Love
ice CRsnm
7
All you need is
and a little bit oF
vrijdag 20 augustus 2021
bestuderen. ,,Wat heb je lekker veel
smaken bij je!'', reageert hij enthou
siast. Na een minuut of vijf wikken
en wegen bestelt hij uiteindelijk
twee bolletjes vanille. „Hoeveel sma
ken je ook bij je hebt, de meesten kie
zen uiteindelijk toch voor vanille",
verzucht Nayla, als de man weer is
vertrokken. „Alhoewel dat niet overal
zo is", zegt de ijscovrouw. ,,Elke
streek in Zeeland heeft zijn eigen
smaakvoorkeur. Hoe meer je naar het
zuiden gaat, hoe romiger de ijssmaak.
Je hebt dorpen waar ze alleen stracci-
atella-ijs eten, bijvoorbeeld in het
Noord-Bevelandse Wissenkerke.
Toen ik daar een dag was, leek het
wel of het hele dorp had afgesproken:
'vandaag kiezen we allemaal voor
stracciatella'."
16.00 uur. Eindelijk heeft Nayla zelf
tijd voor een ijsje met haar favoriete
limoncellosmaak en ze haalt meteen
een doekje over de kar. ,,Er leek geen
einde te komen aan de rij, maar nu is
het even rustig." Van de dertien sma-
ken zijn er nog maar vijf over. Een
enkeling komt nog langs wippen,
maar tegen etenstijd wordt het steeds
stiller rond de ijskar.
17.00 uur. Nayla vindt het welletjes
geweest. Ze laadt de spullen weer in
en klapt het dak van de ijskar dicht.
Ze vertrekt naar huis om het ijs in te
laden voor de bruiloft van Joost
Sanne. ,,Het bruidspaar heeft geko
zen voor een eigen smakenlijst." Al
les moet er weer picobello uitzien
voor deze avond. Schoon short,
schone ijslepels, nieuwe ijsbakken en
de voorraad discodip en nootjes
wordt nog snel bijgevuld.
Sommigen komen 3 keer
18.30 uur. Bij aankomst bij het land
goed in Renesse blijkt dat het bruids
paar en de gasten nog uitgebreid aan
het tafelen zijn. De ceremoniemees
ter heeft even tijd om uit te leggen
waar de ijskar moet komen te staan.
'Als je honger hebt of zin in wat te
drinken, gewoon pakken hoor', roept
Elke streek in
Zeeland heeft
zijn eigen
voorkeur qua
smaak
- Nayla Kotzebue
de ceremoniemeester nog na. Nayla
heeft nog niets gegeten en pakt twee
stokbroodjes om de eerste honger te
stillen. Ze maakt, buiten het zicht
van het bruidspaar en de gasten, een
rondje over het landgoed. ,,Wow, wat
mooi versierd. Overal is aan gedacht,
er lopen zelfs witte pauwen los door
de tuinen."
19.30 uur. De eerste kinderen mel
den zich bij de ijskar. Terwijl de ou
ders aan het kletsen zijn, zien de kin
deren hun kans schoon om een ijsje
te scoren. ,,Een zo groot mogelijk ijsje
met veel slagroom en spikkels",
klinkt het uit de mond van een 8-ja-
rige jongen. Niet veel later verschij
nen de eerste volwassenen. Sommi
gen nemen het er van en komen wel
3 keer terug voor een extra ijsje. Als
laatste komt het bruidspaar langs de
ijskar. Ze spreken over een fantasti
sche dag en hebben onderhand ook
zin gekregen in een verfrissing.
21.00 uur. Terwijl de meeste gasten
zich wagen aan een dansje is Nayla
bezig met inladen en inpakken. De
DJ maakt er een feestje van, maar
voor Nayla zit de werkdag er op. Ze
maakt een afsluitend praatje met de
ceremoniemeester en vertrekt met
de ijskar huiswaarts.
22.00 uur. Eindelijk is Nayla weer
thuis. Alle spullen worden uitgela
den en ijsbakken die over zijn gaan
de vriezer weer in. De gebruikte le
pels en andere ijsschepspullen ein
digen in de vaatwasser en vuile
schorten en doekjes doet ze meteen
in de wasmachine. ,,De kar kan nu
ontdooien, die maak ik morgenoch
tend pas helemaal schoon."
Voldaan gevoel
22.30 uur. Nayla ploft op de bank
met de voeten omhoog. ,,Mijn voet
jes voel ik wel, na een hele dag staan.
Maar tegelijkertijd heb ik een vol
daan gevoel, het was prachtig weer,
ik heb heel veel blije en vrolijke
mensen gezien en alles is perfect
verlopen."
GO
1,50 peg Bol
0,30 gtip
0,50 SpjfcO"
5,~ -SüQda e
salted-caramel >s
goqhurf^manqo J
meloen
citroen
straciatella J
bolus
