3
Biowijn: geen Arabische gom en calcium
17
Het voordeel
van PZC ;V
Dagtocht Kerst met André Rieu
Kerst met André Rieu - 2 dagen
TEELT ZONDER BESTRIJDINGSMIDDELEN
Biowijn wordt in 63 landen geproduceerd op
454.000 hectare wijngaard in totaal. De hoogste
concentratie bevindt zich in Europa.
name van het wër
aal biologische wij
worden in de wijnbouw zitten in
het verdomhoekje. Consumenten
eisen dat hun voedsel (en drank)
verantwoord wordt gemaakt en
niet slecht is voor de gezondheid.
,,Ik heb er in de loop der jaren
steeds meer klanten bijgekregen'',
zegt Scheren. ,,En Nederlandse
supermarkten hebben allemaal
biologische wijnen staan. Dat kan
nu ook omdat er op veel grotere
schaal biowijnen worden gepro
duceerd. En ze zijn gewoon van
goede kwaliteit.''
Overigens is de verdeling van
biowijnboeren nogal scheef. Drie
kwart van alle biologische wijn-
gaarden in de wereld ligt in drie
Europese landen: Spanje, Frankrijk
en Italië. Spanje is de mondiale
koploper met 121.000 hectare aan
biologische druivenstokken.
Frankrijk staat op de tweede plaats
(112.000 hectare). De zuidelijke
regio Occitanië is met enorme
voorsprong de grootste Franse
producent van biowijnen.
Italië, dat derde op de ranglijst
staat (109.000 hectare), is op een
ander gebied wel koploper: van
alle wijngaarden in het land is
maar liefst 15 procent biologisch.
Dat aandeel is in geen enkel ander
land zó hoog.
Omdat je het verdient!
Mecc Maastricht 18 of 19 december
maaskant 0412 482 828
Boek op pzc.nl/mr2101
Verblijf in Select Hotel Apple Park****(Maastricht)
'maaskant 0412 482 828
Boek op pzc.nl/mr2102
PC WOENSDAG 6 OKTOBER 2021
100 hectare
100- 1000
1000- 10.000
10.000 - 20.000
20.000
061021 Bron: OIV, Foto: Getty
De meeste mensen
drinken biowijn omdat
herbiciden en pestici
den slecht voor het
milieu zijn, zo bleek
enkele jaren geleden
uit een onderzoek van
vakblad Decanter.
Maar niet één persoon
gaf aan biowijn te drin
ken omdat het beter is
voor je. Wijnkenner
Harold Hamersma vindt
dat fascinerend. ,,Het
schadelijkste compo
nent van wijn is natuur
lijk de alcohol en dat
verklaart ook wel dat de
verkoop van alcoholvrije
wijnen afgelopen jaar
met 50 procent heeft
geplust. Het is een klein
segment, dus het is een
spatje op een enorme
wijnplas, maar het geeft
wel aan dat mensen
zoeken naar andere wij
nen. Je ziet ook dat
wijndrinkers kijken naar
wijnen met een lager
alcoholpercentage: 10 a
11 in plaats van 14 of 15
procent."
Hoe het ook zij, biowijn
is vrij van de genoemde
bestrijdingsmiddelen. En
óók van een heel lange
lijst van ingrediënten die
producenten mogen
toevoegen aan wijn (nu
nog zonder die te noe
men): van wijnsteenzuur
voor het 'zuurtje' en Ara
bische gom voor een
prettiger mondgevoel,
calcium om de wijn te
klaren tot sacharose als
smaakversterker.
j
1
Reis per luxe tourist-class touringcar Instappen en genieten
Entree kerstconcert André Rieu 4e rang
André Rieu en zijn
Johann Strauss
Orkest geven een ma
gisch kerstconcert in
zijn eigen thuisstad!
reizen
Reis per luxe tourist-class touringcar Kerstkoffietafel
Entree kerstconcert André Rieu 4e rang 18 en 19 dec.
André Rieu en zijn Johann
Strauss Orkest geven een
magisch kerstconcert in zijn
eigen thuisstad!
Dag 2 bezoek
Maastricht.
reizen
