7
We hebben zulke samenwerkingsovereenkom
sten nodig om onze klanten voor de lange ter
mijn voldoende schelpdieren te kunnen leve
ren. Ook in het buitenland hebben we joint
ventures. In Ierland, het Verenigd Koninkrijk
en Denemarken. Op die manier stel je de aan
voer zeker. Zo'n samenwerking geeft rust in de
aanvoer en afzet."
„We moeten ophouden met discussie over hoe
Zeeuws de mossel is. De kans dat jouw bak
mosselen in de Oosterschelde is gekweekt, is
erg klein. De helft van de schelpdieren is bij
ons import. Buitenlandse kwekers werken met
ons samen vanwege onze infrastructuur, het
A-klasse water uit de Oosterschelde en onze
verbindingen met het achterland. In Nederland
is de Waddenzee het belangrijkste kweekge-
bied. Het draait niet om de mossel zelf, maar
wat we er dankzij moderne fabrieken en top
kwaliteit water mee kunnen doen."
„Ja en nee. Mijn betovergrootvader Jan van der
Velde behoorde tot de eerste groep Yersekse
kwekers die een concessie voor oesterkweek
kregen. Ik ben opgegroeid in Waarde in een re
formatorisch gezin. Ik heb een onbezorgde
jeugd gehad. Echt streng was het niet in
Waarde. Oké, zondag mocht er weinig, maar
dat vond ik niet erg. Mijn vader was directeur
van een verpakkingsbedrijf. Mijn moeder
werkte mee op kantoor. Mijn grootmoeder van
moeders kant dreef een winkel. In onze familie
stroomt volop ondernemersbloed."
„Mijn reformatorische wortels heb ik losgela
ten. Bram is hervormd opgevoed. Af en toe
gaan we naar een kerk. Soms in Yerseke, soms
in Wemeldinge. Ook nu nog ben ik zondag het
liefst thuis. Een dag rust als voorbereiding op
een drukke week vind ik prettig, 's Zondags
kook ik wel uitgebreid. Ik ben een enorme fan
van Ottolenghi en van Italiaans eten."
„Niet die dag. Bram en ik troffen elkaar later in
café Mid City in Goes. Bram zei: 'Zullen we
eens samen gaan skieën?' Dat was recht voor
zijn raap. niet veel later stonden we op de ski's
in Oostenrijk, de rest is geschiedenis."
„Jazeker. Ik heb ook marathons gelopen. Mijn
laatste was Rotterdam in 2015 en daarvoor twee
keer de Kustmarathon. Een kleine blessure
gooide daarna roet in het eten. Ik pak nog wel
vaak de racefiets. Ik heb vorig jaar ook een elek
trische fiets gekocht. Daar was ik altijd op te
gen, maar toch... Ik heb wel met mezelf afge
sproken dat ik de eerste tien kilometer zonder
hulp moet trappen. Ook met wind tegen."
„Ik hou van impressionisten. Die lossere toets
en dat expressieve spreekt me aan, ook in ei
gentijdse werken. Mijn huis is een soort mu
seum. Voor mijn verjaardag heb ik onlangs een
prachtig werk gekregen van een Canadese kun
stenares van wie we een expositie in Frankrijk
hadden bezocht. In mijn keuken hangt uitslui
tend werk dat iets met Zeeland te maken heeft.
Pronkstuk is een schilderij van Hans Heeren
uit Middelburg: een insteekhaventje bij de oes
terputten in Yerseke. Elke dag word ik daar blij
van."
PASPOORT/
GO ZATERDAG 23 OKTOBER 2021
Met zoveel buitenlandse kwekers rijst de
vraag: hoe Zeeuws is de mossel?
Komt u zelf uit een familie van schelpdier
kwekers?
U ontmoette uw man Bram tijdens een
avond van de Alliance Fran9aise. Was het
liefde op het eerste gezicht?
U bent een sportieveling?
U bent lid van de Raad van Toezicht bij het
CBK Zeeland, centrum voor beeldende kun
sten, vormgeving en architectuur. Daarnaast
koopt u regelmatig schilderijen. Wat bete
kent kunst voor u?
Caroline Ver-
wijs-van Fraas-
sen (57) is direc
teur van schelp-
dierbedrijf Krijn
Verwijs in Yer
seke.
Samen met haar
man Bram Ver
wijs (59) leidt ze
het bedrijf. Ze
hebben drie kin
deren: Eva (31),
Charlotte (29) en
Bram junior (24).
Caroline Verwijs
studeerde rech
ten in Rotterdam
en werkte later
als jurist bij Delta
en EPZ. Naast
haar dagelijkse
werk is ze lid van
de Raad van Toe
zicht van het
CBK Zeeland.
Ook treedt ze re
gelmatig in de
media op als am
bassadeur van
de Zeeuwse
mossel
Caroline Verwijs.
,,Ook nu nog ben ik
zondag het liefst
thuis. Een dag rust
als voorbereiding op
een drukke week
vind ik prettig.''
FOTO JOHAN VAN DER HEIJDEN
