. Het beeld is opval
lend, blijkt uit een inventarisatie
van Top2000Statistieken.
nl: vooral het zuiden (Zeeland,
Noord-Brabant) en het oosten
(Achterhoek, Drenthe, Gronin
gen) kozen voor Roller Coaster, de
rest van het land voor Bohemian
Rhapsody van Queen.
In 178 van de 352 gemeenten ga
ven de stemmers de voorkeur aan
Danny Vera. In 134 gemeenten
eindigde Queen bovenaan. Toch
heroverde Bohemian Rhapsody de
koppositie, vooral doordat de rock
opera het in de grote steden vaak
beter deed. Van de tien grootste
gemeenten in het land, sleepte
Queen er acht in de wacht.
Wat valt nog meer op?
Roller Coaster wint
afgetekend in Zeeland
In heel Zeeland is Danny Vera met
afstand bovenaan geëindigd. In
alle dertien gemeenten koos tus
sen de 26 en 30 procent van de
stemmers voor Roller Coaster. Bo
hemian Rhapsody kwam niet ver
der dan ongeveer de helft: van 12
procent in de gemeente Veere tot
17 procent in Hulst en Reimers-
waal.
Het zal ergens in hun tienerjaren
geweest dat ze op vakantie in
Frankrijk voor het eerst het genot
van een verse oester mochten erva
ren. Nu, zo'n tien jaar later, hebben
Sophie (27) en Charlotte (26)
Sponselee zich ten doel gesteld zo
veel mogelijk mensen enthousiast
te maken voor oesters.
In november van dit jaar zijn de
zussen uit Kloosterzande gestart
met hun bedrijf De Zeeuwse Oes
terzusjes. Charlotte: ,,We hebben
allebei al jaren een passie voor gast
vrijheid. Het idee om samen een
bedrijfje in die richting te begin
nen, is er dan ook al lang. Het idee
om iets met de oester te gaan doen
is een jaar of drie geleden ontstaan.
Omdat we toen nog studeerden,
durfden we de stap niet te zetten.
Sinds vorig jaar zijn we allebei afge
studeerd. Of we ook een opleiding
in de horecarichting gedaan heb
ben? Nee, totaal niet eigenlijk, haha.
Ik heb een master in sociologie ge
daan en Sophie is afgestudeerd in
communicatie. Toch hebben we al
lebei al zo'n tien jaar ervaring in de
Je moet er op kauwen
om de smaken het
best tot hun recht te
laten komen
horeca."
Het originele idee van de
Zeeuwse Oesterzusjes was zich
vooral te richten op feesten en par
tijen, waar de zussen oesters open
steken en serveren. Door de corona-
regels werd al snel de switch ge
maakt naar proeverijen en work-
shops. Sophie: ,,We hebben ons al
lebei goed verdiept in de oester en
we weten waar we het over hebben.
Voor de start zijn we een maand of
zeven bezig geweest met voorberei
den. Het meest hebben we geleerd
van verschillende bezoekjes aan
Yerseke, waar we afspraken met le
veranciers en gidsen. We wonen nu
allebei in Breda, maar we zijn echte
Zeeuwen. We hebben er dan ook
bewust voor gekozen om alleen
met Zeeuwse oesters te werken. We
zijn trots op onze afkomst en willen
dit graag uitdragen. We sluiten ook
niet uit dat we weer terug naar Zee
land komen."
In de korte periode van het be
staan van hun bedrijf hebben de
zussen al een paar leuke opdrach
ten mogen doen. Van een diner
voor een groep vrouwen in Breda
tot een proeverij in samenwerking
met een champagne-leverancier in
Amsterdam. Charlotte: ,,We probe
ren de mensen te stimuleren de
oester puur te eten. Dat is ook het
mooie aan het product, het heeft ei
genlijk geen toevoeging nodig. Als
je de oester puur eet, proef je ook
pas goed hoe verschillend oester
soorten kunnen zijn. Veel mensen
slikken oesters gelijk door, maar dat
is niet de bedoeling. Je moet er echt
op kauwen om de smaken het best
tot hun recht te laten komen."
ZATERDAG 18 DECEMBER 2021 GO
Roller Coaster hier wel aan kop
Rolf Bosboom
Danny Vera zingt zijn nummer Roller Coaster in het Top 2000-café. foto anp
KLOOSTERZANDE
Sophie en Charlotte Sponselee
gaan sinds kort door het leven
als de Zeeuwse Oesterzusjes.
De naam verraadt het al: de uit
Kloosterzande afkomstige zus
sen hebben besloten een deel
van hun leven aan 'het geschenk
van de zee' te wijden.
- Charlotte Sponselee
- Bas Dingenouts
