intermediair
Op zoek naar de
toekomst van jouw bedrijf?
c Nieuwe Brasserie De Zeester aan de Oosterschelde officieel geopend
Dan moet je niet ouderwets
blijven werven!
6
Op de Oosterscheldedijk bij Scherpenisse
staat een gloednieuw pand. Het heeft iets weg
van een vuurtoren met een brede onderbouw.
Vrijdagavond is Brasserie De Zeester van de
familie Goudzwaard officieel geopend.
Arie Westeneng
Scherpenisse
f H H et is een droom
I die eindelijk wer-
I kelijkheid wordt,
I een kroon op ons
I werk", zegt Jenny
Goudzwaard (60). Ze kijkt met
haar man Hans (66) trots rond in
de nieuwe horecazaak. Samen met
hun zoon Maikel (36) en zijn
vriendin Iris Krijnen (31) willen ze
van De Zeester in het nieuwe pand
een succes maken.
Brede blik
,,Deze plek is toch uniek?", zegt
Hans. ,,Zo'n brede blik op de Oos
terschelde heb je nergens." Hij
wijst richting de Antwerpse ha
ven, naar Yerseke, de Zeelandbrug
en Goes. Hij stelt zich al voor hoe
hun terras van ruim 600 vierkante
meter volgend voorjaar lekker vol
zit. ,,Hier achter bouwen ze vakan
tiepark Het Wulpdal, met 135 va
kantiehuisjes. Als die vakantiegas
ten één keer per week bij ons in de
brasserie komen eten en bij ons
komen borrelen, dan ben ik al dol
blij." Dan zijn er nog de 13 recrea
tieappartementen in aanbouw bo
venop De Zeester. Die worden
vóór het eind van het jaar opgele
verd, verwacht Maikel Goud
zwaard. ,,Ook dat zijn potentiële
brasseriegasten."
„Boekingen voor feesten en
bruiloften komen ook al volop
binnen", vertelt Maikel. ,,We kun
nen van de verschillende delen
van de zaak, van de brasserie, de
vergaderruimte en de feestzaal
één geheel maken en het terras er
bij trekken. Dan kun je hier hele
maal een groot feest geven."
,,Ik hoop alleen dat we geen co
rona-sluitingen meer krijgen",
verzucht Jenny. ,,Ik heb best wel
eens over mijn bolletje gekrab
beld. Hoe krijgen we het financieel
rond als je door een pandemie
weer lang dicht moet?"
Familiebedrijf
Tien jaar geleden begonnen Jenny
en Hans al met dromen over een
nieuw pand, naast De Zeester die
ze overnamen. Door de financiële
crisis, door bouwvertragingen en
corona kostte dat veel meer tijd
dan ze hadden verwacht. Nu De
Zeester eindelijk af is, willen ze
verder bouwen aan het familiebe
drijf. Maikel was de afgelopen ja
ren volop actief in zijn bedrijf dat
groepsuitjes verzorgt en Iris geeft
dans- en sportlessen. De grote
Familie Goudzwaard en keukenpersoneel in hun nieuwe Brasserie
de Zeester. Op de voorgrond van links naar rechts Maikel Goud
zwaard met zoontje Jaxx, Iris Krijnen, Jenny Goudzwaard met klein
zoon Sky en Hans Goudzwaard. foto cynthia cats
nieuwe zaak zal meer tijd gaan van
hen gaan vergen. Daar komt de fo
cus te liggen. Wie weet kunnen
hun zoontjes, Jaxx en Sky de zaak
ooit overnemen.
Knuffelen
Voorlopig heeft de tweejarige Jaxx
vooral zin om te spelen en om te
knuffelen met oma Jenny. Zijn
broertje Sky van vijf maanden
kijkt relaxed toe vanuit de kinder
wagen. Het is aan hun ouders en
aan opa en oma om er het beste
van te maken. ,,We zitten in een
prachtig nieuw pand, maar het
wordt geen sterrenrestaurant, we
blijven een gezellige brasserie."
benadrukt Iris Krijnen. „Iedereen
moet zich hier thuis voelen, De
Zeester blijft De Zeester." Eén
ding verandert wel, Iris gaat trou
wen met Maikel. Vrijdag tijdens de
opening van de nieuwe Zeester
vroeg hij Iris ten huwelijk. Ze zei
'ja!' Het familiebedrijf van de
Goudzwaards is straks ook echt
helemaal een familiebedrijf.
Plaats jouw vacature slim online en bereik ambitieuze
professionals op intermediair.nl/boost
DINSDAG 19 OKTOBER 2021 BE
'Dit restaurant is de
kroon op ons werk'
