Stefan (19) heeft zijn eigen broodjesbar
Anonieme tips nu ook naar de gemeente
7
JONGENSDROOM EIGEN ZAAK IN WINKELCENTRUM ZUIDPOLDER IN TERNEUZEN
Hij kan het nog steeds
amper geloven. Stefan
Verlinde is nog maar 19
jaar, maar heeft sinds een
paar weken al zijn eigen
broodjesbar in
Terneuzen. ,,Ik wilde dit
altijd al heel graag, maar
had nooit kunnen denken
dat het mij zo snel zou
lukken.''
Op het terras van Ste-
fans Broodjesbar in
winkelcentrum
Zuidpolder zitten
een paar krasse da
mes een bakje koffie te drinken.
Stefan durfde het een paar maan
den geleden alleen maar te dro
men. Een eigen zaak... Man, daar
komt veel geld bij kijken! Bijna
parkeerde hij zijn droom weer in
de ijskast, maar daar stak pandei-
genaar Cor Verstralen uit Eindho
ven een stokje voor.
Hij had de zaak kunnen verko
pen, maar bood Stefan een kans
met een schappelijke huurover
eenkomst. ,,Toen ik op Facebook
zag dat deze broodjeszaak te koop
stond, heb ik de stoute schoenen
aangetrokken. Samen met mijn
moeder ben ik naar Eindhoven ge
gaan. Toen hij mijn verhaal
hoorde, was hij om. Hij gunde het
mij vooral omdat hij zelf ook op
19-jarige leeftijd een broodjeszaak
was begonnen. Ik kon onmogelijk
meteen alle inventaris overnemen,
maar dat hoefde gelukkig niet. Die
investering mag ik nu in maande
lijkse termijnen voldoen. Zonder
die constructie had ik hier nooit
mijn deuren kunnen openen.''
Stefan krijgt soms hulp van zijn
moeder Silvia en broers Fabian en
Milan, maar is meestal alleen in de
zaak te vinden. Hij volgde de bak-
kersopleiding op Scalda en liep
stage bij bakkers Dees in Zaamslag
en De Putter in Sas van Gent. Daar
kwam hij tot de ontdekking dat
's nachts werken helemaal niets
voor hem was. Of beter gezegd:
overdag slapen was niets voor
hem. Stefan kon na een nacht wer
ken de slaap maar niet vatten. Een
bijbaantje bij Bakker Bart leerde
hem dat broodjes beleggen hem
wél op het lijf was geschreven.
Mensen bedienen en tevreden
stellen, het maakt hem gelukkig.
Hij ziet daarom ook helemaal niet
op tegen lange werkweken. De
Ik heb geen verkering
en doe niet aan
teamsport. Ik heb dus
alle vrijheid
broodjesbar van Stefan is van dins
dag tot en met zondag geopend.
,,Met mensen bezig zijn, dat is
mijn hobby. Er zit mij verder ook
niets in de weg. Ik doe geen team
sport en heb ook geen verkering.
En als dat er later wel van komt,
dan weet diegene waar-ie aan be
gint hè, haha!''
De Terneuzenaar beseft dat hij
flink aan de bak moet om het
hoofd boven water te houden,
maar daar heeft hij alle vertrou
wen in. ,,Ik wil elke dag alles vers
aanbieden. Aan het einde van de
dag blijft er dus niets in de vitrine
liggen tot de volgende dag. Ik wil
continu voor dezelfde kwaliteit
staan. Oók als de zaken goed gaan.
Als het goed loopt, hoop ik perso
neel aan te nemen. Maar hoe druk
het ook wordt, ik wil voor kwali-
teit blijven staan. Dat is het moei
lijkste dat er is.''
'Broodjesdag'
In de eerste weken gaan de zaken
meer dan aardig. Omliggende
winkels bestellen zo af en toe al
eens wat en ook het winkelend
publiek hapt al aardig toe. Stefan
hoopt dat veel mensen weer op
kantoor gaan werken, nu de an
derhalve metermaatregel in ver
band met corona is losgelaten.
Vrijdag is immers op veel kanto
ren 'broodjesdag'. ,,Laat die bestel
lingen maar komen, hoor!''
Guido van der Heijden
Terneuzen
Niet alleen de politie is geïnteres
seerd in criminele zaken, ook de ge
meente zou graag tips ontvangen
over vermoedens van fraude, wiet-
kwekerijen of overtredingen van
regels die de gemeente stelt. Giste
ren tekenden Hulst, Terneuzen en
Sluis een samenwerkingsovereen
komst met Meld Misdaad Ano
niem.
Niet alle illegale zaken zijn een
zaak voor de politie. Uitkerings
fraude, fraude met vergunningen,
het zijn voorbeelden van zaken
waar de gemeenten graag van zou
den weten maar waar de politie
weinig mee kan. Plus dat de ge
meente en politie veel voor elkaar
kunnen betekenen in het bestrij
den van ondermijnende activitei
ten; zaken waar de boven- en on
derwereld in elkaar verstrikt raken.
,,Anno 2021 is er niet alleen het
Strafrecht voor criminele en onder
mijnende zaken", zegt Marc Jans
sen, woordvoerder van Meld Mis
daad Anoniem. ,,Ook het Bestuurs
recht geeft mogelijkheden. Denk
maar aan een drugslab. De burge
meester kan een beroep doen op de
Wet Damocles en besluiten een
dergelijk pand voor een bepaalde
periode te sluiten. Daarnaast zitten
politie en gemeenten toch al samen
vaak om de tafel en kunnen ze in-
Politie en gemeenten
kunnen informatie
met elkaar
uitwisselen
formatie met elkaar uitwisselen. De
gemeente weet weer meer van ver
gunningen en zaken waar de politie
in het onderzoek wat aan heeft."
Meld Misdaad Anoniem is een
onafhankelijk meldpunt dat geen
onderdeel vormt van de politie.
,,Voor ons staat anonimiteit op de
eerste plaats", verzekert Janssen.
,,Dat heeft te maken met technische
zaken als het niet kunnen zien van
het nummer dat belt of heel voor
zichtig zijn met welke informatie j e
wel en niet gebruikt. Als we de pri
vacy niet kunnen waarborgen, ge
ven we de tip niet door."
Voorzichtig
De aanpak is in de samenwerking
met de Zeeuws-Vlaamse gemeen
ten dan ook iets anders. Woord
voerder Janssen geeft een voorbeeld
van hoe voorzichtig Meld Misdaad
Anoniem soms met informatie om
moet gaan. ,,Als we bijvoorbeeld
een tip krijgen, waarin iemand zegt
een wietgeur op zolder te ruiken,
vragen we door. Als het blijkt dat
het betreffende huis een twee-on-
der-een-kapwoning is, is het nogal
Voor ons staat
anonimiteit op de
eerste plaats
makkelijk te herleiden naar de
buurman. Dat soort informatie ge
ven we dan niet door. Zo kan dat
ook in het buitengebied zijn waar
mensen ver van elkaar wonen. We
kijken daar echt heel goed naar. Het
kan betekenen dat een melding
maar heel kort is."
m
STEFANS
dinsdag 28 september 2021
VL
Raymond de Frel
Terneuzen
-Stefan Verlinde
Om een beter zicht te krijgen op
mogelijk criminele activiteiten in
de gemeenten werken de
Zeeuws-Vlaamse gemeenten
sinds deze week samen met
Meld Misdaad Anoniem.
-Marc Janssen, woordvoerder
Meld Misdaad Anoniem
-Marc Janssen
gi 11 f 1
lf/i it fiii»/
fliifijlllltjlffil
[fl-f.Mflfc
WOOD|ESB«
Stefan deed een opleiding tot bakker, maar kon na een werknacht overdag de slaap niet vatten. Nu belegt hij broodjes in zijn eigen bar.
FOTO ANNE HANA
