Het nieuwe boek en album van Herman van Veen
Dat kun je wel zien dat is hij
In dit boek maakt Herman van Veen
de lezer deelgenoot van een bijzondere wereld
vol muziek en theater
anderhalf jaar. Ik denk dat veel
mensen hun leven willen versim
pelen. Een gezonde balans willen
tussen vrienden, familie en werk.
'Samen' betekent iets anders
dan anderhalf jaar geleden. Als je
plotseling je vrienden en familie
niet meer mag zien, ga je anders
naar het leven kijken. Niet mijn
werk, maar vrienden en familie
staan nu bovenaan mijn priori
teitenlijstje. Eten speelt daarin
slechts een ondersteunende
rol, zeker nu het zo makkelijk
is maaltijden kant-en-klaar thuis
te laten bezorgen.'
De recepten in Samen eten moet
de lezer dan ook vooral zien als
een aanleiding voor een diner met
geliefden, met gerechten voor elk
niveau. Zo vind je alles voor een
tacoparty, een curryavond, vrolijke
familiemaaltijd of picknick. Geen
op zichzelf staande recepten
zoals in zijn vorige boeken, maar
een volledig gecaterde avond, van
de gedekte tafel tot de cocktails
die je al kunt voorbereiden ('de
vriezer is je beste vriend'). Ook als
je geen natuurtalent bent in de
keuken, belooft Oliver. 'Niemand
is geboren om te koken, het is
simpelweg iets wat je leert. Het
komt allemaal aan op zelfvertrou-
wen. Want thuis heb je nu eenmaal andere
pannen dan ik heb gebruikt, en hebben de
citroenen een ander formaat.'
Zijn kinderen koken al even vrolijk met hem
mee. Poppy Honey (negentien), Daisy Boo
(achttien), Petal Blossom (twaalf), Buddy Bear
(elf) en River Rocket (vijf) helpen mee in de
keuken. 'Allemaal kunnen ze een lekkere
salade maken. Ik leerde ze groenten verbouwen,
plukken en koken. Buddy heeft een account
op Instagram, Cooking Buddies. Daarin daagt
hij kinderen onder de tien jaar uit de hele
wereld uit hun favoriete simpele gerechten
online te delen.' Naast Olivers vrouw Juliette
- Jools - Norton (46) sieren alleen zijn jongste
drie kinderen de cover van Samen eten. De
oudsten zaten daar niet meer op te wachten,
volgens de kok.
'Ik durf het bijna niet te zeggen, maar toen
we begin vorig jaar op slot gingen, hadden we
een fantastische tijd als gezin,' aldus Oliver.
'Natuurlijk waren we bang en bezorgd en
zaten we elke dag aan het journaal gekluis
terd. Maar het was mooi weer en normaal
gesproken willen tieners niets anders dan
naar hun vrienden. Omdat die allemaal ook
thuis moesten blijven, hadden we een fijne
tijd samen. Aan de andere kant: als je meer
tijd met mensen doorbrengt, leer je ze ook
beter kennen. Daardoor vond ik elke dag
samenzijn met mijn gezin bij tijd en wijle ook
moeilijk. Hoeveel ballen kun je als ouder
hooghouden? Thuisschool was een fucking
nightmare met vijf kinderen tussen de vijf
Gezien
bij Jinek
Boek met nieuwe studio album
Verkrijgbaar in de (online) boekwinkel en platenzaak
nat tun ic™:1
26
