Waarom een koffie of biertje in de horeca
Voor slechts 200 euro
maak je al de blits
OVERDAG STUDEREN,
'S AVONDS STREAMEN.
HU HEBBEN ECHT ALLES VAN JOUW NIEUWE LAPTOP GF
Xiaomi Poco M3
We kunnen gelukkig alweer even naar een
terras of café. Maar wat ben je kwijt als je
iets gaat drinken? Zijn de prijzen na corona
omhooggegaan? En kan het ook goedkoop?
18
GOEIE KOOP
GOEDKOPE SMARTPHONES
€160
€175
€204
CHECKTWEAKERS.NET/BACKTOSCHOOLVOOR EEN ONAFh
Xiaomi Redmi 9T
ffiji
m
Oppo A53s
a maanden bespaard te
hebben op de horeca-
uitgaven, kunnen we
weer helemaal los met een
wijntje op het terras, een
biertje in de buurtkroeg of een
Moscow Mule in de cocktailbar. Van
de Nederlanders zegt 77 procent weer
net zo vaak of vaker de horeca te wil
len bezoeken dan voor de pandemie.
En dat kost geld.
De prijzen in de horeca stijgen al
jaren. Zo kostte een glas bier twintig
jaar geleden nog gemiddeld 1,28 euro;
in 2018 was dat 2,58 euro (bron: CBS).
Dat is een prijsstijging van bijna 102
procent, zo'n 5 procent per jaar. Een
glas rode huiswijn ging van 1,83 euro
naar 3,70 euro, dat is ook 102 procent
meer. En een kopje koffie is 93 pro
cent duurder: van 1,18 naar 2,28 euro.
Waar komen die prijsverhogingen
vandaan? En zijn mensen nog wel
bereid die te betalen?
Meer dan drankje alleen
Dat de prijzen in de horeca veel
harder stijgen dan bijvoorbeeld in
de supermarkt, komt doordat een
horecaondernemer simpelweg met
hogere kosten zit, zegt Stef Driessen,
horecaspecialist bij ABN Amro. Een
horecazaak neemt minder drank af
dan supermarktketens, waardoor de
onderhandelingspositie met brou
wers zwakker is. Daarnaast is de btw
op 1 januari 2019 verhoogd, van 6 naar
9 procent. Ook wordt tijdelijke arbeid
sinds 1 januari 2020 zwaarder belast
door de Wet arbeidsmarkt in balans.
,,Gelet op de coronacrisis kwamen
deze belastingverhogingen op een
ongelukkig moment'', schetst Dries
sen. ,,In tegenstelling tot Duitsland
en België heeft Nederland niet geko
zen voor een tijdelijke verlaging van
bijvoorbeeld de btw.''
Ook foodtrendwatcher Gijsbregt
Brouwer merkt dat de prijzen door
corona hoger worden, maar toch is
dat geen vast gegeven. ,,Je ziet een
tweedeling: zaken die ondanks de
hogere kosten niet meegaan in de
prijsverhoging en zaken die dat wel
doen. De eerste groep wil zijn vaste
gasten niet kwijt. Feit blijft dat bier,
koffie, de huur en het personeel
allemaal duurder zijn geworden.''
Daarom geeft Brouwer de zaken
die hun prijzen verhogen, geen on
gelijk. ,,De meeste gasten zijn boven
dien allang blij dat ze weer een bier
tje op het terras kunnen drinken. Je
betaalt dan ook niet alleen voor het
biertje zelf. Dat kun je voor 60 cent
bij de supermarkt halen.''
De prijs van een drankje in de
horeca is opgebouwd uit de drie W's,
zegt horeca- en gastvrijheidsadviseur
Wouter Verkerk. De wat, de waar en
de wie/hoe. ,,Om wat voor zaak gaat
het, wie staan er in de bediening, hoe
duur is het personeel, hoe goed is de
WOENSDAG 1 SEPTEMBER 2021 GO
Wie niet veel geld uit wil of
kan geven aan een nieuwe
smartphone, haalt zelfs met
een budget van zo'n 200 euro
een acceptabel apparaat in
huis. In deze prijsklasse vind
je al toestellen met een
scherp full hd-scherm, ver
schillende camera's, grote
accu's en zelfs 5G-ondersteu-
ning. Houd er wel rekening
mee dat fabrikanten soms
besparen op voorzieningen
die op duurdere modellen
standaard zijn, bijvoorbeeld
NFC (hiermee kun je contact
loos informatie uitwisselen
tussen twee apparaten) of
een kompas. De redactie van
Tweakers heeft er een flink
aantal getest, dit zijn de drie
favorieten van het moment.
O Compleet
O 6000 mAh-
uitgerust,
accu onder-
m°
scoort
steunt snel-
gemiddeld
laden
tot goed
O Full hd-
scherm
O Snapdragon
662-proces-
sor
O Hoofdcamera
van 48 mega-
O NFC-antenne
O Simpele ultra
groothoek
camera
O Leuke extra's
als infrarood-
blaster en
stereo-
pixel
speakers
O Komt in de
accutests als
een van de
beste uit de
bus
O Behoorlijk
hoge helder
heid
O Stevig Gorilla
Glass voor
het scherm
O Stereo
speakers
O NFC-antenne
O Hogeververs-
snelheid
De ingebouw
de processor
is niet luxe
Het camera
systeem is
minder
geavanceerd
O I Jzersterke
Het scherm
allrounder
had helderder
O Ruime opslag
gemogen
van 128 GB
Geen hoge
O 1080p-
ververs-
scherm
snelheid
O Snapdragon
De vooraf
662-proces-
geïnstalleerde
sor
software is
O Camera van
niet favoriet
48 megapixel
Geen NFC
O Uitstekende
accuduur
Drankje doen:
is het nog
te betalen?
ESTHER ELLIGENS
Emma Mouthaan
(26) is student in
Utrecht en heeft een
beperkt budget.
Toch gaat ze gere
geld met vriendin
nen wat drinken.
„Mijn persoonlijke
tactiek is dat ik maar
een uurtje per keer
afspreek, zodat ik
niet te veel bestel. Ik
vind het leuker om
twee keer per week
te kunnen afspreken,
dan dat ik op één ter
ras uren blijf zitten en
al mijn geld in een
keer uitgeef. Waarom
zou je een derde of
zelfs zesde drankje
bestellen? Die laatste
drankjes maken me
echt niet gelukkiger
dan de drankjes die
ik al heb gehad. Zo
lukt het me om altijd
onder de 20 euro te
blijven en kan ik elke
maand toch met
meerdere vriendin
nen op verschillende
plekken afspreken.''
c Meer informatie op tweakers.net
