Voor u getest Suikerarme
27
Bonne Maman minder
suiker
1 de Beste
'Ik proef fruit
dat een beetje
weeïg smaakt,
maar de jam
ziet er wel
mooi uit'
Hero Minder Zoet
oRDBEI
AasffisBi
'Altijd een gezond ontbijt' is
dit jaar het thema van het
Nationaal Schoolontbijt (1 t/m
5 november). Suikerarme jam
klinkt als een goede keuze. We
nemen er tien onder de loep.
Wie in de schappen op zoek gaat naar
suikerarme aardbeienjam, is gebaat bij
wat voorkennis. Volgens de Waren
wet mag een product pas jam heten
als er minimaal 35 procent fruit en
minimaal 55 procent suiker in zit.
Vooral bij dat verplichte hoge suiker
percentage hebben onze panelleden
van vandaag - allen verbonden aan
gezondheidsplatform Gezond Eten -
wel wat vraagtekens. Zou je in tijden
van obesitas niet juist moeten stimu
leren dat jam minder suiker bevat? De
consument die dat wil, moet echter
op zoek naar 'vruchtenspread', 'halva-
jam' of 'fruitbeleg'.
Net echt
Voor deze test proeven we die suiker-
arme varianten. Bonne Maman en 1 de
Beste hebben volgens het panel de
beste imitatiejam. De suikerarme (39
procent) variant van Bonne Maman
lijkt exact op de traditionele, alleen
dan met 30 procent minder suiker.
Het panel is bovendien aangenaam
verrast over smaak, geur en verpak
king. Ook over de halvajam van 1 de
Beste zijn ze te spreken: ,,Het smaakt
als normale jam met suiker'', aldus
diëtist Desiré van der Kruk.
Andere merken vallen minder in de
smaak. Bij de meeste voert het com-
Terry Schouten
Michel Swaab
Desiré van der Kruk
mentaar 'zurig' de boventoon. Kortom:
je kunt wel met minder suiker af, maar
niet alle fabrikanten slagen erin een
lightversie te maken die enigszins op
jam lijkt.
Ander punt van zorg zijn de toevoe
gingen. Gewichtsconsulent Michel
Swaab bestudeert na de test de etiket
ten en concludeert dat betere voorlich
ting hard nodig is: ,,Bonne Maman is
een gunstige uitzondering, maar uit de
meeste etiketten is niet goed op te ma
ken of het product gezond of ongezond
is.''
Maar is de suikerarme variant nu
gezond of niet? Nee, zegt het panel. Het
adviseert om jam - of het nu gewone is
of die met minder suiker - zoveel
mogelijk te mijden. Gezondheidswe
tenschapper Terry Schouten: ,,Deze
suikerarme producten worden gepre
senteerd als 'gezonde variant', maar dat
zijn ze nog steeds niet.'' Van der Kruk:
,,Jam kun je vergelijken met snoep op je
brood. Dan kun je wel iets minder
zoete jam op je boterham smeren, maar
het blijft snoep.''
Wil je toch de smaak van aardbeien
bij je ontbijt, kies dan voor verse in een
bakje yoghurt.
Zonnatura bio fruitspread
AH fruitspread minder suiker
Céréal broodbeleg aardbeien
Bio+ fruitspread
Fiordifrutta 100% (Ekoplaza)
bio
Fior.fr utta
Jumbo Biologisch Fruitspread
GO ZATERDAG 30 OKTOBER 2021
€2,99 (335 gram)
Veel lof voor de frisse fruit-
smaak en fijne structuur.
,,Deze zou ik wél eten'', aldus
Desiré van der Kruk. Heeft de
minste toevoegingen van de
tien en ziet er het aantrekke
lijkst uit. Frisrood van kleur en
de pot oogt ambachtelijk.
€1,19 (320 gram)
Samen met Bonne Maman
de winnaar, maar wel de
goedkoopste van de twee.
Jam ziet er erg aantrekke
lijk uit. Naast de mooie kleur
en goede smaak scoort 1
de Beste vooral omdat-ie
de normale, gesuikerde
variant het best benadert.
- TERRY SCHOUTEN
€1,75 (295 gram)
[Aardbeien
,,Ruikt naar aard
beien'', aldus Terry
Schouten, nog voor
ze proeft. ,,Het
smaakt er alleen
niet echt naar. Ik
proef fruit dat een
beetje weeïg
smaakt, maar de
jam ziet er wel
mooi uit.'' Michel Swaab vindt deze
heerlijk, Van der Kruk is minder lovend:
,,Hij is oké, maar een beetje zurig.''
'Veel of weinig suiker: jam is
en blijft snoep op je brood'
LEO VAN MARREWIJK
(30) is gezondheidswe
tenschapper en voe-
dingscoach. Schrijft op
gezondeten.nl over
vitaliteit en voeding.
(45) is gewichtsconsu
lent, vitaliteitscoach,
sportpsycholoog en
eigenaar van welbe-
wusteten.nl.
(25) is diëtist en eige
naar van Jouwfood-
plan.nl, een online dië
tistenpraktijk.
€3,29 (250 gram)
'100 procent
natuurlijk, 75 pro
cent fruit, minder
suiker', jubelt het
etiket. Het panel:
uiterlijk is dof, ziet
er niet smakelijk uit.
De smaak is wel
oké. Schouten: ,,De
jam is niet te zoet.
Ik proef zelfs stuk
jes fruit.''
Maribel Light (Lidl)
€1,29 (400 gram)
Weinig lof voor het
uiterlijk. „Waterige
structuur, ziet eruit
als snot'', aldus Van
der Kruk. ,,Flets'',
zeggen de andere
panelleden en: 'Ziet
er niet smaakvol
uit'. Desondanks
zijn ze best te spre
ken over de smaak.
„Lekker."
€1,99 (355 gram)
€3,62 (320 gram)
Céréal (90 procent
minder suiker, aldus
het etiket) heeft geen
supporters in het
smaakpanel. ,,Niet lek
ker, vieze nasmaak.
Overslaan!'' aldus Van
der Kruk. Andere
panelleden vallen over
de chemische, zure
smaak die niet eens in
de verte naar fruit
smaakt.
€2,39 (250 gram)
'Weinig smaakvol' en
'ontzettend zoet' zijn
nog de meest milde
commentaren. Van der
Kruk: „Extreem goor.''
De fruitspread heeft
slechts één voordeel:
,,Als je wilt afvallen,
kan dit helpen: je hebt
gelijk genoeg gege
ten.'' Schouten: ,,Gat-
verdamme, dit kan niet
gezond zijn.''
€3,89 (250 gram)
'100 procent bereid
met fruit', zegt het eti
ket. Maar het is geen
aanrader, vindt Schou
ten: ,,Dit smaakt
ab-so-luut niet naar
jam of aardbeien.
Superchemisch, het
lijken wel snoepjes.''
Voor de textuur is nog
wel waardering, maar
de algemene teneur:
niet lekker.
'Kfttwidïwt FRUIT" 100% IsSUfleFRUrTS"
en wilde aardbeien
tfraisesdesöois
ai Asia go
€2,20 (250 gram)
Wisselende com
mentaren. Aan de
ene kant valt de
wat zoetzurige
smaak 'niet ver
keerd', maar duide
lijke minpunten zijn
er ook: smaakt niet
naar fruit, het is
een dikke, gladde,
geleiachtige sub
stantie en 'een
beetje smakeloos'.
15.06.22 101 ïf&Et
21071166
'ixiises-
Op het etiket staat
'minder suiker',
maar de smaakbe-
leving van het panel
is anders. ,,Mier-
zoet en chemisch'',
aldus Van der Kruk.
,,Ik proef enkel zoe
tigheid'', zegt
Schouten. ,,Ziet er wel lekker uit én
heeft een prettige structuur.'' Swaab
vindt 'm 'te zoet', en de kleur 'niet uit
nodigend'.
Céréal
ciucSregul
WRD BEIEN FRAISES
