Een spade, spitvork, schoffel
en hark: meer is niet nodig
EIGEN TUIN EERST
23
ROMKE VAN DE KAA
Gratis
verzending
Van de meeste bestrijdingsmidde
len ontdekken we na verloop van tijd
dat ze toch iets schadelijker voor het
milieu blijken te zijn dan we ooit
hadden voorzien. Ook de onschul
dige of 'biologische' bestrijdingsmid
delen die wij nu nog kwistig om ons
heen gieten, strooien en spuiten, zul
len straks schadelijk blijken te zijn.
Bovendien: volgens mij is de tuin
toch vooral bedoeld om er lol aan te
beleven en niet voor het voeren van
een chemische oorlog. Als jouw ter
ras dan toch zo nodig uit rustieke
klinkertjes moet bestaan in plaats
van uit betontegels, leg die straatste
nen dan in gestabiliseerd zand - een
mengsel van zand en cement - om
te voorkomen dat je voegen moet
krabben. Dat bespaart tijd. En azijn.
Besef wel dat hemelwater op een
waterdicht terras niet
weg kan.
Over besparen ge
sproken: kijk eens kri
tisch naar de voorraad
tuingereedschap en ga
na wat in de tuin nood
zakelijk is: een goede
spade, een spitvork en
in de moestuin een
schoffel en een hark.
Verder nog een plant-
schopje, een snoei-
schaar, een mes, een
bosje raffia en een bol
letje touw.
Vergelijk die beschei
den hoeveelheid eens
met het arsenaal dat een
goed gesorteerde han
del in tuingereedschap
aanbiedt. Er zijn te
genwoordig zo veel
prikkers, stekers, krab
bers en woelers in de
handel dat het je dui
zelt.
Gereedschap, vooral als het van
ambachtelijk smeedijzer is gemaakt,
werkt op mij als een magneet, maar
als ik bij de helft van de aangeboden
apparaten moet vragen waarvoor die
eigenlijk bedoeld is, dan is er toch
sprake van wildgroei op de gereed-
schapsmarkt. Veel gereedschap lijkt
eerder als cadeau bedoeld dan voor
de tuin.
Gieters zijn een verhaal apart. Het is
nog steeds mogelijk om voor een
schappelijk bedrag een oude ver
zinkte gieter op de kop te tikken,
maar let er vooral op dat de broes op
de gieter past. Anders vliegt hij er bij
het water geven af.
En bedenk dat een gieter met een
inhoud van 12,5 liter voor een nor
maal mens eigenlijk alleen te tillen is
als hij halfvol of leeg is. De Engelse
gieter lijkt mij
vooral een status
symbool en ik vraag
mij af of een gieter
van het merk Haws,
de RollsRoyce on
der de gieters, nu
werkelijk zo veel
beter giet dan een
plastic gieter van de
Hema.
Toch ben ik niet
dol op plastic
gieters, vooral
omdat ze meestal
zijn uitgevoerd in
knalgeel of anders
in de enige kleur
groen die in de
natuur niet
voorkomt. Als
een goedkope
plastic gieter
zwart zou zijn,
dan zou ik die
zonder aarzelen
gebruiken.
Ingewikkelde handelingen worden
goed uitgebeeld.
Wij hebben minder met de Indiase
keuken dan bijvoorbeeld de Britten.
Zoals veel Nederlanders nasi kunnen
maken, kunnen veel Britten prima
curry maken. Het aanbod van Indiase
producten is hier beperkter en maal
tijdmixen in de supermarkt smaken
vlak, terwijl zo'n mix zo lekker krui
dig kan zijn. Daar gaat dit boek je ze
ker mee helpen.
Zorg wel dat je een extra schap aan
je keukenrek toevoegt, je moet veel
potjes en specerijen in huis hebben.
Een van de belangrijkste is kurkuma,
daaraan worden allerlei gezondheids
voordelen toegekend. Het gebruik
van peulvruchten past bij een gezond
en duurzaam dieet.''
Soms lijkt het wel of plan
ten liever in bestrating
groeien dan in de tuin. En
er zijn leukere tuinklusjes
te bedenken dan het krab
ben van voegen. Toch zijn we straks
op de voegenkrabber aangewezen als
alle onkruidbestrijdingsmiddelen in
de tuin verboden zijn en we beseffen
dat royaal azijn gieten ook niet goed
is voor het bodemleven.
tegen het vocht van de asperge kan.
De vormgeving is knap gedaan en
ook de fotograaf verdient compli
menten. Voedsel ziet er op foto's vaak
onaantrekkelijk uit, het wordt snel
dof. Dat zie je bijvoorbeeld bij som
mige foto's in de andere boeken. Ik
zie zelden mooiere foodfoto's dan die
in het boek van Job en Perry.''
'Ideal als je
meer groente
en minder
vlees wilt
eten'
Camps: ,,Dit is een
toegankelijk kook
boek als je weinig
weet van de India
se keuken. Als je meer groente en
minder vlees wilt eten, is dit het
ideale Ottolengi-achtige boek.
GO ZATERDAG 6 NOVEMBER 2021
Spade
Voegenkrabber
Snoeien, stekken,
planten, verpotten,
zaaien en schoffelen.
Tuingoeroe Romke
van de Kaa helpt een
handje
De bijbel van de Indiase keuken van
Paulami Joshi, Carrera (€33,99).
Nog t/m 14 november is het Kook-
boekenweek, een campagne van CPNB.
Een klootzak-proof kookboek van
Job Pattinasarany en Perry de Man,
Carrera (€27).
Gieter
